Парадная зона перед домом: калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн парадной зоны

Содержание

калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн парадной зоны

Начиная освоение дачного участка, мы редко уделяем внимание дизайну пространства перед домом. Ставим забор, делаем ворота и калитку — и возвращаемся к оформлению палисадника и входа на участок уже гораздо позже, когда дом стоит, деревья посажены, газоны засеяны… Что важно учесть, формируя зону перед домом? Даем советы по ландшафтному дизайну своими руками.

Ворота и калитка

Восприятие сада в немалой степени будет зависеть от облика и места расположения калитки. Целесообразно разместить ее так, чтобы совместить полезное с приятным, а именно удобство доступа на участок и прохода к дому с привлекательностью вида, открывающегося от калитки.

Для ворот и калиток подбирают материалы, которые сочетаются с материалами, использованными в конструкции ограждения. Условно говоря, пластиковые калитки совершенно не годятся для кирпичного забора, так же, как и ворота, выполненные из сетки-рабицы. А вот металл и дерево — весьма подходящие материалы для изготовления калитки, которая будет гармонировать с большинством типов ограждений.

Размеры калитки и ворот должны обеспечивать комфортный проход и проезд на участок, обычно ширина калитки составляет как минимум 1 м, а ширина ворот — не менее 2,5–3 м. Калитки могут быть сплошными, непроницаемыми для взоров либо, наоборот, сквозистыми.

Привлекательность калитки во многом будет зависеть от ее обрамления, от характера декорирования. Для этих целей как будто специально предназначены вьющиеся растения. В зависимости от размеров и дизайна калитки ее можно украсить, например, жимолостью вьющейся, девичьим виноградом, актинидией или плетистыми розами. В парадной части сада неплохо смотрятся симметрично посаженные возле калитки хвойные породы колонновидной или пирамидальной формы, такие как туя западная Columna и Smaragd или можжевельник обыкновенный Suecica.

Палисадник

Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль дома, обычно по фасадной его части.

Это самая первая садовая картина, которую человек видит, подходя к участку или отворяя калитку. Палисадник может представлять собой заурядную, маловыразительную проходную зону, но можно превратить его в самостоятельный, оригинально оформленный миниатюрный сад.


Подпорная стенка отделяет палисадник от дома

Наиболее торжественно выглядят палисадники, имитирующие регулярные партеры с низкими формованными бордюрами из кизильника или барбариса, а также топиарными фигурами, для создания которых часто используют хвойные породы.

Небольшие хвойные деревья и крупные кустарники оригинального облика высаживают в свободных палисадниках как солитеры. Это, например, причудливая ель обыкновенная Inversa, колонновидный можжевельник обыкновенный Hibernica или золотистая форма туи западной Rheingold. В центре растительных композиций и в качестве доминант высаживают также яркие и привлекательные лиственные деревца, такие как шаровидный клен остролистный Globosum, привитая на штамбе ива козья Kilmarnock, плакучий вяз шершавый Camperdownii.

Палисадники могут быть решены в утилитарной манере (плодовый садик, декоративный огород или сад пряных и ароматических трав, имитирующий монастырский аптекарский сад). В их оформлении нередко можно встретить скульптурные или бытовые элементы, такие, например, как каменные, деревянные или глиняные фигуры, предметы в ретростиле: старинные механизмы, садовые инструменты и принадлежности.

Палисадники «у них» и «у нас»

К сожалению, в нашей стране палисадники вообще, а тем более красивые, изящно выполненные встречаются нечасто. Виной тому, очевидно, является сложившийся уклад жизни, который предполагает отгораживание от всего света высокими, глухими заборами. В этом случае теряет смысл сама идея разбивки палисадника — украшения перед домом, выставленного на показ, для всех.

Какие только художественные приемы не встретишь в оформлении небольших участков земли под окнами или перед входом в голландский, немецкий или бельгийский дом! Соседствуют плоские партеры и композиции с использованием приемов геопластики, возвышаются миниатюрные горки, подпорные стенки и бордюры из дерева или из камня. Бетонные контейнеры, керамические вазоны и ящики из досок и старых шпал скрываются под каскадами ампельных однолетников.

Многочисленные варианты мощения и отсыпки поверхности щебнем, галькой или гравийным отсевом чередуются с зеленью коротко стриженных крошечных лужаек. Встречаются крупные камни: валуны, плоские плиты или угловатые обломки скальных пород, напоминающие острова, окруженные пенным прибоем из седумов, ясколки или тимьяна.

На многих участках преобладают цветочные палисадники, в которых раскрываются все преимущества садов непрерывного цветения. Нередко встречаются так называемые стаффажные элементы — объекты, выполненные из камня, металла или дерева: выдолбленные колоды-цветочницы, поилки для птиц, старинные плуги и якоря, а также оригинальная садовая мебель из коряг или корней. Старые пни и древесные спилы превращаются в цветочные вазоны или постаменты.

Парадная зона

Парадная зона обычно несет основную «представительскую» нагрузку и определяет восприятие главного объекта на участке — жилого дома.

Наиболее часто используемые садовые элементы в этой части участка — это партерные газоны и цветники, свободные цветочные композиции, а также посадки хвойных или декоративно-лиственных деревьев и кустарников. В парадной части иногда устраивают водоем, фонтан или другие водные объекты, оживляющие территорию. Целесообразно предусмотреть размещение садовых скамеек, навесов от солнца и дождя или места для отдыха и беседы с гостями.

Известно, что открытые или полуоткрытые пространства выглядят дружелюбнее закрытых. Форма и размеры фасадной части участка также имеют значение. Квадрат, прямоугольник или круг предпочтительнее неправильной фигуры или вытянутой полосы.

Когда при входе на участок есть место, достаточное, чтобы «разбежаться взгляду», дом, находящийся на некотором удалении, в глубине участка, фокусирует на себе внимание и воспринимается цельно, а партерная часть играет для него роль богатой оправы.

Если дом выдвинут к улице, партерная зона участка, она же и входная, в лучшем случае будет сведена к палисаднику. Таким образом, хозяева нередко закрываются от окружающего тревожного мира и одновременно высвобождают пространство для своего частного садика, располагаемого за домом. Это пример интровертного сада, предназначенного для узкого круга лиц, его можно встретить и в Англии, и в Голландии, и в нашей стране.

Изысканность ландшафтного решения парадной части участка должна обязательно сочетаться с функциональностью этой территории. Никакие дизайнерские находки не смогут компенсировать элементарные неудобства, которые могут касаться характера дорожного покрытия, расположения и размеров ворот и калитки, ширины и радиуса поворота въездной дороги, величины уклонов, размещения дорожек и многих других.

При расчете баланса территории участка для парадной зоны обычно предусматривают довольно большие площади замощенных поверхностей. Если в целом на приусадебном участке твердое покрытие занимает примерно 10–15% территории, то в парадной части оно может составлять 20–25% и более. Действительно, ведь здесь, как правило, располагается въездная дорога, а часто и стоянка для машин, пешеходные дорожки.

Как украсить вход на участок: газоны, цветники, вертикальное озеленение

Газон — один из самых востребованных ландшафтных элементов в парадной зоне, здесь его может быть достаточно много. Чтобы не затруднять уход за лужайкой, не стоит разбивать ее на мелкие фрагменты. Единое полотно газона выглядит более цельно и представляет собой замечательный фон для размещения на нем других декоративных элементов.

Этот совет относится не только к газонам, но также и к цветникам, групповым посадкам и многим другим компонентам, составляющим сад. Идет ли речь о создании цветника из многолетников или сооружении рокария, работа «широкими мазками», оперирование укрупненными группами объектов обычно дает более впечатляющий результат, чем сочетание большого числа мелких декоративных элементов, которое зачастую оставляет ощущение суеты и беспокойства.

Зона входа на участок, так же, как и партерная часть, существенно выигрывает при использовании в ее оформлении приемов вертикального озеленения. Это могут быть арки при входе и на пути следования к дому, увитые красивоцветущими лианами, перголы и навесы в уголках отдыха. Ажурные беседки-газебо будут уместны в местах пересечения дорожек, а живые стенки-трельяжи, увитые виноградом девичьим, аристолохией или древогубцем, смогут выполнять еще и утилитарную функцию — отделять автомобильную стоянку или закрывать обзор участка со стороны улицы. В сочетании с плотной живой изгородью по периметру участка использование зеленых вертикалей создает в саду атмосферу защищенности и уюта.


Плетистая роза на пристенной решетке

Классический газонный или цветочный партер можно дополнить деревянными либо металлическими пирамидами или колоннами, украшенными плетистыми розами, клематисами или каприфолью. Использование повторяющихся, регулярных декоративных элементов придает парадной зоне особенно торжественный вид.

В партерной части участка наиболее часто высаживают цветники из красочных однолетников, устраивая клумбы, рабатки или даже в отдельных случаях ковровые цветники.

Групповые посадки красивоцветущих многолетников создают хоть и менее продолжительный, но впечатляющий эффект. Для этого используют наиболее яркие сорта пионов, лилий, посконников, флоксов, лилейников, астильб, хост, ирисов.

Посадка миксбордеров, объединяющих в своем составе не только многолетники разных сроков цветения, но и декоративные кустарники, создаст в партерной зоне непрерывную смену красок в течение всего вегетационного сезона.

Парадная зона перед домом ландшафтный дизайн. Садовый дизайн и проектирование

Это визитная карточка хозяев дома и их участка. Парадный вход может продемонстрировать не только ваше гостеприимство, но также стать выражением вашего отношения к жизни и дому. Можно сделать площадку перед домом не только нарядной, но и необычной, запоминающейся, имеющей свой неповторимый характер.

Давайте пофантазируем, какой могла бы быть парадная зона вашего дома?

Парадная зона для жизнелюба


Этот вариант парадного входа говорит о любви своего хозяина к жизни, к себе и к людям. Этот светлый и изысканный барочный дворик спроектирован по законам симметрии — это придает композиции торжественность.

По обеим сторонам от плиточной дорожки, ведущей к крыльцу, разбит аккуратный классический . Обрамляют газон бордюры из чистеца шерстистого — это растение с бархатистыми листьями.

На переднем плане в самом начале дорожки высажены кусты барбариса Тунберга — сорт с темной пурпурной листвой. Так же симметрично по двум сторонам газона не некотором отдалении от дорожки возвышаются стройные можжевельники виргинские колонновидной формы.

Перголы с левой стороны украшены несколькими сортами клематиса — к данной композиции подойдут сорта с цветками пурпурной и розовой гаммы. По этим навесом из пышной зелени и ярких цветов будет приятно отдохнуть в тени. К тому же перголы задекорируют границу участка — соседский забор.

Над крыльцом также установлены перголы в виде закругленных арок. Здесь также можно высадить клематисы — с фиолетовыми цветками, а также плетистые розы белых или розовых оттенков. Перила крыльца выполнены в виде каменных завитков.

Вся эта композиция приветливо манит гостя внутрь, в гостеприимный дом.

Парадная зона для романтика


Для романтиков — перед домом разместилась полукруглая мощенная терраса с каменным гротом и небольшим водопадом. По обе стороны от водопада размещены удобные для отдыха широкие деревянные . Вокруг каменной площадки разбит партерный газон, ровный и хорошо подстриженный. Весь этот уголок в пейзажном стиле выглядит абсолютно открытым, безмятежным, романтичным.

Перед входом симметрично посажены две композиции из туи западной — сорта с колонновидной и шарообразной формой.

Позади грота с водопадом яркую фиолетовую кулису образуют кусты жимолости Маака. В июле жимолость цветет крупными белыми цветами, благоухающими изысканным ароматом.

С краю площадки растет клен остролистный, образуя над одной из скамеек естественное укрытие от дождя или жаркого солнца. Приятно предаваться беседам и размышлениям, сидя в тени клена и слушая журчание воды.

Вход в дом аскета


Эта парадная зона как бы рассказывает каждому гостю, что здешний хозяин практичен, не очень общителен, предпочитает минималистический стиль.

Пространство здесь условно поделено на три зоны — террасу под козырьком у входной двери, мощеную площадку со скамейкой и небольшой садик на склоне, имитирующий лесной уголок.

Терраса отделена от садика невысокой ступенчатой подпорной стенкой из камня, сверху которой устроены небольшие цветочницы, в которые можно высадить летники. На саму террасу или на ступени можно поставить вынести комнатные кадочные растения.

Садик отделен от каменной площадки стриженными небольшими кустарниками. Можно, впрочем, обойтись травянистыми растения, образующими кустики средней высоты — например, это может быть кохия веничная или астра кустарниковая.

Основу композиции на склоне составляют карликовые ели сизые, высаженные на газоне. Большие валуны украшены декоративными стеклянными шарами. Между камнями посажены вероника большая и вероника горечавковая. Также на этом холме растет барвинок малый. Все три растения покрываются цветками синих, голубых и фиолетовых оттенков. Как известно, синий цвет очень успокаивает, настраивая на вдумчивый лад.

Крыльцо затворника

Это крыльцо выдержано в регулярном стиле. Торжественная и в то же время массивная композиция для постороннего человека выглядит как символическая стена, как бы предупреждая: “Мой дом — моя крепость”.

Входная дверь здесь устроена на приподнятом крыльце, на которое ведут пять ступеней. Крыльцо украшает широкая арка, увитая девичьим виноградом.

Полукруглая живая изгородь, идеально подстриженная, украшает эту парадную зону. Для самой высокой части живой изгороди можно выбрать спирею Бумальда, кизильник блестящий или барбарис Тунберга. Для среднего ряда подойдет толокнянка обыкновенная — она образует плотные дернинки, которые нужно будет регулярно подравнивать.

Самый нижний ряд оформлен с помощью овсяницы сизой.

Если вы хотите, чтобы композиция выглядела повеселее, тогда нужно подобрать для нее пестролистные сорта кустарников.

Эта парадная зона придется по душе тем, кто в душе всегда остается ребенком — любит шумные компании, вечеринки, состязания, представления.

С расчетом всех этих занятий стоит устроить перед входом большую мощеную площадку — настоящую сцену. Здесь можно и вправду разыгрывать представления — например, подготовить веселый “капустник” для именинника или вместе с детьми организовать спектакль. Можно поставить здесь фуршетные столы или джакузи, а можно организовать турнир по бильярду, дартсу или настольному теннису.

Словом — список мероприятий может быть очень обширным.

Хоть такая площадка должна быть по максимуму свободной — чтобы не мешать полету вашей фантазии, все равно она была бы слишком пустынной и неприветливой без зеленых растений. По стене дома можно пустить девичий виноград на шпалере — летом на его зелени отдыхает глаз, а осенью листья раскрасятся в потрясающий ярко-красный цвет. Арка при входе на площадку увита фасолью огненно-красной, посаженной в высокую керамическую вазу. Точно такие же растения высажены по краю площадки, а опоры для них — длинные куски шпагата или проволоки — сходятся в одной точке на той же арке.

Несколько кустиков барбариса оттавского высажены у заднего края площадки. Листья у этого сорта темные — летом винно-красные, осенью окрашиваются в более яркие оранжевые оттенки.

РУССКИЙ СТИЛЬ

Начиная освоение дачного участка, мы редко уделяем внимание дизайну пространства перед домом. Ставим забор, делаем ворота и калитку — и возвращаемся к оформлению палисадника и входа на участок уже гораздо позже, когда дом стоит, деревья посажены, газоны засеяны… Что важно учесть, формируя зону перед домом? Даем советы по ландшафтному дизайну своими руками.

Ворота и калитка

Восприятие сада в немалой степени будет зависеть от облика и места расположения калитки. Целесообразно разместить ее так, чтобы совместить полезное с приятным, а именно удобство доступа на участок и прохода к дому с привлекательностью вида, открывающегося от калитки.

Для ворот и калиток подбирают материалы, которые сочетаются с материалами, использованными в конструкции ограждения. Условно говоря, пластиковые калитки совершенно не годятся для кирпичного забора, так же, как и ворота, выполненные из сетки-рабицы. А вот металл и дерево — весьма подходящие материалы для изготовления калитки, которая будет гармонировать с большинством типов ограждений.

Размеры калитки и ворот должны обеспечивать комфортный проход и проезд на участок, обычно ширина калитки составляет как минимум 1 м, а ширина ворот — не менее 2,5-3 м. Калитки могут быть сплошными, непроницаемыми для взоров либо, наоборот, сквозистыми.

Привлекательность калитки во многом будет зависеть от ее обрамления, от характера декорирования. Для этих целей как будто специально предназначены вьющиеся растения. В зависимости от размеров и дизайна калитки ее можно украсить, например, жимолостью вьющейся, девичьим виноградом, актинидией или плетистыми розами. В парадной части сада неплохо смотрятся симметрично посаженные возле калитки хвойные породы колонновидной или пирамидальной формы, такие как туя западная Columna и Smaragd или можжевельник обыкновенный Suecica.

Палисадник

Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль дома, обычно по фасадной его части. Это самая первая садовая картина, которую человек видит, подходя к участку или отворяя калитку. Палисадник может представлять собой заурядную, маловыразительную проходную зону, но можно превратить его в самостоятельный, оригинально оформленный миниатюрный сад.


Подпорная стенка отделяет палисадник от дома

Наиболее торжественно выглядят палисадники, имитирующие регулярные партеры с низкими формованными бордюрами из кизильника или барбариса, а также топиарными фигурами, для создания которых часто используют хвойные породы.

Небольшие хвойные деревья и крупные кустарники оригинального облика высаживают в свободных палисадниках как солитеры. Это, например, причудливая ель обыкновенная Inversa, колонновидный можжевельник обыкновенный Hibernica или золотистая форма туи западной Rheingold. В центре растительных композиций и в качестве доминант высаживают также яркие и привлекательные лиственные деревца, такие как шаровидный клен остролистный Globosum, привитая на штамбе ива козья Kilmarnock, плакучий вяз шершавый Camperdownii.

Палисадники могут быть решены в утилитарной манере (плодовый садик, декоративный огород или сад пряных и ароматических трав, имитирующий монастырский аптекарский сад). В их оформлении нередко можно встретить скульптурные или бытовые элементы, такие, например, как каменные, деревянные или глиняные фигуры, предметы в ретростиле: старинные механизмы, садовые инструменты и принадлежности.

Палисадники «у них» и «у нас»

К сожалению, в нашей стране палисадники вообще, а тем более красивые, изящно выполненные встречаются нечасто. Виной тому, очевидно, является сложившийся уклад жизни, который предполагает отгораживание от всего света высокими, глухими заборами. В этом случае теряет смысл сама идея разбивки палисадника — украшения перед домом, выставленного на показ, для всех.

Какие только художественные приемы не встретишь в оформлении небольших участков земли под окнами или перед входом в голландский, немецкий или бельгийский дом! Соседствуют плоские партеры и композиции с использованием приемов геопластики, возвышаются миниатюрные горки, подпорные стенки и бордюры из дерева или из камня. Бетонные контейнеры, керамические вазоны и ящики из досок и старых шпал скрываются под каскадами ампельных однолетников.

Многочисленные варианты мощения и отсыпки поверхности щебнем, галькой или гравийным отсевом чередуются с зеленью коротко стриженных крошечных лужаек. Встречаются крупные камни: валуны, плоские плиты или угловатые обломки скальных пород, напоминающие острова, окруженные пенным прибоем из седумов, ясколки или тимьяна.

На многих участках преобладают цветочные палисадники, в которых раскрываются все преимущества садов непрерывного цветения. Нередко встречаются так называемые стаффажные элементы — объекты, выполненные из камня, металла или дерева: выдолбленные колоды-цветочницы, поилки для птиц, старинные плуги и якоря, а также оригинальная садовая мебель из коряг или корней. Старые пни и древесные спилы превращаются в цветочные вазоны или постаменты.

Парадная зона

Парадная зона обычно несет основную «представительскую» нагрузку и определяет восприятие главного объекта на участке — жилого дома. Наиболее часто используемые садовые элементы в этой части участка — это партерные газоны и цветники, свободные цветочные композиции, а также посадки хвойных или декоративно-лиственных деревьев и кустарников. В парадной части иногда устраивают водоем, фонтан или другие водные объекты, оживляющие территорию. Целесообразно предусмотреть размещение садовых скамеек, навесов от солнца и дождя или места для отдыха и беседы с гостями.

Известно, что открытые или полуоткрытые пространства выглядят дружелюбнее закрытых. Форма и размеры фасадной части участка также имеют значение. Квадрат, прямоугольник или круг предпочтительнее неправильной фигуры или вытянутой полосы.

Когда при входе на участок есть место, достаточное, чтобы «разбежаться взгляду», дом, находящийся на некотором удалении, в глубине участка, фокусирует на себе внимание и воспринимается цельно, а партерная часть играет для него роль богатой оправы.

Если дом выдвинут к улице, партерная зона участка, она же и входная, в лучшем случае будет сведена к палисаднику. Таким образом, хозяева нередко закрываются от окружающего тревожного мира и одновременно высвобождают пространство для своего частного садика, располагаемого за домом. Это пример интровертного сада, предназначенного для узкого круга лиц, его можно встретить и в Англии, и в Голландии, и в нашей стране.

Изысканность ландшафтного решения парадной части участка должна обязательно сочетаться с функциональностью этой территории. Никакие дизайнерские находки не смогут компенсировать элементарные неудобства, которые могут касаться характера дорожного покрытия, расположения и размеров ворот и калитки, ширины и радиуса поворота въездной дороги, величины уклонов, размещения дорожек и многих других.

При расчете баланса территории участка для парадной зоны обычно предусматривают довольно большие площади замощенных поверхностей. Если в целом на приусадебном участке твердое покрытие занимает примерно 10-15% территории, то в парадной части оно может составлять 20-25% и более. Действительно, ведь здесь, как правило, располагается въездная дорога, а часто и стоянка для машин, пешеходные дорожки.

Как украсить вход на участок: газоны, цветники, вертикальное озеленение

Газон — один из самых востребованных ландшафтных элементов в парадной зоне, здесь его может быть достаточно много. Чтобы не затруднять уход за лужайкой, не стоит разбивать ее на мелкие фрагменты. Единое полотно газона выглядит более цельно и представляет собой замечательный фон для размещения на нем других декоративных элементов.

Этот совет относится не только к газонам, но также и к цветникам, групповым посадкам и многим другим компонентам, составляющим сад. Идет ли речь о создании цветника из многолетников или сооружении рокария, работа «широкими мазками», оперирование укрупненными группами объектов обычно дает более впечатляющий результат, чем сочетание большого числа мелких декоративных элементов, которое зачастую оставляет ощущение суеты и беспокойства.

Зона входа на участок, так же, как и партерная часть, существенно выигрывает при использовании в ее оформлении приемов вертикального озеленения. Это могут быть арки при входе и на пути следования к дому, увитые красивоцветущими лианами, перголы и навесы в уголках отдыха. Ажурные беседки-газебо будут уместны в местах пересечения дорожек, а живые стенки-трельяжи, увитые виноградом девичьим, аристолохией или древогубцем, смогут выполнять еще и утилитарную функцию — отделять автомобильную стоянку или закрывать обзор участка со стороны улицы. В сочетании с плотной живой изгородью по периметру участка использование зеленых вертикалей создает в саду атмосферу защищенности и уюта.


Плетистая роза на пристенной решетке

Классический газонный или цветочный партер можно дополнить деревянными либо металлическими пирамидами или колоннами, украшенными плетистыми розами, клематисами или каприфолью. Использование повторяющихся, регулярных декоративных элементов придает парадной зоне особенно торжественный вид.

В партерной части участка наиболее часто высаживают цветники из красочных однолетников, устраивая клумбы, рабатки или даже в отдельных случаях ковровые цветники. Групповые посадки красивоцветущих многолетников создают хоть и менее продолжительный, но впечатляющий эффект. Для этого используют наиболее яркие сорта пионов, лилий, посконников, флоксов, лилейников, астильб, хост, ирисов.

Посадка миксбордеров, объединяющих в своем составе не только многолетники разных сроков цветения, но и декоративные кустарники, создаст в партерной зоне непрерывную смену красок в течение всего вегетационного сезона.

Комментировать статью «Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще?»

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Что важно учесть, формируя зону перед домом? Даем советы по ландшафтному дизайну своими руками.

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Раздел: Ландшафтный дизайн (какие цветы сажают по соседству с гортензией метельчатой).

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн своими руками: как оформить вход на участок. Среди элементов цветочного оформления сада распространены цветники с регулярной и ландшафтной планировкой.

Ландшафтное проектирование. Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев Ландшафтное проектирование. Создать маленький зеленый островок, где все было сделано согласно вашим вкусам и желаниям-мечта…

Обустройство участка. Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль Действительно, ведь здесь, как правило, располагается въездная…

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки Маленький дачный участок: дизайн. Забор, дорожки, клумбы на даче – как уместить все. Каждый счастливый обладатель пресловутых…

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Раздел: Ландшафтный дизайн (чем засыпают клумбы сверху грунта земли).

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Если в целом на приусадебном участке твердое покрытие занимает примерно 10–15% территории, то в парадной части оно Идет ли речь о создании цветника из многолетников или сооружении рокария…

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ставим забор, делаем ворота и калитку — и возвращаемся к оформлению палисадника и входа на участок уже гораздо позже, когда дом стоит, деревья посажены, газоны засеяны…

Доброго всем дня, подскажите что это за зверь такой «санитарная зона » и почему туда проход запрещен. Ситуация следующая: год из года ездим с ребенком на берег учинского водохранилища, там и раньше были таблички «санитарная зона «, но при всем при том весь лес. ..

Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн своими руками: как оформить вход на участок. Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль дома, обычно по фасадной его…

Как вы думаете, это мирный способ решения проблемы когда сосед (ка) которая тебе улыбается, тупо вкапывает столбы на 2 — 3 метра от своего участка, аккурат до конца зеленой зоны. Я конечно так делать не буду, хотя злюсь, потому что мы облагораживаем зону, по которой все…

Ландшафтный дизайнер. Посоветуйте, пожалуйста, ландшафтного дизайнера (фирмы), может уже кто-то пользовался услугами и остался доволен? Мы уже всю голову сломали, ни на что не хватает времени(((Необходимо спланировать и осуществить задуманное)).

Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? …и сделать туалет в доме, раньше была просто выгребная яма, сейчас хотим туалет в доме, возле дома есть достаточно места для септика, вывод уже делаем И еще вопрос,у меня есть кусок земли перед домом, между домом. ..

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Дом. Путешествия. Досуг и хобби. что посадить в тень? посоветуйте, плиз, чем озеленить тенистые участки? хочется чего-то не совсем мелких форм, зелененькое, а если оно еще и цвести будет, вообще отлично…

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль дома, обычно по Как создать клумбу на участке.

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн дачного участка, фото. 7 мировых трендов. Проектирование ландшафтного дизайна выполненное этими специалистами вне всяких похвал, и я без сомнения рекомендую…

Начинающий ландшафтный дизайнер недорого приобретет опыт на ваших участках

Курсы ландшафтного дизайна. Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Работала ландшафтным дизайнером — в очень известных фирмах. Иными словами, освободите центральную зону сада и не портите его « парадный » вид случайными посадками.

Насколько бы не был привлекателен экстерьер дома, выглядеть эффектно он не будет без обустроенной парадной зоны. Дорожка, вымощенная натуральным камнем, клумба с цветами или альпийская горка посреди зеленого партерного газона подчеркнут стиль фасада и изысканный вкус хозяев дома. Специалисты студии «ВАМСАД» создадут органичный ландшафт скромной территории или облагородят большую парковую зону перед вашим домом.

Профессиональный подход к разработке ландшафтного дизайна парадной зоны

В ландшафтном проектировании придомной зоны важную роль играет творческий подход. Но задача дизайнера состоит не просто в создании привлекательного внешнего вида территории. Он должен обыграть недостатки участка так, чтобы они стали неотъемлемыми преимуществами.

Облагораживание территории перед домом чаще выполняется в регулярном стиле. При этом основная часть участка выделяется под партерный газон. На нем высаживаются деревья, чаще это хвойные породы с кроной правильной формы, а также многолетние кустарники. Данный стиль предполагает применение четких линий, но это не является обязательным правилом.

Завершено. Проведены отделочные работы. Строительный мусор вывезен. Территория на участке очищена. Что теперь? Самое время провести зонирование земельного участка. Эти мероприятия предполагают деление территории участка на функциональные зоны и планирование связей между ними. План участка полностью зависит от личных предпочтений каждого и фантазии.

Для распланировки всех объектов важно тщательно проработать план действий.

  1. Сделайте зарисовку плана земельного участка, обозначьте на нем границы, нанесите имеющиеся на нем объекты. Укажите ориентиры – север/юг. При зонировании следует отталкиваться главным образом от дома. Важно учесть все выходы/входы в дом, расположение окон, размеры тени, которая падает на участок от дома. Также следует учесть рельеф территории.
  2. Следующим этапом будет планировка парадной зоны. На этом этапе следует определиться со стилем, в котором будет оформлен сад . Отталкиваясь от этих моментов, вам легче будет распланировать площадки, дорожки и клумбы . На листе бумаги обозначьте самый удобный подъезд машины и расположение пеших дорожек. Особенно это важно, если кроме дома на земельном участке уже имеются другие постройки.
  3. Если вы хотите отделять зоны одну от другой, например, живыми изгородями или цветочными композициями, то обозначьте их на плане.
  4. Далее важно определить видовые точки. Именно на них будут расположены клумбы/фонтаны и прочие декоративные элементы.
  5. Составьте дендроплан, нанесите контуры насаждений в момент их максимального развития. Планировка дачного участка подразумевает высадку растений. При этом следует учитывать тип почвы, теневыносливость насаждений и климатические условия. Обязательно проработайте дендроплан отдельно. Очертите участки для высадки молодых насаждений.
  6. Также нанесите на план дождевые коллекторы и обозначьте уличное освещение .

Вне зависимости от размеров участка и его особенностей обустройство парадной зоны делается в обязательном порядке. И здесь важно уделить внимание каждой детали, так как парадная зона будет всегда на виду. Она занимает порядка 6% от всей площади территории. Она предназначена для въезда автомобиля и входа на территорию дома. Площадка для автомобиля должна быть аккуратной, а дорожка, ведущая в дом – удобной.

Во избежание застоя дождевой воды на этапе планировки следует учесть рельеф местности, продумать места для стоков и коллекторов. Ширина дорожки к дому должна быть в пределах 1,5–2 м. Функциональная нагрузка дорожки – колоссальна, поэтому устраивать ее в виде газона – это, пожалуй, пустая трата времени/средств.

Если вы хотите украсить парадный вход, то высадку декоративных растений распределите вдоль забора. Площадку для въезда авто и дорожку к дому можно объединить или отделить друг от друга небольшой продольной клумбой, если на это достаточно площади.

Высадка плодовых растений на парадной зоне не уместна. Лучше отдать предпочтение сложной ландшафтной композиции, зеленому газону или небольшой клумбе. Тут все зависит от площади территории и ваших финансовых возможностей.

Садово-огородной зоне, как правило, отводится 75% от всего участка. Учитывая этот факт, следует уделить ее организации важное место. Территория для сада и огорода должна быть максимально открытой и солнечной.

Выращивание плодовых и крупных деревьев лучше организовать с северной стороны. Зону отдыха отлично украсят вишни, персики и яблони. Если вы не располагаете большой площадью, например, 6 соток, то зону отдыха можно сделать прямо в саду. Хотя при наличии достаточного количества места лучше сделать сад, огород и зону отдыха отдельно.

На небольшом участке земли красиво будет смотреться модульный огород с отдельными грядками и дорожками с твердым мощением. По сути, такое решение органично смотрится как на шести, так и на пятнадцати сотках. Такой огород станет достойным украшением вашего земельного участка, да и ухаживать за ним куда проще. При таком исполнении кустарники можно использовать в качестве ограждений и пергол .

В зонирование территории входит и обустройство хозяйственной зоны. Она включает в себя теплицу , расположенную возле огорода, сарай , баню , гараж . Важную роль в организации этой зоны играет практичность. Поэтому дорожки и площадки обязательно должны быть мощеными. На небольшом участке скрыть хозблок невозможно, но его можно задекорировать. Самый простой способ – высадить вокруг него вьющиеся растения.

На большой территории хозяйственные постройки можно закрыть декоративным заборчиком , увитым виноградом, розами или клематисом.

Зона отдыха представляет собой участок с беседкой , террасой , барбекю и патио . Она занимает примерно 15% от земельного участка или того меньше. Даже на участке небольшого размера есть возможность сделать полноценную зону отдыха с беседкой, мангалом и грилем.

Для максимального удобства сделайте зону отдыха недалеко от дома. Здесь будут проходить дружеские посиделки и семейные застолья, поэтому важно иметь доступ к дому.

Зона отдыха лучше смотрится за домом, вдали от парадной части. Таким образом, вы сможете создать уединенную обстановку, так сказать, зону комфорта. Этот момент особенно важно учитывать, обустраивая зону отдыха в городе. Если есть возможность, то сделайте ее в хорошо просматриваемой части, с возможностью любоваться красотой сада.

Если у вас нет детей, но вы планируете их, то отведите место на участке для игровой зоны . Может быть, пока ее не для чего обустраивать, но в плане она быть-таки должна. Зона для детей должна быть максимально безопасной и приспособленной для детей.

Лучше по возможности сделать площадку так, чтобы она хорошо просматривалась из дома. В таком случае дети будут у вас всегда на виду. Покрытие детской площадки должно быть мягким. Это может быть песок или газон . Еще вариант – устелить площадку искусственным резиновым покрытием, что уменьшит вероятность получения травм.

Детская площадка в идеале должна быть расположена в полутени. По мере взросления отпрысков, необходимость в игровой зоне отпадет. Поэтому продумайте, как ее в будущем можно будет изменить. Станет ли она частью зоны отдыха или примкнет к саду? А, может, вы захотите сделать на ее месте бассейн ? В этой статье приведены стандартные зоны, пользующиеся наибольшей популярностью, но подключив фантазию, вы сможете поделить участок по своему усмотрению.

Зонирование приусадебного участка всегда проводится в индивидуальном порядке, в зависимости от предпочтений и пожеланий владельцев. Любите домашних животных? Тогда отведите для них около 10 м 2 . Увлекаетесь спортом? Тогда порадуйте себя спортивной площадкой, сделанной на собственном участке. В таком случае вам не придется тратить время и средства в будущем на спортзал .

Если у вас в семье случилась беда и нужен уход за больным родственником, то обустройте для него санитарно-защищенную зону. Она может быть сделана в виде живой изгороди, но не декоративной, как ее мы привыкли себе представлять, а достаточно высокой, чтобы снизить негативное влияние окружающей среды на больного. Это мероприятие особенно уместно в экологически загрязненных местах.

Грамотное зонирование позволит вам сделать каждый квадратный метр территории максимально функциональным. Щепетильное планирование и творческий подход позволят вам в будущем радоваться делу своих рук долгие годы. Есть вопросы по теме? Задавайте их работающему на нашем сайте специалисту. При необходимости вам будет предоставлена дополнительная консультация.

Схемы

На схемах изображены варианты зонирования земельного участка:

Пояснительная записка к проекту благоустройства и озеленения

При разработке концепции озеленения участка учитывалось основное требование Заказчика — создание ландшафта, приближенного к природному парку с использованием растений, растущих в средней полосе России и требующих несложного ухода.

По просьбе Заказчика в разрабатываемый проект были также включены следующие элементы:

  • детская площадка
  • декоративный огород и плодово-ягодный сад
  • дровяник
  • альпинарий и рокарий(хвойный уголок)
  • цветники
  • место для компоста
  • вольер для собаки

Функционально участок можно разделить на две части: парадную зону и зону отдыха.

В парадной зоне расположен парадный вход с видом на хвойный уголок и газон с рождественской (новогодней) елью. В этой же части находятся гараж и вольер для собаки.
Зона отдыха включает в себя баню и примыкающую к ней площадку для отдыха с декоративным огородом, альпинарий, детскую площадку, плодово-ягодный сад, а также открытую лужайку с газоном.

Парадная зона
Попадая на территорию участка, мы, в первую очередь, видим парадное крыльцо , окруженное небольшим хвойным садиком . С правой стороны от входа расположен гараж, за которым находится вольер для собаки , скрытый от взора декоративной решёткой (трельяжем ), увитой девичьим виноградом. К осени листва винограда приобретёт пурпурно-красный оттенок и внесёт оживление в этот затенённый уголок участка. Напротив парадного крыльца дома находится рокарий , оформленный гранитными валунами и можжевельниками разных видов и оттенков.
Следуя дальше по извилистой дорожке, мы попадаем на небольшую площадку для отдыха со скамейкой, с которой открывается вид на цветники и небольшой газон , в центре которого высажена «рождественская ель». К северу от крыльца дома проложена дорожка к калитке, ведущей в лес.

Зона отдыха

Большую часть западной части участка занимает лужайка с газоном , по периметру которой проложена мощёная дорожка из плитняка.
Изюминкой оформления бани, расположенной в дальнем углу участка, становится декоративный огород , который органично вписывается в площадку для отдыха перед баней. Оригинальная планировка делает его не только красивым, но и удобным в обслуживании. За баней находятся дровяник и место для компоста. С площадки для отдыха открывается чудесный вид на альпинарий.
Продолжая прогулку по участку, мы попадаем на детскую площадку . Нестандартная форма площадки, яркие цветники из однолетников, многолетников и луковичных, удобная садовая мебель сделают эту зону приятной местом для отдыха и игр не только детей, но и взрослых. За детской площадкой находится плодовый сад , где высажены яблони, сливы, смородина, крыжовник, жимолость, малину.
Дорожки украшены двумя декоративными арками , увитыми клематисами, чье длительное и красочное цветение будет еще выгоднее смотреться на фоне яркой зелени газона.
Вдоль забора с южной стороны участка высажены группы деревьев и кустарников, частично закрывающих вид на соседний участок.
Растения на участке подобраны с учетом разного типа и окраски листы, кроны и ветвей. Все растения, используемые в проекте, соответствуют климатическим условиям Нечерноземной зоны России, большинство из них неприхотливы и просты в уходе.
Растения для цветников подобраны таким образом, чтобы создать эффект непрерывного цветения .

Для цветников , расположенных в местах с недостаточным освещением подобраны теневыносливые многолетники .

Оформление цветника в парадной зоне. Ландшафтный дизайн перед домом Парадная зона для аскета

Чтобы придать уют и защищенность участку, посадите красивоцветущие и декоративно-лиственные деревья, например боярышник «Пол Скарлет» (‘Paul’s Scarlet’) или клен ясенелистный «Фламинго» (‘Flamingo’).

Хорошо высадить несколько колонновидных хвойных, без обрезки поддерживающих аккуратную форму. Между ними, а также вдоль дорожек можно высадить шаровидные растения, которые прекрасно подходят для любого стиля — от классического до кантри.

Из хвойных — это ель европейская «Литтл Джем» (‘Little Gem’), «Томпа» (‘Tompa’), ель колючая «Глаука Глобоза»(‘Glauca Globosa’), ель сербская «Нана» (‘Nana’), ель черная (‘Nana’), можжевельник чешуйчатый «Блю Стар» (‘Blue Star’), туя западная «Голден Глоб» (‘Golden Globe’), «Литл Чемпион» (‘Little Champion’), «Тини Тим» (‘Tiny Tim’), сосна горная «Хампи» (‘Humpy’), «Мопс» (‘Mops’), «Винтер Голд» (‘Winter Gold’), сосна обыкновенная «Глобоза Виридис» (‘Globosa Viridis’), тис ягодный «Репанденс» (‘Repandens’).

Из лиственных — барбарис Тунберга «Атропурпуреа Нана» (‘Atropurpurea Nana’), «Кобольд» (‘Kobold’), спирея березолистная «Тор»(‘Tor’) и спирея японская «Голдфлейм» (‘Goldflame’), «Генпей» (‘Genpei’), «Литл Принцесс» (‘Little Princess’), «Голден Принцесс» (‘Golden Princess’), керрия японская «Пикта» (‘Picta’), калина обыкновенная «Компактум» (‘Compactum’).

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ Вход в дом: устройство и оформление

Клумбы

Очень интересно смотрятся посреди небольшой круглой или прямоугольной клумбы привитые на штамб шаровидные или плакучие деревца. Из травянистых многолетников обратите внимание на сорта астры бордюрной, хризантемы корейской и сантолины.

Промежутки между высокими акцентными растениями можно заполнить компактными почвопокровными и цветущими растениями. Среди хвойных посадите розы и спиреи. Розы выбирайте из групп полиантовых, флорибунда или миниатюрных.

Обращайте внимание, чтобы высота взрослого куста не превышала 40-60 см. Здесь найдется место и для цветущих на протяжении лета однолетников — петуний, бархатцев, вербены, алиссума, лобелии, пеларгонии.

Если клумба расположена большую часть дня в тени, отдайте предпочтение декоративно-лиственным многолетникам. Не уступает в привлекательности цветник из современных сортов гейхер и пахисандры.


Крыльцо в пейзажном саду

Все элементы ландшафтной композиции располагаются в вершинах неправильного треугольника. Треть клумбы займет крупное и выразительное акцентное растение, другую треть — подчиненные растения второго порядка.

Оставшееся пространство заполняют растениями по мере убывания их визуальной насыщенности, придерживаясь правила «треугольника». К краю клумбы высаживают низкие растения, а к центру — более высокие и массивные.

В клумбе привлекательно будут смотреться 3-5 крупных камней, отсыпки из гальки, гравия и т. д. Вдоль дорожки куртинами высаживают компактные кустарники с декоративной листвой и красивым сезонным цветением. Дополняют композицию растениями, которые наполнят сад ароматом и порадуют гостей красочным цветением.

Чтобы украсить крыльцо хвойными или вечнозелеными растениями и увить дом плетистыми, построена приподнятая клумба. При ее закладке помните о внутренней гидроизоляции и дренаже.

В таких клумбах хорошо растут и зимуют компактные сорта можжевельников, елей и горных сосен. Сюда же можно высадить плетистые растения. На южном фасаде крыльцо можно украсить ароматной плетистой розой или клематисами. В этом случае нужно прикрепить к стене трельяж для растений.

Клумбы и крыльцо можно подсветить встроенными светильниками в виде камней, симпатичных зверушек или насекомых, а также украсить садовыми аксессуарами и растениями в контейнерах.

Переднюю стену дома хорошо увить лианами — девичьим виноградом, плетистой розой или клематисом.

Южный фасад можно украсить перголой с плетистыми растениями, которые будут создавать уютную тень летом.Невысокие хвойные растения создают ощущение чистоты и опрятности и почти не требуют ухода.

Любое жилое пространство, будь то квартира, дом или целая усадьба, делится на взаимосвязанные, но отвечающие разным нуждам территории.

Разумно зонированный участок – это отдельный, самодостаточный мир, где соседствуют труд и отдых, красота и польза. Чаще всего, он состоит из следующих территорий:

  • въездная (вестибюльная, парадная) часть – «визитка» усадьбы, её, так сказать, презентация.
  • Территория отдыха – «сердце» участка, со вкусом обустроенное место, где домочадцы собираются вместе, принимают гостей.
  • Садово-огородная зона. Если владельцы участка страстные огородники, эта часть гораздо больше остальных и достигает 80% площади участка.
  • Зона цветов – организуют её те, кто любит возиться с розами или гиацинтами, интересуется сортами, экспериментируют с новинками селекции.
  • Экологическая зона – модная «фишка» современного садового дизайна. Это нетронутый угол местной природы – кусочек леса, поля, водоём.
  • Спортивная зона. Её габариты зависят от пристрастий хозяев, поэтому площадка может состоять как из мини-поля для игры в футбол или теннисного корта, так и пятачка с турником и баскетбольной, укрепленной на шесте корзины.
  • Игровой площадка – здесь оборудуют песочницу, вешают качели, ставят «теремок» и прочие детские радости.
  • Хозяйственная зона – это участок выполняющий необходимые утилитарные функции. На нём располагают душ, туалет, сарай, компостную яму, другие подсобные постройки.

А теперь подробнее.

Выездная, она же парадная зона участка

Её главная примета – нарядность, презентабельность. Поэтому важно, чтобы выездную зону не заслоняла сплошная ограда – ваша «визитная карточка» должна быть заметна издали.
Предваряют парадную зону калитка и ворота для автомобилей, сразу за которыми оборудуют площадку, открытую либо под навесами парковку, а иногда полноценный гараж.
Калитку и дом соединяют мощёной, достаточно широкой аллеей, обрамляя её бордюрами из цветов или декоративных кустиков. Бывает, кусты высаживают и с внешней стороны участка, формируя из них невысокую изгородь.


Особой красочности этой, самой представительной зоне придают палисадники. А именно те, в которых невысокие кусты с разноцветными листьями, а также дикие карликовые деревья пребывают в ладу с культурными цветами и пышными многолетниками.
Вообще, вестибюльная часть невозможна без растений. Их количество варьируется в зависимости от площади участка. Если она совсем небольшая, используют цветы и декоративные кустарники, растущие в контейнерах, горшках или кашпо. Их располагают вдоль аллейки, на крыльце дома, вешают на фронтоне.

Несмотря на то, что парадная зона – одна из самых небольших и, чаще всего, не превышает 6% общей площади участка, она должна быть броской, импозантной, поскольку это – «лицо» вашего участка.

Зона отдыха и приёма гостей

Это терраса с расставленной садовой мебелью, патио либо беседка, площадка с мангалом, очагом для барбекю, в общем – уютное, комфортное местечко для приёма гостей, трапез на воздухе, пикников.


Естественно, эта территория должна быть вдали от главной дорожки и особенно от парковок, а также от центрального входа в дом. Чаще всего зону для отдыха разбивают на заднем дворе – «в тылу» дома. Занимает она от 10 до 15% площади участка.

Садово-огородная зона

В большинстве случаев даже декоративные посадки не обходятся без пары плодовых деревьев и грядки с пряными травами. Необязательно быть садоводом-огородником, чтобы ввести эти «священные» элементы дачной жизни в окружающий пейзаж.


Разумеется, место для плодово-овощных культур не должно быть затемнённым. Самые высокие деревья высаживают на северной стороне делянки, а, к примеру, ягоды – на солнечных местах.

Зона цветников

Цветочная зона способна стать «изюминкой» участка.
Выбирая место для любимых растений, учитывают потребности каждого вида, его высоту, своеобразие листьев, фазы развития, время цветения. Идеальный цветник должен смотреться как упоительно гармоничный ансамбль, состоящий из «вершин», «сухих ручьев», «шариков» из суккулентов, «островков» из хост и других компонентов.


Если участок неровный, каменистый, «спасительным» вариантом станет либо .

Зона активного отдыха

Её создание полностью зависит от спортивности хозяев и размеров участка.
Компактное игровое поле, тренажеры для воркаута , брусья, турники – можно смонтировать всё, что угодно, если территория позволяет.



Хозяйственная зона

В хозчасти участка «дислоцируются» летний душ или баня, сараи, мастерская, навес с дровами, компостная яма, мусорные контейнеры, иногда – гараж.
Хозяйственную зону планируют так, чтобы к ней можно было подъезжать и привозить, к примеру, стройматериалы, удобрения, не пользуясь парадными воротами.


Отделить хозяйственную зону от остальных можно при помощи широкого арсенала границ – вьющихся цветов на решетках, шпалер с виноградом, зелёных изгородей, деревьев, габионов, декоративных плетней и т. д.

С чего начинается зонирование участка?

С чертежа территории!
Нанесите на него уже имеющиеся постройки и объекты, обозначьте солнечную и северную стороны, наличие пригорков или впадин.


А. Зона въезда : главные ворота, автостоянка, хвойный сад, цветник. Б. Хозяйственная зона : хоз.площадка, огород, баня с террасой, душем, туалетом и кладовой. В. Жилая зона : дом, терраса, сад цветов и почвопокровных. Г. Пейзажная зона : игровая поляна, декоративный пруд, альпинарий, мостик, место отдыха в тени, площадка для шашлыков.

Центр любого участка – дом, от него и следует отталкиваться, создавая различные функциональные зоны. При этом обязательно учитывают не только входы-выходы, но и расположение окон, интенсивность тени, которую отбрасывает дом на ту или иную сторону участка.

Для экономии места некоторые зоны допускается соединять в одно пространство: к примеру, место отдыха может сочетаться с игровой площадкой, спортивный уголок – с детским. С другой стороны, не стоит объединять зону для отдыха с хозяйственными постройками.

Разметка дорожками

Этот способ межевания – самый простой, не затратный и посильный любому землевладельцу. Хорош он также тем, что связывает участок в единый, общий для всех функциональных зон маршрут.
Что следует учесть?
Назначение и нагрузку аллей и тропинок. В частности, пешеходную тропу от калитки до дома выкладывают цветной тротуарной плиткой либо фигурной брусчаткой, а дорожку для авто – плитами повышенной прочности или бетоном.

Остальные тропинки можно покрывать галькой, песком, деревянными плашками, мозаикой; делать их закругленными, в виде ступеней, с зазорами… То есть – использовать все ресурсы собственной фантазии и художественного вкуса.

Извилистые дорожки, каждый поворот которых открывает новый вид пейзажа, визуально увеличивают площадь участка, добавляют ему перспективы.

Практика убеждает: грамотно оформить участок, разбив его на нужное количество зон, возможно в любом случае, при любой площади, своеобразии рельефа и особенностях почвы!

Начиная освоение дачного участка, мы редко уделяем внимание дизайну пространства перед домом. Ставим забор, делаем ворота и калитку — и возвращаемся к оформлению палисадника и входа на участок уже гораздо позже, когда дом стоит, деревья посажены, газоны засеяны… Что важно учесть, формируя зону перед домом? Даем советы по ландшафтному дизайну своими руками.

Ворота и калитка

Восприятие сада в немалой степени будет зависеть от облика и места расположения калитки. Целесообразно разместить ее так, чтобы совместить полезное с приятным, а именно удобство доступа на участок и прохода к дому с привлекательностью вида, открывающегося от калитки.

Для ворот и калиток подбирают материалы, которые сочетаются с материалами, использованными в конструкции ограждения. Условно говоря, пластиковые калитки совершенно не годятся для кирпичного забора, так же, как и ворота, выполненные из сетки-рабицы. А вот металл и дерево — весьма подходящие материалы для изготовления калитки, которая будет гармонировать с большинством типов ограждений.

Размеры калитки и ворот должны обеспечивать комфортный проход и проезд на участок, обычно ширина калитки составляет как минимум 1 м, а ширина ворот — не менее 2,5-3 м. Калитки могут быть сплошными, непроницаемыми для взоров либо, наоборот, сквозистыми.

Привлекательность калитки во многом будет зависеть от ее обрамления, от характера декорирования. Для этих целей как будто специально предназначены вьющиеся растения. В зависимости от размеров и дизайна калитки ее можно украсить, например, жимолостью вьющейся, девичьим виноградом, актинидией или плетистыми розами. В парадной части сада неплохо смотрятся симметрично посаженные возле калитки хвойные породы колонновидной или пирамидальной формы, такие как туя западная Columna и Smaragd или можжевельник обыкновенный Suecica.

Палисадник

Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль дома, обычно по фасадной его части. Это самая первая садовая картина, которую человек видит, подходя к участку или отворяя калитку. Палисадник может представлять собой заурядную, маловыразительную проходную зону, но можно превратить его в самостоятельный, оригинально оформленный миниатюрный сад.


Подпорная стенка отделяет палисадник от дома

Наиболее торжественно выглядят палисадники, имитирующие регулярные партеры с низкими формованными бордюрами из кизильника или барбариса, а также топиарными фигурами, для создания которых часто используют хвойные породы.

Небольшие хвойные деревья и крупные кустарники оригинального облика высаживают в свободных палисадниках как солитеры. Это, например, причудливая ель обыкновенная Inversa, колонновидный можжевельник обыкновенный Hibernica или золотистая форма туи западной Rheingold. В центре растительных композиций и в качестве доминант высаживают также яркие и привлекательные лиственные деревца, такие как шаровидный клен остролистный Globosum, привитая на штамбе ива козья Kilmarnock, плакучий вяз шершавый Camperdownii.

Палисадники могут быть решены в утилитарной манере (плодовый садик, декоративный огород или сад пряных и ароматических трав, имитирующий монастырский аптекарский сад). В их оформлении нередко можно встретить скульптурные или бытовые элементы, такие, например, как каменные, деревянные или глиняные фигуры, предметы в ретростиле: старинные механизмы, садовые инструменты и принадлежности.

Палисадники «у них» и «у нас»

К сожалению, в нашей стране палисадники вообще, а тем более красивые, изящно выполненные встречаются нечасто. Виной тому, очевидно, является сложившийся уклад жизни, который предполагает отгораживание от всего света высокими, глухими заборами. В этом случае теряет смысл сама идея разбивки палисадника — украшения перед домом, выставленного на показ, для всех.

Какие только художественные приемы не встретишь в оформлении небольших участков земли под окнами или перед входом в голландский, немецкий или бельгийский дом! Соседствуют плоские партеры и композиции с использованием приемов геопластики, возвышаются миниатюрные горки, подпорные стенки и бордюры из дерева или из камня. Бетонные контейнеры, керамические вазоны и ящики из досок и старых шпал скрываются под каскадами ампельных однолетников.

Многочисленные варианты мощения и отсыпки поверхности щебнем, галькой или гравийным отсевом чередуются с зеленью коротко стриженных крошечных лужаек. Встречаются крупные камни: валуны, плоские плиты или угловатые обломки скальных пород, напоминающие острова, окруженные пенным прибоем из седумов, ясколки или тимьяна.

На многих участках преобладают цветочные палисадники, в которых раскрываются все преимущества садов непрерывного цветения. Нередко встречаются так называемые стаффажные элементы — объекты, выполненные из камня, металла или дерева: выдолбленные колоды-цветочницы, поилки для птиц, старинные плуги и якоря, а также оригинальная садовая мебель из коряг или корней. Старые пни и древесные спилы превращаются в цветочные вазоны или постаменты.

Парадная зона

Парадная зона обычно несет основную «представительскую» нагрузку и определяет восприятие главного объекта на участке — жилого дома. Наиболее часто используемые садовые элементы в этой части участка — это партерные газоны и цветники, свободные цветочные композиции, а также посадки хвойных или декоративно-лиственных деревьев и кустарников. В парадной части иногда устраивают водоем, фонтан или другие водные объекты, оживляющие территорию. Целесообразно предусмотреть размещение садовых скамеек, навесов от солнца и дождя или места для отдыха и беседы с гостями.

Известно, что открытые или полуоткрытые пространства выглядят дружелюбнее закрытых. Форма и размеры фасадной части участка также имеют значение. Квадрат, прямоугольник или круг предпочтительнее неправильной фигуры или вытянутой полосы.

Когда при входе на участок есть место, достаточное, чтобы «разбежаться взгляду», дом, находящийся на некотором удалении, в глубине участка, фокусирует на себе внимание и воспринимается цельно, а партерная часть играет для него роль богатой оправы.

Если дом выдвинут к улице, партерная зона участка, она же и входная, в лучшем случае будет сведена к палисаднику. Таким образом, хозяева нередко закрываются от окружающего тревожного мира и одновременно высвобождают пространство для своего частного садика, располагаемого за домом. Это пример интровертного сада, предназначенного для узкого круга лиц, его можно встретить и в Англии, и в Голландии, и в нашей стране.

Изысканность ландшафтного решения парадной части участка должна обязательно сочетаться с функциональностью этой территории. Никакие дизайнерские находки не смогут компенсировать элементарные неудобства, которые могут касаться характера дорожного покрытия, расположения и размеров ворот и калитки, ширины и радиуса поворота въездной дороги, величины уклонов, размещения дорожек и многих других.

При расчете баланса территории участка для парадной зоны обычно предусматривают довольно большие площади замощенных поверхностей. Если в целом на приусадебном участке твердое покрытие занимает примерно 10-15% территории, то в парадной части оно может составлять 20-25% и более. Действительно, ведь здесь, как правило, располагается въездная дорога, а часто и стоянка для машин, пешеходные дорожки.

Как украсить вход на участок: газоны, цветники, вертикальное озеленение

Газон — один из самых востребованных ландшафтных элементов в парадной зоне, здесь его может быть достаточно много. Чтобы не затруднять уход за лужайкой, не стоит разбивать ее на мелкие фрагменты. Единое полотно газона выглядит более цельно и представляет собой замечательный фон для размещения на нем других декоративных элементов.

Этот совет относится не только к газонам, но также и к цветникам, групповым посадкам и многим другим компонентам, составляющим сад. Идет ли речь о создании цветника из многолетников или сооружении рокария, работа «широкими мазками», оперирование укрупненными группами объектов обычно дает более впечатляющий результат, чем сочетание большого числа мелких декоративных элементов, которое зачастую оставляет ощущение суеты и беспокойства.

Зона входа на участок, так же, как и партерная часть, существенно выигрывает при использовании в ее оформлении приемов вертикального озеленения. Это могут быть арки при входе и на пути следования к дому, увитые красивоцветущими лианами, перголы и навесы в уголках отдыха. Ажурные беседки-газебо будут уместны в местах пересечения дорожек, а живые стенки-трельяжи, увитые виноградом девичьим, аристолохией или древогубцем, смогут выполнять еще и утилитарную функцию — отделять автомобильную стоянку или закрывать обзор участка со стороны улицы. В сочетании с плотной живой изгородью по периметру участка использование зеленых вертикалей создает в саду атмосферу защищенности и уюта.


Плетистая роза на пристенной решетке

Классический газонный или цветочный партер можно дополнить деревянными либо металлическими пирамидами или колоннами, украшенными плетистыми розами, клематисами или каприфолью. Использование повторяющихся, регулярных декоративных элементов придает парадной зоне особенно торжественный вид.

В партерной части участка наиболее часто высаживают цветники из красочных однолетников, устраивая клумбы, рабатки или даже в отдельных случаях ковровые цветники. Групповые посадки красивоцветущих многолетников создают хоть и менее продолжительный, но впечатляющий эффект. Для этого используют наиболее яркие сорта пионов, лилий, посконников, флоксов, лилейников, астильб, хост, ирисов.

Посадка миксбордеров, объединяющих в своем составе не только многолетники разных сроков цветения, но и декоративные кустарники, создаст в партерной зоне непрерывную смену красок в течение всего вегетационного сезона.

Комментировать статью «Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще?»

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Что важно учесть, формируя зону перед домом? Даем советы по ландшафтному дизайну своими руками.

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Раздел: Ландшафтный дизайн (какие цветы сажают по соседству с гортензией метельчатой).

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн своими руками: как оформить вход на участок. Среди элементов цветочного оформления сада распространены цветники с регулярной и ландшафтной планировкой.

Ландшафтное проектирование. Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев Ландшафтное проектирование. Создать маленький зеленый островок, где все было сделано согласно вашим вкусам и желаниям-мечта…

Обустройство участка. Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль Действительно, ведь здесь, как правило, располагается въездная…

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки Маленький дачный участок: дизайн. Забор, дорожки, клумбы на даче – как уместить все. Каждый счастливый обладатель пресловутых…

Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Дача и дачный участов: покупка, благоустройство, посадка деревьев и кустарников, рассада, грядки, овощи, фрукты, ягоды, урожай. Раздел: Ландшафтный дизайн (чем засыпают клумбы сверху грунта земли).

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Если в целом на приусадебном участке твердое покрытие занимает примерно 10–15% территории, то в парадной части оно Идет ли речь о создании цветника из многолетников или сооружении рокария. ..

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ставим забор, делаем ворота и калитку — и возвращаемся к оформлению палисадника и входа на участок уже гораздо позже, когда дом стоит, деревья посажены, газоны засеяны…

Доброго всем дня, подскажите что это за зверь такой «санитарная зона » и почему туда проход запрещен. Ситуация следующая: год из года ездим с ребенком на берег учинского водохранилища, там и раньше были таблички «санитарная зона «, но при всем при том весь лес…

Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн своими руками: как оформить вход на участок. Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль дома, обычно по фасадной его…

Как вы думаете, это мирный способ решения проблемы когда сосед (ка) которая тебе улыбается, тупо вкапывает столбы на 2 — 3 метра от своего участка, аккурат до конца зеленой зоны. Я конечно так делать не буду, хотя злюсь, потому что мы облагораживаем зону, по которой все. ..

Ландшафтный дизайнер. Посоветуйте, пожалуйста, ландшафтного дизайнера (фирмы), может уже кто-то пользовался услугами и остался доволен? Мы уже всю голову сломали, ни на что не хватает времени(((Необходимо спланировать и осуществить задуманное)).

Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? …и сделать туалет в доме, раньше была просто выгребная яма, сейчас хотим туалет в доме, возле дома есть достаточно места для септика, вывод уже делаем И еще вопрос,у меня есть кусок земли перед домом, между домом…

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Дом. Путешествия. Досуг и хобби. что посадить в тень? посоветуйте, плиз, чем озеленить тенистые участки? хочется чего-то не совсем мелких форм, зелененькое, а если оно еще и цвести будет, вообще отлично…

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Как следует из толковых словарей, «палисадником» называют огороженный частоколом цветник или маленький садик вдоль дома, обычно по Как создать клумбу на участке.

Перед домом. Дизайн участка: калитка, газон, цветник, что еще? Ландшафтный дизайн дачного участка, фото. 7 мировых трендов. Проектирование ландшафтного дизайна выполненное этими специалистами вне всяких похвал, и я без сомнения рекомендую…

Начинающий ландшафтный дизайнер недорого приобретет опыт на ваших участках

Курсы ландшафтного дизайна. Ландшафтный дизайн. Дача, сад и огород. Работала ландшафтным дизайнером — в очень известных фирмах. Иными словами, освободите центральную зону сада и не портите его « парадный » вид случайными посадками.

О ряде общих принципов и тонкостях грамотного оформления парадной зоны участка, которая является самым главным элементом ландшафтного дизайна

Как гласит русская народная мудрость: «Встречают по одёжке». Именно этой «одёжкой» для участка является парадная или входная зона. Сразу же стоит отметить, что размещение парадной зоны определяется положением дома и иных построек, а также вашими творческими задумками, поэтому она вовсе не обязана примыкать к фасаду дома. Именно здесь отражается ваш характер, ваши представления о красоте, гармонии и совершенстве. Поэтому проектирование парадной зоны — сложнейшая дизайнерская задача.

Для решения этой дизайнерской задачи следует очень тщательно отбирать лишь те элементы, которые бы, сочетаясь друг с другом, создали бы прекрасную и совершенную композицию. Для этой цели подходят газоны, душистые газоны, фонтаны, ручьи, альпинарии, различные клумбы, листопадные и хвойные кустарники и деревья, скульптуры, перголы, подпорные стены, живые изгороди и т. д. Частая ошибка заключается в стремлении показать своё мастерство и потенциал, используя огромное количество разнообразных элементов на небольшой территории.

Представить внешний вид готовой композиции очень сложно, поэтому желательно использовать какой-нибудь графический редактор, самым простым из которых является карандаш и листок бумаги.

Выполните в масштабе эскиз парадной зоны, нанеся все конструкции и посадки, которые хотите в ней разместить. После чего внимательно продумайте перспективы данной композиции лет на 5-7 вперёд. Ведь растения будут разрастаться и крепнуть, а это значит, что через пару лет солнечное место уже может таковым не являться, что дорожка, проложенная рядом со стволом небольшого деревца, может вздыбиться на его корнях, что заметно разросшийся вьюн может оттянуть опорную сетку и т.д. Необходимо обдумать стиль и материал изгородей и дорожек, ведь то, что они гармонируют сейчас, не даёт достаточных оснований полагать, что они будут сочетаться при разросшейся растительности.

После окончания эскизной части необходимо произвести натурную визуализацию проекта.

Важно заметить, что перед стадией натурной визуализации желательно приобрести некоторое количество скульптур, вазонов, а самое главное — растений в горшках. Далее, при помощи верёвки с колышками, лоскутков плёнки, и рулетки размечают элементные границы внутри зоны, по своим местам расставляют горшки с растениями и другие элементы декора. Если получившаяся композиция вас устраивает, то приступают к её воплощению в жизнь. Растения из горшков рекомендуется высаживать в самый последний момент, когда вся парадная зона будет обустроена, поскольку любая пересадка — стресс для растения, и если высадка будет произведена слишком рано, то велик риск пересадок с целью корректировки композиции.

Обустроить парадную зону самому не так и сложно. Основные трудности заключаются в воображении будущей композиции и составлении эскиза. Поэтому если вы никогда до этого ничем подобным не занимались, то не стоит переоценивать свои возможности, а рекомендуется обратиться за помощью к ландшафтным дизайнерам или художникам, которые смогут помочь вам в планировании композиции и дать ряд дельных советов.

наша рассылка Материалы сайта 1 раз в неделю

Кулинария

Из куриной печени блинчики получаются очень вкусные, нежные и воздушные. Чесночно-морковная начинка придаст пикантности блюду

Территория, прилегающая непосредственно к входу в дом, не только часто используется самими хозяевами участка, но и обычно хорошо просматривается с улицы. Поэтому очень важно уделить ей особое внимание в оформлении сада. Существует множество приемов декорирования придомового пространства и входа в дом. Оформление этой зоны зависит от ее площади, предпочтений и материальных возможностей владельцев. Но независимо от выбора она должна быть тщательно ухожена и опрятна в любое время года.

Если много места

Очень часто оформление въездной зоны на участке начинается еще за его пределами. Это бывает в том случае, если между ограждением сада и подъездной дорогой имеется свободное пространство. Оно может быть шириной всего в один метр или 2 — 10 м. Независимо от размеров этого пространства, его необходимо содержать в порядке, а еще лучше создать на нем ландшафтную композицию из растений. Если площадь большая, то делается газонное покрытие, что значительно облегчает уход. Газон следует регулярно стричь, поливать, пропалывать и подкармливать, чтобы он выглядел как изумрудный ковер. Не стоит на этой территории высаживать крупные деревья — липы, березы, тополя, клены, дубы — они в будущем создадут массу проблем.

Ч тобы разбить монотонность газонного покрытия, на газоне (поближе к забору) можно посадить неприхотливые декоративноцветущие кустарники — спиреи, гортензии, хеномелес, сирень, чубушник, а также декоративнолистные — барбарисы, бузину, пузыреплодник калинолистный, дерен белоокаймленный. Важно обеспечить им хороший уход — полив, подвязку, своевременную обрезку, тогда они станут настоящим украшением въездной зоны.

Саженцы декоративных кустарников>>

Можно для оформления использовать карликовые и среднерослые хвойные растения, создав из них миксбордер, — можжевельники высокорослые и стелющиеся, туи пирамидальные и шаровидные, ели шаровидные, горные сосны. Но не нужно высаживать слишком много растений — должен быть хороший обзор фасада и зоны входа.

Саженцы хвойных>>

При желании в этой зоне можно сделать плоский альпинарий или сухой ручей. Если земли совсем мало, тогда подойдет узкий бордюр из среднерослых однолетников или многолетников. Вблизи входа часто делают один или два парадных цветника. Их размеры не должны быть слишком большими, а растения высокими — обычно это яркие однолетники или многолетники, декоративные на протяжении всего сезона. Эту зону можно также украсить небольшой клумбой из однолетников прямоугольной, круглой или треугольной формы.


Оформляем палисадник

Если имеется достаточное пространство между домом и ограждением участка, то обязательно перед входом делается палисадник. Он может примыкать непосредственно к забору либо к внутренней подъездной дороге. Иногда палисадник располагают вдоль фасада либо вдоль дорожки, ведущей к дому. В зависимости от его размеров делается разное оформление. Если площадь позволяет (5 — 10 м шириной), тогда территория засевается газоном, на фоне которого ближе к фасаду создается композиция из растений. Можно использовать компактные хвойные растения, иногда высаживается голубая канадская ель, но это очень габаритное растение, которому потребуется много места. Здесь будут уместны цветущие кустарники — гортензии, розы, спиреи, чубушник. Растения должны сочетаться и быть посажены на достаточном расстоянии друг от друга.

Дополнят композицию разнообразные многолетники. Лучше выбирать растения с красивой листвой, длительным цветением, сохраняющие декоративность весь сезон: разнообразные хосты, лилейники, пионы, ирисы, флоксы. Весной зону входа украсят различные луковичные, весеннецветущие многолетники, кустарники. Если место очень солнечное, можно оформить эту зону небольшим альпинарием и водоемом, если много тени — тенистым миксбордером из декоративнолистных растений: хост, астильб, арункусов, лилейников.


Хосты и астильбы украсят входную зону, находящуюся в тени

Часто зону входа, особенно если палисадник небольшой, оформляют с помощью ярких однолетников, создавая небольшие клумбы, узкие бордюры. Подойдут любые среднерослые и почвопокровные однолетники — петунии, агератум, бархатцы, астры, сальвии, алиссум, цинерарии, лобелия. Но особую парадность такому палисаднику придадут эффектные пеларгонии красных, пурпурных, белых и розовых оттенков. Иногда для оформления используют вертикальные опоры из металла в виде арки у калитки или решеток, обелисков, у которых высаживают вьющиеся лианы — клематисы, фасоль, гиацинтовые бобы, ипомею, душистый горошек.

Можно оформить палисадник в деревенском стиле (кантри). Здесь будут уместны ромашки, колокольчики, шток-розы, настурция, мак восточный, рудбекия, календула, васильки, а также георгины. Дополнит такой палисадник плетень, сделанный из ивы, орешника или рябины.

Разноцветные мальвы украсят палисадник в стиле кантри

Перед входом в дом в зоне палисадника часто делают небольшую клумбу, в которую высаживают самые разнообразные растения: пестрые однолетники, карликовые кустарники, розы, среднерослые многолетники.


Узкий бордюр вдоль дорожки, ведущей к дому, часто декорируется декоративнолистными многолетниками — хостами, астильбами, лилейниками.

Если он достаточно широкий (1-2 м), то может выполнять роль рабатки, в которую высаживаются однолетники, или миксбордера, смешанного цветника с разнообразными растениями.

Декорируем фасад дома

Если мощение внутри двора примыкает вплотную к фасаду дома, то следует подумать об оформлении фасада цветущими растениями. Если совсем нет полоски земли вдоль дома, то можно установить напольные контейнеры с высаженными в них яркими однолетниками. В жаркую погоду не следует забывать о регулярном поливе, а также своевременных подкормках высаженных растений. Контейнеры могут размещаться на разной высоте, украшая фасад дома. Если есть немного земли вдоль фасада, лучше посадить декоративные кустарники — гортензии, розы, спиреи, предусмотрев водотвод воды с крыши дома. Обычно растения не заслоняют окон, на подоконниках также иногда размещаются ящики с однолетниками.


Девичий виноград красиво оплетает ажурную ограду участка

Украшаем вход в дом

Наконец, всегда дополнительно оформляется вход в дом независимо от наличия или отсутствия палисадника. Здесь чаще всего используется контейнерное озеленение. То есть перед входом устанавливаются большие напольные контейнеры из различных материалов — металлические, керамические, глазурованные, деревянные, в которые высаживаются либо однолетники (пеларгонии, бальзамины, петунии), либо небольшие хвойные растения — конические ели, штамбовые можжевельники или туи, а также компактные сорта роз.

Часто справа и слева от входа подвешиваются контейнеры с ампельными растениями — каскадной петунией, лобелией, вербеной, которые выступают в роли акцентов на фоне каменных или деревянных стен.

Если на крыльцо дома ведет лестница и она достаточно широкая, то ее также украшают небольшими контейнерами с однолетниками с одной или с обеих сторон. Въездная зона требует повышенного внимания и тщательного ухода за растениями, который заключается в поливе, подкормках, борьбе с вредителями и болезнями, обрезке отцветших цветоносов, подвязке, замене погибших растений, стрижке газонов, обрезке кустарников. На зиму контейнеры освобождаются от растений и убираются на хранение.

Текст и фото: Наталья Юртаева, ландшафтный дизайнер

Ландшафтный дизайн парадной домовой зоны: лучшие решения

Парадная зона — Ваша визитная карточка. Оформите ее так, как Вы хотите, чтобы о Вас думали гости.

Поговорим о том, что собой должен представлять ландшафтный дизайн визитной карточки владельцев дома ― парадной зоны, а том, как правильно оформить вход так, чтобы проявить гостеприимство, чувство вкуса и оптимистичного отношения к жизни. По желанию площадка перед домом может быть изящной, скромной и традиционной, а может стать необычным проявлением фантазии владельцев, подчеркивая их нрав и смелость.

Планировка парадной зоны на участке ― это большая ответственность, так как именно с нее начинается знакомство с хозяевами, домом и участком. Как правило, эта зона непосредственно связана с входной настолько тесно, что порой является с ней одним целым.

Стиль оформления парадной зоны будет зависеть от ряда особенностей не только самого участка, но и территории, его окружающей, в частности от:

  • строений;
  • растительности;
  • рельефа и пр.

Тем не менее, зона чаще всего имеет общие для большей части участков черты, среди которых формы, стиль и наполнение. Работая над вариантами дизайна для парадной зоны, важно соблюдать определенные стилистические решения, которые уже были задействованы для оформления участка. Независимо от того, какой стиль оформления будет выбран, главное, чтобы зона получилась аккуратной, стильной и элегантной. Ведь именно такое впечатление вы бы хотели произвести на гостей?

Пофантазируем о том, какими бы могли стать парадные зоны наших домов! Возможно, среди вариантов их оформления вы сможете подобрать наиболее вам подходящий.

Парадный вход для оптимистов

Вариант оформления зоны в этом стиле подойдет людям, которые любят жизнь и получают удовольствие от каждого нового дня, рады гостям и с удовольствием готовы это демонстрировать. Дворик таких людей должен быть оформлен в светлых тонах, являясь образцом элегантности. Чтобы общая композиция получилась аккуратной и праздничной, важно придерживаться основных законов симметрии.

Пусть к дому будет вести плиточная тропа, по бокам которой можно разбить традиционный газон. В качестве обрамления для газона можно использовать необычное растение ― чистец шерстистый, особенность которого ― бархатные серебристые листья.

В самом начале тропы на переднем плане можно высадить кусты барбарисы Тунберга с пурпурными листками, симметрично, по бокам газона недалеко от тропы уместными будут можжевельники конусообразной формы.

В левой части зоны можно обустроить перголы, декорированные клематисом с цветками розового цвета, таким образом, поработав над созданием уютного навеса для отдыха теплыми летними днями в тени. Помимо эстетической роли перголы могут выполнять и функциональную, ― маскировать соседский забор.

Над крыльцом красиво будут смотреться перголы-арки округлой формы, которые также можно украсить клематисами разных оттенков.

Описанная композиция обязательно порадует и удивит гостя, приглашая в дом гостеприимного и добродушного хозяина.

Оформление парадной зоны в романтическом стиле

Романтическое настроение хозяина идеально передаст водопад или округлая терраса.

Красиво оформить зону перед домом романтикам можно с помощью мощеной террасы округлой формы и каменного грота с каскадным водопадом. По сторонам от водопада можно обустроить скамьи для отдыха, а каменную площадку окружить партерным ухоженным газоном. Описываемая площадка оформлена в пейзажном стиле и станет идеальным вариантом для романтиков с безмятежной душой.

Уместными в этом случае будут и симметрично расположенные у хода туи западные, кусты жимолости в виде ширмы за гротом, зацветающие красивыми белыми цветками с чудесным ароматом.

Края площадки украсит собой величественный клен, под кроной которого можно будет укрыться, как от дождя, так и от солнца, насаждаясь журчанием воды в фонтане.

Парадная зона для аскета

Вход в дом аскета отличается практичным дизайном, красноречиво подтверждающим нежелание хозяина заводить знакомства, склонного к минимализму во всем.

Зону в этом случае уместным будет разделить на три части:

  • террасу под навесом;
  • площадку, мощенную камнем или брусчаткой;
  • садик, имитирующий лесную поляну.

Важно, чтобы садик от террасы был отделен подпорной каменной стенкой. Декорировать ее можно компактными цветочницами с летниками. На террасе можно установить кадочные цветущие растения. От каменной мощенной площадки сад можно отделить декоративными кустарниками, барбарисом или кизилом, либо же травянистыми растениями, собранными в средней высоты кусты.
В основе композиции в саду хорошо будут смотреться ели карликового типа, высаженные просто посреди газона. В дополнении можно использовать валуны разной формы и модные сегодня стеклянные шары. В саду можно высадить растения, зацветающие цветами холодных и успокаивающих оттенков, например, барвинком малым.

Парадная зона для нелюдима

Крыльцо для затворника лучше всего оформить в регулярном стиле с массивной композицией, которая лишь подтвердит собой суждение о том, что дом ― это крепость. Входную дверь в этом случае лучше расположить на небольшом пьедестале со ступенями, украсить его аркой с вьющимися растениями. Для декора зоны можно использовать живую изгородь с привлечением спиреи, кизильника и барбариса Тунберга.

Эти растения лучше всего будут смотреться в самой высокой точке изгороди, тогда, как для среднего ряда хорошо использовать толокнянку обыкновенную. Для нижнего ряда уместнее всего станет овсяница сизая. Немного «разбавить» композицию можно пестролистными кустарниками.

Оформление крыльца для творческой личности

Такой вариант оформления парадной зоны по душе придется людям, которые постоянно находятся во вдохновленном состоянии, тесно общаясь с музой. Перед входом уместной станет просторная мощеная площадка, сооруженная по подобию сцены. Здесь, кстати, действительно можно будет ставить мини-постановки с друзьями, водить хороводы с детьми и наряжать елку к Новому году. Более того, на такой площадке можно устроить интересные соревнования по дартсу, бильярду или настольному теннису. В общем, цель оформления зоны в этом случае ― расширить возможности гостей и владельцев дома для развлечений.

Стену дома можно увить девичьим виноградом, а у входа на площадку установить арку, также увитую, но на этот раз фасолью красного цвета. Хорошо будет такие же растения высадить и по периметру площадки, заранее позаботившись об опорах, которые будут сходиться в единой точке на арке.

На заднем фоне крыльца можно высадить пару кустов барбариса, с темными листьями.

Оформление въездной (парадной) зоны: украшаем палисадник, фасад дома, вход

Территория, прилегающая непосредственно к входу в дом, не только часто используется самими хозяевами участка, но и обычно хорошо просматривается с улицы. Поэтому очень важно уделить ей особое внимание в оформлении сада. Существует множество приемов декорирования придомового пространства и входа в дом. Оформление этой зоны зависит от ее площади, предпочтений и материальных возможностей владельцев. Но независимо от выбора она должна быть тщательно ухожена и опрятна в любое время года.

 

Если много места

Очень часто оформление въездной зоны на участке начинается еще за его пределами. Это бывает в том случае, если между ограждением сада и подъездной дорогой имеется свободное пространство. Оно может быть шириной всего в один метр или 2 — 10 м. Независимо от размеров этого пространства, его необходимо содержать в порядке, а еще лучше создать на нем ландшафтную композицию из растений. Если площадь большая, то делается газонное покрытие, что значительно облегчает уход. Газон следует регулярно стричь, поливать, пропалывать и подкармливать, чтобы он выглядел как изумрудный ковер. Не стоит на этой территории высаживать крупные деревья – липы, березы, тополя, клены, дубы – они в будущем создадут массу проблем.

 

 

Чтобы разбить монотонность газонного покрытия, на газоне (поближе к забору) можно посадить неприхотливые декоративноцветущие кустарники – спиреи, гортензии, хеномелес, сирень, чубушник, а также декоративнолистные – барбарисы, бузину, пузыреплодник калинолистный, дерен белоокаймленный. Важно обеспечить им хороший уход – полив, подвязку, своевременную обрезку, тогда они станут настоящим украшением въездной зоны.

 

Саженцы декоративных кустарников>>

 

Можно для оформления использовать карликовые и среднерослые хвойные растения, создав из них миксбордер, – можжевельники высокорослые и стелющиеся, туи пирамидальные и шаровидные, ели шаровидные, горные сосны. Но не нужно высаживать слишком много растений – должен быть хороший обзор фасада и зоны входа.

 

Саженцы хвойных>>

 

 

При желании в этой зоне можно сделать плоский альпинарий или сухой ручей. Если земли совсем мало, тогда подойдет узкий бордюр из среднерослых однолетников или многолетников. Вблизи входа часто делают один или два парадных цветника. Их размеры не должны быть слишком большими, а растения высокими – обычно это яркие однолетники или многолетники, декоративные на протяжении всего сезона. Эту зону можно также украсить небольшой клумбой из однолетников прямоугольной, круглой или треугольной формы.

 

 

 

Оформляем палисадник

Если имеется достаточное пространство между домом и ограждением участка, то обязательно перед входом делается палисадник. Он может примыкать непосредственно к забору либо к внутренней подъездной дороге. Иногда палисадник располагают вдоль фасада либо вдоль дорожки, ведущей к дому. В зависимости от его размеров делается разное оформление. Если площадь позволяет (5 — 10 м шириной), тогда территория засевается газоном, на фоне которого ближе к фасаду создается композиция из растений. Можно использовать компактные хвойные растения, иногда высаживается голубая канадская ель, но это очень габаритное растение, которому потребуется много места. Здесь будут уместны цветущие кустарники – гортензии, розы, спиреи, чубушник. Растения должны сочетаться и быть посажены на достаточном расстоянии друг от друга.

 

 

Дополнят композицию разнообразные многолетники. Лучше выбирать растения с красивой листвой, длительным цветением, сохраняющие декоративность весь сезон: разнообразные хосты, лилейники, пионы, ирисы, флоксы. Весной зону входа украсят различные луковичные, весеннецветущие многолетники, кустарники. Если место очень солнечное, можно оформить эту зону небольшим альпинарием и водоемом, если много тени – тенистым миксбордером из декоративнолистных растений: хост, астильб, арункусов, лилейников.

 

 

Хосты и астильбы украсят входную зону, находящуюся в тени

 

 

Часто зону входа, особенно если палисадник небольшой, оформляют с помощью ярких однолетников, создавая небольшие клумбы, узкие бордюры. Подойдут любые среднерослые и почвопокровные однолетники – петунии, агератум, бархатцы, астры, сальвии, алиссум, цинерарии, лобелия. Но особую парадность такому палисаднику придадут эффектные пеларгонии красных, пурпурных, белых и розовых оттенков. Иногда для оформления используют вертикальные опоры из металла в виде арки у калитки или решеток, обелисков, у которых высаживают вьющиеся лианы – клематисы, фасоль, гиацинтовые бобы, ипомею, душистый горошек.

 

Можно оформить палисадник в деревенском стиле (кантри). Здесь будут уместны ромашки, колокольчики, шток-розы, настурция, мак восточный, рудбекия, календула, васильки, а также георгины. Дополнит такой палисадник плетень, сделанный из ивы, орешника или рябины.

 

Разноцветные мальвы украсят палисадник в стиле кантри

 

Перед входом в дом в зоне палисадника часто делают небольшую клумбу, в которую высаживают самые разнообразные растения: пестрые однолетники, карликовые кустарники, розы, среднерослые многолетники.

 

 

 

 

Узкий бордюр вдоль дорожки, ведущей к дому, часто декорируется декоративнолистными многолетниками – хостами, астильбами, лилейниками.

 

 

Если он достаточно широкий (1-2 м), то может выполнять роль рабатки, в которую высаживаются однолетники, или миксбордера, смешанного цветника с разнообразными растениями. 

 

Декорируем фасад дома

Если мощение внутри двора примыкает вплотную к фасаду дома, то следует подумать об оформлении фасада цветущими растениями. Если совсем нет полоски земли вдоль дома, то можно установить напольные контейнеры с высаженными в них яркими однолетниками. В жаркую погоду не следует забывать о регулярном поливе, а также своевременных подкормках высаженных растений. Контейнеры могут размещаться на разной высоте, украшая фасад дома. Если есть немного земли вдоль фасада, лучше посадить декоративные кустарники – гортензии, розы, спиреи, предусмотрев водотвод воды с крыши дома. Обычно растения не заслоняют окон, на подоконниках также иногда размещаются ящики с однолетниками.

 

 

Девичий виноград красиво оплетает ажурную ограду участка

 

Украшаем вход в дом

Наконец, всегда дополнительно оформляется вход в дом независимо от наличия или отсутствия палисадника. Здесь чаще всего используется контейнерное озеленение. То есть перед входом устанавливаются большие напольные контейнеры из различных материалов – металлические, керамические, глазурованные, деревянные, в которые высаживаются либо однолетники (пеларгонии, бальзамины, петунии), либо небольшие хвойные растения – конические ели, штамбовые можжевельники или туи, а также компактные сорта роз.

 

 

 

 

Часто справа и слева от входа подвешиваются контейнеры с ампельными растениями – каскадной петунией, лобелией, вербеной, которые выступают в роли акцентов на фоне каменных или деревянных стен.

 

 

 

 

Если на крыльцо дома ведет лестница и она достаточно широкая, то ее также украшают небольшими контейнерами с однолетниками с одной или с обеих сторон. Въездная зона требует повышенного внимания и тщательного ухода за растениями, который заключается в поливе, подкормках, борьбе с вредителями и болезнями, обрезке отцветших цветоносов, подвязке, замене погибших растений, стрижке газонов, обрезке кустарников. На зиму контейнеры освобождаются от растений и убираются на хранение. 

 

Текст и фото: Наталья Юртаева, ландшафтный дизайнер

 

Галерея:

 

Ландшафтный дизайн территории частного дома

Автор Альфира Сагитова На чтение 11 мин. Просмотров 20.1k.

Владельцы загородных домов на собственном опыте знают, сколько времени, средств и усилий уходит на облагораживание территории усадьбы. Дело не заканчивается разбивкой огорода и фруктового сада. Существует еще одна, не менее важная задача – оформить двор, проложить садовые дорожки, обустроить место отдыха, наполнить ландшафт цветниками и декором, организовать освещение.

Первый шаг в облагораживании загородного участка

Для начала следует пройтись по участку и исследовать его. Чтобы потом ничего не упустить, с собой нужно взять лист бумаги и отметить на нем все особенности территории: низины с повышенной влажностью, каменистые места, тенистые и солнечные зоны и прочие нюансы. Собранная информация анализируется, и на ее основании составляется план участка.

План-схема участкаГенеральный план

Наиболее плодородная земля в хорошо освещенных солнцем местах отводится под огородные грядки и сад. Тенистые участки (обычно они находятся с северной стороны от жилого дома) можно оставить для строительства хозблока и гаража.

Также в тени можно разбить зону отдыха: в летний зной хочется спрятаться от солнца, поэтому это место будет подходящим для проведения досуга.

Если ландшафт имеет неровности и его нужно подкорректировать, прокладывается маршрут подпорных стен. Их строительством следует заняться в первую очередь, так как до укрепления склонов высаживать растительность не имеет смысла.

Кроме этого, следует определиться с площадью двора и сделать его первоначальную разбивку на зоны. Если двор получился скромных размеров, можно выделить дополнительную площадку за домом, так называемый задний двор. Здесь размещается все, чему не нашлось места в парадной зоне: детская песочница, качели, спортивные тренажеры.

Основные объекты ландшафта

Некоторые нюансы в ландшафте могут быть продуманы в процессе его создания, но основные детали, которые потом будет сложно изменить или переместить, следует спланировать заранее. Например, если в проекте есть беседка из камня, поменять ее местоположение по завершении строительства невозможно.

А вот внести корректировку в декоративное оформление никогда не поздно, поскольку интересная идея дизайна участка может прийти, когда станет вырисовываться общая картина ландшафта.

Входная зона

Парадная зона частного дома (часть дворовой территории, хорошо просматриваемая со стороны улицы), это «лицо» усадьбы, поэтому ее оформление требует особого внимания. Здесь следует учесть практичность входной группы, а также до мелочей продумать дизайн палисадника и двора.

Растения в палисаднике должны сочетаться со стилистикой жилого дома и быть эстетически привлекательными. Если хозяева слишком заняты, чтобы уделять много времени обслуживанию декоративных композиций, следует подобрать неприхотливую, но эффектную растительность.

В этой ситуации выручат хвойные растения, большинство видов которых легко переносят засушливость почвы, могут расти на каменистом и песчаном грунте. Кроме этого, они не сбрасывают на зиму хвою (кроме лиственниц), поэтому нарядны круглый год.

Территория двора

Неправильное планирование дворовой зоны может создать дискомфорт во время пользования ею. Площадка перед крыльцом должна быть свободной, чтобы вышедший из дома человек мог без препятствий пересечь двор и попасть в нужную часть усадьбы.

Удобнее всего сделать обширное мощение. Маленький дворик обычно полностью выкладывается плиткой или брусчаткой, и только вдоль забора оставляется узкая полоска земли под устройство цветников.

                                               Композиция с туями вдоль забора

В просторном дворе есть возможность отвести под декоративные композиции достаточную часть земли. В этом случае рядом с клумбами создаются различные гидротехнические сооружения, возводятся малые архитектурные сооружения.

Как бы ни хотелось оформить двор как исключительно декоративную зону, не нужно упускать из вида практическую сторону. В нем нужно предусмотреть наличие стоянки под автотранспорт и гараж. Конечно, лучше, если эти объекты находятся в другой части участка, например, на заднем дворе.

Место отдыха

Жизнь в частном доме открывает уникальную возможность проводить больше времени на свежем воздухе. Чтобы досуг не ограничивался банальными посиделками на крылечке, важно организовать полноценное место отдыха, а при необходимости обустроить несколько зон по интересам: для уединения, для шумных вечеринок, для чаепитий в кругу семьи.

Тихое место, где можно отдохнуть от повседневной суеты, рекомендуется обустроить в глубине сада, куда не доносится шум с дороги и со стороны соседей. Для уединения много не надо, только самое необходимое, например, гамак, садовые качели или удобное кресло.

Собираться семьей лучше всего недалеко от дома, где не сложно сходить в дом за вдруг понадобившимся пледом, тарелкой с бутербродами, закипевшим чайником. Чтобы проводить время более комфортно, строится открытая беседка, в которой можно укрыться от солнца и летнего дождика.

Отдых шумной компанией потребует более основательной подготовки. Нужно отвести место под очаг для приготовления пищи под открытым небом: барбекю, мангал, садовая печь. Обычно зона для такого времяпрепровождения отводится в дальней части усадьбы и оснащается большой беседкой или навесом.

Патио

Особой популярностью пользуется патио – удобный уголок для отдыха на 2-3 человека. Небольшая открытая площадка меблируется столиком и стульями, и модный элемент загородной жизни почти готов. Важным условием патио является укромность и закрытость, поэтому его окружают живой изгородью, вьющимися растениями или тканевыми занавесками.

Если двор имеет небольшие размеры (или используется как парковка), патио устраивается на заднем дворе. В некотором смысле такое его местоположение даже выгоднее, так как здесь легче обеспечить скрытость места отдыха: с одной стороны оно ограждено забором, с другой стенами дома, а с третьей садовыми деревьями.

Водоемы

К основным объектам можно отнести искусственные пруды, каскады и ручьи. Их лучше сделать в нижних точках участка, но не слишком далеко от декоративного сада. Точнее, гидротехнические сооружения являются частью декоративного ландшафта. Они окружаются цветниками, каменными отсыпками, большими валунами горных пород.

Если в планы входит создание крупного водоема или каскада, но работы откладываются на несколько лет, можно построить временный прудик с фонтаном. Во-первых, место не будет пустовать все эти годы, а во-вторых, ко времени, когда начнется строительство, уже будет подведен водопровод и налажена подача воды.

Важно. Чтобы осенью водоем не был засыпан опавшей листвой, его не следует располагать под кронами лиственных деревьев. Для оформления водных композиций лучше использовать хвойные растения.

Детализация ландшафта возле частного дома

Когда в проект заложены основные объекты ландшафта, пришло время приступать к деталям. С их помощью можно стилизовать участок и придать ему вид завершенности. По большей части это озеленение территории, создание декоративных композиций и оформление мест отдыха.

Хвойные растения в оформлении усадьбы

Чем меньше земли отведено для декоративного озеленения участка, тем лаконичнее и проще должны быть композиции из кустарников и деревьев. Универсальным типом растительности в этом случае являются хвойные: они легко переносят стрижку, благодаря чему проще регулировать их рост.

На внутренней территории двора выращиваются слаборослые туи, ели и можжевельники, которые отличаются малым годовым приростом.

1. Туя западная Smaragd (Смарагд).
2. Ель колючая Iseli Fastigiate (Изели Фастигиата).
3. Можжевельник горизонтальный Limeglow (Лайм Глоу).
4. Можжевельник чешуйчатый Blui Swede (Блю Свид).
5. Туя западная Golden Globe (Голден Глобе).
6. Туя западная Woodwardii (Вудварди).

Особенно популярны стелющиеся формы хвойных. Они используются в миксбордерах, и высаживаются на стриженых газонах, образуя красивые пышные куртины.

Также они идеально подходят для оформления каменистых мини-садов.

Важно. Подбирая деревья и кустарники для загородного дома, следует учитывать, каких размеров они достигнут во взрослом состоянии. Небольшое на первых порах деревце может вырасти в мощное растение, нарушающее гармонию в ландшафте участка.

Садовые дорожки

С закладкой дорожек между калиткой и крыльцом дома, двором и техническими постройками можно не затягивать. Это основные объекты, которые соединяются кратчайшими маршрутами. Дорожки между ними должны быть прямыми и достаточно широкими, чтобы на них свободно разминулись два человека или можно было провезти тачку с грузом.

Поскольку главными дорожками пользуются часто, на покрытие оказывается постоянная нагрузка. Поэтому они должны быть достаточно прочными, например, из брусчатки или тротуарной плитки.

Садовые дорожки, имеющие второстепенное значение, можно сделать зигзагообразной конфигурации или с плавными изгибами. Прокладываются они между цветниками и самыми красивыми объектами участка, а маршрут продумывается таким образом, чтобы ландшафт открывался с наиболее выгодных позиций. С их устройством можно повременить. Примерно через год почва утопчется в местах хождения, и по этим траекториям можно будет заложить второстепенные дорожки.

Клумбы и цветники

Обычно для цветников выделяются наиболее освещенные участки, но это не закон. Если особенности территории таковы, что под клумбы можно отвести затененное место, следует изменить подход в выборе растительности. Там, где солнечного света попадает меньше всего, высаживаются теневыносливые растения, такие как хоста, очитки, лилейники. На более освещенных местах высаживаются растения с большей потребностью в свете.

Чтобы выделить цветочную композицию, ее рекомендуется создавать на фоне кустарников с густой листвой: барбарис, снежноягодник, спирея.

Зонирование

Участок воспринимается более естественно, если он разделен на зоны. В качестве разделительных ограждений используются невысокие заборчики, каменные или кирпичные парапеты, цветочные бордюры. Они не загораживают обзор, чисто символически обозначая границы двора, детской площадки, парковки и других зон. Если же нужно полностью скрыть какую-либо часть участка (например, патио, хозяйственные постройки), насаживается живая изгородь. Ее высота регулируется в зависимости от того, насколько непроницаемой должна быть ограда.

Для создания невысокой живой изгороди применяются низкорослые виды спиреи, орехокрыльник, магония. Более плотную и высокую стену образует бирючина, пузыреплодник калинолистный. Также можно использовать чубушник или сирень, но они больше пригодны для создания неформованной изгороди вдоль границы участка. Очень эффектное ограждение получается с применением луизеании и форзиции, ветви которых в период цветения покрываются цветами еще до появления листьев.

В зонировании участка также применяются различные арки и перголы. Они используются в качестве опор для лиановидных растений, стебель которых не обладает устойчивостью и нуждается в поддержке. Поставить перголу можно и как отдельный декоративный элемент на открытом газоне.

В этом случае ее следует использовать как опору для таких красивоцветущих растений, как плетистая роза. Такая композиция наполнит сад колоритом на все лето.

Светильники и фонари

Освещение территории проводится по заранее составленному плану, поскольку с его помощью обеспечивается безопасность передвижения в вечернее время. На этапе разработки ландшафтного дизайна продумывается расположение светильников и фонарей во всех зонах участка. Особенно хорошо должны быть освещены двор, подходы к техническим постройкам и местам отдыха, а также беседки и павильоны.

Для включения электричества в каждой зоне следует предусмотреть отдельный включатель. Это позволит зажигать свет только там, где он необходим в данный момент.

Совет. Протяженные дорожки, уходящие вглубь сада, освещаются садовыми фонарями на солнечных батареях. Они втыкаются в почву по одну или по обе стороны тропинки с интервалом 1,5-2 м. Ими же можно подсветить наиболее интересные ландшафтные объекты: водоем, альпийскую горку, миксбордер.

Малые архитектурные формы

Хотя в садовом дизайне элементы архитектуры малых форм не всегда имеют практическую ценность, их часто используют в оформлении дачных ландшафтов. Они дополняют микросреду садового участка, придают ему штрих уникальности и колорит. Изготовить такие детали можно самостоятельно из самых простых и доступных материалов: древесина, камень, профильная труба, арматура. Эти строения в большинстве случаев не имеют капитального фундамента, а их габариты зависят от экстерьера участка или композиции, в которой они используются.

Разделяются МАФ (малые архитектурные формы) на две группы:

  1. Элементы, несущие декоративную и функциональную нагрузку;
  2. Элементы исключительно декоративной направленности.

К первой группе можно отнести открытые и закрытые беседки, павильоны, отдельно стоящие скамейки и столики. Они предназначены для отдыха и одновременно являются украшением ландшафта, поэтому в их конструкции практичность сочетается с изяществом.

Если возле дома устраивается детская площадка, то в качелях, песочницах и горках также должны присутствовать художественные элементы. В частности, песочницу можно выполнить в виде сруба из бревен, а качели украсить резными деталями из дерева.

Декоративные сооружения, используемые в эстетических целях, но не имеющие функционального значения, это декоративные мостики, колодцы, ветряные мельницы и другие поделки для сада.

Они устраиваются внутри клумбы как часть цветочно-художественной композиции, а иногда и сами являются клумбой. Например, колодезный сруб наполняется землей, и в него высаживаются голубые цветы, имитирующие воду.

Определенную атмосферу древности создают колонны, карнизы, капители в античном стиле. Эти элементы можно использовать в оформлении крыльца или каменной беседки.

Чтобы усилить впечатление старины, неподалеку устанавливается скульптура. Если ее поставить на газоне или на островке в центре искусственного прудика, она займет главенствующее положение в ландшафте сада.

Когда работа по облагораживанию территории возле своего дома завершена, а результатом трудов является уникальный ландшафт, потраченного времени и сил не жалко.

Видеосюжет по теме:

Полезно11Бесполезно1

Ландшафтный дизайн участка перед домом: 75 вдохновляющих идей

Загородный дом – мечта для человека, который хочет отдохнуть от городской суеты и неуемного темпа жизни в мегаполисе. Все больше людей переезжают из квартир в частные дома. Усадьба – это то место, где можно понежится под теплыми лучами солнца в собственном саду, набраться сил и абстрагироваться от суетности каменных джунглей.

Красивые клумбы и аккуратные дорожки делают территорию перед домом ухоженной и привлекательной

Чтобы территория радовала глаз зеленой растительностью и выглядела эстетически привлекательно, необходимо до мелочей продумать ландшафтный дизайн перед домом. Характер оформления участка несомненно расскажет гостям о вкусе, понимании прекрасного и о финансовых возможностях владельца загородного дома. Даже небольшую территорию можно превратить в настоящий райский уголок.

Ландшафтный дизайн и цветники: какие они бывают и как выбрать

Ухоженные и яркие цветы способны украсить любую придомовую территорию. Они создают сказочную атмосферу и окутывают весь двор неповторимым и нежным ароматом. Перед обустройством цветника первым делом необходимо выбрать цветы для высадки. Необходимо учесть их условия произрастания и биологические особенности.

Цветник с хостами в теневой части сада

Пышная клумба с растениями, любящими тепло и солнце

Цветники делят на 4 группы, в соответствии с их периодом цветения:

Название Особенности Какие цветы выбрать
Веснарии Период цветения растений приходится на весну. Сциллы, примулы, крокусы, гиацинты, тюльпаны, маргаритки, незабудки.
Летне-осенние Период цветения растений начинается с лета и заканчивается поздней осенью. Стоит отдавать предпочтение многолетникам, свободное пространство можно заполнить летниками. Подойдут георгины, гвоздики, гладиолусы, лилии и пионы.
Аутомналии Осенние цветники, которые радуют глаз до самых заморозков. Солидаго, астры, гелениумы, хризантемы.
Всесезонные Сохраняют прекрасный внешний вид три четверти года, за исключением зимы. Крокусы, розы, маргаритки, галантусы, сальвии.

В конце теплого времени года сад начинает терять привлекательность, но ситуацию можно исправить, если посадить осеннецветущие растения

Цветники, применяющиеся в ландшафтном озеленении:

  1. Миксбордер – это своеобразная клумба, имеющая вытянутую асимметричную форму. Главное при выборе растений для миксбордера – учитывать их высоту и скорость разрастания. Невероятно привлекательно выглядит клумба, оформленная близ кустарников или живых изгородей.

    Миксбордер из многолетних трав и кустарников

  2. Арабески – размещают в центре сада. Основная особенность – это сложные узоры, состоящие не только из декоративных растений, но и мелкой гальки и других минералов.

    На садовом участке арабеской называют клумбы вычурной формы

  3. Розарий – состоит из различных сортов роз. Цветы очень требовательны, поэтому имеет смысл заранее позаботиться о дренировании почвы и правильном расположении данного участка.

    Розарий организовывают на хорошо освещаемом участке

  4. Бордюр – оформляют при помощи низкорослых растений, расположенных в форме сплошных полос. Цветочную кайму высаживают вдоль дорожек у дома.

    Бордюр из разноцветных петуний

Это лишь неполный список разновидностей цветников, с помощью которых стоит произвести оформление участка перед домом. Для деревянного дома следует отдавать предпочтение клумбам в деревенском стиле. Если строение кирпичное, то на его фоне хорошо будут смотреться миксбордер или арабески. При выборе цветовой гаммы цветника обращайте внимание на стиль дома, плотность высаживания растений, их высоту. Для фона высадите высокорослые цветы, подчеркнув все среднерослыми и низкорослыми многолетними растениями.

Смотрите такжеУкрашение интерьера для группы детского сада.

Какие детали и аксессуары использовать

Все зависит от ваших личных предпочтений и растений, произрастающих на участке. Дизайнеры рекомендуют с умом подходить к выбору аксессуаров и их количеству. Обилие деталей будет перегружать дизайн. Присмотритесь к небольшим садовым фигуркам или статуям. Они могут быть изготовлены из гипса, бетона, натурального камня, керамики и металла. Чаще всего их располагают вдоль дорожек или в непосредственной близости к насаждениям.

Многие декорации можно сделать своими руками, например, как эта семейка аистов в гнезде из веток

Или как эти задумчивые пни, при том они могут быть как деревянными, так и бетонными

Дополнят ландшафтный дизайн вазы или кашпо, изготовленные из пластика. Для стиля кантри подойдут деревянные бочки различной величины. Если дом и придомовая территория оформлены в стиле модерн, выбирайте кованые и гипсовые детали.

Простое решение – установка под окнами подвесных ящиков с цветами

Смотрите такжеЛандшафтный дизайн на участке

Несколько правил оформления участка

Перед высадкой растений учитывайте следующее:

  • Цветам и кустарникам необходимо обеспечить правильный уход и полив.
  • Для того чтобы сад был ухоженным и аккуратным, вам потребуется поддерживать форму основных ландшафтных элементов.
  • Площадь сада разделите на несколько тематических зон: часть участка украсьте цветами, другую – деревьями и кустарниками. В центре всей композиции обустройте водоем, очерченный декоративными камнями.
  • Растения используйте не только для красоты, пусть они несут функциональную нагрузку. Высадите одно или несколько деревьев, чтобы затенить определенную часть сада, целесообразно это делать в непосредственной близости к беседке.
  • Высаживайте многолетники, так ваш сад будет оставаться привлекательным на протяжении нескольких сезонов.

Клумба с хвойными растениями будет круглый год радовать глаз

Метельчатая гортензия украсит клумбу пышными гроздьями во второй половине сезона и простоит до самых заморозков

Прекрасно, если территория вашего участка позволяет оборудовать так называемую зеленую комнату. Это стилизованная помещение, находящееся на открытом воздухе, иными словами беседка. Зона отдыха оборудуется плетеной мебелью, миниатюрными столиками и большим количеством растений по периметру. Чтобы сохранить мебель в хорошем состоянии как можно дольше – продумайте навес.

Деревянная беседка с плетистыми розами

Оригинальная идея организации места для отдыха в бетонном кольце

Смотрите такжеЛандшафтный дизайн участка на склоне

Основные правила высадки растений

Правильно подобранные декоративные растения для высадки – условие красивого оформления участка перед домом. Обращайте внимание на следующее:

  1. Если вы высаживаете цветы в непосредственной близости к дому, их оттенок должен перекликаться с цветом стен постройки.
  2. Для крупного участка используйте большое количество растений, для небольшого сада выбирайте мелколистные насаждения.
  3. Визуально расширить пространство довольно просто: для этих целей подойдет флора холодных оттенков.
  4. Любому хозяину частного дома хочется, чтобы сад выглядел привлекательно не только зимой, но и летом. Обратите внимание на растения, которые имеют яркую крону. Сюда стоит отнести барбарис и клен.

Хорошо организованная клумба может успешно замаскировать некоторые архитектурные погрешности

Выбор растений и их расположение должны соответствовать стилистике дома

Смотрите такжеСоздание цветника – одна из форм творческого самовыражения

Оформление палисадника

Ландшафтный дизайн перед домом включает в себя обустройство палисадника. Чтобы все выглядело аккуратно, для начала оформите дорожку от калитки до входных дверей, она является ключевым аспектом дизайна. Дорожка может быть изготовлена из бетонных плит, декоративного или натурального камня, кирпича-клинкера, гальки и дерева. По желанию оборудуйте бордюры, препятствующие вымыванию почвы.

Вдоль дорожки, ведущей ко входу, высаживают ряды подобранных цветов и кустарников

Что касается самих растений, следует отдавать предпочтение различным кустарникам маленького размера. Их можно оформить в виде шара или любой другой фигуры. Разбавить пространство целесообразно многолетними низкорослыми цветами, требующими минимум ухода.

Смотрите такжеДачный дизайн своими руками из подручных материалов

Визуальное увеличение участка

Дизайнеры рекомендуют наиболее ответственно отнестись к выбору дорожки. От нее зависит насколько цельным и нетривиальным будет дизайн участка перед домом. Увеличить пространство просто: стоит избегать четких линий. Дорожка должна быть извилистой и изогнутой.

Извилистая дорожка смотрится более привлекательнее

При помощи растений так же можно расширить пространство. Главное, избегать ярких и кричащих оттенков. Для высадки выбирайте цветы пастельных светлых оттенков: белый, желтый, молочный. Чтобы территория выглядела привлекательно не только летом, но и осенью, отдавайте предпочтение насаждениям, которые будут радовать глаз до самых холодов.

Смотрите такжеРастения для ландшафтного дизайна

Выбор деревьев

Высадите на участке вишню. Но не располагайте ее в непосредственной близости к дому, она будет препятствовать проникновению солнечного света в комнаты. Во всем остальном – тут сплошные плюсы: дерево неприхотливо, выглядит довольно привлекательно. Помимо всего прочего, вы будете обеспечены ягодами на протяжение всего лета.

По весне вишня украсит ваш сад белыми цветками

А летом угостит вкусными ягодами

Красиво выглядит и декоративная вишня, напоминающая японскую сакуру

Многие перед домом высаживают можжевельники. По древним поверьям, растение способно защитить владельца от злых сил и негативной энергии. Кроме того, можжевельник имеет замечательный аромат и сохраняет привлекательный внешний вид до самых заморозков.

В частных садах часто сажают неприхотливый можжевельник казацкий

Сад не потеряет привлекательности в зимнее время, если в нем растут хвойные деревья

Рябина, яблоня, акация или даже ель – выбирать вам. Но помните, что деревья должны вписываться в концепцию участка и не выбиваться из общей картины. Создать райский уголок близ жилого дома не так уж сложно – немного терпения и хорошего вкуса помогут вам оборудовать сад вашей мечты.

Лучше выбирать деревья и кустарники, растущие в вашем регионе в дикой природе

Смотрите такжеСоздаем гармоничный дизайн огорода

Видео: просто красивые палисадники

Смотрите такжеОформление садового участка: секреты обустройства доступными средствами

Фото: 50 идей оформления участка

Ресторан перед домом: что это?

Термин «фасад дома» относится к любому месту, куда клиенты могут пойти в ресторане. Сюда входят столовая, бар, патио и туалеты.

Управление фасадом включает практически все, что может повлиять на качество обслуживания клиентов. Проблемы с любой частью фасада дома (FOH) могут навредить ресторанному бизнесу. Понимание того, как работает фасад дома, имеет решающее значение для общего успеха любого ресторана.

Что такое ресторан перед домом?

Фасад дома обозначает все зоны ресторана, куда могут заходить посетители. Он отличается от задней части дома, где есть кухня, складские помещения и офисы, и открыт только для сотрудников.

В то время как задний двор важен, FOH — это то место, где ваши клиенты непосредственно знакомятся с вашим заведением. Это означает, что каждый аспект фасада дома должен быть ориентирован на хорошее обслуживание клиентов.

Как работает управление фасадом дома

Управление рестораном перед домом включает в себя управление несколькими различными направлениями бизнеса:

  • Служба поддержки клиентов
  • Наем, обучение и управление персоналом
  • Проектирование и оснащение столовой и бара
  • Планирование меню, рекламных акций и других мероприятий

Однако в конечном итоге все это возвращается к обслуживанию клиентов, что является ключом к успеху любого ресторана.Каждый менеджер должен обучать свой персонал FOH, чтобы преуспеть в обслуживании клиентов. Предоставление сотрудникам возможности уверенно решать проблемы по мере их возникновения — например, клиента, который слишком много выпил — обеспечивает всем безопасность и счастье. Когда возникает неизбежная жалоба, убедитесь, что ваши сотрудники умеют обращаться с ней спокойно и уважительно.

Когда дело доходит до планировки вашей столовой и планов меню, опять же, все вращается вокруг обслуживания клиентов. Важно рассматривать каждое внутреннее решение с точки зрения клиента.

Есть бесчисленное множество способов показать своим клиентам, насколько вы цените их бизнес. И это не обязательно должно стоить вам много денег ⁠ или каких-либо денег в некоторых случаях. Например, личное внимание, особенно со стороны владельца или менеджера, может иметь большое значение для того, чтобы клиенты чувствовали себя особенными.

Обучение вашего персонала тому, чтобы приветствовать гостей с помощью хорошего зрительного контакта и дружеского языка тела, поможет клиентам чувствовать себя непринужденно, когда они входят в ваш ресторан.

Прокат для фасада дома

В ресторане много разных работ, и каждая, от владельца до посудомойки, необходима для бесперебойной работы ресторана.Многие думают, что работать в ресторане — это легко, но столы ожидания, обслуживающий бар, хостинг и даже правильное размещение столиков требует специальных навыков, которыми не все оснащены. Персонал ресторана, работающий в столовой и баре, должен быть дружелюбным, организованным и быстро стоять на ногах. Опыт — это плюс, но подходящий человек может быстро научиться с помощью обучения без отрыва от производства.

Заготовка фасада дома

Посетители видят только фасад дома, поэтому он должен постоянно отражать тему или концепцию вашего ресторана.Он должен быть спроектирован эффективно, сбалансированно с вместимостью сидячих мест.

Определенное оборудование FOH также важно для работы эффективного ресторана. На хорошо укомплектованной станции ожидания будет все, что нужно серверам и хостам для обеспечения отличного обслуживания. Выбранные вами места для сидения могут максимизировать планировку столовой, но также важно учитывать туалеты и зоны ожидания. Также необходимо рассмотреть технические вопросы, такие как установка системы точек продаж (POS) для отслеживания продаж.Взаимодействие с другими людьми

Продвижение вашего ресторана

Существует множество видов рекламных акций и маркетинговых стратегий, которые вы можете использовать для привлечения клиентов и обеспечения занятости в течение всего года. Рекламные акции в ресторанах, проводимые ежедневно, еженедельно или ежемесячно, — отличный способ показать клиентам признательность и в то же время привлечь дополнительный бизнес. Промоакции могут варьироваться от вечернего «счастливого часа» до ежегодного дня признательности клиентов с напитками и специальными ужинами.

Планирование меню — отличная стратегия продвижения вашего ресторана.Вы можете сделать меню интересным, включив в него фирменные блюда, такие как вечер стейков и морепродуктов, блюда, приготовленные из свежих сезонных продуктов, или новую секцию с низким содержанием углеводов.

Хорошо организованный фасад дома поможет заложить основу для успешного ресторана — от сохранения обслуживания клиентов в центре вашей миссии до найма нужных людей и покупки необходимого оборудования.

Ключевые выводы

  • Фасад дома (FOH) ресторана описывает каждую зону ресторана, куда может пойти клиент.
  • Он отличается от задней части дома, в которой есть кухня, зона для мытья посуды, кладовая и офисы.
  • Управление фасадом дома должно быть сосредоточено на обслуживании клиентов и включать в себя все, от обучения сотрудников до планировки и дизайна.

Передняя часть дома против задней части дома: в чем разница?

Если вы когда-либо открывали гостиничный или ресторанный бизнес — или даже работали в нем, — вы знаете, что часто бывает несоответствие между позициями в передней и задней части дома.Это разъединение часто усиливается, когда в отеле работает ресторан.

Буквально на прошлой неделе я позвонил в отель неподалеку, чтобы забронировать столик в их ресторане. Моя семья не поверила мне, когда я сказал им, что агент на стойке регистрации не знал, что в отеле даже нет ресторана (а это было прекрасное заведение).

Очевидно, это крайний пример, но разрыв между передней и задней частью дома вполне реален. Первым шагом к решению подобных проблем является четкое определение ролей и ответственности.Отсюда мы можем выявить совпадения и уступки, а затем разработать стратегии для сглаживания даже самых сложных операций.

Что такое фасад дома?

Проще говоря, фасад отделов дома обращен к гостю. Они работают напрямую с гостями и решают оперативные задачи, такие как заезд и выезд. Сотрудники перед домом часто работают посменно, некоторые покрывают ночные смены, так что сотрудник всегда доступен, когда гость нуждается в помощи.

Какие должности составляют фронт команды в отелях?

  • Агенты стойки регистрации: Эти сотрудники обычно больше всего контактируют с гостями. Агенты стойки регистрации регистрируют гостей, обрабатывают запросы на протяжении всего пребывания гостей и проверяют их в конце. Поскольку гости часто приходят к стойке регистрации, когда у них возникает вопрос, даже если он касается другого отдела, сотрудники стойки регистрации должны иметь возможность хорошо общаться со всей командой отеля.

  • Bellman: Персонал Bell отвечает за помощь гостям с багажом во время их прибытия и отъезда. Иногда сотрудники службы доставки также хранят багаж, доставляют предметы в номера и помогают с парковкой.

  • Консьерж: Консьерж помогает гостям с делами во время их пребывания. Консьержи часто бронируют столик в ресторане, организуют туры, находят билеты на концерты и координируют транспорт от имени гостя.

  • Генеральный директор: Генеральный директор отеля наблюдает за всем персоналом и повседневными операциями. Хотя у GM обычно есть офис, он или она проводит много времени перед домом, общаясь с гостями или решая проблемы. В зависимости от размера в отеле также может быть помощник генерального директора, директор по номерам или другие члены исполнительной команды, которые работают перед домом, как перед домом управляющего.

Что такое задняя часть дома?

Хотя позиции перед домом важны, они не могут управлять отелем в одиночку! Часто незаметная для гостей, задняя часть команды обеспечивает бесперебойную работу за кулисами.У них минимальный контакт с гостями, работая либо в офисах отдельно от гостевых зон, либо в номерах, когда гости отсутствуют. Зарубежные (boh) сотрудники обычно работают в обычное рабочее время.

Менеджер ресторана часто устраняет разрыв между FOH и BOH

Какие позиции вы бы нашли в задней части дома в отелях?

  • Маркетинг : отдел маркетинга отвечает за поддержание имиджа и бренда отеля.Маркетинговые задачи могут включать рассылку информационных бюллетеней по электронной почте, управление социальными сетями и поиск специальных предложений.

  • Доход Управление : В зависимости от отеля у объекта может быть один менеджер по доходам, группа по управлению доходами или корпоративный менеджер по доходам, который поддерживает отель удаленно. Управление доходами устанавливает ставки, управляет отношениями с OTA и реализует рекламные акции и ограничения доступности.

  • Уборка номеров : Эта команда, пожалуй, самая важная в отеле; без домработников не было бы чистых помещений! Задачи по уборке варьируются от уборки комнат, стирки, уборки общественных мест и

    .
  • Финансы : финансовая группа отеля контролирует все финансовые аспекты деятельности отеля, от бухгалтерского учета до расчета заработной платы.

Возможно, вы слышали термины «перед домом» и «за домом», когда говорили о ресторанном бизнесе или отделе продуктов питания и напитков. В F&B передняя часть дома также включает в себя роли, ориентированные на гостей, такие как серверы и хосты, а задняя часть дома — это повара и стюарды.

В целом в этом отношении обе стороны индустрии гостеприимства схожи. В ресторане в передней части дома могут находиться официанты, автобусы, сомелье или все, кто занимается обедом в целом.Хотя технически они не входят в состав команд FOH или BOH, у успешных ресторанов часто есть активные владельцы ресторанов, которые восполнят пробел, работая как над обслуживанием гостей, так и за кулисами.

В ресторане в задней части дома может находиться кухонный персонал, такой как линейные повара, повара и посудомоечные машины.

Низкозатратная технология помогает подключить FOH к задней части дома

Координация работы сотрудников разных отделов, работающих в разные смены, — непростая задача. Индустрия гостеприимства использует программное обеспечение для отелей и ресторанов, чтобы объединить элементы и доставить гостям незабываемые впечатления.А если добавить к этому высокую текучесть кадров в отрасли, это кажется почти невозможным! С традиционными офлайн-методами свести вместе переднюю и заднюю части дома действительно сложно. Но благодаря интуитивно понятным и интегрированным технологиям, таким как продукты HotSOS от Amadeus, можно без труда сотрудничать как в доме, так и в доме.

Когда технологии отеля не интегрируются, деятельность отеля неэффективна, а зачастую и неэффективна. Пробелы в технической интеграции могут привести к более низкому уровню обслуживания гостей, ограниченному профилактическому обслуживанию и перегруженности сотрудников, которые тратят много времени на ручные задачи.Как именно комплексные технические решения могут решить эти проблемы?

Обеспечение лучшего обслуживания гостей

Представьте, что вы гость и, войдя в свою комнату, обнаруживаете, что свет не включается. Вы звоните на стойку регистрации, и она уверяет вас, что кто-то из горничных скоро встанет, чтобы поменять лампочку. Вы ждете и ждете, а никто не появляется. Вы разочарованы, и ваше пребывание в отеле сейчас далеко не идеальное. Что пошло не так? Скорее всего, ваш запрос потерялся где-то между стойкой регистрации и хозяйственным отделом, потому что не было системы, позволяющей легко передавать запросы, подобные этому.

В отеле, использующем интегрированную технологию, агент стойки регистрации мог бы отправить запрос в свою систему управления имуществом, который будет доставлен непосредственно в модуль обслуживания HotSOS, побудив этот отдел к действиям. Обслуживающий персонал мог бы быть оснащен радиоприемниками, которые в режиме реального времени предупреждают их о поступлении запроса.

Оптимизация профилактического обслуживания и управления запасами

Возвращаясь к нашему примеру с лампочкой, интегрированная технология может помочь отелю гарантировать, что ни один гость не войдет в комнату, где есть проблемы с техническим обслуживанием.В отеле могут быть установлены интеллектуальные датчики на всех источниках света — как в номерах, так и в общественных местах, — которые отправляют оповещения, когда необходимо заменить лампочку. Без этих датчиков обслуживающая или обслуживающая бригада полагается на загруженный персонал дома, чтобы сообщать о проблемах по мере их возникновения, а не предотвращать их до их появления.

Интегрированные системы

Amadeus также могут помочь в управлении запасами. Например, когда домработница загружает тележку кусками мыла, она может отследить, сколько кусков мыла они взяли.Система управления запасами выдает предупреждения, когда запасы заканчиваются, чтобы менеджер по хозяйству или закупкам мог заказать больше.

Сокращение ручных задач

Обычно такие технологии, как POS-система (или PMS) в отелях, объединяют команды, чтобы обеспечить единообразие взаимодействия с гостями. Помимо повышения эффективности коммуникации, интегрированный технологический стек может также помочь сотрудникам стать более эффективными за счет сокращения объема ручной работы. Создание отчетов, управление запасами, отправка сообщений гостям и многое другое можно автоматизировать, чтобы высвободить время сотрудников и снизить вероятность человеческой ошибки.Для обслуживающего персонала меньшее количество времени, затрачиваемое на ручные задачи, означает, что больше времени можно посвятить предоставлению первоклассного обслуживания и индивидуального внимания. Для вспомогательного персонала автоматизация позволяет им тратить больше времени на стратегические проекты, а не на рутинную отчетность.

В заключение, чтобы управлять отличным отелем и предоставлять исключительное обслуживание гостей, команды перед домом и за домом должны быть на 100% согласованы, особенно в разные смены. Интегрированные технологии, такие как решения Amadeus, являются ключом к удержанию всех на одной странице в режиме реального времени, гарантируя, что ничто не проскочит мимо.

Передняя часть дома против задней части дома: все объяснено!

Если вы менеджер ресторана, то знаете, что у ресторанного бизнеса свои условия. Использование ресторанного жаргона (как в передней, так и в задней части дома) упрощает общение между вашими сотрудниками, что повышает эффективность работы вашего ресторана.


Проведите всего 10 минут в своем ресторане, и вы, скорее всего, услышите такие фразы, как:

Куриная закуска 86ed! Мы в траве!

Для гостей это может показаться иностранным языком, но не для опытного профессионала.

Хотя новичкам в ресторанном бизнесе может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к отраслевому сленгу, есть два термина, которые все работники ресторана должны знать с первого дня: перед домом и за домом.

Оба относятся к двум важнейшим компонентам, составляющим весь ресторан, и оба требуют отдельного внимания. В этом руководстве вы узнаете все, что вам нужно, от терминологии до сленга и советов по управлению! Давайте копать прямо.

Что такое фасад дома (FOH)?

Фасад дома (FOH), как вы уже догадались, является фасадом ресторана.Здесь посетители обедают или их встречают у входной двери. Также в передней части дома есть место для хозяйки, бар, туалеты и места для сидения на открытом воздухе, если они у вас есть (мы поговорим об этом позже). В передней части дома обслуживание клиентов является ключевым моментом. Обучите свой главный персонал, чтобы они преуспели в предоставлении первоклассного обслуживания клиентов, и научите их, как обращаться с неизбежной жалобой уважительно и спокойно. Также важно, чтобы ваш обслуживающий персонал мог уверенно решать проблемы по мере их возникновения.

Например, вы можете научить барменов вежливо отказывать покупателю, который слишком много выпил. Предоставление вашим сотрудникам возможности принимать информированные решения сделает всех в безопасности и счастливыми. Оценка клиентов также должна быть в центре внимания вашего персонала. Есть бесчисленное множество способов показать своим гостям, насколько вы цените их покровительство. Например, личное внимание, особенно со стороны менеджера, может иметь большое значение для того, чтобы посетители чувствовали себя особенными, и даже может привести к повторным посещениям.

Общие локации перед домом

Локации перед домом — это то место, где будет происходить все общение с гостями. Здесь важен внешний вид — эти участки должны быть чистыми, аккуратными и в порядке. Все сотрудники, работающие в этих местах, должны быть вежливыми, профессионально выглядеть и в целом быть отличными представителями вашего ресторана.

  • Запись — Здесь случаются первые впечатления! Как только они войдут в дверь, клиенты сделают свой приговор.Ваш вестибюль должен имитировать тему и атмосферу вашего ресторана и естественным образом переходить в столовую и бар.
  • Зона ожидания — Во время обеда или ужина клиенты могут упаковать ваш зал ожидания. Обеспечьте удобные кресла, чтобы дать им место, где можно пообщаться, пока они ждут. Предлагайте меню, которые они могут просмотреть и получить преимущество при выборе своего меню, что увеличивает скорость текучести кадров.
  • Хост-станция — Хозяйственная станция должна располагаться на видном участке в пределах видимости от входа.Хозяин должен постоянно дежурить, чтобы как можно скорее приветствовать клиентов и не заставлять их ждать слишком долго.
  • Туалеты — Состояние ваших туалетов оказывает огромное влияние на впечатления гостей — некоторые люди предполагают, что, если туалет грязный, кухня, вероятно, тоже грязная. Очень важно проводить частые проверки туалета и следить за тем, чтобы там было чисто и хорошо укомплектовано.
  • Бар — Если в вашем ресторане подают алкоголь, убедитесь, что его территория является привлекательной и удобной для гостей, чтобы выпить или перекусить.Вся территория должна быть организована так, чтобы гостей можно было быстро обслужить.
  • Столовая — Столовая — это то место, где будет происходить большая часть работы в доме. Планировка вашей столовой очень важна — должен быть естественный поток, в котором официанты могут свободно маневрировать, а у гостей достаточно места, чтобы чувствовать себя комфортно.
  • Столики на открытом воздухе — Увеличьте вместимость и доход от обеда, добавив сиденья на открытом воздухе. В теплое время года гости могут пообедать на свежем воздухе и часто ищут рестораны с патио.Украсьте территорию уличным освещением, мебелью и зонтиками, чтобы сделать ее уютной.

Наиболее распространенные должности персонала в передней части дома

Персонал в передней части дома является связующим звеном между кухней и гостями и отвечает за создание незабываемых впечатлений от ужина. Персонал, который работает в передней части дома, включает:

  • Генеральный директор — Генеральный директор, также известный как GM, наблюдает за всем персоналом ресторана, включая всех сотрудников в передней и задней части дома.Большую часть времени они проводят в столовой, следя за тем, чтобы все производилось без сбоев.
  • Управляющий перед домом — Менеджер FOH подчиняется генеральному директору и отвечает за всех сотрудников, работающих перед домом. В их обязанности входит наем новых сотрудников, составление графиков смен и рассмотрение жалоб клиентов. В конце рабочего дня они фиксируют дневной заработок.
  • Метраж — Метрдотель подчиняется менеджеру FOH и руководит принимающим персоналом, обслуживающим персоналом и автобусами, чтобы обеспечить отличное обслуживание клиентов.Они несут ответственность за свои столы, но действуют как контролеры. Сомелье. Сомелье обычно встречается в ресторанах высокой кухни и разбирается во всех аспектах вина. Они помогают составить карту вин и предлагают помощь с выбором блюд, а также обучают официантов, чтобы они могли лучше порекомендовать варианты для гостей.
  • Бармен — Бармен принимает все заказы на напитки с серверов или напрямую от гостей. Они делают коктейли, разливают вино и пиво, подают другие безалкогольные напитки.Дополнительные обязанности могут включать подачу еды в баре и приготовление гарниров перед сменой.
  • Сервер — Серверы больше всего взаимодействуют с гостями и должны быть удобными и привлекательными. Они должны хорошо знать меню, чтобы отвечать на вопросы и вносить предложения. Они общаются с кухонным персоналом, готовят счет к столу и собирают оплату.
  • Хост — Хост приветствует клиентов, когда они приходят и уходят, и принимает заказы, отвечает на телефонные звонки, проводит клиентов к их местам и предлагает меню для гостей.
  • Бегунок еды — Бегунок еды следит за тем, чтобы горячая еда была подана гостям немедленно — они стоят у окна кухни и доставляют заказы под руководством экспедитора. Они взаимодействуют с гостями и должны знать меню и быть готовы удовлетворить дополнительные запросы на добавление напитков, дополнительные приправы, столовое серебро и многое другое.
  • Bar-Back — Bar-back помогает бармену в таких задачах, как наполнение льда, мытье стаканов, наполнение бара гарниром и т. Д.
  • Busser — Автобусы готовят столы для новых гостей, убирая грязную посуду и вытирая поверхности столов. Они также помогают официантам, наполняя стаканы для воды, подавая хлеб, ставя столовое серебро и выполняя другие мелкие просьбы.

Что такое задняя часть дома (BOH)?

За столовой, за пределами площадки, происходит волшебство: кухня. Это командный центр. Другие части задней части дома включают офис менеджера, кладовую и холодильники, а также комнату отдыха.На хорошо промасленной кухне заказы выполняются своевременно, поэтому общение является ключевым моментом.

Споры могут вспыхнуть в самый разгар момента, поэтому, как менеджер, обязательно вмешайтесь, прежде чем ситуация обострится. Будьте в курсе и логистики. Регулярное проведение инвентаризации гарантирует, что у кухонного персонала всегда есть ингредиенты, необходимые для подготовки заказов. Ваша роль как менеджера — следить за тем, что происходит на кухне, и постоянно общаться с шеф-поваром, чтобы убедиться, что у него есть все, что ему нужно для успеха.

Обычные места в задней части дома В этих местах в задней части дома происходит любой контакт с пищевыми продуктами, поэтому все сотрудники, работающие в этих местах, должны пройти обучение по вопросам безопасности пищевых продуктов и санитарии.
  • Кухня — Кухня обычно является самой большой частью задней части дома и делится на такие части, как зоны для приготовления пищи, линии для приготовления пищи, складские помещения, зоны ожидания и санитарные пункты. Оптимальная планировка кухни повлияет на эффективность вашего персонала или снизит ее — убедитесь, что вы выбрали ту, которая отличается хорошей производительностью.
  • Зона для сотрудников — туалеты и комнаты отдыха для сотрудников позволяют им отдохнуть от смены. Это место, где они могут делать перерывы, просматривать графики смен и обедать для персонала.
  • Офис — обычно это наименьшая часть задней части дома, где менеджеры могут выполнять административную работу вдали от хаоса на кухне или в столовой.

Наиболее распространенные должности в задней части дома

Сотрудники в задней части дома следуют строгой иерархии, в которой каждый член выполняет определенную роль и подчиняется цепочке команд.

  • Менеджер кухни — Менеджер кухни управляет задней частью домашнего персонала, что включает обеспечение соблюдения процедур безопасности пищевых продуктов, прием на работу нового персонала и иногда помощь на кухне.
  • Шеф-повар — Самый старший сотрудник кухни — Шеф-повар. Они наблюдают за кухонным персоналом, заказывают еду, определяют стоимость, создают меню и специальные предложения, а также выполняют другие различные административные задачи.
  • Су-шеф — Заместитель начальника — су-шеф, который подчиняется непосредственно шеф-повару.В их обязанности входит наблюдение за кухонным персоналом, обучение и составление графиков. Когда шеф-повара уезжает, су-шеф берет на себя руководство командой.
  • Повар на линии — Повара на очереди работают на определенных станциях вдоль кухонной линии, которые разделены по типу приготовления или типу пищи. Различные типы линейных поваров включают гриля, жаркого, кондитера и т. Д.
  • Expeditor — Экспедитор отвечает за организацию заказов по столам, так что все сидящие вместе обслуживаются одновременно.Они расположены на серверной стороне окна и готовят тарелки для обслуживающего персонала.
  • Посудомоечная машина — Посудомоечные машины мыть посуду, стаканы и столовые приборы своевременно, чтобы скорость текучести кадров в столовой была постоянной. Они также моют кастрюли, сковороды и кухонные принадлежности.

Как улучшить связь между задней частью дома и передней частью дома

Роли между передней и задней частью дома кардинально различаются, что иногда может привести к недопониманию, которое может отрицательно повлиять на опыт ваших клиентов.Чтобы убедиться, что все идет гладко и вашим гостям предлагается лучший сервис, воспользуйтесь некоторыми из этих методов, чтобы улучшить командную работу и общение между обеими сторонами ресторана.

1. Добавьте подготовительные работы в список дополнительных работ серверов

Когда ресторан не слишком загружен, попросите своих серверов нарезать овощи или гарниры, чтобы привлечь их к процессу кухни. Назначение серверов второстепенных кухонных задач помогает кухонному персоналу справляться с более неотложными задачами.Это также дает работникам кухни и официантам возможность познакомиться друг с другом и укрепить дух товарищества.

2. Предложите еду для персонала

Обед для персонала — это подъём боевого духа, объединяющий обе стороны дома. Официанты могут подать напитки, пока персонал готовит еду — командная работа! Привязка к еде помогает задать тон смене и дает официантам возможность попробовать варианты меню, прежде чем делать предложения клиентам.

3.Поделиться советами

Чаевые обычно даются в доме, потому что именно они общаются с покупателями. Но подумайте: клиенты говорят не только о качестве обслуживания, но и о самой вкусной еде. Даже если это сложно, поделитесь советами со спиной — это честно.

4. Возьмите напиток
Работники ресторанов привыкли работать с опозданием и должны расслабляться после долгой смены. Если вы попробуете выпить стаканчик на ночь или просто поболтать, это поможет привнести социальный аспект в очень загруженное рабочее место.Будьте добры Работа в ресторане действительно может быть стрессовой, особенно когда все усердно работают, чтобы удовлетворить потребности клиентов и быстро приготовить блюда. У всех бывают плохие дни, но важно напоминать своим сотрудникам, что дружелюбие — это часть профессии. Никому не нравится работать с резким настроением.

5. Проводите деловые встречи

Убедитесь, что все находятся на одной волне, проводя быстрые и веселые встречи перед каждой сменой. Четко изложите свои цели и убедитесь, что вашим сотрудникам есть что ожидать в конце каждой смены.Эли Надел из Twice Baked Consulting предлагает следующий совет:

Преодоление разрыва между фасадом и задней частью дома

Поскольку передняя и задняя часть дома похожи на два разных мира, они часто сталкиваются с точки зрения достижения своих целей . Обслуживающий персонал хочет, чтобы заказ был готов вчера, а обслуживающий персонал заботится о том, чтобы каждое блюдо было идеальным, даже если на это потребуется время. Несмотря на то, что во время загруженной смены и задняя часть дома, и передняя часть дома имеют разные цели, все работают вместе, чтобы обеспечить клиентам наилучшие впечатления от обеда.

Помните — вы нужны друг другу! Сервисной бригаде нечего делать без надежного кухонного персонала, и наоборот.

Ваши клиенты оценят дружескую атмосферу, и они будут приходить больше постоянных клиентов (и советов). Хотите узнать больше об улучшении коммуникации в вашем ресторане?

Запросите демонстрацию MarketMan и узнайте, как программное обеспечение для управления запасами в ресторане может помочь преодолеть разрыв в коммуникациях между вашими сотрудниками в передней и задней части дома.

И обязательно скачайте наше бесплатное руководство «Полное руководство по снижению стоимости еды в вашем ресторане», полное советов, которые помогут вам увеличить прибыль!

по Маркетинг

Front of House Restaurant Термины и Lingo

Фасад дома (FOH) — это место, где, будучи гостем, вы непосредственно попадаете в ресторан или бар. Здесь создаются воспоминания. Каждая столовая, зона ожидания, стол, сиденье, табурет, кабинка, бар и любая другая общественная часть ресторана — это FOH.Здесь серверы смешиваются с гостями, автобусы суетятся, хозяева и хостесс стоят на страже, а менеджеры бродят. Здесь также используются некоторые странные значения FOH, сленг и фразы.

Прочтите, чтобы узнать о них все!

Что означает FOH? Front of House Определение

FOH означает Front of House, что относится к общественным частям баров и ресторанов, с которыми взаимодействуют гости. Подумайте о столовой, баре, коктейльной зоне, патио, приватных обеденных залах, зоне ожидания и гардеробе.Это противоположно значению BOH, что означает «задняя часть дома».

FOH Restaurant Lingo

# -top : Число относится к размеру группы, которая будет рассажена; тройка — это три человека, четвертая — четыре человека, и так далее.

86’d : Если предмет больше не доступен, он будет 86. Некоторые говорят, что это произошло из-за запрета, когда бар под названием Chumley’s в Нью-Йорке направил всех своих посетителей через дверь 86 на Бедфорд-стрит, в то время как полицейские проходили через другой вход.Некоторые другие говорят о значениях 86 совершенно разные вещи.

За : Вызывается, чтобы сообщить другим сотрудникам о своем местонахождении, обычно говорят, быстро идя с горсткой тарелок

Директор по напиткам : Отвечает за создание и поддержание меню напитков и программ в баре или ресторане

Сжечь лед : налить горячую воду в емкость для льда, чтобы растопить лед; если, например, кто-то пытается окунуть стакан в бункер для льда вместо того, чтобы использовать совок для льда, и стекло разбивается, пора сжечь лед

Busser : Ответственный за очистку и сброс таблиц

Кемперы : Гости за столиком или в баре, которые не уходят; не позволяет переворачивать столы, продавать больше и делать больше чаевых

Chef’s table : Стол с близким и четким обзором кухни; обычно зарезервировано для VIP-персон и специальных мероприятий

Comp : сокращение от бесплатного, чтобы убрать что-то из счета

Corner : похоже на задний план, но при повороте в глухой угол сказано: полезная эхолокация, чтобы избежать столкновения.Другие варианты включают «горячий угол!» и «приближаются!»

Покрытия : Одно покрытие соответствует одному обеду и одному поданному блюду; если ресторан вмещает и обслуживает три столика из четырех, это 12 покрытий

Cut : Когда руководство заканчивает чью-то смену, этот кто-то был сокращен; это может быть из-за медленного движения и отсутствия необходимости в покрытии, или из-за того, что их смена естественным образом подошла к концу

Двойная : работа в две смены подряд

Двойная смена : Получение двух новых столов в разрезе спина к спине; может быть благословением (больше денег) или проклятием (см .: «в сорняках»)

Отбросить чек : Доставка чека гостю в конце обслуживания

Управляющий этажом : Менеджер кто присутствует в столовой, на кухне, в баре и обычно доступен для персонала и гостей в течение всей смены

FOH : Значение FOH? Передняя часть дома, или там, где расположены бар и обеденная зона, в отличие от задней части дома (BOH), иначе известная как кухня

Генеральный менеджер : На вершине иерархии отвечает генеральный менеджер для работы всего бизнеса: кухня, фасад дома, бар, найм, закупки у дистрибьюторов и так далее.Бакс останавливается с ними.

Grat : сокращение от чаевых или чаевых; обычно используется, когда чаевые назначаются автоматически из-за размера группы

Услышано : Ответ «слышно!» является подтверждением того, что вы что-то слышите и понимаете.

Хозяин / хозяйка : отвечает за приветствие клиентов, когда они входят, принимает заказы, управляет списком ожидания и рассаживает клиентов

Huddle-up : также известна как предварительная встреча сборище — это когда руководство обращается к персоналу перед сменой; Охватываемые темы включают в себя то, что продвигать, возможности дополнительных продаж, 86 товаров, прогнозируемые обложки и многое другое. ударить; при этом некоторые сотрудники могут быть отсеяны (другая версия фразы!) и выйти из этого просто отлично.

No call no show : когда у группы есть резервирование, она не появляется и не приходит ‘ t позвоните, чтобы перенести или отменить расписание

Party : Группа гостей, обычно соответствующая их размеру: «группа из 4 человек», «группа из 8 человек» и т. д.

Поднять : для обработки таблицы, которая находится в чужом разделе, обычно, если в этом разделе нет сервера, или сервер этого раздела только что был дважды загружен или находится в траве

Бар POS-система : система торговых точек, маленький киоск, в котором вы видите, как серверы и бармены забивают заказы на

Push : целенаправленно попытаться продать определенный товар, обычно если его избыток или срок его хранения подходит к концу , например, «Привет всем, сегодня вечером толкните утку»

Бронирование : обязательство гостя посетить ресторан в определенное время с вечеринкой определенного размера

Выполнить : принести еду с кухни или напитки из бара гостю; в некоторых ресторанах на каждую смену назначают участников, некоторые используют свои экспозиции, а некоторые полагаются на доброту проходящих мимо серверов.

Раздел: Набор таблиц, за которые отвечает сервер

Slammed : Аналогично «в сорняки «, хотя и без коннотации поражения; обычно это означает, что официант, бармен или шеф-повар занят, но не теряют контроль.

Soft Мягкий запуск : услуга перед официальным открытием ресторана или бара, обычно предоставляется друзьям, родственникам и специальным гостям; предварительный просмотр

Сомелье : непревзойденный винный профессионал в здании, занимающийся управлением винной программой, составлением винных карт и оказанием помощи гостям в выборе правильных вин

Станция : См .: «раздел»

Столовый сервиз : Традиционно это означает любой обед, когда гость сидит за столом и его ждут; в последнее время это стало означать, что некоторые блюда готовятся за столом, например, обвалка рыбы или нарезка ребрышек.

Дегустационное меню : меню с небольшими порциями большого количества различных блюд, которые обычно подаются курсами и в ресторане. фиксированная цена

Переверни и сожги : Быстро вводить и выводить гостей для увеличения продаж и чаевых

Хотите узнать больше? Ознакомьтесь с нашими терминами ресторана и словарем бара и ресторана

Front Of House (FOH) Vs.Back Of House (BOH): В чем разница?

Чтобы ресторан работал бесперебойно и эффективно, вы должны разделить деятельность на две части: перед домом (FOH) / за домом (BOH).

В чем разница между FOH и BOH и как контроль над ними может помочь вашему бизнесу улучшить? Эксперты по ресторанному менеджменту в Sling расскажут вам все, что вам нужно знать, чтобы добиться максимальной производительности и сделать ваш ресторан лучшим, каким он может быть.

Что такое фасад дома (FOH)?

Разница между FOH (фасадом) / BOH (задней частью дома) заключается во внешнем виде и презентабельности.

«FOH» — это любое действие или область вашего ресторана, с которой клиенты будут взаимодействовать во время обеда. По этой причине ваш FOH должен быть организованным, чистым, спокойным, а также максимально тихим и расслабляющим для ваших гостей.

Мы более подробно рассмотрим области и позиции в вашем ресторане, которые являются FOH в разделе ниже, но важно понимать, что другие аспекты вашего ресторана также попадают в эту категорию.

Переменные FOH, которые вы, возможно, не учитываете, включают:

Даже разнообразие вашей рабочей силы является переменной FOH.

Если вы потратите время на решение всех этих проблем, а не только на чистоту вашей столовой и внешний вид обслуживающего персонала, клиенты заметят это, и ваш бизнес улучшится.

Для получения дополнительной информации о совершенствовании вашего FOH, уделите несколько минут чтению этих полезных статей:

What Is Back Of House (BOH)?

«BOH» — это любое действие или область вашего ресторана, с которой клиенты не будут взаимодействовать (или даже обязательно видеть) во время обеда.

Поскольку ваши гости редко могут заглядывать «за занавес», ваш BOH может быть немного более активным и немного менее упорядоченным, чем ваш FOH.

Мы не предлагаем, чтобы ваш BOH был хаотичным и беспорядочным. Члены команды и области, которые являются BOH, по-прежнему должны быть организованы и эффективны. Но это сердце вашего ресторана, и оно будет в постоянном движении с момента открытия до закрытия.

Энергия будет выше, а эмоции более явными, но это волнение останется в пределах BOH, чтобы клиенты могли наслаждаться едой.

Как и ваш FOH, BOH содержит ключевые переменные, которые могут остаться незамеченными, если вы сосредоточитесь исключительно на физических частях вашего ресторана и сотрудниках, которые там работают.

Эти переменные включают:

Чтобы получить дополнительные советы о том, как улучшить как ваш BOH, так и FOH, ознакомьтесь с этими информативными статьями:

Рассматриваемые области вашего ресторана FOH

Как мы упоминали ранее, FOH (перед house) / BOH (back of house) разница заключается в том, куда идут ваши гости и кого они видят.

Общие места FOH включают:

  • Парковка
  • Ландшафтный дизайн
  • Прихожая
  • Зона ожидания
  • Станция для хозяев / хозяйки
  • Бар
  • Столовая
  • На открытом воздухе
  • Туалеты

Из-за контакта с клиентами в этих областях члены команды, которые там работают, должны быть чистыми, хорошо одетыми и всегда демонстрировать профессиональное и доброжелательное отношение.

Рассматриваемые зоны вашего ресторана BOH

BOH в вашем ресторане — это место, где ваши сотрудники готовят еду, где они хранят припасы и где вы выполняете административные задачи за кулисами, чтобы клиенты этого не видели.

Общие местоположения BOH включают:

  • Кухня
  • Склад
  • Офисы
  • Комната отдыха
  • Туалеты сотрудников
  • Зона доставки
  • Механическое помещение / открытая площадка

Поскольку контакт клиента с BOH минимален, он может быть немного менее организованным, чем ваш FOH, но вы все равно хотите, чтобы эти области были чистыми и презентабельными, чтобы поддерживать уровень производительности.

Позиции FOH

Определенные задачи будут перекрываться между позициями FOH (перед зданием) / BOH (за домом), но, по большей части, персонал BOH будет оставаться за кадром в максимально возможной степени.

Позиции FOH, ориентированные на клиентов, включают:

  • Хост / хозяйка
  • Бармен
  • Сервер
  • Разносчик еды
  • Busser
  • Bar-back
  • Сомелье
  • Старший официант / главный официант
  • Генеральный менеджер
  • Менеджер FOH

BOH Должности

BOH в основном состоит из сотрудников, готовящих еду, и тех, кто им помогает.

Должности BOH включают:

  • Посудомоечная машина
  • Повар-повар
  • Expeditor
  • Су-шеф
  • Главный повар
  • Менеджер кухни
  • Менеджер BOH
  • Техническое обслуживание
  • Водитель доставки

Успех = FOH + BOH

Успех вашего ресторана не зависит от одной стороны.Как указано в подзаголовке, успех означает совместную работу перед домом и за домом, чтобы обеспечить наилучшее качество обслуживания клиентов.

Жизненно важно, чтобы вы — менеджер — и владелец ресторана серьезно отнеслись к этому факту и сделали все, что в ваших силах, чтобы объединить FOH и BOH в единое целое, а не две отдельные команды, которым приходится иногда работать вместе.

Также важно привить всем своим сотрудникам тот факт, что вы — одна команда, а не две.

Все, начиная от шеф-повара и менеджера столовой, вплоть до посудомоечной машины и обслуживающего персонала, должны понимать, что они являются неотъемлемой частью бесперебойной работы вашего ресторана.

Это может потребовать некоторых усилий с вашей стороны, поскольку многие менеджеры склонны уделять больше внимания FOH, потому что это публичное лицо бизнеса.

Но представьте свой ресторан как красиво оформленный торт. Да, снаружи (FOH) выглядит замечательно, но когда вы откусываете его, сам торт (BOH) становится сырым и несъедобным.

В хорошо испеченной выпечке (или в хорошем ресторане) обе стороны (внешний вид и вкус) работают вместе, чтобы сделать что-то великолепное.

Ответственность за объединение FOH и BOH в единое целое лежит на менеджменте.

Как наладить совместную работу между FOH и BOH

1) Поделитесь советами

Независимо от того, решите ли вы ввести совместное использование чаевых или объединение чаевых — есть разница — вы можете развить чувство товарищества между передними людьми. обслуживающий персонал и обслуживающий персонал, раздавая чаевые всем.

Это дает всем, кто участвует в процессе обслуживания клиентов, мотивацию и стремление обеспечивать лучшую еду и обслуживание.

Создание справедливого процесса распределения (или объединения) чаевых требует времени и усилий, но преимущества для морального духа и вовлеченности сотрудников того стоят.

2) Улучшение коммуникации

Цели успешного командного взаимодействия различаются от бизнеса к бизнесу, но несколько фундаментальных элементов влияют на отношения FOH / BOH независимо от размера, отрасли или ниши.

Эти основные элементы включают:

  • Прозрачность
  • Компромисс
  • Надежность
  • Управление конфликтами

Как менеджер ресторана, ваша работа — ставить эти основные элементы в центр всего, что вы и ваша команда делаете.

Когда ваша ресторанная культура включает в себя высокий уровень этих семи элементов, общение становится намного проще, и члены вашего FOH и BOH будут более охотно участвовать в этой важной деятельности.

Ознакомьтесь с этими статьями Sling, которые помогут вам улучшить общение в рамках всего вашего бизнеса:

3) Ешьте вместе

Простой акт совместного приема пищи может оказать глубокое влияние на отношения между вашими непосредственными сотрудниками. и ваши второстепенные сотрудники.

Подумайте о том, чтобы собираться вместе раз в неделю для группового обеда. Вы можете принести еду, приготовить ее сами или попросить всех внести блюдо.

Вы также можете подумать о том, чтобы совместить этот обед с еженедельным собранием команды.Но не бросайтесь сразу в дела и не пренебрегайте удовольствием. Посвятите большую часть времени общению, еде и общению.

Следите за тем, что все делают. Когда еда закончится и разговор начнет затихать, уделите 10-15 минут, чтобы решить несколько рабочих вопросов.

4) Сосредоточьтесь на единстве в процессе адаптации

Вместо того, чтобы просто подчеркивать стандартную рабочую процедуру вашего ресторана в течение первых нескольких дней нового сотрудника, уделите время единству команды и тому, как FOH и BOH работают вместе, чтобы сделайте свой бизнес успешным.

Это принесет дивиденды в будущем в виде более высокого морального духа, лучшего взаимодействия в команде, более счастливой рабочей среды, лучших методов ведения бизнеса и, в конечном итоге, большего количества довольных клиентов.

Чтобы получить предложения по совершенствованию процесса адаптации для улучшения взаимоотношений между сотрудниками и офисами, найдите время, чтобы прочитать эти полезные ресурсы:

5) Смена места работы на смену

Еще один отличный способ наладить командную работу между FOH и BOH, чтобы новые сотрудники сменили работу на смену.

Например, если вы нанимаете нового официанта, сделайте его частью обучения без отрыва от производства работать на кухне, измельчать овощи, мыть посуду или помогать другим способом один или два раза в неделю во время медленных смен.

Точно так же, если вы нанимаете нового повара, попросите его затенять опытный сервер или поработайте разносчиком еды во время процесса адаптации.

Предоставление сотрудникам FOH возможности ознакомиться с требованиями и обязанностями задней части дома (и наоборот) помогает каждому развить уважение и признательность за то, через что проходят другие члены команды, когда дела идут наперекосяк.

Это формирует позицию «мы все вместе», которая имеет неоценимое значение для улучшения отношений между FOH / BOH.

6) Урегулируйте конфликт как можно скорее

Вы можете усилить совместную работу между вашим фасадом и задней частью дома, приложив усилия для разрешения конфликтов и споров между членами команды как можно скорее после их возникновения.

Хотя это правда, что некоторые конструктивные конфликты (или дружеские разногласия) могут сплотить команду, настоящие разногласия могут разрушить команду до тех пор, пока совместная работа станет невозможной.

Когда возникает негативный конфликт, дайте членам вашей команды шанс разрешить его самостоятельно. Если они не могут прийти к соглашению, воспользуйтесь возможностью, чтобы вмешаться, выступить посредником и способствовать решению.

Точно так же не позволяйте трудным сотрудникам портить отношения между вашим персоналом FOH и BOH. Если член команды подрывает единство вашей команды, примите необходимые меры, чтобы предотвратить распространение его поведения на других сотрудников.

7) Нанять экспедитора

Интерфейс между FOH и BOH (окно еды) представляет собой хаотичное место.

Серверы приходят сюда с запросами или изменениями заказа. Повара задают вопросы о заказе или передают информацию о стоимости проезда в вашем ресторане через витрину с едой. Во время загруженных смен эмоции накаляются, и возникают проблемы там, где встречаются FOH и BOH.

Чтобы предотвратить конфликт у витрины с едой, наймите экспедитора. Экспедитор выступает в качестве связующего звена или посредника между кухней и столовой и следит за тем, чтобы окно еды работало как можно более плавно.

Их работа — следить за тем, чтобы все, что проходит через витрину, соответствовало высоким стандартам вашего ресторана.Они также служат каналом связи между серверами и поварами.

Назначение одного или двух человек экспедиторами предотвращает разногласия, когда эмоции накаляются, и гарантирует, что все просьбы, вопросы и проблемы будут услышаны, поняты и устранены как можно быстрее.

8) Празднуем успех вместе

Будь то конец напряженной службы или хорошо выполненная отдельная работа, ключом к отношениям FOH / BOH является то, чтобы вы праздновали эти успехи.

Также важно, чтобы вы не единственный, кто выражает уважение и признательность; поощряйте свою команду праздновать и без вас.

Во что бы то ни стало, устройте немного признания для всех участников, но затем позвольте им выйти на небольшой праздник после работы. Это укрепляет дух товарищества, служит стимулом для следующей напряженной смены и укрепляет командные узы, над созданием которых вы так усердно работали.

Улучшение FOH (Front Of House) / BOH (Back Of House) с помощью планирования

Лучший способ убедиться, что ваш FOH (перед домом) и BOH (задняя часть дома) хорошо работают вместе, — это составить расписание для членов команды с учетом производительности и эффективности.

Набор инструментов для планирования и управления персоналом Sling делает это возможным, простым и приятным.

Ядром программного обеспечения Sling является его модуль планирования на основе искусственного интеллекта, который включает в себя интуитивно понятные функции, такие как:

  • Цветовое кодирование сотрудников и задач (например, синий для FOH, красный для BOH)
  • Повторяющиеся смены
  • Время- отключенные уведомления
  • Уведомления о двойном резервировании и перекрытии смены
  • Шаблоны
  • И многое другое…

Sling также содержит встроенные часы и счетчик рабочего времени и посещаемости сотрудников.С помощью этой уникальной функции вы можете превратить любой смартфон, планшет или компьютер в инструмент для работы с часами.

Вы даже можете контролировать затраты на рабочую силу FOH / BOH и предотвратить кражу времени, установив геозоны вокруг вашего бизнеса и установив ограничения на то, как рано и поздно сотрудники могут приходить или уходить.

Но преимущества не заканчиваются. С Sling вы также получаете:

  • Распределение расписаний и обмен данными в облаке
  • Широкий спектр отчетов, которые помогут вам внести коррективы в будущее
  • Контроль оплачиваемого отпуска, чтобы помочь вам снизить расходы
  • Мощный обмен сообщениями особенности
  • Ваша личная лента новостей
  • Списки задач для вас и ваших сотрудников

Когда вы используете мощь приложения Sling, координация действий FOH / BOH занимает совсем немного времени и дает вам возможность сосредоточиться на развитии вашего ресторана и обеспечение его успеха.

Чтобы получить дополнительные бесплатные ресурсы, которые помогут вам лучше управлять своим бизнесом, организовать и составить расписание вашей команды, а также отслеживать и рассчитывать затраты на рабочую силу, посетите GetSling.com сегодня.

Как управлять своим рестораном Фасад дома

Если у вас есть ресторан, вы понимаете важность своего фасада. Фасад дома отражает то, что клиенты испытывают в вашем ресторане, а впечатления клиентов являются ключевыми, когда дело доходит до получения рекомендаций и лояльности к вашему бизнесу.От обучения персонала до поэтажных планов — вот что нужно для поддержания вашего дома в отличной форме.

Что перед домом?

Фасад дома включает в себя все точки взаимодействия с клиентами в ресторане. Здесь ваши клиенты заказывают и обедают. Он включает в себя все, от стенда хозяина и зоны ожидания до столовой, бара, сидений на открытом воздухе и туалетов.

Ваш главный персонал может включать в себя хозяина или хозяйку, официантов, барменов и генерального менеджера — в основном всех, кто может взаимодействовать с клиентами.

Полный сервис на полной скорости

Попробуйте Square для ресторанов бесплатно в течение 30 дней.

Офисный персонал

Обязанности можно разделить между нанимаемым вами персоналом, но ниже приведены ключевые роли и их обычные обязанности.

Главный менеджер руководит рестораном, обеспечивая бесперебойное обслуживание; наем, обучение и управление личным персоналом; и устанавливаем планку обслуживания клиентов. Генеральный менеджер наблюдает за персоналом в передней, а иногда и за домом, если шеф-повар этого не делает.

GM часто участвует в разработке плана этажа ресторана, внося свой вклад во все, от цвета стен и запахов до уровня шума и освещения, которые могут повлиять на аппетит и комфорт клиентов. Они также могут планировать рекламные акции в ресторанах и другие корпоративные мероприятия.

Хост или хозяйка — это первый человек, который общается с гостями и, следовательно, производит самое важное первое впечатление. Встречают гостей и проводят к их столику. Они также принимают заказы и, если к прибытию гостей столик не готов, оценивают время ожидания.Хозяин или хозяйка, в меру своих возможностей, следят за расписанием.

Серверы объясняют и отвечают на любые вопросы о меню, принимают заказы на еду и напитки, обслуживают клиентов, а в конце визита выдают им их чеки и обрабатывают платежи.

Бармены приветствуют клиентов, принимают заказы на напитки, а затем смешивают и подают напитки. Они также могут мыть стаканы и управлять инвентарем в баре.

В то время как серверы принимают заказы клиентов, в некоторых ресторанах работа разносчика еды заключается в том, чтобы доставлять еду с кухни к посетителям.Продавцы еды могут также собирать закуски, наполнять стаканы для воды и чистые тарелки, когда обедающие закончили есть.

Лучшие практики по управлению входом в дом

Управление внешними операциями требует сильного руководства, внимания к деталям и правильных технологий. Вот несколько способов сделать работу бесперебойной:

  • Планируйте заранее
    Создавая атмосферу у входа в дом, важно воспринимать свое пространство, как ресторан, и соответствующим образом формировать ресторан.Пройдите по каждому пути, по которому пойдет закусочная — войдите в ваш ресторан, сходите в туалет, сделайте заказ на стойке — и обратите внимание на то, что они видят по пути. Сделайте весь их опыт максимально приятным, целеустремленным и беспроблемным.

  • Создайте программу обучения сотрудников
    Когда каждый сотрудник завершает ту же программу, что и все остальные, существует стандартный уровень обслуживания. Кроме того, обслуживающий персонал и даже опытные сотрудники должны пройти такое же обучение, чтобы получить глубокое понимание работы ресторана, взаимодействия с клиентами, меню еды и вина и таких логистических вещей, как ваша POS-система.

  • Проводите предсменные собрания
    Перед каждой сменой собирайте сотрудников, чтобы обсудить все, от специальных пунктов меню до мероприятий, VIP-клиентов и вопросов обслуживания, на которых вы хотите, чтобы они сосредоточили свое внимание. Это также будет способствовать эффективному общению между ресторанами и поварами.

  • Следите за бронированием столиков в ресторанах
    Управление бронированием — ключ к планированию каждой смены (и удовлетворению клиентов).Использование системы онлайн-бронирования позволяет клиентам делать заказы и получать напоминания.

  • Инвестируйте в полностью интегрированную POS-систему ресторана
    Внедрение POS-технологии — лучший способ получить истинное представление о производительности вашего ресторана, например, отслеживать продажи и производительность сотрудников. Это также может быть отличным инструментом для ускорения операций, помогая повысить эффективность работы с серверами и улучшить управление таблицами.

  • Используйте данные о продажах и аналитику для улучшения.
    Данные из POS-системы можно использовать для улучшения ваших общих операций.Например, если данные показывают, что в определенные дни и часы обычно бывает больше времени, запланируйте больше серверов на это время, и наоборот. Его также можно использовать для отслеживания эффективности новых рекламных акций и определения самых продаваемых серверов.

Как управлять своим рестораном за домом

Это та часть, которую посетители вашего ресторана никогда не видят, но ресторан за домом — это то, что заставляет вашу столовую работать гладко и эффективно и заставляет посетителей возвращаться снова и снова.

Что за дом?

Задняя часть дома, также известная как BOH, — это термин, используемый для всех закулисных действий, которые клиенты обычно не видят. Обычно это включает в себя кухню, где готовят и готовят пищу. Он также может включать комнаты отдыха для сотрудников и любые офисные помещения, которые у вас могут быть.

Полный сервис на полной скорости

Попробуйте Square для ресторанов бесплатно в течение 30 дней.

Задняя часть персонала
Прежде чем мы перейдем к тому, кто работает в задней части дома, важно отметить, что все задние сотрудники должны носить чистую униформу и фартуки во время работы.

Управляющий кухней
Обычно одним из первых людей, которых вы видите в задней части дома, является управляющий кухней. Управляющий кухней несет ответственность за все хозяйственные операции. Они нанимают сотрудников, следят за тем, чтобы ресторан соответствовал кодексу безопасности пищевых продуктов, и даже начинают действовать, когда кухня очень загружена.

Шеф-повар
Шеф-повар работает в тесном контакте с кухней и генеральными менеджерами. Также известные как шеф-повар, они создают все фирменные блюда для меню и следят за заказом еды для ресторана.

Су-шеф
Су-шеф — следующий после исполнительного шеф-повара. Эти двое очень тесно работают вместе. Су-шеф также обычно отвечает за планирование персонала, наблюдение за кухонными работниками и обучение нового персонала.

Повар-повар
В задней части дома часто бывает несколько поваров. Это наиболее распространенное положение на кухне, и каждый из линейных поваров занимает свое место в очереди у плит. Они часто делят свою работу по станции или типу еды, например, жареный, гриль или кондитер.

Prep повар
Prep повара делают то, что предполагает их название: они готовят еду. Они выполняют множество рутинных задач, таких как измельчение овощей и приготовление ингредиентов.

Звонящий на кухню
Звонящий — это человек, который делает заказы поварам. Иногда шеф-повар выступает в роли звонящего в часы пик.

Посудомоечная машина
И последнее, но не менее важное — это посудомоечная машина. Посудомоечные машины работают с чистящим оборудованием и отвечают за мытье посуды и стаканов, помогая быстро перевернуть столовую.Они также моют кастрюли и сковороды.

Контрольный список на кухне для сотрудников BOH

Для успешного выполнения BOH требуется, чтобы кухня работала как можно более плавно. Вот несколько вещей, которые могут сделать ваши сотрудники, чтобы оптимизировать работу кухни ресторана и предоставить посетителям наилучшее обслуживание.

Ежедневный контрольный список для кухни:

  • Подметать и мыть полы
  • Вынести мусор и переработка
  • Дезинфекция поверхностей, на которых готовится еда
  • Очистите гриль, плиту и фритюрницу
  • Мойте такие инструменты, как мясорезка, консервный нож и другие.

Еженедельный контрольный список для кухни:

  • Вымойте и продезинфицируйте холодильные камеры и холодильные камеры
  • Очистите решетки, дверцы и стенки духового шкафа
  • Довести до кипения во фритюрнице

Ежемесячный контрольный список для кухни:

  • Очистите кофеварку
  • Жироуловители пустые
  • Вымойте стены, чтобы удалить налет от брызг и жира.
  • Выключать каждые два месяца между очисткой льдогенератора и мытьем вытяжных колпаков

Разница между фасадом дома и задней частью дома

Теперь, когда мы изучили заднюю часть дома и его обязанности, вы можете спросить, а есть ли там перед домом? Есть, и это не менее важно.Фасад дома — это все места, которые клиенты видят, посещают и взаимодействуют во время пребывания в вашем ресторане. Фасад дома включает в себя зону ожидания, стойку хозяйки, туалет, столовую и бар.

Фасад дома — это то место, где вы сможете проявить индивидуальность вашего ресторана. Декор и дизайн могут помочь посетителям почувствовать себя определенным образом и погрузиться в атмосферу обеда.

Управление домом

Если вы руководите своим рестораном, то эффективное управление домом помогает доставить клиентам положительный опыт и, в конечном итоге, способствует увеличению прибыли.

Во-первых, инвестируйте в простую систему управления запасами. Это гарантирует, что у вас не закончатся ключевые ингредиенты и что ваша команда будет уделять внимание управлению пищевыми отходами.

Затем убедитесь, что ваша кухня функционирует. Поддержание чистоты и наличие станций рядом друг с другом в разумном порядке, например станция для приготовления овощей рядом с поваром, который их готовит, помогает избежать столкновений и сводит к минимуму трату времени на беготню по кухне.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *