Барбекю на улице: Барбекю своими руками — 120 фото лучших вариантов для дачи. Чертежи, инструкция и видео!

Преимущества барбекю

Главным достоинством этой уличной печи является её многофункциональность, она позволит приготовить на свежем воздухе не только привычный шашлык, но и сочные стейки, бифштексы, запечь любую рыбу, различные овощи, высушить грибы, ягоды, травы, фрукты, сварить плов, суп т.д. Установка на даче барбекю с коптильней позволит вам полакомиться копченым мясом, морепродуктами или рыбой.

Конструкция барбекю это идеальное объединение основных достоинств мангала, решетки–гриля и коптильни, что делает эту печь максимально эффективной и результативной:

• она оборудована задней стенкой, это дает возможность горячему воздуху равномерно распределяться по всему внутреннему объему, обеспечивать поддержание внутри оптимальной температуры;
• предусмотренный дымоход отлично справляется с отводом ненужного дыма от места готовки;
• процесс горения осуществляется в специально оборудованной топке. Это преимущество делает пользование печью более безопасным, защищенным и долговечным;
• она более рационально расходует созданное тепло, даже по окончанию процесса приготовления конструкция будет теплой.

Если вы планируете установить барбекю в полузакрытых беседках или террасах, дополнительным преимуществом может стать то, что печь будет выполнять обогрев помещения, что позволит вам комфортно отдыхать на природе даже в холодное время года.

Разновидности

Вариантов исполнения барбекю масса, всё будет зависеть от наличия или отсутствия в конструкции каких-либо элементов. Определитесь заранее, какими базовыми деталями и особенными приборами будет оборудована строящаяся печь.

В основном, конструкция дополняется:

• встроенным вертелом;
• увеличенной открытой зоной топки, это позволит создать иллюзию садового камина;
• решеткой для жарки;
• нишей для установки казана, барбекю с казаном позволит вам приготовить массу вкусных и интересных блюд на свежем воздухе;
• отдельной площадкой под мангал;
• сооружением под готовку шашлыка;
• варочной поверхностью;
• коптильней и т.д.

Самым универсальным и многофункциональным вариантом станет конструкция, включающая в себя все перечисленные пункты. Посмотреть, как выглядят печи, укомплектованные тем или иным способом, можно изучив фото разнообразных барбекю, выполненных своими руками, включающими два-три или сразу все названые дополнения.

Подготовка к строительству

Первым важным этапом в обустройстве барбекю, станет выбор места, куда будет установлена печь. При выборе участка для её размещения, необходимо руководствоваться следующими рекомендациями:

• Расстояние от конструкции до дома должно быть не слишком большим, так как приготовление блюда потребует неоднократных хождений на основную кухню за посудой, продуктами, специями и т.д.
• Вблизи очага не должны расти деревья и кустарники.
• Учитывайте превалирующее направление ветра на участке, дым от печи не должен уходить в сторону жилых помещений.

Далее, необходимо определиться, как будет выглядеть будущее строение, нарисовать, или подобрать на строительных сайтах, в специальных журналах примерный чертеж барбекю, определиться с её габаритами.

При построении схемы конструкции, обязательно учитывайте индивидуальные особенности ландшафта на участке, планируйте, чтобы решетка или любая другая основная варочная поверхность барбекю была на безопасной и удобной для готовящего человека высоте.

До начала процесса изготовления печи обязательно определитесь с дизайном будущей конструкции, лучше всего, чтобы она была выполнена в едином стиле с загородным домом, выгодно дополняла общее оформление земельного участка.

На большом свободном пространстве можно поместить большое барбекю, совмещающее в себе различные рабочие зоны, на небольшой территории отлично будет выглядеть компактная печь с оптимальным набором функций.

Конструирование

Перед началом работ обязательно нужно заготовить материалы и инструменты, которые понадобятся при строительстве. Ответ на вопрос: «Какой выбрать кирпич для строительно-монтажных работ?», прост: для выкладки барбекю, вам будут необходимы два их вида: шамотный и облицовочный.

Первый тип будет использоваться для обустройства топки и всех мест, которые напрямую контактируют с огнем, второй – для формирования корпуса. Для соединения кирпичей между собой нужно подготовить два вида раствора: для зон, которых будет касаться пламя — глиняный, для оставшихся мест и облицовки — песчано-цементный.

Кроме основного сырья, в процессе конструирования вам понадобятся:

• щебень либо гравий – они послужат сырьем для фундамента печи;
• армированная сетка;
• доски – используются для формирования опалубки;
• дверцы для топки и поддувала;
• варочная поверхность с конфорками;
• основная решетка;
• дверца для дымохода;
• уголки из стали для перекрытий;
• рубероид;
• болгарка;
• строительный уровень;
• молоток;
• киянка;
• тара для перемешивания раствора;
• совковая и штыковая лопаты;
• мастерок;
• ведра для воды.

Список необходимых для осуществления строительства вещей составлен приблизительно, он может дополняться, либо, наоборот, уменьшаться, в зависимости от индивидуальности проекта и функционала будущей печи.

После подготовки всех необходимых материалов и инструментов начинается непосредственное конструирование барбекю. Первый этап строительства характеризуется установкой фундамента. Он обязательно должен соответствовать габаритам печи, чем большего размера будет строение, тем сильнее будет подаваемая на него нагрузка.

Можно обратить внимание на вариант ленточного фундамента, но под печь-барбекю возможно устройство более простого, монолитного фундамента. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30-35 см, полностью засыпать её смесью из песка и гравия, либо из песка и щебня, плотно утрамбовать и полить водой.

После оборудования фундамента сооружают опалубку из досок, укладывают армированную сетку. Затем нужно замесить бетонный раствор из следующих компонентов: цемента, пескогравия, щебня и воды. Бетон заливается в уже смонтированную опалубку, и накрывают полиэтиленом до полного затвердевания.

После того, как фундамент полностью высохнет и отвердеет, на него устанавливают гидроизоляцию, путем нанесения на него гудрона и укладки сверху рубероида.

Наконец, можно приступать к кирпичной кладке. Это нужно делать строго по спроектированной схеме. Необходимо помнить, что те зоны, которые будут напрямую контактировать с огнем, нужно выкладывать шамотным кирпичом, скрепляя его глиняно-песчаным раствором, остальные части печи формируются с помощью облицовочного кирпича.

Главное, четко следовать поставленной схеме, соблюдать количество укладываемых кирпичей в ряд, не забывать о том, что применяемый для строительства раствор дает некоторую усадку, поэтому через каждые 5-7 выложенных кирпичных рядов необходимо обязательно делать перерыв как минимум на сутки, и только по истечению этого времени приступать к укладке следующих рядов.

На самом деле, самостоятельно соорудить барбекю на своем участке не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, составить четкий и подробный проект будущей конструкции, ясную, пошаговую схему строительства, выбрать качественные материалы и инструменты для монтажа, не жалеть времени и сил, отнестись к процессу работ с большим энтузиазмом.

Посвятив строительству несколько дней, вы долгие годы сможете наслаждаться вкусными блюдами, которые приготовите с помощью самостоятельно построенной печи – барбекю.

Фото барбекю своими руками

Пост опубликован: 04.11

Галерея беседок барбекю с мангалом (фото), портфолио наших проектов

В данном разделе сайта вы можете посмотреть на некоторые наши работы, периодически мы их обновляем (дополняем по мере возможности). Данные печи, камины, барбекю сделаны исключительно нашими мастерами, а не просто скопированы с чужих сайтов, как это многие делают и выдают их за свои работы. Для защиты своих фотографий от копирования мы стараемся ставить на них водяные знаки с названием нашего сайта и номером телефона.

Барбекю в Калужской области

Беседка в Истринском районе

Открытая беседка 6×6

Беседка с кирпичным мангалом

Беседка на даче

Беседка с летним остеклением

Беседка с отделкой натуральным камнем

Строительство беседки 8500х4000мм

Барбекю в Парк Авеню

Беседка с мягким остеклением

Кирпичная беседка с барбекю

Беседка с барбекю в КП Лисичкин Лес

Беседка в Чеховском районе

Барбекю из стареного кирпича Heylen Bricks

Барбекю с тандыром и казаном

Барбекю в открытой беседке

Беседка с барбекю в КП Парк Виль

Большой комплекс барбекю с газовым грилем и электрической плитой

Барбекю комплекс из кирпича ручной формовки

Комплекс с тандыром

Уличный комллекс барбекю

Барбекю с тандыром и казаном

Камин барбекю из состаренного кирпича

Угловой комплекс из кирпича Lode

Угловой комплекс барбекю с электрическим вертелом

Барбекю в закрытой беседке

Барбекю в Красногорском районе

Угловой комплекс в КП Парк Авеню

Барбекю с гранитными столешницами по бокам

Печной комплекс в беседке

Проект барбекю в доме

Барбекю из клинкерного кирпича

Барбекю с широким мангалом

Барбекю Донские Зори

Печь барбекю с коптильней

Угловое барбекю со столешницей

Барбекю из кирпича марки Lode

Барбекю с отделкой натуральным камнем

Казан, мангал, печь

Угловая печь барбекю в Балашихе

Барбекю с коптильней, мангалом и электрошампурами

Барбекю в Пушкино

Угловое барбекю из кирпича марки Lode

Большой мангал барбекю

Барбекю в беседке

Комплекс барбекю с тандыром

Барбекю на Рублево-Успенском шоссе

Барбекю комплекс в КП Новорижский

Летнее барбекю в саду

Барбекю из кирпича с печью

Угловой комплекс барбекю

Мангал из кирпича в беседке

Барбекю под навесом

Барбекю в закрытой пристройке

Навес из металла с барбекю

Садовое барбекю

Угловой комплекс барбекю в беседке

Мангал барбекю и камин

Большой угловой комплекс барбекю с гранитной столешницей

Кирпичный мангал для ресторана

Барбекю из кирпича с вертелом

Печь барбекю с мойкой

Барбекю и отдельно стоящая столешница

Барбекю из кирпича

Барбекю комплекс в беседке

Барбекю из кирпича со столешницами по бокам

Барбекю из кирпича с гранитной столешницей

Угловой комплекс барбекю с отделкой столешницы керамогранитом

Барбекю с самоваром

Барбекю в Дедовске

Барбекю из кирпича Донские Зори

Комплекс из старенного кирпича

Барбекю из красного печного кирпича с казаном

Барбекю из старенного кирпича

Угловой комплекс в Подольске

Кирпичный мангал в ресторан

Комплекс барбекю с электровертелом и казаном

Барбекю из красного кирпича

Барбекю из кирпича Рваный камень

Барбекю с отделкой плиткой

Барбекю из кирпича с задней стенкой

Барбекю из кирпича в пристройке

Барбекю комплекс из кирпича

Уличное барбекю с казаном

Садовый комплекс с боковыми стенками

Барбекю из Кировского кирпича

Барбекю из кирпича в беседке, вид сбоку

Угловой комплекс с печкой

Барбекю в беседке

Барбекю комплекс с коптильней и казаном

Барбекю из кирпича Донские зори

Барбекю с плитой под казан

Барбекю в беседке

Большой кирпичный мангал

Кирпичное барбекю

Небольшой мангал барбекю

Мангал на балконе

Мангал с гранитной столешницей

Большой комплекс барбекю

Барбекю из темного кирпича

Барбекю из печного кирпича

Классический камин

Монтаж каминной топки

Каминная топка MCZ

Реставрация камина

Облицовка камина мрамором

Камин барбекю угловой

Камин в доме

Фотография камина в доме

Реставрация камина

Сборный камин

Печь колпаковая

Печь колпаковая с духовкой

Печь из кирпича

Русская печь с лежанкой

Печь в доме

Готовое барбекю Rosa

Мангал из камня в Чехове

Барбекю из камня в Чехове

Барбекю из камня в Бронницах

Барбекю-мангал из камня Воронино

Один мангал из камня

Барбекю Сицилия

Отделка барбекю камнем

Барбекю Кения

Барбекю из камня натурального

Барбекю с казаном

Барбекю Сицилия с мойкой

Барбекю Венеция со столешницей

Угловое барбекю Ногуера

Барбекю с газовым грилем

Барбекю в беседке

Барбекю комплекс с дверками

Облицовка натуральным камнем

Барбекю на улице

Барбекю из натурального камня

Барбекю в беседке

Барбекю Артек

Барбекю из камня Боровики

Барбекю из камня Бристоль

Барбекю из камня на Дмитровском шоссе

Барбекю из камня в Домодедово

Барбекю из камня в КП Эдем

Барбекю из камня в КП Истринский плес

Барбекю из камня в КП Лисичкин Лес

Барбекю из камня в Мишнево

Барбекю из камня Новый Быт

Барбекю из камня в КП Парк Виль

Барбекю из камня в КП Рождественно

Барбекю из камня в Рузе

Барбекю из камня в г. Видное

Барбекю из камня в Воронеже

Барбекю с казаном из камня и мойкой

что это такое, уличные грили и мангалы, угловые и круглые модели, навес для барбекю

Кроме способа приготовления сочных ароматных блюд, термином барбекю еще называют непосредственно печку или жаровню. Помимо того барбекю – это еще и вечеринка на свежем воздухе, непременной частью которой является дегустация приготовленных на углях блюд. Подобные мероприятия получили большое распространение в странах Северной Америки. Сохранились исторические данные о том, что еще первые колонизаторы устраивали барбекю-пати с поеданием мяса, алкоголем и стрельбой из огнестрельных орудий.

Что это такое?

Многие считают, что именно Америка стала родиной барбекю. Теорий на этот счет довольно много, но одна из самых достоверных версий гласит, что прообраз конструкции появился еще у индейцев на Карибах. Словом «барбакоа» они называли решетку, на которой жарили мясо. Европейцы, которые открыли эти острова в XVI веке, переняли такой способ приготовления мяса, а заодно и весь процесс приготовления блюда и назвали «барбекю».

Сначала решетку использовали только для мяса, но к нашему времени ассортимент продукции расширился. Сегодня на углях готовят птицу, рыбу, овощи, моллюсков и даже сыр. Все блюда, зажаренные этим способом, отличаются изысканным ароматом и неповторимым вкусом. В наши дни большой популярностью у потребителей пользуются и мобильные уличные модификации, которые удобно брать с собой на пикник, и стационарные (от металлических до каменных). Существует большое разнообразие газовых и электрических моделей, которые просты в использовании, не требуют хлопот с очисткой и другими условностями.

Итак, что же такое печь барбекю. С научной точки зрения, это кулинарная установка открытого беспламенного типа со свободной циркуляцией воздуха. Традиционная конструкция печи предполагает использование чаши из металла или камня круглой формы. На нее устанавливается решетка, желательно использовать никелированную или стальную. Современные жаровни оснащены специализированными обогревательными стаканами в донной части печи.

Специалисты рекомендуют защитить емкость жаровни небольшим бортиком, который закрывает подветренную часть очага – это препятствует попаданию брызг жира, углей и дыма на одежду и руки. Для любой печи-барбекю крайне важна безопасность конструкции. Чем она тяжелее и устойчивее, тем меньше вероятность получить термические ожоги при работе с углями. Кстати, наиболее качественные модели барбекю облицовывают боковины жаровен металлическими экранами, что способствует двойной защите от ожогов.

Стационарные модели устанавливают на основании из стали и керамики, которые зафиксированы в грунте фундаментом. Переносные варианты предполагают использование металлических колышков, которые усиливают опору установки во время пикника. В процессе приготовления мяса или рыбы часть углей прогорает, а продукты горения стекают по металлическим стенкам и выводятся наружу. Благодаря этому можно поддерживать необходимую высокую температуру углей и резервуара без постоянного обмахивания устройства опахалом, как это бывает при работе на мангале.

Решетка из металла стандартно имеет регулируемую высоту крепления, при этом разница между самым высоким и самым нижним положением составляет 4–5 см. Такое устройство позволяет готовить мясо, птицу, рыбу и овощи довольно быстро с минимальными затратами сил. Блюдо получается хорошо прожаренным со всех сторон, покрытым румяной корочкой и сочным.

Особенности

И барбекю, и мангал используются с одной целью – получить зажаренное мясо с аппетитной корочкой и ароматом дымка.

Эти конструкции имеют несколько отличий.

• Невзирая на похожий принцип действия и примерно одинаковое устройство, печка-барбекю и мангал отличаются в той части, которая связана с механизмом топки. В мангале заготовки нагреваются за счет тепла, выделяемого в процессе прогорания древесины, а также теплом раскаленных углей. В барбекю нагрев осуществляется за счет излучения тепла, поскольку доступ воздуха гораздо слабее и сконцентрирован на внутреннюю ее часть.

• Сам нагрев воздуха в жаровне-барбекю намного мягче за счет того, что значительная доля тепла направлена на нагревание металлической пластины. Благодаря решетке холодный воздух стекает и сразу охлаждает поверхность мяса или других продуктов. В результате такой обработки жир и влага остаются внутри продукта, именно поэтому стейки на барбекю получаются особенно сочными. В мангале раскаленный воздух непосредственно воздействует на продукт, жир и влага испаряются и уносятся вместе с потоками раскаленного газа. В результате блюдо получается зажаристым, а чтобы достичь такой же сочности, как и на барбекю, следует предварительно завернуть куски мяса в фольгу.

• Конструкция печки-барбекю предусматривает наличие металлической чаши, в которой горят и тлеют древесные угли. В прежние времена вместо углей использовали дрова, которые складывались в емкость и прогорали до состояния углей. Как только они заполняли всю чашу полностью, поверх устанавливалась металлическая решетка, и начинался процесс готовки пищи. Чтобы добиться аналогичного эффекта в мангале, шампура приходится постоянно переворачивать, только в этом случае можно одновременно пожарить мяса и не пересушить его.
• Безусловно, обе печки отличаются и визуально. Мангал представляет собой прямоугольную установку, внутри которой тлеют угли, а само мясо располагается на шампурах. Барбекю же, как правило, круглой формы, а мясо размещается на решетке. Кроме того, печка-барбекю предполагает наличие бортика вокруг жаровни, благодаря которому поддерживается воздушно-дымовая подушка. А также в барбекю считается недопустимой сильная вытяжка, поэтому отверстия в такой конструкции есть, но их совсем немного в отличие от мангала.

Большинство современных моделей барбекю имеет газовые или электрические жаровни, поэтому можно приготовить сочное ароматное блюдо в любую погоду, даже в дождь или снег. Таким образом, мангал и барбекю различаются по своему функционалу. Мангал подходит для спонтанного использования, а если встречи с друзьями и шашлыками стали доброй традицией, то лучше отдать предпочтение барбекю. Что же касается вкуса блюд, то здесь все зависит только от повара, самого мяса и дров. Именно поэтому выбор между барбекю и мангалом зависит только от личных предпочтений, от способа приготовления мяса и как часто планируется пользоваться конструкцией.

Разновидности конструкций

На сегодняшний день ассортиментная линейка печей-барбекю включает множество самых разнообразных моделей – от туристических мини-жаровен для крупных стационарных конструкций.

Переносные модели отличаются небольшим весом и компактностью, они легко складываются и раскладываются, поэтому их можно брать с собой в поездку, использовать в саду, на даче или на лесной поляне. Стационарные модели тяжеловесны, чаще всего установлены на фундаменте, поэтому скорее считаются небольшой архитектурной формой приусадебного участка, они оптимальны для частого использования большими компаниями. Мобильные барбекю представляют собой устройства на колесиках, их нельзя перевозить на дальние расстояния, но в пределах пешей доступности доставить такую установку довольно легко, а кроме того, в непогоду такие изделия можно быстро укатить в беседку или под навес.

Самыми популярными являются несколько модификаций печей.

• Жаровня – это самый простой вариант. Здесь решетки могут подниматься и опускаться, а также вращаться, при этом теплоотражающие крышки являются встроенными. Основное отличие жаровни от электрических и газовых вариантов – это небольшие габариты и съемные ножки, благодаря чему печку можно перемещать с места на место. Этот вариант является самым популярным среди потребителей.

• Котел пользуется стабильно высоким спросом среди покупателей. Его преимущество в многофункциональности: конструкцию можно использовать как коптильню и духовку, а если установить на решетку сковороду или кастрюлю, то можно приготовить практически любое блюдо.
• Одноразовые модели – это особая разновидность барбекю. Они, как правило, изготавливаются из жести и имеют небольшие размеры. Толщина металла при этом немного тоньше, чем общепринятая для жаровни. В конце жарки поддон практически полностью прогорает, поэтому использовать подобную установку многократно вряд ли получиться.
• Барбекю-тележка – это выездной вариант, который представляет собой жаровню на колесах. Это довольно сложная и замысловатая установка, которая может складываться и раскладываться.

Все описанные модели изготавливаются из металла, обычно используется нержавеющая сталь, реже – чугун. В производстве барбекю очень часто применяется и кирпич, чаще всего из него изготавливаются стационарные модели. Такие постройки популярны у собственников частных коттеджей и особняков. Они позволяют добавить какие угодно дополнительные элементы и обустроить зону приготовления барбекю в любом стиле. Можно создавать дополнительные рабочие поверхности, а также оборудовать столик для приема пищи. Нередко такие установки имеют крышу и защищенный дымоход или являются частью большого печного комплекса.

Отдельно стоит обратить внимание на две модели барбекю, которые позволяют готовить вкусные и аппетитные блюда без использования угля и дров.

• Газовые барбекю являются популярными на предприятиях общепита, объединяют функциональность гриля и барбекю, а также могут работать в связке с тандыром.
• Электрические печи могут размещаться в домах и квартирах, работают от сети переменного тока и устанавливаются на самом обычном столе или на балконе. Кстати, на них можно готовить даже бургер.

Цены на модели барбекю также сильно колеблются, поэтому каждый может выбрать модель на свой вкус и кошелек.

Материалы изготовления

При производстве печей барбекю чаще всего используется металл или кирпич, реже в ход идут бетонные блоки или камень. Металл чаще всего идет на создание переносных и мобильных конструкций. Такие модели отличаются малым весом, они легко разбираются и собираются, без проблем транспортируются. Кроме того, металл очень хорошо нагревается и долго удерживает тепло, поэтому продукты (мясо, рыба или птица) прожариваются равномерно и довольно быстро.

Чаще всего для барбекю используется сталь двух типов: нержавеющая и жаростойкая. Нержавейка – это оптимальный вариант для походных моделей, которые применяются очень редко и недолго. Они отличаются малым весом и пластичностью, хотя очень быстро прогорают и подвергаются пластическим деформациям. Использовать подобные конструкции дольше 1–2 сезонов не представляется возможным. Жаростойкие стали более прочные и долговечные за счет большого содержания хрома в структуре сплава. В условиях высоких температур этот металл окисляется и создает тугоплавкую поверхность, которая делает конструкцию невосприимчивой разрушительному действию жара. Кроме того, в структуру жаростойкой стали входят активные компоненты, которые делают ее устойчивой к появлению ржавчины, поэтому модель может эксплуатироваться на открытом воздухе и хранится в не прогреваемом помещении.

Реже для изготовления барбекю используют чугун – это высокопрочный материал, который может прослужить более полувека, хотя такие варианты довольно громоздки, да и стоят совсем недешево.

Неким шиком и признаком аристократизма считается чашевидная жаровня-барбекю, устанавливаемая в «коконе» из огнеупорной глины. Внутрь керамического резервуара засыпается уголь, а сверху крепится жаровня и укладывается решетка. Блюда на глиняном барбекю получаются очень сочными и ароматными. Подобную печку можно переносить с места на место, хотя чаще всего она используется как стационарная модель.

В качестве основного материала для стационарных моделей также используется шамотный кирпич или камень, но в последние годы стало популярным возведение барбекю из бетона. Их используют для изготовления стационарных печей.

Преимущества бетона перед кирпичом являются следующими:

• блоки больше по размеру, поэтому строительство жаровни идет быстрее, чем при кладке кирпича;
• структура ячеистых пеноблоков содержит пустые полости, которые существенно облегчают конструкцию, не уменьшая при этом ее качества;
• кладку из блоков можно осуществить своими силами без привлечения профессиональных строителей, так как их довольно легко сверлить и фрезеровать. Эта работа может получиться даже у человека с небольшим опытом в отделке. Пеноблоки, как и газобетон отличаются пористой структурой, они на 80% наполнены воздухом, поэтому характеризуются повышенной термоустойчивостью, что позволяет долго поддерживать требуемую для приготовления барбекю температуру на протяжении всего времени готовки;
• бетонные блоки не выделяют вредных и токсических веществ, не содержат радиации. Этот факт подтвержден Министерством здравоохранения РФ.

Для барбекю можно использовать как газоблоки, так и пенобетон. Первые немного прочнее, но для барбекю вполне подходят и пенобетонные материалы. Поэтому можно смело отдавать предпочтение именно им, тем более цена на пенобетон гораздо ниже, чем стоимость газовых блоков.

Размеры и формы

Барбекю, как и мангалы, могут выполняться в самых разнообразных формах. Стандартной для подобных конструкций является прямоугольная форма. Она позволяет более устойчиво и рационально размещать решетку или шампуры, обеспечивает максимально равномерное прогревание мяса и удержание тепла внутри резервуара жаровни.

Круглая форма также популярна среди производителей барбекю. Она не имеет углов и стыков, поэтому может считаться более прочной и устойчивой. Кроме того, закругленная форма дает равномерный жар, хотя полезная площадь является гораздо меньше, нежели в прямоугольных вариантах. Квадратные модели часто используются при производстве походных моделей. Они проще складываются, раскладываются и транспортируются.

Кроме того, в магазинах можно найти треугольные и даже шестиугольные модели. Треугольные варианты являются популярными для угловых печей, а форма шестиугольных имеет более декоративное, чем функциональное строение.

Дизайн

К дизайну походных моделей, как правило, нет особых требований, а вот жаровня, расположенная во дворе собственного дома, исполняет роль важной составляющей всего садового ландшафта, поэтому ее внешнему виду уделяется особое внимание. Есть мастера, которые могут создать уникальные и по-настоящему неповторимые варианты печи-барбекю: финский домик, американская барбекю-лодка, стол-барбекю, жаровни в деревенском стиле из подручных средств, которые больше не используются в быту, но вполне заслуживают реализации идеи.

Стоит выделить единичные модульные и комплексные варианты.

• Встроенный печной комплекс. Это встраиваемое сооружение из камня, кирпича или бетонных блоков, которое включает в себя духовку, коптильню, барбекю и гриль – это позволяет приготовить практически любое блюдо. Однако монтаж подобного комплекса требует обязательного опыта в строительстве и составления технического плана установки.
• Печь-барбекю. В данном случае имеется в виду не переносная модель, а стационарная разновидность, оборудованная раковиной и столешницей. Этот комплекс максимально плотно отвечает потребностям собственников беседки для изготовления самых разнообразных блюд.

• Печь-казан. Этот вариант изготовлен для приготовления тушеных овощей, плова, шурпы и мяса, в структуре предусмотрено отверстие для казана.
• Русская Печь. Эта конструкция заслуживает особого внимания, в ней можно не только приготовить шашлыки и барбекю, но и сварить суп, кашу, тушит овощи и даже печь блины. Она отличается стильным дизайном и воплощает собой все представления о русских народных сказках, хорошо смотрится в ландшафтах в стиле кантри. Ее возведение лучше доверить профессионалам, так как подобные установки предъявляют особые требования к технологии возведения и нормам безопасности конструкции.

Популярные производители

Производителей барбекю, успешно выпускающих жаровни на рынке, довольно много. Среди них и российские компании, и зарубежные предприятия. Отечественным фирмам лучше отдать предпочтение, если нужно подыскать вариант среднего ценового сегмента. Если важнее качество и практичность, то стоит обратить внимание на продукцию ведущих мировых марок.

• Weber – это компания с мировым именем, основанная Джорджем Стивеном, изобретателем первого в мире сферического гриля. Именно он создал новый тренд в мире приготовления еды.
• Enders – это немецкая компания, выпускающая грили, мангалы и барбекю под маркой Enders Colsman AG. Вся продукция прошла сертификацию на соответствие требованиям ISO 9001: 2008. Она отличается исключительно высоким качеством, безупречным стилем и практичностью.

• Time Eco – это украинская торговая марка, объединившая «под своими знаменами» самые разнообразные товары для кемпинга и туризма. Помимо грилей, мангалов и барбекю здесь создаются сумки-холодильники, товары для пляжа и посуда. Барбекю этого производителя визуально напоминает зеленое яйцо, по своему функционалу конструкция объединяет гриль, мангал, барбекю, коптильню, духовку и тандыр. Установка очень быстро прогревается и готова к использованию спустя 10 минут с момента розжига углей. Барбекю от этого производителя позволяют плавно регулировать уровень температуры, способствуют экономному расходу щепы, имеют удобную решетку и вместительные поддоны.
• Clatronic. Родиной этой компании является Китай. Предприятие успешно наладил выпуск электрических барбекю с малым весом. Установка не нагревается и является безопасной для использования в доме или квартире.

• Doorz – это отечественный производитель, предлагающий мангалы, грили и барбекю в экономсегменте. Продукция популярна и пользуется неизменно стабильным спросом у владельцев дач и любителей путешествовать.
• Megagrill. Предприятие занимается выпуском серии мангалов. Изюминкой ассортиментной линейки считаются автоматические жаровни, которые работают на батарейках. Это сборные модели, которые легко помещаются в небольшой чехол и свободно транспортируются в багажнике даже небольшого авто. Этот же производитель славится выпуском мангалов-трансформеров и керамических моделей барбекю.
• Primo специализируется на моделях из обожженной огнеупорной глины. Представленные варианты сочетают функции мангала, барбекю, гриля и духовки.

Как сделать самому?

Собственникам личных приусадебных участков, пожалуй, грех не иметь в своем хозяйстве стационарных и переносных моделей барбекю и мангалов. Магазины предлагают широчайший выбор продукции, сваренной из металла. Если владелец участка имеет какие-либо навыки сварки металла или возведения кирпичных конструкций, то для него не составит никакого труда соорудить жаровню-барбекю своими руками.

На всех барбекю непременно предусматривается возможность регулировки высоты решетки относительно углей. В таких жаровнях не создают искусственную тягу, поскольку считается, что чем медленнее перемещается нагретый воздух, тем выше вкусовые качества продукта. Конечно, совсем без дымоотвода не обойтись, но труба при этом может быть невысокой – до 1,5 м от жаровни до верхнего края.

Самым распространенным типом печи является барбекю из кирпича на бетонном фундаменте. Печь выкладывают в виде буквы «П», ее высота составляет около 1 метра, а над решетками монтируется дымоход в форме конуса. Более сложная конструкция выстраивается в виде буквы «Е». Нижняя часть установки, которая исполняет роль поленницы, может оборудоваться из газосиликатного кирпича, поскольку элементы должны выполняться из огнестойкого материала. Еще до начала строительства следует продумать все порядовки, дымосборники и прочие детали, чтобы не вносить изменения уже по ходу строительных работ – это может привести к порче материала и лишним затратам.

Самостоятельно можно оборудовать барбекю из металлопрофиля, обычно используются трубы. Это придает жесткость конструкции, а также позволяет экономить на использовании OSB плит. В качестве кровли устанавливается профнастил или металлочерепица. Для крепления листов металла к обрешетке используются саморезы. Такая веранда, расположенная возле металлического забора, может составить с ним единую архитектурную стилистическую композицию.

Где разместить?

Чаще всего стационарные конструкции размещаются в беседке, это не только защищает печку от неблагоприятного воздействия атмосферных явлений, но и создает комфортную зону отдыха для всей семьи.

Размещение барбекю на улице в беседках требует соблюдения следующих правил:

• размер беседок должен быть таким, чтобы печь была надежно защищена от порывов ветра и косого дождя;
• фундамент барбекю обязательно должен быть выше уровня талых вод. Это особенно актуально, когда речь идет о конструкциях, в которых в качестве раствора используется глиняно-песчаная смесь;
• вокруг печи непременно должно быть свободное пространство. От топки до стены беседки должно быть не менее 3 м, а с остальных сторон – не менее 1 м;

• расчет габаритов установки полностью зависит от ее функциональности. Возведение массивной печи увеличивает нагрузку на беседку, соответственно ее износ возрастает. Если печь имеет дополнительные функции, например, коптильни, которые используются регулярно, лучше использовать съемные беседки;
• при отсутствии возможности организации подвода и слива, стоит позаботиться об оборудовании водостока;
• беседки с любыми жаровнями (мангал, барбекю, коптильни или грили) следует размещать в удалении от густых кустарников, деревьев, линий газо- и электропередачи;
• желательно выложить участок возле печи тротуарной плиткой и оборудовать комфортную зону отдыха.

Советы по эксплуатации уходу

В заключение стоит обратить внимание на следующие рекомендации, которые позволяют использовать барбекю с большей безопасностью и комфортом:

• если в планах регулярное изготовление шашлыка на протяжении всего сезона, стоит отдать предпочтение моделям с крышкой;
• если приусадебный участок невелик, то рекомендуется подобрать складную установку;
• стоит обратить особое внимание на резервуар для топлива, ведь существуют прямой и печной варианты. В первом случае дрова или угли размещаются прямо под решеткой, такой метод используется для быстрого приготовления самых простых блюд. Печной способ предполагает размещение угля по краям, при этом пища пропекается основательно, но и готовка занимает около часа;

• вне зависимости от того, используется стационарная модель или переносная, следует купить ту, в которой решетка снимается. Цельные конструкции не позволяют заменить отдельные элементы при прогорании или пластической деформации последних;
• для редких поездок на природу оптимален одноразовый мангал-барбекю.

Красивые примеры

Металлические барбекю бывают очень стильными, особенно если украшены элементами ковки.

Каменные и кирпичные жаровни – это классика, свидетельствующая о безупречном вкусе и высоком статусе владельцев дома.

Финский домик является очень актуальным в любом садовом ландшафте.

Особая стать у традиционных русских печей. Они отличаются оригинальностью и функциональностью. Такой вариант украсит любой участок.

И еще несколько интересных вариантов.

Об особенностях выбора и установки барбекю смотрите в следующем видео.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

На своем загородном участке сегодня каждый имеет возможность организовать уголок для приготовления пищи на свежем воздухе. Вариантов постройки и расположения летней кухни существует огромное количество. Далее будут рассмотрены различные печи-барбекю, их виды, размещение и дизайн.

Особенности и назначение

Любая семья хочет в теплое время удобно и комфортно готовить еду на свежем воздухе. Переместив летом из душного дома на улицу кухню, можно получить не только полноценную здоровую пищу, но и массу положительных эмоций, тем более, если обустроить не только барбекю во дворе, но и комфортную беседку с обеденным столом и скамейками рядом с ним. Подобная печь может быть многофункциональной: кроме приготовления шашлыка, в ней можно будет делать и любое другое горячее блюдо вплоть до супов и выпечки.

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Четкого определения барбекю нет, в общем случае считается, что это способ приготовления мяса и другой пищи на открытом огне или тлеющих углях.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

На самом деле подобную уличную печь можно оборудовать так, что пища может готовиться разными способами, сочетать различные национальные традиции: с функцией тандыра, мангала, казана. Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.

Виды

Простейшую уличную печь-барбекю можно изготовить из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полок, на них размещается решетка-жаровня, шампуры, казан для плова или противень. Внизу будет находиться очаг для растопки с углями. Сама конструкция будет иметь форму буквы П, по высоте не более метра, а площадь для нее минимальная, она подойдет даже для крохотного участка. Такие приспособления можно встретить в зонах отдыха и даже в жилых дворах за рубежом, появляются они в городских парках и у нас.

Такая печь универсальна, она может выполнять функции барбекю и мангала, так как на выступы можно положить как решетку, так и шампуры. Перед постройкой обычно подготавливают основание, очищают верхний плодородный слой, затем засыпают щебнем или заливают ровную бетонную поверхность. Так эффективней будет происходить растопка. После подготовки основания приступают непосредственно к кладке стенок.

Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы. В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

• Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

• Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

• Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше. Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.

Если печь-барбекю располагается в закрытой или полузакрытой беседке, то надо обустроить сверху жаровни вытяжку. Она поможет избавиться от дыма, иначе приготовление еды и отдых в такой постройке будет некомфортным. Вытяжка может быть стальная или алюминиевая, коническая или пирамидальная, ее можно подвесить за стропила крыши беседки или опереть на кирпичное основание печи.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Самая распространенная летняя печь-барбекю из кирпича, и это не удивительно: этот строительный материал дешевле остальных, хорошо удерживает тепло, прочен и неприхотлив к погодным условиям. Основное его достоинство – это универсальность, есть возможность создать конструкцию любых форм и размеров, воплотить в жизнь любой самый смелый дизайн. Для возведения русской или финской печи, тандыра, мангала или коптильни следует брать только огнеупорный глиняный или силикатный кирпич. Те части, которые не соприкасаются с открытым огнем и не сильно нагреваются, например, дровяник, разделочный стол или труба могут быть сооружены из обычного вида – внутри чернового, снаружи облицовочного.

Бутовый камень или булыжник – это очень удачное решение для строительства уличной печи с барбекю, из него можно создать массивную конструкцию, а отыскать этот практически бесплатный материал в окрестностях довольно просто. Он имеет потрясающий природный вид, а готовая жаровня будет смотреться благородно и очень стильно в любом ландшафте на загородном участке. Кроме того, стены из бута будут максимально прочными и прослужат не одно десятилетие.

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Но при должном старании можно воплотить идеи в жизнь, главное – установить опалубку и скрепить камни цементным раствором.

Печи из бетона как монолитные конструкции прочны и прекрасно удерживают тепло. Из строительного раствора путем монтажа опалубки можно создать любую форму. Но бетон, в отличие от кирпича, выглядит не так приятно, в дальнейшем его, скорее всего, придется облицовывать. Кроме того, он может обойтись дороже, а со временем при температурных нагрузках имеет свойство растрескиваться.

Для основания жаровни и просторных беседок с мангалом и барбекю лучше всего применить бетонные полы. Заливка поможет создать ровную поверхность, на которой можно построить кухонный комплекс любой сложности. А если потом застелить бетон каким-либо чистовым покрытием, то беседка может превратиться в полноценную летнюю столовую.

Жаровня и варочная камера могут быть чугунными. Этот материал хорошо удерживает тепло внутри, не пропускает его наружу. Кроме того, чугунные заслонки очага могут предотвратить попадание искр на улицу.

Дымоход или вытяжка могут быть изготовлены из различного прочного металла, который не подвержен действию влаги, например, из нержавеющей стали. Если вместо дымохода используется труба, то она обычно кирпичная.

Когда барбекю обустраивается беседкой из горючих материалов: дерева или пластика, то надо позаботиться о ее пожаробезопасности. Деревянные конструкции следует обработать огнеупорным составом, расположить элементы, подверженные горению, вдали от открытого огня.

Размеры

Простейшие варианты уличной печи-барбекю могут иметь высоту 0,7 – 1 м, одна секция с жаровней имеет длину и ширину 90 см. Небольшая печка с двумя отделениями для духовки и жарки на открытом огне сооружается с размерами 181 на 90 см. Угловая конструкция с дровяником, очагом и трубой будет в высоту до основания дымохода примерно 2200 мм.

Финская или русская печь имеет высоту от пола до основания трубы 2 – 2,2 м, их ширина 2 м. При пристройке дополнительных модулей размеры могут увеличиваться. Определенных стандартов здесь нет, все зависит от проекта хозяина и свободного места на загородном участке.

Стиль и дизайн

Даже простейший вариант уличной печи барбекю с одной секцией для жаровни можно выполнить в совершенно оригинальном дизайне. Для этого используются облицовочные кирпичи различной расцветки, расположенные в шахматном порядке или скомпонованные в виде узора. Нижнее отделение с очагом делают с кованной каминной решеткой. Есть возможность облицевать подобные уличные печи природным или искусственным камнем с любой расцветкой и фактурой, использовать металл, дерево, штукатурку или краску.

Уличные печи с жаровней, духовкой и дровяником могут быть прямые или угловые. В последнем случае по сторонам от основной части можно разместить красивые полочки, сделанные из того же кирпича или металла. На них размещаются решетки для жарки, шампуры, разделочные ножи, посуда и другая кухонная утварь. Хороший вариант при закрытом жерле для печи – это снабдить его заслонкой из огнеупорного стекла. Тогда в любой момент можно наблюдать за красивым пламенем внутри.

Если печь-барбекю обустраивается навесом или полноценной беседкой, тогда возможности еще расширяется. Можно подобрать подходящую по дизайну мебель: кухонный стол, лавки в сельском стиле или стулья, шкафчики и многое другое. Холодный и серый бетонный пол можно застелить полированными досками, циновкой или линолеумом. Вокруг кухонной и обеденной зоны создают живую изгородь. Для этого достаточно всего лишь установить металлические или деревянные направляющие жерди, внизу насыпать плодородную почву и посадить побеги густых вьющихся растений. В общем, обустроить подобные уличные барбекю можно, насколько хватит творческого замысла.

Где разместить?

Печь с барбекю для дачи, прежде всего, стоит размещать в таком месте, чтобы преобладающее направление ветра не сдувало дым от углей на жилой дом. Нежелательно также, чтобы он уходил на сопряженные участки, где может сделать недовольными соседей, или на проезжую часть. Высокая труба с дымоходом может решить эту проблему, дым будет рассеиваться высоко над садовой территорией.

Уличные кухни с печью-барбекю надо располагать на относительно ровном месте с плоским рельефом, без обилия плывучего грунта. Это упростит строительство, сделает зону отдыха безопасной. При массивных конструкциях жаровни, плиты, духовки и других элементов обязательно стоит осуществить бетонную заливку с соблюдением уровня для площадки.

Для удобства можно выбрать место для летней печи барбекю, прилегающее к стене дома. Так, не потребуется строить дополнительных сооружений. Если на участке уже есть готовая дачная беседка, то не составит проблем соорудить небольшую жаровню внутри. Главное, позаботиться о том, чтобы очаг имел надежное бетонное основание, способное выдержать высокие температуры, а из закрытого помещения выходил дым с помощью вытяжки или дымохода.

Правила использования

Разводить огонь на полную мощность, готовить еду в жаровнях барбекю можно, когда схватится бетонный раствор, то есть спустя несколько дней после строительства. Растопку закрытой печи можно производить любыми сухими дровами, каменным углем или торфом. Но для жарки шашлыка и барбекю на открытом огне можно использовать только дерево или древесный уголь. После окончания готовки надо дождаться, пока все угли не истлеют, затем убрать золу, а мангал и жерло печи нужно каждый раз вычищать.

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Пример угловой печи с несколькими модулями. Такая конструкция очень приятно смотрится, особенно за живой изгородью.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

Печи-барбекю из кирпича, Модульные печи барбекю Мангал-Гриль, Печи под Казан

Зона барбекю может располагаться и Дома и на Улице, в беседке, на террасе или под открытым небом.
Комплекс барбекю может быть составлен из модулей различного назначения, в произвольном порядке, по Вашему желанию.
8 стандартных модулей печей барбекю:
· Мангал-гриль,
· Камин-гриль,
· Мега-Мангал с подъемным механизмом,
· Казан 8-12 л,
· Мега-Казан 16-22 л,
· Тандырница под тандыр или керамическое яйцо-гриль,
· Духовка «Русская печь»,
· Столешницы с рабочими поверхностями, с мойкой или без.

ВО ВСЕХ МОДЕЛЯХ ПЕЧЕЙ-БАРБЕКЮ АРИСТОКРАТЪ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ И ДРОВА И УГОЛЬ!!!
Мангалы футерованы шамотными плитами для предотвращения взаимодействия металла и пламени. Шамотные плиты накапливают и отдают тепло по всей площади мангала и обеспечивают более равномерную прожарку.

Коптильня с гидрозатвором может приобретаться как дополнительная опция к модулю с казаном или Мега-Мангалом.

Мангал с грилем рассчитан на 11 шампуров, а Мега-мангал уже на 13 шампуров и включает подъемный механизм для регулировки температуры при приготовлении.

Модуль с каминной вставкой может использоваться как гриль. Каминная вставка может быть интегрирована в любой модуль вместо стандартного мангала.

Рабочие поверхности печей барбекю могут оснащаться поверхностями из натурального гранита (это необходимо указать при заказе).

Лицевая сторона стандартных рабочих поверхностей из кирпича может быть:
· классической (прямоугольной), или
· радиальной (со скруглением) формы.
Это также необходимо указать при заказе.

В нишах печей-барбекю можно оставить открытое пространство для инвентаря или дровниц или разместить выдвижные ящики.

Стандартная мойка имеет размеры 38х38 см, выполнена из нержавеющей стали.
· Максимальные размеры мойки 40х80 см, это необходимо указывать перед заказом.
· Возможна установка мойки из искусственного камня различных цветов или мойки заказчика.

Комплекс барбекю можно выстроить в линию или разместить углом.
Общая длина печи может быть изготовлена с учетом размеров помещения заказчика.

садовая шашлычница на улице, для закрытой террасы или веранды

В последнее время барбекю-камины пользуются огромной популярностью среди владельцев загородных домов и дачных участков. Некоторым может показаться, что такой предмет является показателем роскоши, но это вовсе не так. Подобные конструкции обладают высокой функциональностью, позволяют отдыхать и проводить время с друзьями на свежем воздухе, готовя при этом вкусные блюда.

Основные преимущества

Современные барбекю-камины обладают эстетичным и красивым исполнением и множеством достоинств, которые отметили большинство покупателей. К основным преимуществам таких вариантов относятся:

• камин можно создать своими руками;
• отсутствие едкого и неприятного дыма;
• хорошее садовое дополнение;
• наличие множества функций.

В основном, такие камина отличаются габаритными размерами, но в создании конструкций нет ничего сложного, поэтому все можно изготовить самостоятельно. Принцип строительства варианта для барбекю не отличается от тех правил, которые применяются для обустройства внутренних моделей.

Основные виды

Перед тем, как приступать к созданию такой конструкции, нужно ознакомиться с основными видами каминов, которые хозяева просторных участков обустраивают на улице. Все типы отличаются между собой не только внешним оформлением, но и некоторыми функциональными качествами.

Первым, и наиболее громоздкими видами являются камины-мангалы. В основном, для создания этих вариантов применяется кирпич, а сами сооружения обладают довольно внушительным весом и габаритами. Для обустройства камина требуется прочный и надежный фундамент, который способен выдержать высокую нагрузку. Особое внимание нужно уделить тому, чтобы со временем не произошла осадка, так как подобные изменения приводят к полной деформации сооружения.

Камины-мангалы являются самыми надежными и долговечными среди других вариантов, и это проверено временем и делом. Так как для создания используются прочные и качественные материалы, конструкции не боятся негативных влияний со стороны внешних факторов.

Если у вас на даче имеется такой вариант, вас можно назвать настоящим счастливчиком. На мангале всегда получаются сочные и ароматные блюда. В основном, такие конструкции располагаются под навесом, где и можно устроить отдых. Иногда такие закрытые сооружения используют в качестве летней кухни.

Что же касается недостатков, то без них также не обошлось. К главному минусу относится то, что при установке конструкции требуется дополнительное обустройство дымохода.

Еще одним интересным и универсальным видом является барбекю-комплекс. По названию можно понять, что в основу конструкции входят не только камин и мангал, но и русская печь. В основном, такие варианты располагаются как отдельное сооружение. Комплекс включает в себя даже такой элемент, как коптильня.

Не менее популярным видом является камин-барбекю. Такие варианты чаще всего обустраивают на веранде, дополняя другими составляющими для отдыха. Камин можно использовать как гриль, так как в основе присутствуют специальные решетки. К основным преимуществам такого варианта относится то, что все блюда, приготовленные на нем, получаются вкусными и ароматными. В процессе не выделяется едкий дым, в воздухе присутствует легкий и приятный аромат. Нередко камин используется как шашлычница, поэтому во время приготовления ощущается только запах блюда.

Создание своими руками

Чаще всего камины с функцией барбекю создают своими руками, так как готовая конструкция в магазине стоит довольно дорого. В постройке сооружения нет ничего сложного, особенно если вы владеете элементарными навыками и знаниями в этой сфере. Перед тем, как приступить к созданию камина, нужно определиться с подходящим местом для него.

Такие сооружения будут хорошим вариантом для закрытой террасы, но при желании можно обустроить конструкцию на открытом воздухе. Обратите внимание на то, чтобы камин не стоял слишком близко к жилому помещению, так как во время приготовления дым будет попадать во внутрь.

После выбора подходящего места, нужно подготовить материалы. В процессе понадобятся варианты для создания фундамента (песок, глина, щебень и цемент), а также доски и металлические элементы. В строительном магазине нужно приобрести детали для крепления, рубероид и материалы для отделки.

В случае, если вы планируете обустроить сооружение за пределами террасы, нужно создать специальное ограждение. Обязательным условием является наличие крыши или навеса.

Если вы впервые сталкиваетесь с созданием такого сооружения, лучше всего воспользоваться наиболее популярным и простым видом кладки, в основе которого применяется кирпич. Конструкция выглядит как буква «П», высота достигает 1 м. По обе стороны сооружения располагаются специальные решетки, расстояние между которыми должно быть не меньше 20 см. Верхняя часть будет использоваться в качестве подставки для продуктов. Внизу кладут уголь.

При создании такой конструкции нужно учитывать высокую нагрузку, поэтому требуется надежный и прочный фундамент. Если вы решили создать многофункциональное сооружение, позаботьтесь о наличии места для расположения кухонных принадлежностей и посуды.

Иногда люди создают совмещенный вариант, что довольно удобно. Кроме функции барбекю, такие конструкции можно использовать в качестве мангала. Для обустройства дополнительной зоны понадобится специальная чугунная вставка, которую помещают в основание камина. По внешнему оформлению такое изделие напоминает небольшой ящик, имеющий ножки. Если вы не нашли готовый чугунный элемент, его можно изготовить самостоятельно.

Особое внимание нужно уделить обустройству зоны, в которой будет собираться зола. Для этого потребуется еще одно похожее изделие, располагающееся в нижней части — на дне.

Что же касается топлива для каминов, то чаще всего используется дерево.

Печи-барбекю Saunday от компании «Орион» в Санкт-Петербурге

 Печи-барбекю от производителя Saunday отличаются высоким качеством, производительностью и стильным дизайном. Они могут быть установлены практически в любом месте, это может быть веранда, беседка или другое место, и использоваться круглый год. 

Компания «Скандинавия» представляет вашему вниманию богатый ассортимент печей-барбекю и других сопутствующих товаров для создания уютного уголка на территории загородного дома, дачи или в другом месте. У нас вы сможете заказать:

  Представленные у нас печи-барбекю смогут прослужить максимально долгое время своим владельцам и радовать приготовленными на них блюдами. Если вы предполагаете, что на протяжении долгого времени не будете пользоваться печью, ее необходимо покрыть специальным чехлом или другим аналогичным материалом, который сможет защитить ее попадания осадков. Специальные чехлы поставляются отдельно.

  Если у вас еще остались вопросы, либо вы хотите узнать больше информации о нашей продукции или сделать заказ, свяжитесь со специалистами компании по телефону.

Адрес:

8 лучших уличных грилей, которые можно купить в 2021 году

Ничто так не говорит о лете, как приготовление на гриле легких летних блюд с идеальным углем. Конечно, вам понадобится подходящий гриль, чтобы сделать работу быстрой, простой и простой. В лаборатории кухонной техники института Good Housekeeping Institute, , за годы мы протестировали более 50 грилей, чтобы определить, какие из них лучше всего, включая газ, уголь, камадо, гранулы и портативные устройства. Мы приготовили 56 стейков и 220 кусков курицы, чтобы определить, насколько хорошо каждый гриль пригорает, не забывая при этом о копчении и возгорании.Мы также поджарили почти 1000 кусков хлеба на газовых грилях, чтобы увидеть, насколько равномерно они нагреваются. Помимо производительности, мы оценили такие полезные дополнения, как боковые столики, хранилище для инструментов, скрытые бензобаки и колеса на предмет портативности. Это лучших грилей, которые вы можете купить в 2021 году:

Какой тип гриля лучше?

При покупке нового уличного гриля двумя крупнейшими игроками являются газ и древесный уголь, но электрические грили, грили камадо и гранулы также являются справедливой добычей.Выбирая, какой тип гриля купить, подумайте, как часто вы будете готовить на гриле, сколько места у вас есть для хранения, какой вкус вы предпочитаете, а также количество времени и внимания, которое вы хотите потратить на приготовление пищи. Вот основные сведения о каждом:

• Газовые грили являются наиболее распространенным типом. Они великолепны, потому что предлагают отличный контроль над температурой приготовления (возможность регулировать ручки конфорки снижает вероятность того, что у вас будет подгоревшая грудинка!), Плюс они воспламеняются одним нажатием кнопки, быстро нагреваются и легко чистятся.Это незаменимый вариант для беззаботных грильщиков, которые планируют часто готовить барбекю. Просто имейте в виду, что вам понадобится топливо из пропанового бака или газопровода на вашем участке.
• Угольные грили типа для воспламенения требуются брикеты или кусковой древесный уголь. Древесный уголь более практичен и требует времени, чтобы нагреть и остыть, но он придает лучший аромат барбекю, чем газ, потому что он часто становится горячее. Это действительно для пуристов-гриль, готовых работать на это.
• Грили Kamado для нагрева используют древесный уголь, но имеют более толстые стенки, чем угольные грили, которые часто изготавливаются из керамики.Они могут нагреваться до очень высоких температур, как печь для пиццы, и хорошо сохраняют тепло при слабом и медленном копчении.
• Электрические грили подключаются к электросети и не имеют себе равных по простоте использования или удобству — особенно грили, которые можно использовать в помещении или в многоквартирных домах, где гриль не допускается — просто не ждите стейков или гамбургеров «поджарить» на электрическом гриле по вкусу, как на настоящем шашлыке.
• Грили на пеллетах — это растущая категория, в которых для обогрева используются электричество и пеллеты из твердых пород древесины.Пеллеты придают еде восхитительный, аутентичный вкус древесины твердых пород, но стоят дорого.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший гриль в целом

$ 1 239,00

стабильно занимают лидирующие позиции в наших тестах. Умный гриль Genesis II EX-335 — один из самых новых в этом году. Он поджарил хлеб наиболее равномерно в нашем тесте на распределение тепла и дал восхитительный стейк с красивыми отметинами от гриля и сочной розовой серединой, когда мы тестировали на поджаривание и поджаривание. Поставляется с двумя датчиками температуры, которые позволяют контролировать внутреннюю температуру продуктов питания непосредственно на панели управления или через приложение Weber Connect.

В дополнение к интеллектуальным функциям, он загружен другими функциями, которые выделяют его, как фонарик, который крепится к ручке крышки, ручки с подсветкой, боковые полки и много места для хранения.Он имеет три горелки, секцию обжига и боковую горелку.

Если вы можете обойтись без интеллектуальных функций, рассмотрите Weber Genesis II E-310, который также очень хорошо показал себя в наших тестах и ​​доступен по более низкой цене.

• Нагревается равномерно
• Включает в себя множество функций, таких как встроенные датчики температуры, различные лампы для жарки на гриле в темноте и много места для хранения.

• Хотя курица все еще была нежной и сочной, жирные бедра вызывали небольшие обострения

Гриль с лучшим соотношением цены и качества

249,00 $

Может быть непросто найти гриль отличного качества менее чем за 500 долларов, но с его блестящей нержавеющей сталью газовый гриль на пропане с 4 горелками NexGrill — это выбор A + за такую ​​цену. Он обеспечивает идеальных отметок для гриля, боковую горелку и места для 28 гамбургеров . Сбоку есть горелка для разогрева фасоли или соуса. И, что самое приятное, мы не наблюдали курения и возгорания во время приготовления.

• Минимальные обострения
• Бюджетный

• Быстро нагревается; контролировать пищу во время приготовления

Лучший газовый гриль

Когда дело доходит до готовки, гриль из нержавеющей стали с тремя конфорками идеально подходит для приготовления пищи.Когда мы тестировали предыдущую модель этой линейки Spirit, она нагревается равномерно, и у получаются стейки с великолепными отметинами от гриля, которые в нашем тестировании были очень редкими и сочными. Цыпленок получился золотисто-коричневым, влажным и нежным — и все это с очень небольшими всплесками. Гриль поставляется с фарфоровыми эмалированными чугунными решетками, которые позволяют готовить до 25 четырехдюймовых гамбургеров за один раз, приставным столиком из нержавеющей стали и манометром, чтобы дать вам представление о том, сколько газа в баке.

• Дает отличные результаты
• Минимальные обострения

• Долго собирал

Лучший гриль для начинающих

Этот гриль Char-Broil нагревается быстро и равномерно в наших тестах и ​​ни разу не загорелся .Он включился без всяких усилий и стал достаточно горячим, чтобы поджарить стейк и курицу, не поджигая их. В этой модели используется технология Tru-Infrared компании Char-Broil, которая представляет собой большую металлическую пластину, которая находится под решетками для приготовления пищи и улавливает соки продуктов во время приготовления. Как только сок попадает в тарелку, он готовится на пару и придает еде больше аромата. Результаты были сочными и не сухими.

В дополнение к производительности Char-Broil нам понравилась простая конструкция с двумя ручками, которая быстро реагирует на изменения.Когда готовка была закончена, весь гриль можно было легко сдвинуть и убрать.

• Легко запускается
• Вспышек нет

• Tru-Инфракрасная технология не позволяет пламени касаться пищи; некоторые пользователи могут пропустить обугленный вкус

Лучший угольный гриль

Этот чайник Weber является культовым в отрасли и пользуется большой популярностью у потребителей, , поэтому неудивительно, что он стал бестселлером (а его чуть менее дорогая версия имеет более 1000 положительных отзывов на Amazon).При цене менее 200 долларов он работает на древесном угле и имеет поддон для золы под грилем, который легко заполнять для непрерывного приготовления. Конструкция прочная, с прочными аксессуарами и съемной крышкой, которую можно поставить сбоку от гриля, и ее можно легко свернуть для хранения в межсезонье.

• Большая, удобная ручка для охлаждения
• Крепкий

• Минимальное хранение под грилем

Лучший гриль на пеллетах

800,05 долл. США

Traeger известен своим широким ассортиментом больших грилей на гранулах, предназначенных для гриля или копчения большого количества мяса при определенной температуре. Они нагреваются быстрее, чем угольные грили, и требуют меньше подготовительных работ (не нужно возиться с углями, которые не загораются или которые трудно разложить).

Просто вставьте их в розетку, и внутренняя механика переместит гранулы из бункера в «огневой котел», где они нагреваются. Оттуда вентилятор направляет тепло и дым в решетку для приготовления пищи.Этот гриль для гранул Traeger имеет температурный диапазон от 165ºF до 500ºF, что означает, что вы можете использовать его для чего угодно, от копчения и тушения до обжаривания и гриля. Он также подключается к приложению с рецептами, которое позволяет вам программировать и контролировать процесс приготовления, что является полезным инструментом, поскольку на приготовление продуктов могут уйти часы. Он предлагает 600 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи и имеет 18-фунтовый бункер.

• Большой температурный диапазон (можно курить и шептать)
• Датчики контролируют процесс приготовления и температуру каждые 30 секунд
• Надежная сборка

• Дорого по сравнению с большинством газовых и угольных грилей

Лучший портативный гриль

269,99 долл. США

Этот гриль можно брать с собой в дорогу. В наших тестах он оставил хорошие следы гриля на гамбургерах, хот-догах и булочках. Гриль питается от 1-фунтовых баллонов с пропаном и включается нажатием кнопки. Он имеет большую чугунную варочную поверхность с участками, позволяющими готовить пищу как на прямом, так и на непрямом пламени.

Он также имеет съемный поддон для сбора капель, который можно очистить после приготовления и охлаждения.Боковые полки убираются для хранения, а решетка складывается для удобства переноски. Он даже прекрасно помещается в багажник большинства автомобилей. Настольная версия также доступна для еще более компактного варианта.

• Мощные горелки, которые легко включаются
• Складывается, чтобы брать с собой в дорогу, а также для хранения

• Баллон с пропаном иногда требуется несколько попыток правильно установить

Лучший настольный гриль

149,00 долл. США

Oklahoma Joe’s Rambler — отличный вариант, если у вас мало места, но вы все еще жаждете дымного угольного аромата. Он маленький, но прочный и достаточно прочный, чтобы его можно было использовать при высоких температурах или в качестве коптильни для медленного приготовления. Большая ручка для удобного перемещения деки с обеих сторон, а также одна спереди для плавной работы. Прилагаемая решетка изготовлена ​​из чугуна и разделена на две части, что позволяет без труда добавлять угли в противень в середине приготовления, а также создавать различные зоны приготовления (очень горячие с большим количеством углей или не такие горячие с меньшим количеством углей или без них). вообще).

Угольный поддон регулируется по трем разным высотам, которые, как мы сочли, легко использовать для регулировки температуры приготовления, а зольный поддон простирается по всей длине гриля, что упрощает очистку. В наших тестах гриль оказался простым в использовании, когда его устанавливали на дворе или в парке.

• Маленький, но прочный
• Курильщик вдвойне

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

7 новых шарниров для барбекю, которые можно попробовать в округе Колумбия — с сиденьями на открытом воздухе и выносом

Есть много новых ресторанов и всплывающих окон для всех ваших потребностей в копченом мясе (и овощах), и все они предлагают вынос и / или сидения на открытом воздухе.

Clarity
442 Maple Ave. E., Вена
Шеф-повар Джон Кринн недавно построил целую кухню на стоянке своего высококлассного ресторана, в комплекте с коптильней, аргентинским грилем и грилем. Это классические ребрышки и грудинка, а также такие фирменные блюда, как поросята по-домашнему. Меню якитори уже в пути.

Federalist Pig Hyattsville
5504 Baltimore Ave., Hyattsville
Stellar Adams Morgan, cue carryout, Federalist Pig планирует открыть второй офис в Хяттсвилле этой весной.В то время как питмастер Роб Сондерман руководит новым мобильным прицепом для барбекю на стоянке заведения. Изготовленный по индивидуальному заказу дровяной J&R Smoker готовит такие фирменные блюда, как обожженные кончики свинины и бутерброды. Также всплывает: Fedwich, магазин барбекю-сэндвичей, расположенный в Kramerbooks Дюпон Серкл.

Money Muscle BBQ
8630 Fenton St., Plaza 5, Silver Spring
Люди, стоящие за All Set в Silver Spring, стоят за этим грузовиком с едой, который путешествует по округам Монтгомери и Принс-Джордж (заказы также можно сделать на самовывоз в Серебряная весна, или доставка).Региональное меню — дань уважения уроженцу Эдварда Ривиса Эмпории, Вирджиния — небольшому южному городку недалеко от границы с Северной Каролиной. Ищите тушеную свинину в стиле NC, техасскую грудинку, копченые крылышки и многое другое.

Барбекю Mountain Song
109 S. St. Asaph St ,. Alexandria
В этом новичке Neighborhood Restaurant Group, который появляется в Пожарной части Колумбии в Старом городе, мастер Мэтт Дитон готовит мясо медленного копчения, используя косточки из вирджинского дуба и гикори.Осенью он проходит с пятницы по воскресенье, и команда исследует отдельное место в кирпичном и минометном домах.

Ruthie’s All Day
3411 S. Fifth St., South Arlington
Шеф-повар Мэтт Хилл, бывший кулинарный директор Liberty Tavern Group, открыл семейный современный ресторан на территории исторической шоколадной фабрики. с вместительным патио. Как и следовало ожидать, вы можете начать день здесь с обслуживаемого за стойкой кофе и бутербродов на завтрак, а затем перейти к полноценному обеду в течение всего дня.Традиция «мясо и тройка» дополнена белками, такими как форель в беконе или копченая утка, приготовленные на аргентинском гриле на дровах.

Smokecraft Modern Bar барбекю
1051 N. Highland St., Arlington
Опытные питмастеры проявят творческий подход в своем новом месте в Clarendon. Помимо отмеченных на соревнованиях тушеной свинины, ребрышек по-луисски и грудинки вагю, вы найдете во внутреннем дворике копченые крабовые лепешки и спагетти, поцелованные в огне. Они также открыли кухню-призрак Etta Faye’s Chicken Shack, вдохновленную бабушкой шеф-повара Уильяма Берка.

Барбекю из дикого тигра
1201 S. Joyce St., Arlington
Нет ничего традиционного в барбекю, натертом на рамене, и в этом вся суть. Шеф-повар Moon Rabbit Кевин Тьен и владелец Bun’d Up Скотт Чанг играют со своими вьетнамскими и корейскими корнями во всплывающем окне Pentagon Row, которое продлится до мая. Подумайте о мясе, натертом специями рамен по-шински, такими как сыр кимчи пимиенто и бао , намазанном сычуаньским медовым маслом.

Food Editor

Анна Шпигель рассказывает о столовой и выпивке в ее родном округе Колумбия.До прихода в Вашингтониан в 2010 году она училась во Французском кулинарном институте и программе МИД Колумбийского университета в Нью-Йорке, а также занимала различные должности в сфере кулинарии и письма в Нью-Йорке и Сент-Джоне, Виргинские острова США.

Угольные грили и барбекю на открытом воздухе

Со всеми маслами, жирами и пригоревшими остатками обугленных продуктов может быть трудно правильно очистить гриль для барбекю. Но это важно сделать, так как очистка продлит срок службы гриля и сохранит свежесть и полезность готовки.

Чтобы правильно очистить гриль, необходимо использовать разные методы для внутренней и внешней отделки. Узнайте больше о различных методах ниже.

Как очистить внешнюю поверхность гриля для барбекю

Грили-барбекю KLASEN, как газовые, так и угольные, имеют корпус из нержавеющей стали. Чтобы очистить нержавеющую сталь, вы можете смочить губку в горячей воде и очистителе для гриля-барбекю и протереть всю внешнюю поверхность, пока пятна не исчезнут. После чистки используйте сухую ткань и очиститель для стали, чтобы отполировать внешнюю поверхность.

Как очистить внутреннюю часть гриля для барбекю

Внутри гриля для барбекю нужно учитывать три части. Во-первых, это решетка. Во-вторых, это нижняя часть решетки. В-третьих, это емкость для жира или зольник, в зависимости от того, какой у вас гриль: газовый или угольный.

Чтобы очистить решетку гриля, почистите ее щеткой для гриля, пока она еще теплая. Тепло облегчает удаление грязи, жира и масел. Если заслонка гриля остыла после приготовления, перед очисткой замочите ее в горячей воде, чтобы растворить грязь.

Чтобы облегчить очистку решетки гриля, смазывайте ее маслом для жарки. Сделайте это прямо перед тем, как положить еду на барбекю, и грязь будет легче отрываться, когда вы закончите. Это также поможет вашей пище получить типичные следы от решетки гриля, что сделает ее еще более вкусной.

Чтобы очистить нижнюю часть гриля для барбекю, смочите губку в теплой воде с мылом и тщательно протрите.

Наконец, не забывайте о чаше для жира или зольнике гриля.Его просто нужно удалить и опорожнить после использования.

Приспособления для чистки гриля-барбекю

Если вы хотите попробовать нетрадиционные способы очистки, ознакомьтесь с этими советами по очистке барбекю.

Номер один — луковый метод. Разрежьте одну луковицу пополам и потрите ею решетку гриля, пока она еще теплая. Лук растворит грязь, и с нее будет легче вытереться. Имейте в виду, что этот метод может оставить слабый привкус лука на решетке гриля.

Тогда у нас есть пиво и газеты.Просто налейте немного пива на решетку гриля и протрите ее газетой. Продолжайте мыть, пока решетка гриля снова не станет чистой.

Если ваш гриль для барбекю заржавел, самый быстрый способ избавиться от ржавчины — очистить его металлической щеткой. Снимите решетку гриля и почистите проволочной щеткой с обеих сторон, пока вся ржавчина не будет удалена.

Другой метод — использовать коммерческое средство для удаления ржавчины.Следуйте инструкциям на выбранном вами продукте. Следует иметь в виду, что коммерческое средство для удаления ржавчины содержит токсичные вещества, поэтому не забудьте тщательно очистить гриль после использования.

Как предотвратить ржавление гриля для барбекю

Ржавчина образуется в результате окисления материалов в гриле. Это происходит, когда они подвергаются воздействию влаги. Поэтому важно всегда чистить и сушить гриль после использования, а также защищать его от элементов в перерывах между использованием.

Лучший способ защитить гриль-барбекю от ржавчины — хранить его в сухом месте. Если вы хотите хранить гриль на улице, хорошей альтернативой будет использование укрытия для гриля.

При выборе гриля для барбекю необходимо учитывать несколько аспектов, таких как цена, размер и портативность. Но один из самых важных моментов, который нужно решить, — это человек, который занимается углем или газовым грилем.

Аргумент в пользу угольного гриля

Традиционный гриль-барбекю — это, несомненно, угольный гриль.Угольный гриль подойдет, если вы хотите потратить немного больше времени на приготовление пищи. Это потому, что для достижения нужной температуры требуется немного больше времени по сравнению с газовым грилем. Однако дополнительное время того стоит, так как оно дает вам настоящий вкус барбекю.

Почему газовый гриль может вам подойти

Газовый гриль — это быстрый, элегантный и современный способ приготовления барбекю. Он нагревается намного быстрее, чем традиционный угольный гриль, и на нем легче установить нужную температуру.Газовый гриль — отличный выбор для любителей барбекю, которые хотят перевернуть бургер в любой момент.

В IKEA вы найдете как газовые, так и угольные грили. Угольный гриль KLASEN и газовый гриль GRILLSKÄR изготовлены из нержавеющей стали. Обе грили для барбекю имеют встроенный термометр на крышке, это поможет вам следить за температурой, не поднимая вытяжку.

Sub-Zero & Wolf International | Sub-Zero & Wolf Appliances

Измени свой регион:

AfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBonaireBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBrunei DarussalmBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCuracaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrance , Метрополитен, Французская Гвиана, Французская Полинезия, Южные и Антарктические земли Франции, Габон, Гамбия, Сектор Газа и Западный берег, Грузия, Германия, Гана, Гибралтар, Греция, Гренландия, Гренада, Гуаделупа, Гуам, Гуам. atemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island и McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacaoMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthelemySaint Елены, Вознесения и Тристан-да CunhaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint MartinSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и ГренадиныСамоаСан-МариноСао-Томеан d PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbardSwazilandSwedenSwitzerlandTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабских EmiratesUnited KingdomUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUSAUzbekistanVanuatuVenezuelaViet NamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

Мы нашли международного дистрибьютора Sub-Zero и Wolf в вашем регионе.Это ваш лучший источник информации о продуктах Sub-Zero и Wolf и их наличии.

Доступность продуктов Sub-Zero и Wolf зависит от страны. Свяжитесь с вашим международным дистрибьютором для получения дополнительной информации.

В вашем регионе найдены следующие дистрибьюторы:

15 невероятно уникальных идей дизайна острова для барбекю на открытом воздухе

Вы хотите остров для барбекю, которому могут позавидовать ваши соседи?

Если вы обновляете существующее барбекю на открытом воздухе или строите новое, вот список уникальных дизайнерских идей, которые следует учитывать…

Когда дело доходит до вариантов столешницы, небо — почти предел. Обратите внимание, что каждая поверхность требует определенного уровня ухода, поэтому вам нужно взвесить все «за» и «против» в зависимости от вашего местоположения и образа жизни. Чтобы дать вам представление, сланцевая плитка и гранит нуждаются в герметизации. Собираются ли дети возиться с нержавеющей сталью? Если да, то можно подумать о простом в уходе камне. В наши дни столешницы могут выглядеть настолько круто, что люди могут заметить их раньше всего.

Размещение барбекю на открытом воздухе у стены дает возможность проявить творческий подход к выбору плитки. Хотя многие люди выбирают лепнину, имейте в виду, что на ней могут появиться пятна от дыма, особенно если она светлая. Плитка, хотя изначально дороже в установке, ее легко протереть после того, как ваша кедровая стружка выкурит этого невероятного лосося.

3. Вытяжка не для вас

Вытяжные шкафы необходимы для вентиляции в местах, где дым не может уйти сам по себе, но они, безусловно, могут служить аксессуарами для пространства.Остров для барбекю на фото выше не выглядел бы так же впечатляюще без обшитой деревянными панелями вытяжки, которая сочетается с настилом.

Об этом острове для барбекю можно многое сказать. Конечно, здесь есть завидная печь для пиццы, современные потолочные светильники, а также столешница в стиле дзен и фартук. Тем не менее, эти домовладельцы проделали удивительную работу, сочетая свою летнюю кухню с окружающей средой, используя аналогичные цвета и материалы.Маленькие комнатные растения даже помогают связать вместе существующий ландшафт и темное ограждение.

Есть большой задний двор? Никогда не заканчивайте свободное пространство, давая грилю собственную структуру. Гости наверняка полюбят собираться в отдельном оазисе на открытом воздухе. Здание может быть местом для переодевания у бассейна, ванной на открытом воздухе, местом для хранения досок для серфинга или велосипедов или… как угодно.

Говоря о хранении, открытые стеллажи на этом острове для барбекю создают ощущение простора и визуального интереса, давая домовладельцу возможность легко выставить вещи, чтобы гости могли взять их и уйти.Нам также нравится приподнятая барная стойка, идеально подходящая для приготовления стеклянной посуды для коктейлей.

Находится ли ваше барбекю в тени, подобной этой, на открытом патио? Световой люк пропускает свет днем ​​или ночью, нарушая монотонность потолка. К тому же выглядит фантастически.

Открытые барбекю в наши дни довольно привлекательны, но если вы хотите полностью закрыть их — что может быть хорошей идеей в зависимости от климата и близости к океану — сделайте им великолепные качели в стиле гаража. дверь.Открывайте его во время использования и закрывайте между ними. Гостям понравится элемент сюрприза, однако важно убедиться, что помещение хорошо проветривается.

Никогда не пропустите ни минуты футбола с водонепроницаемым светодиодным телевизором на своем острове для барбекю. Технологии усовершенствованы, и теперь эти телевизоры без проблем справляются с бликами от прямого солнца, ветра и дождя. Производители даже продают разные модели в зависимости от того, какой солнечный свет получает местность.

Полосовое или веревочное освещение, размещенное рядом с уровнем земли, не только служит практической цели, осветляя темные участки, но и является декоративным, как вы можете видеть выше. Оранжевое освещение, безусловно, современно и заряжает энергией. Синие огни имеют тенденцию к более спокойному наклону. Но, нажав на пульте дистанционного управления, вы действительно можете изменить цвет этого конкретного стиля светодиодного освещения в зависимости от настроения или случая. Как это круто?

Простые глобусные струнные фонари могут стать вашими благодаря быстрой остановке у местного продавца, такого как Home Depot или даже Costco.Они представляют собой экономичный способ оживить пространство с дополнительным бонусом, заключающимся в том, что они всепогодны, если вы хотите оставлять их на работе круглый год, и их легко удалить на время, когда вы хотите их упаковать.

Винтажный, красочный вид ретро-холодильников вписывается в деревенский и современный дизайн заднего двора. Холодильники Smeg новые, но они передают ту же атмосферу, если найти настоящую версию 1950-х годов слишком сложно.

Нам нравится, как этот остров для барбекю спрятан в анклаве, частично обнесенном стеной из натурального камня, который может окружать бассейн, контейнерный сад или какую-либо другую часть летней кухни.Камень делает этот в остальном довольно типичный дизайн намного более интересным и уникальным, плюс он, вероятно, скрывает кухню из виду из дома, что придает элемент неожиданности.

Нет необходимости делать маргариту в помещении. Держите блендер снаружи, на острове для барбекю. Или, еще лучше, встроите его в столешницу! Это относится к блендерам, мини-кухонным комбайнам и тому подобному, что может упростить приготовление еды в одном месте.

Не забудьте дополнить открытую площадку для барбекю такими предметами, как эти маленькие фонарики, подушки, вазы, лепешки и другие предметы искусства, чтобы сделать пространство еще более привлекательным, чем было бы в противном случае.

Как сделать площадку для барбекю на открытом воздухе потрясающей?

51 прохладная площадка для барбекю на открытом воздухе

На улице так тепло и восхитительно, что я не могу представить себе лучших выходных, чем приглашение друзей на барбекю.Если вы любите готовить мясо, рыбу и овощи для своих друзей и семьи, вам нужна хорошая летняя кухня и, возможно, особенно — открытая площадка для барбекю. Идея очень проста: просто поставьте гриль, несколько столиков для гриля и обеденную зону, где вам нравится. Обеденную зону лучше разместить под крышей, чтобы избежать чрезмерного солнечного света или, наоборот, дождя. Декор зависит от вас, но выбирайте среди прочных и устойчивых к погодным условиям материалов, таких как камень, сталь, плитка и т. Д. Вдохновляйтесь приведенными ниже идеями!

Открытые площадки для барбекю

Открытая площадка для барбекю — это открытая кухня или ее мини-версия: она включает в себя гриль, возможно, печь для пиццы, раковину, место для хранения и кухонные столешницы.Стиль и внешний вид этого помещения — на ваше усмотрение: камень, кирпич и дерево отлично подходят для деревенских и традиционных уличных кухонь. Гладкое дерево, металл и фанера плюс бетон идеально подойдут для современной кухни в стиле минимализма. Если вы рассматриваете только прочные материалы, выбирайте металл, бетон, камень и кирпич и откажитесь от дерева или, по крайней мере, закройте его, чтобы выдержать суровые погодные условия. Накрыть барбекю на открытом воздухе крышей — хорошая идея, чтобы приготовить еду более комфортно.

шикарная современная площадка для барбекю из дерева и бетона, с грилем и зоной для приготовления пищи, бетонной обеденной зоной и стульями из ротанга

современная площадка для барбекю на открытом воздухе, выполненная из черного и окрашенного дерева, с матовыми шкафами, грилем и вытяжкой и несколько мест для еды

Современная площадка для барбекю на открытом воздухе, выполненная в черно-белом цвете, с печью для пиццы и грилем, плюс шкафы для хранения

Минималистская площадка для барбекю из темного бетона и дерева, с грилем и раковиной, а также бетонная столешница для еда

минималистская площадка для барбекю из деревянных досок и бетонной столешницы плюс гриль

минималистская площадка для барбекю на открытом воздухе из бетона, дерева и металла с зоной приготовления, грилем с вытяжкой и зоной отдыха

минималистским барбекю на открытом воздухе площадь из дерева и бетона, с грилем и печью для пиццы плюс зелень в горшках

минималистская зона для гриля на открытом воздухе из бетона, с грилем и зеленью в горшках, чтобы освежить пространство

релакс d деревенская зона барбекю из дерева и бетона, с множеством горшечных трав и грилем плюс открытое место для хранения

деревенская открытая площадка для барбекю на открытом воздухе из темного дерева, с большим грилем и небольшим местом для приготовления пищи

деревенская открытая площадка для барбекю на открытом воздухе в светлых тонах из дерева, с большим пространством для приготовления пищи и большим грилем

зона барбекю на открытом воздухе в деревенском стиле, построенная из дерева и камня, с кухонной столешницей, грилем и фонарями около

простая и удобная зона для барбекю на открытом воздухе с грилем, местом для приготовления пищи соем и хранившиеся дрова

простая площадка для барбекю в деревенском стиле, построенная из камня, с блоками для хранения и грилем, плюс обеденная зона

традиционная площадка для барбекю на открытом воздухе с каменным блоком, бетонной столешницей, грилем, зоной для приготовления пищи и охладителем напитков

гостеприимная площадка для барбекю на открытом воздухе с грилем и местом для приготовления пищи, а также обеденная зона с плетеной мебелью

уютная площадка для барбекю на открытом воздухе с большим грилем, обеденной зоной сбоку и печью с синими бутылками r it

элегантная открытая площадка для барбекю из модульных бетонных блоков с большой зоной для приготовления пищи, грилем и часами

стильная современная кухня с металлическими шкафами, черными столешницами, грилем и вытяжкой

традиционная зона для гриля с большой кухонный остров с грилем, столешницей для приготовления пищи и приподнятым местом для еды с табуретами

современная открытая кухня с местом для хранения дров, раковиной, зоной для приготовления пищи и грилем

простая открытая кухня, облицованная камнем и со столешницами плюс гриль для приготовления пищи

традиционная кухня из камня, кирпича и кладовая с металлическими дверцами, раковиной, горшками с зеленью и цветами

минималистская летняя кухня с белыми шкафами и деревянными дверцами, вытяжкой и грилем, плюс дополнительные столовая

традиционная открытая каменная кухня с грилем и печью для пиццы плюс зелень около

простая и стильная летняя кухня, построенная из камня и металл с грилем, кулером и кулинарией

простая площадка для барбекю на открытом воздухе с грилем, парой стульев и журнальным столиком плюс зелень около

летняя кухня из бетона и металла с грилем и приподнятым верхом для обед

летняя кухня, построенная из камня, бетона и металла с плитой и грилем для комфортного приготовления пищи

минималистская площадка для барбекю с бетонной столешницей, переходящей в скамейку, с грилем сверху и дровами под ней

и открытая зона приготовления пищи с варочной панелью и очагом для приготовления пищи

открытая зона барбекю из камня и кирпича, с грилем, фонарями, кухонной столешницей и местом для еды

открытая площадка для барбекю из камня и плитки, с рабочая поверхность, раковина и гриль

традиционная зона для барбекю на открытом воздухе с каменной стеной и столешницей для барбекю, а также гриль и стол для еды

простая зона для барбекю на открытом воздухе с основанием из розового камня и гриль на нем легко построить, чтобы насладиться свежеприготовленными блюдами на гриле

минималистичная бетонная площадка для барбекю с грилем, раковиной и большим количеством дров, хранящихся внутри устройства

стильная уличная гриль-зона из бетона, с грилем, небольшой плита и место для приготовления пищи плюс место для еды

минималистичная зона для барбекю на открытом воздухе с обеденным гарнитуром в черном цвете и грилем плюс плита внутри деревянного блока

гриль на открытом воздухе и печь для пиццы плюс некоторое пространство для приготовления пищи в одном блоке для охлаждения площадка для барбекю на открытом воздухе

темная площадка для барбекю из камня и кирпича с черными столешницами, грилем и печью для пиццы, а также обеденной зоной

Открытые обеденные зоны

Обеденная зона может быть размещена у зоны гриля или зона приготовления может переходить в обеденную зону.Если у вас мало места, отдайте предпочтение столешнице для еды рядом с грилем или выберите кухонный остров с местом для приготовления пищи и дополнительным приподнятым местом для еды. Если достаточно места, выберите отдельный обеденный стол со стильным гарнитуром, который соответствует вашему стилю, или просто стол и несколько удобных стульев или табуретов из ротанга. Добавьте камин для уюта, горшечную зелень и цветы, чтобы оживить пространство.

удобная обеденная зона с белым обеденным гарнитуром, светлым деревом и черной столешницей для приготовления пищи

минималистская обеденная зона внутри скульптурного павильона с подсветкой и стильным минималистским обеденным гарнитуром белого цвета

удобная обеденная зона, построенная из камня , со столешницей-табуретом и грилем внутри, плюс очаг рядом с ней

зона отдыха на открытом воздухе с L-образным сиденьем с обивкой и низким журнальным столиком

современная обеденная зона с броской зигзагообразной ножкой столика из белого ротанга стулья и гриль рядом

необычная обеденная зона на открытом воздухе с каменным столом и живым деревом внутри, плюс темно-зеленые стулья и гриль рядом с ним

простая современная обеденная зона на открытом воздухе с белым столом и стульями из ротанга плюс гриль

стильная открытая зона барбекю с печью для барбекю и пиццы в центре и круглым столом со стульями

стильная современная обеденная зона с деревянным стулом s, деревянный стол с черной обивкой, черный гриль рядом с ним

зона барбекю на открытом воздухе с удобной обеденной зоной и кухонная зона с грилем под крышей

уютная площадка для барбекю под открытым небом в деревенском стиле из камня и дерева, раковина, мангал, камин и обеденная зона рядом

Требования к сооружениям для барбекю на открытом воздухе, построенным и эксплуатируемым совместно с разрешенным предприятием питания — Медицинский округ Южная Невада

Этот документ предназначен в качестве руководства для строительства и получения разрешения на строительство барбекю на открытом воздухе, которое эксплуатируется совместно с разрешенным предприятием питания. .

Полные нормативные требования см. В Правилах санитарии на предприятиях питания, раздел 6-601.

Определения

Барбекю означает территорию или помещение на предприятии питания или другую утвержденную территорию, кроме основной зоны для приготовления пищи, на которой есть оборудование для приготовления пищи. Разрешение на использование барбекю на открытом воздухе условно ограничено тем, что его нельзя использовать во время пыльной бури, наводнения, заражения насекомыми, паразитами или при любых других обстоятельствах, когда невозможно обеспечить защиту пищевых продуктов.

Требования к барбекю на открытом воздухе

Барбекю на открытом воздухе должно соответствовать следующим требованиям:

1. Описание, описывающее работу барбекю, включая поток продуктов на площадку для барбекю и обратно, размораживание, приготовление, транспортировку, хранение в холодном и горячем состоянии , охлаждение приготовленных блюд и обслуживание. Способы приготовления пищи и виды пищи, которые следует приготовить на барбекю, должны быть одобрены Управлением здравоохранения.
2. Доказательство соответствия местным строительным / противопожарным кодексам или постановлениям должно быть предоставлено в письменной форме в Управление здравоохранения до завершения рассмотрения плана барбекю.

Требования к участку

1. Барбекю должно быть расположено на участке, где расположено предприятие общественного питания, и не может находиться на расстоянии более 50 футов от строения, в котором находится заведение.
2. Место для барбекю должно сливаться должным образом, чтобы вода не скапливалась, не собиралась, не создавала опасности для здоровья или иным образом не наносила вред окружающей среде. Поверхности для ходьбы в пределах 25 футов от барбекю должны содержаться в чистоте и не содержать органических материалов.
3. Поверхность под барбекю должна быть твердой, очищаемой.
4. Гриль должен быть расположен на открытой площадке без нависающих над ним деревьев, проводов или других препятствий.
5. Стационарное или постоянное барбекю нельзя размещать на стоянке.

Требования к конструкции

1. Все зоны барбекю на открытом воздухе, за исключением устройства для приготовления барбекю, должны быть обеспечены защитой над головой.
2. В зоне, окружающей барбекю, необходимо минимизировать количество пыли с помощью устройства, блокирующего ветер, или типа почвенного покрова, одобренного Управлением здравоохранения.

Требования к оборудованию

1. Все оборудование для предприятий общественного питания, за исключением устройства для барбекю, должно соответствовать стандартам NSF / ANSI по конструкции, материалам и конструкции или соответствовать этим стандартам. Металл или другие материалы, отвечающие требованиям к материалам и конструкции пищевой зоны стандарта 2 NSF / ANSI, могут использоваться для поверхностей для приготовления пищи или транспортных контейнеров.Металлический каркас должен использоваться для всех конструкций под столешницей, используемых для приготовления пищи или на которых установлено и / или подключено пищевое оборудование.
2. Все блоки и оборудование для барбекю, не сертифицированные иным образом, должны быть нетоксичными и легко поддающимися очистке. оборудование, включая внутреннюю часть шкафного устройства или отсека, должно быть сконструировано таким образом, чтобы иметь гладкие, легко доступные и легко очищаемые поверхности, с горизонтальными и вертикальными выступами не менее 1/8, без каналов, щелей, фланцев, выступов, острых или неровные края, или другие препятствия для очистки.Поверхности, контактирующие с пищевыми продуктами и брызги, должны быть изготовлены из твердого материала, включая, помимо прочего, нержавеющую сталь, гранит или материал, подобный кориану. На поверхностях не должно быть ям, трещин, ржавчины и других препятствий, которые могут помешать надлежащей очистке.
3. На открытой площадке для барбекю не должно быть места для предварительной подготовки.
4. Надлежащее защитное хранение древесной щепы, коры или других органических материалов, используемых для копчения и ароматизации в процессе приготовления пищи, должно быть обеспечено на барбекю, расположенном для предотвращения загрязнения пищевых продуктов.
5. Посетители заведения общественного питания должны быть отделены от барбекю на расстоянии не менее 5 футов перегородками, вазонами, стенами или аналогичными средствами.
6. Все холодильники, предназначенные для хранения сырых продуктов для барбекю, должны соответствовать применимым требованиям стандарта NSF / ANSI 7.
7. Оборудование горячего выдерживания должно иметь надлежащее питание в соответствии с требованиями стандарта 4 NSF / ANSI для хранения и транспортировки. Приготовленная еда.

Требования к хранению

Для барбекю должно быть предусмотрено достаточно холодного и сухого хранилища для пищевых продуктов.

Устройства для мытья рук

1. Должны быть удобно расположены, работоспособны и легко доступны в любое время, пока используется устройство для барбекю.
2. На блоках барбекю может быть установлена ​​раковина для мытья рук.
3. Раковина для мытья рук может быть установлена ​​на соседнем блоке, на который распространяется то же разрешение.
4. Раковина для мытья рук должна быть портативным устройством, одобренным NSF / ANSI, или,
5. Раковина для мытья рук должна быть стационарно установлена ​​и прикреплена к соседней стене.
6. Раковина для мытья рук должна быть подходящего размера и расположена таким образом, чтобы обеспечить удобное и быстрое использование для всех сотрудников. Минимальный размер раковины — 10 x 10 x 6 с зазором 12 дюймов над раковиной.
7. Каждая раковина для мытья рук должна представлять собой блок с проточной или горячей и холодной проточной водой, с дозатором мыла и бумажных полотенец и с зазором не менее 18 дюймов между раковиной и поверхностями, контактирующими с пищевыми продуктами.
8. Брызговики можно использовать в областях с ограниченным пространством, если расстояние 18 дюймов недоступно.
9. По исключительному усмотрению Управления здравоохранения, устройства для барбекю, которые используются только для приготовления кусков мяса без обработки или обращения с приготовленным продуктом на барбекю, и без обслуживания барбекю клиенту, и исключительно для обработки и обработка приготовленного продукта на соответствующем разрешенном предприятии по производству пищевых продуктов может быть освобождена от требований Раздела 6-601.17 (A).

Туалеты для сотрудников

1. Должны соответствовать требованиям, указанным в главе 5-204.11 и главу 6-202.14 настоящего Положения.
2. Операторы барбекю на открытом воздухе должны иметь разрешение от владельца объекта, разрешающее своим сотрудникам пользоваться туалетами в течение всех часов работы, если оператор и владелец не являются одними и теми же.

Освещение

На всех рабочих поверхностях оборудования требуется наличие не менее 50-футовых свечей света.

Продовольственные щиты

1. Продовольственные щиты должны быть обязательны на всех участках сопряжения, чтобы обеспечить барьер между потребителем и неупакованными, готовыми к употреблению продуктами питания или зонами общественного питания, демонстрацией пищевых продуктов или зонами обработки пищевых продуктов, не отделенными от потребителя минимальное горизонтальное расстояние 30 дюймов и более; и
2. Продовольственные щиты должны быть установлены таким образом, чтобы перекрывать прямую линию между ртом покупателя и зоной демонстрации пищевых продуктов.

   No related posts.