Проект маленькой кухни в хрущевке: Дизайн интерьера маленькой кухни в хрущевке с холодильником и стиральной машиной

Маленькая кухня с низким потолком – проблема, которая касается всех жителей хрущевок, домов, доставшихся нам в наследство от прошлого века. В пространстве площадью 6 кв. м и высотой 2,5 м очень нелегко размесить все необходимое для приготовления и приема пищи, и при этом еще и расположиться всей семьей за обеденным столом. Не спешите ставить крест на уюте и комфорте – специалисты накопили массу интересных идей дизайна кухни в хрущевке, научились грамотно оптимизировать пространство и использовать маленькие хитрости, а многие производители мебели в свои коллекции включают подходящие по размерам комплекты. Чтобы создать на 6 квадратах стильную и удобную кухню, можно использовать многолетний опыт дизайнеров по правильной расстановке мебели, освещению и планировке.

№1. Объединение с гостиной – самое радикальное решение

Объединение кухни и гостиной – это не только модное современное течение в организации интерьера, но и наиболее эффективный способ избавиться от множества микроскопических комнат, получив одно большое и разделенное на функциональные зоны пространство. Снос перегородки между кухней и гостиной позволит увеличить рабочую зону и создать отдельную столовую зону, а разделить комнату можно с помощью предметов мебели.

Подобное решение имеет массу плюсов. Во-первых, это увеличение пространства, во-вторых, хозяйка, будучи на кухне, может наблюдать за детьми в гостиной или вместе с домочадцами смотреть телевизор – условия для семейного общения значительно улучшаются, да и вечеринки в кругу друзей в кухне-гостиной проводить намного удобнее. Минусы очевидны: запахи из кухни будут свободно проникать в зону гостиной и впитываться в текстиль, причем даже самая мощная вытяжка порой не спасет ситуацию. То же самое касается и шумов: работающий блендер или чайник, включенная вода или звук работающей посудомоечной машины могут порой заглушать разговоры и мешать спокойно отдыхать, лежа на диване. Собраться утром на работу и никого не разбудить звуками с кухни также становится проблематично.

Если эти минусы кажутся несущественными по сравнению с возможностью сделать из хрущевки более-менее приличную и комфортабельную квартиру, то перед перепланировкой не забудьте согласовать все свои действия с государственными органами. Обычно стена, отделяющая кухню от гостиной в домах хрущевской постройки, ненесущая, поэтому проблемы с получением разрешения от БТИ не возникают. Единственно «но» — газифицированные кухни объединять с жилыми комнатами нельзя согласно современному жилищному законодательству.

№2. Небольшая перепланировка с переносом перегородки

Если полный снос перегородки не входит в ваши планы, то создать стильный и функциональный дизайн кухни в хрущевке можно за счет переноса этой самой перегородки. В зависимости от особенностей планировки увеличить площадь кухонного помещения можно за счет соседней ванной комнаты, кладовки, гостиной или коридора. Такой вариант дизайнеры советуют владельцам газифицированных кухонь, и в итоге вы получите увеличенное, но при этом полностью изолированное пространство.

Дизайн маленькой кухни в хрущевке с холодильником

Холодильник является неотъемлемой частью любой кухни. И если для просторных помещений его размещение в пространстве не становится таким уж сложным вопросом, то в формате малогабаритных кухонь, коими особенно славятся хрущевки, представляет собой серьезную проблему. Попробуем ее решить и предлагаем вам взглянуть на то, каким может быть современный дизайн маленькой кухни в хрущевке с холодильником. Спойлер: очень крутым!

Какие кухни считать маленькими?

Массовые застройки во времена Хрущева дали возможность миллионам людей обзавестись собственным жильем, а их детям и внукам — злословить и иронизировать по поводу смехотворной полезной площади помещения. В современных квартирах кухни, как правило, делаются с некоторым запасом и стартуют от 8 кв. метров (и современный дизайн там представляет больше пространства для маневра). В хрущевках же и схожих по квадратуре типовых застройках кухни чаще всего имеют площадь:

Если у вас наблюдается примерно такая картина, то рассмотренные ниже примеры для вас актуальны и могут быть взяты «на вооружение».

Холодильник у стены

Просто поставить у стены. Если ваша хрущевская кухня имеет площадь 5 кв. метров, то поступить так с холодильником будет проще всего.

Внимание: оптимально, если при этом он будет находиться ближе к мойке и рабочей зоне, чем к плите. Примерно как на фото ниже.

Почему так, а не иначе? Все просто и логично: вынимая продукты из агрегата, мы чаще всего их распаковываем и моем — и лишь затем уже принимаемся за готовку.

Это справедливо для линейных и угловых кухонь. Однако в случае двухрядной возможны самые разные варианты.

Холодильник в углу

Однако помните о том, что он не должен примыкать к отопительным приборам или плите. Соблюдайте минимальное расстояние — хотя бы 0,5 метра.

Если у вас солнечная сторона, то выбирая угол, учитывайте возможное падение солнечных лучей. Нехорошо, если холодильник будет долго под ними находиться.

Холодильник у двери/на входе

На первый взгляд такое размещение кажется непривычным и даже неудобным. Но если разобраться, то все как раз наоборот: сразу после возвращения домой можно легко разгрузить все пакеты и сумки — и не нужно проходить через всю кухню, чтобы сделать это.

К тому же, образуется дополнительная зона, что может сыграть на руку при моделировании интерьера.

Если позволяет планировка, то можно и вовсе вынести его за пределы кухни. Например, разместить в прилегающем коридорчике. Но это уже совсем другая история.

Используем нишу

Казалось бы, откуда взяться нише в хрущевке? Все просто: очень часто в квартирах такого типа делается перепланировка с обустройством входа через гостиную, в результате чего старый вход на кухню закладывается. Его как раз и можно использовать с пользой для дела и поставить туда холодильник. Для полноты маскировки его можно покрасить в тон чистовой отделки материала, используемого для ниши.

Такой дизайн будет выглядеть более целостно — останется удовлетворенным даже самый неисправимый перфекционист.

Можно использовать и пространство на самом холодильнике. Например, поставить на него микроволновую печь. Вполне жизнеспособное решение.

Встроенные холодильники

Встроенный в кухонный гарнитур холодильник не только экономит площадь, но и значительно облегчает дизайн в целом, создавая единую стилистическую картину.

Для реализации такой задумки нужно заранее предусмотреть в вашем индивидуальном заказе на кухню создание специальной ниши. При этом ее глубина должна превышать глубину агрегата хотя бы на 5-10 сантиметров. Это делается для того, чтобы холодильник не примыкал строго к задней стенке.

Компромиссный вариант — встраивание морозильных камер под столешницу. Если семья небольшая и продуктов используется мало, то почему бы и нет?

Куда не стоит ставить холодильник

Все то, что вы увидели выше — примеры удачного, на наш взгляд, дизайна малогабаритной кухни. В большинстве из них аппарат уверенно занимает свое место в пространстве, не перегружает интерьер и удобен для использования.

Однако полезно рассмотреть и обратные случаи. Нежелательно ставить холодильник:

• в месте расположения обеденной зоны — перегруженное пространство ничуть не способствует аппетиту;
• слишком далеко от мойки и столешницы — принцип рабочего треугольника никто не отменял;
• в непосредственной близости от газовой плиты — это не только опасно, но и жутко непрактично, так как доставая продукты, вы можете помешать готовке.

Если холодильник не нравится

Дизайн кухни в хрущевке можно сделать в разы эффектнее и гармоничнее, если реализовать с холодильником несколько интересных идей:

• обклеить его специальной декоративной пленкой — можно использовать клейкий вариант с фотопечатью либо намагниченный винил;
• покрасить дверцу и фасады — обязательно в тон стен или гарнитура, чтобы замаскировать агрегат, так он будет смотреться гораздо органичнее в пространстве;
• обустроить магнитную доску с записями — можно расписывать и поручения домочадцам, и сегодняшнее меню, и просто полезную информацию, которую нужно удержать в памяти.

Главное при этом — соблюсти баланс. Если вам «посчастливилось» жить в хрущевке, то нужно уметь извлекать максимум  из имеющегося расклада — и, конечно, не усугублять его поспешными решениями.

Угловая кухня для хрущевки — грамотная организация пространства

Разновидности кухонных гарнитуров

Угловые кухонные гарнитуры подразделяются на три группы:

• Г-образная мебель;
• П-образный гарнитур;
• Кухня с барной стойкой.

Каждая из них имеет свои отличительные особенности, но они идеально подходят для правильного оформления небольшого кухонного помещения.

Г-образная форма гарнитура очень распространена среди потребителей. Ее устанавливают вдоль перпендикулярных плоскостей на кухне. Следует подобрать предварительно наиболее подходящий угол, который вместит мебель полностью. Такой гарнитур отличается своими компактными размерами. Его небольшой размер позволяет создать рабочую кухонную зону в малогабаритных квартирах.

П-образная мебель устанавливается вдоль трех стен, она менее компактна, чем предыдущий вариант. Такой гарнитур практичен, так как имеет высокий уровень функциональности. На современном рынке большое разнообразие дизайнерских решений таких гарнитуров. Благодаря многочисленным механизмам, включенным в конструкцию мебели, она становится незаменимым помощником для хозяйки.

Гарнитур с барной стойкой поможет выделить отдельную обеденную зону без ущерба для квадратных метров. Само пространство разделяется две зоны – это обеденная и рабочая.

Такая модель создает уникальный дизайн на кухне, придает ей стиль и строгость. Дизайнеры отмечают, что лучше такой вариант будет смотреться на большой кухне. Но при правильном расчете и создании проекта, такой гарнитур может стать незаменимым интерьерным решением кухни.

Если же размеры не позволяют разместить барную стойку, тогда можно подобрать вариант с раскладным столом, который легко открывается и вмещает до четырех человек.

Выбирая вариант кухонного гарнитура, лучше обратить свое внимание на варианты со встроенной бытовой техникой, например, угловая кухня в хрущевке с газовой колонкой. Так пространство будет минимально заполнено различным оборудованием, а функциональность не будет отличаться от кухонь больших размеров.

Дизайн для маленькой кухни в хрущевке: важные моменты (50 фото)

Дизайн для маленькой кухни в хрущевке важен не менее, чем в большом помещении. Ведь сколько времени мы проводим на кухне? Надо признаться — немало. Поэтому интерьер данного помещения достоин особого внимание. Тщательно проработайте и продумайте каждую деталь маленькой кухни.

Если площадь позволяет, то можно проявить максимум фантазии и оборудовать кухню всем необходимым. В противном случае приходится искать компромисс. Например, если площадь вашей кухни не превышает шести квадратных метров, и вы являетесь обладателем типичной хрущевки, то вопрос организации рабочего пространства может стоять довольно остро. Помещения такого типа требуют от дизайнера немало усердия, опыта и профессионализма.

Для кухни, типа хрущевка, есть несколько приемов позволяющих получить максимум пользы от минимального пространства.

Важные моменты

Основное предназначение кухонь в хрущевках – это приготовление пищи. Изначально, планировка квартир не предусматривала комфортного пребывания в помещении с какой-либо иной целью. К тому же во времена возведения так называемых хрущевок, не было столько бытовой техники. Сейчас же нужно приложить некоторые усилия, чтобы разместить здесь все необходимое.

Продумывая интерьер маленькой по площади кухни, учтите следующие нюансы:

1. Обеденный стол лучше всего здесь не устанавливать. Если вы все же решили это сделать – отдайте предпочтение маленькой по габаритам мебели округлой формы или изделиями типа «трансформер».

2. Дверь лучше не устанавливать вовсе, а для предотвращения проникновения запахов пищи и паров в комнату монтировать мощную вытяжку. Если все же вам необходима дверь – выбирайте компактные модели, вместо привычных распашных (складные, раздвижные и т.д.).

3. Выбирайте не слишком объемные шторы для маленькой кухни. Подберите красивые жалюзи или римские шторы светлых оттенков.

4. Обратите внимание на практичную и функциональную мебель небольших габаритов, с множеством выдвижных секций, шкафчиков и т.д.

5. Не устанавливайте на потолок вычурных роскошных люстр и иных объемных осветительных приборов. Наличие нескольких источников локального освещения приветствуется.

6. Отдайте предпочтение светлым пастельным тонам. Они визуально расширят пространство маленькой кухни.

7. Создадут иллюзию объема зеркальные и стеклянные поверхности.

Это лишь некоторые хитрости, которые помогут вам оформить интерьер вашей маленькой, но уютной кухни в хрущевке.

Выбираем мебель

Отдайте предпочтение эргономичной и функциональной мебели. Например, приобретая холодильник горизонтальной компоновки, который может выполнять помимо своей основной функции еще и роль стола или тумбы. Дизайн маленькой комнаты не позволяет воплотить в жизнь самые смелые задумки. Однако, даже если площадь совсем невелика, отчаиваться не стоит.

Приветствуются раздвижные столы, настенные шкафчики и полки, пеналы, компактные тумбочки.

Дизайн таких квартир предусматривает мебель типа «трансформер». Если позволяет высота потолка, то можно выбирать мебель вертикальной направленности. Объемные громоздкие шкафы противопоказаны для маленькой комнаты.

Правильное освещение

Дизайн интерьера должен предусматривать рациональное освещение, с акцентом на рабочую зону. Помимо основного потолочного освещения, важно установить локальные источники в виде дополнительных осветительных приборов, панно и проч.

Особенность интерьера таких квартир – это необходимость иллюзорного расширения пространства. Порой сделать это удается за счет правильного освещения, скупиться на которое не следует.

Цветовая гамма

Если вы решили самостоятельно разработать дизайн интерьера для малогабаритной хрущевки, то запомните одно важное правило: темные тона визуально «сдвигают» стены и приближают пол к потолку. Темные оттенки противопоказаны для таких квартир. Стены, пол и потолок в хрущевке лучше оформить в нейтральных тонах: бежевом, пастельном голубом, розовом, сиреневом и проч.

Приветствуются и яркие оттенки: салатовый, оранжевый, красный, насыщенный желтый и др. С их помощью можно правильно расставить акценты и тем самым сделать помещение более уютным.

Отделка пола, стен и потолка

Наилучший вариант напольного покрытия в хрущевке – это плитка. Благо, широкий ассортимент товара на отечественном рынке позволит выбрать необходимый вид напольной плитки для оформления интерьера большинства современных квартир. Потолок может быть как натяжным или навесным, так и отделанным плиткой. Приветствуется зонирование пространства при помощи специального светового панно. Стены вне рабочей зоны можно просто покрасить, отделать, используя керамическую плитку или декоративную штукатурку.

Если же дизайн интерьера предполагает наличие обоев, то лучше выбирать специальные стеклопластиковые обои. Их можно легко мыть, не повреждая поверхность.

Использование зеркал

Дизайн компактных квартир или хрущевок нужно тщательно продумывать и прорабатывать. Лучше доверить это специалисту, чтобы избежать ненужных трат и досадных недоразумений. Интерьер маленькой по площади кухни должен включать в себя как можно больше осветительных приборов и отражающих поверхностей. При помощи зеркал можно отделать потолок в хрущевке. Естественно, речь идет об отдельных зонах кухни, например, области над столом.

Зеркала не только сделают дизайн квартир более изысканным, но и создадут иллюзию свободного пространства.

Если ни один из советов не помог вам оформить дизайн хрущевки и сделать максимально уютной и комфортной – самое время задуматься над перепланировкой жилища. Как вариант перепланировки таких квартир предусматривается удаление стены разделяющей кухню и гостиную и дальнейшее преобразование жилья по типу студии. Также кухня может быть расширена за счет лоджии, в случае наличия таковой.

Фотогалерея

Самые лучшие посты

советов по дизайну маленькой кухни | Сделай сам

• Приложение
• Смотреть вживую
• Полные эпизоды

• Войти
• • Профиль
  • Выйти
• Регистр

• Показывает
  • Главный
  • программа передач
  • Сделай сам
  • Показывает от А до Я
  • Хосты от А до Я

  Лучшие выставки

  • Barnwood Builders
  • Большой пляж Строит
  • Особняки со скидкой
  • Первые ласты
  • Холмс: новое поколение
  • Реабилитационный наркоман
  • Восстановлено
  • Утилизация
  • Возрождение каменного дома
  • Проект Vanilla Ice

  Хосты

  • Джейсон Кэмерон
  • Джефф Девлин
  • Джош Темпл
  • Мэтт Блашоу
  • Николь Кертис
  • Ванильный лед
  • Тамара День
  • Бретт Уотерман
  • Марни Оурслер
  • Скотт МакГилливрей

  Полные серии

  • Barnwood Builders
  • Строительство вне сети
  • Мэн Кэбин Мастерс
  • Пул королей
  • Восстановлено
  • Texas Flip N Move

  Не пропустите:

  • Идеи озеленения переднего двора
  • 26 популярных домашних стилей
  • Стильное хранение в ванной
  • 35 переработанных поделок
  • Как построить набор козловой ямы
• Как

  Сделать и украсить

  • Отделка
  • Поделки
  • Развлекательные
  • Повторное использование
  • Свадьбы
  • Пет Проекты
  • Посмотреть все

  Номера и помещения

  • Кухня
  • Ванная
  • Спальня
  • Складское пространство
  • Гараж
  • Этажей
  • Витрина экспертов
  • Креативные пространства
  • Посмотреть все

  На открытом воздухе

  • Садоводство
  • Ландшафтный дизайн
  • Патио и террасы
  • Конструкции
  • Открытые пространства
  • Hardscaping
  • Ландшафтный дизайн
  • Места для детей
  • Посмотреть все

  Техническое обслуживание и ремонт

  • Ремонт
  • Организация
  • Очистка
  • Устойчивость
  • Готовность
  • Посмотреть все

  Навыки и ноу-хау

  • Инструменты
  • Мастерские
  • Каменная кладка и плитка
  • Плотницкие и деревообрабатывающие
  • Живопись
  • Электрооборудование и проводка
  • Сантехника
  • Посмотреть все

  Не пропустите:

  • Идеи озеленения переднего двора
  • 26 популярных домашних стилей
  • Стильное хранение в ванной
  • 35 переработанных поделок
  • Как построить набор козловой ямы
• Лотереи
• Видео

Дизайн кухни в хрущевке

Кухня — это место, где трудолюбивые домохозяйки проводят бессчетное количество вечеров в вашей жизни.Для любящих жен и мам кухня — почти священное место. Ведь именно там женщина пытается приготовить вкусную и полезную еду, чтобы прокормить любимую семью. Поэтому каждой хозяйке необходимо иметь на своей кухне не только комфортное рабочее место, но и приятную уютную атмосферу. Большая кухня всегда предлагает множество возможностей для интересного дизайна, но дизайн кухни в хрущевке обычно оставляет желать лучшего и вызывает уныние. Как организовать пространство маленькой кухни с учетом ее размеров и всех требований безопасности?

Какой бы маленькой ни была ваша кухня, не стоит забывать некоторые правила:
— категорически запрещено размещать плиту рядом с мойкой; в крайнем случае мойку необходимо оборудовать «крылом» — перегородкой, отделяющей ее от тарелки;
— Нельзя ставить стиральную машину близко к плите, ее корпус рискует пожелтеть и сесть от тепла;
— газовая плита должна находиться на расстоянии не менее 30 сантиметров от окна, а если на кухне вешают длинные шторы, то это расстояние следует увеличить до 60 сантиметров.Этим правилом нельзя пренебрегать ни в коем случае, на очень маленькой кухне рекомендуется отказаться от штор;
— от дверцы духового шкафа до ближайшей мебели нельзя оставлять расстояние менее 1,2 м, иначе вынуть противень из духовки будет сложно;
— Если вытяжка не установлена, от навесных полок и рундуков над ней лучше отказаться. Также не рекомендуется размещать шкафы на расстоянии менее 30 сантиметров с каждой стороны плиты;
— Планируя дизайн кухни в хрущевке, на угловой диван лучше заменить стулья и табуреты.Очень часто люди на маленьких кухнях спотыкаются о ножки табуретов;
— вместо обычной двери лучше установить раздвижную, что позволяет сэкономить небольшое пространство помещения.

Также для экономии места на кухне выбирайте угловую кухонную мебель и шкафчики с раздвижными дверцами или поднимающимися шторами. При этом следует помнить, что выступающие дверцы шкафа легко могут ударить головой. Чтобы максимально использовать имеющееся пространство, рекомендуется приобретать кухонную мебель, не оставляющую зазора между низом ее дна и полом.В самом низу такой мебели обычно располагаются ящики на плоских колесах. Если в доме просторная гостиная, можно перенести туда обеденный стол и использовать кухню только для приготовления пищи. Во-первых, на кухне будет больше свободного места, что позволит хозяйке с большим комфортом готовить многочисленные блюда. Во-вторых, за ужином члены семьи не будут чувствовать дискомфорт из-за тесноты помещения. Если такой возможности нет, рекомендуется установить на кухне раскладной стол, который будет убран после семейных обедов.

Как оформить кухню в хрущевке, зрительно увеличить комнату? На маленьких кухнях дизайнеры советуют использовать светлые тона. Обилие зеркальных, хромированных и стеклянных поверхностей поможет отвлечь внимание от тесноты комнаты. Важно выдержать кухню в едином стиле. Разбивать кухонное помещение на зоны нельзя, это только подчеркнет ограниченность площади. Оформляя дизайн кухни с газовой колонкой, стоит постараться сделать акцент на противоположной стене или на окне.Некоторые дизайнеры рекомендуют использовать в небольших помещениях контрасты: контрастные оттенки одного цвета или контрастные материалы в отделке поверхности. Создавая дизайн кухни с лоджией, нужно позаботиться о хорошем освещении, учитывая, что лоджия довольно часто «съедает» свет. На такой кухне не обойтись без светоотражающих поверхностей.

В любом случае успешный дизайн кухни в хрущевке невозможен без бережного отношения к свету и свободному пространству.

Окончательное руководство по открытию облачной кухни в Индии

С появлением облачных технологий, облегчающих онлайн-заказы, облачные кухни внезапно стали казаться единственным логичным решением для управления высокими арендными ставками и снижением прибыли.Облачная кухня или цифровой ресторан — это последняя тенденция, которая быстро зарекомендовала себя в ресторанном пространстве как грозный ресторанный формат. В условиях жесткой конкуренции в ресторанном пространстве, высоких арендных ставок и роста цен Cloud Kitchens кажутся более разумным способом ведения ресторанного бизнеса. С технологической волной, охватившей ресторанную индустрию, мы можем заверить вас, что тренд облачных кухонь сохранится и будет развиваться лишь в несколько раз.

Согласно отчету Inc 42, только 13% от общего объема рынка занято облачными кухнями.Это показывает огромный потенциал этого чудо-формата. В этой статье мы подробно обсудим, что такое облачная кухня, и все, что вам нужно знать, чтобы открыть бизнес в облачной кухне.

Что такое облачная кухня и как она работает?

Облачная кухня — это в первую очередь кухня ресторана, которая принимает входящие заказы только через системы онлайн-заказов и не предлагает возможности пообедать. Облачные кухни также называют темными кухнями, кухнями-призраками, виртуальными ресторанами и вспомогательными кухнями.Облачные кухни обычно располагаются

Здесь вы узнаете все операции модели облачной кухни.

Cloud могут иметь свой веб-сайт для онлайн-заказов и онлайн-приложение для онлайн-заказов, или они могут принимать заказы через различные платформы доставки еды. Поскольку основным источником дохода для этих интернет-ресторанов являются различные платформы для заказа еды, такие как Swiggy, Zomato и т. Д., Важно иметь программное обеспечение для точек продаж, которое принимает заказы из нескольких источников.Это избавит вас от хлопот вручную добавлять и рассчитывать заказы из разных сервисов заказов в конце каждого дня.

Faasos от Rebel Foods, Hoi Foods, Biryani By Kilo — вот некоторые из известных примеров Cloud Kitchens.

Все, что вам нужно знать о том, как открыть облачную кухню в Индии

В этой статье мы познакомим вас с инвестициями, необходимыми лицензиями, типом местоположения и всем остальным, что вам нужно знать о том, как открыть свою собственную облачную кухню.

1. Выбор места для ресторана Cloud Kitchen

Основной причиной низких инвестиций, необходимых для открытия облачной кухни, является стоимость недвижимости. Расположение — самый большой фактор, снижающий стоимость открытия облачной кухни по сравнению с традиционным рестораном, работающим в обеденном зале.

В модели облачной кухни местоположение не имеет ничего общего с пешеходными дорожками, местом для парковки и высокотехнологичной площадкой. Однако это во многом связано с надлежащей санитарией и водоснабжением при низкой арендной плате.

Кроме того, место следует выбирать с учетом демографии покупателей и типа продуктов питания, которые вы продаете. Облачная кухня должна располагаться там, где есть большой спрос на продукты, которые вы предлагаете. Например

Эта статья расскажет вам, как выбрать лучшее место для открытия вашего облачного кухонного бизнеса.

2. Реализация онлайн-заказа еды

После того, как вы определились с местом, вам нужно выбрать технологию для приема заказов.Существует множество платформ для онлайн-заказа и доставки, таких как Swiggy, Zomato, Foodpanda и т. Д., Которые принимают онлайн-заказы от вашего имени, а также доставляют еду вашим клиентам. Эти компании обычно взимают 18-30% от вашего дохода за заказ. Некоторые компании FoodTech также взимают единовременный сбор за интеграцию.

Поскольку облачная кухня для привлечения клиентов полагается исключительно на свое присутствие в Интернете, веб-сайт с возможностью заказа еды в Интернете абсолютно необходим. Различные разработчики веб-сайтов могут создать для вас хорошо оптимизированный веб-сайт.Однако вы также можете воспользоваться услугами, предоставляемыми в POSist, который также интегрируется с вашим программным обеспечением POS, что еще больше повышает вашу эффективность при приеме заказов и управлении клиентами. Кроме того, клиенты могут отслеживать свои заказы в режиме реального времени.

3. Получение лицензий для онлайн-кухонь

Лицензирование — неотъемлемая часть открытия ресторана. Немного лицензий необходимо приобрести в первый месяц работы для беспроблемного ведения бизнеса. Это лицензия FSSAI, регистрация GST, муниципальные лицензии на медицинское обслуживание, лицензии на пожарную охрану и т. Д. Рекомендуется нанять агентство для подачи заявки на все разрешения, потому что это наиболее утомительная и трудоемкая задача. Помимо этого, остальные разрешения обойдутся вам примерно в 10 000 рупий (если лицензия FSSAI применяется на один год)

Вот полный список всех разрешений, необходимых для открытия продовольственного бизнеса в Индии, и шагов по их получению.

4.Кухонное оборудование, сырье и упаковка, необходимые для облачной кухни

Стоимость настройки кухни будет варьироваться в зависимости от кухни и блюд, которые вы предлагаете. Например, стоимость настройки облачной кухни, на которой будут подаваться такие продукты, как гамбургеры, пицца, паста и сэндвичи, не будет превышать 200 000 рупий.

Если вы с умом потратитесь на оборудование, закупив новые электронные предметы и старое оборудование, такое как столы, стеллажи и полки для хранения вещей, вы можете сэкономить много денег. Стоимость может возрасти из-за тяжелого оборудования, такого как дымоход, глубокие холодильники и горелки. Если вы планируете управлять несколькими брендами на одной кухне, вы можете использовать одно и то же кухонное оборудование и ресурсы для нескольких брендов. Это поможет вам сэкономить на стоимости оборудования.

Вот как выбрать кухонное оборудование для облачной кухни

Сырье, необходимое для запуска облачной кухни, зависит от типа продуктов, которые вы предлагаете. На этом этапе важно выбрать правильных поставщиков сырья.

Вам следует выделить дополнительный бюджет на упаковку, поскольку она играет решающую роль в создании запоминаемости бренда для покупателей. Упаковка должна быть прочной, чтобы сохранить качество еды во время доставки.

Поскольку вы больше не можете обеспечить физическое впечатление от гостя, упаковка должна оставить хорошее впечатление у покупателя. Убедитесь, что упаковка содержит логотип вашего ресторана и отражает тему и концепцию вашего ресторана.

Прочтите о роли правильной упаковки в обеспечении высокого качества обслуживания клиентов здесь.

5. Требования к персоналу в ресторане Cloud Kitchen

Секрет успешного ресторана — это команда, которая работает на него, причем шеф-повар является наиболее важной частью команды, поскольку они не только готовят еду, но и помогают в разработке меню. На онлайн-кухне требуется минимум пять сотрудников. Вам понадобятся как минимум два повара, два помощника и одна домработница. Заработная плата сотрудников зависит от их опыта. Средняя заработная плата шеф-повара на уровне комиссара 1 составляет 14 000-15 000 рупий, в то время как заработная плата помощников и другого персонала колеблется от 6 000 до 8 000 рупий в зависимости от их работы.Помимо кухонного персонала, требуются два сотрудника при доставке и один на стойке для приема онлайн и телефонных заказов. Здесь мы также хотели бы порекомендовать вам сотрудничать со сторонними службами доставки, которые работают на основе заказа.

6. Униформа для сотрудников Cloud Kitchen

Для облачной кухни может показаться, что униформа обслуживающего персонала не требуется. Тем не менее, для поддержания дисциплины, чистоты и гигиены настоятельно рекомендуется иметь дресс-код. Кроме того, предоставьте персоналу облачной кухни необходимое оборудование, отвечающее стандартам гигиены и безопасности, такое как маски, шапочки для волос и перчатки.

7. Торговая точка, необходимая для облачной кухни

Вся система онлайн-заказа и доставки еды сильно зависит от правильного принятия заказов на еду. Также важно отслеживать количество заказов, поступающих с различных платформ онлайн-заказов. Отслеживание заказов и подробная отчетность необходимы для бесперебойной работы ресторанов. Выберите POS-терминал, настроенный в соответствии с требованиями веб-сайта для онлайн-заказов. Мы рекомендуем наше собственное программное обеспечение POSist, которое не зависит от оборудования и полностью основано на браузере. Вы можете использовать любое устройство с подключением к Интернету, например компьютер, ноутбук, планшет или даже мобильный телефон, для выставления счетов.

Узнайте больше о том, как технологии помогают в бизнес-операциях с облачной кухней.

8. Мобильные телефоны и прочие предметы

Для онлайн-кухни необходимы телефонная линия, мобильные телефоны, высокоскоростной Интернет, канцелярские товары, небольшие прилавки и стулья. Кроме того, вы также можете получить подписку на облачную телефонию, которая гарантирует, что ни один звонок не будет пропущен. Вы также можете записать звонок в учебных целях.

9. Маркетинг, необходимый для облачной кухни

Правильный маркетинг и реклама важны для успеха ресторана. Для облачной кухни маркетинг становится еще более необходимым, поскольку он становится единственным источником заказов. Поскольку вы не тратите на местоположение и другие расходы на обслуживание, вы можете отложить сумму на маркетинг. Интернет-маркетинг неплохо работает в пользу облачных кухонь. Первое, что вам нужно сделать, это зарегистрировать свой ресторан в списках ресторанов и на таких сайтах отзывов, как Zomato, Tripadvisor, Burrp и т. Д., И поощрять положительные отзывы постоянных посетителей. Вы также можете попробовать Facebook для рекламы эксклюзивных предложений и скидок.

В целом, мы надеемся, что это руководство по открытию облачной кухни поможет вам. Хотя облачные кухонные форматы действительно являются одним из самых прибыльных форматов ресторанов с минимальными рисками, вам все равно нужно быть в тонусе, чтобы добиться успеха.Воспользуйтесь этими советами, чтобы увеличить продажи вашего онлайн-ресторана, и сообщите нам, как они сработали для вас.

Рейтинг: 4.5 /5. Из 28 голосов.

Подождите …

smitten kitchen — Бесстрашная кулинария на крошечной кухне Нью-Йорка.