Рейтинг электрических мясорубок для дома: Лучшие мясорубки, топ-10 рейтинг хороших мясорубок

Лучшие мясорубки, топ-10 рейтинг хороших мясорубок

Блюда, изготовленные из мясного или овощного фарша, встречаются во многих кухнях мира. С появлением электрических мясорубок приготовить фарш дома стало значительно проще. По большому счету, такая кухонная техника не слишком сильно отличается от ручной – в ней установлен электродвигатель высокой мощности. Попадая вовнутрь продукты пропускаются через остро заточенные ножи, а затем выходят наружу через специальную решетку в готовом к последующей обработке виде.

Как выбрать мясорубку?

Скоростью работы двигателя управляют при помощи надежного позиционного переключателя, который изменяет частоту вращения вала. У более дорогих моделей присутствуют дополнительные элементы, отвечающие за обработку сигналов, поступающих на микропроцессоры.

При выборе электрических мясорубок учитывают ряд рекомендаций, которые так или иначе будут оказывать влияние на работу оборудования:

• Мощность – от данного качества зависит степень производительности устройства. Если этот показатель достаточно велик, то мясорубка может перемалывать даже жилистые куски. Чересчур мощные мясорубки предназначены для использования на кухнях в ресторанах или кафе, издают много шума. В домашних условиях не удастся использовать все ее полезные ресурсы. Для дома лучше всего подойдет изделие с возможностью регулирования мощности – это позволит сохранить работоспособность двигателя в течение долгого времени;
• Очень важно, из каких материалов сделана сама мясорубка, так как ей придется находиться в непосредственном контакте с продуктами питания. При выборе обязательно нужно проверить, чтобы при взаимодействии с пищей поверхности мясорубки не передавали компонентов, способных причинить вред здоровью. У универсальных мясорубок, оптимальных по соотношению цена-качество, рабочие детали производятся из нержавеющей стали. Пластиковых деталей у лучших изделий по мнению покупателей должно быть немного. Ножи, решетки и шнеки, выполненные из металла, будут служить значительно дольше;
• Необходимо проверить – есть ли у мясорубки разного рода защитные функции. Защита от перегрева позволяет предохранить мотор от внезапного выхода из строя. У большинства моделей современного типа, находящихся в топ-10 наиболее популярных мясорубок, предусмотрено сразу несколько ступеней защиты, поэтому они являются абсолютно безопасными в эксплуатации.

Рейтинг популярных моделей мясорубок

10. Scarlett SC-MG45S60

Продукция оборудована профессиональным мотором, который дополнен редуктором оригинальной конструкции, благодаря чему такая мясорубка функционирует приблизительно на 30% тише по сравнению с аналогичными моделями. Шум во время ее работы не превышает 60 дБ – это вполне укладывается в показатели, являющиеся безвредными для человеческого здоровья. Данный фактор позволяет использовать прибор даже в ночные часы, не боясь при этом потревожить домочадцев или соседей. Мотор достаточно мощный, поэтому он способен перерабатывать абсолютно любое мясо в однородный фарш. Производительность аппарата составляет порядка 2,5 кг в течение одной минуты. В комплекте с мясорубкой поставляются два перфорированных диска с отверстиями диаметром 5 и 7 мм. Помимо них, есть насадки для изготовления домашних сосисок и кебе.

Металлический шнек характеризуется повышенной прочностью, а нож изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Все эти элементы обладают превосходной устойчивостью по отношению к износу. За счет этого эффективность работы устройства значительно возрастает, а срок службы прибора становится гораздо дольше. Продукция разработана с применением новейшей технологии Safe Pro, которая не допускает возникновения перегрева и перегруза двигателя. Имеется функция реверсивного вращения мотора, что помогает провернуть мясо в обратном направлении, если оно застряло. Конструкция оснащена прорезиненными ножками, обеспечивающими устойчивость на любой поверхности. разобрать мясорубку очень легко. Сама модель обладает незначительной массой и компактными габаритными размерами.

Преимущества:

• Оригинальный внешний вид органично сочетается с компактными размерами;
• Небольшая масса;
• Отличное качество производства и сборки;
• Продолжительный срок службы;
• Надежная защита от перегрева мотора;
• Относительно тихая работа.

Недостатки:

• В комплекте не предусмотрено насадок для овощей.

Scarlett SC-MG45S60

9. REDMOND RMG-1223

Весьма мощная и функциональная модель, при помощи которой удастся с легкостью приготовить сразу несколько видов фарша, а также выполнить заготовки для домашней колбасы и кеббе. Производительность устройства находится на приличном уровне – скорость вращения шнека достигает 240 оборотов в минуту, что позволяет обрабатывать до полутора килограммов мяса. Вместе с мясорубкой поставляется несколько перфорированных дисков для фарша и оригинальные насадки для колбасок. Диск для фарша грубого помола позволяет переработать мясо для приготовления рубленых бифштексов, домашних бургеров и других аналогичных блюд. Для паштетов, сосисок, кондитерской колбасы, джемов более подходящим окажется диск для фарша грубого помола.

Особая насадка позволит пользователю сделать основу для домашней колбасы самого разного содержания. Насадка для кеббе обеспечивает формовку заготовок для классического арабского блюда – полых колбасок, внутрь которых добавляются начинки различного рода – орехи, сыр, овощи и так далее. Владельцу не придется тратить много времени на разборку и чистку устройства, если в мясорубку было загружено слишком большое количество продуктов – для этого есть функция реверса. Система защиты от перегрева работает очень надежно. При длительной интенсивной работе мясорубка автоматически отключится, после того, как она остынет, можно будет безопасно продолжить работу, причем это не скажется на долговечности аппарата.

Преимущества:

• Привод производится из прочных металлических сплавов;
• Приемлемая стоимость аппарата;
• Большое количество различных насадок;
• Незначительные габаритные размеры;
• Достаточно быстро работает даже с жесткими разновидностями мяса.

Недостатки:

• Немного сложно собирать;
• Имеет большое количество деталей из гибкого пластика;
• Шумно работает.

REDMOND RMG-1223

8. UNIT UGR 466

Мощность оборудования составляет 2000 Вт, благодаря чему обеспечивается производительность порядка 2,5 кг мяса в минуту. Пользователи также отмечают расширенную комплектацию прибора, так как вместе с мясорубкой поставляется сразу семь насадок – три перфорированных диска, насадка в виде терки, насадка для кеббе, специальная терка для шинковки продуктов и оригинальная насадка для приготовления домашней колбасы. Как и в большинстве устройств, здесь имеется функция реверса. Корпус прибора частично выполнен из пластика, а частью из металла, окрашен в черный цвет, что придает ему дополнительную стильность и привлекательность. Есть прорезиненные ножки, загрузочный лоток выполнен из нержавеющей стали.

Здесь есть надежная защита двигателя от перегрева в случае, если было заложено много продуктов, заклинило шнек. Мотор останавливается, его можно снова запустить только после того, как препятствие будет полностью устранено. Нож тоже изготавливается из нержавейки, он очень острый, поэтому во время мытья нужно быть очень осторожным, чтобы не пораниться. Аппарат с легкостью справляется не только с мясом, но и с рыбой. Хорошо трет твердые овощи, например, капусту, морковь или свеклу. У блока мясорубки есть механический фиксатор, позволяющий заблокировать движение ножа в случае необходимости.

Преимущества:

• Оптимальное соотношение цены и качества;
• Высокий уровень мощности;
• Функционирует с низким уровнем шума;
• Расширенная комплектация;
• Продолжительный срок службы.

Недостатки:

• Двигатель достаточно быстро перегревается.

UNIT UGR 466

7. Аксион M 31.02

По отзывам покупателей, такая мясорубка является одной из лучших моделей отечественного производства. Она способна не только перемалывать мясо или нарезать овощи, но и выжимать соки из овощей, фруктов и ягод. Помимо насадок для мяса, здесь в комплекте предусмотрена шинковка и соковыжималка. Насадку можно изменить с помощью нажатия всего на одну кнопку. Корпус изделия производится из надежного пластика, способного выдерживать значительные нагрузки. Сзади у корпуса предусмотрена специальная ниша для хранения шнура питания и насадок.

Скорость у мясорубки всего одна, однако она способна перерабатывать до двух килограммов мяса в минуту. Ее очень легко разобрать и вымыть.

Преимущества:

• Возможность использования в качестве соковыжималки;
• Предусмотрена ниша для насадок и провода;
• Несколько насадок для шинкования овощей.

Недостатки:

• Наличие всего одной скорости, что не позволяет обеспечивать регулировку количества оборотов;
• Чистить соковыжималку бывает достаточно проблематично.

Аксион M 31.02

6. Panasonic MK-MG1000WTQ

Корпус мясорубки производится из надежного пластика, стойкого к загрязнениям и нагрузкам, вал и камера произведены из качественного металла. С боковой стороны конструкции располагаются тумблер для включения оборудования. У мясорубки предусмотрена защита от перегрева мотора.

Предусмотрены необходимые функциональные возможности для выполнения всех задач. Разобрать и почистить мясорубку довольно просто. Металлические детали можно мыть в посудомоечной машине.

Преимущества:

• С легкостью превращает в фарш любое мясо;
• Сборка отличается превосходным качеством, отсутствуют люфты;
• Габаритные размеры невелики;
• Самозатачивающийся нож;
• Мясорубка оборудована прорезиненными ножками.

Недостатки:

• Короткий шнур питания;
• Не предусмотрен обратный ход.

Panasonic MK-MG1000WTQ

5. Philips HR2710/10

Эта модель обладает очень красивым внешним видом. Лоток подачи и корпус изготавливаются из прочного пластика, все внутренние элементы сделаны из высококачественной нержавеющей стали, что позволяет в значительной степени продлить срок службы устройства. Верхняя часть устройства оборудована специальной ручкой.

Номинальная мощность мясорубки составляет всего 450 Вт, однако при увеличении нагрузки она может возрасти до 1,5 кВт. Имеются две решетки для фарша, причем установить и отрегулировать винт и нож можно в автоматическом режиме.

Преимущества:

• Способен с легкостью справиться с любыми видами мяса;
• Высокие показатели производительности;
• Небольшие габаритные размеры;
• Мясо подается в автоматическом режиме;
• Имеется специальное устройство для надежной очисти решеток.

Недостатки:

• В конструкции не предусмотрена обратное вращение вала.

Philips HR2710/10

4. Moulinex ME 442139

Обладает корпусом, выполненным из высококачественного пластика, из этого же материала производится подающий лоток. Изделие отличается превосходной производительностью и качественным самозатачивающимся ножом, который способен перемолоть даже достаточно твердые продукты. В комплекте идут две решетки с мелкими и средними отверстиями, также предусмотрены насадки для изготовления колбасок или сосисок.

Мощность двигателя позволяет обеспечить переработку до 2,4 кг мяса в минуту. В конструкции предусмотрен специальный толкатель, который будет продвигать кусочки к перемалывающему валу, за счет чего использование мясорубки становится максимально безопасным. Если вдруг возникает перегрузка, то будет срабатывать автоматическая защита, приводящая к выключению электродвигателя.

Преимущества:

• Высокие показатели производительности;
• Малые габаритные размеры;
• Большое количество насадок, идущих в комплекте;
• Предусмотрена ниша для хранения питающего провода и насадок.

Недостатки:

• В процессе работы может быть шумной.

Moulinex ME 442139

3. Мясорубка Moulinex HV1 ME108832

Оригинальным решением при производстве данного аппарата стало его оснащение ножками в виде присосок – мясорубка надежно стоит на месте, даже при сильной загруженности не начинает скакать по столу. Средняя мощность устройства 300 Вт, однако при пиковых нагрузках она может увеличиваться до 1400 Вт. Все детали изготавливаются из надежных и абсолютно безопасных для здоровья материалов, качество сборки на хорошем уровне: при использовании не были замечены люфты или щели между элементами. Сборка простая, особых усилий при соединении деталей прикладывать не приходится. Скорость вращения высокая, ножи производятся из нержавеющей стали, самозатачивающиеся. Мясорубка хорошо справляется не только с мясом, но и овощами.

В комплекте поставляется насадка для изготовления домашней колбасы. Всего вместе с аппаратом идет целых шесть насадок на любые случаи, предусмотрено реверсивное вращение вала, на верхней части корпуса имеется рукоятка для облегчения транспортировки. Максимальная производительность составляет 1,7 кг мяса в минуту. Скорость здесь всего одна, изменить количество оборотов не получится. Конструкция достаточно компактная, насадки можно хранить в специальном отсеке, не боясь, что они потеряются. Корпус изготовлен из очень прочного пластика, который не чувствителен по отношению к физическим воздействиям и не накапливает на себе разного рода загрязнения.

Преимущества:

• Приемлемая стоимость;
• Расширенная комплектация;
• Приличное количество оборотов;
• Справляется даже с самым жестким мясом, быстро перемалывает и хрящи.

Недостатки:

• Слабоватая защита от перегрева – периодически нужно давать устройству остывать.

Мясорубка Moulinex HV1 ME108832

2. Philips HR2743/00

Эта модель по праву занимает второе место среди топ-10 самых популярных мясорубок, имеющихся в продаже. Корпус производится из высококачественного гигиенического пластика. В конструкции предусмотрен специальный отсек, куда можно положить насадки и питающий кабель.

Производительность мясорубки одна из самых высоких среди рассмотренных моделей и может достигать порядка 4,5 кг в минуту. Если оборудование засорится, то с этой проблемой можно справиться за счет наличия функции реверса. За счет этого можно не допустить возникновения ситуации, при которой жилы намотаются на шнек.

За счет специальной шинкующей насадки можно измельчать овощи до требуемых размеров, при необходимости мясорубка нарежет их ломтиками.

Преимущества:

• Эту мясорубку можно использовать для мяса любой твердости;
• Разбирать и мыть ее очень удобно;
• Насадок в комплекте достаточное количество;
• Наличие приспособления для очистки решеток от продуктов.

Недостатки:

• Она издает довольно много шума во время работы;
• Мясорубка занимает большое количество свободного места на кухне;
• Питающий шнур довольно короткий, поэтому под рукой придется иметь розетку.

Philips HR2743/00

1. Мясорубка Wollmer M905

Эта модель заслуженно побеждает в нашем топе и получает золото среди 10 самых продаваемых мясорубок. Корпус мясорубки полностью выполнен из металла. Благодаря этому решению, производитель смог значительно повысить прочность устройства.

Высокая мощность двигателя и набор серповидных кованых ножей обеспечивает производительность мясорубки до 2,7 кг фарша в минуту. Реверс и система защиты от перегрузки обеспечат длительный срок службы.

В дополнение ко всему, в комплекте с мясорубкой идет набор прочных овощерезок, сделанных по технологии ConicalShape.

Купить электрическую мясорубку Wollmer M905 по лучшей цене от производителя!

Преимущества:

• Высокая надежность за счет металлического корпуса и шестерней в редукторе;
• Высокая производительность и долгий срок службы;
• Широкая комплектация, включающая в себя овощерезки ConicalShape.

Недостатки:

Мясорубка Wollmer M905

Перед покупкой мясорубки сначала следует определиться, с какими количествами объемов продукции оборудованию придется работать. Чем больше мяса и овощей нужно будет перемалывать, тем мощнее нужно приобретать продукцию. Очень важно проследить, чтобы техника работала максимально надежно – это проверяют еще во время покупки.

Благодаря этому рейтингу можно с легкостью выбрать качественную и долговечную продукцию, которая будет весьма органично вписываться в любой интерьер кухни. Поделиться своими впечатлениями о представленных мясорубках можно в комментариях к этой статье, а также высказать мнение относительно надежности работы такого оборудования.

Как выбрать и купить мясорубку — видео советы

ТОП-7 электрических мясорубок | Лучшие электрические мясорубки!

Watch this video on YouTube

Топ-10 лучших электрических мясорубок — Рейтинг 2020 года

Определившись с возможностями разных видов техники, Вы уже можете понять, какая подходит вам. Теперь поговорим о том, как выбрать электрическую мясорубку для дома, чтобы она соответствовала вашим ожиданиям. Для этого нужно разобраться со следующими характеристиками:

1. Номинальная мощность – этот параметр характеризует усилие, которое силовая установка передает на шнек. При этом от показателей зависит еще и энергопотребление той или иной техники, о чем часто забывают пользователи. Мощность электрических мясорубок для дома может варьироваться в диапазоне от 400 до 600 Вт. Усиленные аналоги имеют от 600 до 1000 Вт. 
2. Производительность – не стоит путать этот параметр с мощностью. Мы говорим о том, сколько продуктов может перемолоть модель за единицу времени. Для простых моделей оптимальным показателем считается от 0,6 до 1,5 килограммов пищи за 60 секунд. Усиленные аналоги могут перемалывать до 3 килограммов мяса за минуту. В последнем случае важно, чтобы была реализована дополнительная защита двигателя от перегрева.
3. Материалы – рабочие элементы таких устройств должны быть цельнолитыми из металла. Это гарантирует продолжительный срок службы техники. При этом материал корпуса тоже имеет определенное значение. 4 из 5 моделей, представленные на рынке, спрятаны в пластиковые кожухи. Выглядят они симпатично, но подвержены механическим повреждениям. Аналоги с металлическим корпусом дороже, надежнее, но тяжелее. Если этот вариант Вам нравится больше, то ориентируйтесь на устройства с матовым, а не полированным покрытием. В противном случае, придется гораздо чаще очищать корпус от следов пальцев и разводов после мытья.  
4. Дополнительные функции – среди всего многообразия опций современных электрических мясорубок, хочется выделить лишь ряд действительно полезных, включая реверс (обратный ход шнека), защиту от перегрева, регулировку скорости работы техники. 
5. Аксессуары –  помимо перфорированного диска и шнека модели для дома могут оснащаться обширным количеством насадок. В частности, это касается терки-ломтерезки, носика для заправки, шинковки, пресса для макарон, мельницы, соковыжималки, диска с фигурными отверстиями и т. д. 

Учтите, что изобилие разных насадок негативно отражается на стоимости мясорубки, но далеко не все аксессуары нужны. Как показывает практика, наличие соответствующей насадки не позволяет даже премиальной модели настолько же качественно делать сок, как это может соковыжималка.

лучшие ручные мощные, компактные электромясорубки для дома на сегодняшний день

Качественная мясорубка должна быть функциональна, надежна и доступна. Но далеко не все представленные на рынке модели отвечают подобным критериям. Так или иначе, приходится делать выбор между предложениями и иногда смиряться с некоторыми недостатками. Чтобы сравнивать было легче, был составлен рейтинг мясорубок 2020 года.

Бюджетные

Аксион М 33.04

Плюсы

• Реверс
• Предохранитель от перегрузки
• 3 насадки
• Шнековая соковыжималка

Минусы

• Хрупкий корпус

Обзор открывает добротная модель от отечественного производителя. При мощности 1500 Вт устройство способно обеспечить производительность около 1.7 кг/мин. В корпусе есть отсек для хранения насадок, а ножки прорезинены для большей устойчивости во время работы.

REDMOND RMG-1223

Плюсы

• Хорошо рубит любые продукты
• Простота использования
• Приятный дизайн

Минусы

• Сильно шумит
• Короткий сетевой шнур

Компактная легкая мясорубка, отлично вписывающаяся в интерьер современной кухни. Оснащена всеми необходимыми функциями, включая защиту от перегрузки и систему реверса. В комплекте идут насадки для колбас или кеббе. Аппарат можно без опасений мыть в посудомоечной машине.

Moulinex ME 1068

Плюсы

• Компактность
• Быстро работает
• Легко собирается

Минусы

• Короткий провод
• При первом использовании проявляется запах пластика

Недорогая, но хорошая мясорубка, быстро перерабатывающая большие объемы продуктов. Помимо стандартного диска для фарша также имеется насадка для колбас. Для удобства очистки и предотвращения заедания имеется функция реверса.

Полупрофессиональные

Bosch MFW 3X10

Плюсы

• Не шумит при работе
• Продуманная конструкция
• Кованый нож
• Производительность

Минусы

• Нельзя мыть в посудомоечной машине

Стильная модель в белом цвете, которая способна длительное время работать без необходимости технического обслуживания. Корпус изготовлен из прочного пластика, устойчивого к разнообразным внешним воздействиям. В комплекте идет стандартный диск для фарша и одна насадка для колбас.

Аксион М 41.02

Плюсы

• Большой набор аксессуаров
• Мощность
• Реверс
• Удобное хранение шнура и насадок

Минусы

• Шумит во время работы

Один из лучших вариантов на сегодняшний день. Включает в себя насадки для кеббе, терку, насадку для шинковки и классический диск для фарша. Дополнительно предусмотрена шнековая соковыжималка. Для защиты окружающего пространства от возможных брызг устанавливается специальный экран.

Moulinex HV8 ME 626

Плюсы

• Добротный шнек
• Много насадок
• Мощность
• Металлические соединения

Минусы

• Узкая горловина
• Металлические элементы нельзя мыть в посудомоечной машине

Шустрая, функциональная машинка с максимальной мощностью 2000 Вт. Способна обеспечить производительность около 2.6 кг/мин, чего хватает для очень быстрой переработки больших объемов продуктов.

Премиум-класса

Kitfort KT-2102

Плюсы

• Стильный дизайн
• Алюминиевый кожух
• Много насадок
• 2 режима оборотов

Минусы

• Короткий шнур питания
• Дороговизна

Качественное устройство для помола любых продуктов. Мощный мотор в металлическом корпусе обеспечит необходимое усилие для быстрой и эффективной переработки сырья. Комплект включает в себя решетки для фарша, а также насадки для колбас.

Moulinex ME 686832

Плюсы

• Мощность
• Европейское качество
• Надежность
• Хороший нож

Минусы

• Шумит при работе

Лучшая электрическая мясорубка, способная удивить своими возможностями даже самого опытного пользователя. Она действительно моментально превращает в фарш любое мясо без каких-либо проблем. Производительность 4.5 кг/мин проявляет себя во всей красе. Укомплектован аппарат набором насадок и толкателем для облегчения процедуры помола.

Bosch MFW 67440

Плюсы

• Высокое качество деталей
• Производительность
• Эргономика

Минусы

• Высокая стоимость
• Шум

Прекрасно оснащенный профессиональный аппарат премиум-класса мощностью 2000 Вт, способный за короткое время переработать внушительные объемы мяса. Для безопасности имеется защита от перегрузки, которая не даст мотору выйти из строя раньше времени. Имеется удобный блок для размещения насадок.

Самые мощные

Moulinex ME 688832

Плюсы

• Мощность
• Удобство использования
• Высокая скорость работы
• Реверс

Минусы

• Короткий сетевой шнур
• Дороговизна

Прекрасный вариант для тех, кто ищет мощную и долговечную мясорубку для интенсивной эксплуатации. Конструкция рассчитана на непрерывную работу с большими объемами продуктов. Ничего внутри не заедает, а корпус практически не нагревается. Некоторые неудобства могут быть связаны с шумом, но это побочный эффект повышенных мощностей.

Bosch MFW 68660

Плюсы

• Быстро перемалывает продукты
• Производительность
• Мощность
• Легко отмывается

Минусы

• Поначалу может проявляться запах пластика

Многофункциональный прибор, защищенный от перегрузок и имеющий в своем арсенале систему реверса. Богатый выбор насадок делает модель одной из самых универсальных на рынке. Ее можно использовать для создания фарша, формовки колбас и шинковки овощей.

Аксион М 61.01

Плюсы

• Металлическая конструкция
• Производительность
• Надежность
• Компактность

Минусы

• Шум во время работы

В этой модели все рассчитано на использование при пе5реработке больших объемов продуктов. Специально прорезиненные ножки не дадут мясорубке скользить по поверхности во время работы и уберегут конструкцию от лишней вибрации.

Самые тихие

Scarlett SC-MG45S70

Плюсы

• Тихая
• Легко разбирается и моется
• Достаточная мощность
• Дешевизна

Минусы

• Не предусмотрено защиты от перегрузки

Бюджетная мясорубка с очень неплохими характеристиками и комплектацией. При мощности 2000 Ватт аппарат способен работать очень тихо, что не может не радовать. Имеется система реверса для эффективного перемалывания мяса с жилами без каких-либо заеданий.

Panasonic MK-ZJ2700

Плюсы

• Мощность
• Бесшумная работа
• Отличная комплектация

Премиальное устройство, способное поразить своими характеристиками. Причем высокая мощность и производительность никак не сказались на повышенном шуме во время перемалывания мяса. Тут все рассчитано на снижение уровня шума и эффективное подавление вибраций.

Gemlux GL-MG500SS

Плюсы

• Металлический корпус
• Простая сборка
• Справляется с любым мясом

Минусы

• Предохранительная шестеренка изготовлена из пластика

Китайский бытовой аппарат, способный поразить своим качеством. Модель действительно выглядит очень добротно и надежно. Перемалывает до 2.7 кг/мин без чрезмерных шумов. Помимо насадок, в комплект поставки также входит специальный толкатель для удобства переработки продуктов.

С овощерезкой

Bosch MFW 3640A

Плюсы

• Компактность
• Легкость
• Простота использования

Минусы

• Нельзя очищать в посудомоечной машине

Небольшая электромясорубка с некоторыми ограничениями по скорости, которой, впрочем, вполне хватает для эффективной переработки мяса и шинковки овощей. В комплект поставки входят насадки для кеббе, шинковки, колбас и терка.

Аксион М 41.03

Плюсы

• Функциональность
• Приятный дизайн
• Качество сборки

Минусы

• Шумно работает

Мощная отечественная мясорубка с отличной комплектацией. Производительности 2 кг/мин вполне достаточно для большинства кухонных задач, а система реверса не позволит продуктам застревать между ножами. Имеется цитрус пресс, используемый в качестве соковыжималки.

Moulinex HV8 ME6838

Плюсы

• Качество
• Оптимальная мощность
• Внешний вид
• Надежный редуктор

Достаточно дорогая мясорубка, полностью оправдывающая вложенные средства. Прочный пластиковый корпус способен выдержать даже очень высокие нагрузки и при этом не перегревается. Богатая комплектация включает в себя насадки для фарша, кеббе,  шинковки и терки.

Компактные

Аксион М 32.03

Плюсы

• Доступность
• Качественная сборка
• Простота разборки

Мини мясорубка с максимальной мощностью 1500 Вт. Обеспечивает производительность 1.7 кг/мин.  Корпус и лоток изготовлены из прочного пластика, который можно мыть в посудомоечной машине без каких-либо опасений.  Дополнительно предусмотрены отсеки для хранения шнура и насадок.

VITEK VT-3611

Плюсы

• Дешевизна
• Легко собирается
• Не занимает много места

Минусы

• Маленькая горловина
• Короткий шнур питания

Недорогая и надежная мясорубка для домашнего использования. Полностью оправдывает свою стоимость, эффективно справляясь с любым мясом и другими продуктами. Прорезиненные ножки не позволят конструкции скользить по поверхности и уберегут от вибрации.

Moulinex ME 105830

Плюсы

• Быстрое измельчение продуктов
• Компактность
• Относительно невысокая стоимость

Модель легко собирается и разбирается для очистки от оставшихся продуктов. Не займет много места на кухне и при этом обеспечит необходимую производительность. В комплект входит стандартный диск для фарша и одна насадка для приготовления колбас.

Российского производства

Аксион М 14.02

Плюсы

• Дешевизна
• Приятный дизайн
• Компактность

Минусы

• Малая мощность

Маленькая мясорубка мощностью 600 Вт, обеспечивающая производительность 0.5 кг/мин. Показатель невысокий, однако при нечастом использовании прибора этого вполне достаточно. Устройство эффективно заменяет собой ручную переработку мяса.  Модель отечественного производителя может похвастаться неприхотливостью и надежностью.

REDMOND RMG-1223-6

Плюсы

• Подробная инструкция
• Много насадок
• Стильный дизайн

Минусы

• Ограничения по мощности
• Шумит

Мясорубка российского производства, способная непрерывно работать в течение 5 минут. С учетом производительности 1 кг/мин этого хватает в большинстве случаев. Для обеспечения безопасности предусмотрена защита от перегрузок и система реверса, не дающая сухожилиям застревать между ножами.

VITEK VT-3612

Плюсы

• Система реверса
• Невысокая цена
• Можно мыть в посудомоечной машине

Минусы

• Хрупкий корпус
• Короткий шнур питания

Топ завершает российская модель, прекрасно подходящая для ежедневного использования. Производительности 1.5 кг/мин хватит для эффективного перемалывания мяса на большую семью. Комплект включает в себя 2 диска для фарша с отверстиями 5 мм и 7 мм.

Лучшие марки

Современный рынок предоставляет пользователям огромный выбор мясорубок с разными мощностями и от разных производителей. Не составит никакого труда подобрать модель, полностью отвечающую запросам конкретного покупателя. При этом лучше всего выбирать устройства известных компаний.

Bosch

Немецкий поставщик технологий, активно занимающийся всеми сферами жизни. Особое внимание уделяется мощным и функциональным мясорубкам, способным длительное время работать без техобслуживания.

Kitfort

Отечественный производитель, предлагающий самую современную технику для дома и кухни. Изделия этой марки могут похвастаться надежностью, простотой использования и относительно невысокой стоимостью.

REDMOND

Крупнейший бренд, имеющий базы во всех крупных странах. Мясорубки этого производителя отличаются своей инновационностью и адаптированностью к повседневному использованию.

Аксион

Ижевский производитель Аксион уже более 20 лет находится на рынке кухонного оборудования и успешно продолжает выпускать функциональные устройства для готовки. Модели достаточно доступны, а также универсальны.

Moulinex

Французская марка, под которой изготавливаются самые разные приборы для кухни. Настоящее европейское качество и долговечность агрегатов гарантируются. Вся продукция проходит обязательное тестирование и диагностику.

Чтобы выбрать электромясорубку для дома, мало просто ознакомиться с предложениями на рынке. Гораздо важнее внимательно изучить результаты разнообразных тестов и контрольных закупок. Только так можно еще на этапе подбора устройства подготовиться к возможным недостаткам, а также избежать неприятных неожиданностей.

Рейтинг лучших электрических мясорубок 2020 года. ТОП 3 электромясорубок для дома

Мясорубка Лучшее для Вас

Бытовая техника | Мясорубка 

Котлеты не приготовить без мясорубки, это факт! Но зачем использовать ручной труд, если давно придуманы электрические приборы? Конечно, лучше приобрести современную модель и упростить себе жизнь. В этом рейтинге мы покажем четыре электрические мясорубки, которые идеально подходят для дома. Они недорогие, достаточно мощные и без проблем справятся с приготовлением домашнего фарша. Встречаем ТОП 4 лучших мясорубок, которые точно упростят жизнь домохозяек.

Рейтинг лучших электрических мясорубок 2020 года

1. Bosch MFW 45020.

Самые популярные и известные мясорубки – это модели от Bosch. Модельные ряд бренда приличный, поэтому подобрать можно и малой мощности, и большой, которая пригодится даже в кухне ресторана.

Мы выбрали в лидеры модель электрической мясорубки средней производительности – Bosch MFW 45020. Номинальная мощность прибора 500 Вт (макс. – 1600 Вт), производительность – 2.7 кг в минуту, что оптимально для домашнего использования. В комплект входят перфорированные диски на 2, 3.8 и 8 мм, насадка для приготовления колбас и насадка для кеббе. Эта мясорубка идеальна для дома, хотя всегда можно выбрать модель помощнее.

Bosch MFW 45020 – лучшая электрическая мясорубка 2020 года.

Плюсы:

• хорошее соотношение цены и качества;
• достаточно производительная;
• качественная сборка.

Минусы:

• нет большого разнообразия насадок;
• немного шумит;
• загрузочный лоток не фиксируется.

2. Philips HR2710.

Второе место рейтинга заняла электромясорубка Philips HR2710. Она проста, надежна и немного дешевле лидера. Номинальная мощность прибора – 450 Вт (макс. 1600 Вт), производительность – 1.7 кг/мин. В комплект входят перфорированные диски на 2, 5 и 8 мм. Как видим, без излишеств, но при классическом использовании она прекрасно справляется.

Электрическая мясорубка Philips HR2710.

Плюсы:

• качественная сборка;
• компактная;
• оптимальное соотношение цены и качества;
• тихая;
• легкая;
• достаточно мощная.

Минусы:

• нет других насадок, только перфорированные диски.

3. Аксион М 32.01.

Третья модель рейтинга лучших электрических мясорубок также без излишеств. Прибор Аксион М 32.01 имеет номинальную мощность – 230 Вт (макс. 1500 Вт), производительность 1.6 кг/мин. В комплекте три перфорированные диски на 2, 5 и 7 мм. Цена – самая низкая в рейтинге. Такая модель оптимальна для небольшой семьи и ограниченного бюджета.

Недорогая электромясорубка Аксион М 32.01.

Плюсы:

• компактная;
• недорогая;
• хорошая производительность.

Минусы:

• шумная;
• перфорированные диски не из нержавейки, поэтому при неправильном уходе начинают ржаветь.

4. REDMOND RMG-1229.

Заканчивает ТОП 4 еще одна недорогая, но эффективная модель – мясорубка REDMOND RMG-1229. Номинальная мощность прибора – 300 Вт (макс. 800 Вт), производительность – 1.6 кг в минуту. В комплекте два перфорированных диска, насадка кеббе и насадка для приготовления колбас. Это бюджетный вариант для дома, поэтому не надо от него ожидать больших возможностей.

Электрическая мясорубка REDMOND RMG-1229.

Плюсы:

• недорогая;
• присутствуют классические насадки и перфорированные диски;
• достаточная производительность.

Минусы:

• шумит;
• не предназначена для больших объемов, время работы не более 5 минут.

В этом рейтинге мы собрали самые популярные электрические мясорубки 2020 года. Первые две модели – оптимальны в соотношении цены и качества, две другие – лучшие бюджетные модели. Выбирайте свою, но помните, что данный ТОП 4 показывает мясорубки для дома. При больших объемах стоят посмотреть на более мощные модели. При этом марки выбираем обязательно проверенные, с качественной сборкой, например, Bosch и Philips.

Если Вы пропустили, предлагаем ознакомиться с нашим следующим материалом на тему Лучшие шнековые соковыжималки 2020. Рекомендуем также прочесть предыдущую статью Лучшие соковыжималки для цитрусовых 2020.

топ-рейтинг электрических агрегатов импортного и российского производства для дома

На кухне сегодня не обойтись без современных приборов и устройств. Производители предлагают лучшие мясорубки, которые могут не только справиться с мясом для фарша, но и нашинковать фрукты и овощи, измельчить орехи и сухари, нарезать домашнее тесто и нашпиговать колбаски, приготовить печенье и выжать сок.

Перед покупкой нужно ознакомиться с характеристиками товаров от разных производителей.

Особенности выбора

Мясорубкой называют универсальное устройство с несколькими насадками, расширяющими его функциональные возможности. Кроме мясных блюд из фарша, прибор позволяет приготовить домашние сосиски и колбаски, вермишель, печенье, сделать овощную и фруктовую нарезку.

У агрегата есть несколько преимуществ, которыми и пользуются хозяйки:

• высокая производительность;
• множество функций;
• компактные размеры;
• нет необходимости крепить устройство к какой-либо поверхности;
• безопасная и простая эксплуатация;
• широкий выбор разных моделей.

Все мясорубки делят на куттерные и шнековые. Первые используют обычно на производстве или в ресторанах. Они могут не только измельчить продукты, но и взбить их в пастообразное состояние. Шнековые приборы работают по принципу привычных ручных мясорубок. У них меньшая мощность, поэтому их используют в домашних условиях.

Выбирают электромясорубку по нескольким параметрам:

• мощности;
• материалу;
• укомплектованности;
• размерам.

Перед покупкой определяются с мощностью агрегата. Если он будет эксплуатироваться нечасто, то можно выбрать низкопроизводительные модели. Они быстро справятся с мясом без хрящей и сухожилий. Более мощные приборы пригодятся для частого использования. Они перемалывают в однородный фарш продукты с мелкими костями, толстыми сухожилиями.

Надёжная мясорубка должна быть металлической. Допустимо наличие некоторых деталей из пластика. От размеров устройства зависит его расположение на кухне, маленький агрегат займёт мало места на столе или в шкафчике. Решётки с разными отверстиями, шестерни, ножи, шнеки — главные детали в комплектации мясорубки. Лучше, если они будут входить в изначальный набор.

Мясорубки для дома

В домашних условиях используют мясорубки средней мощности и с небольшим количеством насадок. Агрегат необходим для приготовления фарша, вермишели, иногда для измельчения фруктов и овощей. Устройство должно иметь незначительные размеры и маленькую массу для того, чтобы хозяйки могли с ним справиться самостоятельно. Женщины обращают внимание и на сложности в уходе, ведь долго очищать изделие не хочется.

Кроме внутренней конструкции, производительности и функциональности, важен внешний вид мясорубки. Она должна быть прочной и при этом гармонично вписывающейся в интерьер кухни. Если необходимо приобрести качественный и надёжный прибор, то продукция компаний Unit и Аксион подойдёт под эти параметры.

Unit UGR

В топ мясорубок для домашнего использования входит устройство фирмы Unit. Это металлический прибор, обладающий невысокой стоимостью. Модель надёжная, высокопроизводительная, совмещает в себе несколько функций. Нержавеющая сталь и прочный пластик — основа крепкого корпуса. Из металла изготовлены ножи, лоток для мяса, остальные внутренние элементы.

Главные преимущества прибора:

• маленькая масса — до 3 кг;
• незначительные габариты;
• высокая производительность;
• низкая цена;
• возможность регулировать скорость помола мяса.

Мощность агрегата достигает 1500 Вт. В работе изделия есть три режима: включение и отключение, понижение вращательной скорости и реверс. Мясорубка оснащена системой защиты от перегрузки. Прибор не только измельчает мясо, но и позволяет изготовить колбаски и кеббе. Агрегат легко мыть. Достаточно разобрать всю конструкцию и подставить детали под проточную воду или сполоснуть их в мыльном растворе. Затем их протирают мягким кухонным полотенцем, дают обсохнуть и собирают прибор.

Изделие подходит тем хозяйкам, которые ценят надёжность и качество, но при этом не готовы тратить на бытовую технику внушительные суммы. Срок службы мясорубки достигает 10−15 лет при нормальных условиях эксплуатации и соблюдении всех правил ухода.

Аксион М

Среди рейтинга мясорубок есть бюджетная модель российского производства — Аксион М. Даже те, кто с предубеждением относятся к технике отечественных компаний, подтвердили качество этого устройства. Внешний вид прибора не отличается от других мясорубок — пластиковый корпус с ручкой, лоток для подачи мяса, специальные отделения для решёток и сетевого шнура. На металлической насадке есть кожух, который не позволяет продуктам разбрызгиваться во время работы агрегата.

Высокая производительность позволяет справиться с 1−2 кг мяса за час работы. Предварительно нужно удалить прожилки, хрящи и сухожилья, ведь пластиковый корпус может повредиться от перегрузки. В комплект производитель добавил три периферических лезвия для измельчения разных продуктов — мяса, овощей и фруктов, твёрдых изделий. А также есть насадка для приготовления сока. С её помощью можно быстро сделать свежевыжатый напиток из цитрусовых или ягод.

Основное преимущество этой мясорубки — все детали легко найти в специализированных магазинах, ведь их производят в России. Хозяйки отмечают также классический внешний вид, который вписывается в кухню любого стиля, и лёгкую эксплуатацию агрегата.

Приборы для ресторанов

Для производственных целей понадобится более производительная электрическая мясорубка. Рейтинг лучших приборов содержит продукцию импортного производства — немецких, итальянских и чешских компаний. На кухне ресторанов и кафе, школьных и производственных столовых необходимо устройство, обладающее высокой мощностью и надёжностью. Ведь через мясорубку ежедневно проходит не один килограмм мяса и овощей, с её помощью готовят вермишель и соки на десятки и сотни человек.

При этом агрегаты не должны дорого стоить, ведь в случае их поломки придётся сразу приобретать новый прибор. Ждать до тех пор, пока отремонтируют повреждённые детали, нет времени, иначе производственный процесс остановится. Среди наиболее качественных моделей выделяют мясорубки компаний Bosch и Panasonic. Их функциональность и технические характеристики позволяют использовать устройства более часа в рабочем режиме без перерыва, что очень важно для ресторанов. Перед выбором агрегата нужно ознакомиться с его преимуществами и недостатками, а также особенностями эксплуатации.

Bosch MFW

Продукция фирмы Bosch — это сочетание качества и цены. Хотя толкатель, корпус и лоток для мяса изготовлены из пластика, детали довольно прочные и выдерживают большие нагрузки. Устройство не скользит по поверхности стола, ведь его ножки покрыты резиновыми накладками. Место для сетевого шнура и решёток находится внутри конструкции, удобная ручка позволяет легко перемещать прибор в другие комнаты.

Среди сильных сторон мясорубки выделяют:

• наличие функции реверса;
• высокая производительность при незначительном потреблении электроэнергии;
• автоматическая защита от перегрузки;
• укомплектованность стандартными насадками.

Хотя прибор потребляет до 600 Вт электричества, за минуту он способен справиться с 3 кг мягкого мяса. При значительных нагрузках устройство может разгоняться до мощности в 1,5 кВт. Реверс позволяет перемалывать некачественные продукты. Для этого нужно нажать определённую кнопку, мясорубка заработает в обратном направлении и вытолкнет все хрящи, сухожилия и косточки.

Шнек и редуктор соединены металлическими деталями, что защищает их от перегрузки. Разнообразие насадок позволяет измельчить мясо, фрукты и овощи, приготовить лапшу и колбасу, выжать свежий сок. Несмотря на такое качество и многофункциональность цена прибора невысока.

Panasonic MK

Прибор японской компании Panasonic подходит как для домашнего, так и для промышленного использования. Стоимость этой мясорубки выше, чем у остальных агрегатов, но это обуславливается её характеристиками и производительностью. В корпусе соединены нержавеющая сталь и прочный экологически чистый пластик. Все внутренние детали выполнены из металла, что делает устройство надёжным.

Благодаря этому прибор справится с любым видом мяса, от замороженных кусков и крупных сухожилий до мякоти и шкурки. На упаковке указана заявленная мощность в 300 Вт, но во время работы она может повышаться до 1,8 кВт. За одну минуту мясорубка справляется с 1,5 кг любого вида мяса. Прибор оснащён самозатачивающимися ножами и большим набором разных насадок.

Кроме фарша и других привычных блюд, устройство позволит приготовить печёночные паштеты, бутербродные массы и некоторые домашние заготовки. Агрегат измельчает орехи, натирает твёрдые сорта сыра и овощей. Благодаря встроенному реверсу и защите от перегрузок и перегрева устройство прослужит 10−15 лет без поломок.

Рекомендации по использованию

Надёжный помощник любой хозяйки — это мясорубка. Рейтинг лучших агрегатов позволит ознакомиться с техническими характеристиками и особенностями разных моделей, которые можно использовать дома и в промышленных целях. Для того чтобы прибор работал исправно, нужно за ним следить. После каждого использования все детали промывают под проточной водой с мылом или чистящим средством. Корпус протирают мягкой тканью.

Подвижные части, которые во время работы не соприкасаются с едой, смазывают маслом или специальным составом. Самозатачивающиеся ножи не нуждаются в уходе, а обычные лезвия необходимо периодически относить к специалисту для заточки. Нельзя эксплуатировать прибор без перерыва в течение нескольких часов, он перегреется и может поломаться.

Мясорубка необходима для тех, кто любит готовить разные блюда и радовать свою семью. Она поможет создавать настоящие кулинарные шедевры всего за 20−30 минут. От её качества и функциональности зависит цена устройства.

ТОП—7. Лучшие электрические мясорубки для дома. Рейтинг на Январь 2021 года!

Автор Анатолий Воронцов На чтение 9 мин. Просмотров 50 Опубликовано 10.01.2021 Обновлено 13.01.2021

Приветствую всех. В этом обзоре я расскажу вам о лучших электрических мясорубках. В данный ТОП я включил 7 моделей от разных производителей, примечательных высокой производительностью, имеющих различные насадки для приготовления разных блюд, а также обладающих рядом других достоинств, за которые они нравятся многим покупателям.

Bosch MFW 68660

Первая героиня данного ТОПа – электрическая мясорубка Bosch MFW 68660.

Это мощный аппарат, выполненный в прочном корпусе. Благодаря высокой производительности, которую обеспечивает 800-ваттный двигатель, такая мясорубка позволяет эффективно измельчать мясо жестких сортов и способна за одну минуту сделать более 4 кг фарша.

Прибор обладает функцией реверса, которая пригодится если он забьется мясом, а также широким загрузочным лотком, на котором можно будет расположить большое количество продуктов для переработки. А благодаря резиновым ножкам и продуманной конструкции данная мясорубка надежно стоит на столе, обеспечивая комфорт и безопасность при работе.

Также стоит отметить, что эта мясорубка поставляется вместе с богатой комплектацией. Вместе с ней вы получите и диски для создания фарша разной консистенции, и насадки для создания колбас, кеббе или овощного пюре, а также съёмные барабаны для шинковки продуктов разными ломтиками. А еще, для этой мясорубки есть насадка пресс, которую по достоинству оценят любители ягодного, фруктового или томатного сока. Благодаря ей сок получается чистым, без косточек и кожицы. А, используя один из двух сетчатых фильтров для такой насадки, можно регулировать количество мякоти в соке.

В общем отличная многофункциональная мясорубка.

• Номин. мощность: 800 Вт.
• Макс. мощность: 2200 Вт.
• Производительность: 4.3 кг/мин.
• Реверс.
• Прорезиненные ножки.
• 3 диска для фарша.
• 4 насадки для шинковки
• Насадка для кеббе.
• Насадка для колбас.
• Соковыжималка.
• Размеры: 300 х 260 х 200 мм.
• Вес: 6.2 кг.

REDMOND RMG-1223

Продолжает наш ТОП – электрическая мясорубка REDMOND RMG-1223.  С ее помощью вы сможете приготовить 2 вида фарша, а также сделать заготовки для колбасок и восточных кеббе.

Устройство имеет двигатель с максимальной мощностью в 1340 Вт, который вращается с большой скоростью и позволяет переработать до 1,5 кг мяса в минуту. Помимо быстрой скорости обработки данная модель примечательна тем, что с ней с ней вам не придется тратить время и силы на разборку и чистку устройства, если вы случайно загрузили в мясорубку слишком много продуктов. Ведь для устранения засоров в этой мясорубке предусмотрена функция реверса

Что касается комплектации, то вместе с этой мясорубкой идут 2 диска для создания фарша крупного и мелкого помола. Также, в комплекте имеются 2 насадки, которые помогут вам приготовить основу для домашних колбасок и кеббе.

Из других достоинств этой мясорубки стоит отметить наличие защиты от перегрева. Поэтому, если возникнет опасность перегрева, например, при долгой интенсивной работе, – эта мясорубка выключится. А когда она остынет, вы сможете безопасно продолжить работу.

Те, кто уже приобрели такую мясорубку себе домой, высказываются о ней в основном положительно, отмечая из достоинств небольшую стоимость, хорошую производительность и отличное измельчение даже больших кусков мяса.

• Номин. мощность: 300 Вт.
• Макс. мощность: 1340 Вт.
• Производительность: 1.5 кг/мин.
• Скорость вращения: 240 об/мин.
• Защита от перегрева.
• Реверс.
• 2 диска для фарша.
• Насадка для колбасок.
• Насадка для кеббе.
• Размеры: 435 х 290 х 135 мм.
• Вес: 2.2 кг.

Bosch MFW 45020/45120

Далее в нашем ТОПе идут сразу 2 мясорубки от компании Bosch – модели MFW 45020 и MFW 45120. Между собой они отличаются только расцветкой. Можно будет купить либо черную, либо белую версию. На ваше усмотрение, чтобы мясорубка лучше сочеталась с интерьером кухни.

Ну а что касается функционала и характеристик, то отличий у этих мясорубок нет. Оба устройства получили двигатели с максимальной мощностью в 1600 Вт, обеспечивающие высокую производительность, достигающую почти 3-х кг переработанного мяса в минуту. Так что эти мясорубки станут отличным вариантом покупки для тех, кто предпочитает делать заготовки в большом количестве.

Из особенностей конструкции таких мясорубок стоит отметить наличие ножек с антискользящим покрытием, которые обеспечивают устойчивое положение прибора на столе. Кроме того, мясорубки оснащены функцией реверса, которая пригодится, если они забьются мясом или иными продуктами. А еще у этих мясорубок есть удобная ручка для переноски и широкий загрузочный лоток, который позволяет сразу подготовить довольно большое количество кусочков мяса. А направить их в перерабатывающую камеру поможет толкатель, который обезопасит ваши пальцы от контакта с движущимися частями устройства.

Ну а что касается комплектации, то вместе с этими мясорубками идут 2 диска для создания фарша крупного и мелкого помола, а также насадки для приготовления домашних колбасок и кеббе.

• Номин. мощность: 500 Вт.
• Макс. мощность: 1600 Вт.
• Производительность: 2.7 кг/мин.
• Реверс.
• Прорезиненные ножки.
• 2 диска для фарша.
• Насадка для кеббе.
• Насадка для колбас.

Bosch MFW 67600

Еще одна представительница компании Bosch в нашем ТОПе – электрическая мясорубка MFW 67600. Благодаря мощному двигателю это устройство обладает выдающейся производительностью. За одну минуту такая мясорубка способна переработать до 3,5 кг мяса. Так что она отлично подойдет для приготовления большого количества мясных заготовок. Ну а в случаях, когда прибор может забиться из-за большого количества мяса – поможет функция реверса, благодаря которой мясорубка очень быстро будет снова готова к использованию.

Из достоинств данной модели стоит отметить прорезиненные ножки, благодаря которым мясорубка надежно стоит на столе, обеспечивая комфорт и безопасность при работе. А еще она оснащена широким загрузочным лотком и толкателем для безопасной загрузки мяса в устройство. Кроме того, у этой модели имеется специальный отсек для хранения дисков. Поэтому вам не придется хранить их отдельно, и они всегда будут под рукой. Дисков в комплекте идет 2 штуки – для создания фарша крупного или мелкого помола. Дополнительных насадок, к сожалению, не предусмотрено. Так что любителям домашних колбасок такая мясорубка не подойдет.

Но, если вам нужна высокопроизводительная мясорубка именно для создания фарша, то данная модель станет отличным приобретением.

• Номин. мощность: 700 Вт.
• Макс. мощность: 2000 Вт.
• Производительность: 3.5 кг/мин.
• Реверс.
• Прорезиненные ножки.
• Отсек для дисков.
• 2 диска для фарша.

REDMOND RMG-1205-8

REDMOND RMG-1205-8 – это многофункциональная электрическая мясорубка с двигателем, номинальная мощность которого составляет 700 Вт. Благодаря такому двигателю устройство обладает высокой производительностью и позволяет перерабатывать около 3-кг мяса в минуту.

Особенностью этой мясорубки является самозатачивающийся нож, который всегда остается острым, а значит производительность мясорубки не будет меняться даже после длительной эксплуатации. Также стоит отметить, что прибор обладает функцией реверса и широким загрузочным лотком с толкателем. А, наличие прорезиненных ножек, обеспечивает этой мясорубке устойчивое положение на столе во время работы. А еще, этот прибор оснащен защитой от перегрузок и перегрева. Поэтому автоматически выключится, если что-то пойдет не так.

Ну а что касается комплектации, то вместе с этой мясорубкой вы получите 3 диска для создания фарша мелкого, среднего и крупного помола, насадки для домашних колбасок и кеббе, 4 насадки для нарезки и шинковки овощей и фруктов, а также блок, который выжмет сок из ягод, овощей и фруктов.

В общем, если вам нужна мощная и многофункциональная мясорубка, то стоит обратить внимание на эту модель.

• Номин. мощность: 700 Вт.
• Макс. мощность: 2000 Вт.
• Производительность: 2.7 кг/мин.
• Защита от перегрева.
• Защита от перегрузки.
• Реверс.
• Прорезиненные ножки.
• 2 диска для фарша.
• 4 терки.
• Насадка для колбасок.
• Насадка для кеббе.
• Соковыжималка.
• Размеры: 365 х 335 х 170 мм.
• Вес: 4.6 кг.

Kitfort KT-2104

Продолжает наш рейтинг лучших электрических мясорубок — Kitfort KT-2104. Она оснащена мотором с мощностью 1800 Вт, который обеспечивает высокую производительность – более 2 кг фарша в минуту.

Корпус устройства выполнен из металла и прочного пластика, что делает такую мясорубку устойчивой к износу и обеспечивает ей долговечность. Плюс к этому, устройство имеет прорезиненные ножки для более устойчивого положения на столе. Также стоит отметить, что мясорубка имеет функцию реверса, которая позволит вам вытолкнуть застрявшие кусочки мяса прямо во время процесса измельчения, не разбирая само устройство. А широкий загрузочный лоток позволит разместить на нем большое количество продуктов для переработки.

Что касается комплектации, то данная мясорубка порадует своих владельцев большим количеством насадок. В комплекте с ней идут 3 диска для фарша различной консистенции, насадки для создания домашних колбасок и кеббе, а также 3 насадки, которые позволят вам нарезать или нашинковать различные овощи и фрукты.

Отзывы на эту мясорубку строго положительные. И из достоинств владельцы отмечают высокую мощность и производительность прибора, а также богатую комплектацию. Так что, для тех, кому нужна мощная и многофункциональная мясорубка — Kitfort KT-2104 станет отличным приобретением.

• Макс. мощность: 1800 Вт.
• Производительность: 2.3 кг/мин.
• Реверс.
• Прорезиненные ножки.
• 3 диска для фарша.
• 3 терки.
• Насадка для колбасок.
• Насадка для кеббе.
• Размеры: 330 х 300 х 170 мм.
• Вес: 4.4 кг.

Panasonic MK-G1800PWTQ

Завершает наш рейтинг электрическая мясорубка Panasonic MK-G1800PWTQ.

Для тех, кто ценит качество и надежность, свойственные японским устройствам, такая мясорубка станет отличным вариантом для покупки.

Ее главным достоинством являются самозатачивающиеся кованные ножи из нержавеющей стали, которые не теряют совей остроты и обеспечивают устройству высокую производительность даже при долгой эксплуатации. А благодаря мощному двигателю такая мясорубка способна за минуту делать более 1,5 кг фарша, качественно перемалывая даже жилистое мясо.

Из других достоинств этого устройства стоит отметить функцию реверса, широкий загрузочный лоток и наличие толкателя, который убережет ваши пальцы во время работы. Также, эта мясорубка имеет защиту от перегрева. Она автоматически выключится, когда сильно нагреется. А после остывания вы сможете продолжить работу. А еще, эта мясорубка оснащена отсеками для хранения шнура и насадок, так что не займет много места и все необходимые насадки будут всегда под рукой.

Ну а что касается комплектации, то в нее входят только 3 диска для создания фарша различного помола. Поэтому, если вам нужна в мясорубке многофункциональность, то лучше обратить внимание на другую модель. Но в целом, это отличное устройство для переработки мяса в фарш, получившее множество восторженных отзывов.

• Номин. мощность: 330 Вт
• Макс. мощность: 1800 Вт.
• Производительность: 1.6 кг/мин.
• Реверс.
• Защита от перегрева.
• 3 диска для фарша.
• Отсек для шнура.
• Отсек для дисков.
• Размеры: 430 х 418 х 180 мм.
• Вес: 5.9 кг.

Рейтинг электрических мясорубок – обзор лучших моделей

26.06.2020

600

Электрическая мясорубка – это устройство, которое делает процесс готовки проще. Повару больше не нужно тратить время на ручное перемалывание продуктов. Автоматизированная система справляется со своими задачами быстрей и качественней ручного аналога.

Производители бытовой техники регулярно выпускают новые модели. Разобраться в их разнообразии тяжело. Особенно это касается тех, кто ранее с этим видом приборов не сталкивался. Для помощи им составлен рейтинг лучших электрических мясорубок, приведенный в этой статье. Представители данного списка подбирались, опираясь на отзывы людей, успевших оценить их достоинства.

Виды и особенности мясорубок

Вне зависимости от сферы применения, существует два основных типа мясорубок:

• Куттерные;
• Шнековые.

Чаще встречаются системы второго типа. По принципу действия они напоминают классический ручной аппарат с установленным на него электродвигателем. За движение продуктов по рабочий камере отвечает винтовой шнек. Измельчением занимается вращающийся нож.

Куттерные электрические мясорубки еще называют ударными. Их рабочий процесс основан на измельчении серповидными ножами, двигающимися с высокой скоростью. Лезвия установлены на отдельном валу, приводимом в движение двигателем.

Лучшие маломощные модели для дома

Приборы, описанные в этой категории, имеют двигатели с небольшим запасом мощности. Изначально все они рассчитывались на использование при приготовлении пищи для одной семьи. Функционал электромясорубок этого сегмента не отличается от возможностей обычного ручного аналога. За исключением того, что при использовании электрического аппарата не нужно тратить собственные силы. К тому же, такое устройство обеспечит более качественное и быстрое перемалывание. А лучшие микроволновки, в том числе и с функцией гриля, помогут завершить приготовления блюда из фарша.

Polaris PMG 1852 RUS

Компания Polaris давно зарекомендовала себя как производитель доступной и мощной бытовой техники. Их модель PMG 1852 оснащается электродвигателем с мощностью в 1.8 кВт. Фирма указывает, что за 60 секунд мясорубка способна перемалывать до 2 кг фарша. Такая продуктивность – достаточно завидный показатель для бюджетного прибора.

Ножи и перфорированная решетка сделаны из углеродистой стали с высоким содержанием хрома. Такой сплав обеспечит долгий период эксплуатации и защиту от окислений. Для очистки, весь механизм разбирается. Предусмотрено наличие реверса шнека.

Корпус сделан из толстого пластика, все силовые детали металлические. Крепление на поверхности происходит при помощи липучек. При работе прибор приходится придерживать. Сильная вибрация и шум усложняют использование PMG 1852.

Плюсы	Минусы
Хорошее сочетание между низкой ценой, неплохой производительностью и надежностью;	Сильно вибрирует и шумит, приходится дополнительно придерживать корпус рукой.
Наличие износостойких ножей и перфорированной сетки.

ENDEVER Sigma-56/57

Следующий представитель бюджетных систем – Sigma-56/57 от ENDEVER. Это хорошая электрическая мясорубка для дома. Модель оснащена мотором в 1800 Вт. Более острый шаг шнека позволяет обрабатывать до 2.2 кг мяса за минуту. При эксплуатации рекомендуют делать перерыв каждые 5 минут.

Люди, успевшие купить электромясорубку Sigma-56/57, отмечают прочный и легко моющийся корпус. Система рассчитана на чистку в посудомойке (советуем выбирать только лучшую). При необходимости, прибор можно помыть и вручную.

Компания ENDEVER позаботилась о наличии подробной читабельной инструкции на русском языке. Всё управление интуитивно и максимально упрощено. С алгоритмом работы можно разобраться и при отсутствии руководства.

Плюсы	Минусы
Высокая производительность при мощности в 1.8 кВт;	Максимальная продолжительность одного рабочего цикла ограничена и составляет 5 минут.
Легко чиститься, можно мыть в посудомоечной машине;
Наличие качественной русской инструкции.

Panasonic MK-MG1000WTQ

Эта мясорубка от Panasonic не выделяется своими характеристиками электродвигателя. Её система обладает мощностью всего в 200 Вт. MK-MG1000WTQ способна обрабатывать 0.8 кг мяса за 1 минуту, что не так уж и плохо для маломощного аппарата. Если учесть соотношение потребляемого электричества к скорости перемалывания, то становится очевидной экономичность данной модели.

Небольшой мотор позволил разместить всю систему в компактном корпусе. Фактически, размеры всей мясорубки находятся в пределах 30Х32Х16 см. Прибор оценят обладатели небольших кухонь. Вес модели не превышает 3 кг.

Система оснащена термодатчиком. В случае перегрева двигатель отключится. В комплект производитель положил две решетки с разными ячейками. Меняя их, можно добиться крупной или мелкой фракции фарша. А вот МакДональдс перешел от котлет к гаджетам, анонсировав свою новую разработку с 5G.

Плюсы	Минусы
Тихий и производительный двигатель;	Низкая мощность электромотора.
Компактный, легкий корпус;
Самозатачивающиеся ножи.

Moulinex ME 1068

Компании Moulinex удалось сделать узнаваемый дизайн. ME 1068 станет украшением для кухни. Мощный двигатель в 1400 Вт без труда справляется с 1.7 кг мяса. Такая продуктивность редкость среди моделей этой же ценовой категории.

Вместе с электрической мясорубкой покупатель получает пару дополнительных насадок для производства фарша разной зернистости. Также есть приспособление для изготовления домашних колбас.

Машинка оборудована резиновыми ножками, установленными на пластиковом корпусе. При работе аппарат не издает сильных вибраций. Дает о себе знать качественная балансировка мотора. Модель собрана аккуратно, нет плавающих зазоров. Предусмотрен отдельный отсек для сматывания сетевого шнура.

Плюсы	Минусы
Элегантный внешний вид корпуса модели;	Нет специального шнека для колбасы, приходится устанавливать сетку для мелкой фракции.
Отсек для сматывания сетевого шнура;
Хорошая балансировка двигателя.

Gorenje MG 1600 W

Один из самых старых производителей бытовой техники – Gorenje, предоставил свой вариант лучшей электромясорубки. MG 1600 W рассчитана на рабочую мощность в 1.6 кВт. Ножи способны перемалывать до 1.9 кг мяса за 1 минуту. Мотор тихий, практически не вибрирует. Использование прибора существенно упрощается за счет нескользящей основы.

Все рабочие детали и большая часть корпусных панелей сделаны из металла. Система может похвалиться высокой надежностью. MG 1600 W имеет вес в 3.9 кг. Длина сетевого шнура равна 1.3 метра. После эксплуатации кабель сматывается и укладывается в отделение внутри модели.

В комплекте два диска с отверстиями для регулировки фракции фарша. Есть несколько защитных опций: например, мотор автоматически останавливается при перегреве или попадании в рабочую камеру шнека твердых предметов. Но это, конечно, не самая инновационная разработка и производители бытовой техники в 2020 году могут удивить функциями поинтереснее.

Плюсы	Минусы
Продуманная система защиты ножей и мотора;	Узкое загрузочное отверстие.
Есть отдел для хранения кабеля;
Все нагруженные детали сделаны из металла.

ТОП усиленных электромясорубок

Несмотря на высокую производительность электрических мясорубок для дома, многим людям необходимо более мощный аппарат. Усиленные системы представлены моделями, находящимися на промежуточном уровне между бытовыми и профессиональными устройствами.

Нередко усиленные электрические мясорубки выбирают по причине большего числа доступных насадок. Естественно и функционал таких приборов значительно шире. Мощный мотор выдвигает свои требования к корпусу, из-за чего модели этой категории редко производятся из пластика. Основной материал в данном случае – нержавеющая сталь.

Конечно, за универсальность, мощность и надежность приходиться платить. Главные минусы усиленных электромясорубок – вес, большие размеры и стоимость. Но большинство готовы мириться с этими недостатками.

Kenwood MG-700

Достаточно много положительных отзывов получили модели электромясорубок от Kenwood. Их MG-700 сможет удовлетворить потребности кухни небольшого ресторана. За производительность отвечает двигатель в 2 кВт. В течение 1 минуты электромясорубка переработает 3 кг мяса. При этом производитель установил редуктор с пластиковыми шестеренками, что можно отнести к недостаткам.

На случай засорения или попадания посторонних предметов, модель оснащена реверсом. В случае блокировки, шнек автоматически остановится. Это предотвратит разрушение дорогостоящего прибора.

Корпус полностью металлический. Продуманы дополнительные отсеки. Можно спрятать сетевой шнур и все комплектные насадки в полости внутри модели. Есть защитные крышки, предотвращающие попадание пыли внутрь мясорубки во время хранения. Есть 3 металлические сетки с разным диаметром и 3 насадки для производства домашней колбасы. Также имеются насадки для кеббе, приготовить которые можно на топовой индукционной плите.

Плюсы	Минусы
Полностью металлический корпус;	Пластиковые шестерни редуктора.
9 комплектных насадок;
Высокая мощность мотора.

Bosch MFW 66020

Если человек задается вопросом о том, какая мясорубка будет лучшим вариантом для покупки, то он обязательно должен изучить модели от Bosch. Эта фирма традиционно занимает лидирующие позиции во всех рейтингах бытовой кухонной техники. Дает о себе знать немецкая требовательность к качеству. Удивительно, но, обладая мощностью в 600 Вт, MFW 66020, без особого труда, обрабатывает до 2. 5 кг мяса за одну минуту. Оптимизированный механизм редуктора и идеально рассчитанный шаг шнека позволяет выжать максимум из маломощного мотора. В результате, прибор получился очень экономичным. А сбереженные средства можно употребить на покупку качественного сырья для будущего блюда. Не всегда можно на глаз определить качество мяса, но вот изобретенный Intel искусственный нос точно поможет в этом деле.

Стандартно для устройств этого сегмента, есть несколько насадок для фарша и колбас. Все комплектующие, включая сетевой шнур, удачно помещаются внутри корпуса. Преобладают пластиковые детали. Использован толстый ABC-полимер.

Шнек изготовлен из нержавейки. Самозатачивающиеся ножи и рабочая камера не восприимчивы к загрязнениям. Засорения можно удалить, не разбирая прибор. Достаточно включить реверс. Присутствует защита от блокировки шнека и перегрева.

Плюсы	Минусы
Сбалансированная экономичная система;	Корпус сделан из пластика, что явный недостаток для моделей этой категории.
Солидная производительность при маломощном двигателе;
Высокое качество производства.

Philips HR2742/20 Viva Collection

Еще одна экономичная модель – HR2742/20 от Philips. Небольшой мотор с мощностью в 600 Вт вполне успешно справляется с 2.9 кг мяса в течение 60 секунд. Есть защита от перегрева. Овощи обрабатываются дополнительной насадкой. Устанавливается она целиком, вместе с рабочей камерой. Есть функция нарезки ломтиками.

Техника дополнена целым рядом насадок. Имеются разные сетки для изменения фракции фарша, наконечники для колбас и кеббе. Отдельно отмечается специальная деталь для очистки. Philips указывает, что с её использованием можно существенно сократить время на удаление остатков переработанных продуктов.

Плюсы	Минусы
Хорошее соотношение количества затрачиваемого электричества и производительности;	Аппарат издает повышенный уровень шума.
В комплекте много насадок и отдельная рабочая система для овощей;
Специальное приспособление для очистки.

Bosch MFW 68660

Еще одна модель электромясорубки от производителя Bosch заслужила место в этом рейтинге. MFW 68660 – самый мощный конкурсант в списке. Мотор в 2200 Вт и выходное отверстие в 8 см дают владельцам этого прибора возможность перерабатывать до 4.3 кг продукта за одну минуту. Большая рабочая камера предотвращает засорение. На тот случай, если шнек забьется, предусмотрен реверс. Не придется разбирать аппарат.

Есть специальная отдельная система для обработки овощей, она способна натирать и нарезать твердые продукты. Для фанатов домашней колбасы, в комплект к мясорубке положили несколько горловин для её производства, а в период бушующего коронавируса за питанием нужно следить особенно тщательно. Прибор умеет производить соки, для этого также есть специальный наконечник, отделяющий мякоть от жидкости.

Корпус полностью металлический, сверху предусмотрена удобная ручка для транспортировки аппарата. Фирма использовала нержавеющие сплавы. В системе ножей реализована функция самозатачивания. Для большей устойчивости, снизу есть широкие прорезиненные ножки.

Плюсы	Минусы
Высокая мощность;	Нет специальных контейнеров, чтобы хранить все насадки и дополнения.
Большой набор дополнительных опций;
Полностью металлический стильный корпус.

Dauken FW2000

Самым высоким балом, по отзывам потребителей, обладает модель от фирмы Dauken. Их универсальная FW2000 заслуженно может носить название одной из лучших электромясорубок. Главное её преимущество – высокая производительность в 2.5 кг фарша за минуту, при низкой мощности двигателя, что ведет за собой экономичное потребление энергии. В действие систему приводит мотор в 700 Вт.

Использован упрощенный редуктор с полностью металлическими приводами. Соотношение шестерёнок рассчитано так, чтобы обеспечить минимальную нагрузку на силовую систему. На случай, если мотор перегреется или шнек заблокируется чем-то твердым, сработает защита.

Корпус полностью из нержавейки. Снизу предусмотрены липучки для фиксации на гладкой поверхности. Они справляются со своей задачей, благодаря низкому уровню вибраций. Стандартно есть полный набор решеток для изменения фракции и несколько насадок для производства колбасы. Эта электромясорубка также умеет готовить кеббе.

Плюсы	Минусы
Высокий показатель производительности;	Стальные шестеренки привода обладают высокой шумностью при работе.
Полностью металлический редуктор;
Корпус из нержавейки.

Электрическая мясорубка давно изжила своих ручных предшественников. И неудивительно, ведь автоматизированная система не требует физической силы, чтобы быстро приготовить фарш. В то же время, продукт, получившийся в следствие работы такой техники, обладает большей однородностью.

Выбирая электромясорубку, необходимо определить желаемый набор функций модели. Ведь от их количества будет зависеть цена. Нет смысла покупать дорогой мощный аппарат с множеством насадок, если он будет использоваться для производства фарша один раз в месяц.

Читайте также о других помощниках в быту:

Интересные обзоры

Лучшая кофемолка на 2021 год

Фото: Сара Кобос

Бюджетный выбор

Коническая кофемолка OXO Brew

Эта компактная кофемолка проста в использовании и имеет более широкий диапазон, чем большинство бюджетных кофемолок, хотя и немного менее стабильна, чем более дорогие машины .

Если вы действительно не хотите тратить больше 100 долларов на кофемолку, вам подойдет OXO Brew Conical Burr Grinder. Узурпировав наш давний и бывший бюджетный выбор, Capresso Infinity, OXO представляет собой многофункциональную, функциональную кофемолку с стабильной и высокой производительностью.Хотя он не измельчает так равномерно или тонко, как Baratzas, он имеет более широкий и более тонкий диапазон настроек, чем Capresso. Как и Capresso, OXO не может производить достаточно мелкий помол для приготовления эспрессо, но для ежедневных потребностей обычного человека в капельнице это отличная машина за свои деньги. И он поставляется с некоторыми приятными дополнительными функциями, такими как таймер, съемный бункер и механизм, помогающий уменьшить накопление статического электричества во время помола кофе.

Простой, интуитивно понятный дизайн и стабильная производительность OXO помогли ему занять лидирующие позиции в нашем бюджетном рейтинге.Консистенция помола при средних настройках помола была почти на одном уровне с нашим лучшим выбором (самый грубый помол был наименее однородным и очень, очень наполненным валуном), но он не мог помолиться так тонко, как наш лучший выбор. Когда мы просеивали 10 граммов молотого кофе сначала из OXO, а затем из Baratza Encore в сите Kruve, из OXO было получено около 4,9 граммов молотого кофе до оптимального размера, в то время как из Baratza — 5,1 грамма; Capresso дал всего 3,8 грамма молотого кофе до заданного размера.

Диапазон помола от самого грубого (вверху) до самого тонкого (внизу), производимого Baratza Encore (слева), OXO Brew (в центре) и Capresso Infinity (справа). Фото: Сара Кобос

OXO тоже очень быстрый, перемалывая почти на 10 граммов больше кофе за 15 секунд, чем Baratza Encore или Capresso. Нам также понравилось, что OXO предлагал гораздо более широкий диапазон различимых размеров помола, чем Capresso, который выдает довольно узкий диапазон помолов, несмотря на то, что установлен несколько расплывчатый циферблат.

OXO нам понравился и по многим другим причинам, не в последнюю очередь из-за съемного бункера, который есть у немногих домашних кофемолок. Для тех, чей образ жизни требует периодической смены кофе (на кофе без кофеина, другую обжарку или что-нибудь посвежее), эта удобная функция позволяет снять бункер с еще находящимися в нем зернами, чтобы переключить или опорожнить его, а не переворачивать всю штопку машину над миской (как и в случае с Baratzas).

Вы можете снять бункер OXO, оставив большую часть зерен внутри (только горстка остается вокруг заусенцев).Видео: Сара Кобос

И, в отличие от большинства кофемолок, маркеры на кофемашине кажутся разумными — время таймера помола (более или менее) указано в фактических секундах, а маркеры настройки помола предлагают широкий диапазон небольших, простых и удобных функций. читать приращения, вносить небольшие корректировки несложную работу. Напротив, на таймере Baratza Virtuoso отсутствуют числа, в то время как на машине Capresso числа на таймере, по-видимому, относятся к времени часов, но на самом деле действуют во временной реальности самостоятельно.Между тем настройки помола Capresso отмечены широкими неточными отметками.

Контейнер для помола на OXO Brew — это огромное улучшение по сравнению с более дорогой кофемолкой OXO, OXO On Conical Burr Grinder, которую мы быстро дисквалифицировали за разбрызгивание кофе по всему прилавку. Канистра OXO Brew плотно прилегает к выходному желобу, аккуратно собирая все остатки.

Компания OXO также разработала механизм, помогающий уменьшить накопление статического электричества во время помола кофе — проблема, с которой мы часто сталкивались в других моделях в ходе нашего тестирования.Представитель OXO объяснил это: «Мы обнаружили, что лучший способ рассеивания статического электричества — это электрическое заземление стального контейнера для заземления через контакт со стальным выступом на корпусе измельчителя. Затем стальной язычок подключается к заземляющей вилке на шнуре питания. Это обеспечивает прямой путь для рассеивания статического электричества, накопленного в земле ». В нашем тестировании эта функция была сделана для более чистого шлифования, хотя она не полностью устраняет статическое электричество. Нам также нравится, что форма канистры позволяет очень легко налить свежемолотый кофе в фильтр.

OXO поставляется с простым в использовании таймером и широким диапазоном четко обозначенных настроек помола. Фото: Сара Кобос

Одна вещь, которая нам не понравилась в OXO, — это его вес: он на фунт легче, чем Baratza Encore, и на два фунта легче, чем прочный Capresso Infinity. В идеале шлифовальный станок должен быть достаточно большим, чтобы уменьшить вибрацию (или потенциальное противодействие), что может способствовать более частой корректировке настройки помола, поскольку заусенцы медленно выходят из выравнивания.Мы будем следить за этой функцией при долгосрочном тестировании, особенно когда мы перемалываем кофе легкой обжарки, что будет сложнее работать на машине.

Мы также понимаем, что 100 долларов — это не так уж и дешево для бюджетной кофемолки. Мы очень старались помочь обычным пивоварам преодолеть ценовой барьер, подыскивая приличную и функциональную кофемолку за 50 долларов, чем за 100 долларов. Но после тестирования Krups GX-5000 и Cuisinart CBM-18N мы не можем порекомендовать ничего намного дешевле, чем 100 долларов. OXO не предлагает огромной экономии по сравнению с нашим лучшим выбором, Baratza Encore (который все еще превосходит его), но если вы действительно не можете сломать 100 долларов, это ваш лучший выбор.Это было достаточно стабильно, чтобы соперничать с нашими лучшими выборами, в то время как Krups производил такую ​​неравномерную помолу, что разница была видна невооруженным глазом еще до того, как даже просеять с помощью Kruve. Мясорубка Cuisinart показала себя немного лучше, но оправдала наше общее первое впечатление о ее хрупкой конструкции, когда ручка для извлечения заусенцев сразу же щелкнула в наших руках. OXO, напротив, кажется прочным (хотя и немного легким) и значительно более долговечным, чем любая другая машина в этом ценовом диапазоне, кроме Capresso.

На шлифовальный станок OXO предоставляется двухлетняя гарантия, в течение которой OXO отремонтирует или заменит вашу машину. К сожалению, в отличие от Baratza, компания не продает заменители заусенцев (хотя верхний заусенец снимается для очистки), поэтому вам не повезло, если вам понадобятся новые заусенцы за пределами гарантийного периода.

Примечания к долгосрочным испытаниям

Автор обновлений Wirecutter Элеонора Форд использует OXO Burr Grinder каждый день. Им нравится простота таймера и регулировки помола, а также то, что бункер достаточно большой, чтобы вместить стандартный пакет с кофе.Они даже убедили свою маму купить одну: «Моя мама говорит, что с тех пор, как она перешла с лезвийной кофемолки, стало невероятно легко получить постоянную чашку с ее кофеваркой».

Старший редактор Wirecutter Маргарита Престон, которая использовала измельчитель OXO дома, добавила предостережение: «Примерно через год использования OXO полностью забился у меня, до такой степени, что он не мог ничего измельчить. Однако это произошло только после того, как мой муж перемолол большое количество относительно маслянистых бобов на нашей душной кухне в самый жаркий и самый влажный день лета.Мне удалось устранить засорение, удалив верхний заусенец и используя небольшую жесткую щетку (например, щетку для чистки соломы), чтобы очистить заусенцы и очистить всю загрязненную землю из желоба, куда они выливаются. С тех пор у меня не было проблем, поэтому я рассматриваю это как хорошее напоминание о том, что все кофемолки необходимо время от времени чистить. В остальном я полностью доволен этой кофемолкой ».

7 невероятных шлифовальных машин (обновление 2021)

Вы здесь, чтобы найти лучшую шлифовальную машину.Это говорит мне, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить удивительную чашку кофе.

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то около 1150 долларов на потраченные зря бобы и дерьмовые кофемолки (ой!), Чтобы понять важность измельчения. У меня были отличные бобы и пивоварня, но что бы я ни делал, мой кофе был средним на вкус. Моя кофемолка подводила меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу, чтобы у вас не возникла та же проблема, что и у меня, и я помогу вам найти правильную шлифовальную машину для жерновов, отвечающую вашим потребностям.Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Краткий обзор — 5 лучших кофемолок Burr

Лезвие и шлифовальные станки (и почему это так важно)

Прежде всего, я хочу сказать: спасибо за то, что помогли избавить мир от дерьмового кофе. Я знаю, что вы здесь, потому что вы уже сделали уроки. Вы знаете, как важно правильно измельчать. Вы хотите самый лучший кофе.

Молодцы, что зашли так далеко.

Вы, , уже знаете, что только дурак выберет шлифовальный станок с лезвиями вместо шлифовального станка. Видео ниже — освежающее напоминание об этом. И вы не подумаете о покупке молотого кофе, потому что знаете, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать о науке, стоящей за этим, прочтите эту статью).

Я вас уважаю и благодарю. Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку. Давай сделаем это, ладно?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы; Все, о чем я прошу, это потратить 2 минуты на чтение этого раздела, и вы точно будете знать, что искать в своей идеальной кофемолке.

Думайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем — цель состоит в том, чтобы получить помол, который по размеру был бы подходящим для фильтрованного кофе. Это означает, что каждый молотый будет извлечен в одинаковой степени, и ваш кофе будет лучше на вкус. Но для кофе на основе эспрессо это менее важно.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, — сказал Скотт Рао (1):

Чтобы приготовить наилучший кофе с фильтром… минимизировать количество мелких частиц (и валунов, чего бы это ни стоило). Учитывая, что мелкие фракции гарантированно чрезмерно экстрагируются и вносят горечь и терпкость, если вы можете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы получите более чистую, сладкую чашку с более мягким вкусом.

Размер помола чрезвычайно важен. А чтобы это сделать правильно, вам понадобится шлифовальная машина с коническими жерновами.

Ручные и электрические кофемолки

Первое, что вам нужно сделать, это сделать следующее: мне нужна ручная или электрическая шлифовальная машина? Ручной, хотя и требует больше работы, — хороший вариант, если вы варите в меньших количествах или если вы хотите взять кофемолку с собой.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. В этой статье мы будем рассматривать только электрические шлифовальные машины. Если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочтите эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты, но если вы измельчаете ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции имеют большое значение.

Большинство доступных опций имеют «импульсный».’Нажмите кнопку, и кофе перемолется. Отпустите кнопку, и кофе не перемолется. Просто. Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического помола», которая позволяет измельчать без нажатия кнопки. Поверните ручку, кофе перемалывается, и пока ждете, вы можете проверять ленту новостей Facebook. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени». Установите время и дайте ей поработать.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы за них платить больше? Если вы измельчаете более одной чашки за раз: да, они облегчат вам жизнь.

Его раздражает нажатие и удерживание кнопки, когда вам нужно делать это в течение нескольких минут за раз, несколько раз в день.

Но если вы просто завариваете одну-две чашки несколько раз в день, нажмите кнопку измельчения. Не усложняйте вещи слишком много.

Количество настроек помола — сколько слишком много?

Мельница высшего качества = однородный помол = кофе высшего качества! Шлифовальные машины

с сотнями настроек могут быть проблемой излишней инженерии. Да, большее количество шагов помола позволит вам делать больше.Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Но это полностью зависит от вас. Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше», покупая новые вещи.

Вместо того, чтобы выбирать кофемолку по количеству настроек, вот мой совет:

• Вам понадобится более 40 настроек, если: вы хотите использовать ВСЕ стили заваривания (включая эспрессо и холодное заваривание) и любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофе.
• 20-40 настроек подойдут, если: вы хотите приготовить кофе наиболее типичных стилей и немного поэкспериментировать здесь и там.
• Менее 30 настроек подойдет, если: вы используете стандартные стили заваривания, такие как френч-пресс и переливание, и готовы оставить все как есть.

Для кофе по-турецки (да, тоньше, чем эспрессо) понадобится очень мелкая гуща. Такой маленький размер помола, как правило, выходит за рамки обычного электрического шлифовального станка. Вам понадобится турецкая кофемолка. Точно так же вам понадобится что-нибудь, что может сильно помолоть холодный напиток. Ознакомьтесь с нашим списком лучших кофемолок для холодного заваривания.

Все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, можно найти в нашей удобной таблице помола кофе.

Может ли перетираться в портафильтр или ведро?

У некоторых кофемолок есть удобный небольшой кронштейн, который удерживает ваш Portafilter на месте (это ручка, которая удерживает помол для приготовления эспрессо). Они перемалывают кофейные зерна и выплевывают гущу в портафильтр. А некоторые кофемолки будут выплевывать измельченный продукт прямо в емкость.

Если вы хотите сварить эспрессо, очень удобно иметь держатель портафильтра .Если вы хотите приготовить эспрессо И другие стили, убедитесь, что эту скобу можно снять.

Если вы не измельчаете кофе эспрессо, вам определенно не понадобится держатель портафильтра — он просто будет мешать чистке. Очистка кофемолки крайне важна для ее продолжения работы, но это не совсем увлекательное занятие. Выбор того, что легко чистить, — отличное решение в долгосрочной перспективе.

Я с нетерпением жду очистки заусенцев на кофемолке

Получение технических данных: Размер заусенца, тип, частота вращения

Хотя этот раздел может показаться немного занудным или техническим, обычно ваша кофемолка — самая дорогая покупка.Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные и низкооборотные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об / мин), что влияет на качество готового напитка несколькими способами.

Небольшая проблема: чем выше частота вращения, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит жар, а жар плохо при шлифовании ; он меняет вкус кофе (портит его).

Согласно веб-сайту Гильдии техников кофе (2):

… управляя температурным изменением в кофемолке, вы можете добиться значительного улучшения стабильности качества в течение дня…

Высокоскоростные шлифовальные машины решают проблему нагрева, если у них большие плоские заусенцы и мощный двигатель. Эти заусенцы обеспечивают превосходное измельчение без риска перегрева. Кофемолки этой категории лучше всего подходят для помола кофе эспрессо.

Низкооборотные шлифовальные машины обычно имеют конические керамические жернова и шлифуют на более низких скоростях, чтобы избежать нагрева и накопления статического электричества. Вы найдете эти заусенцы в большинстве шлифовальных машин на внутреннем рынке и в большинстве из этого списка. Узнайте больше о плоских и конических фрезах здесь, если вы действительно хотите углубиться в эту тему.

Если вы варите эспрессо, вы предпочтете кофемолки с более высокой частотой вращения.Кофемолки с более низкой частотой вращения лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Подводя итог: более высокие обороты = лучше IF шлифовальный станок имеет большие плоские заусенцы и мощный двигатель.

Обзоры кофемолок Burr: 7 лучших кофемолок 2021 года

Основываясь на многолетнем опыте работы над кофемолками и кофемолками нашей дружной группы экспертов и исследователей, это 7 лучших кофемолок в 2021 году. Приобретите одну из них, и вы будете на много миль ближе к приготовлению лучшего кофе в своей жизни.

А теперь о главном — отзывов:

1. Электрическая кофемолка Bodum Bistro — Лучшая бюджетная кофемолка

«Лучше всего, если вам нужно что-то дешевое для стандартного домашнего пивоварения (например, френч-пресс), и вас не беспокоит последовательность»

Технические характеристики

• Настройки помола: 12

• Скорость помола: —
• Характеристики двигателя: 720 об / мин
• Характеристики заусенцев: 35 мм нержавеющая сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: только помол по времени (5-20 секунд)
• Держатель портафильтра ? Нет

Ищете что-нибудь дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки молотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать зерна с помощью ножевой кофемолки.Но тебе нечего тратить. Хорошие новости: Bodum Bistro может помочь (читайте наш полный обзор Bistro здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ измельчитель 10/10. Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также новаторский, потому что он очень хорошо устраняет статические нагрузки на кофемолку.

Материал и характеристики конструкции означают минимальную очистку и НЕ допускают засорения масляными кофейными зернами. . Бункер для измельчения из боросиликатного материала также защищает машину от статического электричества.Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, ценность и стиль — вот чем щеголяет Bistro… Это необычно выглядящая кофемолка, которая достаточно хорошо измельчит для ваших стандартных стилей заваривания (таких как французский пресс и капельный кофе). Вы можете использовать его для приготовления эспрессо, но вы не получите никаких наград за идеально сделанный шот. Cuisinart Supreme Grind — еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro — гораздо лучший вариант.

Качество помола и постоянство? С 720 об / мин и коническими заусенцами этого достаточно (лучше, чем при использовании ручной шлифовальной машины).

Настройки помола и ограничения? Не подходит для кофе по-турецки или даже для эспрессо, но для других стилей заваривания можно приступать.

ПРОФИ

• Очень доступный
  
• Чрезвычайно простой в эксплуатации, чистке и обслуживании
  
• Очень мало статического заряда
  
• Поставляется в 5 ярких цветах

Минусы

• Помол только по таймеру, что не соответствует
  
• Не может помолить достаточно мелко для турецкого или эспрессо или достаточно грубого для холодного заваривания
  
• Не очень прочный (особенно контейнер для боросиликатной гущи)

2.Кофемолка Baratza Encore Conical Burr — лучшая кофемолка для френч-пресса

«Идеально для начинающего любителя домашнего кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 40

• Скорость помола: 0,8 — 1,1 г / сек
• Характеристики двигателя: 550 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: импульсная и автоматическая
• Portafilter Держатель? Нет

Encore — это модель начального уровня для этой марки (марки, хорошо известной созданием качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе). Encore можно описать двумя способами: «отличное соотношение цены и качества» и «минималистичный».

На рынке кофе есть правило: цена = качество. А когда дело касается кофемолок, небольшой бюджет — плохая идея. Хорошие новости : Encore — исключение из этого правила. Он имеет очень хорошую цену и отличается превосходной консистенцией помола . Дизайнеры удалили все лишние уловки, которые были у его более крупного и лучшего брата (Virtuoso).

Вы получаете кофемолку, которая справится с большинством стилей варки без дополнительных приспособлений.Вы здесь, чтобы молотить кофе? Полный обзор болгарки Encore здесь.

Заглянем в самое сердце жерновов Encore. Великолепное качество по доступной цене.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который Baratza представляет под заголовком

.

Качество помола и постоянство? Encore шлифует со скоростью 550 об / мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей заваривания.

Настройки помола и ограничения? 40 настроек означают, что вы подходят для большинства стандартных стилей домашнего пива.Вы можете помолить вручную, например, для капельного кофе, или для эспрессо с Encore, но помол мирового класса у вас не будет. Идеально подходит для заваривания вручную.

ПРОФИ

• Отличное соотношение цены и качества
  
• Минималистичный и простой в использовании
  
• Имеет функцию автоматического заточки

Минусы

• Все ручные настройки (без программирования)
  
• Невозможно размолоть супертонкий кофе по-турецки
  
• Тонкий помол достаточно хорош только для портафильтров под давлением

3.Кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso Plus — лучший вариант для ручного заваривания

«Если вы любите варить кофе вручную (например, Hario v60), но также время от времени отваживаетесь варить кофе на основе эспрессо, Virtuoso + — ваш новый лучший друг»

Технические характеристики

• Настройки помола: 40

• Скорость помола: 1,5 — 2,4 г / сек
• Характеристики двигателя: 550 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
Кнопка заточки
• : импульсное и синхронизированное измельчение
• Держатель портафильтра? Нет

Virtuoso Plus — это обновленная версия Baratza Virtuoso, которая была одной из самых популярных кофемолок в отрасли на протяжении последних двух десятилетий. Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это привлекательный AF), но причина его популярности — исключительный дизайн двигателя и жерновов. Прочтите наш полный обзор Virtuoso + здесь.

Жернова коммерческого качества и двигатель постоянного тока работают вместе, снижая трение, нагрев и измельчая бобы исключительно стабильно. Они говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso — — это сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, что делает измельчение еще проще, чем раньше.

Качество помола и постоянство? Шлифовка со скоростью 550 об / мин с использованием конических жерновов 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso день за днем ​​получать твердую помолу.

Настройки помола и ограничения? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помол для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе. Virtuoso отлично подходит, если вы хотите приготовить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите кофе с помощью кофеварок, таких как Hario brewers или Aeropress.

ПРОФИ

• Компоненты коммерческого класса.
  
• Чрезвычайно стабильный помол.
  
• Легко чистить и обслуживать.

Минусы

• Дороже, чем его собрат Encore.

4. Кофемолка с плоскими заусенцами Baratza Vario — для всех стилей заваривания

«Готовы активизировать свою игру в домашнем пивоварении и начать экспериментировать с мелко отрегулированными гущами? Да, вы достигли статуса «домашний ботаник-бариста»

Технические характеристики

• Настройки помола: 230

• Скорость помола: 1.6 — 2,2 г / сек
• Характеристики двигателя: 1350 об / мин
• Характеристики заусенцев: 54 мм Керамика, плоская
• Кнопка заточки: импульсное, интеллектуальное и синхронизированное шлифование
• Держатель портафильтра? да

Эта великолепная машина не будет неуместной в кофейне, но она предназначена для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухнях домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяемых настроек означают, что вы можете помолить для всех стилей пивоварения, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после выбора идеального размера помола.

Качество помола и постоянство? При скорости 1350 об / мин с плоскими жерновами 54 мм вы будете измельчать бобы так же умело, как профессиональный бариста.

Настройки помола и ограничения? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультратонкого до супергрубого, у вас будет все.

Единственное, что нас сдерживало, — это цена. Что касается домашних кофемолок, то It стоит на дороже, но все же не так дорого, как Fiorenzato F4.Для получения дополнительной информации об этой кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

ПРОФИ

• Мощная, но бесшумная работа
  
• 230 настроек
  
• Большие высококачественные заусенцы
  
• Надежная сборка

Минусы

• Подавляющее, если вам нужна простота
  
• Дорого

5.

Кофемолка Rancilio Rocky Espresso — Лучшая кофемолка для эспрессо

«Лучшее для любителей эспрессо, которым нужно что-то, что выдержит давление большого количества кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 55

• Скорость помола: 0.7 — 1 г / сек
• Характеристики двигателя: 1725 об / мин
• Характеристики заусенцев: закаленная сталь 50 мм, плоский
• Шлифовальная кнопка: кнопка авто-заточки
• Держатель портафильтра? Да, съемный

Rancilio Rocky — это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, если ваша новая кофемашина окажется внутри с кофейной пылью — Каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что она работает безупречно. Как и Vario, описанный выше, Rocky Grinder был создан для фанатиков домашнего приготовления кофе, которые хотят, чтобы был идеальным помощником для помола, и не желают жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Rocky — это рабочая лошадка, способная справиться с большим количеством операций. Он прекрасно впишется в большой дом или даже небольшой офис или кафе. Он обеспечивает идеально однородный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания и имеет съемную скобу портафильтра, чтобы вы могли измельчить его в емкость для заваривания вручную.

Качество помола и постоянство? 50-миллиметровые плоские стальные жернова в сочетании с очень мощным двигателем со скоростью 1725 об / мин означают, что Rocky может легко измельчать большое количество зерен.

Настройки помола и ограничения? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчить от сверхтонкого до сверхгрубого. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Rancilio Rocky здесь.

ПРОФИ

• Может легко измельчать большие объемы
  
• Съемная вилка портафильтра
  
• Каждая машина проходит заводские испытания
  
• Промышленное качество сборки

Минусы

• Невозможно точно настроить помол эспрессо из-за ступенчатой ​​регулировки
  
• Невозможно помол достаточно для турецкого кофе
  
• Дорого для домашней кофемолки

6.

Capresso 565.05 Infinity Шлифмашина с коническими жерновами из нержавеющей стали — Лучшая бытовая шлифовальная машина, способная измельчать сверхтонкую помолу

«Доступная кофемолка для ВСЕХ стилей заваривания, особенно для турецкого кофе»

Технические характеристики

• Настройки помола: 16

• Скорость помола: —
• Характеристики двигателя: 450 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм закаленная сталь, коническая
• Шлифовальная кнопка: с выдержкой времени (5-60 секунд)
• Держатель портафильтра? Нет

У этой кофемолки есть 4 основных настройки: очень мелкая, тонкая, средняя и грубая.Кроме того, в каждой настройке есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что для турецкого кофе можно очень мелко помолоть — единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. Сочетайте эту особенность с коническими стальными фрезами диаметром 40 мм, медленным временем измельчения (во избежание перегрева) и легко снимаемыми верхними заусенцами для очистки, и у вас есть прекрасная домашняя шлифовальная машина, которая соответствует многим требованиям . .. по удивительной цене .

Качество помола и постоянство? Конические жернова из закаленной стали диаметром 40 мм и низкие 450 об / мин означают, что Infinity работает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки помола и ограничения? Никто. Вы можете помолоть от ультратонкого до супергрубого, что означает, что помол можно использовать для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного напитка. Впечатляет!

Прочтите наш обзор Capresso Infinity.

ПРОФИ

• Возможность помола для кофе по-турецки
  
• Качественные жернова с низкой частотой вращения
  
• Очень легко чистить

Минусы

• Очень маленькая корзина для молотого кофе
  
• Невозможно произвести помол для получения высококачественных порций эспрессо

7.Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro Мельница для кофейных зерен — Самая универсальная кофемолка

«Лучше всего, если вы ищете кофемолку выше начального, но не совсем профессионального уровня. Он может регулировать тонкость помола эспрессо, обрабатывать большинство других ручных методов и имеет массу удобных функций ».

Технические характеристики

• Настройки помола: 60 ​​

• Характеристики двигателя: 450 об / мин
• Характеристики заусенцев: 40 мм нержавеющая сталь, коническая
Кнопка заточки
• : цифровой таймер и ручная кнопка
Держатель портафильтра
• ? да

Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с множеством опций.Другими словами, это сделает измельчение кофе простым, повторяемым и даст вам гибкость в выборе стилей заваривания. Pro будет измельчать ваши зерна от тонкого эспрессо до грубого французского пресса и дает вам возможность измельчать прямо в портафильтр, контейнер, корзину золотого фильтра или бумажный фильтр.

Высококачественные жерновы (которые прослужат долгое время), привлекательный цифровой дисплей и множество интересных функций, позволяющих упростить жизнь, означают, что эта кофемолка быстро становится одной из самых популярных на рынке домашних бариста. Кофемолки, которые ставят галочки в таком количестве, трудно найти в этом ценовом диапазоне.

Качество помола и постоянство? Низкая частота вращения и высококачественные жернова означают, что smart grinder pro доставляет товар (или, лучше сказать, доставляет помол) на более мелком и средне-мелком помоле. Не так много при более грубых настройках.

Настройки помола и ограничения? 60 настроек (а также 10 и микронастройки) означают, что вы можете варить все, кроме турецкого кофе. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочтите наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

ПРОФИ

• Множество удобных функций
  
• Качественные, долговечные жернова
  
• Легко программируемые настройки
  
• 60 настроек помола (с 10 микрорегулировками)

Минусы

• Не очень хорош для грубого помола
  
• Не предназначен для работы в качестве рабочей лошадки, особенно с темным обжаркой
  
• Программирование на приготовление полного кофейника может сбить с толку

ВЕРДИКТ: Какая кофемолка лучшая?

Этот список никоим образом не является исчерпывающим (т. е., существуют сотни других шлифовальных машин), однако это «верхние козыри» в пространстве для шлифования заусенцев. В конце концов, каждый из них является хорошим вариантом, но подавляющим фаворитом отрасли является:

Коническая кофемолка Baratza Virtuoso PLUS

Он сочетает в себе абсолютную точность с низкой мощностью измельчения / измельчения и является одним из самых тихих измельчителей на рынке. Это превращается в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы от сотен ценителей кофе, таких как вы — люди не лгут.

Baratza Encore занимает второе место среди более простой и дешевой версии Virtuoso. Encore признан лучшим по мнению других проверяющих органов, поэтому он был близким (3). Но опять же — все вышеперечисленные варианты считаются одними из лучших кофемолок для домашнего использования, поэтому любой выбор будет удачным.

Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на шаг ближе к поиску лучшей кофемолки с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество собственного помола кофе?

Главное преимущество молотого кофе в том, что свежемолотый кофе вкуснее молотого.Независимо от стиля заваривания, чашка кофе из свежемолотых зерен будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье здесь.

Есть ли более дешевые альтернативы электрическим шлифовальным станкам?

Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической жерновой. Однако большинство из них годятся только для помола зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете взглянуть на нашу статью о лучших ручных кофемолках, чтобы помочь вам выбрать один.

Как очистить кофемолку?

Самый простой способ очистить кофемолку — пропустить через нее гранулы для очистки кофемолки один или два раза в месяц. Также существует ручной метод, который трудоемок и требует много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке шлифовальной машины.
PS — Не мойте внутренние детали / заусенцы!

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Размер помола зависит от вашего сорта кофе и стиля заваривания.Как правило, используйте крупный помол для варки иммерсионным способом (например, French Press), средний помол для заливки и тонкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все это.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

Черт побери! Извини, ничего не мог с собой поделать. Кощунственно даже думать об этом.
Ваш блендер / кухонный комбайн технически представляет собой мощную ножевую кофемолку.Это превратит ваши бобы в порошок, а не измельчит их. Если вы пытаетесь купить свежеобжаренные кофейные зерна одного происхождения (а значит, и дорогие), желательно покупать их предварительно намолотые для того стиля заваривания, который вы будете использовать. Даже если вы используете купленные в магазине кофейные зерна, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить их, перемалывая в блендере / кухонном комбайне.

Действительно ли шлифовальные станки лучше?

Да, фрезерные станки действительно лучше, чем лезвийные.Кофемолки Burr будут измельчать ваши кофейные зерна систематически, и в результате вы получите стабильный крупный помол. Лезвие кофемолки не будет измельчать равномерно, и в результате экстракция будет неравномерной из-за разной степени помола в вашем пиве. Это имеет огромное влияние на вкус.

Список литературы

1. Скотт Рао. (30 октября 2018 г.). Использование уровней экстракции для оценки измельчителей. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders.
2. Миллер, Д.(2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитков. Получено с https://coffeetechnICALguild.org/blog/2017/7/31/effects-of-grind-precision-on-beverage-quality.
3. Clayton, L. (нет данных). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

Алекс — редактор журнала Home Grounds, который считает себя путешествующим кофейным фанатиком. Он страстно любит варить отличный кофе в малоизвестных местах и ​​учить других делать то же самое.

15 лучших кофемолок 2021 | Стратег

Фото: ullstein bild через Getty Images

Даже если вы купили кофеварку своей мечты, утренняя чашка кофе будет ровно настолько хороша, насколько хороши зерна, которые вы используете. И любой кофейный сноб скажет вам, что вы добьетесь гораздо лучших результатов — и кофе более свежего вкуса, — если будете измельчать кофейные зерна самостоятельно, непосредственно перед тем, как они вам понадобятся. Кофейные зерна могут оставаться сильными в течение некоторого времени, если их оставить целыми, но после измельчения вкус начинает ухудшаться. Так что, если вы хотите хороший кофе на кухне, вам понадобится хорошая кофемолка.

Все эксперты, с которыми мы говорили, отдали предпочтение шлифовальным станкам с жерновами перед шлифовальными станками с лезвиями. «Жернова обеспечивают постоянный размер помола, что является наиболее важным при приготовлении кофе», — говорит Джоанна Ларо, генеральный менеджер Blue Bottle Chelsea Market. «Лезвия просто измельчают кофе до непостоянных размеров», что может привести к тому, что часть кофе окажется «чрезмерно экстрагированной», а часть «недостаточно экстрагированной», — говорит она.«Жернова дают вам больше контроля над экстракцией, поэтому вы можете возиться с ними, пока не найдете то, что вам нравится». Чтобы выяснить, какие кофемолки стоят вложенных средств и которые принесут вам наибольшую отдачу от вложенных средств, мы спросили бариста, обжарщиков и владельцев кафе о кофемолках, которые они держат на кухонных прилавках (а иногда и в чемоданах. , потому что хороший кофе никогда не берет отпуск).

Ларо говорит нам: «Для домашнего использования я на 100% рекомендую Encore. Он прост в использовании и очень согласован. У меня есть такой уже почти три года, и он по-прежнему великолепен.Бариста и основатель Third Rail Coffee Умберто Рикардо добавляет, что машины Baratza «предназначены для ремонта, а не выбрасывания, если что-то сломается, что хорошо для моего кошелька и для всей планеты».

Эллиотт Фус, директор кофейни в кафе Daymoves в Бруклине, рассказал нам, что он даже использовал Encore на работе, когда ранее управлял кофейней при ресторане Gem в Нижнем Ист-Сайде шеф-повара Флинна МакГарри. «Он интуитивно понятен и прекрасно работает, — говорит он, — помол от тонкого эспрессо до самого грубого помола для французского пресса или холодного кофе.Хотя он признает, что это может быть немного громко — или, по его словам, «слегка болтать», — Фус говорит, что этого следовало ожидать от кофемолки, сделанной из пластика и предназначенной для дома. В довершение ко всему, Encore имеет 40 настроек помола, так что вы можете легко настроить любую грубость или тонкость помола, которую вы ищете.

Если вы хотите потратить еще меньше денег, Пол Шладер, соучредитель и главный обжарщик нью-йоркской Birch Coffee, называет это «более доступной альтернативой» большинству жерновов.Фактически, вы получаете шлифовальный станок заусенцы примерно по той же цене, которую вы заплатили бы за шлифовальный станок с лезвиями, по словам Шладера, который говорит, что Krups довольно прост, но в нем есть самое необходимое: 12 настроек для выбора желаемого размера помола и ручку выбора чашки для помола количества кофе, необходимого для того количества кофе, которое вы готовите.

Трое наших бариста также похвалили кофемолку Baratza Virtuoso как подходящую ступеньку выше популярной компании Encore, описанной выше.По его словам, кофемолка Virtuoso от Baratza — «любимая кофемолка Рикардо, и я использую ее дома». «Он надежен и технически совершенен, даже немного вызывающе». Ему особенно нравится, что он «быстрый» и «относительно тихий», что имеет большое значение, особенно по сравнению с Encore. «Помол кофе по своей природе шумный, поэтому ваш супруг очень ценит быстрое приготовление кофе, когда он пытается уснуть», — добавляет Рикардо. В дополнение к точным настройкам помола и премиальным компонентам Virtuoso поставляется с цифровым таймером и дисплеем. Маркос Иглесиас, менеджер по работе с клиентами и преподаватель в Parlor Coffee в Бруклине, согласился с тем, что Virtuoso — идеальное обновление по сравнению с Encore, сказав нам, что это «действительно здорово, если вам нужна домашняя кофемолка» от признанного бренда, которому вы можете доверять, с отличным качеством. обслуживание клиентов. Фусу также нравится Virtuoso, и он сказал нам, что для него главным преимуществом его перед Encore является тот факт, что он «гриндит по времени», что, по его словам, означает, что «как только вы найдете свое магическое число, оно выиграет». t перемолоть.”

«Breville неизменно обеспечивает качество, близкое к коммерческому, с затратами на уровне потребителя», — говорит Майк Джонс, консультант по кофе и бывший директор по розничной торговле в компании Variety Coffee Roasters. Это его любимая кофемолка для приготовления кофе в домашних условиях. «Очевидно, будут некоторые различия в качестве между этим и лучшими профессиональными гриндерами, но, учитывая, что он дешевле более чем на 2000 долларов, я не собираюсь жаловаться», — сказал он нам.Джонс говорит, что он может многое предложить любому, кто хочет серьезно обновить свою кофейную установку: «Он прост в использовании, легко чистится и является выгодным вложением, если вы хотите значительно улучшить качество своего кофе дома. Просто возьмите простую наливку (Chemex, V60 или что угодно), используйте фильтрованную воду, купите кофемолку и несколько высококачественных зерен, и вы уже будете готовить лучший кофе, чем большинство кофеен. Я не шучу.»

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ckfwscwvn001w3h629vjqq9km@published» data-word-count=»106″> Консультант по кофе и классификатор качества (i.е., кофейный сомелье) Эрика Вони признает кофемолку De’Longhi Dedica за ее способность обрабатывать огромный диапазон помола, а также за ее легко читаемый ЖК-дисплей. «Я могу использовать его буквально для любого способа заваривания дома, от эспрессо до холодного напитка, на что способны не все кофемолки», — говорит она. Ей нравится цифровой ЖК-дисплей, «который позволяет легко узнать, сколько кофе перемалывается и какого размера помол». Она отмечает, что в нем «также есть канавки, в которые можно вставить портафильтр, если вы готовите эспрессо дома, что сокращает количество отходов!»

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjea5ecns007q3j5zk0srijtc@published» data-word-count=»160″> Шладер сказал нам, что ему нравится использовать эту кофемолку OXO Barista Brain «по ряду причин», но главная из них — это «встроенные интеллектуальные весы».«Эта функция упрощает« процесс помола кофе для обычного домашнего пивовара и сокращает количество необходимого оборудования », — говорит он (т. Е. Вам не нужно терять лишние деньги и место на счетчике для весов). . Введите желаемое количество чашек и желаемую степень грубости, и кофемолка выдаст ровно столько кофе, сколько вам нужно для идеального налива. Шладеру также нравится, что шкала «одновременно предустановлена ​​и настраивается». Так что, если, например, вы предпочитаете больше или меньше кофе, чем обычно рекомендуется, вы тоже можете это отрегулировать.«Вы действительно можете поиграть с этим в зависимости от вашего метода заваривания. Это невероятно продуманный продукт, — говорит он. Он также ценит такие детали, как пластиковый бункер, блокирующий УФ-излучение, который предназначен для «защиты целостности ваших зерен».

Нина Шварц, основательница недавно появившейся бруклинской кофейни и дизайнерского магазина Relationships, сказала нам, что эта чрезвычайно доступная кофемолка удовлетворит любого, кто хочет приготовить самый простой капельный кофе и ничего более.«Вы не можете быть столь же точным и последовательным при помоле, — сказал нам Шварц, — но я использую только капельницу дома и доволен качеством кофе». Шварц добавляет, что, поскольку на кухне у нее не так много свободного места, небольшой дизайн Bodum Bistro также практичен для экономии места.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjea5fq9p00843j5ze97jw9e7@published» data-word-count=»116″> Джейми Маккормик, совладелец кофейни Abraço в Ист-Виллидж, доверяет этой кофемолке KitchenAid, которую он использует для оценки своего жаркого.«Он измельчает с безумно постоянным размером частиц, как и Mahlkonig EK из моего магазина», коммерческая кофемолка стоимостью более 2500 долларов. Помимо первоклассной техники, «кухня выглядит действительно классически. Большинство других претендентов выглядят так, будто их нужно спрятать, когда они не используются ». Он говорит, что он тоже «очень прочный» и все еще отлично работает после того, как его уронили на бетонный пол в обжарке. «Он выглядит разбитым и непригодным для использования, но все равно мурлычет, нет проблем. Он громкий и звучит как машина.”

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cjea5jrtb00bs3j5zafog2ixy@published» data-word-count=»88″> Стивен Саттон, генеральный директор и основатель бруклинской компании Devócion Coffee, описывает кофемолку Baratza Vario как «отличную кофемолку профессионального уровня, но для дома». Это то, чем он пользуется лично. «Настройка помола проста и постоянна», — говорит он, но она также имеет некоторые более технологичные и более продвинутые возможности.«Он взвешивает кофе, чтобы остановиться на том количестве, которое вам нужно для напитка. Конечно, я предпочитаю, чтобы люди заходили в мой магазин, но с таким оборудованием оно, безусловно, помогает приготовить «профессиональный» кофе у вас дома ».

Сэм Шефер, бариста, удостоенный награды, а ныне основатель Mockingbird Coffee Roasters, сказал нам, что эта кофемолка Baratza премиум-класса — его лучший помощник в домашних условиях. Несмотря на то, что она продается как кофемолка для эспрессо, Шефер говорит, что это действительно «универсальная кофемолка», которую он в основном использует для «приготовления кофе с фильтром дома». Он называет встроенные весы Acaia (единственные весы, специально разработанные для кофе) одним из главных достоинств кофемолки, объясняя, что дисплей весов «позволяет мне очень точно и быстро измельчать и дозировать кофе». Шефер добавляет, что Sette впечатляет как визуально, так и технически. «Мне нравится геометрия», — говорит он, объясняя, что, когда кофемолка «выбрасывает молотый кофе в циклон», возникает «минимальный статический заряд и почти нулевой беспорядок.Он немного дороже, чем Vario, но Шефер говорит, что это связано с более новой технологией жерновов и — опять же — с тем, что шкала Acaia имеет одни из «самых точных и точных технологий» в мире кофе.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck8kiklj2002o3h66ytuczny0@published» data-word-count=»114″> Baratza Forte BG может быть кофемолкой коммерческого уровня, предназначенной для широкого повседневного использования в ресторанах и кафе, но бариста и ведущий специалист по брендингу Рейган Петрен из Felix Roasting Co.сказал нам, что не мог удержаться от того, чтобы взять один для домашнего использования. «Функция измельчения по весу невероятна», — сказал он нам, добавив, что ему также нравятся ее возможности по всем направлениям, которые позволяют ему использовать ее «как для эспрессо, так и для заливки», изменяя настройки помола по ходу. Петрен добавляет, что «чистка грубой щеткой раз в месяц или около того очень помогает улучшить качество чашки» — то, что применимо к большинству кофемолок в этом списке.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck8kil64n00383h66u7169ewl@published» data-word-count=»108″> Сахра Нгуен, основательница Nguyen Coffee Supply, упомянула, что у нее есть положительный опыт работы с большинством вышеперечисленных кофемолок, но говорит, что как «супер-компьютерщик» в отношении кофе, она, как и Петрен, использует кофемолку профессионального уровня, даже Главная.Lux D, который, по ее словам, она использует ежедневно, имеет «сверхточные настройки помола», добавив, что «всего лишь легким движением можно добиться различных уровней экстракции через кофемашину эспрессо». По этой причине Нгуен советует выбирать эту кофемолку только тем, кто очень требователен к размеру помола, поскольку, по ее словам, «набор его может быть трудоемким или увлекательным» в зависимости от типа пивовара.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck8kilim9003u3h66estxauml@published» data-word-count=»91″> Эта чуть менее дорогая кофемолка профессионального уровня от Mazzer, бренда, «хорошо известного, высококачественного и очень хорошо зарекомендовавшего себя» в кофейном мире, по словам Анжери Мехиа, бариста из Voyager Espresso, она сказала нам. использует ежедневно.«Я начал использовать продукцию Mazzer на профессиональном уровне, но надежность и результат заставили меня купить Mini для дома». Мехиа говорит, что для «истинных энтузиастов кофе с ограниченным бюджетом на его получение» точность жерновов на Mini гарантирует «стабильную и отличную экстракцию».

На другом конце спектра — ручные ручные шлифовальные машины. В моделях, представленных здесь, используется тот же метод шлифования заусенцев, что и в электрических моделях, но вы должны выполнять работу самостоятельно. Сделать технологический шаг назад может показаться странным, но у кофемолок много вентиляторов. Они более компактны, что делает их особенно удобными для путешествий, и вам не нужно беспокоиться о поиске розетки. В качестве высококачественного, но все же относительно доступного варианта Фус сказал нам, что ему нравятся последние инновации, которые Handground внесла в жанр ручных шлифовальных машин, в частности, они создали первую ручную шлифовальную машину с боковой ручкой.«У модифицированного измельчающего рычага есть вертикальный механизм измельчения», — объясняет Фус. Это означает, что вы измельчаете кофе, как будто вы наматываете рыбу, а не, по словам Фуса, «измельчаете ее по всему телу», — движение, которое он считает далеко более естественный и эффективный.

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/ck2g9ossp009n3g5xvadmzw6a@published» data-word-count=»42″> Для более дешевой конструкции Ларо использует эту ручную шлифовальную машину mini Porlex из нержавеющей стали, когда она путешествует, и хотя она признает, что иногда делать это вручную «сложно», «это хорошо в том, что делает.«Это самая важная часть.

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную корреспонденцию.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Некоторые из наших последних достижений включают лучших предметов декора столовой , кофеварки , наборы ножей , Японские кофеварки , угольные фильтры для воды , стаканы для воды и др. .Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Все редакционные продукты выбираются независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.


Лучшая кофемолка на 2021 год: Cuisinart, Oxo, Breville и другие

Конечно, ваша кофеварка может варить как чемпион, но это не имеет большого значения, если вы соедините ее с плохой кофемолкой.Хорошая электрическая кофемолка обработает кофейные зерна стабильно. Если этого не произойдет, вы, скорее всего, получите неравномерное извлечение аромата и чашку кофе, которая могла бы быть намного вкуснее.

Не позволяйте этому случиться с вами. Купите серьезную кофемолку — электрическую кофемолку, а не ручную или ручную кофемолку, — которая доставляет товары, чашка за чашкой. Ниже я выбрал три своих фаворита, а затем список других электрических шлифовальных машин, которые я испытал. Совершенные кофемолки обеспечивают стабильный помол (грубый или мелкий, в зависимости от настройки), с мощными двигателями и полезными функциями.Их также легко использовать и чистить.

Выбор редакции

Подпишитесь на CNET Теперь, чтобы получать самые интересные обзоры дня, новости и видео.

Да, это руководство для покупателей начинается от 100 долларов, что отнюдь не дешево, но это потому, что я лично тестировал все эти кофемолки, и мне просто не понравились результаты бюджетного набора. (См. Подробности тестирования ниже, а также плюсы и минусы каждой из них, а также полный список других моделей, которые не попали в список.Я буду следить, чтобы увидеть, стоит ли уступать в будущем какой-либо другой шлифовальный станок, и соответствующим образом обновлю историю.

Также не забудьте прямо сейчас прочитать наш путеводитель по лучшим домашним кофемашинам эспрессо.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы любитель кофе, которому нужна прочная, универсальная (относительно) недорогая кофемолка, я рекомендую Oxo Brew Conical Burr Grinder за 100 долларов как лучшую кофемолку в целом. По степени помола кофемолка Oxo Conical Burr заняла второе место в моей тестовой группе. Это отстает от Breville Smart Grinder Pro за 200 долларов, который занимает первое место по шлифованию, но также стоит в два раза дороже. Однако кофемолка Oxo Brew с коническими жерновами может измельчать бобы быстрее. И хотя у него меньше настроек грубого помола, машина Oxo из нержавеющей стали более универсальна. Кофемолка Oxo Burr может измельчать достаточно мелко, чтобы ее можно было использовать в качестве кофемолки для эспрессо. Кофемолка Oxo из нержавеющей стали может также производить кофейную гущу, достаточно грубую для заваривания чашки сифона, французского пресса и холодного заваривания.Другими преимуществами являются то, что Oxo Brew легко чистить и создает меньше беспорядка при измельчении, чем другие кофемолки. 100 долларов могут показаться большой суммой, но имейте в виду, что качественная кофемолка для кофе и эспрессо должна измельчать долго.

Тайлер Лизенби / CNET

Нет ничего проще, чем Encore Baratza за 139 долларов. У шлифовальной машины Encore Conical Burr есть только один элемент управления: переключатель, который включает и выключает кофемолку. Это не просто — это легко, просто. Продолжительное нажатие кнопки на передней панели Encore также активирует помол. Помол из измельчителя Baratza был относительно одинаковым по размеру частиц. Кофемашину также легко чистить и она менее шумна при измельчении, чем многие другие протестированные нами кофемолки. Прочтите наш обзор Baratza Encore.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вам нужна чашка эспрессо, обратите внимание на кофеварку. Вы заплатите немного больше за шлифовку с помощью шлифовального станка Smart Grinder Pro из матовой нержавеющей стали за 200 долларов. Но если вы настроены делать порции эспрессо дома, Smart Grinder Pro — лучшая кофемолка для эспрессо, чашка за чашкой. Эта умная кофемолка с жерновами из нержавеющей стали может производить очень мелкую кофейную гущу, необходимый для приготовления качественного эспрессо или турецкого кофе. Эта машина также создавала площадки наиболее одинакового размера из всех машин, которые я тестировал.Breville может похвастаться 60 настройками и поставляется с адаптерами для портафильтров кофемашин. Если вам нравится заваривать сифон, френч-пресс или холодное пиво, подумайте о поиске в другом месте. Даже самая крупная гуща этой кофемолки слишком мелкая для этих методов. Прочтите наш обзор Breville Smart Grinder Pro.

Итак, как именно тестировать кофемолку?

Идеальная кофемолка производит измельченные частицы одинакового и правильного размера. Под этим мы подразумеваем, что размер частиц молотого кофе должен соответствовать настройке степени помола его кофемолки, мелкой или нет. Размер молотого кофе также должен соответствовать предполагаемому методу заваривания, как указано в руководстве по продукту.

Чтобы проверить каждую кофемолку на предмет соответствия нашим обзорам кофемолок, мы сначала стираем и сушим вручную все детали, рекомендованные производителем. Затем мы настраиваем каждую машину на соответствующий уровень для помола капельного кофе или автоматических кофеварок (опять же, как указано в руководстве).Иногда в руководстве отсутствуют конкретные указания. В этом случае мы выбираем средний уровень грубого помола кофе, затем повышаем его еще на один уровень грубого помола (от мелкого помола, такого как помол эспрессо, до крупного помола). Например, если кофемолка имеет 16 общих настроек грубого помола (при условии, что 16 — это самый крупный вариант помола, а 1 — тонкий), мы установим его на уровень грубого помола 9.

Сейчас играет: Смотри: Пять вещей, которые нужно знать перед покупкой кофемолки

1:59

Затем мы отвешиваем 10 граммов цельных кофейных зерен для измельчения.По умолчанию наши тестовые зерна — это жаркое из Колумбии Киркланд. Это те же зерна, которые мы используем для тестов кофеварки. (Пожалуйста, без суждений.) Когда вы измельчаете столько же кофе и эспрессо, сколько мы, стоит быть экономным.

Затем пропускаем образцы зерен через кофемолку. Мы также отмечаем, сколько времени потребуется кофемолке для измельчения кофейных зерен. Далее тщательно собираем гущу, затем просеиваем ее двухсекционным ситом в течение 60 секунд. Для этого мы используем систему Kruve Sifter. Наша оригинальная установка Kruve Two поставлялась с двумя сетчатыми экранами с разным размером апертуры (800 и 400 микрон).Этот шаг позволяет нам измерить размер помола и консистенцию помола нашего образца. База Kruve пришла на смену Kruve Two и предлагает сита с пятью ячейками (300, 500, 800, 1100 и 1400 микрон).

Мы использовали систему сит для кофе Круве, чтобы подтвердить однородность помола.

Брайан Беннетт / CNET

Превосходная электрическая кофемолка или ручная кофемолка будет производить гущу, предпочтительно с лезвиями из нержавеющей стали, размер частиц которых обычно составляет от 400 до 800 микрон (при выбранной нами настройке помола).Наконец, мы взвешиваем землю, которая собирается между двумя экранами (800 мкм вверху, 400 мкм внизу).

Плохая кофемолка будет измельчать частицы разных размеров, от крупных до мелких. Лезвие шлифовальные машины печально известны этой проблемой. В отличие от лезвийной кофемолки, кофемолка со стальными или керамическими жерновами обычно дает гораздо более однородный размер.

Кофемолка Oxo взвешивает гущи для максимальной точности

Посмотреть все фото

Дополнительно шлифуем еще минимум два раза.Отсюда мы можем записать средний оптимальный выход для каждой кофемолки.

Хотите больше? Независимо от того, являетесь ли вы любителем кофе, который предпочитает простую чашку свежего кофе, эспрессо или даже кофе по-турецки, вот список кофемолок, которые я испытал для этой оценки, в дополнение к приведенным выше. А ниже вы найдете таблицу, в которой показаны их плюсы и минусы гринда, а также то, насколько хорошо они сочетаются друг с другом. А теперь наслаждайся чашкой!

Сравнение кофемолок

	Baratza Encore	Кофемолка Bodum Bistro	Breville Smart Grinder Pro	Capresso Infinity Conical Burr шлифовальный станок	Автоматическая мельница Cuisinart Supreme Grind	Krups GX5000	Г-н. Кофе Электрическая кофемолка на 12 чашек	Кофемолка Oxo Brew Conical Burr
Средняя оптимальная урожайность (граммы)	2. 6	3.9	6. 5	2.9	1. 8	1.9	1. 8	3.2
Процент оптимальной доходности	26. 3%	38.7%	64. 7%	28.7%	18. 0%	19.0%	18. 3%	32.3%
Среднее время измельчения (секунды)	26	9	10	10	33	19	12	7
Цена	149 долларов США	100 долларов	200 долларов США	99 долларов США	54 доллара США	60 долларов США	19 долларов	100 долларов

Дополнительные рекомендации по кофе

Лучшие кофемолки 2021 года [Обзор / РУКОВОДСТВО]

Почему вам стоит приобрести серьезную кофемолку?

Что касается самих заусенцев, то существует множество мифов и заблуждений.

Тем не менее, это простые и понятные инструменты, которые следует понимать применительно к их работе: Измельчение материала до довольно однородного размера (будь то кофейные зерна, зерна, орехи или другие продукты питания.)

Когда дело доходит до кофе чрезвычайно важно, чтобы гранулометрический состав был достаточно узким. Это помогает добиться равномерного извлечения зерен.

Как правило, гранулометрический состав составляет от 0,1 до 1600 мкм (диаметр частиц) — . Хитрость заключается в том, чтобы получить большинство частиц в диапазоне, соответствующем выбранному вами методу заваривания.

Частицы на двух противоположных крайностях спектра обычно называются « мелочь, » и « валунов». Для настоящего кофейного гика они похожи на обычный криптонит — вы должны избегать их любой ценой!

Мелкие частицы добавляют горечи, а валуны — кислинку финальной чашке.

Конические и плоские

Как и другие инструменты, заусенцы могут иметь разную форму и изготавливаться из разных материалов. Однако трудно обобщить и сказать, что один размер, форма или материал лучше другого.Все зависит от варианта использования и конкретного производителя.

Как правило, мы видим больше плоских заусенцев на профессиональном оборудовании, но это не значит, что они более желательны с точки зрения вкуса.

Они просто лучше подходят для больших объемов. Кроме того, они обычно производят меньше валунов (больших кусков) по сравнению с коническими. Но у обоих типов фрезы есть свои плюсы и минусы:

• Конические фрезы : Часто используются в электрических шлифовальных машинах начального уровня, а также в ручных шлифовальных машинах из-за их меньшего размера.
  Когда дело доходит до эспрессо, он, как правило, дает более мягкий помол с лучшим вкусом. Поскольку они меньше в диаметре, они обычно медленнее.
• Плоские фрезы : Часто используются в больших профессиональных кофемолках для эспрессо. Они быстрые и эффективные, но сохраняют больше помола, и их сложнее набрать.

Лучшая кофемолка в 2021 году

Вы, несомненно, слышали фразу «если собираетесь сделать это, делайте это правильно.Однако то, что является «правильным», часто бывает произвольным и зависит от ситуации.

Не хочется читать? Помол кофе или эспрессо — вы не ошибетесь с кофемолкой Baratza. Это шлифовальный станок начального уровня. Щелкните здесь, чтобы проверить это на Amazon.

Уточним, что здесь мы говорим о помоле кофейных зерен , , поэтому то, что считается правильным, зависит от того, какой метод заваривания вы используете. Тип и производительность вашей кофемолки во многом зависят от вкуса вашего кофе, поэтому выбор правильной кофемолки является важным шагом в процессе заваривания.К счастью для вас, мы много знаем об этих маленьких устройствах, и мы собираемся поделиться с вами нашим выбором лучших кофемолок на рынке.

Краткий обзор: 5 наших лучших решений для кофемолок

Конечно, в продуктовом магазине можно найти тонны молотого кофе, готового к приготовлению без усилий и ожидания. Почему бы просто не купить это? Что ж, все сводится к тому, хотите ли вы просто нормальную чашку кофе или лучшую чашку кофе, которую вы можете сварить.

ЛУЧШИЕ КОФЕМОЛКИ С ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ КОФЕ

OXO BREW КОНУСНАЯ ФРЕЗЕРНАЯ МАШИНА

Имея 15 настроек (плюс микронастройки), кофемолка OXO Brew Conical Burr подходит для всех, независимо от того, нужны ли вам зерна грубого помола или вы предпочитаете более тонкий помол.

Мельница с коническими жерновами OXO Brew может похвастаться 40-миллиметровыми жерновами из нержавеющей стали, которые создают однородный помол и гарантируют максимальное извлечение аромата. Свежемолотые зерна аккуратно падают в контейнер на 110 грамм — этого кофе достаточно, чтобы заварить горшок на 12 чашек. Он прост в использовании благодаря запуску в одно касание и таймеру, который запоминает предыдущие настройки помола. Все, что вам нужно сделать, это нажать кнопку «Старт», а кофемолка OXO Brew сделает все остальное.

BARATZA VIRTUOSO + КОНУСНАЯ ШЛИФОВКА

Вы знаете, что бренд заслуживает доверия, когда Ассоциация спешиэлти кофе считает его достойным награды, и поэтому вы можете быть уверены, зная, что кофемолка с коническими жерновами Baratza Virtuoso + выполнит свою работу.

Что ж, награда SCA — лишь одна из причин доверять этой кофемолке. Сорок настроек помола для помола кофе, который является идеальным размером частиц для различных способов заваривания, цифровой таймер для простого и последовательного дозирования и контейнер для кофейной гущи со светодиодной подсветкой — вот еще одна причина, по которой стоит полюбить новую и улучшенную кофемолку Virtuoso.

BODUM BISTRO STANDARD BURR GRINDER

Кофемолка Bodum Bistro — это кофемолка с жерновами, которая предлагает несколько уровней помола — 12, если быть точным.Он имеет коническую кофемолку из нержавеющей стали, а также пластиковый контейнер для сбора кофе. Сделанное из прочного материала, Bodum Bistro прочное, надежное и всегда будет выполнять свою работу.

Кроме того, Bistro поставляется со встроенным таймером, фрикционной муфтой, направляющей помола и множеством вариантов цвета, подходящих к вашей кухне. В общем, бистро — это неплохой вариант для ваших денег и дает вам возможность приготовить самые разные напитки.

CUISINART SUPREME GRIND BURR GRINDER

Эта модель от Cuisinart предлагает хорошую цену.Красиво будет смотреться на кухонном столе. Затем, когда вы действительно используете его и исследуете его длинный список функций, цена кажется еще более разумной.

Его 18 вариантов помола позволяют измельчать от 4 до 18 чашек кофе за раз. Независимо от того, сколько кофе вам нужно или насколько разборчивы вы со своими требованиями к помолу, эта маленькая кофемолка может быть именно тем, что вам нужно, чтобы ваша следующая чашка кофе была восхитительной.

BARATZA VARIO ПЛОСКАЯ КЕРАМИЧЕСКАЯ ШЛИФОВКА

Эта кофемолка профессионального уровня может похвастаться всеми функциями, которые вы можете надеяться получить, когда придет время измельчать кофейные зерна.Он имеет 230 различных настроек помола, а также цифровые таймеры, которые можно настроить для помола точного количества кофе.

54-миллиметровые плоские керамические жернова гарантируют безупречно равномерное шлифование. Независимо от того, покупаете ли вы кофемолку для коммерческого использования или просто очень серьезно относитесь к приготовлению пива в домашних условиях, эта машина не оставит вас равнодушным.

КОФЕМОЛКА SBOLY С КОНУСНОЙ ЖЕРТОЙ

Эта кофемолка с коническими жерновами от Sboly входит в наш список лучших кофемолок прежде всего потому, что она проста в использовании.Просто нажмите одну кнопку и каждое утро получайте точно молотый кофе из этой машины из нержавеющей стали.

Несмотря на то, что здесь всего одна кнопка, существует множество настроек на выбор, чтобы удовлетворить все ваши потребности в пивоварении. Благодаря 19 различным настройкам помола и 12 вариантам степени помола у вас будет кофе нужного размера и количества для любого случая, независимо от того, варите ли вы для одного или для толпы. Эту кофемолку также легко чистить, так как она оснащена щеткой для очистки и съемным верхним коническим заусенцем.

КОФЕМОЛКА BARATZA ENCORE CONICAL BURR

Baratza Encore имеет репутацию кофемолки начального уровня для ценителей кофе. Он имеет 40 различных настроек помола.

Еще одна хорошая новость: двигатель сохраняет зерна прохладными в течение длительного времени помола. Да, это дороже многих основных болгарок. Но вы получаете то, за что платите: настройки, используемые профессионалами.

ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА CAPRESSO INFINITY КОНУСНАЯ

Эта кофемолка Capresso Infinity имеет 16 различных настроек, что позволяет вам играть разнообразно.Например, для френч-пресса мы рекомендуем крупный помол. Здесь нет проблем.

С помощью этой кофемолки вы также можете измельчить эти зерна, если вы собираетесь эспрессо любого размера между ними. Он имеет встроенный таймер и вмещает до восьми унций зерен.

MUELLER ULTRA-GRIND CONICAL BURR GRINDER

Мельница с коническими жерновами

Mueller идеально подходит для начинающих бариста, которым нужна высококачественная технически подкованная машина. Эта электрическая жерновая кофемолка может похвастаться широким диапазоном прецизионного помола, гарантируя лучший размер частиц для всех типов приготовления кофе.

Это малошумная кофемолка, поэтому, если вы часто просыпаетесь и делаете свою ежедневную чашку явы до того, как остальные члены вашей семьи перемешивают, вы можете помолоть кофе, не опасаясь разбудить всех. Что нам больше всего нравится в кофемашине Мюллера, так это ее большая емкость — она ​​может помолить кофе, достаточное для приготовления до 32 чашек, — и инновационный дизайн бренда, который предотвращает попадание остатков гущи в трубку.

КОФЕМОЛКА OXO BREW CONICAL BURR СО ВСТРОЕННЫМИ ВЕСАМИ

Если вы знакомы с брендом OXO, то знаете, что это означает качество, и эта кофемолка с коническими жерновами не исключение.Он оснащен встроенными весами, поэтому вы всегда можете использовать необходимое количество кофе, не теряя его. Благодаря 38 общим настройкам вы можете измельчать от грубого до тонкого и все, что между ними.

Низкоскоростной двигатель с высоким крутящим моментом не перегревает зерна, а встроенная функция обнаружения перегрева обеспечивает дополнительную защиту и продлевает срок службы кофемолки. Автоматическое отключение гарантирует точное количество кофе каждый раз.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ

Ручной помол кофе, уходящий корнями в первые обжаренные кофейные зерна, является давней традицией.Ковбои Старого Запада часто разбивали кофейные зерна прикладами пистолетов, прежде чем бросить молотый в кипящую воду, чтобы приготовить ковбойский кофе.

Солдатам в армии Союза приходилось полагаться на кофемолки, встроенные в приклады их винтовок, чтобы выпить утреннюю чашку грязи.

К счастью, современные ручные кофемолки позволяют легко и весело получать удовольствие от помола как от выбора, а не от необходимости. И без всякого оружия.

КОФЕЙНАЯ МАШИНА KALITA RETRO

Калита приветствует новичков в ручном молотом кофе с этой базовой керамической кофемолкой с регулируемым помолом.Это не последняя кофемолка, которую вы купите — она ​​не такая прочная и мощная, как ее конкуренты, — но это хорошее место, чтобы начать свой путь ручного помола.

КОФЕМОЛКА РУЧНАЯ NORPRO

Если вы планируете большую часть помола кофе дома, эта устаревшая кофемолка по умеренной цене может быть вам подойдет. Он имеет регулируемую кофемолку и ящик для хранения вещей, а также обладает серьезным старинным шармом в качестве декора столешницы, когда она не используется.

КОФЕМОЛКА FORUCHOICE VINTAGE MANUAL

В этой ручной кофемолке современное удобство сочетается с чувством старины.Фрезерный станок Foruchoice из нержавеющей стали, разработанный для совмещения эстетики и функциональности, имеет прочный корпус из чугуна с пластиком и нержавеющей сталью в самом механизме. Он лучше всего подходит для повседневного использования дома, чем для тяжелого или портативного шлифования.

РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА PORLEX MINI ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ

Эта кофемолка из нержавеющей стали из Японии, ориентированная на портативность и простоту использования, станет идеальным компаньоном в путешествиях для любителей кофе. Чудо минимализма, эта кофемолка справится со всем, от тонкого эспрессо до грубого помола во французском прессе, а также совместима с кофемашиной AeroPress для максимального удобства.

КОФЕМОЛКА РУЧНАЯ KONA С КЕРАМИЧЕСКИМИ ВОЛОСАМИ

Эта трудолюбивая маленькая кофемолка производит и вмещает достаточно молотого кофе для двух человек за один присест. Он портативный, легко чистится и оснащен регулируемой керамической кофемолкой с 18 настройками, так что вы можете наслаждаться эспрессо, наливать кофе или кофе французского пресса даже в лесу. Механизм также достаточно прочен, чтобы обрабатывать специи, но вы можете купить два, чтобы избежать непреднамеренного выброса специй в кофе!

КОФЕМОЛКА HERO MANUAL

Если вам нравится красивая коническая ручная шлифовальная машина, Hero легко станет фаворитом.Благодаря широкой гибкости в отношении размеров помола он может измельчать как для более тонкого, так и для более грубого заваривания. Что нам нравится в Hero, так это то, что он поставляется с дополнительным стеклянным контейнером для кофе, а также щеткой для очистки, нескользящей основой и верхней крышкой.

КОФЕМОЛКА С РУЧНЫМ УПРАВЛЕНИЕМ LHS

Нам нравится LHS по множеству причин. Изготовленный из нержавеющей стали и керамических жерновов, LHS очень эффективен для помола кофе. Благодаря портативному дизайну вы можете взять его с собой в офис или в дорогу во время следующего приключения.Он имеет четыре регулируемых уровня, а ручка посередине позволяет менять настройки помола. Его легко заполнять, его легко разбирать, чистить и собирать.

КЕРАМИЧЕСКАЯ КОФЕЙНАЯ МЕЛЬНИЦА HARIO SKERTON

Простое в использовании, переноске и чистке, это скромное чудо — наша любимая простая ручная кофемолка. Керамическая кофемолка и двойная крышка позволяют легко измельчать и хранить кофе в дороге. В чемодане он как дома, так и в кухонном шкафу. Мы считаем, что это идеальная ручная кофемолка начального уровня для начинающего ценителя кофе.

Независимо от того, какой тип кофемолки вы выберете, вы на пути к более ароматному и приятному кофе, который станет особенным благодаря приложению вашего времени, труда и любви.

Просто помните, то, как вы измельчаете зерна, влияет на качество сваренного кофе, поэтому уважайте зерна, измельчайте ответственно и наслаждайтесь своим следующим кофеином.

ЛУЧШИЕ ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ ДЛЯ ХОЛОДНОГО ВОДА

Когда дело доходит до холодного напитка, важно получить крупный помол. Хотя тип помола, который вы использовали бы для френч-пресса, безусловно, подойдет, мы ищем что-то дополнительно грубого помола для наших заядлых пивоваров.

Связано: Прочтите наше полное руководство по лучшей кофемолке для холодного пивоварения

КАПРЕССО ИНФИНИТИ

Ранее мы упоминали, что Capresso Infinity хорошо подходит для французской прессы. Однако благодаря 16 настройкам нижняя пара из 4 настроек грубого помола на этой электрической кофемолке действительно хорошо работает и для холодного кофе!

Он имеет стальные конические жернова и отсек для хранения неотмолотых зерен сверху и снизу для свежего помола. Кроме того, если вас беспокоит теплопередача, есть импульсная функция, которая поможет вам еще больше замедлить работу.

Еще один плюс в том, что он достаточно тихий, особенно для автоматической кофемолки. Кроме того, он стоит на довольно удобном среднем уровне. Так что, если вы ищете кофемолку, которая сможет приготовить вам холодный кофе или кофе по-гречески, не разбивая при этом банк, это то, что вам нужно.

РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА JAVAPRESSE

Если электричество не в вашем стиле, эта ручная кофемолка от Javapresse может быть именно тем, что вам нужно. Керамическая шлифовальная машина с двойным покрытием имеет 18 различных настроек щелчка, из которых вы можете выбирать.Таким образом, вы можете быть уверены, что вы можете перейти от очень грубого помола для холодного заваривания к ультратонкому помолу, необходимому для турецкого кофе.

Более того, эта кофемолка очень легкая и портативная. Так что ваша страсть к путешествиям заставляет вас больше путешествовать, чем сидеть дома, эта ручная шлифовальная машина, вероятно, идеально подходит для вас!

Следует отметить, что рукоятка не только снимается для удобства переноски, но она также примерно на 90 процентов тише, чем большинство электрических шлифовальных машин. Прошли те времена, когда ваша семья или соседи по комнате жаловались на то, что ваши привычки к кофе будят их по утрам.

ЛУЧШАЯ КОММЕРЧЕСКАЯ КОФЕМОЛКА

Есть несколько ключевых вещей, на которые следует обратить внимание в коммерческой кофемолке большой емкости: крупная кофемолка для минимизации теплопередачи, бесступенчатая шкала помола для максимальной точности и герметичный бункер для сохранения свежести. Mazzer Robur S.

— один из лучших вариантов, охватывающих все эти и многие другие аспекты.

Robur — это коммерческая кофемолка , которая специально предназначена для работы с большими объемами и является одной из самых крупных моделей в линейке Mazzer.Емкость бункера составляет 1,6 кг. Кроме того, 71-миллиметровый диаметр кофемолки достаточно велик, чтобы ваши зерна оставались прохладными, даже если машина работает весь день.

Robur S — один из лучших высокотехнологичных шлифовальных станков на рынке, который может похвастаться счетчиком полной и частичной дозы, ручным режимом шлифования, ежедневной статистикой шлифования, панелью управления на 19 языках и многим другим.

Когда вы привыкнете к инновационным технологиям, эта машина будет производить одни из самых качественных и стабильных помолов, которые вы только сможете найти.

Связано: Прочтите наше руководство по лучшим коммерческим кофемолкам.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ФРАНЦУЗСКОГО ПРЕСС-КОФЕ

Если вы давно читаете Roasty, то знаете, что мы думаем о кофе во френч-прессе — нам это нравится! Конечно, вы можете использовать молотый кофе, но измельчение собственных зерен гарантирует более свежий и вкусный кофе.

Если вы измельчаете кофе для использования во френч-прессе, вам необходимо установить средний или крупный помол для достижения наилучших результатов.Мы также рекомендуем использовать кофемолку с жерновами для равномерного помола и максимального распределения аромата.

РУЧНАЯ ТОЧНАЯ РУЧНАЯ КОФЕМОЛКА

Нашим французским друзьям, любящим прессу, стоит попробовать ручную точную ручную кофемолку. Эта ручная кофемолка с коническим жерновом может похвастаться 15 степенями помола, поэтому вы не только измельчите лучшие зерна для вашего френч-пресса, но и для капельной машины Chemex, или вылейте их сверху — независимо от того, какой метод заваривания вы предпочитаете.

Эта кофемолка прочная и портативная, поэтому она идеально подходит для заядлых отдыхающих и частых путешественников, а поскольку это не электрическая кофемолка, она тихая, поэтому вы можете получить весь молотый кофе, который вам нужен, утром, не разбудив кого-либо в семье.

По теме: Прочтите наше руководство по лучшим кофемолкам для френч-пресса.

ЛУЧШАЯ КОФЕМОЛКА ДЛЯ ЭСПРЕССО

Если вы настоящий энтузиаст эспрессо, вы знаете, что для правильного взаимодействия с высоким давлением кофемашины эспрессо ваша кофейная гуща должна быть в хорошем состоянии — вы хотите, чтобы помол был таким мелким, чтобы он напоминал порошок.

Это означает, что вам понадобится инструмент, способный обеспечить такой уровень помола кофе, возможно, что-то с множеством настроек помола, чтобы вы без тени сомнения знали, что ваши кофейные зерна достаточно хороши, чтобы сделать рюмку эспрессо.

BREVILLE SMART GRINDER PRO

Встречайте Smart Grinder Pro. Хотя существует множество кофемолок, которые справятся с этой задачей, мы рекомендуем Smart Grinder Pro от Breville. Эта автоматическая кофемолка с жерновами может похвастаться 60 точными настройками помола с размерами помола от достаточно мелкого для эспрессо до достаточно крупного для вашей капельной кофеварки.

Smart Grinder Pro прост в использовании, а благодаря технологии Dosing iQ его можно полностью настроить.

Зачем перемалывать кофе самостоятельно?

Одним словом, вкус! Аромат кофе происходит от масел в жареных зернах, и эти масла должны распределяться равномерно, чтобы кофе был наилучшим на вкус.Итак, вы хотите максимально эффективно извлечь аромат из зерен, а это значит, что нужно начинать с лучшей кофемолки, которую вы можете купить.

Если вы такой же ценитель кофе, как мы (конечно, да, иначе вас бы здесь не было), вы, вероятно, вложили значительные средства в кофеварку и зерна. Но вы могли упустить из виду важность кофемолки и ее роль в создании окончательного вкуса, который вы будете потягивать.

Это не только более простой способ измельчения кофейных зерен, но и использование кофемолки также позволяет вам изменять степень помола в зависимости от выбранного вами метода заваривания.Французская пресса? Капать? АэроПресс? Вы можете точно настроить степень помола в соответствии с вашей кофеваркой и изменить вкус, помол зерен на более мелкий или более крупный помол.

Размер помола

Самая важная характеристика вашей кофемолки, или даже просто для приготовления кофе в целом, размер помола вашего кофе играет чрезвычайно важную роль в качестве вашего кофе в целом.

Размер помола означает толщину или тонкость молотого кофе. Чем мельче молотый, тем труднее фильтровать воду через него.Обычно более мелкая гуща используется для приготовления эспрессо, заваривания с помощью чайника Moka, а сверхтонкий кофе используется в некоторых экзотических сортах кофе, таких как турецкий кофе.

Таким же образом, чем толще гуща, тем она грубее и тем легче через нее фильтруется вода. Более крупный помол используется для способов заваривания , таких как капельный кофе (средний помол), заливка (средний-крупный помол) и французская пресса (грубый помол). Излишне говорить, что возможность контролировать настройки помола абсолютно необходима.

Вопросы согласованности

Когда дело доходит до кофемолки, стабильность является ключевым фактором с точки зрения функции и производительности. Убедитесь, что ваша кофемолка может измельчать различные размеры, будь то сверхмелкий, мелкий, средний, средне-крупный или крупный.

Для многих различных методов заваривания (френч-пресс, обливание, капельный кофе, эспрессо, турецкий кофе и т. Д.) Требуются разные размеры, поскольку размер помола влияет на то, как вода фильтруется через молотый.Проще говоря, чем больше размеров помола предлагает ваша кофемолка, тем больше напитков вы сможете приготовить.

Когда дело доходит до производительности, очень важно, чтобы ваша кофемолка соответствовала размеру помола. Если кофемолка производит одновременно крупный и мелкий помол, это может серьезно испортить процесс заваривания.

Более крупный и более грубый помол и более тонкий и мелкий помол удерживают и фильтруют воду с разной производительностью и разной скоростью. Поэтому, чтобы быть уверенным, что аромат из гущи извлекается одинаково и с одинаковой скоростью, ваша кофемолка должна быть последовательной.

Жерновые шлифовальные машины и ножевые шлифовальные машины

Прежде чем вы сможете выбрать конкретную кофемолку, вам в первую очередь необходимо решить, какой тип кофемолки вам нужен. Кофемолки перемалывают зерна двумя основными способами: ножами или жерновами.

Вы, конечно, понимаете, как работают лезвия. Они режут вещи. Но действительно ли это эффективный способ измельчения кофе? И что такое заусенцы и как они работают? Что еще более важно, они лучше лезвий?

Кофемолки Burr

Имея две колеблющиеся зубчатые пластины (известные как заусенцы), которые собираются вместе, чтобы дробить и буквально измельчать бобы, а не разрезать их, измельчители заусенцев производят измельчение однородного размера. А когда дело доходит до кофейной гущи, размер имеет значение.

Регулируя расстояние между жерновами, вы можете полностью контролировать получаемый размер и консистенцию помола.

Измельчители заусенцев — это лучшие кофемолки для профессиональных бариста, и мы их настоятельно рекомендуем. Измельчитель жерновов — это надежный способ добиться равномерного отжима масла, который необходим для улучшения вкуса.

CONICAL VS. ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА

Малоизвестный факт: нет двух одинаковых кофемолок.Ну, по крайней мере, шлифовальные машины с коническими и плоскими жерновами не одинаковы. Хотя коническая и плоская шлифовальная машина выполняют одно и то же, основное различие между ними заключается в форме их колец.

В конической кофемолке зерна подают через два конических кольца с лезвиями, одно сплошное, а второе — полое. Фасоль целиком направлена ​​вертикально через заусенцы, но слегка согнута. С другой стороны, шлифовальный станок с плоскими жерновами имеет два горизонтальных жернова. Один заусенец обращен вверх, а другой — вниз.Кофейные зерна падают между жерновами, делая два поворота на 90 градусов.

КОФЕМОЛКА С НОЖАМИ

Подобно пропеллеру самолета, который без разбора режет зерна (на самом деле, его иногда называют винтовой мельницей), лезвие внутри этого типа кофемолки производит помол кофе, который менее однороден по размеру, чем жернов. Представьте себе сочетание мелкого и грубого молотого кофе — это не совсем идеальный вариант для любого метода заваривания, не так ли?

Из-за непостоянного размера помола вы будете постоянно варить кофе нерегулярно, и вкус вашего кофе пострадает.У вас получится запутанный вкус, так как горечь мелких кусочков и более смелые ароматы более крупной гущи смешиваются.

Конечно, измельчитель с лезвиями, вероятно, дешевле, чем измельчитель жерновов, и он выполняет работу быстрее, но когда дело доходит до помола кофе, скорость и более низкая цена не всегда приводят к лучшему общему продукту. По нашему мнению, лезвийные кофемолки просто не стоят своих денег, по крайней мере, если вам нужен кофе самого высокого качества.

Мы думаем, что вам лучше выбрать молотый кофе в зернах, а не ножевую кофемолку, и по этой причине все продукты, которые мы рекомендуем ниже, являются кофемолками.

Сравнение автоматических шлифовальных машин и ручных шлифовальных машин

В мире, ориентированном на мгновенное удовлетворение, найти время, чтобы сделать что-то столь простое, как измельчение кофейных зерен, может показаться ненужным препятствием на пути к утренней чашке кофе.

Если вы хотите получить лучший аромат за наименьшее количество времени или просто хотите поспать утром еще на пару минут, поищите автоматическую кофемолку .Автоматическая шлифовальная машина доступна с лезвиями или заусенцами, и вы можете найти такую, которая соответствует вашему бюджету.

С другой стороны, хорошие вещи действительно приходят к тем, кто ждет, и хотя использование ручной или ручной кофемолки может немного замедлить вас, молотые зерна вручную преобразуют и придадут вашему кофе аромат и насыщенность, которых невозможно получить от автоматического кофе. болгарка.

ЛУЧШИЕ БРЕНДЫ КОФЕМОЛКИ

BARATZA

Baratza — это торговая марка, предназначенная только для шлифовальных машин, которая специализируется исключительно на производстве инновационных высококачественных шлифовальных машин.Неудивительно, что две их машины попали в этот список! Их конструкция родом из Сиэтла, жернова — из Европы, а машины собираются на Тайване.

Они также делают шаги в сторону более экологичных методов по нескольким направлениям — от упаковки и вариантов ремонта до активного партнерства с Международным женским кофейным альянсом, CoffeeKids и другими.

БРЕВИЛЬ

Breville — известный бренд практически во всех сферах кофейной сцены… и кухонной техники в целом.Они известны своим элегантным дизайном из нержавеющей стали и безупречным обслуживанием клиентов.

Основанная в Австралии в 1932 году, Breville сумела стать всемирно известным брендом в сфере общественного питания. в 70+ стран мира. Клиенты больше всего ценят их новаторские разработки, основанные на отзывах клиентов и гарантирующие продуманные и интуитивно понятные машины.

КАПРЕССО

Находясь посередине двух предыдущих брендов, Capresso предлагает несколько линий продуктов для кофе и чая.Он продается и поддерживается лидером отрасли, компанией JURA inc., Но предлагает значительно более доступный ассортимент продукции, что делает бренд более доступным.

С момента своего относительно недавнего основания в 1994 году этот бренд стал одним из первых в отрасли. Одним из этих впечатляющих нововведений стала линейка сочетаний кофеварки и конической жерновой кофемолки CoffeeTEAM. Таким образом, от кофемолки до кофемашины эспрессо вы можете рассчитывать на Capresso.

HARIO

Марка Hario, пожалуй, наиболее известна своими красиво оформленными капельницами.Тем не менее, их мастерство распространяется и на другие виды производства кофе, включая кофемолки, чайники на гусиной шее, французские прессы и многое другое.

«Король стекла» был основан в 1921 году в Токио. С тех пор они продают свой продукт. ассортимент и продолжают потрясать кофейный мир. Одним из наиболее примечательных аспектов продукции Hario является экологически чистое жаропрочное стекло, которое является захватывающим дополнением для сознательных ценителей кофе.

HANDGROUND

HandGround — это новый бренд, посвященный одному: созданию одной невероятной кофемолки.Правильно, измельчитель, который мы здесь показали, по сути, является их единственным продуктом. Это бренд, ориентированный на сообщество, который активно принимает отзывы своих клиентов, чтобы улучшить свой дизайн, чтобы он стал для вас наилучшим.

Таким образом, Team HandGround описывает себя как «сообщество энтузиастов, инженеров и дизайнеров, работающих над созданием инновационного кофейного оборудования». Они начали свое существование на Kickstarter, и с тех пор их гриндер стал культовым.

КРУПС

Вот еще одно известное имя в кофейном сообществе.KRUPS отвечает за производство разнообразной кухонной и кофейной техники, включая кофеварки с фильтром, суперавтоматику и кофемолки. Немецкая компания была основана в 1846 году и с тех пор считается экспертом в области приготовления кофе и еды.

Их дизайн продукции имеет тенденцию к элегантному черному и серебристому цвету, а их компания демонстрирует безупречное внимание к деталям. Они сотрудничают с Groupe SEB в производстве.

OXO

OXO — это бренд, который специализируется на упрощении и улучшении функциональности повседневных товаров для дома.Постоянно стремясь сделать каждое устройство и инструмент, которые они делают, немного лучше для своих клиентов в течение последних 25 лет, им удалось создать бренд, который сможет оценить каждый.

Они начали с картофелечистки, но не сбрасывают со счетов свои кофейные продукты. Их автоматические кофемолки предлагают простые, интуитивно понятные интерфейсы, так что между вами и вашим любимым напитком не возникнет путаницы или возня.

ПОРЛЕКС

Это еще одна компания, ориентированная исключительно на измельчение.Эта японская компания была основана в 1978 году, и ее керамические кофемолки не уступают (и часто устанавливают) планку для кофемолок в сфере спешиэлти кофе.

Шлифовальные машины Porlex не только разрабатываются в Японии, но и производятся там. От своей концепции в Осаке до производства в Кагосиме, этот бренд придерживается довольно строгих стандартов в своих кофемолках. Естественный результат — некоторые довольно первоклассные продукты.

ЯВАПРЕСС

Культовый фаворит с вдохновляющей историей, JavaPresse наверняка произведет на вас впечатление.Они продают кофейные смеси, кофемолку, капельницу и френч-пресс. Бренд стремится изменить лицо кофейной индустрии на более прозрачное и этичное.

Что касается их ассортимента, вы можете рассчитывать на высококачественные инструменты с профессиональным чистым внешним видом. Об их кофемолке говорят тысячи людей, потому что, честно говоря, это пчелиные колени, особенно если вы фанатик холодного пива.

ВИНТАЖНЫЕ КОФЕМОЛКИ

ХОРОШО РАБОТАЮТ?

Это зависит.Вы можете купить недавно изготовленную кофемолку в винтажном стиле, которая будет работать так же хорошо, как и ваши современные. С другой стороны, если вы покупаете настоящий винтаж, то насколько хорошо он будет работать, зависит от его состояния и от того, сколько усилий вы вложили в его восстановление.

Как правило, винтажные кофемолки будут немного менее универсальными, чем ваши усиленные 12 настроек современных. Тем не менее, многие из них имеют несколько настроек помола, так что они могут отлично подойти вам.Это просто зависит от того, чего вы от него ожидаете.

НА ЧТО СМОТРЕТЬ ПРИ ПОКУПКЕ

Если вы хотите купить настоящую винтажную или антикварную кофемолку, вы можете найти множество разных мест. Вы можете попробовать магазины Etsy или онлайн-рынки коллекционирования, если хотите делать покупки дома. Но если вы хотите выйти на улицу, вы также можете просмотреть предложения из гаражей или распродаж, блошиных рынков или антикварных магазинов.

Независимо от того, куда вы смотрите, есть несколько вещей, которые вам следует искать :

• Недостающие детали: Винты, уловитель, ручка, механизм настройки помола и т. Д.Некоторые вещи можно заменить, другие — нет. Так что будьте внимательны при проведении частичной проверки.
• Состояние заусенцев: Одна из самых важных частей шлифовальных станков — это, конечно же, заусенцы. Поэтому проверьте их, чтобы убедиться, что они не слишком тупые и не сколы.
• Плесень или ржавчина: Многие старинные шлифовальные машины имеют деревянные детали, которые могут со временем отлиться. Кроме того, некоторые металлические детали могли заржаветь, если бы они были подвержены воздействию воды. Поэтому проверьте ящик грунтоуловителя, чтобы убедиться, что в него не попадает ржавая пыль.

НАША ВИНТАЖНАЯ МАШИНА PICK

Между буком с античной патиной, нанесенным вручную, и шлифовальным механизмом из нержавеющей стали с пожизненной гарантией, старинной кофейной мельнице Peugeot трудно отказать. Конструкция решительно отсылает к оригиналу, выпущенному в 1840 году, с модернизацией только шлифовальных компонентов.

Настройки помола можно изменить, отрегулировав ручку под ручкой, и в целом эта кофемолка особенно хорошо работает с французским кофе.В итоге, хотя цена для некоторых может быть немного завышенной, эта кофемолка, скорее всего, переживет вас. Кроме того, вы не будете стесняться держать его на прилавке.

Если вы ищете что-то более доступное, вы можете обменять часть этой прочности и долговечности на более низкую цену. Перечисленная ранее ручная кофемолка Norpro — еще один популярный вариант в этой категории примерно за пятую часть цены.

Счастливого кофеина!

Электрические кофемолки VS с ручным управлением: как выбрать подходящий

Ах, один из главных вопросов, который должен задать каждый домашний кофевар: какая кофемолка — ручная или электрическая? Есть над чем подумать, но после прочтения этой статьи вы должны иметь довольно хорошее представление о том, в каком направлении вы хотите двигаться.

Вам будет легче сузить круг выбора, приняв во внимание свои ценности и цели, прежде чем вы начнете присматриваться к гриндерам.

Хотите исключительно удобную кофемолку? Вам нужна кофемолка, которая может добиться сверхтонкого помола эспрессо? Хотите чего-нибудь, что не шумит? Насколько вы заинтересованы в инвестировании?

В конечном счете, как вы хотите, чтобы кофемолка формировала ваш ежедневный кофейный ритуал?

Помня о ваших ценностях и целях, давайте рассмотрим два типа кофемолок.

Прочтите: Почему ваша кофемолка — самая важная часть кофейного механизма

Ручные кофемолки

Ручные кофемолки — это средние и высокопроизводительные кофемолки, которые производят гущу одинакового размера (что важно для сбалансированного приготовления кофе). Они могут делать это одинаково для всех размеров помола, от френч-пресса до эспрессо, хотя не всегда есть много настроек помола для тонкой настройки.

Вы быстро заметите, что ручные кофемолки могут быть довольно маленькими.Большинство из них можно держать одной рукой и проворачивать другой. Если портативность для пивоварения в путешествии занимает важное место в вашем списке ценностей, это огромная победа для ручных кофемолок.

(Кстати, мы раздаем нашу ручную кофемолку №1 БЕСПЛАТНО, когда вы попробуете кофе JavaPresse. Проверьте это здесь.)

Вы также заметите, что ручные шлифовальные машины часто кажутся более прочными, чем их электрические аналоги. Это потому, что ручные шлифовальные машины очень простые.

У вас есть крошечный бункер для хранения зерен, набор жерновов для измельчения кофейных зерен по мере их падения и сборная камера внизу. Все соединено одним стержнем, который поворачивает заусенцы и соединяется с ручкой.

Прочтите: Почему свежий кофе — лучший кофе

Даже более сложные ручные шлифовальные машины имеют простую конструкцию по сравнению со схемой и несколькими зубчатыми колесами электрических шлифовальных машин, поэтому очистка — это легкий ветерок.

Без источника электроэнергии помол кофе — это труд ваших рук для ручных кофемолок.Это не сложная задача, и она не займет много времени, но положительные эффекты огромны.

К сожалению, шлифовка вручную для более чем пары человек может быть немного утомительной. С другой стороны, вы будете постепенно наращивать мышечную массу после многократного измельчения, и все будут впечатлены вашей выносливостью, когда вы работаете с группой.

Несмотря на смазку для локтей, для многих из нас ручная шлифовка стоит того: отличные ручные шлифовальные машины не дороги. За 20-30 долларов вы можете приобрести надежную ручную кофемолку, которая будет обеспечивать вас свежемолотым кофе на долгие годы.Единственные электрические шлифовальные машины, которые могут конкурировать с этой ценой, — это шлифовальные машины с лезвиями, которых я настоятельно рекомендую избегать.

Читайте: Лезвия VS Жернова: Какой тип кофемолки лучший?

Многие ручные кофемолки в этом ценовом диапазоне более надежны и долговечны, чем электрические кофемолки, в пять раз больше их цены. Если вы хотите сварить лучший кофе, не теряя при этом денег, пользуясь прочной и надежной кофемолкой, вы будете финансово удовлетворены с помощью ручной кофемолки.

Ручная кофемолка Плюсы

• Средне-высокие характеристики (однородный, однородный грунт)
• Портативный
• прочный
• Простой
• Недорого

Ручная кофемолка Cons

• Консистентная смазка для колен
• Дополнительная консистентная смазка для колен для групп
• Настройки ограниченного размера помола

Электрические кофемолки

Поскольку электрические шлифовальные машины очень разнообразны, я начну с предупреждения: вы, вероятно, добьетесь лучших результатов с ручной шлифовальной машиной, чем с менее дорогими (менее 100 долларов) электрическими опциями.

Младшие электрические модели

известны наличием ложных заусенцев, которые ведут себя скорее как затупившиеся лезвия шлифовальных машин, чем за качественные заусенцы. Это не дает однородной кофейной гущи, которую можно было бы ожидать от хорошо сделанного устройства. Плохая проводка и хлипкие детали — лишь вишенка на вершине пирога разочарования.

Я начал с недорогой электрической кофемолки, которая стоила мне 60 долларов. Не прошло и трех месяцев, как я перешел на ручную кофемолку за 25 долларов, чтобы улучшить однородность и расширить диапазон размеров помола.Во вкусе моего кофе разница была очень очевидна.

Читать: Как выбрать идеальную электрическую кофемолку для вас

Если электрическая шлифовальная машина хорошо спроектирована и изготовлена, она может стать мощным двигателем, быстро выполняющим свою работу. Прочные шестерни перемещают жернова, измельчая кофе нажатием кнопки. Некоторые электрические устройства могут дозировать молотый кофе в соответствии с весом, освобождая вас от взвешивания кофейных зерен (если вам это нравится).

Однако такой высокий уровень согласованности и удобства имеет свою цену.Если вы все еще начинаете свое путешествие в чудесный мир специального кофе, вы, вероятно, не захотите тратить 150 долларов на кофемолку. Если это так, не делайте этого! Есть отличные недорогие варианты (гляди, болгарка ручная).

Высококачественные электрические кофемолки иногда поставляются с более чем 40 вариантами настройки помола, от френч-пресса до эспрессо. Наличие такого количества настроек открывает возможность для микронастройки, чтобы «настроить» размер помола кофе. Таким образом специализированные кофейни улучшают свой эспрессо в течение дня, чтобы он оставался на высшем уровне, но это не обязательно для вас дома.

К сожалению, большинство электрических шлифовальных машин издают много шума, а некоторые просто сводят с ума. Тем не менее, они делают помол кофе для большой группы простым испытанием.

Читайте: конические и плоские заусенцы: что нужно знать

Электрические шлифовальные машины Плюсы

• Высокопроизводительные (высокопроизводительные шлифовальные машины)
• Удобный
• Durable (высококлассные шлифовальные машины)
• Множество настроек помола

Минусы электрической шлифовальной машины

• Низкая производительность (шлифовальные машины низкого уровня)
• Плохая конструкция (шлифовальные машины низкого уровня)
• Шумный
• Требуется электричество
• Только высококлассные кофемолки могут достичь размера помола эспрессо
• Высокая производительность — дорогое удовольствие

Какой из них вам подходит?

Вспомните свои ценности и цели в отношении кофемолки. Используйте их в качестве фильтра, чтобы узнать, какой тип кофемолки вам больше подойдет. Я помогу тебе это разобрать.

Ручная кофемолка может подойти вам, если: вам нужен свежемолотый кофе для лучшего качества кофе, но вы не хотите тратить много денег на мелочи. Вы не возражаете ни минуты ручного труда и наслаждаетесь процессом приготовления кофе. Вы цените возможность брать свежий кофе с собой куда угодно, не беспокоясь о поломке кофемолки.

(И помните, мы раздаем кофемолку JavaPresse БЕСПЛАТНО, когда вы попробуете JavaPresse Coffee Trio. Получите все подробности прямо здесь. )

Электрическая кофемолка может быть для вас, если: вы можете вложить дополнительные деньги в свою кофейную установку и хотите, чтобы она была максимально автоматической. Вы цените отличный кофе и хотите научиться тонко регулировать его. Вы не возражаете, если не можете взять кофемолку с собой в путешествия.

Независимо от того, находитесь ли вы на пути к ручной кофемолке или к электрической, я знаю, что вы будете в восторге от невероятного вкуса свежемолотого кофе.

No related posts.