Как выращивать перец: Как выращивать перец — советы Галины Кизимы

Перец – особенности ухода, посадки и выращивания

В природе насчитывают более 2 000 видов перцев, а их родина — Центральная Америка. В этой статье я расскажу про сладкий перец, который называют еще болгарским. «Мексиканец» попал в Европу в 15 веке и кружными путями, через Испанию, Турцию, Иран, в конце концов проник в наши края. Здесь он серьезно прижился, несмотря на теплолюбивость и капризный нрав — ведь достоинств у перца хоть отбавляй! Он не только богат яркими расцветками, придающими блюду праздничный вид, не только вкусен и сочен, но и является бесценным кладезем витаминов. По этой части с ним сравнится редкий овощ или фрукт.

Поспевает сладкий перец

Но чтобы получить хороший урожай, придется постараться. Этот «южанин» любит теплую погоду, поэтому в средних широтах выращивают его по большей части рассадой и в теплицах.

Перец — растение короткого дня, то есть если световой день длится менее 12 часов, перец раньше начинает переходить к плодоношению и, что немаловажно, дает более стабильные и высокие урожаи.

Сорта перца

Прежде чем сажать перец, необходимо определиться с выбором сорта, и тут все зависит не только от ваших вкусовых предпочтений, но и от назначения будущих плодов. Так, если вы намерены употреблять перцы преимущественно в свежем виде, лучше отдать предпочтение более толстостенным и крупноплодным сортам, например ‘Калифорнийское чудо’, ‘Гладиатор‘, ‘Винни-Пух’ или ‘Подарок Молдовы’. Если же основное назначение — консервация, то выбирайте мелкоплодные сорта, относящиеся к «сибирской» серии: ‘Купец’, ‘Ермак’, ‘Виктория’ и другие.

Один из самых скороспелых сортов перца, плоды созревают рано и дружно. После первого урожая перец сорта ‘Ермак’ снова зацветает и дает хороший второй урожай. Очень крупные плоды, масса которых доходит до 250 г. Урожайность сорта — 12-15 кг/м².

Сорт ‘Ермак’ 

‘Гладиатор’

Среднепоздний голландский сорт с большими ярко-желтыми плодами, вкусными, с толстой мякотью. Толщина стенок плодов доходит до 13 мм, вес отдельных экземпляров достигает 380-400 г, а урожайность 10-12 кг/м².

Сорт ‘Гладиатор’

‘Медаль’

Раннеспелый сорт, отличающийся растянутым плодоношением. Он постоянно цветет и образует новые завязи. Плоды сорта ‘Медаль’ достаточно крупные — до 150 г, в биологической спелости ярко-красные по цвету, с толщиной стенки около 8-13 мм. Урожайность сорта достигает 16 кг/м².

Сорт ‘Медаль’

‘Йова’

Один из наиболее скороспелых российских сортов, начиная с появления всходов и до момента технической спелости проходит около 95-100 дней. Очень урожайный, сочный и толстостенный. Урожайность до 14 кг с одного квадратного метра, а масса некоторых его плодов превышает 250 г. Неприхотлив и дает отличные урожаи даже на тяжелых почвах.

Перец ‘Йова’

‘Калифорнийское чудо’

Сорт среднеранний, масса плода до 400 г, а толщина стенки до 12 мм.

Сорт ‘Калифорнийское чудо’

‘Черный кардинал’

Относится к поздним итальянским сортам, имеет необычайно красивые черно-фиолетовые плоды (в технической спелости) переходящие в красный (в биологической спелости). С 1 м² до 10 кг урожая. 

‘Виктория’

Сорт среднеранний, плоды по массе относительно небольшие — до 110 г, конусовидные, слаборебристые, длиной около 7-13 см, толщина стенок 7-8 мм. Урожайность 9-10 кг/м².

Выращивание рассады перца

Если у вас нет теплицы, то семена перца необходимо высевать в феврале, чтобы до момента пересадки в мае растения были в возрасте 90-100 дней. Перец плохо переносит пикировку, поэтому старайтесь сразу сеять семена в индивидуальные торфяные горшочки диаметром около 8-10 см. Использовать большие горшки не имеет смысла из-за медленного развития его корневой системы. 

Торфяные горшочки для перца — хороший вариант

Субстрат для выращивания перца рассадным способом должен быть легкий и рыхлый и состоять из 2 частей перегноя, смешанного с 1 частью песка и 1 частью земли. На 1 кг такой смеси необходимо добавить столовую ложку золы.
 
Семенам перца необходима предпосадочная обработка — их нужно держать до набухания на протяжении пяти часов в воде, температура которой около +50°С. После этого их необходимо поместить для наклевывания во влажную ткань на 2-3 дня, температура в помещении около +20°С. Проведя такую несложную предпосадочную подготовку семян, вы получите всходы уже буквально на следующий день после посева. 

Посеянные семена перца необходимо хорошенько полить, а сразу после этого накрыть полиэтиленовой пленкой либо стеклом. До появления всходов они могут находиться в любом теплом (около +22°C) месте, освещение при этом неважно, можно и в темноте. После появления всходов оптимальная температура для выращивания рассады днем около +26…+28°С, ночью около +10…+15°С.

Рассада перца

Не стоит баловать перцы излишними поливами, это может только повредить им — вызвать заболевание черной ножкой. Но старайтесь не допустить и пересыхания субстрата. Вода для полива должна быть теплой — около +30°С, от чрезмерно холодной рассада будет хилой, заболеет и даже может погибнуть. Не забывайте следить и за воздухом в помещении, в котором выращивается рассада, он должен быть не слишком сухим. Опрыскивайте растения, а само помещение хорошенько проветривайте, не забывая защищать от сквозняков.

 
Рассада перца требует дополнительного освещения. На протяжении февраля месяца ее необходимо освещать с 7 часов утра до 9 вечера. Перед высадкой рассада нуждается в закаливании, постепенному приучению к лучам солнца, более низким температурам, ветру и дождю. Для этого растение выносят на свежий воздух, понемногу увеличивая время его пребывания там. Во время закаливания следите за погодными условиями, нельзя допустить чтобы рассада перца попала под заморозок либо пониженную температуру — для перца это ниже +13°С.

Посадка перца

Лучшие предшественники для перца: лук, огурцы, тыква, капуста после сидератов, кабачок и морковь. Плохие предшественники: картофель, перец, помидоры, физалис и баклажан. 

Для выращивания лучше всего подходят легкие почвы. Почву под перец лучше приготовить заранее — за год, внеся под предшественника 5 кг органических удобрений на квадратный метр, а осенью по 50 г калийных и фосфорных удобрений под глубокую перекопку. Весной на участок — в верхний слой грунта, вносим 40 г аммиачной селитры. За пять дней до того как пересаживать рассаду перца на постоянное место, займитесь обеззараживанием почвы, делать это необходимо с помощью раствора — на ведро воды добавляем столовую ложку медного купороса.

Высаживают рассаду в открытый грунт в конце мая — середине июня, по схеме 40х40 см. В пленочную неотапливаемую теплицу рассаду перца высаживают в начале апреля, а в туннельные укрытия — в конце мая.

Высаживание рассады перца

Помещать саженцы в лунки старайтесь на такую же глубину, на которой растения росли в рассадном ящике, не обнажая корни и не прикапывая его прикорневую шейку. Перец не любит холодного грунта, и если вы хотите получить серьезный урожай, устройте ему высокие грядки, которые необходимо поднять на 25-55 сантиметров.
 
Помните, перец сильно подвержен переопылению, поэтому если вы сажаете на своем участке несколько его сортов, старайтесь расположить их на максимальном удалении друг от друга и по возможности разделяйте их между собой с помощью посадок высокорослых помидоров, кукурузы и подсолнечника.

 
Выращивать перец высадкой семян в открытый грунт нецелесообразно даже в южных регионах. Сеять придется все равно поздно, когда почва прогреется, растение будет развиваться медленнее, первые плоды поспеют позже, да и срок плодоношения перца окажется существенно короче.

Уход за перцем

Уход за перцем состоит из своевременных поливов, подвязок, прополок и подкормок. Первую подкормку рассады перца необходимо провести в фазе 1-2 настоящих листиков, для чего в 1 л воды смешивают 0,5 г аммиачной селитры, 1 г калийных удобрений и 3 г суперфосфата. Вторая подкормка через 2 недели после первой, дозу минеральных удобрений для нее необходимо удвоить.  

Эффективны подкормки рассады перца специальным настоем крапивы, для приготовления которого необходимо взять 1 часть крапивы и 10 частей воды — настаиваем 2 дня. Последнюю подкормку нужно провести за 2 дня до того, как вы намерены высадить рассаду на постоянное место, при этом дозу калийных удобрений увеличиваем до 7 г на 1 л воды. За сезон нужно произвести около 3-4 подкормок перца куриным пометом — 1:10, чередуя такие подкормки с внекорневыми, для которых нужно использовать минеральные удобрения, например нитрофоску (столовая ложка на ведро воды).

Грядка перцев 

При недостатке калия листочки перца скручиваются и на них появляется засыхающая кайма. Но с калием необходимо быть осторожным — перец не переносит изобилие хлористого калия. Если растению недостает азота, его листья становятся матовыми и, приобретая сероватый оттенок, постепенно мельчают. Когда недостает фосфора, нижняя сторона листочков перца становится насыщенно фиолетовой, а сами листья прижимаются ближе к стволу растения и поднимаются вверх. Если недостает магния, листики приобретают мраморную окраску, а излишек в почве азота приводит к сбрасыванию завязей и цветков перца.
 
В жаркую и влажную погоду обязательно необходимо проводить пасынкование (удаление боковых побегов), особенно это касается нижних пасынков, и наоборот, если стоит жаркая, но сухая погода, растения не пасынкуют, поскольку листовая масса отлично предохраняет от испарения влажность почвы. Опытные овощеводы советуют удалять центральный цветок на растении, растущий из первого разветвления, это поспособствует повышению урожая.

В период вегетации перцы необходимо несколько раз обрезать, стараясь укорачивать самые длинные побеги и добиться отсутствия затененных ветвей. Обязательно удаляйте все отростки перца ниже главной развилки его стебля, а также ветки внутри кроны. Обрезку необходимо производить раз в десять дней и после сбора плодов. Одновременно с обрезкой производят и обработку почвы.

Уход за перцем

Постарайтесь привлечь в огород насекомых-опылителей, для этого во время цветения опрыскивайте растения сахарным раствором: на литр горячей воды 100 г сахара и 2 г борной кислоты. Отличный результат дают подкормки перца жидкими органическими удобрениями.
 
Полезно мульчировать перец перепревшей соломой — слой около 10 см, благодаря чему можно сократить частоту поливов, сведя их до раза в 9-10 дней. Своевременный уход за растениями перца заключается и в подвязке растений. Производить подвязку необходимо после окучивания и мульчирования.

Вредители и болезни

Наиболее распространенные болезни перца: фитофтороз, белая гниль, макроспориоз, вершинная гниль, септориоз, черная ножка. Больше других перцу причиняют вред слизни, белокрылка, совка, тля, колорадский жук и медведка. Для защиты перца от повреждения медведкой за час до высадки его рассады предварительно сделанные лунки необходимо наполнить водой. Высадив рассаду перца, опять распылителем опрыскать посадки. За сезон 3 раза растения перца необходимо опылять с помощью древесной золы — лучше по росе. Это также поможет защитить их от вредителей.
 
Если вы заметите на рассаде перца тлю, обработайте перец с помощью сыворотки — полтора литра на ведро воды. После проведения данной процедуры припудрите растения просеянной древесной золой.

Как вырастить перец в пленочных теплицах?

Заголовок статьи отвечает на частый вопрос, который нам часто задают наши клиенты – «можно ли выращивать перец в теплице?».

Часто это те, кто только собирается закупить семена перца и приняться за выращивание его на продажу, а также имеет в своём арсенале теплицы, но растил в них томаты, огурцы, редис. С расширением ассортимента всегда связаны новые вопросы. Это нормально и даже хорошо.

 

 

Мы рады консультировать наших клиентов, используя возможности нашего сайта, где не только можно купить семена овощей для своих хозяйств, но и узнать целые технологические цепочки возделывания тех или иных культур, пообщавшись с нашими специалистами, или найдя их здесь – в наших публикациях. 

Итак, – да, выращивать перец в теплице можно и даже очень успешно. Для этого нужно запастись знаниями о защите перцев от болезней, от крапчатости, например, о том, как правильно их удобрять и поливать. Успех ждёт тех, кто сумеет избавиться от заблуждений, которые связаны с кажущейся простотой возделывания перцев и мешают получать хороший урожай.

Так, например, просто посеять семена перца в грунт не всегда хороший выбор. Основываясь на практике, опытные овощеводы выращивают таким способом перец довольно редко. Чаще всего это происходит через рассаду. Это справедливо, если мы намерены вырастить как болгарский, так и острый перец.

Как подготовить почву, когда посадить перец и как сделать это правильно

Для пленочных необогреваемых теплиц на рассаду перец высевают в первой-второй декадах марта. Предварительно надо подготовить полноценный рассадный субстрат. Он должен иметь хорошую структуру и высокую емкость поглощения питательных элементов, обладать водоудерживающей способностью.

Этим требованиям отвечает торф
со степенью разложения до 25%, перлит, цеолит, вермикулит. Для создания в торфе оптимального содержания питательных элементов вносят (кг/м3):

• аммиачная селитра – 0,5;
• калийная селитра – 1,0;
• обесфторенный фосфат – 1,5;
• сернокислый магний – 0,3.
Микроэлементы (г/м3):
• сернокислое железо – 6;
• молибденовокислый аммоний – 6;
• сернокислый марганец – 6;
• медь – 3;
• цинк – 3;
• азотнокислый кобальт – 3
(или микроэлементы в хелатной форме).

Для нейтрализации кислотности торфа вносят известь или доломитовую муку (дозу последней увеличивают в 1,5 раза). Рассадный субстрат готовят за 2-3 недели до начала посева. В Крымском селекционном центре компании «Гавриш» рассаду перца и томатов для необогреваемых пленочных теплиц и открытого грунта выращивают в кассетах одноразового или многоразового использования с ячейкой 7 × 7 (в кассете 49 ячеек). Это позволяет снизить затраты на пикировку.

Кассеты набивают почвенной смесью и проливают биопрепаратом Фитоспорин-М, Ж для профилактики корневых и прикорневых гнилей. Укрывают нетканым материалом (толщина 40 мк). Температура в рассадном отделении должна быть 25 °С днем и ночью до появления всходов. Хотя самые ранние всходы перца появляются при температуре 28 °С. Когда семена полностью взошли, температуру воздуха снижают: ночью до 18 °С, днем до 23 °С.

Различия дневной и ночной температуры в дальнейшем – основа развития крупных плодов. Полив рассады проводят за счет подтопления. Пока растет рассада, необходимо подготовить теплицы к посадке. Обычно в СЦ теплицы заняты первой культурой –редисом, салатами. Их сеют 1-5 марта, а убирают 10-20 апреля. Грунты в теплицах длительного использования. Оптимальный вариант для развития корневой массы растений – примерно 50% полевой земли плюс 30% низинного торфа, плюс 20% перепревшего навоза (но вместо навоза используется рисовая шелуха и отработанная кокосовая стружка).

Хотя навоз крупного рогатого скота актуальное органическое удобрение, азота из него усваивается лишь четвертая часть, фосфора 30%, а калия 70-75%. Навоз богат микроэлементами, стимулирует микробиологические процессы в грунте и, что очень важно, улучшает структуру почвы. Навоз КРС перед внесением в теплицу должен при компостировании пройти биотермическую обработку. А вот птичий помет – концентрированное, сильнодействующее удобрение.

В нем много азота и фосфора, а калия в 3 раза меньше. Если есть возможность внести в почву органические удобрения – вносите. Это обеспечит мощное развитие растений, но навоз и птичий помет должны быть перепревшими.

В систему удобрений входит основное внесение перед посадкой и подкормка в период вегетации. Расчет удобрений проводят на основании результатов агрохимического анализа, который показывает уровень обеспеченности грунта элементами питания. Нормы удобрений при основном внесении зависят от обеспеченности почв питательными веществами (см. таблицу).

Перед пахотой проводят профилактическую обработку почвы биопрепаратом от корневых гнилей. Наши грунты очень плотные. С плотностью связаны порозность и водные свойства. Порозность зависит от состава грунта и его обработки.

После фрезы все смотрится красиво, но земля представляет собой мелкий порошок, а нам надо разделать почву «под орех». Нужны крупные поры для почвенного воздуха и мелкие для воды. Для этого лучше использовать роторный плуг. Надо вспахать и пробороновать участок, а затем разложить капельные линии. Почва на глубине 10 см должна прогреться до 15 °С.

Подготовить лунки и пролить их. 25 апреля высадить рассаду перца. Схема посадки при выращивании с применением капельного орошения – двухстрочная, с расположением капельных линий между строчками 90 + 50 × 50 см (в ряду между растениями 50 см).

Загущать посадки не стоит, в противном случае ухудшится воздушный обмен и на растениях может развиться ботритис (серая гниль) – болезнь микроклимата. Она проявляется в побурении тканей листьев, побегов, цветков, плодов.
Образуются мокрые пятна неправильной формы с последующим образованием серовато-белого мицелия гриба, на плодах – оливково-зеленые пятна. И здесь один биопрепарат уже не поможет, придется работать вместе с «химией».

Обязательно мульчируйте посадки и междурядья. В СЦ для этих целей используют рисовую шелуху

Что дает растениям этот прием? Он подавляет рост сорняков, предотвращает нарушение водного баланса. Земля под мульчей всегда рыхлая, влажная, не перегревается, в ней хорошо живется полезной микрофлоре. 
И обязательно натяните в теплице нетканый укрывной материал над тросами, к которым крепятся растения. Этот простейший прием позволит избежать солнечного перегрева и обеспечит максимальное завязывание плодов.

Некорневые подкормки перца

Дополнением к корневому питанию служат некорневые подкормки. Их применяют по мере необходимости при недостатке какого-либо питательного элемента, а также при заболевании растений. Для этих подкормок используют только водорастворимые удобрения. Обработку растений проводят во второй половине дня или в пасмурную погоду, это позволит избежать ожогов на листьях.
Причем в первый период роста концентрация питательного раствора, который состоит из макро- и микроэлементов, должна быть ниже, чем в период плодоношения.

Растения формируют в 2-3 стебля. Боковые побеги прищипывают над первым или вторым листом. В высоких теплицах на 1 м2 оставляют 7 стеблей. Подвязка стеблей обязательна, в противном случае они ломаются при нагрузке плодами. В мае может появиться вершинная гниль плодов. Причина – водный дисбаланс и недостаток кальция в период развития плода.
При этом нижняя часть плода становится темной, а сам плод непригодным к употреблению. Для устранения этой проблемы необходимо иметь достаточное количество воды в почве, проветривать теплицы, поддерживать оптимальную температуру воздуха 23 °С и провести некорневую обработку кальциевой селитрой.
В весенне-летний период поливы (см. соответствующую таблицу) делают более частыми и непродолжительными. Если появляются проблемы с гнилями питиум, необходимо внести Превикур. При фузариозных прикорневых гнилях можно обработать грунт Фундазолом, Триходермином, Фитосоприном-М, Ж.

Летом применяют защиту от клеща и тлей, осенью – от белокрылки

Лучше использовать биометод. Плод, сформированный в конце августа, созреет в начале ноября. Значит, все цветы на растении в первой декаде сентября надо убрать.

---

Татьяна Девятерикова. Кандидат сельско-хозяйственных наук.

Рассада перца в домашних условиях. Мастер-класс, фото на Supersadovnik.ru

Чтобы получить хороший урожай перца в условиях короткого лета, сеять его приходится достаточно рано и до самой высадки обеспечивать рассаде равномерное развитие без стрессов и резкой смены условий. В этом главная особенность успешной технологии выращивания рассады перца.

Если допустить одревесневание стебля у перца, он начинает хуже прирастать в толщину (а впоследствии при обильном поливе может дать трещины). Такие растения уже не дают обильного урожая, так как их завязи получают меньше питания.

Кроме того, перец не достаточно устойчив к корневой гнили. Если распикировать его, как другие рассадные овощи, в стадии двух настоящих листочков с заглублением до семядолей, он останавливается в росте, долго болеет и может погибнуть от грибной инфекции.

Когда сеять перец на рассаду?

Созревание плодов у перца начинается через 100-150 дней после появления всходов, а рассаду высаживают в возрасте от 60 до 80 дней, поэтому к посеву лучше всего приступать 10 февраля — 10 марта в зависимости от сорта.

Более точно рассчитать сроки посева можно самомостоятельно, ели вы знаете характеристики сорта.

Как подготовить семена перца к посеву

Осмотрите семена, удалите все щуплые и повреждённые. Отобранные семена перца обработайте против грибных инфекций. Замочите их, поместив в марлевый мешочек, в растворе любого фунгицида («Максим», «Фитоспорин-М», «Витарос») по инструкции.

Можно обойтись замачиванием семян в густо-розовом растворе марганцовки в течение 20-30 минут. После марганцовки тщательно промойте их прямо в мешочках.

Хорошие результаты даёт замачивание семян перца на 12 часов в Эпине (1-2 капли на 100мл воды).

После этого разложите семена между двумя слоями влажной чистой ткани, накройте, чтобы влага быстро не испарялась, и поставьте в тёплое место (+25 °С). Через 7-14 дней семена наклюнутся. Не пропустите этот момент, потому что корешки перцев очень хрупкие, они болезненно переносят малейшие повреждения.

Узнать больше о протравливании и намачивании семян, обработке их стимуляторами вы можете, прочитав статью Подготовка семян перца к посеву.

Как приготовить грунт для посева семян перца

Пока семена прорастают, приготовьте почву для посева. Можно использовать готовую смесь для посева перцев, добавив в неё после просеивания  промытый песок (примерно 0,5 части на 3 части грунта).

Опытные огородники обычно сами готовят смесь для посева. Земельная смесь для посева перца: тщательно смешайте 2 части перегноя (его можно заменить хорошо перепревшим компостом), 2 части торфа и 1 часть хорошо промытого песка. Просейте эту смесь и пропарьте в течение часа в пароварке, чтобы защитить всходы от грибных заболеваний и сорняков.

Посев семян перца на рассаду

Плошку для посева промойте в растворе марганцовки, заполните приготовленной почвенной смесью и слегка уплотните её так, чтобы бортик посуды возвышался над почвой примерно на 2 см.

Подготовка грунта для посадки перца

Разложите пинцетом наклюнувшиеся семена на расстоянии 1,5-2 см. Сеять гуще не нужно: всходы перца будут затенять друг друга и вытягиваться.

Семена перца

Засыпьте сверху почвенной смесью слоем 1-1,5 см. Немного уплотните. Поливать посевы перца нужно осторожно, следя за тем, чтобы семена не вымывались на поверхность почвы. Поставьте этикетки с названием сортов. Чтобы влага не испарялась слишком быстро, поместите посевы в парничок или в пакет. Температуру нужно поддерживать на уровне +25°С.

Посев семян перца

С появлением всходов (обычно это происходит на 5-7 день) поставьте посевы в светлое место с температурой +15-17°С. Поливайте тёплой водой умеренно, следите, чтобы вода не скапливалась в поддоне. Чтобы сеянцы не наклонялись в сторону света, поворачивайте плошку со всходами относительно окна или досвечивайте их фитолампой. 

Как правильно пикировать рассаду перца

Чтобы снизить риск повреждения растений корневой гнилью, перец пикируют в стадии двух настоящих листочков без заглубления или заглубляя не больше, чем на 0,5 см.

В справочниках рекомендуется и другой способ: пикировать всходы в стадии семядолей, когда они легче переносят пикировку. В этом случае их можно заглублять до семядольных листочков. Второй метод пикировки перца больше подходит для профессиональных теплиц, где сразу после появления всходов температуру снижают, обеспечивают растениям хорошее освещение, и у сеянцев формируется короткое, плотное подсемядольное колено. В домашних условиях всходы получаются в любом случае более вытянутыми, поэтому их лучше пикировать первым способом.

Через 3-4 недели после всходов у сеянцев появляются 1-2 настоящих листа.

Пикировка рассады перцев

Это самое подходящее время для пикировки перца в домашних условиях.

Молодая рассада перцев

Заранее хорошо пролейте почву в плошке, дождитесь, когда лишняя вода стечёт в поддон. Перец развивается медленно, поэтому его лучше пикировать в небольшие горшочки (100-150 мл). В них рассада быстрее осваивает земляной ком, поэтому земля не закисает при поливе и корни меньше подвержены гнилям.

При пикировке берите сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебелёк. Лунка в горшочке должна быть такой, чтобы корешки располагались в ней свободно, без загибов. Присыпьте почвой и слегка уплотните. Корневую шейку можно немного заглубить, но не более, чем на 0,5 см.

Пересадка перца в горшки из общей расасадной емкости

Осторожно полейте, придерживая сеянец, пока вода полностью не пропитается. Досыпьте почву, если она слишком осела после полива.

Полив рассады перца в горшках после пересадки

Установите рассаду на подоконнике, притеняя её первое время от прямых солнечных лучей. Следите, чтобы почва в горшочках не остывала ниже +15°С. При температуре ниже +13°С рост рассады останавливается.

Как подкармливать рассаду перца

До высадки в грунт перец необходимо подкормить не меньше двух раз:

• Через 2 недели после пикировки
• Через 2 недели после первой подкормки.

Подкормки вносятся в жидком виде. Очень удобно использовать готовые удобрения для рассады: Агрикола, Крепыш, Фертика Люкс, Растворин.

В конце весны, когда часть рассады других культур перекочует на закаливание, и место на подоконнике освободится, расаду перца нужно перевалить в горшки объёмом 0,8-1 л.

При аккуратной перевалке перцев с сохранением земляного кома рассада не останавливается в росте. Состав почвы можно исспользовать тот же, что для посева и пикировки, но просеивать её не надо: комковатая структура лучше пропускает воздух к корням. На ведро земляной смеси добавьте 1 столовую ложку двойного суперфосфата и 0,5 стакана древесной золы или 3 столовые ложки специального удобрения для перцев и томатов «Синьор помидор».

За 2 недели до высадки рассады перца в грунт начинайте закаливание рассады на свежем воздухе. При закаливании учитывайте, что первое время её нужно обязательно притенять от прямых солнечных лучей и оберегать от сквозняков.

Рассада перцев в горшочках

  Когда и как высаживать рассаду перца в грунт

В стадии образования первых бутонов рассаду можно высаживать в грунт, если среднесуточная температура установилась на уровне +15…+17°С.

Здоровая рассада перца

Перцы совершенно не выносят холодных тяжёлых почв, поэтому, если на вашем участке глинистая земля, то внесите в нее торф и перегной. Хорошо перекопайте на глубину штыка лопаты, разровняйте, чтобы не было уклона.

Сделайте  лунки на расстоянии 50 см ( между рядами 60 см). Лунка для посадки перца должна быть такой глубины, чтобы при посадке корневая шейка находилась на уровне поверхности почвы.

Внесите в лунку 1 столовую ложку полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий, хорошо перемешайте, чтобы удобрение распределилось равномерно. Аккуратно извлеките растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком. Сделать это не трудно, если растение хорошо освоило земляной ком в горшке.

Лунка для высадки рассады перца

Засыпьте лунку чуть больше, чем на половину, чтобы основная масса корней оказалась закрытой. Обильно полейте (примерно 1/3 ведра на лунку. Когда вода впитается, заполните оставшуюся часть лунки рыхлой землей. Сразу поставьте этикетки с названием сорта.

Высадка перца в грунт

Замульчируйте посадки торфом. Если требуется, то подвяжите кустики к опоре. Если ночью температура опускается ниже +13…+14°С, укройте растения по дугам нетканым укрывным материалом.

Мульчирование молодых перцов торфом после высадки в грунт рассады

Краткие рекомендации по уходу за перцами после высадки в грунт

Почва — легкая плодородная с реакцией pH 6–6,6.

Перец очень свето- и теплолюбив. Оптимальная температура для роста и развития 21–28 °С, при 13 °С перестает расти.

Перец требователен к влажности почвы, при пересушивании рост приостанавливается, листья и зявязи опадают.

Болезни и вредители: табачная мозаика, фузариозное увядание, черная ножка, тля, паутинный клещ, мучнистый червец.

Перец нуждается в регулярном поливе и плохо переносит пересыхание почвы. Иногда растение стоит опрыскивать.

Весной и летом перец подкармливают раз в две недели, но при избытке азота наращивает зеленую массу, а не плоды.
 

Читайте также:

Как выращивать перцы? | Интересные факты

Сладкий перец — одна из любимых культур опытных дачников. Его ценят за нежный вкус, высокое содержание витамина С и питательность, по которой он обошел баклажан. Несмотря на то, что это культура теплолюбивая, зная правила выращивания вполне можно получить хороший урожай в регионах с достаточно холодным климатом.

Получить хороший урожай перцев поможет теплица

Способы выращивания перцев

Здесь возможны три варианта – открытый грунт, теплица и балконные (домашние) условия. Рассмотрим особенности каждого по отдельности.

Выращивание в открытом грунте. Перцы — теплолюбивое растение, поэтому без укрытия рассчитывать на хороший урожай в открытом грунте могут только жители теплых регионов. Садоводам-огородникам более северных областей России рекомендуют позаботиться о защите перцев от холода и ветра. Растения можно прикрывать в прохладную погоду и на ночь мини-тепличками — конструкциями, обтянутыми полиэтиленом. Если этого не сделать, перцы с большой вероятностью пострадают во время температурных колебаний.

Сеем Перец.Советы эксперта Выращивание в теплице. Для перцев в теплице удается создать почти идеальные условия. Вы избавляетесь от проблемы перепада температур, отсутствия влаги. Правда, некоторые неприятности добавляются — болезни и вредители. Во влажном, теплом и замкнутом пространстве эти напасти могут развиться очень быстро. Для профилактики болезней используйте севооборот и систематически проветривайте теплицу. О других способах защиты растений, читайте в нашей следующей статье.

Выращивание перцев дома. Карликовые сорта прекрасно растут и плодоносят на подоконниках и балконах. Главное – не забывайте о регулярном поливе и балуйте удобрениями. Перцы – многолетние растения, они могут 5 лет подряд радовать хорошим урожаем.

При любом способе выращивания специалисты рекомендуют мульчировать почву (в качестве мульчи возьмите опилки, кору деревьев, щепу). Это сохранит почву от пересыхания.

Уход за рассадой перцев

Выбираем семена перцев

Решив вырастить перцы самостоятельно, вы отправляетесь в магазин за семенами. Первая проблема на пути — обилие разноцветных упаковок. Как же выбрать и на что ориентироваться? От сорта зависит многое, поэтому не торопитесь хватать первые понравившиеся пакетики. Для начала остановитесь на сладком перце, а если душа хочет остренького, то ваш выбор – перец чили. На прилавках будет лежать еще масса гибридных сортов. Не стоит их сразу списывать со счетов – ничего вредного в них нет. Зачастую такие сорта перцев менее капризны, не требуют много света, тепла, влаги.

Так растет острый перец

Наиболее популярны сорта перца – это Гигант Желтый F1, Сладкий Гигант Красный F1, Янтарь, Родник, Изабелла. Последние три можно высаживать даже в холодную почву, чего не скажешь о первых двух лидерах по урожайности.

Как вырастить рассаду перцев?

Под рассаду нужно выделить отдельный уголок, лучше всего у окна, чтобы солнечные лучи помогали рассаде расти. Не покупайте семена со сроком годности больше 2 лет. Всхожесть ростков зависит и от условий хранения, а как это происходило в магазине – непонятно. Некоторые секреты и советы в выращивании перцев Как правило, перцам достаточно от 5 до 30 дней, чтоб взойти. Бывалые огородники сооружают подсветку, чтобы ускорить этот процесс. Без нее можно обойтись, но лишней она не будет. Семена перца сразу помещают в маленькие стаканчики. Если все посадить в одну емкость, рассада не порадует быстрыми всходами.

Как подготовить грунт для перцев ?

Перец требователен к почве и хорошо растет только на плодородной, хорошо структурированной земле. Перед высадкой перцев в грунт обильно удобряют почву перегноем, добавляют песок. Лучшими растениями-предшественниками для перцев являются бобовые (кроме фасоли. Растения плохо растут, если до них на грядках выращивали помидоры, баклажаны, картофель. Формировка перца Выращивая перцы на балконе, подготовьте почву сами следующим образом: на 1 часть земли возьмите по половине частей торфа и песка. Остается добавить удобрение и перемешать.

Высадка перцев в грунт

Соблюдайте расстояние между перцами, независимо от того, растут они в теплице или в квартире. Корневая система этого овоща не любит тесноты. Для отдельного растения должна быть своя лунка. А еще следите за расписанием лунного календаря — это положительно сказывается на урожае.

Пересаживая рассаду в грунт, не навредите корням

Полив и подкормка перцев

Полив и подкормка – залог богатого урожая. Где бы ни росли ваши растения, не забывайте об этих двух условиях.

Огородники рекомендуют делать 3 основные подкормки:

— через полмесяца роста перцев в грунте вносим раствор из 5 л воды и 1 ч.л. суперфосфата;

— как только растения зацвели, вносим по 0,5 ч.л. сульфата калия, 0,5 ч.л. карбамида, 1 ст.л. суперфосфата на то же количество воды;

— после появления первых плодов подкармливаем раствором из 5 л воды, по 1 ч.л.

суперфосфата и калийной соли.

Как правильно мульчировать перцы

Как сохранить урожай перцев?

Хороший урожай перцев надо как-то сохранять. Сначала хозяюшки делают всевозможные заготовки на зиму. Можно и мариновать перцы, и засаливать, и консервировать. Остатки можно засушить, спрятать в морозилку, уложить в ящик и отправить в погреб или балкон (нужно помещение с высокой влажностью и температурой 0°С). Фаршированный сладкий перец на зиму Редакция uznayvse.ru рекомендует вам познакомиться со статьей о выращивании огурцов.

Перец болгарский выращивание и уход в открытом грунте и теплице, фото

Перец болгарский выращивание и уход

Выращивание перца требует заботы и внимания. Но если подготовить сильную и здоровую рассаду, грамотно ухаживать за ней, то результатом будет идеальный урожай крупных и сочных овощей.

Подготовка посевного материала

Согласно лунному календарю, сеять перец на рассаду рекомендуется в дни растущей Луны. Для выращивания рассады перца семена высевают еще в феврале, поскольку ко времени пересадки в теплицу — в начале мая, или в открытый грунт, всходы должны достигнуть трехмесячного возраста.

Подготовка семян перца перед посевом

Поэтапная технология предпосевной подготовки

1. Дезинфицируйте семенной материал в 1% йодовом растворе в течение получаса, затем промойте.
2. Погрузите их на 5 часов в теплую воду (температура — до 50 °С).
3. Для окончательного прорастания оставьте семена в теплом помещении на пару дней, накрыв влажной тканью.

Если посев производится на рассаду, приготовьте почву, смешав землю с песком (один к одному), добавьте столько же перегноя, чтобы получить соотношение 1:1:2. На каждый килограмм грунта добавьте столовую ложку золы.

Агротехника посева семян болгарского перца на рассаду

• Заполнив ящики подготовленной почвой, увлажните ее.
• В земле сделайте канавки глубиной 1,5-2 см.
• Семена высаживайте на расстоянии 4-5 см одно от другого, чтобы в дальнейшем рассаду не пикировать.
• Присыпьте землёй и хорошо полейте тёплой водой. Емкость прикройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое помещение.

Посев семян болгарского перца на рассаду

Наличие света на данный момент не имеет значения. А вот после прорастания семян требуется дополнительное освещение с 7 утра до 9 вечера.

Выращивание рассады болгарского перца

Когда появятся первые всходы, через 4-7 дней, укрытие необходимо будет снять.

Особенности ухода за рассадой перца

Полив необходим рассаде раз в сутки, желательно проводить процедуру утром или вечером. Применяйте теплую воду, лучше талую, настоянную до комнатной температуры (до + 30 °С). Перед поливом грунт взрыхлите на глубину 5-6 см.

Полив рассады перца

Повышенная влажность грунта может привести к заболеванию черной ножкой, но и полностью высыхать почва не должна. Чтобы избежать заболеваний и появления вредителей воздух необходимо постоянно увлажнять, ежедневным опрыскиванием, а помещение проветривать.

• Дневную температуру поддерживайте на уровне 22-27 °С, ночную — 14-16 °С.
• Первый появившийся лист пикируйте, это предотвратит спутывание корешков.

Подкормка рассады перца

За время выращивания рассаду дважды удобряют.

• Первый раз – после образования 3-4 листьев (через 13-15 суток после первых всходов). Используйте мочевину: 1 ст.л. на 10 л воды. Для улучшения эффекта предварительно притрусите почву золой.
• Второй раз — за 4-5 дней до пересадки в грунт. Состав применяют тот же, что и для первого раза, но к нему добавляют еще суперфосфат (1 ст.л.).

Эффективной подкормкой также является настой крапивы.

Болгарский перец: выращивание и уход в открытом грунте

Правильный уход за перцем в открытом грунте включает тщательную подготовку. Понадобятся инструменты и средства для полива, прополки, подкормки и утепления от заморозков.

Посадка рассады перца в открытый грунт

Сроки посадки перца в открытый грунт

Для высаживания необходимо дождаться теплой погоды, чтобы почва прогрелась.

• На юге России и в средней полосе — в конце мая или начале июня.
• Для северных областей это время наступает к середине июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Закаливание рассады перед высаживанием

Чтобы выращивание перца в открытом грунте прошло успешно, рассаду необходимо закаливать за 14 дней до высаживания.

Закаливание рассады в ящиках на веранде

• В течение нескольких дней приоткрывают форточку на 1-2 часа, если погода теплая.
• Соорудив щит от солнца из фанерных листов проводят закаливание на балконе или веранде в течение недели.
• Если ночная температура воздуха не ниже 14 град. по Цельсию, то в помещение ее уже не заносят.

Выбор места и подготовка почвы для выращивания перца

Выберите участок, на котором планируете выращивать перец. Он должен быть защищен от сильных сквозняков и хорошо освещен. Грядку необходимо предварительно обработать:

• Осенью почву тщательно перекапывают и рыхлят, после чего вносят комплексные калийные и фосфорные удобрения (по 50 гр. на 1 кв.м.)
• Весной на участок в верхний слой грунта вносится 40 г аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
• За пять дней до высадки рассады почву обеззараживают раствором медного купороса (1 ст.л. на ведро воды).

Совет

Если вы используете разные сорта, выращивание перцев в открытом грунте лучше осуществлять на удаленном расстоянии друг от друга, так как культура имеет свойство переопыляться. Можно разграничить сорта посадкой высокорослых растений – кукурузы, помидоров или подсолнуха.

Процедура посадки рассады перца в открытый грунт

Перец плохо переносит холодную почву, поэтому высоту грядок лучше поднять на 20-50 см.

Посадка перца в открытый грунт

• Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из емкостей, высаживают утром или вечером, когда солнце не слишком активно.
• Сажают вертикально по схеме 40х40 см.
• Перцы присыпают землей, участок вокруг него немного уплотняют и хорошо поливают теплой водой.
• Листья молодых растений легко ломаются, поэтому к каждому поставьте колышек и подвяжите его.
• Чтобы обеспечить доступ кислорода, разрыхлите землю вокруг растения.
• Гряду накройте пленкой, натянув ее на заранее установленные дугообразные прутья. После укоренения снимите пленку.

Совет

Соорудите для перцев защиту от холодов имеющимися подручными материалами, соорудив шатер из рубероида, досок или картона. Сверху его можно прикрыть мешковиной или агроволокном.

Прищипывание перца в открытом грунте

Для надлежащей формировки куста и хорошего развития плодов каждые 10 дней проводят пасынкование. При достижении растения высоты в 25 см, срезают его верхушку. В результате стебель даст множество побегов, их необходимо частично удалить, оставив 5-6 верхних. Они будут служить для формирования урожая. Пасынкование проводят в жаркую, но не сухую погоду.

Как правильно прищипывать перец

Совет

Для привлечения к вашему участку насекомых, которые будут опылять перец во время цветения, опрыскивайте его специальным сахарным сиропом. Готовится он так: в литре горячей воды растворяют полстакана сахара и 2 гр. борной кислоты.

Полив перца в открытом грунте

Выращивание болгарского перца в открытом грунте не требует обильного полива. Первый раз его поливают во время посадки, второй – через 5 дней, далее – раз в неделю. Для полива одного растения достаточно 1-1,5 л. Но по мере подрастания норма может быть увеличена вдвое.

Когда перец начинает цвести, поливайте его только теплой водой (20-22 град. по Цельсию). Полив прекращают за 2 недели до полной уборки овощей. После каждого полива или дождя почву необходимо рыхлить.

Чтобы сократить число поливов и лучше удерживать влагу у корней растений, замульчируйте перец 10-сантиметровиы слоем перепрелой соломы.

Подкормка перца в открытом грунте

Уход за перцем после высадки в грунт обязательно включает три подкормки за сезон.

Подкормка перца на высоких грядках

1. Первую проводят спустя две недели. Для хорошего роста необходимы азотные удобрения. Для этого по столовой ложке суперфосфата и карбамида разведите в ведре воды. Можно смешать мочевину (1 чайную ложку) в таком же объеме воды. Этим составом полейте по 1 литру под каждое растения.
2. Следующая подкормка производится во время цветения. Поскольку для завязки плодов необходим калий, то используйте древесную золу. Еще раз подкормите мочевиной, как при первой подкормке.
3. Последний раз перец подкармливают с появлением первых плодов. Для этого разведите в 10 л воды калийную соль и суперфосфат (по 2 чайные ложки).

Наблюдайте за ростом перца, возможно, ему необходима дополнительная подкормка. Она может быть внекорневой, поскольку необходимые вещества растение может получать не только через корни, но и через листья.

Проблемы при выращивании перца и их решение

• Если листья желтеют, то им не хватает азота. Для обеспечения этим веществом опрыскивайте раствором мочевины в воде в соотношении: 1 столовая ложка на ведро воды.
• Если перец теряет завязи, то приготовьте раствор борной кислоты: чайная ложка на ведро воды.
• При плохом формировании плодов подкормите суперфосфатом или золой: чайная ложка на 5 литров воды.

Внекорневую подкормку производят исключительно в утреннее или вечернее время, иначе листья могут сгореть на палящем солнце. При этом погода должна быть безветренная. Хороший эффект на развитие перцев оказывает подкормка на дрожжах.

Рецепт дрожжевой подкормки для перцев

Для приготовления понадобится 100 грамм свежих дрожжей. Их замачивают в 0,5 л воды на сутки. Перед применением в раствор добавляют 5 литров воды.

Рецепт удобрения для перцев на сухих дрожжах

Один пакет сухих дрожжей растворите на ведро воды, добавьте 2 столовые ложки сахара, настаивайте 2 часа для активации процесса брожения. Настой разведите водой из расчета: 0,5 л на 10 литров воды.

Такую подкормку вносите только в достаточно прогретую почву. Ее можно применить не более двух раз за сезон. После подкормки дрожжами обязательно вносите древесную золу.

Защита перца от болезней и вредителей в открытом грунте

• Для защиты перца от основных вредителей перца, за сезон трижды припылите его древесной золой. Это следует делать ранним утром, когда на растении еще роса.
• Для предотвращения повреждения медведкой, за 1 час перед посадкой перца наполните лунки луковой водой (0,5 кг луковой шелухи настоять на 10 литрах воды в течение трех суток).
• Если во время вегетации вы обнаружите поражение тлей, обработайте раствором 1,5 л молочной сыворотки в ведре воды. После опрыскивания притрусите золой.

Сроки сбора урожая перца в открытом грунте

• Плоды убирают, когда они приобрели размер и окраску, соответствующие созреванию. Поскольку эти овощи хрупкие, то срезать их лучше с плодоножкой.
• Первый урожай появляется к середине августа, далее его собирают каждую неделю вплоть до заморозков.

Совет

Чтобы заготовить семена на следующий год, выберите несколько крупных плодов. Не снимайте их до конца лета, дав им полностью вызреть. Срежьте и заверните в бумагу до полного высыхания. Разрежьте и соберите семена. Их сортовые признаки могут сохраняться на протяжении трех лет, если не произойдет перекрестного переопыления.

Перец сладкий: выращивание и уход в теплице

Поскольку перец очень теплолюбивая культура, его выращивание в открытом грунте чаще всего начинают с рассады. При высевании в грунт перца семенами, их тщательно обрабатывают и хорошо закаляют. Именно поэтому, многие огородники предпочитают выращивание болгарского перца в теплице, где для растения можно создать идеальные условия роста.

Выращивание болгарского перца в теплице

Для посадки рассады или посева семян используют стеклянные, пленочные теплицы или парники. Также сейчас широко практикуется выращивание перцев в теплице из поликарбоната.

Технология посадки болгарского перца в теплице

Высаживают перец в теплицу в начале апреля. Можно посеять семенами, но для лучшей урожайности используют 2-месячную рассаду высотой 20-25 см, на которой уже имеются от 6 до 10 листьев.

Посадка болгарского перца в теплице

• В теплице готовят гряды на расстоянии полуметра одна от другой.
• В них делают ямки, соответствующие величине ёмкости, в которой росла рассада.
• В ямки наливают раствор навоза или куриного помёта. Для его приготовления на ведро теплой воды (около +50 С) растворяют пол литра навоза или стакан помёта.
• В каждую лунку наливают по 1 литру.
• Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из тары.
• После высаживают перец в подготовленные лунки и привязывают к колышкам.

Перцы в теплице выращивание и уход

Основной уход за перцем в теплице состоит в том, чтобы соблюдать оптимальный температурный режим, поливать, регулярно подкармливать, пропалывать и рыхлить.

Капельный автоматизированный полив перца в теплице

• Теплицу обязательно нужно проветривать, а в жару – затенять.
• Поливают перец каждые 2-3 дня, под корень каждого растения вливают 1-2 л воды.
• Выращивание перцев в теплице предполагает поддержание оптимальной температуры. Днем она должна быть на уровне 20-27°С, ночью — 15°С. После наступления плодоношения она может быть снижена на пару градусов.
• Кусты окучивают, когда почва еще влажная. После подсыхания земли необходимо прорыхлить междурядья.

Уход за перцами в теплице из поликарбоната не отличается от правил ухода в обычной теплице.

Как правильно подкормить перцы в теплице

Выращивание перца в теплице невозможно без достаточного количества питательных веществ. Для подкормки используют мочевину в аналогичной пропорции. Но лучше использовать раствор птичьего помета в воде в соотношении 1 к 15. Им поливают по 1 литру каждый росток. Перед подкормкой уход за перцем включает подсыпку древесной золой.

Удобренные грядки перца в теплице

• Первая подкормка проводится через две недели после высаживания в теплицу.
• Вторая — при завязи плодов.
• Третья — перед сбором урожая.

Состав удобрений может быть одинаков для каждой из процедур, если на растении нет признаков недостатка каких-либо микроэлементов.

Итог

Болгарский перец, выращивание и уход за которым мы рассмотрели, порадует вас отменным урожаем при соблюдении агротехнических правил. Следуйте рекомендациям, осуществляйте своевременный полив и удобрение и у вас не возникнет никаких проблем с этой культурой.

выращивание рассады, тонкости ухода за культурой

Сладкий или болгарский перец — растение теплолюбивое и довольно капризное, но и достоинств у него немало. Помимо яркой расцветки плодов, которыми запросто можно украсить праздничное блюдо, перец может похвастаться и наличием витаминов, которых в нем содержится очень много.

Выбор семян перца и их высев

Для выращивания перца и получения хорошего урожая нужно правильно за ним ухаживать. Но, прежде всего, выбирая семена того или иного сорта, надо ориентироваться на условия выращивания. Это может быть:

• Открытый грунт;
• Стационарная теплица;
• Временное укрытие;

Выращивание перца в теплице неплохой вариант в защищенном грунте ему комфортно. Хотя прекрасно растет и в открытой почве.

Когда сорт выбран, можно приступать к проращиванию семян. За счет теплолюбивости сладкий перец выращивают только рассадным способом. Семена для рассады перед высевом необходимо обработать. Их замачивают на несколько часов в теплой воде. Когда они набухнут, их перемещают в увлажненную ткань на 3 дня. Подобная обработка помогает получить всходы очень быстро.

Также их обеззараживают, выдерживая в растворе марганца полчаса и промывая после этого проточной водой. Полезна и обработка их стимуляторами роста. Нелишней будет профилактика рассады от грибка. Для этого применяют специальные средства. Высевают семена перца в феврале, чтобы в мае их уже можно было пересадить в грунт. Для выращивания рассады подойдет:

1. Кокосовый субстрат;
2. Торфяные таблетки, они удобны тем, что при пикировке сеянцы вместе с таблеткой просто перемещают в другую емкость;
3. Грунт с гидрогелем, который хорошо сохраняет влагу.

Но субстрат реально приготовить и самостоятельно из перегноя, земли и песка в пропорции 2:1:1. Такая смесь получится легкой и рыхлой. На килограмм состава можно добавить ст. лож золы. Перед высевом семян грунт хорошо пролить раствором марганца.

Можно воспользоваться ящиками для выращивания рассады. Но перец не очень хорошо переносит пересадку. Поэтому многие предпочитают выращивание рассады в небольших горшочках или стаканчиках, чтобы избежать пикировки сеянцев. Вполне применимы оба способа. Когда семена посеяны, их надо как следует увлажнить и прикрыть стеклом или полиэтиленом.

Как ухаживать за рассадой

Температура играет немаловажную роль в уходе за сеянцами. Оптимальные температурные параметры для нормального роста рассады:

• Дневная t — 25-27° C;
• Ночная t — 10-15° C;

Важно обеспечить рассаде и хороший дренажный слой. Для этого подойдут небольшие камушки или песок, их добавляют в субстрат. Увлажнение ее должно быть умеренным. Избыток влаги может привести к различным заболеваниям, но и пересыхания почвы тоже не стоит допускать. Поливают сеянцы теплой водой, потому что от холодной они могут погибнуть. Что еще необходимо для нормального выращивания рассады:

1. Обеспечить влажность воздуха в помещении. Этого просто добиться опрыскиванием или приобрести специальный увлажнитель;
2. Необходимы проветривания, но аккуратные, чтобы сеянцы были защищены от сквозняков. Поэтому их лучше укрыть на это время;
3. Дополнительное освещение тоже понадобится для ухода. Оно создается с помощью фитоламп светодиодных или люминесцентных светильников.

Сначала подсветку используют круглосуточно, но по мере роста сеянцев их досвечивают только утром и вечером, обеспечивая световой день около 12 часов.

Для выращивания сеянцев и их развития удобрять растения начинают еще в рассадных емкостях. Когда на сеянцах появляются 3 листика можно начинать подкормки. Для этого подойдет разведенная в воде аммиачная селитра, смешанная с калийными составами и суперфосфатом. Через 2 недели после этого проводят вторую подкормку. После внесения удобрений рассаду необходимо полить. Из растительных удобрений для рассады хорош настой крапивы. Готовится смесь из расчета 10 частей воды на 1 часть крапивы, настаивают ее 2 дня.

Из рассадных ящиков спустя 20 дней после появления всходов их пикируют в отдельные горшочки. Слишком большие емкости для пикировки рассады использовать нежелательно. В них у сеянцев может загнить корень или они будут наращивать избыточную зеленую массу.

Перед пересадкой в открытую почву рассаду закаляют. Для этого ее надо выносить на свежий воздух, с каждым разом увеличивая время воздействия. Здесь главное — следить за температурой воздуха. Для перца минимальное ее значение 13° C. Так он постепенно адаптируется к солнечному свету, ветру и дождям. Такие процедуры делают перец более устойчивым к температурным перепадам.

Спустя 60 дней рассада готова к перемещению открытый грунт или теплицу на постоянное место. Но у сеянцев 80 — дневного возраста урожайность обычно выше. Важно чтобы у растений было 10-12 листочков, и высота около 30 см. За сутки до перемещения в открытый грунт или теплицу можно опрыскать их раствором стимулятора роста. Это повышает и устойчивость к заболеваниям.

Готовим почву

Грунт для выращивания сладкого перца, как и для рассады, подойдет легкий проницаемый, увлажненный и плодородный. Почва должна быть с нейтральной кислотностью, если в ней высокий pH она нуждается в известковании. В суглинки полезно добавить перепревший торф, песок. Торфяную почву смешивают с перегноем и дерновой землей. В песчаный грунт вносят древесные опилки, перегной.

Почву для перца готовят заранее. Примерно за год на грядку, куда планируется посадка перца хорошо внести такие составы:

• Органические удобрения добавляют прямо под предшественника перца;
• Осенью при перекопке вносят минеральные калийные и фосфорные подкормки;
• Весной добавляют аммиачную селитру в верхний слой почвы.

После удобрения почвы ее надо перекопать, освободив от сорняков и выровнять. Затем пролить растворенным в горячей воде гуматом калия или коровяком.

За несколько дней до высадки рассады перца грунт хорошо обеззаразить таким составом: в ведро воды добавляют ст. лож медного купороса. Итак, почва готова и можно перемещать в нее рассаду сладкого перца.

Высаживаем рассаду

Пересаживать перец нужно аккуратно, не повреждая его корни. Из отдельных емкостей рассаду переваливают вместе с комом земли. Этот способ сводит риск травмирования корней к минимуму. В открытый грунт перец высаживают, когда минуют все заморозки в конце мая-начале июня. Во временный парник в середине мая, а в стационарную теплицу в начале мая. Высаживая сладкий перец, надо учесть, что росло на грядках до него. Хорошо он будет развиваться на почве, где были:

1. Тыква;
2. Огурцы;
3. Морковь;
4. Кабачки.

А вот после картофеля, перца помидор или баклажанов перец лучше не сажать, подыскав для него другое место. Надо позаботиться и о температуре почвы. Сладкий перец холодного грунта не любит, и хорошим вариантом для его выращивания будут высокие грядки.

Разные сорта перца лучше высаживать максимально далеко друг от друга. Ведь культура склонна к переопылению. Если есть возможность, лучше посадить между ними высокорослые культуры. Сажая перец надо выдерживать расстояние между кустиками 25 см, а между рядами 50 см.Когда рассада укореняется ее необходимо чаще поливать. После посадки хорошо подойдет мульча из перегноя или торфа, которая удерживает влагу в почве.

Сразу после пересадки молодые перчики можно укрыть полиэтиленом или лутрасилом на каркасе, сделав им парник. Это создаст благоприятные условия для их быстрого развития. Если используется пленка, то посадки надо проветривать. Лучше выбрать нетканый материал, пропускающий воздух. В парничке хорошо разложить пластиковые бутылки с водой. Нагреваясь за день, ночью они отдадут тепло перцу. Это сгладит суточные колебания температуры. Когда погода станет стабильно теплой укрытие можно убрать.

Тонкости ухода

Ухаживать за сладким перцем не очень сложно. Все процедуры довольно просты:

• Полив;
• Удобрение;
• Прополка;
• Подвязка;

В вегетационный период проводят мероприятия по обрезке. Длинные побеги укорачивают, удаляются отростки, расположенные ниже главной развилки стебля. Процедура включает и удаление больных листьев, бесплодных побегов. Это делается для формирования ветвистого кустика и улучшения урожайности.

Из развивающихся пасынковых побегов оставляют 4-5, на которых и будут развиваться плоды. Удаление боковых веток особенно снизу актуально, если на улице погода жаркая и влажная. Но в засушливые периоды эта процедура не рекомендуется, потому что нижние листья сохраняют влагу в грунте. После сбора урожая осуществляют обрезку еще раз. Центральный цветок, который растет из первого разветвления, многие огородники прищипывают для повышения урожайности.

Высокие сорта перца надо подвязывать. Колышки для этого лучше поставить сразу при высадке его рассады. Перец необходимо пропалывать и рыхлить, но очень аккуратно не нанося вреда его корням. Это делает почву более воздухопроницаемой. За сезон проводят 3-4 процедуры и при втором рыхлении можно окучивать перцы.

В открытом грунте сладкому перцу надо выбрать солнечное место и оберегать его от сквозняков и ветра. В жаркую погоду его притеняют от прямого солнца. Хорошо замульчировать грунт тонким слоем перепревшей соломы. Это будет сохранять влажность почвы на нужном уровне и поможет сократить поливы. Для перца важна и продолжительность светового дня. Он относится к растениям, которые при световом дне менее 12 часов начинают раньше плодоносить. Это дает более стабильную и высокую урожайность.

Полив и удобрение

Поливы должны быть регулярны, ведь перец влаголюбив. Слишком долгий засушливый период может привести к тому, что отпадут завязи. Схема полива:

1. Спустя 5 дней после посадки и чаще до полного укоренения;
2. Каждые 10 дней до сбора урожая при засушливой погоде чаще;
3. После сбора урожая.

В период плодоношения полив нужен 2 раза в неделю. Важно, чтобы вода не была холодной допустима комнатная температура.

Нуждается перец и в периодических подкормках. Самую первую осуществляют спустя 2 недели после пересадки рассады, следующая происходит в период цветения перца и затем при появлении плодов.

Из удобрений хорошо вносить органику, чередуя ее с минеральными составами, которыми можно обрабатывать растение и внекорневым способом. Калийные удобрения очень полезны, но использовать их надо с осторожностью, чтобы не перекормить растение.

Жидкие органические составы тоже эффективны, а вот свежий навоз для подкормки не подходит. Он может провоцировать отпадение цветков на перце. Из органических составов лучше применять перегной, компост. Их вносят по ведру на 1 кв. м.

Внекорневые подкормки стимуляторами роста делают только в теплую погоду. Препараты разводят в воде и опрыскивают ей перец. Эти процедуры можно проводить раз в 2 недели.

Применимы и растительные удобрения для ухода за перцем. Можно приготовить такой состав в 100 литровую бочку с водой поместить по 5 кг одуванчика, крапивы, звездчатки, добавить туда полстакана золы и ведро коровяка. Настаивается состав неделю. Перед применением его надо процедить.

Чем болеет перец

Самые распространенные болезни перца — это белая и вершинная гниль, фитофтороз, макроспориоз, септориоз. Есть разные способы борьбы с ними. Каждые 2 недели полезно обрабатывать растение в профилактических целях противогрибковыми препаратами «Триходермином», «Алирином».

От фитофтороза помогает правильная предпосевная обработка семян. Также эффективен настой луковой шелухи, которым опрыскивают растения. Необходимо следить за влажностью грунта. При недостаточном поливе может развиться серая гниль.

Из вредителей сладкому перцу больше всего досаждают совка, слизни, белокрылка, колорадский жук, тля, медведка, паутинный клещ. Против вредителей растение опыляют раствором древесной золы. От тли хорошо поможет обработка перца сывороткой, после чего его присыпают древесной золой. С паутинным клещом помогут справиться опрыскивания растений настоями пижмы, чеснока, тысячелистника полыни. Для борьбы с ним же подойдут кельтан, карбофос.

В заключение

Урожай перца собирают, срезая его по мере созревания, чтобы поспевшие плоды не мешали развиваться другим. Его обычно складывают в ящики, где он дозревает.

Выбирая сорта для посадки, надо решить, для чего выращивается перец. Если предполагается употреблять его в свежем виде, то хорошим вариантом будут крупноплодные сорта с толстой мякотью. Для консервации же подойдут и сорта с мелкими плодами.

Как видно, в выращивании сладкого перца нет ничего сложного. Основные заботы приходятся на период ухода за рассадой. Но полученный урожай, сторицей окупит все труды.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить крупный перец | Азбука садовода

Выращиваем самый крупный перец!

Сладкий перец на даче выращивают реже, чем огурцы и помидоры. А между тем особой премудрости в получении больших урожаев этого овоща совсем нет. И хотя это достаточно теплолюбивая культура, при правильном подходе перцы с успехом можно выращивать и в Средней полосе.

Подготовка семян перца к посеву

Период созревания перцев от момента всходов до сбора плодов составляет: у ранних сортов 80-100 дней, у поздних – 120-140 дней, поэтому о рассаде можно начинать задумываться в конце февраля – начале марта.

Сажать семена нужно за 55-60 дней до высадки рассады в грунт. Если посадить раньше, то растения вытянутся, ослабнут и будут плохо приживаться, что не может не сказаться на будущем урожае.

Предварительно семена лучше подготовить. Для этого 1 ч. л. марганцовки растворить в 1 л горячей воды. Семена залить на полчаса 3 ст. л. теплого раствора, а затем промыть теплой водой. После этого можно еще залить их на 12 ч. раствором гетероауксина – 1 таблетку взять на 1 л воды. После этого поместить посевной материал в холщовый мешочек и на ночь положить в снег, днем же держать в комнате. Достаточно 5-6 дней такой закалки. В это время надо следить, чтобы семена не пересохли, не проросли и не задохнулись. После закалки семена хорошенько просушить до посадки или же сразу сеять – как удобнее.

Посадка перца

Грунт для рассады лучше всего приготовить на основе торфа. Если торфа нет, можно взять перегной. Так, к 2 частям перегноя (торфа) добавить 1 часть дерновой земли, 1 часть опилок. Опилки предварительно пролить раствором аммиачной селитры (стакан селитры на ведро воды).

Опилки должны увлажняться этим раствором 2 недели. Затем все компоненты надо смешать, добавить 1 ст. п. суперфосфата. 2 ст. л. золы – и грунт для рассады готов. Операция с опилками нужна для того, чтобы рассада выросла крепкой и у нее не возникло азотного голодания, при котором листья становятся бледными, а сами растения слабыми.

Семена можно высевать в отдельные горшочки или же в лотки (ящики). При втором варианте расстояние между рядами должно быть 3-4 см. Заделывать семя глубоко не стоит – достаточно 1 см сверху. До появления дружных всходов посевы лучше прикрыть полиэтиленовой пленкой.

Как только семена взойдут, ящики следует поставить на прохладный подоконник на несколько дней. Затем можно перенести в теплое место, где держится температура 25°. Как только появится первый настоящий лист, перцы следует пикировать.

Уход за рассадой перца

Каждые 12 дней перцы следует подкармливать комплексным удобрением, начиная со времени появления второго листа. Всего подкормок надо сделать 3. Если появляются признаки азотного голодания, лучше всего подкормить растения куриным пометом -на ведро воды берется 0,5 л помета.

По мере развития растения его нужно формировать – оставить 2 самых сильных побега, чтобы смоделировать скелет кустика, и прищипнуть слабые веточки после появления 12 листиков.

Как только у растения разовьется более 7 листьев, и они достаточно окрепнут (а произойдет это через 50-60 дней), рассаду можно высаживать в теплицу или открытый грунт.

Стоит знать, что перцы капризны и требовательны. Они плохо восстанавливают корневую систему, не любят пересадок, медленно приживаются. Поэтому многие садоводы операцию пикирования исключают и высаживают непикированные растения.

Хорошей крепкой рассадой считаются растения высотой 20-25 см с 5-10 листьями и крепким стеблем толщиной 3-4 мм у корней.

Майские заботы

В мае пора готовить землю под перцы, если она не была подготовлена с осени. Лучше всего перцы чувствуют себя на грядках после огурцов и капусты. Они не переносят свежий навоз – лучше взять перепревший компост и внести его в землю – на 1 кв. м 1 ведро навоза, 50-60 г суперфосфата, 20 г калийной соли.

Посадки в грунт или в теплицу следует начинать, когда температура воздуха достигнет 15°. Заморозки губительны для перцев, поэтому сажать растения не следует раньше конца мая.

Перцы любят влагу, поэтому перед пересадкой их нужно хорошенько полить.

Для посадки лучше выбрать прохладный пасмурный день. Растения следует аккуратно вынимать из ящиков, стараясь не потревожить корни. Оптимально сажать перцы е торфяные стаканчики и высаживать в грунт с ними вместе – тогда перцы будут меньше болеть.

Расстояние между рядами в идеале должно быть 50 см, между растениями – 30 см. Сажать растения нужно в отдельные хорошенько пролитые лунки. Заглублять при посадке перцы нельзя: от этого они начинают болеть и сохнуть. Присыпать землей надо до первых листьев. Но если посадить перцы совсем неглубоко, то начнут отмирать верхние корешки, а этого допускать нельзя.

Важно посадить сладкие и горькие перцы как можно дальше друг от друга, чтобы не произошло переопыления. Иначе сладкие перцы будут горчить, а горькие не будут радовать остротой.

Землю вокруг растений можно замульчировать соломой или травой, чтобы земля дольше сохраняла влагу, а сорняков было меньше.

После посадки следует особенно внимательно следить за увлажненностью земли. Перцы очень не любят сухости. Поливать их надо часто и регулярно, но не слишком обильно.

Если заливать перцы, то их может поразить вершинная гниль. Если же перцы будут пересыхать, особенно в период завязывания перчиков, то впоследствии плоды будут иметь горький вкус. Поливать лучше всего утром, воду лить аккуратно, под корень.

Вода должна быть теплой – от холодной воды перцы перестают расти, урожаи снижаются. В первые дни после посадки поливы должны быть частыми. Потом можно поливать раз в 10 дней.

Рыхлить междурядья нужно почаще, спустя пару дней после полива. Эти процедуры обеспечивают доступ воздуха к корням. Но так как корни у перцев находятся близко к поверхности, то рыхление должно быть мелким – не глубже 6 см.

Через 15 дней после посадки растений их следует первый раз подкормить комплексными минеральными удобрениями. Для этого нужно взять 1 кг коровяка и смешать его с 10 л воды, в которых растворено 30 г суперфосфата.

Этого раствора хватает на 1 кв. м грядки. Можно взять также и куриный помет в уже указанной выше пропорции.

Летний уход за перцами

Летом нужно еще несколько раз подкормить растения смесью коровяка с суперфосфатом. На 1 растение вносить 0,5 л смеси. Следующую подкормку необходимо сделать через

2 недели. На ведро воды взять 2 ст. л. нитрофоски и этой смесью полить растения. Главное, чтобы раствор не попал на листья, для этого его надо аккуратно лить под корень. В противном случае на листочках появятся ожоги.

Если потребуется, можно еще пару раз подкормить растения. Все подкормки проводят на ночь, по влажной земле.

При появлении цветков за перцами надо следить особенно внимательно. Если становится слишком жарко (больше 33-34°), то цветки могут опасть, а перцы повянуть, поэтому лучше всего в сильный зной растения затенять.

Первый появившийся цветок лучше оторвать, чтобы у перцев не истощились силы и не задержалось развитие.

О болезнях перца и борьбе с ними

Хотя при правильной агротехнике риск заболеваний сведен к минимуму, перцы все равно не застрахованы от различных заражений.

Чаще всего растения поражаются фитофторой, фузариозом, бурой пятнистостью, черной гнилью плодов, черной ножкой. Практически все эти болезни имеют грибковую природу.

Такие болезни, как мозаика, вызываются вирусами. Вершинная гниль, когда растения начинают гнить, появляется из-за ошибок в поливе и уходе.

Чтобы защитить растения от черной гнили, надо перед посадкой рассады протравливать семена марганцовкой по схеме, указанной выше, и не сажать перцы на грядку после пасленовых.

При черной ножке появляется гниль прикорневой части растения, что ведет к его гибели. Пораженные перцы надо сразу же удалить, а грядки с оставшимися полить 3%-ным раствором медного купороса и присыпать золой.

От фитофторы помогает опрыскивание настоем чеснока.

Для этого в 10 л воды надо размешать 100-150 г измельченных сухих листьев или чешуек головок чеснока, настоять сутки и опрыскать растение этим раствором. Можно также применять 1%-ную бордоскую жидкость. Чтобы не допустить появления фитофторы, перцы надо сажать подальше от помидоров и картофеля.

В теплицах перцы чаще всего поражаются серой гнилью. Виной тому обычно является повышенная влажность. Поэтому в целях профилактики в теплицах надо регулярно проводить проветривание помещения и сажать перцы с большими интервалами друг между другом.

Уборка урожая перца

Перцы накапливают витамины до созревания семян. Поэтому в созревших красных и желтых перцах витаминов больше, чем в зеленых.

Созревшие перцы следует аккуратно срезать секатором. Обрывая плоды, как это многие ошибочно делают, можно повредить хрупкое растение. Важно регулярно снимать плоды по мере созревания, не оставляя их на кусте.

Если созревшие плоды остаются на нем долго, то растение перестает цвести и давать новые завязи. Если же снимать перцы вовремя, то растение цветет и плодоносит дальше.

Если начинаются заморозки, а грунтовые перцы еще не созрели полностью, лучше всего выдрать растения из земли с корнями и подвесить их в теплом месте. Перцы вскоре дозреют сами.

Есть еще один способ – осенью перцы можно выкопать и пересадить в горшок. Дома на подоконнике они будут расти и плодоносить до следующего лета (ведь это многолетнее растение).

Перцы отзывчивы на заботу. Если вложить в них душу, они поразят своей урожайностью и насыщенным вкусом. Дерзайте!

Дачный совет № 5 2014

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Яблочные угодья: уход за молодыми деревьями Цветок колокольчик

 Просмотров: 2 638  Рубрика: Овощи

Метки: крупный перец, перец, посадка, рассада

выращивания перца | Советы по посадке и общему выращиванию

Выращивание перца | Посадка и общие советы по выращиванию Перейти к содержанию

От сладкого, хрустящего перца радужных оттенков до habañeros, достаточно горячего, чтобы вызвать слезы, — все перцы предпочитают долгий теплый вегетационный период. Высаживайте растения через неделю или две после последних заморозков, когда погода установится и станет теплой. Пока царит прохладная погода, держите саженцы в помещении на ночь, а днем ​​переместите в защищенное солнечное место на открытом воздухе.

Развивая ассортимент разновидностей перца, вы можете получить мягкие мясистые перцы для салатов или жаркого, слегка острые перцы для свежей сальсы и острые перцы для ярких ноток вкуса. В жарких летних условиях сорта, приносящие огромные плоды, могут опадать, но маленькие тонкостенные перцы часто продолжают расти. Мелкоплодный перец также быстрее созревает, что важно в прохладном климате с коротким летом. Получите помощь в выборе перца для выращивания с помощью нашего средства выбора перца, а затем обязательно обратите внимание на логотип Bonnie Plants®, когда вы идете в магазин, чтобы вы знали, что у вас появляются сильные, энергичные молодые растения перца, которые будут процветать в вашем саду.

Когда перец меняет цвет с зеленого на желтый, оранжевый или красный, содержание витаминов и вкус в них резко улучшаются. Люди, которые думают, что не любят перец, часто меняют свое мнение, когда они попробуют полностью созревший перец, выращенный в саду. Для многих острых перцев самые спелые плоды (те, которые покраснели) несут больше тепла.

Краткое руководство по выращиванию перца

• Высаживайте рассаду перца после последних весенних заморозков. Они хорошо растут на грядках, в контейнерах и в грунтовых садах.
• Посадите их на расстоянии 18–24 дюймов в солнечном, хорошо дренированном месте. Растениям перца необходимо как минимум 6-8 часов солнечного света в день.
• Смешайте компост или другие органические вещества с почвой при посадке.
• Поливайте сразу после посадки, затем регулярно в течение всего сезона. Старайтесь получать в общей сложности 1-2 дюйма в неделю (больше, когда жарче).
• Смешайте удобрение непрерывного действия с почвой при посадке и добавляйте в соответствии с указаниями в течение вегетационного периода.
• Распределите мульчу (например, измельченные листья или солому) вокруг растений, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.
• Поддержите каждое растение перца колом или небольшой клеткой для помидоров, чтобы помочь выдержать вес плода, когда он начнет плодоносить.
• Соберите перец ножницами или ножом, затем храните в холодильнике. Обязательно соберите весь перец до наступления первых осенних заморозков.

Коровий рог может быть самым большим острым перцем, который вы найдете.

Почва, посадка и уход

Перцы легко выращивать в любом солнечном, хорошо дренированном месте, и они также являются хорошими кандидатами для вместительных контейнеров.Перцы от природы имеют прямолинейный рост, поэтому им часто выгодно использовать колышки, которые не дают ломким веткам ломаться, когда они становятся тяжелыми от фруктов. Разноцветный перец также отлично дополняет клумбы, засаженные цветами и другими съедобными декоративными растениями, где они могут легко служить образцом растений. В грядках или рядах лучшее расстояние для большинства растений перца составляет от 18 до 24 дюймов (исключения указаны на бирке). Перцы лучше всего растут в почве с pH от 6,2 до 7,0, хотя они могут переносить слабощелочные условия около 7.5. Для заглубленных садов смешайте несколько дюймов компоста или обогащенного старым компостом грунта Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с верхним слоем существующей почвы. Большое количество органических веществ помогает почве удерживать влагу, а влажная почва имеет решающее значение для хорошего производства перца.

Для посадки в контейнер или грядку требуется другая, более легкая почва. При посадке в горшки наполните их рассыпчатой ​​почвенной смесью высшего качества, такой как универсальная контейнерная смесь Miracle-Gro® Performance Organics®, которая содержит богатый питательными веществами компост.В приподнятых грядках попробуйте Miracle-Gro® Performance Organics® Raised Bed Mix, который обеспечивает отличный дренаж и идеальную среду для роста корней. Куда бы вы ни сажали, не забудьте положить несколько дюймов мульчи вокруг каждого растения перца, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.

Для больших урожаев посадка в хорошую почву — хорошее начало, но вы также захотите подкармливать растения удобрениями непрерывного действия, такими как Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Plant Nutrition Granules, регулярно в течение всего вегетационного периода (см. этикетка с указанием времени).Просто отодвиньте мульчу, разбросайте удобрения вокруг основания каждого растения и замените мульчу перед поливом. Или используйте водорастворимые удобрения, такие как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, каждую неделю или две в течение сезона, чтобы растения были хорошо подкормлены.

Садовникам в жарком климате может потребоваться терпение с большими колокольчиками и сладким жареным перцем, которые часто ждут, пока ночи не станут длиннее и прохладнее в конце лета, чтобы наполниться фруктами. Ожидание пойдет быстрее, если у вас будет менее кричащий (но феноменально продуктивный) банановый перец, который можно сочетать с помидорами и базиликом в прохладных летних салатах, в то время как более крупные сорта медленно наполняются фруктами.

Маленькие проволочные клетки для помидоров служат хорошей опорой для крупных растений болгарского перца. Эти растения перца привязаны к нескольким прочным металлическим кольям, чтобы выдерживать большое количество плодов сладкого апельсина, которые они производят.

Устранение неисправностей

К счастью для садоводов, любящих перец, у перца мало серьезных проблем с вредителями. Более того, наиболее распространенные болезни перца можно предотвратить, выращивая устойчивые сорта. Однако будьте начеку: растения, которые выглядят хрупкими и волокнистыми, могут быть заражены вирусами, которые распространяются тлей и другими мелкими насекомыми.Перцы с хронической жаждой могут быть поражены корневыми нематодами.

Еще одна потенциальная проблема — поздние весенние холода; обязательно укрывайте растения, если в вашем районе ожидаются морозы. (Узнайте дату вашего последнего заморозка здесь.)

Последнее замечание о цвете: многие начинающие садоводы в какой-то момент начинают задаваться вопросом, изменится ли когда-нибудь их перец цвет, указанный на ярлыке растения. Если у посаженного вами сорта перца зрелый цвет красного, оранжевого, желтого или пурпурного, проявите терпение. Чтобы фрукт изменился от зеленого до окончательного, часто требуется время, но вкус того стоит!

Сбор урожая и хранение

Используйте секатор или острый нож, чтобы срезать перец с растений, оставив при этом короткий отрезок стебля.Если вы потянете перец вручную, это может привести к обрыву целых веток. Промойте собранные перцы водой, промокните их насухо и храните в холодильнике. Слишком много фруктов, чтобы есть в свежем виде? Экстра можно сушить, замораживать или мариновать.

Когда температура начинает падать ближе к морозу, многие растения перца продолжают плодоносить. Нередко они все еще удерживают множество зеленых плодов, когда первые заморозки убивают растения. Когда вы знаете, что в прогнозе морозы, соберите весь перец.Более крупные можно есть, но незрелые перцы часто имеют горький вкус. Лучше их компостировать, чем подавать на обед.

Собранные перцы, которые только начали менять цвет, часто продолжают созревать при хранении в теплом помещении до 3 дней. Если они еще не начали менять цвет, но уже в натуральную величину (или почти что), вы можете есть их зелеными. В любом случае признаки размягчения или сморщивания, и немедленно охладите эти фрукты. Тогда обязательно используйте их в первую очередь.

После опыления цветков перца на них развиваются плоды. Сладкий перец может приостановиться в жаркую погоду, но он возобновится, когда погода остынет.

Обращение с острым перцем

Капсаицин, маслянистое соединение, которое выделяет тепло в остром перце, в основном сконцентрировано в жилках, ребрах и семенах. Чувствительность к нему разная. Будьте осторожны, пока не узнаете, как отреагируете. Если сок перца попадет в глаза или нос, немедленно промойте их холодной водой. Когда огонь во рту, выпейте молока или съешьте йогурт, чтобы противодействовать ожогу.Горящие руки означают, что капсаицин проник через кожу или застрял под ногтями. Окунув руки в раствор воды и отбеливателя в соотношении 5: 1, капсаицин превращается в соль, которую можно смыть. После этого хорошо вымыть руки с большим количеством мыла, промыть, высушить и нанести увлажняющий крем.

Не используйте повторно тряпки или полотенца, на которых может быть капсаицин; стирайте их, чтобы избежать распространения химиката. После работы с острым перцем тщательно вымойте режущие поверхности, инструменты для приготовления и ножи, прежде чем использовать их для приготовления другой пищи.

Будьте особенно осторожны при обращении с острым перцем, который покраснел, так как он, как правило, самый острый.

Получите информацию о садоводстве на ходу с нашим бесплатным приложением HOMEGROWN с Bonnie Plants. Узнайте больше или загрузите его сейчас для iPhone или Android.

Что делает перец чили острым?

Капсаицин — это масло перца, которое отвечает за тепло. В основном он содержится в семенах перца и мембранах, удерживающих семена. Теплота выражается в единицах Сковилла; чем выше число, тем острее перец.Самый острый перец, который мы продаем, — это Habanero, рейтинг которого составляет не менее 300 000 штук. Сравните это с халапеньо, рейтинг которого составляет около 5000.

Какие перцы лучше начинать?

Наш самый популярный наполнитель — «The Big Early», он абсолютно огромен — 8 на 4 1/2 дюйма. Для чили-релленос «Большой Джим из Нью-Мексико» — хороший выбор. Этот перец длиной 8 дюймов обладает прекрасным ароматом и мягким жаром. Для попперов попробуйте один из более крупных видов перца халапеньо, например «Мамонт.”

Я только что купил молодое растение болгарского перца, и на нем есть цветы. Стоит ли срывать цветы, чтобы получить болгарский перец побольше?

Прищипывание соцветий может немного помочь, перенаправляя рост на ветви вместо плодов. Однако крошечные бутоны часто находятся прямо на кончиках роста, поэтому будьте осторожны. Пинцет поможет. Если вы сажаете плодородную почву и правильно поливаете и подкармливаете растения, все равно ваши растения будут плодоносить удовлетворительно.

Высокие, длинноногие растения перца — это нормально? Стоит ли их колоть, чтобы не разбить ветром?

Высокие растения — это нормально. Стейкинг поможет. Обязательно аккуратно распутайте несколько корней, если вы только что сажаете, а корневой ком покрыт толстым слоем.

Можно ли сажать острый перец рядом со сладким перцем?

Да. Обычно они не пересекаются (и не могут пересекаться в течение одного сезона), и вам не нужно беспокоиться о том, что сладкий перец станет горячим.Метки растений будут давать рекомендуемый интервал, но обычно растения находятся на расстоянии от 18 до 24 дюймов.

Можно ли сажать перец в контейнеры?

Можно сажать перец в контейнерах. Каждый горшок должен быть размером не менее 5 галлонов, что примерно в два раза больше стандартного ведра для швабры. Стандартный глиняный горшок диаметром от 16 до 18 дюймов — хороший выбор.

Насколько глубоко я сажаю в землю растения перца?

Сажайте перец на той же глубине, на которую он растет в контейнере.Прочтите наши инструкции о том, как обращаться с торфяными горшками, если в них растут ваши растения перца. Также смотрите наши пошаговые инструкции по посадке перца.

Как часто мне удобрять растения болгарского перца?

Если вы не использовали внесение удобрений с ограниченным сроком действия или органические удобрения при посадке, вы можете удобрять их сейчас. Посыпьте растение удобрением с ограниченным сроком действия или органическим удобрением. Отодвиньте мульчу, разбрызгайте землю удобрениями, замените мульчу и полейте. Или используйте Bonnie Herb & Vegetable Plant Food каждую неделю или две.

Как часто нужно поливать растения болгарского перца?

Поливайте достаточно, чтобы почва казалась слегка влажной, когда вы протыкаете ее пальцем на дюйм глубиной. Как часто зависит от того, насколько быстро сохнет почва. Песчаный грунт дренируется быстрее, чем глина или хорошо обработанная садовая земля. И это, конечно, зависит от дождя. Просто убедитесь, что растения получают достаточно воды, чтобы они никогда не подвергались стрессу от засухи, но избегайте чрезмерного полива, который приводит к проблемам с корнями. Ответ придет из вашего сада.

Почему мое растение теряет цветение?

Вы также можете потерять цветение из-за жаркой погоды. Сладкий перец перестанет плодоносить и даже начнет цвести в жаркую погоду, в 90-е годы, но здоровые растения будут активно плодоносить, когда ночи остынут в конце лета. Держите растения здоровыми и наберитесь терпения.

Как узнать, когда собирать перец?

Важно использовать предполагаемые дни до созревания и судить по желаемому цвету.Красные, зеленые и желтые колокольчики сначала станут зелеными, но по мере созревания меняют цвет. Не тяните перец с растения. Используйте ручные ножницы, чтобы избежать повреждений. При сборе острого перца используйте перчатки, чтобы защитить руки от масла капсаицина и возможного ожога.

Связанные Как расти

Подпишитесь на нашу рассылку!

Лучший своевременный совет для вашего сада

УВЕДОМЛЕНИЕ

Введите свой адрес электронной почты, и мы отправим вам электронное письмо, как только этот продукт появится в наличии.

Мы серьезно относимся к вашей конфиденциальности и никому не передаем ваш адрес. Отправляя электронное письмо, вы будете получать электронные письма от Bonnie Plants и ее филиалов.

Выращивание перца: 10 советов для процветающего сада

Перец — классическая теплая культура для домашних садоводов. Но знаете ли вы, что выращивание перца может быть немного сложным? Это правда. Иногда вам нужно потратить немного дополнительных усилий на создание идеальных условий для роста растений перца.Но как только вы это сделаете, вы будете вознаграждены красивым и цветущим садом.

Приготовьтесь узнать 10 главных советов по выращиванию перца. Мы дадим вам несколько советов по поддержанию качества почвы, правильному поливу растений перца, защите от вредителей и многому другому. Прежде чем вы это узнаете, у вас будет цветущий сад, полный перца.

1. Выберите правильный перец для своего сада

Мы всегда рекомендуем сажать то, что вам и вашей семье уже нравится.Тем не менее, поскольку существует множество разных видов перца, которые можно выращивать, не бойтесь экспериментировать!

Капсаицин — это химическое вещество, которое придает перцу тепло, поэтому вы должны учитывать это, когда решаете, какие сорта перца вы хотите посадить. Сладкий перец идеален, если вы не ищете ничего острого, а сладкий перец — хорошая отправная точка.

С другой стороны, острый перец имеет широкий диапазон пряностей, который измеряется по тепловой шкале Сковилла.Хабанеро, халапеньо и тайский перец чили — отличные варианты, если вы хотите добавить смелости в свою кулинарию.

Psst: Взгляните на разнообразную упаковку органических продуктов первой необходимости Back to the Roots. Вы получаете два разных сорта перца и другие вкусные овощи, которые идеально подходят для лета.

2. Семена и рассада

Еще одна важная часть выращивания перца — решить, хотите ли вы начать с нуля с семян или рассады.

Если вы решите начать с семян, проверьте обратную сторону пакетов с семенами, чтобы получить информацию о надлежащей температуре почвы, требованиях к расстоянию и освещению, днях сбора урожая и методах проращивания.

С другой стороны, вы можете начать свой сад перца с рассады. Саженцы — это молодые растения и хорошая альтернатива, если вам нужно сэкономить время. Выращивание перца из семян не происходит в одночасье, и если у вас не получится начать достаточно рано, пересадка рассады поможет добиться успеха.

Прежде чем сажать, найдите дату последних заморозков в вашем районе, проконсультировавшись с Альманахом старого фермера, чтобы вы могли посадить перец в нужное время. Если вы можете помочь, вы не захотите потерять рассаду из-за более низких температур.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию перца из семян.

3. Следите за качеством почвы

Одна из лучших причин для выращивания собственного корма — это способность поддерживать качество почвы. В своем саду вы всегда можете убедиться, что ваши растения получают необходимое им питание.

Начните с получения самой лучшей почвенной смеси; органические лучше всего. Весной 2021 года компания Back to the Roots запускает органическую почву для горшечных культур, как раз к тому времени, когда вы начинаете свой перечный сад, так что не спускайте глаз.

Хорошая почва будет включать органические вещества, такие как мука из водорослей, гуано летучих мышей, отливки червей, мульча и многое другое.

Вы можете использовать органические удобрения, но имейте в виду, что они могут быть с высоким содержанием кальция. Таким образом, он может изменять pH почвы, поэтому вы захотите проверить его, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения.

Уровень pH почвы может показаться несущественным, но он может улучшить ваш сад или разрушить его. Обнаружение этого золотого пятна означает, что ваши растения перца могут правильно усваивать питательные вещества и извлекать пользу из качественных удобрений. Чем здоровее ваши растения, тем более устойчивы они к вредителям и болезням.

4. Рассмотрите дизайн сада

Если ваша цель — получить гроздья перца, которыми можно наслаждаться в теплые месяцы, неплохо подумать о том, как вы хотите обустроить свой сад.

Вашим перцам необходимо полное солнце и часы солнечного света, а также достаточное расстояние между растениями, чтобы они могли расти наилучшим образом.

Перец также нуждается в хорошем дренаже и хорошо себя чувствует на грядке. Если в летние месяцы идет много дождя, стоит присмотреться к этой установке.

Когда вы решаете, где сажать, убедитесь, что ваш перец получает достаточно солнечного света, защищен от непогоды и не находится в почве с плохим дренажем.

5. Изучите различные методы полива

Согласно «Полную книгу о перце чили» Дэйва ДеВитта и Пола Бозленда, вы захотите потратить время на настройку правильной системы орошения для своего сада.

При достаточном количестве воды ваши перцы будут давать более вкусные плоды и больше. Но при слишком большом количестве влаги в почве их корневая система задохнется или заболеет.

Вначале вы можете использовать обычные дождеватели. Когда ваши растения вырастут красивыми и высокими и на них появятся настоящие листья, будет сложнее добиться равномерного насыщения почвы. Будьте готовы обратиться в местный садовый центр, чтобы купить ирригационную систему или построить ее самостоятельно.

6. Выращивание перца в холодную погоду

Поскольку перец родом из более теплых регионов, полезно выращивать его в аналогичных условиях.Но если вам посчастливилось жить в северном климате, не бойтесь. Вы все еще можете добиться успеха в выращивании перца, но это может потребовать дополнительных усилий.

Одна из вещей, о которой следует помнить, — это температура почвы. Ваши растения перца не любят холодную погоду. Отличный способ согреть их — использовать пластиковую пленку черного цвета. Эта пленка будет поглощать тепло от солнца, а если в вашем районе неожиданно замерзнет, ​​она защитит ваш перец.

Psst: Если у вас нет защитной пленки, пластиковые пакеты подойдут.

7. Борьба с вредителями и болезнями

Следите за вредителями и болезнями, скрывающимися в вашем перцовом саду. Если их не остановить, они могут испортить урожай за сезон.

Если вы собираетесь выращивать перец каждый год, серьезно подумайте о том, чтобы чередовать места, где вы его сажаете. Изменение их местоположения может спасти их от корневых заболеваний и сохранить целостность почвы.

Распространение мульчи защищает от насекомых, сохраняет почву теплой и способствует дренажу.Поддержание надлежащей влажности почвы необходимо для предотвращения болезней. Не удивляйтесь, если концы соцветий приживаются, если почва вокруг ваших перцовых растений заболочится.

Обратите внимание на беловатые пятна или задержку роста листьев. Это может быть признаком вируса мозаики, который обычно передается с растения на растение тлей.

Если повезет, вы сможете убедить мать-природу помочь вам в борьбе с вредителями. Когда вы выращиваете перец, часто появляются тли, которые портят урожай.Тем не менее, они станут восхитительным лакомством для божьих коровок, которым понравится патрулирование, чтобы уберечь свой сад от назойливой тли.

Другие нежелательные насекомые, которые вы можете найти, — это совки и блошиные жуки. Попробуйте использовать инсектицидное мыло для естественной борьбы с вредителями, не содержащего химикатов.

Другой вариант — выбрать устойчивые к вредителям и болезням сорта перца. Хотя это не значит, что у вас никогда не будет проблем в вашем саду, вы можете ожидать меньше проблем с некоторыми видами перца. California Wonder, Keystone Resistant Giant, Юпитер, Сладкий банан и Цыганский перец — все это хороший выбор.

8. Сбор урожая перца

В отличие от некоторых растений в вашем саду, вы можете постоянно собирать перец в течение всего сезона. Но когда вы собираете урожай, будет зависеть от сорта, который вы сажаете.

Некоторые из первых, что вы сможете собрать, будут маленькие зеленые перцы, такие как халапеньо, серрано или молодые перцы хабанеро.

ДеВитт и Бозеланд отмечают, что новые мексиканские сорта перца обычно готовы к употреблению, когда они становятся красными или достигают четырех-шести дюймов в длину.Поэкспериментируйте со сбором перца в разное время; одни предпочитают молодой зеленый перец, другие любят аромат красного перца.

Обычно вы поймете, что перец готов к сбору, когда легкое рывок освободит плод. Если вам нужно рано срывать перец, чтобы перенаправить энергию растения, аккуратно обрезайте ножницами плоды растения, чтобы не сломать ветки.

9. Хранение перца

Если вы успешно выращивали перец, возможно, вам интересно, что вы можете сделать с любыми добавками, которые у вас есть, когда сезон подходит к концу.

Попробуйте добавить их в партии сальсы и заморозить на конец года. Можно даже заморозить перец целиком. Однако замораживание немного меняет их текстуру, и они не будут такими же хрустящими, как когда они только что собранные.

Другой вариант — консервировать или мариновать их. Если у вас остались помидоры, подумайте о том, чтобы сделать свой собственный острый кетчуп, и серьезно улучшите свой следующий вечер гамбургера.

Вы также можете обезвоживать перец и измельчать его в порошок, создавая индивидуальную смесь специй, которая обязательно вам понравится.

10. Садоводство на малых площадях

То, что у вас нет просторного заднего двора, не означает, что вы не можете выращивать перец. Если у вас есть небольшой балкон или патио, попробуйте садоводство из контейнеров. У выращивания перца в горшках есть несколько реальных преимуществ.

Вы можете легко переместить их под прямые солнечные лучи и принести внутрь, если ночные температуры опустятся слишком низко. А поскольку вы можете перемещать их, вы можете рассчитывать на более длительный вегетационный период по сравнению с посадкой перца на обычной грядке.

Вы также можете начать с малого с помощью набора для выращивания органического перца чили «Назад к корням». Все уже включено, от идеальной почвы и удобрений до органических семян перца. Все семена Back to the Roots на 100% органические и всегда выращиваются в США, поэтому вы знаете, что получаете безопасный и качественный продукт для себя и своей семьи.

Начните выращивать перец в своем домашнем саду

Выращивание перца в саду может быть веселым и полезным занятием.Приложив немного усилий для создания правильных условий для роста растений перца, нет причин, по которым вы не сможете получать хороший урожай каждый сезон.

Как выращивать перец — Pepper Joe’s

Проверено и верно

Большинство моих сортов выращивались десятилетиями. Я сохраняю семена только самых крупных, лучших и спелых экземпляров. Я собираю семена вручную (не на машине) и извлекаю эти семена самостоятельно. Я с гордостью передаю вам это качество.

Метод почвы и лотка:

Некоторые сорта семян привередливы в прорастании.Я рекомендую замочить семена на ночь в теплой воде, чтобы дать им фору. Я садовник на 100% органический, но, конечно, многие люди таковыми не являются. Некоторые из них замачивают семена на ночь в селитре (нитрате калия). (При посеве на открытом воздухе Селитра фактически имитирует пищеварительный тракт птиц, которые едят дикий острый перец, тем самым ускоряя прорастание.)

Почва: Есть много хороших стартовых смесей для семян, доступных в питомниках или дисконтных магазинах. Они работают очень хорошо, и я бы порекомендовал их, так как здесь нет смешивания, измерения и т. Д.Если вы предпочитаете делать свою смесь, используйте 1/3 хорошей садовой почвы (не используйте глинистую почву, так как она плохо уплотняется), 1/3 компостированного коровьего навоза или аналогичной питательной среды и 1/3 песка. Растения острого перца ЛЮБЯТ песок, так как многие его разновидности происходят из районов с песчаной почвой. Также обеспечивает отличный дренаж. Хорошо перемешайте все 3 ингредиента.

Контейнеры: Мне нравятся пластиковые пакеты на 6–12 растений, торфяные гранулы или торфяные горшки. Пакеты для овощей особенно хороши тем, что их можно плотно накрыть «пищевой пленкой» после первого полива и создать небольшую «тепличную» среду.Почва дольше остается влажной при более высокой температуре. Когда всходы прорастут, просто снимите пищевую пленку. Поместите смесь почвы и рассады в контейнеры. Не заполняйте до верха, но оставьте не менее 1/4 дюйма для полива, иначе он потечет.

Затем посейте семена на глубину 1/4 дюйма за 6-10 недель до последних заморозков. Сохраняйте семена влажными, но не замачиваемыми, на протяжении фазы прорастания. Лучше всего они прорастают при температуре выше 65 градусов. Идеально от 75 до 85 градусов. Поскольку в большинстве домов не так тепло, еще один совет — ставьте их на холодильник, пока не прорастут всходы.Там довольно тепло. Не забудьте мой кончик пищевой пленки на солнечном подоконнике.

Опять же, проявите терпение, некоторые сорта могут прорасти от 4 до 6 недель. Остальные могут появиться через 7-10 дней. Это зависит от температуры, солнечного света, почвы и сорта. После их появления я верю в теорию матери-природы: «Выживание сильнейшего». Сажаю по 3 или 4 семени на каждую зону выращивания.

Видео о посадке проросших семян:

Расположение, расположение, расположение: Найдите хороший и теплый солнечный подоконник.Саженцы предпочитают как минимум 6 часов солнечного света, чем больше, тем лучше. Семена острого перца необходимо проращивать на этапах прорастания и пересадки. Помните, что все они произошли из тропической среды. Но имейте в виду, что в награду за ваше терпение вы получите здоровое, крепкое и плодовитое растение. Когда они разовьют свой первый набор листьев, я отрежу ножницами самый слабый. Когда они разовьют второй набор листьев, я отрежу все, кроме самого здорового. Если какой-либо сорт начинает вырастать высокими и слишком «длинноногими», откройте окно чуть-чуть, чтобы шокировать растение более прохладным воздухом.Это замедлит его рост и сделает его стебель более толстым и более подходящим для пересадки. Как только у вас появятся здоровые саженцы, вы будете готовы к этапу пересадки и выращивания, затем этапу сбора урожая, а затем, как мне кажется, этапу приготовления и употребления в пищу.

Наконечники для сушки, травления и замораживания

Наслаждайтесь острым перцем в любое время года.

ДО СУХОЙ:

Нить острого перца через ножку ниткой для швейной иглы или рыболовной веревкой. Затем повесьте в солнечное окно. Вот и все.Или, что еще проще, просто положите острый перец на тарелку в сухом солнечном месте. Сорта с тонкой кожурой лучше всего сушат.

В ПИКЛЕ:

Бланшируйте перец в кипяченой воде около минуты. Промыть в холодной воде и удалить семена. Положите на дно закрывающейся банки специю для маринования и 4 зубчика нарезанного чеснока. Добавьте 2/3 уксуса (белый или яблочный сидр или смесь) и 1/3 воды в банку. Добавьте специи по вкусу — морскую соль, луковый порошок, куркуму, 1/4 свежего лайма. Добавить перец и закрыть.Наслаждаться!

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

Очень просто. Тщательно вымойте и дайте высохнуть. Обрежьте стебель и оставьте семена внутри. Заморозьте в контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Каждый раз, когда вы их едите, они будут чувствовать себя «свежими».

ЖАРЕНЫЕ «EM AND CRUSH» EM:

Приготовьте измельченный острый перец для гурманов. Разогрейте духовку и жарьте до 250 градусов. Сушеный острый перец выложить в духовку на сковороде или на фольге. Жарьте около 5 минут или пока не начнете темнеть.Дегидраторы тоже отлично работают. Дать остыть и положить в блендер. Растолочь до желаемого размера.

Насколько жарко?

Hot — это несколько субъективно, но вот совет, как увеличить или уменьшить температуру. Для максимальной остроты ешьте перец целиком с семенами и мякотью. Здесь больше всего капсаицина, ингредиента, который придает остроту перцу жар. Чтобы остудить перец, собирайте его до того, как он созреет, и удалите семена и мякоть.

ТОП-10 самых острых перцев:

1. Каролина Жнец — 2,200,000 SHU
2. Моруга Тринидад Скорпион — 2 009 000 SHU
3. 7.Пот Дугла — 1,854,000 SHU
4. Primo — 1 469 000 SHU
5. Бутч Т Тринидад Скорпион — 1,464,000 SHU
6. Нага Гадюка — 1,349,000 SHU
7. Призрак — 1 042 000 SHU
8. 7 горшков Barrackpore — 1,000,000 SHU
9. 7 горшков Красный гигант — 1000000 SHU
10. Красная Савина Хабанеро — 500000 SHU

Продли свой сезон / перезимовка

Большинство людей не знают, что перец можно обрезать.Примерно за шесть недель до первых заморозков обрежьте верхние ветви и цветы. Сила растения перейдет к уже существующим перцам, а не к новым побегам, а оставшиеся перцы созреют быстрее.

Кроме того, незадолго до первого замораживания потяните все растение и повесьте вверх дном в сухом, проветриваемом месте. Идеально подойдет гараж или подвал. Зеленый перец созреет прямо на растении. Это хороший совет для садоводов с коротким сезоном.

Почему я даю бесплатные семена?

Я действительно люблю своих клиентов и ценю каждого из вас.Хотел бы я знать каждого из вас лично. Это мой маленький способ выразить свою благодарность.

Необработанные семена

Я не обрабатываю семена фунгицидами или химикатами. Я использую много солнечного света и много свежего воздуха. Семена выжили миллионы лет без обработки. Семена некоторых конкурентов имеют маркировку «Не пригодны для употребления в пищу людьми или животными» … Мои пригодны.

Ограниченное пространство в саду? Попробуйте контейнерное садоводство!

Некоторые из наших острых перцев очень хорошо выросли в контейнерах.У нас были отличные урожаи сортов Бермуды, Пуэбло и Тайланда.

Супер обильный урожай

При пересадке растения в сад сначала положите в лунку одну чайную ложку серы. Во время цветения опрыскайте растение и цветы смесью из пол-литровой бутылки воды и 2 столовых ложек английской соли.

Тушить пожар

Если во рту жжет острый перец и вы хотите охладиться, попробуйте хлеб, макароны, картофель или банан.Поскольку капсаицин — это масло, оно не смешивается с водой. Но любая масло, впитывающая пищу, поможет остановить горение.

Выращивание лучшего перца чили.

Весь мой веб-сайт создан для того, чтобы предоставить вам лучшую информацию в Интернете о выращивании перца. У нас есть страницы для всех видов перца и разновидностей перца чили. Я только что добавил страницы, только что загруженные изображениями Chili Pepper. Картинка Chile Pepper «стоит тысячи слов». Так что, пожалуйста, путешествуйте по нашему сайту …просматривайте и наслаждайтесь … и дайте мне знать, что вы думаете.

Советы по выращиванию острого перца

6 советов по выращиванию перца

Планируете выращивать перец в этом сезоне? Большой! Перец полон хорошего вкуса и питательных веществ. Вот пошаговое руководство, которое поможет вам собрать самый лучший урожай перца, независимо от того, начинаете ли вы сажать собственные растения или сажаете те, которые купили в местном садовом центре.

1.Подготовьте сайт.

Getty Images

Правильный сайт может иметь решающее значение в том, насколько хорошо перец работает. Выберите солнечное, хорошо осушенное место, где в последнее время не рос перец. Почва должна быть глубокая, богатая, суглинистая. Если у вас нет, добавьте примерно 2,5 см компоста.

Однако не добавляйте в почву слишком много азота. Избыток азота может привести к слишком быстрому росту растений перца, что сделает их более восприимчивыми к болезням и менее продуктивными.

2. Закалить всходы.

Алина Демиденко Getty Images

Прежде чем высаживать рассаду перца, вам нужно закалить их, постепенно подвергая воздействию внешних условий. Этот процесс помогает саженцам адаптироваться, поэтому они будут меньше испытывать стресс, когда вы их сажаете. А чем меньше стресса, тем больше и урожайность перца.

Когда дневные температуры достигают середины 60-х годов, высаживайте саженцы в защищенном месте на открытом воздухе, например, рядом с домом или гаражом, на несколько часов каждый день в течение трех или четырех дней.В течение следующей недели постепенно увеличивайте время на открытом воздухе. Между тем, по мере того, как рассада перца привыкает к природе, вы можете утеплить перцовую грядку, накрыв ее темной ландшафтной тканью.

3. Завод.

Подвои Getty Images

Перец любит тепло, поэтому подождите, пока сажаете, пока ночная температура не достигнет стабильно 60 градусов и все опасности заморозков не пройдут. Если возможно, выложите перец в пасмурный день, чтобы снизить нагрузку на растения.Расположите растения на расстоянии 12-20 дюймов друг от друга, в зависимости от зрелого размера сорта, и поставьте их немного глубже, чем они были в контейнерах. (Как и у томатов, у перца появляются дополнительные корни из заглубленной части стебля.)

Более высокие сорта ставьте на кол или садку, чтобы стебли не ломались при сильном ветре или из-за большой нагрузки на плоды. После того, как вы посадите рассаду перца, хорошо полейте их.

4. Вода и мульча.

Getty Images

В течение вегетационного периода убедитесь, что растения перца получают не менее дюйма воды в неделю.Часто проверяйте перец в периоды сильной жары и засухи, когда каждое растение может легко потреблять галлон воды в день. Если вы живете в очень жарком засушливом регионе, добавьте толстый слой мульчи, чтобы сохранить влажность почвы и снизить температуру почвы. Но делайте это только после того, как ваша почва нагреется — мульчирование прохладной почвы будет держать ее слишком прохладной и задерживать рост растений перца.

5. Отщипните первые цветки.

kentarusGetty Изображения

Как ни странно это может показаться, отщипните все ранние соцветия, которые появляются на ваших перцах.Это не повредит растениям. Фактически, это помогает им направить свою энергию на рост, так что вы получите много крупных плодов позже в сезоне (и более высокий общий урожай) вместо нескольких маленьких плодов на раннем этапе.

6. Соберите свой перец!

Голландский пейзажGetty Images

Вы можете собирать перец на незрелой стадии зеленого или фиолетового цвета, но вкус будет более сладким, если вы подождете, пока он достигнет зрелого цвета — обычно красного, но иногда золотисто-желтого или оранжевого.

Итальянские фритюрницы, халапеньо и кубанеллы — возможные исключения: многие люди предпочитают аромат этих перцев, когда они полноразмерные, но все еще зеленые. Чтобы собрать перец, срежьте его ручным секатором. Если снять их вручную, можно повредить растение.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Growing Peppers — Burpee

МОГУ ЛИ Я ВЫРАЩИВАТЬ ПЕРЦЫ?

Перцы легко выращивать. По сути, вы их сажаете и смотрите, как они взлетают! Но для максимальной производительности помогает немного побаловать себя. Посадите перец на грядке, на которой идет полное солнце. Создайте супесчаную почву, которая хорошо дренирует и содержит много органических веществ. В зависимости от размера посаженных сортов перца расстояние должно составлять 12-18 дюймов. Перец можно использовать как украшение, поэтому положите его на клумбы и бордюры.Большинство сладких перцев созревают за 60-90 дней; острый перец может занять до 150 дней. Однако имейте в виду, что количество дней до созревания, указанное на пакете с семенами, относится к дням после пересадки, пока растение не даст полноразмерный плод. Вы должны добавить 8-10 недель между посевом и пересадкой, что означает, что большинство из нас будут выращивать перец в помещении в январе или феврале!

Если вы новичок в выращивании перца, вы можете начать с одного из ранних сортов, например, болгарского перца «Early Crisp» или «False Alarm» Jalape – o.Но на самом деле попробуйте любой сорт, и вы наверняка останетесь довольны.
________________________________________

ИСТОРИЯ ЗАВОДА

Перцы широко выращивались в Центральной и Южной Америке, Мексике и Вест-Индии задолго до Рождества Христова. Но именно Колумб и другие первооткрыватели представили перец на гостеприимном европейском рынке. Фактически, перец — главный вклад Нового Света в кухню Старого Света. Европейцы так полюбили перец, что разносили его по всему известному миру.

К 17 веку перец выращивали не только в Европе, но и в большей части Азии и Африки.

Как ни странно, хотя перец является коренным населением Америки, он не был завезен в Северную Америку, пока не прибыл вместе с первыми колонистами — что-то вроде окольного пути!
________________________________________

СЕМЕНА ПЕРЦА ИЛИ РАСТЕНИЯ?

Только садовники, которым нравится долгий вегетационный период на Глубоком Юге, должны пытаться сеять семена перца прямо в саду.Большинству из нас нужно высаживать собственные растения в помещении за 8-10 недель до пересадки, а делать это нужно через 2-3 недели после ожидаемых последних заморозков.

Большинство семян перца прорастают примерно за неделю при температуре 70-80 градусов по Фаренгейту, но прорастание может быть пятнистым, в зависимости от сорта. Острый перец может быть очень привередливым. Чтобы ускорить процесс, поместите семена между влажными листами бумажного полотенца, положите их в полиэтиленовый пакет на молнии и поставьте его в теплое место (подойдет верх холодильника).Как только семена перца прорастут, аккуратно сажайте их в отдельные емкости, например, гороховые горшки. Когда разовьются первые настоящие листья, переместите растения к солнечному южному окну, пока вы не сможете пересадить их в сад. Не сажайте пересадку перца до тех пор, пока средняя ночная температура не достигнет 55-60 градусов по Фаренгейту.
Если вы не хотите сажать рассаду, вы можете заказать растения в Burpee, которые будут доставлены незадолго до пересадки, или купить перец в местном садовом центре. . Однако выбор разновидностей, как правило, очень ограничен.
________________________________________

ВЫРАЩИВАНИЕ

Вот два основных совета по выращиванию, о которых следует помнить.

Вода в умеренных количествах.
Перец — растения, жаждущие! Им требуется умеренный запас воды с момента появления всходов до конца сезона. Однако перец не переносит насыщенную почву, которая забивает корни водой. Почва должна хорошо дренироваться, но при этом удерживать достаточно влаги, чтобы растения продолжали плодоносить. Чтобы поддерживать надлежащий баланс, перед пересадкой внесите в почву немного органических веществ, чтобы усилить удержание влаги.Используйте мульчу, чтобы предотвратить чрезмерное испарение из почвы в засушливые летние месяцы.

Не удобряйте слишком много.
Это приводит к развитию пышной листвы у перца за счет производства фруктов. Перцы — легкие кормушки. Если вы внесете 5-10-10 удобрений в почву перед пересадкой, этого, вероятно, будет достаточно. Вы также можете слегка полить растения 5-10-10 дозой в начале цветения, чтобы при необходимости усилить их действие.
________________________________________

СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ПЕРЦА

Чтобы улучшить общее производство перца, рассмотрите возможность использования следующих методов.

Пластиковая мульча.
Чтобы вырастить перец пораньше, особенно на севере, накройте подготовленную грядку полиэтиленовой мульчей темного цвета как минимум за неделю до пересадки. Это нагреет почву под ней и обеспечит лучшие условия для роста молодых растений перца. Мульча также поможет почве удерживать влагу в течение всего сезона по мере роста растений.

Посадка-компаньон.
Если вы практикуете эту технику, попробуйте сажать перец рядом с помидорами, петрушкой, базиликом и морковью.Не сажайте перец рядом с фенхелем или кольраби.

Ставка.
Перец легко повредить, если он наполнен фруктами. Для поддержки привяжите растения к кольям, используя старые нейлоновые чулки, которые дают некоторую отдачу при увеличении стеблей. Не используйте проволочные завязки или шпагат, которые постепенно заглушат или даже сломают стебель.
________________________________________

НАСЕКОМЫЕ И БОЛЕЗНИ

Как правило, с перцем проблем нет. Однако те же вредители и болезни, которые поражают других членов семейства пасленовых (помидоры, картофель и баклажаны), иногда поражают перец.Соблюдая некоторые меры предосторожности, вы можете сохранить перец «чистым».
Используйте органические пестициды для уничтожения обычных вредителей. Гусеницы-разрушители, такие как совки, рогатые черви и мотыги, легко контролируются с помощью Bacillus thuringensis (BT или Thuricide). Ротенон и пиретрум легко справятся с личинками перца и долгоносиками, минерами, блохами и тлей.

Растите устойчивые к болезням сорта перца, особенно если в вашем районе есть проблемы с антракнозом, мозаикой и бактериальным пятном. (Спросите у опытных садоводов в вашем районе или у агента по расширению округа.)

Избегайте работы в саду после дождя. Болезни могут быстро распространяться среди растений влажного перца.

Прополите сад. Сорняки служат убежищем для садовых вредителей, а также могут распространять грибки и вирусы на близлежащие здоровые растения перца.
________________________________________

СОВЕТЫ НА УРОЖАЙ ПЕРЦА

Как и огурцы и кабачки, перец обычно собирают на незрелой стадии. Например, традиционный болгарский перец собирают зеленым, хотя большинство сортов созревают красным, оранжевым или желтым.Перец можно собирать на любой стадии роста, но его вкус полностью не проявляется до созревания. Это создает дилемму для домашнего садовода.

Частый сбор урожая увеличивает урожайность, часто в ущерб вкусу. Если вы постоянно собираете перец до того, как он созреет, растения будут продолжать плодоносить в своем стремлении вырастить жизнеспособные семена.

Полное созревание фруктов улучшает вкус, часто в ущерб урожайности. Кроме того, вам придется подождать до конца сезона, прежде чем собирать перец, готовый к столу.
Чтобы избежать этой дилеммы, и если у вас достаточно места в саду, посадите не менее двух перцев каждого выбранного вами сорта. Дайте одному растению каждого сорта полностью созреть и собирайте урожай другого в течение всего сезона. Также, собирая перец, не дергайте за плод, так как это может сломать ветку или даже вырвать все растение с корнем. Используйте острый нож или садовые ножницы, чтобы срезать жесткий стебель.

________________________________________

РЕЦЕПТЫ И ХРАНЕНИЕ

Для максимального вкуса ешьте перец в тот же день, когда он был собран.Вы также можете оставить их на кухонном столе на день или два, чтобы они созрели. Не кладите перец в выдвижной ящик для овощей и фруктов, полиэтиленовую пленку или пакеты в холодильнике. Перец — это теплый фрукт, который плохо хранится при низких температурах. Если у вас слишком много перцев, рассмотрите следующие варианты хранения.

Замораживание.
Это самый простой способ хранения, но при оттаивании перец будет мягким. Однако аромат сохраняется, поэтому используйте замороженный перец в первую очередь для добавления «специй» в супы, тушеные блюда и соусы.Если вы фаршируете перец перед замораживанием, у вас будет готовый ужин, который идеально подходит для микроволновой печи.

Травление.
Перец также можно консервировать путем консервирования, но это слабокислые фрукты, поэтому их нужно консервировать под давлением. Перец проще мариновать, как огурцы в кувшине, наполненном простым рассолом, состоящим из четырех стаканов воды, четырех стаканов уксуса и 1/2 стакана маринованной соли. Добавьте пару зубчиков чеснока и немного свежей зелени для придания аромата.

Сушка.
Этот метод лучше всего работает с тонкостенным острым перцем, особенно с мелкими сортами, которые можно сушить целиком прямо на растении. Ключ к сушке перца — делать это медленно, чтобы сохранить свой цвет и аромат.

Осторожно:
Будьте особенно осторожны при обращении с пузырящимися острыми перцами, такими как «Хабанеро» и «Тайский дракон». Капсаицин, химическое вещество, обеспечивающее «тепло» острого перца, находится в летучем масле, которое может фактически обжечь пальцы. Иногда боль может длиться несколько дней.При обращении с острым перцем используйте латексные или пластиковые перчатки и не касайтесь каких-либо частей тела, особенно глаз или рта.
________________________________________
См. Все наши острые или сладкие перцы

Как выращивать перец, семена, почву, органический, без ГМО, семена, зеленый перец чили — Sandia Seed Company

Выращивание перца из семян очень полезно! Sandia Seed продает более 100 перцев со всего мира, включая множество простых в выращивании семян чили вылупления , семян зеленого чили , семян острого перца и семян сладкого перца.

Вот некоторые из наших советов по выращиванию перца самостоятельно:

ГДЕ ВЫРАЩИВАТЬ
Все перцы предпочитают длительный теплый период выращивания. Это означает, что выращивание в открытом грунте в США может быть подходящим только для регионов 5-11. Подъемные грядки или большие контейнеры идеально подходят, потому что почва будет намного теплее. Вы можете выращивать перец везде, где вы можете выращивать другие овощи и травы, такие как базилик, помидоры и кабачки.

Перец любит полное солнце:
Важно выбрать участок сада, который получает как минимум 6-8 часов солнечного света.Чем больше солнечного света, тем больше чили! При соблюдении идеальных условий перец можно выращивать в помещении. Скорее всего, это будет означать, что освещение для выращивания будет в комнате, отделенной от остальной части дома, чтобы поддерживать высокую температуру и влажность.

Где в мире можно выращивать перец?

Вы можете выращивать чили, острый и сладкий перец Hatch по всему миру, у нас есть клиенты, которые выращивают наши семена чили повсюду от Флориды до Аляски (если начать рано в закрытом помещении), и даже в Великобритании, Южной Америке, Африке, Канаде. , и не только! Везде, где вы можете выращивать овощи, такие как помидоры, вы можете выращивать и перец.Примечание. В настоящее время мы осуществляем доставку только в США и Канаду, но надеемся вскоре возобновить международную доставку, когда она станет более надежной.

Посмотрите эти две фотографии от одного из наших клиентов, выращивающего большой участок Big Jim Green Chiles в Вайоминге, посмотрите на этот впечатляющий урожай!

Мы действительно рекомендуем выращивать перец в помещении, если у вас более короткий вегетационный период, чтобы вырастить растения хорошего размера до того, как на улице прогреется достаточно тепла для посадки.

Прочтите один из наших отзывов клиентов о выращивании Big Jim Chiles в Канаде »

КОГДА НАЧАТЬ СЕМЕНА ПЕРЦА

Обычно мы начинаем сеять семена в помещении примерно за 6-8 недель до последних заморозков дата. Перцы любят только теплую погоду, поэтому лучше всего держать их в помещении, пока он не нагреется примерно до 60-70˚F ночью — они не любят холода и очень чувствительны к морозу.

Есть ли перец, устойчивый к более прохладной погоде?
Если вы живете в более прохладной зоне, например в горах, вы также можете попробовать один перец, который переносит более низкие температуры и даже полутень: красивый и пряный оранжевый перец Манзано, который произрастает на склонах Анд. Мы также продаем семена болгарского перца моркови — сорта, который попал в Америку в 1970-х годах и хорошо адаптирован к прохладному скандинавскому климату.Легко понять, как этот семейный перец получил свое название: длинные заостренные плоды апельсина могут ввести человека в заблуждение и заставить его подумать, что это сладкая морковь, но это не относится к более чем 12000 тепловых единиц Сковилла!

ПОСАДКА СЕМЯН

Прорастание семян — первое препятствие при выращивании перца. Они прорастают намного медленнее, чем, например, семена томатов и салата. Для достижения наилучших результатов рекомендуется сеять семена в помещении в постоянно теплой среде. Замочите семена в воде на ночь перед посадкой.

Посейте по одному семени в каждое отделение лотка для рассады на глубину примерно 1/4 дюйма в предварительно увлажненную смесь для рассады. Мы также добились хороших результатов при гидропонном применении семян перца (в воде). Обеспечьте постоянный нижний нагрев, например, от грелки.

Секрет прорастания семян перца чили в том, чтобы держать их в тепле! Температура почвы должна оставаться в пределах 80 ° F — 90 ° F для наиболее успешного прорастания.

Держите почву постоянно влажной, но никогда не слишком влажной, пока семена разрастаются.Беречь от попадания прямых солнечных лучей, пока не появятся первые ростки. Прорастание должно произойти в течение 7-21 дня, но прорастание может занять до 40 дней, так что наберитесь терпения и не отказывайтесь от них!

ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ ПОСАДКИ И УКРЕПЛЕНИЯ сеянцев:

Как только они прорастут, мы рекомендуем подавать на них легкий ветерок от вентилятора , чтобы укрепить их стебли, и / или осторожно чистить сеянцы ежедневно руками. Это предотвратит отсыревание — распространенное заболевание, вызывающее высыхание и гибель всходов.Увлажнение — это не шутка — циркуляция воздуха очень важна! Если у вас нет вентилятора, вы также можете ежедневно чистить саженцы руками, чтобы укрепить их стебли и стать более коренастыми, а не тонкими и длинноногими. Часто саженцы бывают тонкими и длинноногими, потому что в них отсутствует циркуляция воздуха, поэтому использование вентилятора и ежедневная чистка их руками помогут. Кроме того, убедитесь, что источник света находится как можно ближе к саженцам и перемещайте его вверх по мере того, как они становятся выше.

Помните: слабые или тонкие саженцы не обязательно означают, что им нужно больше света, это может означать, что вам нужно просто расчесать их или надеть на них веер, чтобы они стали коренастее и сильнее.Узнайте больше о том, как исправить слабые всходы перца »

Также не допускайте чрезмерного полива рассады!
Чилийский перец не любит мокрые ноги. Чрезмерный полив — причина номер один задержки роста и болезненности растений перца! Если ростки перца отстают в росте или у них желтеют листья, скорее всего, причина в этом. Дайте им немного подсохнуть между поливами!

Когда саженцы станут немного больше, пересадите саженцы в 4-дюймовые горшки с хорошо дренированной почвенной смесью, как только появится второй набор настоящих листьев.

Как долго вы должны держать светильник для рассады перца включенным?
Держите источник света рядом с саженцами и держите свет на них не менее 12-16 часов в день. Не рекомендуем круглосуточное освещение, растениям тоже нужен отдых!

ОТКЛЮЧЕНИЕ
Не пересаживайте на открытом воздухе, пока температура не достигнет постоянной 60–70 ° F или выше, даже ночью. Немного прохладные ночные температуры могут привести к остановке растений, а морозы могут очень легко убить ваше растение перца.

Когда вы будете готовы к пересадке на открытом воздухе, делайте это очень осторожно, закалив рассаду. Многие гроверы-новички берут саженцы на улицу и сразу же сажают, не позволяя им привыкнуть к свежему ветру, резким солнечным лучам и перепадам температуры. Приучить их к погоде на открытом воздухе просто — просто закалить. Это означает постепенное знакомство с окружающей средой. Поставьте горшки для рассады на открытом воздухе в течение дня, в первый день на пару часов на солнце, затем добавляйте час или два каждый последующий день.Делайте это в течение 10 дней. На 10-й день оставьте их на ночь в горшках.

Осторожно пересадите саженец во влажную почву на следующее утро, пока она не стала слишком жаркой. Не позволяйте корням пересыхать во время пересадки, это может произойти очень быстро, если вы не будете осторожны. Пересадите саженцы на расстоянии 30-36 дюймов друг от друга.

Подробнее о закаливание перца »

Дополнительный наконечник для перца:
Обрежьте все цветы перед пересадкой , чтобы растения вкладывали больше энергии в рост.

Узнайте больше о Как обрезать перец для получения максимального урожая »

ПОЛИВ

Регулярно поливайте растения. Хорошо замачивайте их дважды в неделю во время периодов засухи. Старайтесь, чтобы почва была слегка влажной, но никогда не мутной. Избегайте чрезмерного полива! Между поливами дайте почве немного подсохнуть. Полив сверху способствует росту плесени и других болезней растений, поэтому лучше всего поливать у основания растения и ранним утром.Капельный полив по таймеру — идеальный вариант.

Тщательно очищайте руки. Добавьте несколько дюймов органической мульчи, например, компостированной древесной щепы, соломы или опавших листьев. Это будет сдерживать рост сорняков, сохраняя при этом почву теплой и влажной. Это необходимо для выращивания перца.

УДОБРЕНИЯ
Перец — легкая кормушка, но ему будет полезно регулярное кормление хорошо сбалансированным органическим удобрением или компостным чаем. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Они создают пышную листву, но плохой перец.

КОМПОСТ
Перец любит компост! Как и в случае со всеми овощами, добавление в ваш сад большого количества хорошего компоста поможет улучшить почву в саду. Компост — это бесплатное природное удобрение! Вот наши советы по созданию собственного компоста для перца »

ОПЫЛЕНИЕ
Правильное опыление — ключ к успешному выращиванию перца. Постарайтесь завести пчел и других полезных насекомых, выращивая много цветов в своем саду. Не используйте пестициды! Убедитесь, что перец выращивается в месте с хорошей циркуляцией воздуха и правильно расположен.

Если ваши растения перца приносят цветы, но не плоды, вам может потребоваться ручное опыление. Возьмите небольшую чистую кисть и аккуратно почистите центральный бутон каждого цветка. Идея состоит в том, чтобы распространять пыльцу от цветка к цветку.

УБОРКА
Перец обычно собирают на незрелой стадии. Например, традиционный болгарский перец собирают зеленым, хотя большинство сортов созревают красным, оранжевым или желтым. Перец можно собирать на любой стадии роста, но его вкус полностью не проявляется до созревания.Это может создать дилемму для домашнего садовника. Частый сбор урожая увеличивает урожайность, но не способствует усилению вкуса перца, когда его оставляют созревать на растении.

Как вы решаете, готов ли полный перец к сбору урожая? Что ж, если вы думаете, что перец готов, то срежьте его с растения и попробуйте. Это зеленый и горький вкус? Затем подождите дольше, чтобы собрать урожай, и попробуйте еще один перец. Это вкусно? Тогда вы хотите, чтобы все ваши перцы выглядели так, прежде чем срезать их с растения.

Узнать больше о Когда собирать перец »

ОБРАЩЕНИЕ С ГОРЯЧИМ ПЕРЦОМ
Всегда надевайте перчатки при работе с острым перцем и избегайте контакта с лицом или глазами. Хорошо подойдут синие одноразовые нитриловые перчатки. Капсаицин, маслянистое соединение, которое выделяет тепло в остром перце, в основном сосредоточено в венах, ребрах и семенах. Чувствительность к нему разная. Будьте осторожны, пока не узнаете, как отреагируете. Если сок перца попадет в глаза или нос, немедленно промойте их холодной водой.Когда огонь во рту, пейте молоко, чтобы противодействовать ожогу. Горящие руки означают, что капсаицин проник через кожу или ногти. Хорошо вымыть руки с большим количеством мыла, сполоснуть, высушить и подождать. Быстрого избавления от этого ожога нет, поэтому лучше просто избегать его возникновения. После работы с острым перцем тщательно вымойте режущие поверхности, инструменты для приготовления и ножи, прежде чем использовать их для приготовления другой пищи. Вымойте прилавки, очистите раковину, кран и все остальное, к чему он прикасался. Постирайте всю одежду и полотенца, которые контактировали с капсаицином.

Дополнительные примечания для успешного выращивания перца Чили:

РАЗНООБРАЗИЕ
Выращивайте различные сорта перца в своем саду. Сажайте небольшие ранние сорта перца для быстрых результатов и более крупные сладкие сорта для более поздних урожаев, а также устойчивые к болезням сорта на случай, если ваш сад заболеет. Конечно, вы всегда должны выращивать перцы, которые вы никогда не пробовали и не выращивали раньше, для развлечения и новых вкусов !

Реликвии и гибриды
Было бы неплохо комбинировать семейные реликвии и гибриды в одном саду.Фамильные реликвии обычно дают более ароматные фрукты, а гибриды обычно более сильны и дают более высокие урожаи фруктов.

ПЛАСТИКОВАЯ МУЛЬЧА
Чтобы вырастить перец пораньше, особенно на Севере, накройте подготовленную грядку полиэтиленовой мульчей темного цвета как минимум за неделю до пересадки. Это нагреет почву под ней и обеспечит лучшие условия для роста молодых растений перца. Мульча также поможет почве удерживать влагу в течение всего сезона по мере роста растений.

СОТРУДНИКИ ДЛЯ ПЕРЕЦОВ
Если вы практикуете эту технику, попробуйте сажать перец рядом с помидорами, петрушкой, базиликом, тыквой и морковью. Не сажайте перец рядом с фенхелем или кольраби. Узнать больше о компании Pepper Plant Companions »

СТЕЙКИНГ
Перец легко повредить, если он наполнен фруктами. Для поддержки свободно привяжите растения к кольям мягкой пластиковой лентой для растений.

ПЛОХАЯ ПОГОДА
Поздние весенние холода могут быть смертельными для растений перца.Простыни, салфетки, одеяла и пластиковые листы или ведра служат подходящими укрытиями для уязвимых растений. Используйте колья, клетки для томатов или садовую мебель, чтобы материалы, особенно пластик, не касались листвы. Снимите покрытие, когда на следующий день температура поднимется. На короткий холодный период низкие посадки можно засыпать мульчей, например, соломой или остатками листьев.

Град может быстро выровнять сад. Накройте каждое растение ведром объемом 5 галлонов или чем-то подобным и добавьте сверху кирпич.Обязательно откройте растения, когда опасность миновала.

НЕ СДАВАЙТЕСЬ!

Что бы вы ни делали, не отказывайтесь от выращивания семян перца!

Выращивать чили очень просто! Но мы должны признать, что за эти годы мы вызвали гибель многих саженцев перца из-за чрезмерного полива, подводного полива или других случайных ошибок … но мы всегда пытаемся 🙂 и каждый год узнаем что-то новое. Мы рады, что вы нашли эту страницу со всеми нашими главными советами, которые мы собрали за долгие годы для успешного выращивания перца.

Помните, каждый специалист когда-то был новичком!

ЗАПУСК СЕМЯН ПЕРЦА В ВОДЕ — ГИДРОПОНИКА
Вы также можете запустить семена перца, используя установки гидропоники, такие как Aerogarden. Мы обнаружили, что лоток для закваски семян Aerogarden очень хорошо подходит для посева семян перца, а небольшие губчатые корневые стручки можно высаживать непосредственно снаружи после того, как они затвердеют, так что вы можете сэкономить на горшках, почве и пространстве. Узнайте больше о выращивании семян перца в аэрогарде »

Счастливого роста!

Выращивание болгарского перца: от посадки до сбора урожая

Как лучше всего повысить продуктивность ваших растений перца? Ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию и сбору сильных и здоровых растений, из которых будет получен перец, которым можно гордиться!

Сладкий сладкий перец — нежная культура теплого сезона с продолжительным вегетационным периодом (от 60 до 90 дней).

Многим садоводам необходимо разводить перец в помещении, чтобы дать им фору! Однако, если у вас нет средств для посева перца или просто не хватило времени, помните, что вы можете найти фантастический ассортимент готовых саженцев и молодых растений в Интернете, в то время как некоторые садовые центры и питомники выращивают растения на куспид плодоношения.

Перец противостоит большинству садовых вредителей и предлагает что-то для всех: острый, сладкий или острый; и разнообразие цветов, форм и размеров. На этой странице мы сосредоточимся на выращивании сладкого сладкого перца , но многие советы по выращиванию перца те же.

У нас также есть руководство по выращиванию перца халапеньо для тех, кто любит острый! (Болгарский перец не содержит капсаицина, который придает острым перцам остроту и жар).

Общие вопросы о болгарском перце

Разноцветные перцы происходят из разных растений?

Как ни странно, зеленый и красный сладкий перец, который мы обычно видим в супермаркетах, на самом деле один и тот же перец; красный болгарский перец только что позволил дольше созревать на растении, что меняет их цвет и позволяет им вырабатывать более высокое содержание витамина С.Более зрелые перцы также имеют тенденцию быть более сладкими, чем их более зеленые аналоги.

Однако существует довольно много разновидностей болгарского перца, в том числе фиолетовый, желтый, оранжевый, белый и коричневый.

Существуют ли мужские и женские перцы?

Существует популярный миф, согласно которому плоды перца могут быть как мужскими, так и женскими, разница между ними в том, что мужские перцы имеют 3 выступа на дне и лучше подходят для приготовления, в то время как женские перцы имеют четыре выступа, имеют больше семян и являются более удобными для приготовления пищи. слаще и лучше для употребления в сыром виде.Это неправда! Плоды перца не имеют пола, и любая очевидная разница между фруктами — это просто результат условий выращивания или сорта.

.

No related posts.