Мангал печка из кирпича своими руками: фото, чертежи проектов с духовкой

Печь мангал из кирпича своими руками

Постройка печи казан-мангал из кирпича своими руками, фото пошаговых работ с подробным описанием.

Всем строителям привет! Вот хочу поделиться своей работой, может кто решит себе построить кирпичную печь мангал, так сказать своими руками.

Под печь, обязательно делается хороший фундамент, в данном случае сделан армированный бетонный пол.

Выкладываю первый ряд кирпича.

Сформировал поддувало, установил рамку дверцы.

Выкладываю дно топки, установлен колосник.

Установлена дверца топки.

Топка футуруется шамотными кирпичами, виден горизонтальный дымоход.

Декоративная полка собрана на уголках 25 мм, вставленных в запиленные в кирпичах пазы снизу, в кирпичной стене выбран паз, кирпичи полки входят в стену.

Формируется нижняя полка камина, снизу, это дровник.

Под плиту, по периметру, очень точно, выбирается, чтоб плита получилась встроенная, не забыть зазоры на расширение. Потом весь стол на месте шлифуется.

Обязательно укладывается мокрый асбестовый шнур.

Варочная плита под казан, на месте.

Полка-основание уложена торцами вперёд, все горизонтальные поверхности, шлифуются в сборе, на краях снимаются радиусы, все видимые поверхности кирпича шлифуются тоже, снимаются большие фаски. Все фасонные кирпичи делаются на месте.

Немного о технологии

Использую печной кирпич. Кирпичи должны быть мокрыми насквозь, для удобства работы с ними, и для качественного шва. Поэтому нужна какая нибудь ёмкость, я использую строительную тачку наполненную водой, а лучше бы ванну побольше, кирпич должен пролежать в воде несколько часов.

Раствор готовлю из шамотной глины, сеяного песка, и иногда добавляю чуть цемента, если сыро и холодно, чтоб сохло побыстрее. Перепробовал всякие готовые смеси, готовят их как я понял из отходов, боя кирпича, глины, и крупного песка. Работать неудобно, шов отвратный, при высыхании не выглаживается, а сыпется.

Шов должен быть тонким не более 4 мм, тогда это правильная печная кладка.

Для обработки кирпича нужно две болгарки 125 мм, одна с отрезным алмаз, вторая с чашкой алмаз, несколько стамесок, молоток, и ленточная шлиф. машина, и много много ленты, зерно 40.

Шлифовальные машины при такой работе, расходник, хватает на 2 объекта максимум, из-за пыли.
Продолжим складывать наши кирпичи.

Портал камина изнутри выкладывается шамотными резаными кирпичами.

Позади камина выкладываем дымоход.

Закрываем портал полкой. Дальше начинается косая кладка, точнее кладка обычная, но стенки кирпича точатся на один ровный уклон, каждый ряд выкладывается, подгоняется, потом уже сажаем на глину.

Постепенно приходится отрезать кирпичи по длине, так как идёт сужение, и чтоб вертикальные швы не попадали друг на друга.

Вот «башня» готова, осталось протащить трубу с двумя дымоходами на крышу.

Печь казан мангал закончена, проверяем тягу. Всем спасибо за внимание!

Автор постройки: Константин Волков.

Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

Сегодня трудно представить отдых на свежем воздухе без организации пикника. И обязательным атрибутом такого отдыха стал мангал. Из нашей статьи вы узнаете как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками. С их помощью вы не только сможете приготовить отличное угощение для гостей, но и удачно украсить свой участок.

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото, преимущества и недостатки

Перед тем, как непосредственно приступить к процессу возведения на вашем приусадебном участке данного сооружения, рассмотрим преимущества и недостатки печи-мангала из кирпича.

Среди основных преимуществ, которыми неоспоримо обладает печь мангал из кирпича на даче, можно назвать следующие:

• универсальность. Печь-мангал удачно подойдет для приготовления не только шашлыка из мяса, но позволит искусно приготовить рыбу, овощи, птицу;
• большие размеры. Одним из неоспоримых преимуществ является большая площадь жаровни. Ее задняя стенка позволяет распределить равномерно жар по всей площади, что способствует равномерному приготовлению пищи;
• возможность варьировать режим приготовления блюд. В данном случае используемые продукты не нанизываются на шампуры, а могут быть равномерно распределены на решетке. При этом в зависимости от того, что в печи готовится, можно варьировать ее высоту в поисках лучшего варианта приготовления;
• возможность использования различных типов топлива. В данной печке-мангале из кирпича могут быть использованы как дрова, так и уголь;
• конструкцией в мангале предусмотрена вытяжка;
• в более совершенных моделях может быть установлен индикатор уровня температуры, что позволяет обеспечить больше удобства при приготовлении блюд;
• при использовании печи-мангала не требуется предварительное маринование мяса.

Несмотря на ряд преимуществ, можно отметить и один существенный недостаток:

• сооружение является довольно дорогостоящим мероприятием.

Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

Далее подробно расскажем как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича своими руками на даче. Выбирая материал для постройки кирпич, вы можете быть уверены, что не потребуется никаких дополнительных специальных навыков, как например при использования металла. Также немаловажный плюс заключается в значительной экономии средств, ведь вы делаете все самостоятельно, не привлекая при этом специалистов со стороны.

В данной статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет в строительстве печи-мангала из кирпича на вашем приусадебном участке. При этом можно выделить следующие основные этапы:

• проведение подготовительных работ;
• возведение мангала;
• декорирование.

Подготовительные работы

Как сложить кирпичную печь-мангал на даче своими руками и что для этого вам потребуется, мы решим на первом этапе.

Подготовительные работы должны включать следующие этапы:

• выбор места, где будет установлен мангал;
• изготовление проекта;
• подбор инструментов и материалов.

Определяем место для установки на участке

Первоначально необходимо определить место для установки вашей будущей уличной печи и мангала из кирпича, фото ниже.

Обязательно необходимо помнить, что в месте установки печи-мангала из кирпича рядом должны отсутствовать высокие насаждения, близость которых может привести к возникновению пожара. Также место не должно сильно продуваться ветрами.

При выборе места следует учесть ряд требований:

• на этапе проектирования следует учесть, чтобы дым от мангала не доходил до основных строений;
• рассмотреть возможность защиты от ветра и непогоды;
• для предохранения газона лучше всего место установки мангала выложить кирпичом или камнем;
• предусмотреть возможность установки освещения в данном месте.

Кстати, зона барбекю на даче: проекты, фото и идеи – все это описано в специальной отдельной статье на нашем сайте.

Проект, чертеж и схема на бумаге

Для того, чтобы правильно определить, как сделать печь-мангал из кирпича на даче, вам потребуется проект или схема на бумаге. На данному этапе вы сможете набросать эскиз самого сооружения, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступать к изготовлению чертеже, где само сооружение примет более реальные очертания с размерами. С его помощью мы сможем рассчитать требуемый расход материалов.

Инструменты и материалы

Сейчас необходимо определиться, какие инструменты и материалы вам потребуются для сооружения печи-мангала. Из материалов вам пригодятся:

Количество материалов, которые вы затратите напрямую зависит непосредственно от вашего проекта.

В качестве инструментов рекомендуется использовать:

Порядовка печи мангала из кирпича

Порядовка представляет собой схему, которая шаг за шагом отмечает последовательность действий при кладке печи, последовательность кладки с описанием требуемых материалов. Этапы, которые помогут ответить на вопрос как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками:

• изготовление фундамента;
• подготовка раствора для кладки;
• кладка цоколя;
• установка жаровни;
• кладка стен и дымосборника;
• декоративная отделка.

Порядовка требуется и опытному мастеру. Знание точного количества кирпичей, последовательности их кладки, а также последовательности работ, значительно упрощает сам процесс возведения печи-мангала.

Фундамент под кирпичный мангал с печкой

Для сооружения фундамента печки-мангала из кирпича потребуется выкопать яму, глубиной около 30 см, что является вполне достаточным для веса мангала.

Необходимо помнить, что глубина выемки грунта зависит в первую очередь от веса самой конструкции.

Размеры закладываемого фундамента должны быть больше размеров самого мангала

Фундамент должен быть на 10 см больше самой постройки, что позволит сделать вокруг мангала бетонированную площадку в целях повышения пожарной безопасности.

Используйте обрезную доску, чтобы зафиксировать опалубок. Полученный котлован засыпаем смесью гравия и песка и тщательно утрамбовываем, периодически подливая воду в раствор.

Раствор для кладки

Для его подготовки нам потребуются::

• цемент;
• песок;
• глина.

Для кладки печи мангала из кирпича своими-руками потребуется приготовить две разновидности строительного раствора.

В первую очередь потребуется сделать раствор для тех участков, которые не будут непосредственно соприкасаться с огнем. Качество смеси напрямую зависит от марки цемента. Лучше всего использовать  цемент марок М25, М50 и М75. Для приготовления раствора также потребуется песок. Оптимальными будут следующие пропорции:

• песок к цементу марки М25 — 5:1;
• песок к цементу марки М50 — 4:1;
• песок к цементу марки М75 — 3:1.

Для изготовления самой топки лучше всего использовать шамотную глину. У нее лучшие показатели огнеупорности, которые подходят для высоких температур. В магазинах она также называется “каолин”.

Кладка цоколя

Следующим этапом, чтобы построить кирпичный мангал с печкой на даче, является укладка цоколя.

Для этого подготовленный опалубок заливается раствором, на приготовление которого потребуется два мешка цемента. После чего дается дня два для того, чтобы цемент застыл. Далее укладывается гидроизоляция.

В качестве материала для изоляции для печи-мангала лучше всего подойдет рубероид.

Далее выполняется 1 ряд кладки кирпичом, который впоследствии также заливается раствором.

Перед тем, как начать возведение стен, в соответствии с проектом необходимо рассчитать количество требуемых цельных кирпичей, а также их кусков. Если вы используете при строительстве ранее использованный материал, необходимо предварительно его очистить от накопившейся грязи и остатков раствора.

Первые два ряда выкладываются в виде сплошного прямоугольника. Это позволит предотвратить перегрев рубероида у основания. Углы мангала выравниваются с помощью строительного уровня. В процессе кладки тщательно убираются излишки раствора. Только при кладке третьего ряда кирпичей начинает формироваться объем и форма самой печки.

Жаровня

Во время строительства совмещенных мангала и печи из кирпича необходимо в обязательном порядке предусмотреть поддувало для вашей печи-мангала. Для этого лучше всего воспользоваться материалами, которые могут выдерживать высокие температуры.

Между кирпичной кладкой и дверцей необходимо оставить зазор, так как при нагревании металл имеет свойство расширяться.

От размеров дверцы также будет зависеть и высота поверхности для варки: оптимальным ее значением будет 84 см.

Читайте также:

Порядовка барбекю с казаном из кирпича: кладочные чертежи мангала с печкой своими руками

Для беспрепятственного проникновения тепла в жаровню в конструкции необходимо предусмотреть наличие зазора, величина которого будет составлять два кирпича. его наличие поможет вам в дальнейшем без труда убирать угли после приготовления блюд.

Если правильно сделать кладку, то можно быть уверенным, что дверца надежно зафиксирована. Для организации дровника обычно формируется отдельная стенка. Для придания конструкции эстетичного вида, лучше всего воспользоваться ¼ кирпичей. Для более надежного крепления дверки применяется проволока, которая дополнительно крепится с помощью кирпичей.

На следующем этапе формируется арка дровника и крыша. В качестве точки опоры лучше всего внутри возвести дополнительную стенку.

В центральной части оставляем место для укладки решетки.

Все швы при этом скрепляются с помощью цементного раствора. После этого можно возводить стенки жаровни. На конечном этапе все швы затираются.

Дровник может быть перекрыт с помощью оцинкованного листа.

Стены и дымосборник

Половина дела сделано, теперь самое время подумать про стены и дымосборник. После формирования жаровни и дровника продолжаем выкладывать кирпичом заднюю стенку. Параллельно выкладывается несколько рядов для формирования арки дровника – это придаст мангалу законченный вид.

На следующем этапе нужно сделать шесть ходов, которые будут способствовать удалению дыма из жаровни.

Возводим перекрытия топки, используя при этом настил.

Поверх топливника укладывается слой изоляции и варочная поверхность.

В завершении, с помощью кирпичей формируется дымовая труба.

Декоративная отделка

Заключительным этапом является придание вашей кирпичной печи-мангалу декоративного вида, чтобы она гармонично сочеталась с остальными строениями на участке. Для этого можно использовать декоративные камни, керамический кирпич и другие материалы на выбор. Рассмотрим вариант отделки с помощью декоративного камня.

Для отделки вам понадобятся:

• кельма;
• мастерок;
• ведро;
• строительный уровень;
• болгарка с диском для резки бетона.

Перед укладкой камня необходимо тщательно выровнять поверхность, оштукатурив ее. Далее используйте специальный раствор для камня для его укладки.

В данном случае силикон лучше не использовать, так как итоговое качество работы уступает подобному с использованием раствора

Для придания необычного вида вы можете комбинировать разные породы и типы камней между собой. Огромный выбор вариантов декоративного камня в магазинах позволит вам создать уникальные оригинальные композиции из различных фрагментов.

Примеры мангалов с печкой

В заключение рассмотрим некоторые примеры подобных мангалов с печкой из кирпича.

Как соорудить печи мангалы из кирпича своими руками?

Кажется, что построить кирпичный мангал с печкой своими руками дело чересчур сложное и затратное, и по плечу только профессионалам.

Но такую работу реально выполнить самостоятельно.Достаточно лишь запастись терпением, раздобыть все необходимые материалы и с подобающим трудолюбием взяться за работу.Хорошая печь-мангал станет не только удачным украшением для дачи, но и будет отличным поводом для того, чтобы собрать всю семью, родственников и друзей под одной крышей.Кроме того, еда приготовленная на открытом воздухе всегда вкуснееи избавляет от необходимости стоять в душной кухне во время жаркого лета.FacebookTwitterGoogle+VkontakteOdnoklassnikiТакая печка идеально подходит не только для приготовления шашлыков, в ней возможно готовить, в принципе, любые блюда, на которые только хватит фантазии.Тушить овощи, жарить чебуреки, варить варенье, а если приобрести казан, то сможете насладиться и вкуснейшим пловом. Кирпичный мангал выглядит намного эффектнее переносного.В особенности, если это мангал с духовкой, к которому пристроено место для подготовки и разделки продуктов. А соорудив над постройкой укрытие, вы будете с комфортом использовать ее в непогоду.

Содержание

• 1 Преимущества и недостатки
• 2 Планирование строительства
• 3 Где будет стоять печка с мангалом из кирпича. Своими руками готовим место
• 4 Дополнительные пристройки
• 5 Проектирование
• 6 Проекты кирпичных мангалов с печкой: чертежи, фото
• 7 Проект печь-мангал с закрытой плитой (возможна духовка)
• 8 Проект печь-мангал с открытой плитой
• 9 Проект печь-мангал с духовкой плитой
• 10 Необходимые инструменты для работы.
• 11 Необходимые материалы
• 12 Строим печь мангал из кирпича своими руками
• 13 Подготовка площадки
• 14 Закладка фундамента
• 15 Строительство мангала с духовкой
• 16 Схема кладки мангала с печкой
• 17 Выложить первые два сплошных рядакирпичами в форме прямоугольника или по той форме, которая предусмотрена в планировке. Не забывая выравнивать углы, и удалять лишний раствор, чтобы не портить внешний вид жаровни. Для того, чтобы ряды вышли ровными, используйте отвес.На третий уровеньустановить зольную дверцу плиты.Четвертый так же выкладывается сплошным.В пятом рядузольную дверцу плиты перекрыть замком и установить колосники.В шестомкирпичи выложить без пропусков.В седьмомможно уже устанавливать дверцу для топки.В восьмоми девятом кирпичи следует класть сплошным слоем.С десятого уровняобычно уже начинают постройку печного дымохода.В одиннадцатомперекрыть проем дверки для топки.В двенадцатомуже делать варочную плиту и очаг.С четырнадцатого рядапереходить к постройке канала дымохода и сооружать боковые стенки жаровни и заднюю стенку.С двадцать первого по двадцать третийсоздается полукруглое перекрытие очага. Здесь для придания кирпичу правильной формы, его придется распиливать болгаркой.С двадцать четвертого по тридцать первыйкирпичи надо выкладывать сплошным слоем.Где-то на двадцать шестомряду вывести дымовой канал.Уже на тридцать втором уровнеможно установить трубу. Колпак над трубой обычно выкладывается из тех же материалов, из которых строилась и печь. Для большего комфорта использования мангала, следует учитывать некоторые нюансы ее строительства. Например, рассчитывая ширину жаровни, нужно учитывать длину шампуров. ОСОБЕННОСТИ!При нагревании металл имеет свойство расширяться, поэтому не забывайте оставлять небольшой зазор при установке металлической дверцы. Высота печи должна соответствовать вашему росту для большего удобства при работе с ней.
• 18 Пожарная безопасность
• 19 Строительство печи-мангала с плитой пошагово: фото
• 20 Уличные печи и мангалы из кирпича – фото, преимущества и недостатки
• 21 Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками
• 22 В данной статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет в строительстве печи-мангала из кирпича на вашем приусадебном участке. При этом можно выделить следующие основные этапы: проведение подготовительных работ;возведение мангала;декорирование.
• 23 Подготовительные работы
• 24 Определяем место для установки на участке
• 25 Проект, чертеж и схема на бумаге
• 26 Для того, чтобы правильно определить, как сделать печь-мангал из кирпича на даче, вам потребуется проект или схема на бумаге. На данному этапе вы сможете набросать эскиз самого сооружения, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступать к изготовлению чертеже, где само сооружение примет более реальные очертания с размерами. С его помощью мы сможем рассчитать требуемый расход материалов.
• 27 Инструменты и материалы
• 28 Порядовка печи мангала из кирпича
• 29 Фундамент под кирпичный мангал с печкой
• 30 Раствор для кладки
• 31 Кладка цоколя
• 32 Жаровня
• 33 Все швы при этом скрепляются с помощью цементного раствора. После этого можно возводить стенки жаровни. На конечном этапе все швы затираются. Дровник может быть перекрыт с помощью оцинкованного листа.
• 34 Стены и дымосборник
• 35 Декоративная отделка
• 36 Примеры мангалов с печкой

Преимущества и недостатки

Несомненным достоинством является то, что кирпичные мангалы практически вечны.

Построив подобную печь, вы будете пользоваться ей сколько угодно долго. Кроме того, возможность похвастаться кирпичной печью-мангалом перед своими гостями, тоже будет отнюдь не лишней. Решить проблему с внезапным дождем можно пристроив навес.

Крыша идеально дополнит печь мангал из кирпича (фото закрытых построек смотрите в конце статьи). К недостаткам относится то, что стоимость у таких мангалов намного больше, чем у переносных металлических, а при неправильной постройке, они могут оказаться вовсе бесполезны.

Планирование строительства

Где будет стоять печка с мангалом из кирпича. Своими руками готовим место

Строительство надо производить на открытой хорошо обдуваемойместности и подальше от легко воспламеняемых объектов. Так же рекомендуется оборудовать это место каким-нибудь укрытием, чтобы защитить печь от непогоды. Дополнительное удобство обеспечит небольшая беседка, в которой гости могли бы собираться.

ВНИМАНИЕ!Заранее узнайте у соседей, не будет ли им мешать печной дым. Для этого разожгите костер на месте стройки и убедитесь, что дым никому не будет доставлять неудобства.

Дополнительные пристройки

Мангал может иметь: казан, духовку, коптильню, очаг с грилем, тандыр, варочную печь.

Вы можете построить мангал с духовкой из кирпича, дополнить постройку коптильнейили рабочей зоной. Количество построек ограничивается только свободным местом на участке.

Проектирование

Любой мангалначинается с проекта. Если у Вас нет технического образования, то планировку лучше заказать у профессиональных строителей, либо воспользоваться одним из наших проектов (фото и порядовки смотрите далее). Но можно произвести порядовку и самостоятельно, следуя основным правилам:

топочную камерустроить в высоту четыре ряда кладки;три ряда кладки на мангал;камин – в шесть рядов кладки;кожух – в высоту три ряда кладки.

Если у вас нет уверенности в том, сможете ли вы выполнить порядовку самостоятельно, лучше все-таки обратиться за этим делом к специалистам. Неправильно выполненная проектировка может значительно ухудшить качество печи.

Проекты кирпичных мангалов с печкой: чертежи, фото

Проект печь-мангал с закрытой плитой (возможна духовка)

Проект печь-мангал с открытой плитой

Проект печь-мангал с духовкой плитой

Необходимые инструменты для работы.

Лопата.Ведро.Емкость для раствора.Болгарка.Мастерок.Резиновый молоток.

Необходимые материалы

Керамический кирпич.Шамотный кирпич длятопливника.Цемент.Песок.Сухие смеси для кладки.Глина.Дикий камень.Рубероид.Гравий.Металлический уголок.Варочная плита.Колосники.Деревянные брусья.Дверца для поддувала.Дверца для топки.

Строим печь мангал из кирпича своими руками

Подготовка площадки

Если место для строительства не забетонировано или, например, не выложено камнем, то придется подготовить площадкупод мангал. Прежде всего, очистить от мусора и убрать верхний слой почвы. Необходимая площадь не менее трех квадратных метров.

СПРАВКА!Если мангал будет стоять не под навесом, то строить желательно не на глине, а на цементном растворе, добавив в него соль, в соотношении: на ведро раствора 1 килограмм соли.

Закладка фундамента

Начинать строительство печи-мангала требуется с монтажа фундамента.

Размеры зависят от площади постройки, а глубина от плотности грунта. Чем плотность ниже, тем глубже делается фундамент. Армировать лучше стальными штырями или проволокой.

Ширина котлована должна быть больше самой печи на 10 сантиметров. Глубину копать примерно на 30 сантиметров. Если в почве много песка, то рыть котлован небольшой глубины, и перед заливкой фундамента надо установить опалубку.

Если земля глинистая, то заливать бетон для фундамента можно сразу без подготовки.

После установки деревянных опалубок, дно засыпать песком и гравием, утрамбовывая и поливая поверхность.

После чего, залить раствором.Фундамент через 10-15 днейнаберет свою прочность, и тогда можно будет переходить к кладке. Но перед этим лучше обеспечить строение гидроизоляцией. Для гидроизоляцииподойдет, например, лист рубероида.Здесь используются любые другие материалы, которые будут способны удерживать так же тепло внутри мангала.

Сверху наложить слой кирпичной кладки и залить все цементом. Теперь можно переходить к постройке печи-мангала.СПРАВКА!Если вы живете в дождливой местности, то вместо котлована лучше использовать платформу из кирпича. Это поможет уменьшить воздействие излишней влаги на печь.Вам также будет интересно:

Строительство мангала с духовкой

После получения плана строительства, либо выполнив его собственноручно, надо переходить к постройке кирпичного мангала с печкой. Постройку следует осуществлять с должной внимательностью и аккуратностью. Так как неправильное и некачественное возведение может испортить все строение, и будет стоить зря потраченных времени и денег.

При кладке кирпича помощь может сослужить деревянная рама, которую требуется установить в начале, для получения равномерных стен мангала. В растворе для кладки желательно использовать глину.

Вместо глины можно использовать специальные сухие смеси. Металлический уголок использовать для перекрытия печных проемов. Если вы решили использовать для строительства старый кирпич, то не забудьте о предварительной очистке от засохшего старого цемента.

Очаг выкладывать из шамотного кирпича, из-за его огнеупорности. Стены и облицовка могут быть выполнены из обычного керамического кирпича. Раствор для мангала-печи делается из цемента, песка и глины.

Для топки, изготавливаемой из шамотного кирпича, используется раствор без добавления цемента в пропорции: три части песка на одну часть глины. Кирпичи перед кладкой желательно вымачивать в воде. Это обеспечит более прочное сцепление.

Перед началом строительства тщательно рассчитать расположение кирпичной кладки и убедиться в достаточном количестве свободного места вокруг нее.

Схема кладки мангала с печкой

Выложить первые два сплошных рядакирпичами в форме прямоугольника или по той форме, которая предусмотрена в планировке. Не забывая выравнивать углы, и удалять лишний раствор, чтобы не портить внешний вид жаровни.

Для того, чтобы ряды вышли ровными, используйте отвес.На третий уровеньустановить зольную дверцу плиты.Четвертый так же выкладывается сплошным.В пятом рядузольную дверцу плиты перекрыть замком и установить колосники.В шестомкирпичи выложить без пропусков.В седьмомможно уже устанавливать дверцу для топки.В восьмоми девятом кирпичи следует класть сплошным слоем.С десятого уровняобычно уже начинают постройку печного дымохода.В одиннадцатомперекрыть проем дверки для топки.В двенадцатомуже делать варочную плиту и очаг.С четырнадцатого рядапереходить к постройке канала дымохода и сооружать боковые стенки жаровни и заднюю стенку.С двадцать первого по двадцать третийсоздается полукруглое перекрытие очага. Здесь для придания кирпичу правильной формы, его придется распиливать болгаркой.С двадцать четвертого по тридцать первыйкирпичи надо выкладывать сплошным слоем.Где-то на двадцать шестомряду вывести дымовой канал.Уже на тридцать втором уровнеможно установить трубу. Колпак над трубой обычно выкладывается из тех же материалов, из которых строилась и печь.

Для большего комфорта использования мангала, следует учитывать некоторые нюансы ее строительства. Например, рассчитывая ширину жаровни, нужно учитывать длину шампуров.

ОСОБЕННОСТИ!При нагревании металл имеет свойство расширяться, поэтому не забывайте оставлять небольшой зазор при установке металлической дверцы. Высота печи должна соответствовать вашему росту для большего удобства при работе с ней.

Пожарная безопасность

Не забывайте, что мангал относится к крайне пожароопасным сооружениям. Несоблюдение техники безопасности при неосторожной эксплуатации жаровни, может привести к печальным последствиям.

Нельзя оставлять поблизости взрывоопасные объекты. Не следует производить строительство возле деревянных объектов, деревьев. Навесы или другие укрытия устанавливать с осторожностью, чтобы исключить возможность их возгорания.

Важно! Ни в коем случае нельзя класть легко воспламеняемые материалы на работающую печь или возле нее.

Знание и использование важнейших основ техники безопасности исключат возможность появления непредвиденных результатов.

Строительство печи-мангала с плитой пошагово: фото

Рассмотрите проект строительства мангала с плитой на видео:

Зная основные правила постройки, возможно самостоятельно, соорудить отличный кирпичный мангал с печкой.

Не привлекая профессиональных строителей, и сэкономив немалые деньги. Главное соблюдать технику безопасности и не игнорировать различные тонкости при строительстве печи. Мангал станет полезным украшением для дачи, отличным поводом собраться вместе и предметом гордости его хозяина.

Оцени статью:

Будь первым!

Средняя оценка: 0из 5.Оценили: 0читателей.

Поделись с друзьями!

Facebook

Twitter

Google+

Vkontakte

Odnoklassniki

Сегодня трудно представить отдых на свежем воздухе без организации пикника.

И обязательным атрибутом такого отдыха стал мангал. Из нашей статьи вы узнаете как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками. С их помощью вы не только сможете приготовить отличное угощение для гостей, но и удачно украсить свой участок.

На даче, в процессе приготовления

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото, преимущества и недостатки

Перед тем, как непосредственно приступить к процессу возведения на вашем приусадебном участке данного сооружения, рассмотрим преимущества и недостатки печи-мангала из кирпича.

Среди основных преимуществ, которыми неоспоримо обладает печь мангал из кирпича на даче, можно назвать следующие:

универсальность.

Печь-мангал удачно подойдет для приготовления не только шашлыка из мяса, но позволит искусно приготовить рыбу, овощи, птицу;большие размеры. Одним из неоспоримых преимуществ является большая площадь жаровни. Ее задняя стенка позволяет распределить равномерно жар по всей площади, что способствует равномерному приготовлению пищи;возможность варьировать режим приготовления блюд.

В данном случае используемые продукты не нанизываются на шампуры, а могут быть равномерно распределены на решетке. При этом в зависимости от того, что в печи готовится, можно варьировать ее высоту в поисках лучшего варианта приготовления;возможность использования различных типов топлива. В данной печке-мангале из кирпича могут быть использованы как дрова, так и уголь;конструкцией в мангале предусмотрена вытяжка;в более совершенных моделях может быть установлен индикатор уровня температуры, что позволяет обеспечить больше удобства при приготовлении блюд;при использовании печи-мангала не требуется предварительное маринование мяса.

Уличные печи и мангалы из кирпича – фото на участке

Несмотря на ряд преимуществ, можно отметить и один существенный недостаток:

сооружение является довольно дорогостоящим мероприятием.

Как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками

Далее подробно расскажем как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича своими руками на даче. Выбирая материал для постройки кирпич, вы можете быть уверены, что не потребуется никаких дополнительных специальных навыков, как например при использования металла. Также немаловажный плюс заключается в значительной экономии средств, ведь вы делаете все самостоятельно, не привлекая при этом специалистов со стороны.

В данной статье мы подготовили для вас пошаговую инструкцию, которая поможет в строительстве печи-мангала из кирпича на вашем приусадебном участке. При этом можно выделить следующие основные этапы:

проведение подготовительных работ;возведение мангала;декорирование.

Подготовительные работы

Как сложить кирпичную печь-мангал на даче своими руками и что для этого вам потребуется, мы решим на первом этапе.

Подготовительные работы должны включать следующие этапы:

выбор места, где будет установлен мангал;изготовление проекта;подбор инструментов и материалов.

Определяем место для установки на участке

Первоначально необходимо определить место для установки вашей будущей уличной печи и мангала из кирпича, фото ниже.

Обязательно необходимо помнить, что в месте установки печи-мангала из кирпича рядом должны отсутствовать высокие насаждения, близость которых может привести к возникновению пожара. Также место не должно сильно продуваться ветрами.

При выборе места следует учесть ряд требований:

на этапе проектирования следует учесть, чтобы дым от мангала не доходил до основных строений;рассмотреть возможность защиты от ветра и непогоды;для предохранения газона лучше всего место установки мангала выложить кирпичом или камнем;предусмотреть возможность установки освещения в данном месте.

Кстати, зона барбекю на даче: проекты, фотои идеи – все это описано в специальной отдельной статье на нашем сайте.

Проект, чертеж и схема на бумаге

Для того, чтобы правильно определить, как сделать печь-мангал из кирпича на даче, вам потребуется проект или схема на бумаге.

На данному этапе вы сможете набросать эскиз самого сооружения, на котором будут отмечены все ключевые элементы. После этого можно приступать к изготовлению чертеже, где само сооружение примет более реальные очертания с размерами. С его помощью мы сможем рассчитать требуемый расход материалов.

Инструменты и материалы

Сейчас необходимо определиться, какие инструменты и материалы вам потребуются для сооружения печи-мангала. Из материалов вам пригодятся:

Глина печная Гравий Дверка для поддувал Декоративный камень Керамический кирпич Колосники для печи Обрезная доска Песок Плита Рубероид Смесь огнеупорная Шамотный кирпич Цемент Плитка для отделки Штукатурка Жаростойкая краска Клей плиточный Гидроизоляционная пленка

Количество материалов, которые вы затратите напрямую зависит непосредственно от вашего проекта.

В качестве инструментов рекомендуется использовать:

Шпатель Бетономешалка Удлинитель Ведро Лопата Мастерок Отвес Печной молоток Рашпиль Угольник Уровень Перчатки

Порядовка печи мангала из кирпича

Порядовка представляет собой схему, которая шаг за шагом отмечает последовательность действий при кладке печи, последовательность кладки с описанием требуемых материалов. Этапы, которые помогут ответить на вопрос как сделать печь, барбекю и мангал из кирпича на даче своими руками:

изготовление фундамента;подготовка раствора для кладки;кладка цоколя;установка жаровни;кладка стен и дымосборника;декоративная отделка.

Порядовка требуется и опытному мастеру. Знание точного количества кирпичей, последовательности их кладки, а также последовательности работ, значительно упрощает сам процесс возведения печи-мангала.

Фундамент под кирпичный мангал с печкой

Для сооружения фундамента печки-мангала из кирпича потребуется выкопать яму, глубиной около 30 см, что является вполне достаточным для веса мангала.

Необходимо помнить, что глубина выемки грунта зависит в первую очередь от веса самой конструкции.

Размеры закладываемого фундамента должны быть больше размеров самого мангала

Фундамент должен быть на 10 см больше самой постройки, что позволит сделать вокруг мангала бетонированную площадку в целях повышения пожарной безопасности.

Используйте обрезную доску, чтобы зафиксировать опалубок. Полученный котлован засыпаем смесью гравия и песка и тщательно утрамбовываем, периодически подливая воду в раствор.

Раствор для кладки

Для его подготовки нам потребуются::

Для кладки печи мангала из кирпича своими-рукамипотребуется приготовить две разновидности строительного раствора.

В первую очередь потребуется сделать раствор для тех участков, которые не будут непосредственно соприкасаться с огнем. Качество смеси напрямую зависит от марки цемента.

Лучше всего использовать  цемент марок М25, М50 и М75. Для приготовления раствора также потребуется песок. Оптимальными будут следующие пропорции:

песок к цементу марки М25 — 5:1;песок к цементу марки М50 — 4:1;песок к цементу марки М75 — 3:1.

Для изготовления самой топки лучше всего использовать шамотную глину. У нее лучшие показатели огнеупорности, которые подходят для высоких температур. В магазинах она также называется “каолин”.

Кладка цоколя

Следующим этапом, чтобы построить кирпичный мангал с печкой на даче, является укладка цоколя.

Для этого подготовленный опалубок заливается раствором, на приготовление которого потребуется два мешка цемента. После чего дается дня два для того, чтобы цемент застыл. Далее укладывается гидроизоляция.

В качестве материала для изоляции для печи-мангала лучше всего подойдет рубероид.

Далее выполняется 1 ряд кладки кирпичом, который впоследствии также заливается раствором.

Перед тем, как начать возведение стен, в соответствии с проектом необходимо рассчитать количество требуемых цельных кирпичей, а также их кусков. Если вы используете при строительстве ранее использованный материал, необходимо предварительно его очистить от накопившейся грязи и остатков раствора.Первые два ряда выкладываются в виде сплошного прямоугольника.

Это позволит предотвратить перегрев рубероида у основания.Углы мангала выравниваются с помощью строительного уровня. В процессе кладки тщательно убираются излишки раствора. Только при кладке третьего ряда кирпичей начинает формироваться объем и форма самой печки.

Жаровня

Во время строительства совмещенных мангала и печи из кирпича необходимо в обязательном порядке предусмотреть поддувало для вашей печи-мангала. Для этого лучше всего воспользоваться материалами, которые могут выдерживать высокие температуры.

Между кирпичной кладкой и дверцей необходимо оставить зазор, так как при нагревании металл имеет свойство расширяться.

От размеров дверцы также будет зависеть и высота поверхности для варки: оптимальным ее значением будет 84 см.

Для беспрепятственного проникновения тепла в жаровню в конструкции необходимо предусмотреть наличие зазора, величина которого будет составлять два кирпича. его наличие поможет вам в дальнейшем без труда убирать угли после приготовления блюд.

Если правильно сделать кладку, то можно быть уверенным, что дверца надежно зафиксирована.

Для организации дровника обычно формируется отдельная стенка. Для придания конструкции эстетичного вида, лучше всего воспользоваться ¼ кирпичей. Для более надежного крепления дверки применяется проволока, которая дополнительно крепится с помощью кирпичей.

На следующем этапе формируется арка дровника и крыша. В качестве точки опоры лучше всего внутри возвести дополнительную стенку.

В центральной части оставляем место для укладки решетки.

Все швы при этом скрепляются с помощью цементного раствора. После этого можно возводить стенки жаровни. На конечном этапе все швы затираются.

Дровник может быть перекрыт с помощью оцинкованного листа.

Стены и дымосборник

Половина дела сделано, теперь самое время подумать про стены и дымосборник. После формирования жаровни и дровника продолжаем выкладывать кирпичом заднюю стенку. Параллельно выкладывается несколько рядов для формирования арки дровника – это придаст мангалу законченный вид.

На следующем этапе нужно сделать шесть ходов, которые будут способствовать удалению дыма из жаровни.

Возводим перекрытия топки, используя при этом настил.

Поверх топливника укладывается слой изоляции и варочная поверхность.

В завершении, с помощью кирпичей формируется дымовая труба.

Декоративная отделка

Заключительным этапом является придание вашей кирпичной печи-мангалу декоративного вида, чтобы она гармонично сочеталась с остальными строениями на участке. Для этого можно использовать декоративные камни, керамический кирпич и другие материалы на выбор. Рассмотрим вариант отделки с помощью декоративного камня.

Для отделки вам понадобятся:

кельма;мастерок;ведро;строительный уровень;болгарка с диском для резки бетона.

Перед укладкой камня необходимо тщательно выровнять поверхность, оштукатурив ее. Далее используйте специальный раствор для камня для его укладки.

В данном случае силикон лучше не использовать, так как итоговое качество работы уступает подобному с использованием раствора

Казан мангал из кирпича своими руками (чертежи и фото)

Для придания необычного вида вы можете комбинировать разные породы и типы камней между собой. Огромный выбор вариантов декоративного камня в магазинах позволит вам создать уникальные оригинальные композиции из различных фрагментов.

Примеры мангалов с печкой

В заключение рассмотрим некоторые примеры подобных мангалов с печкой из кирпича.

Источники:

Стройка кирпичного мангала с казаном своими руками, чертежи

Приезжая на дачу летом совсем не хочется в жару готовить пищу на жаркой кухне. Гораздо приятнее заняться этим на открытом воздухе под прохладные струи легкого ветерка. Чтобы иметь возможность совмещать отдых с приятной работой по приготовлению блюд нужно заранее побеспокоиться и построить у себя на участке кирпичный стационарный мангал с казаном.

Постройка печи своими руками сложное дело, но если разобраться в тонкостях, то это станет по плечу каждому хозяину. Работа, выполненная своими силами, сбережет достаточно средств и доставит владельцу и его близким людям истинное удовольствие от процесса возведения кухонного узла на природе. После завершения строительства все друзья будут в восторге и сделают фото на фоне кирпичного мангала.

Некоторые особенности печи мангала с казаном

• В печи готовят несколько разнообразных блюд: шашлыки, овощи или рыбу на вертеле. Казан служит для создания плова или запеченных картофеля и других овощей в сочетании с мясом или морепродуктами. Если крышку для отверстия в поверхности плиты, предназначенного для установки казана, выполнить из металлических колец разного диаметра, то возможно использование в печи кастрюль поменьше или сковородок.
• Чтобы казан имел равномерное нагревание по всей поверхности, его нужно опустить в огненную топку так, что выступающая часть составляла 1/3 его высоты.
• Мангал является очагом с открытым огнем. Высота рабочей поверхности печи должна быть на высоте около 80 см. Если сделать высокую плиту, то есть риск получить ожег при работе с помешиванием в казане. Низкая посадка заставит хозяина постоянно нагибаться, что не очень удобно.
• Хорошего качества ароматная пища получается на правильно выбранном топливе. Самым подходящими для мангала считается березовые дрова, которые придают блюдам тонкий неповторимый дух. Можно использовать для печи ольху, яблоню, вишню, виноградные ветви, клен, дуб. На хвойных породах не готовят из-за большого количества смол в дереве. Не допускается растапливать мангал и готовить на обрезках фанеры, ДСП, других искусственных пиломатериалах.

Список материалов, приспособлений и инструмента

Для обеспечения полноценной работы без остановок на приобретение недостающих материалов и инструментов заранее обеспечивают стройку всем необходимым.

1. Строительство мангала ведется из керамического огнеупорного кирпича, топка выполняется с применением шамотного кирпича.
2. Цемент, песок и глина для кладочного раствора и бетонной смеси. Могут применяться готовые сухие растворные смеси для печной кладки мангала с казаном.
3. Наполнителем для бетона может служить гравий или щебень мелкой фракции.
4. Плитка для наклейки на пол вокруг мангала, сухой клей для керамики.
5. Материал для наружной отделки печи (если предусмотрена).
6. Проволока для армирования кладки и металлическая сетка.
7. Болты, дюбеля, гвозди, уголки.
8. Материал для гидроизоляции из расчета двух слоев. Мастика или смола для их наклеивания.
9. Фанера или доски для устройства опалубки, стойки для укрепления стенок.
10. Лопата, мастерок, корыто для раствора.
11. Нитка для разметки, колышки, уровень строительный, правило, отвес.
12. Молоток, кирка.

Выбор материалов на постройку мангала

Песок

Для приготовления бетонной смеси используют речной и карьерный песок, а для кладочного глинистого раствора применяют только овражный песок. Речные песчинки постоянно обтачиваются водой и имеют гладкую округленную поверхность, которая плохо сцепляется с глиной.

Перед добавлением в кладочный раствор песок предварительно очищают от примесей путем просеивания и промывают струей воды.

Кирпич

Для нижних рядов кладки используют огнеупорный керамический кирпич первого сорта, красного цвета, без трещин, с чистым звуком при постукивании. Недожженные второго сорта и пережженные коричневого цвета желательно не покупать.

Саму топку кладут из шамотного огнеупорного кирпича, который выдерживает испытание огнем. Арку и свод выполняют из клинчатого кирпича или обтачивают до нужной формы обыкновенный красный кирпич. Силикатный кирпич не применяют для кладки печи из-за высокой гигроскопичности.

Раствор

Его приготавливают из глины с добавлением песка. Количество песка домешивают от жирности глины. Для кладки нижних рядов и облицовочного слоя добавляют в раствор цемент из расчета 1 кг на ведро готового раствора.

Перед приготовлением раствора глину замешивают на две недели для полного набухания и размокания. Каждый день ее нужно перемешивать. По истечении этого срока смешивают с песком.

Если нет времени на такие процедуры, можно приобрести на строительном рынке готовые сухие растворные смеси, которые применяют в печном строительстве. Описание и характеристики смесей вместе с фото можно посмотреть в магазинных каталогах.

Строительство мангала

Начинаем с проекта

Для начала нужно найти место для устройства печи на участке, выполнить необходимые замеры на местности и перенести их на бумагу. Затем постараться вписать габариты желаемого строения в существующие рамки.

Проект или схематические чертежи строитель делает собственноручно, найти типовой проект с фото именно для конкретного случая очень трудно, тем более с индивидуальными пожеланиями.

Чертеж нужен для того, чтобы иметь четкое расположение всех рабочих блоков, пристроек, фундамента, топки, трубы для отвода дыма. Имея на руках схему, в процессе работы гораздо легче внести нужные изменения.

Выполнение фундаментного основания мангала

Котлован под фундамент копается на ширину 5 см шире, чем размеры печи по проекту и глубиной в 40 см. Если выкопать яму точно по размеру, то установка опалубки не потребуется, бетон заливают в котлован в земле. Для разметки используют капроновые нити, которые натягивают на колышки. Чтобы не выкопать колышки вместе с крайним грунтом, делают их вынос на метр от проектного размера, а за углы котлована принимают пересечение нитей.

На дно укладывают слой песка, перемешанного со щебнем. Его уплотняют самодельными трамбовками или строительными вибраторами. Обязательно поливают водой для уплотненной укладки.

Бетон лучше готовить в бетономешалке, если такой нет, тогда придется мешать лопатой. Перед заливкой водой все компоненты перемешивают насухо.

Бетон заливают в котлован, посыпают опилками слоем в 5 см и в жаркую погоду поливают опилки водой для предотвращения растрескивания поверхности. На следующий день бетон наберет 50% прочности, а полностью восстановится через 27 суток. К кладке можно приступать через 10 дней.

Гидроизоляция основания

Выполняется для того, чтобы бетон, напитывающийся влагой из грунта, не передавал воду на стенки печи. Делают из двух слоев рубероида или строительного толя. Каждый слой клеят на специальных мастиках или горячей смоле. Края изоляции заводят на боковые поверхности на 10 см.

Кирпичная кладка

На гидроизоляцию укладывают слой асбеста или войлока, смоченного раствором. Первый ряд кирпичей по чертежу укладывается без раствора, четко выдерживается порядовка и размеры. Проверяется прямоугольность кладки. От правильности первого ряда зависит сложность дальнейшей работы.

Два ряда кирпича выкладывают сплошной кладкой, а с третьего начинают формировать место под печь. Не забывают удалять лишний выступающий из швов раствор для сохранения красивого внешнего вида. По ходу расшивают швы кладки специальной расшивкой.

Установка и крепление печной дверцы

Следующей частью работы является установка дверцы поддувала. Такие готовые изделия продаются в строительном магазине. Если есть возможность, можно своими руками сварить рамку и дверцу из металла.

Металл увеличивает размеры при высоких температурах, если не сделать зазор между конструкцией и кирпичом, то со временем появятся трещины. Делают зазор, который заполняют асбестовым шнурком или современные изоляционные материалы на кремниевой основе. Они при нагревании не выделяют в воздух вредные для человеческого организма вещества, не содержат волокон и не создают много дыма при пожаре.

Устанавливая дверцу топки, стоит помнить, что от ее высоты зависит и рабочая поверхность плиты мангала с казаном. Высота топки не делается слишком высоко, что препятствует помещению в топку большого количества дров.

При кладке не забывают предусмотреть место для попадания горячего воздуха в жаровню. Высоты в два кирпича обычно вполне хватает. Из-за такого улучшения становится легче выгребать уголь.

Обязательно вставляют дверцу для прочистки. При возведении боковых частей выполняют нишу для дров или угля примерно на две — три топки.

Свод и арочная перемычка

Перемычка в виде арки играет не только роль декоративного элемента украшения, она распределяет нагрузку от верхней части кирпичной кладки, повышая прочности мангала с казаном. Выполнить такую арку своими руками совсем несложно.

Арочная перемычка выполняется в виде кирпичного ряда, выложенного по дуге. Все кирпичи должны иметь клинообразную форму. Можно приобрести такие готовые кирпичи или обтесать обыкновенные. Камней в дуге используют нечетное количество, самый верхний центральный называется замок, а крайние боковые носят название пят. В зависимости от описываемого радиуса арки делят:

• Полная арка, у которой радиус равен половине расстояния ширины проема. Такая арка наиболее приятно воспринимается глазом и служит надежной перемычкой.
• Сегментная арка своей дугой составляет сектор окружности, радиус которой гораздо больше, чем ширина проема. Длину дуги каждый раз высчитывают при кладке. Прочность конструкции несколько проигрывает перед полной аркой.
• Прямолинейная арка ничем по внешнему виду не отличается от обычных перемычек, только тем, что в ее создании участвует клиновидный кирпич.

Этапы кладки арки

Укладывая арочную конструкцию, используют приготовленный заранее шаблон. Его вычерчивают на листе фанеры в двойном экземпляре. Две части шаблона по размеру толщины стены скрепляются между собой перемычками. Иногда делают сварной металлический шаблон из арматуры.

• Подготовленный шаблон устанавливают в проем и закрепляют распорками. Смещение не допускается до окончания схватывания раствора кладки.
• Кирпичи начинают класть на растворе постепенно от краев к середине равномерно с двух сторон. Стараются делать тонкие швы между кирпичами, что является гарантией крепости конструкции.
• Центральный замок вставляется в кладку, распирая ее. После застывания раствора убирают шаблон, отбивают кусочки лишнего раствора.
• Можно в качестве подпорки использовать полосу нержавейки, которую тщательно закрепить от сдвигов при кладке. Такой лист можно не убирать, он остается как декоративная нижняя отделка свода.

Некоторые владельцы участков устраивают навесы с полной функцией кухни. Печь выполняется с мангалом, в который можно установить решетку барбекю, предусматривают жаровню для мангала, встраивают духовой шкаф и делают коптильную камеру в одном строении. Если подвести воду и выполнить сток канализации, то это полноценная летняя кухня на свежем воздухе.

Остается построить красивую романтическую беседку и после выходных возвращаться в город не захочется.

Строим мангал с кирпичной коптильней своими руками. Простой или с местом для казана. Мангал-коптильня своими руками из металла Как сделать коптильню из мангала

закрыть ×

Коптильня-мангал используется на дачных участках для приготовления мяса, копчения рыбы и овощей. Достаточно места, чтобы поставить коптильню на даче или на прилегающей территории загородного дома не нужно. Ставить гриль-коптильню нужно так, чтобы дым от нее не уходил в дом и не на людей.Весь дым должен идти в пищу, чтобы они были хорошо прокопченными.

Это курительное устройство можно купить в специализированных магазинах или собрать самостоятельно. Некоторые делают коптильню из других агрегатов, которые есть в быту … Под мангал, как правило, необходимо складывать фундамент из кирпича, хотя есть модели, которые устанавливаются без него.

Коптильня-мангал 3 в 1 (или обычная коптильня), собранная вручную, работает по следующему принципу:

• Копченые продукты развешиваются или раскладываются на решетке.
• На дне должны быть опилки, уголь или дрова.
• Коптильня закрыта и поставлена ​​на пожар.
• Когда блюдо будет готово, можно снять решетку с огня.

Мясные, рыбные и овощные блюда следует готовить при температуре 50-120 градусов. Среднее время приготовления от 2 до 2,5 часов. В качестве топлива рекомендуется использовать сырые дрова, которые сверху присыпают сухими опилками. Дрова должны тлеть, а не гореть, поэтому огонь в печи нельзя раздувать.Учитывая, что коптильня или мангал работает по принципу копчения, пищу следует коптить, а не варить или жарить. Для копчения нужен дым, который возникнет, если сырое дерево забить опилками и поджечь. Так что любое блюдо получится особенно вкусным и ароматным.

Что можно сделать

Грили-коптильни своими руками бывают нескольких типов:

Печи из нержавейки

Для изготовления требуется несколько листов нержавеющей стали, которые необходимо сварить так, чтобы прямоугольная печь была полученный.В середине с каждой стороны коптильни приваривают по 2-3 уголка, чтобы сверху уложить решетку. У такого мангала не должно быть дна, а верх закрывается крышкой. Важно, чтобы она плотно закрывалась. Для использования гриля-коптильни необходимо положить на решетку продукты, рыбу или мясо, закрыть и поставить на огонь.

Мангал-коптильня из старого холодильника

Его нужно освободить от полок и ящиков, а затем заварить по центру углов, которые расположены внизу холодильника (один угол) и верхней части (два угла ).Затем на дно следует поставить поддон для жира. В крышке холодильника проделывается отверстие, в которое вставляется металлическая труба … Она будет выполнять роль дымохода.

Внизу монтируется электроплита, под которой будет располагаться поддон с опилками. Такой топочный комплекс будет работать по следующему принципу: печь включена, из-за чего опилки быстро начнут тлеть. В результате будет выделяться дым, который нужен для копчения продуктов.Они будут готовы к употреблению через два часа.

Жаровня из ведра

Устройство предназначено для копчения рыбы или мяса. Чтобы быстро собрать такой вид уличного мангала, нужно взять ведро из нержавеющей стали. На дно нужно положить опилки или стружку, выложив их слоем толщиной в три сантиметра. В середину ведра опускается решетка с продуктами, в верхнюю часть ставится еще одна решетка. Ведро необходимо закрыть крышкой, поставить на огонь.Через 15 минут. продукция будет готова.

Из бочки

Есть такая коптильня, как мангал из ведра. Необходимо снять с бочки дно и снять крышку. Затем ко дну приваривают поддон, куда будет стекать жир, и устанавливают решетки на разных уровнях в двух-трех местах.

Коптильня с гидрозатвором

Такое оборудование можно купить в специализированном магазине или собрать самостоятельно.Такой мангал имеет компактные размеры, что позволяет использовать дома коптильню.

Печь-мангал металлическая для дачи удобнее в эксплуатации и изготовлении. Однако в такой коптильне можно готовить только мясо, рыбу, шашлык, а для расширения ассортимента готовых блюд рекомендуется использовать кирпичный мангал с коптильней.
Такие духовые шкафы имеют различную отделку, внешний вид, конструкцию. Принцип работы для металлической или кирпичной коптильни одинаковый.

Чертежи уличной коптильни

Схема проекта печи из металла или кирпича составляется исходя из следующих принципов:

• Тип конструкции, т.е. мангал может быть сборно-разборным или стационарным. Размеры печи.
• Материал, из которого собирается коптильня. Это влияет на глубину закладываемого фундамента.
• Функции, которые будет иметь духовка. Это может быть обычный мангал, мангал, коптильня или мангал.Самостоятельно собрать можно как однофункциональную духовку, так и многофункциональную. Если вы выберете вариант 3-в-1, то коптильню рекомендуется сделать из кирпича, что позволит обустроить место под печкой под казаном. Его наличие позволит приготовить первые и вторые блюда, закрыть консервы, нагреть воду.
• Наличие дополнительного места, например, для дров, разделочного стола, полок для посуды, шампуров и т. Д.

Схема гриль-коптильня

Схема гриль-коптильня

Схема классической гриль-коптильни будет состоять из следующих элементов:

• Подводка с камерой.
• Мангала.
• Камеры сгорания.
• Дымоход.

Мангал с коптильней из металла

Чтобы сделать коптильню для мангала, нужно взять несколько листов железа или другого металла, которые соединяются сварочными швами. Следует отдавать предпочтение листам из нержавеющей стали толщиной до 3 мм, что позволит конструкции дольше прослужить. Особое внимание уделяется крышке для копчения. Эту часть мангала можно сделать по-разному:

• Съемная
• Выдвижная
• Состоит из двух половинок
• Складная, имеющая половину

Размеры мангала нужно подбирать индивидуально с учетом того места, где будет размещаться устройство.При сварке корпуса печки швы и металл зачищаются болгаркой. Швы необходимо замазать приготовленным на воде раствором мела. Когда он высохнет, швы смазываются керосином внутри. В том случае, если он просачивается с обратной стороны, то швы снова провариваются.

Мангал с коптильней из кирпича

Для изготовления мангала из кирпича с коптильней необходимо подготовить следующие инструменты:

• Мастер ОК
• Уровень
• Мастерок
• Лопата

Для приготовления раствора вам понадобится несколько емкостей.Заранее рекомендуется покупать кирпич, песок, цемент.

Возведение уличного кирпичного гриля-коптильни печи начинается с создания фундамента. Его строительство предполагает следующие виды работ:

• Копание ям глубиной до 40 см.
• Установка в него опалубки и металлической фурнитуры.
• Обшивка опалубки рубероидом.
• Заливка конструкции в бетон.
• Ожидание полного затвердевания бетона, которое происходит в течение двух дней.

Размеры гриля-коптильни могут быть:

• Длина — 1 м
• Ширина — 0,5 м
• Глубина — 0,25 м

Для создания печи барбекю лучше всего использовать красный кирпич или огнеупорный кирпич. По возможности рекомендуется выбирать первый вариант материала, так как он обладает большей огнестойкостью.

Упорядоченная кладка кирпича имеет несколько особенностей:

• Первый ряд необходимо создавать без раствора, чтобы провести правильную разметку шашлыка.Используйте целые кирпичи.
• В первом ряду определяются места для решетки и шампура.
• Перед кладкой кирпичи смачивают водой и оставляют на сутки. Это позволит материалу впитать воду, что сделает духовку более прочной.
• Приготовить раствор, содержащий известь (гашеную), цемент, песок. Консистенция должна быть очень густой, для этого смешайте 3 части песка, одну часть цемента и извести. Залейте водой на свое усмотрение, чтобы раствор был густым.

Упорядоченное возведение мангала

• 1-й ряд — кладка кирпича осуществляется так, чтобы образовался зазор между швом и вторым рядом .2-8 ряды — кладку кирпичей начинают с угла, соблюдая принцип горизонтальности. Для этого уровень проверяет качество кладки. Углы армированы металлической проволокой. Между вторым и восьмым рядами определяется место для топки, для которой нужен только толстостенный материал. Также следует учитывать такие нюансы, как создание открытых отверстий для воздуха, определение мест для столешниц, труб, дровяных ящиков, подсобных ниш.
• 9 ряд — после кладки необходимо установить фанерную опалубку.Толщина материала должна быть 10 мм.
• 10-й ряд — используется шамотный кирпич, из которого формируется топка. Кирпичи кладут на ребра.
• 11 ряд — поверхность топки выровнена.
• 12 ряд — формируется столешница. Ряд должен перекрывать строительные ниши, кирпичи кладут таким образом, чтобы они имели четверть выхода.
• 13-15 ряд — создается топка.
• 16-19 ряд — формируется опалубка, которая будет перекрывать топку.Для создания опалубки вам потребуются шамотные кирпичи.
• Ряды 20-24 — обрезаются кирпичи, находящиеся внутри топки, что необходимо для создания кладки дымохода. На 24 ряду по периметру выкладывают кирпичи с выходом. Это последний ряд, после которого начинается формирование внешней трубки.

После окончания рядовой кладки можно облицевать мангал плиткой.

Рано или поздно у владельцев приусадебных участков возникает вопрос — сколько можно использовать разные агрегаты при приготовлении шашлыка и копченостей на своем участке? Неудобно, дров и опилок расходуется вдвое больше.А бегать от мангала к коптильне не интересно и не входит в программу отдыха на природе. А если совместить эти две вещи, которые нужны каждому дачнику?

Выбери лучший вариант

При огромном разнообразии сегодня мангалов, коптильни, мангалов-коптильни глаза просто разбегаются. Вы можете просто приобрести устройство в магазине или интернет-магазине. А вот коптильню мангал для себя можно сделать своими руками с учетом всех ваших потребностей и личных нюансов … При определении будущего мангала или печи необходимо учитывать:

1. Большую или маленькую конструкцию вы хотите (зависит от количества членов семьи, друзей, родственников).
2. Сборка будет разборной или монолитной.
3. или ваш гриль будет автономным.
4. Из какого материала он будет сделан.

Преимущества

А если вы хотите лучший вариант: и недорогой, и качественный, и удобный, и долговечный, то ваш выбор — гриль-коптильня из металла своими руками.Посмотрите видео, как быстро и просто можно сделать эту замечательную духовку.

Расположение

Расположить печь или мангал можно где угодно — возле беседки, в тени, на солнечном лугу. И если это место вам вдруг по каким-то причинам не подходит, то печь с мангалом можно перенести в другое место. Просто нужно учесть, что поблизости нет легковоспламеняющихся конструкций. От забора должно быть расстояние, чтобы не смущать соседей.Если есть беседка, то рядом с ней лучше поставить мангал-коптильню, но учтите, что дымоход не должен находиться на одном уровне с людьми, сидящими в беседке за столом.

Читайте также: Разновидности и выбор коптильни

Главное, выбрать ровную твердую поверхность для духовки.

Изготовление

Поскольку большие листы металла приобрести обычно непросто, при изготовлении мангала-коптильни своими руками стенки мангала и короба для копчения лучше вырезать из металла соответственно. к чертежам и видео.Сварите их позже. Используйте лучшую металлическую нержавеющую сталь толщиной не менее 2 мм. или углеродистые металлы. Можно, конечно, чугун взять. Если вы планируете переносную конструкцию, которую хотите периодически брать с собой, то толщина металла должна быть не более 2 мм. В противном случае конструкцию будет неудобно и сложно транспортировать. Но, надо помнить, что такой металл будет быстрее выгорать, а срок хранения гриля-коптильни и духовки будет небольшим.

В стенах мангала есть отверстия для циркуляции воздуха, чтобы мясо или барбекю не отравлялись вредными продуктами горения.

Немного больше проблем с ящиком коптильни, приваренным рядом с ящиком для гриля:

1. Ниже — поддон для жира.
2. Внутри — приварные крючки или кронштейны для крепления решеток.
3. Герметичная крышка.
4. Дымоход.

Сварку и установку ящиков и решеток необходимо производить строго по чертежам, видео и схемам и строго по размерам.

Мангал-коптильня должен стоять на металлических ножках, которые желательно не приваривать, а прикручивать болтами на случай транспортировки агрегата.

По вкусу домашние копчености не идут ни в какое сравнение с магазинными продуктами. Причина этого — изменение технологии копчения в отрасли. Раньше этот процесс занимал довольно много времени. Теперь достаточно окунуть соленые продукты в «жидкий дым» и сразу же их можно отправлять на прилавок супермаркетов.

Будь то блюда из натурального копчения, которые можно приготовить самостоятельно. Нужно только своими руками соорудить полезную коптильную конструкцию из металла на даче или в полевых условиях и наслаждаться вкусными деликатесами.Стоит отметить, что коптильня — незаменимый предмет для тех, кто любит охоту, рыбалку или просто гурман. Для его изготовления не требуется специальных навыков, достаточно выбрать нужный рисунок или фотографию и воспроизвести конструкцию, хотя, правда, можно обойтись и без этих атрибутов.

1. Коптильня из ведра. Вам понадобится старое ведро для металлических отходов, несколько решеток и щепа. В ведро вставляются решетки: одна на расстоянии 10 см от дна, а вторая на расстоянии 5 см от оригинала.На дно тонким слоем укладываются опилки и коптильня готова.

   Коптильня из металлического ведра

2. Коптильня из нержавеющей стали. Простое устройство, которым удобно пользоваться в полевых условиях. Металлический ящик, внутри которого на расстоянии заварены решетки, как в ведре. Конструкцию устанавливают на костре или мангале, а сверху накрывают крышкой или листом железа. За 15-25 минут из такой коптильни можно получить вкусную рыбу, мясо, курицу и т. Д.
3. Холодильники металлические (б / у). Старые советские холодильники отлично подойдут для этого варианта. Из них нужно достать все внутренности, сверху срезать крышу. Она будет выступать в роли дымохода. Необходимо установить три пары уголков, две из них для решеток коптильни, а нижняя — для поддона, на котором будет собираться жир и сок. В самом низу холодильника нужно установить электрическую плиту, после включения которой начнется процесс копчения.

   Коптильня из старого холодильника

4. Коптильня из бочки. Обычный способ. Дизайн мало чем отличается от предыдущих вариантов. Коптильня оснащена решетками, поддоном для жира. Добавьте дымоход, и у вас получится коптильня холодного копчения, а если поставить ее над огнем, можно приготовить деликатесы горячего копчения.
5. Коптильня с гидрозатвором. Сделать эту конструкцию в домашних условиях не получится. Но его легко можно купить в магазине или на рынке.Ее визитная карточка — резервуар, наполненный водой. А благодаря герметичной крышке не выходит дым, что дает возможность использовать ее в квартире.

   Коптильня с гидрозатвором

Консультации. Подробнее о вариантах можно узнать, посмотрев видео.

Изготовление самодельной коптильни г / к из металла (чертежи и фото)

Для изготовления коптильни г / к из металла своими руками потребуется:

• Болгарка;
• фитинги;
• сварочный аппарат;

• Уголок столярный;
• листовой металл толщиной 2 мм (67 х 157 см) — 2 шт.

Все необходимое оборудование готово, пора приступать к работе. Главное, строго следовать пошаговой инструкции.

Эта несложная последовательность действий поможет вам построить домашнюю коптильню из горячего копчения. Идеально подходит для приготовления бекона, мяса, рыбы, дичи и т.д.

Как построить металлическую коптильню холодного копчения своими руками (чертежи и фото)

Отличие агрегата холодного копчения от горячего в том, что температура намного ниже (около 35–40 градусов).Такой эффект достигается за счет частичного охлаждения дыма, проходящего по специальной трубе … Процесс холодного копчения длится дольше.

1. Выкопайте яму в земле 50 х 50 см глубиной метр. Это будет топка. При желании его можно обложить огнеупорным кирпичом.
2. Далее нужно выкопать дымоход, который будет вести от топки к камере коптильни. Его диаметр должен быть не менее 30 см.

   Схема устройства коптильни для продуктов холодного копчения

3. Вырыть траншею и сверху накрыть листовым металлом.Чтобы дым не выходил, листы железа сверху присыпают землей.
4. Место подключения дымохода и коптильни необходимо оборудовать фильтром. Его роль может выполнять металлическая сетка с мелкими ячейками. Это не позволит саже попасть на пищу.

   Подготовка дымоходной траншеи Печь холодного копчения

5. В верхней части коптильной камеры установлены решетки, на которых висят крючки. На них удобно развешивать рыбу и мясо для копчения.

Внимание! Коптильня горячего копчения может выступать в роли конструкции холодного копчения, но для этого потребуется дымоход, который соединит топку и камеру.

Коптильня холодного копчения готова. Осталось только приготовить любимые блюда. Нежный вкус, невероятный аромат и натуральность продуктов, гарантированное качество коптильни ручной работы. Его может построить даже новичок, и это не займет много времени. Но результат превзойдет все ожидания.Вы сможете порадовать своих друзей и близких новыми гастрономическими изысками.

Изготовление металлической коптильни своими руками: видео

Простые материалы, инструменты, несколько «умелых рук» и свободное время — все, что нужно, чтобы сделать мангал с металлической коптильней своими руками по чертежам и фото. Эта статья будет интересна всем любителям пикников и выездов на природу, тем, кто ищет, как разнообразить меню барбекю, охотникам и рыбакам, а также просто любителям копченостей.

Полезная статья: Мини-курильщики своими руками

Коптильня из подручных материалов

Магазины предлагают огромный выбор копченостей и рыбы, но они скорее продукт химической промышленности, чем кулинария. Потратив немного больше времени, мы сможем получить натуральные копченые продукты, с прекрасным вкусом и захватывающим запахом, приготовленные в собственной коптильне.

Для изготовления простейших коптильни по чертежам и фото используется старая железная бочка или ведро. Внутри емкости вставляются решетки (одна или две) и, по возможности, поддон для сбора капель.На дно кладутся древесные опилки плодовых пород. Закрываем бочку крышкой или листом металла, ставим над огнем и получаем продукты горячего копчения.

Фотография гриля из бочки

Коптильня из металлического ящика или старого холодильника — хороший способ использовать подручные материалы и подарить им вторую жизнь. Снимите внутреннюю пластиковую прокладку с холодильника и срежьте верх. Углы закрепляются внутри корпуса, на котором устанавливаются решетки и поддон.На дно холодильника ставится электроплита, а на нее ставится сковорода с опилками.

Старый холодильник можно использовать и для холодного копчения. Для этого подготовленный описанным образом корпус холодильника ставят на помост, в его днище просверливают отверстие и присоединяют трубу длиной 2-3 метра. Другой конец трубы ведет к топке. Если на участке отсутствует естественный уклон, необходимо проложить дымоходную трубу в траншее, соблюдая угол наклона.При горении дров и опилок в топке будет выделяться дым, который, поднимаясь по трубе, попадет в камеру с едой.

Коптильня горячего копчения по чертежам и фотографиям

Для коптильни используем листовой металл толщиной 1,5-2,0 мм и фурнитуру. Из оборудования нам понадобится сварочный аппарат и болгарка. После этого вырезаем из листа металла стенки коптильни, дно и крышку.

Чертежи мангала-коптильни

Стенки привариваем попарно между собой, затем к получившейся заготовке привариваем дно.Для сохранения герметичности все швы необходимо тщательно заварить изнутри изделия. Для уменьшения количества сварных швов можно использовать металлическую полосу достаточной длины. Для того чтобы согнуть металл, места сгиба необходимо вырезать болгаркой на 1/3 глубины.

Крышка должна быть больше, чем ящик для курильщика. По краям листа привариваем арматуру, крышка должна плотно закрываться. Внутри короба коптильни делаем упоры из фурнитуры для установки решеток и поддона для сбора жира.

Чертеж кирпичной коптильни

Сами решетки могут быть изготовлены из снятых электродов разного диаметра, сваренных между собой.
Если коптильню планируется использовать в помещении, крышку лучше оборудовать гидрозатвором по чертежам или фото. Он препятствует активному выходу дыма из коптильни, а, с другой стороны, уменьшает доступ кислорода в зону горения стружки, не давая им вспыхнуть.

Фото простого барбекю

К краю короба коптильни приварена П-образная арматура с надрезом вверх.Края крышки входят в образовавшийся паз. В эту канавку наливается вода. В крышке делается отверстие для выхода дыма. Можно крышку сделать выпуклой. В этом случае конденсат, образующийся при копчении, стекает в паз гидрозатвора, и пища остается сухой. При горячем копчении через 30-40 минут можно попробовать рыбу и куриные крылышки, а через час — целую курицу.

Фотография коптильни из газового баллона

Коптильня холодного копчения своими руками

Холодное копчение считается менее вредным, чем горячее копчение, поскольку на пищу попадает только дым, а не продукты сгорания.Ящик коптильни собирается аналогично коптильне для горячего копчения. К дну коптильни прикрепляем трубу, через которую в нее будет попадать дым из топки. Труба должна иметь диаметр 25-30 см и длину не менее 2,5 метров.

Чертеж дымовой коробки

Между топкой и коптильней согласно чертежам и фото должен быть предусмотрен перепад высот не менее 80 см для обеспечения тяги в трубе. Для этого топку устраивают в яме, а коптильню поднимают на ножках из арматуры.

Выкапываем яму под топку размером 70 * 70 см и глубиной 1-1,5 метра. Вы можете выложить кирпичи стены топки или сделать топку из металлического ящика. Крышка топки должна прикрывать ее достаточно плотно, чтобы дым не выходил. Соединяем топку и коптильню дымоходной трубой.
Осталось разместить продукты в решетке, насыпать опилки в топку плодовых деревьев, поджечь и закрыть топку крышкой. Время приготовления продуктов холодного копчения примерно в два раза больше, чем при воздействии горячего дыма.Учтите это, особенно при копчении мясных продуктов.

Мангал с металлической коптильней своими руками несложно сделать по чертежам и фото. Из подручных материалов сделайте коптильню для дачи с минимальными затратами … Зона барбекю станет излюбленным местом отдыха ваших друзей и семьи, поэтому обустройте ее как можно лучше. Теперь у вас будет возможность научиться коптить рыбу и мясо в домашних условиях и удивить своих гостей новыми вкусными блюдами.

создание подходного и стационарного варианта (83 фото идеи) Как обустроить мангал на даче своими руками

Кроме того, хорошо собранный мангал может стать прекрасным дополнением интерьера дачи — изящный, но строгий, привлекательный и пахнущий шашлыком, он может стать настоящим украшением. Некоторые предпочитают приглашать специалистов-каменщиков для выполнения всей работы.Но все же многие ищут инструкции, как сделать мангал из кирпича своими руками, закупают необходимые материалы и делают все работы своими руками.

Для создания мангала из кирпича своими руками потребуются кирпичи (132 шт.), Глиняный раствор, цемент, решетка для мангала, песок и несколько тротуарных плит.
Мы поставим плиты в качестве фундамента под стены нашего мангала. Укладываем их на песчаную основу, предварительно утренняя ее. При кладке кирпича не забывайте, что стены должны иметь три выступа, облицованные поперечным кирпичом, нижний выступ под бетонную плиту для углей, а верхний — под решетку, которые можно регулировать по высоте, переставляя на разные уровни.Кладка осуществляется на глиняном растворе с добавлением (до 10%) цемента.

Как построить кирпичные мангалы своими руками

Естественно, что летом всем хочется расслабиться и полакомиться вкуснейшими шашлыками. Конечно, можно пойти на природу и там все приготовить, но если у вас есть приусадебный участок, то вам повезло. Соорудить мангалы из кирпича можно своими руками. Однако перед этим внимательно выберите место для возведения представленной конструкции.

Дело в том, что он стационарный, и переносить его с места на место уже не получится. Кроме того, вам понадобится чертеж мангала из кирпича. Разберемся, как сделать самый простой вариант мангала. Для этого понадобятся кирпичи, бетонный раствор, решетка. Из инструментов приготовьте кельму, емкость для замеса цементной смеси, а также строительный миксер. Чтобы построить такое сооружение, не придется тратить слишком много денег и времени. Дополнительным аксессуаром может стать вертел для жарки птицы, рыбы или овощей.Сделать мангалы из кирпича своими руками несложно, даже если у вас нет строительных навыков.

Работы начинаются с возведения фундамента сооружения. Для этого нужно выкопать яму заданного размера и определенной глубины, а также установить опалубку. Основание должно быть достаточно прочным, поэтому при заливке бетона следует использовать арматуру. Чтобы фундамент был хорошо закреплен, верхнюю часть мангала нужно строить только через несколько недель.Представленное устройство может иметь плинтус, разделенный на несколько отсеков, в которых можно хранить дрова, а также специальные аксессуары.

Теперь можно приступить к постройке кирпичных мангалов своими руками. Первый ряд хорошо класть на сухое основание, хотя, если вы уверены в правильности укладки, то можете его забетонировать. В качестве фиксирующего раствора можно использовать смесь следующих компонентов: 1 часть цемента, 1/4 часть извести (гашеная), 3 части песка (просеянного).Возведение мангала из кирпича следует проводить с обязательной перевязкой швов. Лишний раствор необходимо удалить, чтобы он не испортил внешний вид конструкции. Угловые стыки кирпичей следует армировать армирующей сеткой. При возведении стен следует установить решетку и уголки для шампуров. Их закрепляют в кладке. Во время строительства особое внимание уделите очагу. Его горизонтальное основание обязательно должно быть бетонным. Для того, чтобы сделать каркас топки, необходимо использовать армирующую сетку.Следует отметить, что проушины и уголки для решетки могут быть выполнены на нескольких уровнях. После того, как строительство будет завершено, можно приступать к защите окружающего пространства от случайного выпадения тепла. Для этого используются бутовые материалы.

Мангалы из кирпича, построенные своими руками, могут иметь дополнительную конструкцию — разделочную поверхность, на которой можно готовить пищу для жарки. Вот и все особенности строения представленной конструкции. Удачи! —

Мангал с каменного острова — отсюда

Нестандартный, красивый, функциональный… Выполняет прозаическую функцию садового очага и украшает участок. Такой гриль подходит для любого сада. И построить его самостоятельно несложно.

Форма этого мангала, изготовленного из благородного материала — гранита (можно использовать любой отделочный камень, а саму топку выложить из огнеупорного кирпича) — самая простая. Во время посиделок в саду он «оживает»; а когда огонь гаснет, он превращается в величественную каменную глыбу. Мангал отлично вписывается в окружающее пространство.Гости, заходящие в сад, не сразу понимают, что топка на самом деле скрыта в строгой форме камня.

Стоит знать
Жаровня расположена на твердой поверхности из брусчатки, выложенной вокруг нее в форме круга. Такая же крышка сделана
в том месте, где стоит стол.
В топке вместо традиционного металлического ящика применена стальная решетка с плотно расположенными стержнями. Через него воздух хорошо поступает к раскаленным углям. Это улучшает процесс горения.Кроме того, зола попадает в нишу под местом горения.
Решетка для приготовления пищи и толстая решетка топки изготавливаются под размер мангала. Но можно приобрести готовые решетки (сделать это до начала строительства, чтобы исходя из размеров решеток спроектировать ниши очага).

НЕОБХОДИМЫЕ МАТЕРИАЛЫ:
-гранитовая брусчатка серый от 8 до 11 см (1 т)
-Камень столешница (отходы от обработки камня — 0.65 м!] -Цены договорные; — можно купить в компании, занимающейся обработкой камня;
— решетка стальная толстая (используется вместо металлического ящика внутри топки)
— решетка для приготовления посуды на огне
— цементно-песчаный раствор (1: 4; 150 кг)
Думаю, решетка будет выглядеть не плохо, даже если вы заменяете гранитную брусчатку на отделочный камень, выкладываете очаг на огнеупорный.

Столешница гриля изготовлена ​​из цементного раствора и шлифованных фрагментов гранитной плиты, поверхность гладкая, поэтому раскладывать удобно посуда на нем.Форма столешницы повторяет форму мангала. Благодаря этой технике столешница стала единым целым со стенками мангала.
Для кладки лучше всего использовать готовую смесь, предназначенную для кладки камня. Но это может быть цементный раствор … В процессе кладки необходимо постоянно смывать с камня остатки раствора, потому что после высыхания удалить их будет сложно.

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

Мангал на даче — отличительная черта приятного отдыха за городом с барбекю в хорошей компании. Возможно, поэтому большинство дачников с удовольствием устанавливают на своем дачном участке мангал или мангал.

Да, можно просто купить готовый мангал на дачу, но в планах построить такой мангал своими руками есть что-то привлекательное.Дачный мангал — это не только место сбора всей семьи и интересный элемент загородного дизайна,

, но еще и очень эффективная вещь, когда нужно накормить много людей, например, на праздник; так как размер поверхности любительского мангала обычно намного больше стандартного покупного. К тому же мангал, сделанный своими руками, более прочен, менее прихотлив в эксплуатации и имеет более «индивидуальный» вид, чем покупной.

Задачу изготовления мангала своими руками решит пара умелых рук за выходные.В устройстве дачного мангала нет ничего сложного, вы сами можете убедиться в этом на чертеже.

Простое устройство для барбекю.

Печь: Внутренняя стена мангала может быть облицована огнеупорным кирпичом. Стену лучше сдвинуть немного вперед, чтобы облегчить доступ к решетке гриля.
Решетка для гриля : Выберите чугун или нержавеющую сталь … Устанавливается на угловые выступы.
Фундамент: бетонная площадка (8-10 см) на подушке из утрамбованного щебня (8-10 см) обеспечивает устойчивость конструкции решетки.
Кирпичные стены: Они образуют закрытую решетку, снижая расход древесины на 65% и защищая от горячих искр.
Зольник: лист металла для топлива. Поместите на 20-35 см ниже решетки гриля.

Гриль своими руками или купить?

Если у вас есть навыки кладки кирпича, у вас нет проблем со спиной и есть пара друзей, готовых вам помочь, то на выходных вы можете сделать мангал самостоятельно.

Где разместить мангал на даче?

Определите преобладающее направление ветра и установите решетку так, чтобы дым не попадал в дом или зону отдыха.

Из чего сделать мангал?

Блоки фундаментные бетонные — самый дешевый строительный материал для мангала. Внутри топки ее можно обложить огнеупорным кирпичом для большего удержания тепла. Снаружи мангал можно обложить натуральным камнем.

Натуральный камень — натуральный камень хорошо сохраняет тепло. Запланируйте достаточно времени, чтобы выбрать и подогнать камень. К тому же хорошо иметь в запасе немного лишнего камня, ведь сложно спрогнозировать точный расход материала на строительство мангала из натурального камня.

Кирпич керамический красный — практически оптимальный выбор для строительства мангала. Внешне привлекателен, хорошо сохраняет тепло, не боится взаимодействия с открытым огнем. Для мангала из кирпича потребуется немного больше навыков в кладке из кирпича, чем для мангала из бетонных блоков.

Используйте поленья из сухофруктов, которые придадут незабываемый аромат всем блюдам, приготовленным на гриле. В конструкции барбекю предусмотрите место, куда вы можете заранее положить подходящие поленья, полученные при обрезке фруктовых деревьев.

Щипцы — чем длиннее, тем лучше для вашей безопасности.
Щетка из металла для очистки решетки гриля.
Перчатки барбекю, выдерживающие высокие температуры.

Дополнительные возможности барбекю.

Мангал с вертелом , который даст возможность равномерно прожарить большой кусок мяса.

Мангал с дымоходом — позволит собирать и отводить дым вверх от летней кухни или беседки, рядом с которой установлен мангал.

Камин с мангалом — хотите построить на даче что-то грандиозное? Строим камин для патио или дачи, в стены которого встраиваем уголки для поддержки мангала.

Барбекю и охрана.

Пищевое отравление. Вымойте руки, купите мясо в безопасных местах. Это лучший совет, чтобы избежать пищевого отравления во время пикника за городом.

Обугленное мясо. Вы любите хорошо прожаренное мясо? Не доводите шашлык до черного! Обугленные частицы пищи удваивают риск рака. Чтобы можно было поднять тост за здоровье и мясо с легкой краснотой внутри.

Отравление угарным газом. Все хорошо на своих местах. Если вы готовите на гриле в плохую погоду и у вас возникает безумная мысль «почему бы мне не сделать это в гараже», прогоните это неприятной метлой. Концентрация окиси углерода в помещении может стать для вас драматичной.

Пожар. Минимум 3 м от построек, деревянных заборов, сараев и т. Д. Даст вам возможность избежать колоссальных повреждений от пожара и серьезных травм.

Тепловой удар. «Здесь так жарко, что мне хватит удара». Возможно, это не просто шутка. Перегрев может спровоцировать серьезное обострение болезни у людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Повседневная одежда. При использовании барбекю не носите свободную одежду с свисающими рукавами или полками.Попавшая в него искра может произвести совсем другой фейерверк, чем вы планировали.

Во фритюре. Работу с фритюром лучше доверить профессиональным поварам. Разбрызгивание частиц жира, открытый огонь — лучше себя не переоценивать, мы достаточно сообразительны, чтобы понять, что «игра свеч не стоит».

Осторожно, оса. Укусы осы чрезвычайно болезненны и очень опасны для людей с аллергическими реакциями … Поэтому лучше иметь в аптечке противоаллергические препараты и носить рубашку с длинными рукавами.

Уголь и пожарная безопасность. Подождите 48 часов, прежде чем выбросить золу из гриля.

Как ухаживать за мангалом?

Очищайте решетки гриля стальной щеткой, чтобы не скапливались пепел и остатки пищи. Сбрызните охлажденным подсолнечным маслом для гриля, чтобы на нем не образовалась ржавчина. Удаляйте золу после каждого использования гриля, чтобы не накапливать запахи для следующего приготовления.

Сделаете ли вы мангал самостоятельно или купите уже готовый, он подарит вам много приятных минут, когда с шашлыком в руке, любуясь открытым огнем в приятной компании, вы получите столь необходимую передышку от ежедневного напряжения. ритм.

Шашлык, природа — идеальное сочетание для отдыха на выходных с друзьями, семьей. Поэтому на даче одними из первых поставили мангал. Рядом с ним можно посидеть, поболтать, повеселиться и, конечно же, вкусно покушать. Но не все знают, как правильно выбрать место для мангала и как его обустроить. Подробнее об этом ниже.

В контакте с

Место для барбекю — это, по сути, площадка, свободная от мусора, легковоспламеняющихся предметов и расположенная вдали от построек.Кроме того, пространство оборудовано, что делает его комфортным, удобным и безопасным.

К выбору места для обустройства шашлыка подходят со всей ответственностью, руководствуясь несколькими аспектами:

1. Помещение необходимо защищать от ветра. Поскольку последние могут порывом зажечь огонь, в результате чего не только выгорит весь ароматный обед, но и возрастет риск возгорания близлежащих предметов.
2. Площадка ровная, без выпуклостей.Чем он ровнее, тем устойчивее будет мангал и тем легче будет построить его своими руками.
3. От очага пожара до ближайших построек из горючих покрытий следует отсчитывать не менее 1-1,5 м в каждую сторону. Если такой возможности нет, то продумывают противодымную и противопожарную защиту.
4. Вокруг должно быть все чисто, гора мусора недалеко или рассыпанная сухая трава могут сыграть злую шутку.

ВАЖНО! Даже стационарный мангал, оборудованный по всем правилам, имеет повышенную степень безопасности при возгорании.Любая искра загорится.

Варианты решения

Многие дачники творчески подходят к выбору места. Открытое пространство, на котором обычно стоит мангал, обносят небольшой оградой или делают стационарную и полноценную беседку, в которой уже комфортно не только готовить, но и отдыхать. Как обустроить такую ​​площадку для барбекю, каждый решает самостоятельно: кто-то ставит скамейки и столы рядом с мангалом, кто-то проводит водоснабжение, строит отсек для дров.

Но неизменно одно: крыша над площадкой, чтобы можно было провести отличный пикник даже в дождливую погоду.

Организация фен-шуй

Фен-шуй — это древняя китайская философия, которая гласит, что все в нашем мире взаимосвязано. Поэтому, чтобы жить в гармонии и спокойствии, необходимо правильно использовать пространство и прислушиваться к природе. Каждое направление в учении символизирует определенные сектора, отвечающие за ту или иную область жизни человека.

ВАЖНО! Мангал — это не только приготовление пищи, но и огонь — сильный и мощный элемент фен-шуй. Это может быть деструктивная сила (если неуместная) и творческая.

• В идеале, барбекю ставить на юго-западе. Этот сектор влияет на благополучие семьи и гармонию в отношениях. Мастера рекомендуют выполнять композицию в желто-зеленых тонах. Желтый оттенок символизирует солнечную энергию и динамику, позитивные изменения в жизни, а зеленый — стабильность, спокойствие и уравновешенность.Таким образом, вы будете уверены в благополучии и счастливых отношениях в семье.
• Также вокруг площадки под мангалом, согласно правилам пожарной безопасности, высажены желтые цветы … Например, ирисы, подсолнухи, лилии или тюльпаны. Главное, чтобы соцветия были крупными, поэтому они будут притягивать в зону положительную энергию.

Материалы для обустройства сайта

Выбрав место, следует также позаботиться об организации пространства. Основное требование к используемому материалу — его негорючесть.Камень, газобетон, кирпич, железо — все идеально для постройки мангала.

Садоводы иногда строят стационарную беседку из дерева, но тогда стоит помнить, что то самое место, где расположен костер, в любом случае строят из металла и камня, а деревянные части обрабатывают огнестойкой пропиткой в ​​несколько слоев.

Стандарты материалов

1. Поверхность под очагом очищается и покрывается листом железа. Для лучшей защиты лист поднимается над землей, создавая воздушный зазор с почвой.Для этого берут лист стали толщиной не менее 1–1,5 мм и делают из него своего рода бутерброд в 3–4 слоя. Когда выгорает один лист, у вас все еще есть защита.
2. Второй вариант организации основания мангала — бетонное покрытие … Конечно, стоит повозиться: поставить опалубку, дождаться застывания бетона. Но при этом получается практически вечное и, в отличие от металла, негорючее покрытие. Вместо бетона под фундамент иногда берут газобетонные блоки.
3. Вертикальные стены центра тоже металлические или облицованы кирпичом. Высота не менее 25-30 см.
4. Сами шампуры изготавливаются из стержня из нержавеющей стали и крепятся непосредственно над мангалом, либо дополнительно оборудуют стойки, на которых ставятся шампуры. Главное условие — возможность переворачивать мясо и овощи во время готовки.
5. В остальном дизайн может быть любым, все зависит от фантазии и смекалки садовода.

Пожарная безопасность

ВАЖНО! Пожары, вызванные несоблюдением правил безопасности, составляют 2/3 звонков на пикниках в теплое время года.

В связи с этим МЧС просит соблюдать несколько простых условий, обеспечивающих комфортный и увлекательный отдых:

1. Жилые дома расположены на расстоянии более 5 метров от очага.
2. Все легковоспламеняющиеся материалы, тряпки, дрова, окрашенные поверхности, лаки и т. Д.- необходимо удалить на расстоянии не менее 2 метров от открытого огня.
3. Сухую траву также убирают вокруг площадки для пикника, огораживая ее кирпичом.
4. Перед зажиганием убедитесь, что дым не уходит на соседние участки, во избежание конфликтных ситуаций.
5. Никогда не оставляйте шашлык без присмотра не только потому, что мясо пригорит, но и потому, что огонь может выйти из-под контроля.
6. Запрещается надевать ветки деревьев над жаровней, даже если они высокие.
7. Категорически запрещается использовать для растопки бензин, керосин и другие легковоспламеняющиеся жидкости: одно неловкое движение приводит к сильным ожогам.
8. МЧС просит при приготовлении шашлыка на территории садового участка поставить рядом исправный огнетушитель.
9. Не разводите огонь на траве или голой земле.

Соблюдая вышеперечисленные условия, можно легко, быстро и эффективно обустроить площадку для барбекю своими руками.Подводя итог, составим определенный алгоритм действий:

1. Выбор открытого пространства в соответствии с условиями пожарной безопасности, то есть далеко от всех построек, легковоспламеняющихся предметов.
2. Очистка участка от сухих материалов, травы, масляной тряпки, ветоши.
3. Устройство места для костра из металла, бетона.
4. После возведения стен получается своеобразная ниша, где будут жарить шашлык.
5. Остальной антураж сделан с учетом требований безопасности, но так, как вы этого хотите.

Положительные и отрицательные стороны раздельного размещения

Выделение места под стационарный мангал на дачном участке имеет свои плюсы и минусы, которые следует учитывать при проектировании:

• Постоянное место для барбекю экономит время в будущем на подготовку к пикнику, а наличие крыши дает возможность провести пикник в дождливые дни.
• Обеспечение полной пожарной безопасности объекта. Вы всегда будете спокойны в этом вопросе.
• Большая теплоемкость позволяет лучше прожарить мясо, а также минимизировать затраты на дрова.
• Красиво оборудованный мангал впечатляет и свидетельствует о высоком статусе хозяев.

В то же время нужно отметить, что проект достаточно дорогой, маломобильный, поэтому к выбору места подхожу со всей ответственностью.

Как видите, прежде чем строить мангал, стоит серьезно подойти к зоне барбекю. Неудачно выбранное пространство может еще больше испортить настроение домочадцам, соседям и создать пожароопасную ситуацию.

Если у вас есть приусадебный участок, то рано или поздно вы задумаетесь, как сделать мангал в саду своими руками. Классический мангал можно сделать из камня или кирпича, а из металла — сдвижным. Справедливо будет сказать, что мангал из кирпича будет иметь более благородный вид. Достоинства стационарных мангалов — это полезность и основательность, а недостаток — привязанность к одному месту. Металлический мангал своими руками будет передвижным, что довольно удобно, но при этом подвержено ржавчине, а также при использовании будет сильно нагреваться.Для того, чтобы сделать мангал в саду своими руками, достаточно будет приобрести необходимые стройматериалы и инструменты.

2.

3.

4.

5.

Мангал металлический

Для основы такого мангала можно применить любую металлическую бочку … Но следует учитывать, что нельзя использовать бочки, в которых ранее были ГСМ. Также понадобится металлический уголок, колеса для передвижения, ручка и дверные петли.
Из инструментов пригодится шлифовальная машинка с дисками, сварочный аппарат, лобзик по металлу.
Все работы можно разделить на две части — сборка основной конструкции мангала и обработка. Подобный мангал своими руками может сделать один человек.
Уголок необходимо разрезать на кусочки нужной длины. Для боковых частей рамы потребуется две вертикальные стойки и две горизонтальные. Верхнюю горизонталь следует установить по верхнему краю на расстоянии, равном радиусу ствола.Нижнюю стойку следует устанавливать от нижних краев вертикальных стоек на расстоянии 20-25 см. Все столбы необходимо разложить на ровной площадке и сварить. Аналогичным образом приваривается и другая половина каркаса. И после этого следует соединить обе детали уголками.
Как уже было сказано выше, подобный мангал в саду делают из бочки. Разместите его на подготовленном каркасе таким образом, чтобы сливное отверстие располагалось вверху сзади, справа от будущей передней части мангала.Это имеющееся отверстие будет использоваться для дымохода … Затем следует наметить четверть ствола — это будет крышка мангала. Обрежьте контур и закончите по краям. После обработки установите на вырезанную часть петли, соединив получившуюся крышку с корпусом ствола. Также прикрутите ручку.
А в этом видео посмотрите, как можно сделать мангал своими руками из барабанной стиральной машины … Обязательно посмотрите.

Кирпичный гриль

Чтобы приступить к выполнению такого мангала, разложите дрова — это ниша для дров.После этого установите два зольника. Они должны быть отделены друг от друга и от сарая рядом кирпичей. При кладке кирпича нужно установить на 8-м ряду равномерный угол, а в 9-м ряду нужно вырезать в кирпичах паз глубиной 3 см, отступив при этом от края 6 см. О том, как это делается, будет статья. быть полезным.
Этот желоб позволяет вставлять кирпичи в угол. На 10-м и 11-м рядах нужно выложить ясеневые стекла. В топке на 12 ряду нужно сделать опоры для шампуров.Кладка топки заканчивается на 21 ряду и также укладывается уголок.
На 24 ряду начинается дымосборник. В каждый последующий ряд необходимо укладывать сужение. Однако задняя стенка дымовой камеры ставится строго вертикально.
Кирпич вешается мангал в саду своими руками вытяжка . Это оцинкованная конструкция, которую можно обшить медными листами. Высота будет зависеть от высоты крыши. В итоге у вас получится отличный мангал из кирпича в саду своими руками.

Решетка из камня

Чтобы начать строительство на выбранном участке, необходимо подготовить фундамент. Мангал в саду, сделанный из камня, представляет собой очень тяжелую конструкцию и поэтому без него не обойтись.
Будущий мангал будет цилиндрическим. Материал, который будет использован внутри, большой роли не сыграет, его не будет видно. Особое внимание стоит уделить внешнему слою.
Следует отметить, что в фундамент необходимо уложить армирующую сетку, изогнув ее в форме цилиндра.О том, как связать арматуру своими руками, вы можете прочитать в этой статье. Диаметр сетчатого цилиндра будет около 70 см. Желательно класть камни не на обычный раствор; для укладки натурального камня рекомендуется использовать специальный клей. Такой мангал будет иметь отличную теплоизоляцию. Также этот клей отлично склеивает камни и придает водоотталкивающие свойства.
В процессе кладки внутренняя часть каменного барбекю должна быть заполнена землей с проливанием воды для хорошей герметизации… Также такой мангал потребует устройство площадки возле подъезда к нему. Этот участок следует выложить огнеупорным кирпичом или камнем. После высыхания раствора в кладке можно постепенно разводить огонь в очаге для более быстрого высыхания кладки. А уже через неделю всю конструкцию можно сдавать в эксплуатацию.

Сделать уличную печь на даче — приготовить барбекю сможет любой мастер дома, умеющий работать с кирпичом. Цель данной статьи — помочь домовладельцу правильно построить садовую печь своими руками по готовому проекту с заказами.Для удобства представим несколько чертежей и примеров кладки.

Строим комплекс барбекю с варочной панелью

Для установки уличной печи на дачном участке предлагаем реализовать проект, изображенный на фото. Перечислим технические характеристики конструкций:

Примечание. Схема может быть изменена по желанию домовладельца. Например, вместо печи предусмотреть установку казана, а мангал приспособить под мангал. Тумбы для размещения посуды или коптильни необходимо прикрепить отдельно.

На первый взгляд конструкция универсальной печи-барбекю кажется сложной, но на самом деле выполнить ее достаточно просто. Конструкцию лучше разместить под навесом или внутри, чтобы кладка не промывалась дождями и простояла дольше.

Перед началом строительства на веранде необходимо предусмотреть площадку размером 176 х 112 см (запас по 50 мм с каждой стороны корпуса печи). Следите за тем, чтобы дымоход не совпадал с опорными балками крыши, иначе крышу придется переделывать.

Строительные материалы

Чтобы сложить сложную печь-мангал своими руками, изображенную в разрезе на чертеже, потребуется приобрести следующий набор материалов:

Примечание. Количество кирпичей указывается с учетом конструкции дымохода и головы.

Схема печи в разрезе

Для шамотной кладки следует приобрести специальную огнеупорную глину или раствор. Корпус печи выкладывается на глиняно-песчаном растворе с добавлением цемента М400.Для фундамента будет использован щебень, песок и портландцемент. Сколько потребуется стройматериалов, зависит от устойчивости почвы и глубины кладки.

Укладываем железобетонное основание

Так как вес конструкции превышает 1 тонну, строить ее на земле или цементной стяжке запрещено. Требуется надежный фундамент, отстоящий от основания веранды на 5-10 см. Под строительство выкапывается котлован, глубина которого зависит от залегания плотных горизонтов грунта.Как правило, она не превышает 1 м.

Ссылка. На грунтах, подверженных силам морозного пучения, нужно устраивать свайно-винтовой фундамент, соединенный металлическими балками или бетонным ростверком.

Пошаговая технология укладки цоколя выглядит так:

1. Разметить и выкопать яму 1760 х 1120 мм, утрамбовать дно виброплитой или вручную. Заполните песчаную подушку толщиной 0,1 м и снова уплотните.
2. Засыпать яму до уровня земли щебнем — обломками камней, кирпичей и прочими твердыми строительными отходами, кроме древесины.Заполните пустоты суспензией из глины и воды, дайте ей застыть.
3. Сделайте армирующую сетку, связав стержни с интервалом 10-15 см. Установите его на подкладку, приподняв на 3-5 см с помощью опор, чтобы стержни оказались в толщине бетона.
4. Сделайте самодельную опалубку из досок высотой 20 см.

Последний этап заливки — приготовление бетона марки 150 и укладка смеси в опалубку. Пропорции сыпучих материалов — 3 части песка + 5 частей щебня на 1 мерку портландцемента М400.Верхнюю плоскость монолита довести до горизонтального уровня и оставить для застывания на 4 недели. Опалубку рекомендуется снимать через 7-10 дней.

Для гидроизоляции желательно под железобетонную плиту подложить слой рубероида, как показано на схеме. Тогда монолит не пропитается влагой из почвы. Подробнее о кладке фундамента печи рассказано в видео:

Подготовка к строительству

Для начала покрыть затвердевшую бетонную плиту двумя слоями рубероида, чтобы обеспечить гидроизоляцию кирпичной конструкции.Соберите стандартный набор печникового инструмента, изображенный на фото: мастерки, щетки, мерные приспособления и так далее.

Раствор для дворовой печи — можно сделать мангал своими руками или купить готовую строительную смесь … В первом случае действуйте в таком порядке:

1. Замочите глину, максимально очищенную от земли, в поилке с водой на 1-2 дня.
2. Пропустить земляной раствор через сито, отделив камешки и замесив комочки.
3. Просейте песок и перемешайте с жидкой глиной в соотношении примерно 1: 1.
4. Перед укладкой добавьте 200-300 грамм цемента на ведро.

Готовый раствор не должен сильно прилипать к шпателю, а при надавливании рукой давать минимум трещин. Для достижения наилучших свойств поэкспериментируйте с пропорциями песка и глины.

Примечание. Раствор для склеивания огнеупорного кирпича готовится согласно указаниям на упаковке (мешке).

Инструкции по кладке

Для постройки печи-мангала из кирпича предлагаем воспользоваться пошаговой инструкцией с фото и заказами:

Руководствуясь примером заказа, выкладываем дымоход с закрытой сверху головкой. Высоту трубы можно регулировать, уменьшая или увеличивая количество одинаковых уровней с 28-го до 38-го яруса. О ходе укладки этой конструкции мангала — мангала подробно рассказано в видео:

Консультации.Если вы хотите расширить функциональность конструкции, достаточно закончить наращивание дополнительных элементов по бокам духовки. Кладку задней стены можно продолжить в стороны, используя любой красный кирпич.

Когда закончите, дайте печи высохнуть в течение 2-4 дней, в зависимости от погоды. Затем проверьте огонь в обеих камерах барбекю, используя небольшое количество дров.

Как правильно класть печной кирпич

Чтобы успешно сложить работоспособную уличную печь, обязательно соблюдайте следующие правила кладки:

С помощью шпателя удалите выступающий наружу раствор и протрите внутренние поверхности влажной тканью.Если вам не хватает опыта, не пытайтесь колоть камни киркой, лучше использовать болгарку с отрезным кругом по бетону.

В заключение — самые простые варианты печей

Мы сознательно предложили сразу построить серьезный садовый мангал-комплекс, так как многофункциональная печь представляет больший интерес для пользователей. Если удастся сложить подобный мангал из кирпича, то пристройка прикроватных тумб, коптильни и даже постройка камина не составит большой проблемы.

Вместо капитальной конструкции можно сделать несложную конструкцию, показанную на фото. Здесь не требуется ни раствора, ни фундамента: достаточно купить уже готовую сетку для барбекю и выложить кирпичный шкаф по ее размерам. Чтобы здание не обрушилось, выберите ровную твердую поверхность.

Самая простая решетка с дымосборником строится в виде двух подпорных стенок на цементно-песчаном растворе … Для установки мангала используется литая железобетонная плита (или используется готовая).Альтернативный вариант — обвязать кирпичные стены каркасом с углов. Зонт для дымоудаления изготовлен из обычной кровельной стали.

Как сделать кирпичный мангал для дачи своими руками

Стационарный кирпичный мангал на даче можно построить своими руками без больших денег и труда. Нагретый кирпич отдает тепло постепенно, появляется возможность затемнить посуду над огнем для глубокого разогрева.На кирпичном мангале мясо и рыба получаются нежными, вкусными и ароматными.

Какой фундамент выбрать

Мангал простой — конструкция относительно легкая, поэтому можно выбрать неглубокий фундамент. Представляет собой монолитную армированную плиту на песчаной подушке. Какой толщины сделать подушку, зависит от свойств почвы непосредственно под мангалом.

Если это плотный, ненасыщенный водой грунт, не обладающий пучковыми свойствами (увеличение объема при промерзании), то песчаное основание может быть 20 см.В случае рыхлого просадочного грунта необходимо этот слой утрамбовать, либо заменить утрамбованным песком.

Конструкция фундамента — армированная плита: 1 — песчаная подушка; 2 — сетка арматурная 100х100х10; 3 — бетон М200 (В15)

Пучинистый слой будет выпирать конструкцию, поэтому песок закладывается на глубину ниже уровня промерзания почвы (расчетное значение). К таким почвам относятся суглинки, супеси, илистые пески, насыщенные водой. Песок для подушки укладывается слоями по 15-20 см с обязательной утрамбовкой или проливанием водой.

Размер фундаментной плиты принимается на 10 см шире размера мангала по всему периметру (1,1 × 2 м). Для этой конструкции достаточно бетона М200 (В15). Бетонная смесь готовится в пропорции: цемент М400 — 1 часть + щебень или гравий с крупностью менее 30 мм — 4 части + песок средней крупности с примесью глинистых, органических и слюдяных частиц менее 10%. — 2 части.

Объем бетона для фундамента:

Ориентировочный расход ингредиентов по весу на 1 м ³ бетон:

1. Цемент — 325 кг.
2. Песок — 1300 кг.
3. Щебень — 1300 кг.
4. Вода — 205 л.

Расчетный расход на железобетонный фундамент:

1. Цемент — 150 кг.
2. Песок — 612 кг.
3. Щебень (гравий) — 612 кг.
4. Вода — 94 л.

Фундамент армирован сеткой из арматуры класса AIII O 10 с шагом 100 мм. Сверху и снизу бетонной подушки укладывается арматурная сетка с защитным слоем 20 мм (расстояние от поверхности фундамента до края арматуры).

Порядок фундамента

Для бетонных работ потребуются следующие инструменты:

1. Бетономешалка или емкость для бетоносмесителя.
2. Лопата по бетону.
3. Мастерок для выравнивания уложенной смеси.
4. Глубокий вибратор или ручная узкая трамбовка.
5. Мастер ОК.

2 слоя гидроизоляции укладываются на уплотненную песчаную подушку необходимой толщины. Затем устанавливается опалубка из досок (ель, сосна, лиственница, береза, липа) по размеру фундамента.Для установки арматуры используются конструкционные вертикальные стержни, которые проволокой соединяют с сетками, и создается пространственный каркас.

Бетонную смесь можно приготовить в бетономешалке. Общий объем фундамента позволяет делать бетон вручную. Сначала смешиваются сухие ингредиенты (цемент, песок, щебень или гравий), затем порциями добавляется вода.

Бетон лучше укладывать за один раз, чтобы обеспечить равномерный процесс твердения по всей конструкции.Утрамбовку свежеуложенной смеси производят ручными узкими трамбовками или глубоким вибрационным катком. Это увеличивает прочность бетона за счет удаления образовавшихся пузырьков воздуха.

Снять опалубку можно только тогда, когда миновала опасность нарушения целостности бетонной конструкции. При застывании бетонной смеси обеспечивается необходимый уход — увлажнение в жару в сухую погоду и покрытие теплоизоляционным материалом при температуре ниже +5 ° С.

Этот режим сохраняется до тех пор, пока бетон не наберет 70% прочности. Это примерно две недели. Бетон набирает полную прочность через 28 дней при температуре +15 ° С. Приступать к строительству мангала можно только после полного затвердевания бетона.

Расход материалов на мангал

Кладка из обыкновенного глиняного кирпича на цементно-песчаном растворе. Кирпич для конструкций, контактирующих с огнем, нужно выбирать качественного — хорошо обожженного, без трещин и дефектов.Использование шамотного кирпича значительно продлит срок службы мангала.

Кирпич глиняный ГОСТ 530–2012

Кирпич шамотный огнеупорный ГОСТ 390-96

Важно! Необожженный силикатный пустотелый кирпич нельзя использовать для кладки печей и мангалов.

Всего для мангала требуется 230 кирпичей. Объем кладки составит 0,45 м ³ . Конструкция мангала будет эксплуатироваться под открытым небом, поэтому кладочный раствор делается цементно-песчаным.Состав приготовлен на основе C: P — 1: 3 по объему.

Расход материала на 1 м ³ раствор:

1. Цемент — 370 кг.
2. Песок — 1410 кг.

Кладочный раствор

Всего на весь мангал потребуется примерно 0,12 м ³ раствора. Исходя из этого, можно рассчитать количество цемента (370 х 0,12 = 44,5 кг) и песка (1410 х 0,12 = 170 кг).

Устройства:

1. Решетка — 780 × 780 мм.
2. Лист стальной для угля — 780 × 780 мм.
3. Столешница — 780 × 780 мм.

Гриль для барбекю

Все, что потребуется для устройства мангала, — это обычный инструмент для кирпичной кладки. Кельма необходима для нанесения раствора на кирпичи.

Отбойный молоток необходим, чтобы разбить кирпич до нужного размера. Молоток помогает выровнять шов кладки и укладку кирпича. Уровень, отвес, угольник позволяют сохранить вертикальность и горизонтальность конструкции.

Внешний вид, план

На бетонном основании из раствора состава С: П — 1: 2 по объему лучше сделать цементно-песчаную стяжку толщиной 3-5 см и только потом начинать кладку мангала. Важно, чтобы при строительстве очага над рабочим местом было установлено хотя бы временное покрытие для защиты от атмосферных осадков.

Укладка производится с обязательной перевязкой швов.Необходимо строго соблюдать вертикальную структуру и горизонтальные ряды. Горизонтальные швы в кладке очага составляют до 10 мм, вертикальные — до 8 мм. Каждую последующую строку начинают делать только после окончания предыдущей.

Общий вид мангала

Заказ

С первого по пятый ряд стены мангала выложены толщиной 1/2 кирпича.

В шестом ряду кирпич устанавливают на ребро с выступом как с боковой, так и со средней стороны.Задняя стена также предполагает укладку кирпича по краю согласно порядку. Этот выступ необходим для установки стального листа под уголь и столешницу с правой стороны мангала.

Начиная с седьмого ряда, стены левой части мангала выкладываются по порядку. В десятом ряду кирпич, как и в шестом, устанавливают по краю. Этот выступ служит опорой для мангала. С одиннадцатого по тринадцатый ряд продолжается кладка стен левой части очага.

На верхнюю часть тринадцатого ряда выкладывают раствор 1: 2 толщиной около 1 см с уклоном к внешней стороне стены для отвода воды при осадках. Сверху глажка производится цементным молочком.

Конструкция представленного мангала проста, поэтому, освоив принцип его постройки, вы легко сможете переделать конструкцию по своему вкусу. Главное — соблюдать технологию возведения фундамента и кирпичной кладки..

Как сделать мангалы из кирпича своими руками?

Мероприятия на свежем воздухе привлекают множество людей. Ну кто откажется от шашлыка вдали от городской суеты? Но не у всех есть специальные приспособления для их изготовления. Хозяева собственного дома рано или поздно задумываются о том, как построить мангал своими руками. Каждый мечтает о своей постройке, у многих на участке есть разные летние домики и свои бани. Если строительство последнего считается достаточно сложным и трудоемким процессом, то создать мангалы из кирпича своими руками сможет любой желающий.

Из какого материала лучше всего строить

Помимо чтения специальной литературы, необходимо учитывать множество нюансов. Во-первых, не все материалы идеально подходят для строительства. Для того чтобы соорудить мангалы из кирпича своими руками, необходимо будет приобрести специально обожженный кирпич хорошего качества и правильно подготовить раствор для соединения. Большим минусом может стать отсутствие опыта в этой сфере.

Процесс строительства мангала

BBQ Finish

Было установлено, что глина с небольшой добавкой цемента будет лучшим способом укладки мангала из кирпича. После строительства конструкцию обычно оштукатуривают. Для прочности можно смазать решетку силикатным клеем. Состава потребуется немного, его нужно наносить малярной кистью. Кроме того, клей можно тонировать кирпичной крошкой.

Разбивка процесса строительства на несколько этапов

В заключение

Если вы не уверены в своих силах, то стоит проявить всю свою аккуратность и основательность, создав жаровню из кирпича. Чертежи в этом деле могут значительно упростить весь процесс проектирования.Соорудив мангал своими руками, вы порадуете не только себя, но и своих близких. Поэтому удачи вам в строительстве данной конструкции и прекрасного отдыха на природе!

Угольная горелка Tao — Сделано в Таиланде :: ImportFood

В наличии и готова к отправке.

Чрезвычайно полезный и откровенно настоящий разговор.

Мы тщательно упаковываем каждую духовку в тройную упаковку, чтобы обеспечить безопасную доставку, и обычно мы отправляем ее всего один или два раза в неделю, поэтому обратите внимание, что доставка духовки может занять немного больше времени, чем ожидалось.

«Тао», который можно найти в большинстве тайских домов, представляет собой небольшой и удобный способ готовить на открытом воздухе, который не создает особого беспорядка. Эта глиняная печь, которая использовалась в течение нескольких поколений, теперь более эффективна, чем когда-либо, благодаря новому дизайну, который привлек внимание тайских ученых и государственных чиновников, которые продвигают ее как отличный способ снизить потребление топлива. Используя очень мало древесного угля, эта плита производит достаточно тепла для жарки маленьких или больших вок, кипячения воды или мяса для барбекю. Мы импортируем это от новатора, которому приписывают улучшенный дизайн.

Дао (скажем, «дтао») имеет пустую пустоту в основании и секцию посередине для угля. Загорается быстро, верх плиты очень горячий. В новом дизайне отверстие снизу стало меньше. Верх предназначен для размещения кастрюль или кастрюль разного размера и предотвращает утечку меньшего количества тепла (более старые модели, показанные ниже, имели неэффективные большие зазоры вверху).

Глиняная вставка, сделанная вручную, вставлена ​​в металлическое ведро. Затем между металлом и глиной проталкивается песчаная грязь с помощью специального широкого инструмента, напоминающего долото.К плите прикреплено основание высотой 2 дюйма. Наконец, для герметизации используется бетон. В результате получилась сверхмощная духовка, которой вы будете наслаждаться годами. Высота 11 дюймов, ширина верха 12,5 дюйма, ширина основания 6,5 дюйма . Сделано в Таиланде.

Saveur Magazine рекомендует эту горелку.

Также смотрите ниже новый гриль Tao Grill.

Уголь идет здесь

20 брикетов

Уличный продавец Вок

Tao идеально подходит для вок

Ручка ковша

Вертлюги с крепкой ручкой

Решетка сверху

Готовка с грилем

Глиняная печь перед помещением в ведро

Нижнее окно

Задняя сторона — без окна

Вид сверху

Добавление песчаной грязи

Старый неэффективный Дао

«Я заказал тао-плиту пару недель назад, и она мне очень нравится! До сих пор мы использовали ее для стейков и жаркого, а также обнаружили, что она хорошо подходит для приготовления закусок, поскольку угли тают (вы также можно согреть руки над ним во время приготовления s’mores).В нем используется гораздо меньше древесного угля, чем в традиционном гриле, и его легко получить без жидкости для зажигалок. Я просто использую кусок бумаги и веточки со двора, а затем бросаю уголь. В целом, отличный способ готовить и очень весело использовать. Спасибо! «

Энди, Миссури — 18 сентября 2011 г.

«Очень похоже на барбекю Тао! Если бы я когда-нибудь стал бездомным и вынужден был жить в багажнике своего автомобиля, это был бы первый предмет, который у меня был бы.Настолько консервативен в отношении количества древесного угля и использования большого количества концентрированного тепла. Он такой простой, но очень хорошо построенный. Просто приятно использовать (а я использовал много типов). Вот несколько фото ».

Использование горелки tao

Создает сильный жар для жарки

Потом кипятили воду для чая

Пол, Лагуна Нигуэл, Калифорния

«Привет! Просто хотел сказать, что это классная горелка! Спасибо!.«

Тао в Нью-Хейвене CT

Тао в Нью-Хейвене CT

Крис, Нью-Хейвен, CT

Духовка Тао сделана вручную и может не оказаться «идеальной»

Мы отправили сотни Tao клиентам по всей территории Соединенных Штатов.Каждая единица упакована в двойную коробку и защищена прочными картонными коробками и специальной техникой упаковки.

Верхний край плиты покрыт относительно тонким слоем раствора, соединяющим глиняную печь со стальным ведром. Несмотря на все наши усилия по упаковке устройства, иногда он будет выглядеть так, как показано на картинке слева. Небольшие кусочки раствора могут отломиться и / или потрескаться. Если это вас беспокоит, купите небольшую упаковку строительной смеси в местном хозяйственном магазине и нанесите ее на край духовки, это снова запечатает ее (или просто оставьте ее в покое, так как это не повлияет на использование ваша духовка).Не держите ведро и не опрокидывайте его вверх дном.

Нет двух одинаковых, и всегда будут небольшие недостатки.

Глиняная печь сама по себе важнее всего, она выдержит годы эксплуатации. На духовом шкафу также могут быть небольшие поверхностные трещины, но это не повлияет на вашу духовку.

Мы поддерживаем продукт и заменяем любую посылку, которая будет доставлена ​​поврежденной, но имейте в виду, что это печь ручной работы с некоторыми внутренними недостатками.

«Я только что видел вашу информацию о трещинах в дао.Я заказал один из них в прошлом году. Когда он прибыл, меня поразило то, насколько дешево он казался построенным. После одного использования глиняный лайнер и раствор наверху потрескались. Я был очень разочарован. В то время я считал, что заплачу как минимум в два раза больше за хорошо сконструированную горелку. Почему производители, казалось бы, так сильно сэкономили? На самом деле я подумывал построить свою собственную. Не будучи человеком, который много жаловался, я не писал жаловаться.

Теперь, после года использования, я могу честно сказать, что эта штука потрясающая.Ничто иное, газовые горелки, включенные в комплект, даже близко подходят к работе с воком. Вам нужно больше БТЕ, поставьте вентилятор перед воздухозаборником. Я бы всем порекомендовал одну из этих горелок. Трещины и другие дефекты практически не влияют на полезность этих горелок. Я даже пришел к выводу, что соответствующий уровень мастерства позволяет построить эту конструкцию. Он отлично справляется со своей работой без лишних усилий. Я люблю это. На мой взгляд, отличная сделка. «

Чак, Юджин ИЛИ

«Я недавно заказал у вас угольную горелку для вока, ребята.Когда дело дошло до поста, я понял, что вы находитесь в Бойсе. Я просто хотел сказать вам, что нам нравится этот продукт. Я взял его в лагере на север около Макколла, чтобы собирать грибы для сморчков, и эта горелка была ЧЕМПИОНАТОМ для жарки с грибами. До сих пор я использовал газовую горелку (маленькую) внутри, и мне никогда не удавалось добиться нужного нагрева. Эта горелка может сильно нагреваться, и это полностью изменило мой способ приготовления тайских и китайских блюд. Если вы когда-нибудь будете проводить уроки тайской кухни, мне будет очень интересно. Я хочу узнать больше о том, как использовать эти продукты.«

Джо Х, Бойсе ID

«Привет всем в ImportFood. В прошлую субботу я получил свою плиту Tao и вок от уличных торговцев, и я безмерно благодарен. Я зависал над информацией об отслеживании, отправленной мне Джерри, как если бы я отслеживал Санта-Клауса на радаре. Я терпеливо ждал, когда появится парень с FedEX — и когда он появился, я думаю, что, возможно, напугал его. Если подумать, да, я напугал его, потому что он смотрел на него с изумлением и, возможно, шоком. К нему подбежал взрослый мужчина с глупой улыбкой на лице, он поспешил отложить мой пакет и отступить на своей машине, как будто его преследовала дикая крупная дичь.Я подобрал свои коробки, немедленно их вскрыл, и я должен сказать; Я был совсем как ребенок рождественским утром.

Плита Тао была цела. Ни трещин, ни дефектов. Удивительное мастерство, вок был упакован так же хорошо и безупречно. Я сделал кучу снимков и разослал их всей семье и друзьям — они завидуют, я просто знаю это. Я хочу поблагодарить всех, кто участвует в этом предприятии. Весь процесс казался очень персонализированным, и это отличное чувство.Это прекрасное дополнение к моей кухонной посуде, и я не могу дождаться, чтобы приготовить для моей семьи и друзей. Еще раз спасибо! «

Орландо Канделарио, Центральный Техас

НОВЫЕ горелки Modern Tao

НОВАЯ решетка для угольной горелки Tao

Теперь у нас есть гриль новой конструкции для угольной горелки Tao.

Импортировано из Таиланда, поставляется в пластиковом пакете с жирным логотипом Eagle On Globe, размер идеален (идеально подходит для верхней части вашего Tao). Решетка открывается и закрывается на замок, средняя часть толщиной 1 дюйм, так что вы можете перевернуть мясо, просто перевернув решетку.

Решетка 10 дюймов x 10 дюймов, ручка 10 дюймов (общая длина с ручкой 20 дюймов). Сидит высотой 1 дюйм.

Добавить в корзину Гриль для угольной горелки Tao — Нет в наличии

Гриль в действии

Гриль в действии

Серфинг и газон

Мы использовали плиту Tao, чтобы приправить новый вок, требующий очень сильного нагрева, с отличными результатами.

Как приправить вок

Приправить стальной вок просто и очень важно, потому что это придает воку полностью натуральное антипригарное покрытие. Еда скользит по поверхности правильно приправленного вок, совершенно не пригорая. Это дымный процесс, поэтому вам нужно иметь хорошую вентиляцию или делать это на улице.

Очистка . Начните с тщательной очистки вок. Наши воки для уличных торговцев имеют наклейку прямо посередине варочной поверхности, неудобную, но несложную для удаления.Снимите все, что можно, а затем используйте лак для ногтей (ацетон). Если у вас их нет дома, вы можете купить бутылку примерно за 1 доллар. Ацетон — это органический растворитель, который отлично подходит для первой очистки вок. Вылейте 1-2 столовые ложки прямо в вок и перемешайте, затем потрите бумажным полотенцем или тряпкой. Таким образом тщательно очистите обе стороны вока, удалив всю грязь, масло и остатки. Затем промойте его водой с мылом и вытрите насухо. Теперь у вас есть голый, идеально чистый стальной вок, готовый к сезону.

Приправа . Положите в вок несколько столовых ложек арахисового масла и, пока оно нагреется, перемешайте его, чтобы покрыть всю внутреннюю часть вок. Дайте воку сильно нагреться (чтобы масло задымилось), затем вытрите масло по краям скованным бумажным полотенцем. Держите бумажное полотенце палочками или щипцами. Продолжайте делать это в течение нескольких минут или больше, время от времени снимая вок с огня, чтобы вытереть масло. Слейте оставшееся масло.

Снова залейте столовую ложку или две масла в вок и добавьте несколько зубчиков чеснока.Использование чеснока и / или лука-шалота — отличный способ приправить вок. Поставьте его снова на огонь, на этот раз опрокинув вок так, чтобы тепло шло прямо на стенку вок. Продолжайте размазывать масло и вращать вок так, чтобы вся внутренняя поверхность почернела. Выбросьте почерневший чеснок.

Налейте 1/2 стакана масла в форму, окуните сложенное бумажное полотенце в масло и снова начните приправлять на среднем / сильном огне, протирая внутренности горячего вок с маслом. Вы можете повторить это полдюжины раз.Примерно через 30 минут вок станет коричневым / черным внутри. Это покрытие состоит из углерода и не представляет опасности для вашего здоровья. Поздравляю! Вы, естественно, создали самодельную антипригарную поверхность.

На наклейке Wok нашего тайского уличного торговца на тайском языке написано следующее: 1. Для первого использования. Жарьте вок, перевернув его на огонь в течение 10 минут, продолжая перемешивать, пока все равномерно не станет темно-серым. 2. Очистите и вытрите насухо, затем запекайте вок так же, как описано выше, в течение 20 минут, пока цвет вок не изменится на темно-коричневый.3. Очистите и вытрите насухо.

Уход . Никогда не трите вок с мочалкой, так как она удалит приправу. Просто используйте воду и мягкую губку после использования и вытрите насухо. Повара ресторана просто наливают воду в вок после приготовления каждого блюда, доводят воду до быстрого кипения, протирают вок бамбуковой щеткой, сливают воду и приступают к приготовлению следующего блюда. Если вок используется нечасто, протрите сухой вок растительным маслом, это предотвратит появление ржавчины при хранении.

Советы по добавлению приправ для вок от Рональда из Голландии .Хорошо, я попробую здесь свой лучший английский. Очевидно, я не покупал вок у этих парней, потому что живу в Голландии. С другой стороны, я сразу узнал бренд, который они продают. Он немного толще, чем комплекты китайского вок. Если вы серьезно относитесь к приготовлению пищи, купите их. Во что бы то ни стало, вы не пожалеете об этом. Никогда не думайте, что у вас дома есть конфорка вок, похожая на ту, что есть у уличных торговцев. В этом случае более толстая углеродистая сталь является плюсом. К счастью, у меня есть плита с достаточно большой горелкой, но я никогда не уменьшаю огонь, вместо этого я на короткое время убираю вок с огня.(Никогда не прикасайтесь к элементам управления!)

О приправе: Используйте моющее средство только один раз с горячей водой, чтобы удалить остатки масла и т. Д. Промойте / ополосните, установите максимальную мощность газовой горелки и оставьте ее в таком состоянии. Теперь по-настоящему гори свой вок. Убедитесь, что пламя попадает в каждый угол (если есть) на воке. Когда вы думаете, что закончили, должна появиться типичная окраска (тип выхлопа OCC), продолжайте, пока сталь не станет почти темной, и выключите огонь. Теперь смочите? (слегка намочите) бумажное полотенце с кунжутным маслом хорошего качества или подсолнечным маслом, если у вас на него аллергия.Протрите этим полотенцем внутреннюю часть вок, оно должно много дымиться. Вот и все, что вам нужно. Очистка: бамбуковая щетка и горячая вода, до свидания, мистер Мускул и другие crxp !. Наслаждаться!

Мне нужно рассказать вам больше. Да я так боюсь. Сделай себе 3 работы! 1 для кисло-сладких блюд. 1 для острых мясных или рыбных блюд. Наконец, 1 для блюд из яиц / омлетов и только для этого !. Вы можете использовать свое мясо / рыбу; вок для рецептов лапши и / или риса, пока вы не забываете делать его очень горячим!

Приправа для вок

Приправа для вок

Приправа для вок

Характеристика: стейк с фланга «Плачущий тигр» и «Ларб» на горелке Tao.

Летняя тайская кухня в лучшем виде. Нам нравится аромат фланг-стейка, который, как ни странно, является одним из самых дешевых нарезок. На 900-фунтового бычка черного ангуса вам повезет получить всего два приличных стейка с фланга, но вы можете найти этот редкий нарез в хороших мясных магазинах по цене ниже, чем более обычные стейки. Некоторые говорят, что фланг более жесткий, а значит, и более низкая цена. Мы думаем, что фланк обладает самым восхитительным вкусом и идеально подходит к острой тайской кухне.

Flank — идеальный выбор для Tao Burner.Вчера мы повеселились, приготовив два бокала всего на дюжине горячих брикетов. После того, как мясо было приготовлено, мы подавали его двумя способами: с простым домашним острым соусом «Плачущий тигр» и липким рисом, и в виде ларба.

Фланк-стейк на угольной плите Tao

Ломтики, с острым соусом плачущего тигра

Подается с липким рисом и соусом из говядины

Ларб из стейка BBQ с листьями мяты и зеленой фасолью

Говядина плачущего тигра, ‘Seua Rong Hai’

Нам нравится вкус фланк-стейка, который, как ни странно, является одним из самых дешевых нарезок.На 900-фунтового бычка черного ангуса вам повезет получить всего два приличных стейка с фланга, но вы можете найти этот редкий нарез в хороших мясных магазинах по цене ниже, чем более обычные стейки. Некоторые говорят, что фланг более жесткий, а значит, и более низкая цена. Мы думаем, что фланк обладает самым восхитительным вкусом и идеально подходит к острой тайской кухне.

Flank — идеальный выбор для Tao Burner. Мы повеселились, приготовив два бокала всего на дюжине горячих брикетов.

Чтобы добиться наилучшего вкуса, готовьте мясо на углях.Хотя нам больше всего нравится стейк с фланга, есть и другие куски, которые отлично подойдут, например, с толстым кольцом жира. Когда жир капает на уголь, вы услышите хлопки и увидите, как поднимается огонь (отсюда и произошло название «плачущий тигр»).

Уличные печи с земляным покрытием • Вместо

Уличные печи с глиняной фанерой. Примеры чистой глины и самана, а также огнеупорного цемента для заливки кирпичей.

Есть два распространенных способа создания печей из глинобитных плит: первый — это сделать форму из песка, на которой построена печь, и после этого песок удаляется через дверцу печи.Другая — печь в стиле Квебека, форма которой состоит из саженцев, согнутых в полусферическую форму, на которой построена печь, после чего саженцы сгорают в первом огне. Другой менее экологичный вариант, литой огнеупорный цемент, может выдерживать температуры до 2200º F.

Horno: традиционная уличная земляная печь

Связанное сообщение: Уличная каменная печь

Все, что нужно выпекать или жарить, помещают в духовку, а отверстие для дыма и дверной проем закрывают. Хорн может поддерживать полезную, хотя и медленно понижающуюся, температуру в течение нескольких часов. Мастерские в Пейсоне, Аризона: paysonsmallbusiness

Земляные печи по всему миру

Ресурсы печи земли

Лучшие книги на Земле Печи

Кико Дензер и Ханна Филд «Постройте свою собственную земную печь» amazon.com

Разожгите огонь спереди — сдвиг дальше назад, когда установлен. Во время рева толкайте его назад, чтобы крыша камеры прогревалась равномерно.

1500-е и 1600-е годы — HomeThingsPast

Сто лет назад женщина, выходящая на улицу в холодную зиму, могла засунуть миниатюрную грелку в меховую муфту, чтобы согреть руки: как на фотографии Maw’s Dainty Muff Warmer. Этот вид грелки для рук продавался в поздней викторианской и эдвардианской Англии.

Термос с подогревом муфты с горячей водой — восхитительное маленькое изобретение, которое наверняка оценят мои читатели.
Ада Баллин, Женственность, 1904

Более бедным людям приходилось искать более простые способы справиться с холодным путешествием: например, нагретые камни или картошку в кармане.

Ма сунула им в карманы кусочки горячего печеного картофеля, чтобы согреть пальцы. Утюги тети Элизы были горячими на плите, готовые положить к их ногам в санях. Одеяла, стеганые одеяла и буйволиные мантии были утеплены,…
Лаура Ингаллс Уайлдер, Маленький домик в Большом лесу (история начала 1870-х годов в Висконсине)

Фирменная грелка для муфт из керамогранита была новым подходом к элегантным керамическим или серебряным грелкам для рук, которые наполняли служанки, когда их хозяйка собиралась отправиться в холодную поездку в карете или на прогулку.Они были специально разработаны для людей, выходящих из дома, с завязками для переноски, плотными стопорами и дополнительным тканевым чехлом.

Грелки для рук в помещении

Руки могут быть холодными и в помещении. Многие люди хорошо использовали грелку для рук в комнате или мастерской, где нет ни камина, ни печи. В большинстве частей Европы было множество портативных источников тепла, от серебряных жаровен до керамических новинок и теплозащитных кирпичей.

Глиняный горшок с раскаленным углем был обычным переносным источником тепла. Его можно поставить на пол, использовать в качестве местного обогрева или грелки для ног, но его также можно поднять, чтобы согреть чьи-то руки, как на картинке. Ночью его можно было использовать в постели.

Переносные контейнеры для горячей воды или тлеющих углей иногда называют грелками для рук, даже если они используются не только для холодных рук.

Карманные грелки

Аккуратные откидные футляры с угольными палочками внутри использовались в Европе во время Первой мировой войны, когда некоторые офицеры носили карманные грелки.Кто-то запатентовал в США конструкцию аналогичного ящика с нагретыми металлическими патронами, но я не знаю, были ли они когда-либо сделаны. Также были трубки для угольных стержней.

Одно из новейших изобретений в области зимнего комфорта — это небольшая грелка для рук, состоящая из полого цилиндра из волокна. Через один конец вставляется небольшой карандаш из нагретого угля. Устройство будет в тепле… два часа.
Popular Science, США, 1924

Китайские и японские грелки для рук

Нельзя говорить об антикварных грелках без упоминания традиций Восточной Азии.

Японские дома могут предложить гостям небольшой круглый керамический горшок с топливом, чтобы согреть руки. Названный тэ-абури , он мог использоваться отдельным человеком одновременно с жаровней хибачи , достаточно большой для целой группы людей.

Медные или бронзовые грелки для рук коробчатой ​​формы диаметром несколько дюймов, часто с ручками для переноски, в Китае назывались shou lu : удобные, портативные, с раскаленными углями внутри.В Китае и Японии на протяжении многих веков использовались как металлические, так и керамические грелки для рук. Перфорация была не только функциональной, но и привлекательной частью дизайна. Мне нравится этот крохотный кусочек китайской глиняной посуды, который согревает руки VII века.

Европейских путешественников в конце 1800-х — начале 1900-х годов интересовали маленькие обогреватели, которые они видели на Дальнем Востоке.Некоторые называли их «японскими грелками для муфт» и рекомендовали их для ухода за больными и в медицинских целях. Один англичанин купил один для своих зимних прогулок и похвалил:

… печки, которые японки кладут себе в рукава, и оби [широкий пояс]. Они достаточно малы, чтобы запихнуть рукав [европейского] пальто, и… будут гореть четыре или пять часов.
Уолтер Тиндейл, Япония и японцы, 1910

Их можно было зажечь с помощью простого бумажного запала в 1910 году, но это было незадолго до того, как в Японии была представлена ​​современная версия металлического «коробчатого» грелки для рук. Он был воспламенен с помощью технологии платинового катализатора. Грелка для рук Hakkin или kairo , изобретенная в 1923 году, выглядит как двоюродный брат зажигалки, но мне нравится думать, что она была вдохновлена ​​его более старыми предками.

С. Мо, сын и сыновья

Dainty Muff Warmer этой английской компании ни в коем случае не был важным продуктом.Maw’s занимался поставками хирургических и фармацевтических товаров с 1807 года. Одним из их ранних изделий из глины был ингалятор (1860-х годов или раньше).