Погреб как сделать: пошаговая инструкция по постройке своими руками

Содержание

пошаговая инструкция по постройке своими руками

Если вы являетесь домовладельцем, но в доме нет погреба — увы и ах! Вам срочно нужно исправить несовершенство жилища и снабдить его надежным и технологичным хранилищем для зимних припасов!

Иначе где же вы будете хранить банки с хрустящими огурчиками, сочной квашеной капустой и другими вкусными заготовками? Бегом, бегом к чтению нашей инструкции, и мастерок не забудьте приготовить! К погребостроительным премудростям приступаем!

Для начала определим, что считать погребом. Различные словари так трактуют это понятие: погребом называется углубленная в землю яма для хранения продуктов в постоянных температурных условиях, отдельно стоящая с закрытым верхом, или расположенная под домом, гаражом, и другими строениями.

Рассмотрим общие для любой конструкции этапы работ

Шаг 1: выбираем место для погреба

Хозяйкам удобнее пользоваться хранилищем, устроенным под полом кухни, веранды, либо в непосредственной близости от дома — под гаражом или хозпостройками.

В таком случае не требуется монтаж надземной утепленной части конструкции, ее заменит готовое помещение. При этом необходимо соблюдение ряда условий:

  • погреб не рекомендуется устраивать под домом до истечения 5 лет с момента его строительства;
  • только ленточный заглубленный фундамент здания допускает сооружение хранилища под полом, другие варианты фундаментов исключают такую возможность;
  • большой объем земляных работ под домом требует длительного отсутствия жильцов и освобождения пространства внутри жилого помещения.

Специалисты рекомендуют в качестве оптимального решения соорудить отдельное хранилище в самом возвышенном и сухом месте усадьбы. Погреб должен быть устроен в зоне с низким залеганием грунтовых вод, чтоб паводки не испортили хранящиеся в нем припасы.

Имеет значение и глубина промерзания почвы, чтобы строение не повредилось сезонным вспучиванием оттаявшего грунта, а также плотность почвы, отсутствие плавунов, крупнозернистых и песчано-глинистых участков.

Шаг 2: планируем и размечаем

Традиционно погреб заглубляется на 2, 5 — 3 метра, а тот, что устроен под домом — на 1,5 метра. Большая глубина может повредить фундамент здания. Оптимальные размеры ямы составляют 3×3 метра.

Нужно учитывать, что площадь рабочей зоны готового хранилища будет меньше — часть объема ямы пойдет на устройство стен и гидроизоляции.

Схема погреба

Все ваши задумки и пожелания следует отобразить на чертеже, согласно которому вы начнете строить хранилище, чтобы не ошибаться при выполнении работ.

Также стоит составить смету, в которой будут учтены необходимые материалы, которые следует закупить для строительства.

Можно сделать погреб у себя на балконе смотрите в статье Практичный погреб на балконе своими руками.

Шаг 3: устройство ямы

Лучшее решение для земляных работ — использование спецтехники. Экскаватор быстро выберет грунт на свободном пространстве, ну а яму под домом придется копать вручную, разобрав для этого пол в помещении.

Когда котлован достигнет нужной глубины и ширины, необходимо выполнить разметку и подготовить основание погреба:

  • пометить колышками места крепления стеновых панелей;
  • уложить слой песка толщиной в 25 см, увлажнить и плотно утрамбовать его с помощью ручного катка или трамбовки;
  • сверху насыпать крупнозернистый песок и мелкий щебень в соотношении 1:1, уплотнить в сухом виде;
  • на подготовленную подушку залить слой битума в 4 см. Можно использовать и альтернативный вариант: уложить листы рубероида в 2 слоя, соединив между собой с помощью мастики из битума. Рубероид должен выступать за периметр будущих стен на ширину около 20 см.

Шаг 4: возводим стены, пол, устраиваем лестницу и лаз

4.1.Оптимальный бюджетный материал для стен погреба — бетонные блоки и керамический кирпич.

  • стены выкладывают по традиционным строительным технологиям, сразу устанавливают столбы для лестницы и лаза;
  • стеновую кладку следует затереть раствором изнутри и снаружи, а поверх наклеить листы рубероида, используя разогретый битум. Рубероидно-битумная «рубашка» должна быть цельной, без зазоров для создания гидроизолирующего слоя. Альтернативный вариант — полная двусторонняя грунтовка стен битумной мастикой.
  • выполняется бетонная заливка пола на 5 см;
  • зазоры между почвой и стенами заполняются глиной и трамбуются.

4.2. Можно возвести короб погреба и другим способом — с помощью опалубки и влагостойкого бетона. Такие работы желательно выполнять в весенний или осенний период, чтобы обеспечить медленное застывание бетонной заливки:

  • приготовить раствор в следующей пропорции: 1 часть цемента марки 400;2 части песка средней фракции; 4 части мелкой фракции щебня; 170-190 л воды (на 1 м3 готового раствора), для пола воды взять меньшее количество, а для стен большее.
  • в раствор добавить пластификатор и в основание пола заливать «подбетонку» толщиной 50мм;
  • для придания прочности конструкции использовать стальную или пластиковую арматуру, переходящую с пола на стены.
  • смонтировать опалубку и заливать бетон — сначала на пол, затем, не дожидаясь полного высыхания — на стены. Бетонный короб должен быть монолитным;
  • огрунтовать битумной мастикой бетонную конструкцию
  • заполнить глиной или пгс пустоты между стенами погреба и ямы.

4.3. Обустроить спуск в погреб. Для этого укрепить готовую металлическую лестницу, соорудить деревянную, или с помощью опалубки сформировать бетонную конструкцию в форме ступеней.

Со следующего шага операции отличаются для домашнего или отдельно стоящего уличного хранилища.

Шаг 5: устройство перекрытий и вентиляции

Самый простой способ закрыть погреб — устройство поверх него земляного холма. Сверху яму закрывают досками — идеально подходит горбыль, уложенный в 2 ряда крестообразно друг к другу.

Перед применением доски обрабатываются отработанным маслом или специальными защитными составами против гнили.

Погреб своими руками — как сделать (+фото)

Погреб — полезное помещение, которое пригодится в любом частном доме. В статье мы расскажем, как сделать погреб своими руками, дадим пошаговые инструкции, а также фото и видео по строительству.

Виды погребов

Погреб-холодильник чертеж

Существует несколько видов погребов, которые отличаются функционально. Погреб может быть отдельным сооружением или находиться в доме (он называется подпол).

Капитальная конструкция

Кладка стен погреба

В таком хранилище вы сможете держать большое количество овощей, консервированных фруктов и других продуктов. При его возведении необходимо соблюдать правила строительства таких сооружений.

Как выбрать место для погреба

Погреб в гараже

Найдите на своем участке возвышенность. Погреб, размещенный на ней, будет меньше подвержен влиянию грунтовых вод и давлению почвы. Хранилище будет сухим, а значит, на сооружение гидроизоляции пойдет меньше материала.

До начала строительства определитесь, какой погреб вам нужен. Он может быть расположен внутри постройки или стоять отдельно.

Обратите внимание! Погреб, расположенный под гаражом или домом, имеет больше преимуществ. Он занимает меньше места на участке, к тому же его удобнее использовать зимой.

Выбрав местоположение хранилища, разработайте проект и приступайте к выполнению работ.

Выбор материала для строительства

Строительство погреба из блоков

Для строительства погреба можно использовать дерево, кирпич, бетонные плиты. Не стоит строить его из металла, так как в нем трудно установить нужную температуру. Выберите материал, соответствующий вашим требованиям и финансовым возможностям.

Гидроизоляция стен

Гидроизоляция погреба

Гидроизоляции уделите особое внимание, от этого во многом зависит срок службы погреба. Иногда приходится возводить вокруг постройки дренаж.

Этапы строительства

Котлован Стены из кирпича

Прежде всего надо выкопать котлован. Его размеры должны превышать плановые на 50 см. Это позволяет избежать проблем при строительстве и подводке коммуникаций.

Следующий шаг — обустройство основания погреба.

Насыпаете подушку из битого кирпича и щебня и заливаете все разогретым битумом. Этот слой позволит защитить помещение от влаги.

Затем возводите и укрепляете стены. Если не пожалеть средств на фундамент, строить их будет гораздо легче. После этого выкладываете стены на основании и прочно связываете их между собой при помощи арматуры.

Обратите внимание! Стены делайте покрепче, не жалея стальных прутьев: погреб в процессе эксплуатации испытывает сильное боковое давление.
Армирование стен и пола

Выложив и хорошо укрепив стены, приступайте к отделке. Внешняя сторона погреба отделывается простой цементной штукатуркой, которую надо покрыть несколькими слоями рубероида со смоляной пропиткой. Она повышает свойства гидроизоляции и способствует плотному примыканию рубероида к стенкам.

После того как стены возведены и качественно укреплены, необходима их правильная отделка. С внешней стороны должна быть положена штукатурка из обыкновенного цементного раствора. Далее кладется несколько слоев рубероида, можно сразу со смоляной или битумной пропиткой, что обеспечит тщательное примыкание к стене и повышение гидроизоляционных свойств.

Обратите внимание! С внутренней стороны стены выкладываются асбестовыми листами, покрытыми горячим битумом. Листы крепятся на деревянную обрешетку, которую нужно сделать заранее на внутренних стенах постройки. Сверху листы можно побелить.

Правильно выполненные стены и пол, а также качественная их связка и гидроизоляция позволят погребу прослужить долго.

Монтаж перекрытия

Завершающим этапом постройки погреба является возведение его верхней части. Она строится в соответствии с обычными стандартами.

Советы мастеров:

  1. Строить погреб надо в летнее время.
  2. Он должен находиться на возвышенности.
  3. В помещении должна быть обустроена качественная вентиляция.
  4. Все деревянные изделия обработайте растворами. Можно использовать раствор извести, который эффективно обеззараживает поверхности.
  5. Соблюдайте нужную последовательность строительства.

Соблюдая все эти правила, вы построите на дачном участке отличный погреб, в котором сможете хранить весь свой урожай.

Видео

Посмотрев это видео, вы узнаете, как должен быть устроен погреб:

Фото

Лестница в погреб приставная Лестница в подвал или погреб Схема вентиляции в погребе Вентиляция в погребе

Погреб на даче своими руками

Если у Вас есть свой земельный участок, на котором Вы выращиваете собственный урожай, значит, у Вас должен быть и погреб! Но если так случилось, что у Вас его нет, не стоит печалиться, ведь его можно сделать самостоятельно. На самом деле Вы должны понимать, что слово подвал и погреб – это отличные вещи. Поговорим о том, как сделать погреб на даче своими руками.

Содержимое статьи:

Отличие между подвалом и погребом

Погреб, подвал различные конструкции. Подвал располагается прямо внутри дома, ниже, чем уровень земли. В нем моет быть оборудована мастерская, используют для хранения инструментов и инвентаря, в них даже гаражи сооружают и т.п. помещения! Что касается погреба, то в нем исключительно хранят урожай. Соответственно, его и обустраивают должным образом. Так, в нем уместно будут смотреться стеллажи, чтобы хранить фрукты/овощи, без проблем обустраивается система вентиляции в погребе своими руками, и поддержка определенного температурного режима, дабы запасы не замерзли.

К тому же, погреб может быть в качестве отдельно стоящего сооружения в любой точке Вашего участка. Если сравнивать с подвалом, который обязательно должен находиться внутри дома. Кроме того, последний может быть очень больших размеров. Погреб, по сравнению с ним, абсолютно компактен.

Погреб своими руками в подвале

Да, некую часть подвала можете обустроить погребом. Здесь необходимо отделить определенную площадь под него, чтобы Вы там могли хранить продукты. Отделить этот участок можно при помощи просто перегородки из дерева. Сюда нужно провести освещение, установить вентиляцию и подходящие стеллажи/полки, чтобы на них хранить продукты. Если есть надобность, помещение стоит утеплить. Чтобы в погреб было удобно спускаться, нужно соорудить удобную лестницу. Здесь нужно учитывать, что подниматься и опускаться Вам нужно будет не с пустыми руками.

В том случае, если температура внутри котлована в зимний период бывает менее, чем ноль градусов, погреб нужно утеплять. Заранее стены в нем нужно обработать при помощи антигрибкового препарата. Утеплителем стен послужит рубероид в рулоне, стеклоизол, или же обыкновенные пенопластовые листы. Сверху он закрывается ДВП/фанерой.

Для утепления пола можно применять прочную пленку полиэтилена, поверх которой укладываются доски.

Как построить погреб своими руками?

Наиболее простым способом является – забетонированная яма, которую закрыли крышкой. Это отличный способ для дачи, особенно в тех случаях, когда дачники не оставляют зимой на даче ничего из продуктов. Тогда небольшой погреб выступает лишь в роли холодильника на летний период, или временного хранения урожая. Не будет лишним и толковый помощник в создании своего погребка.

Можно продумать такой вариант, чтобы погреб был на некой возвышенности, минуя грунтовые воды. Наиболее идеальным вариантом в таком случае сослужит какой-то небольшого размера холмик/возвышенность на Вашем участке. Ну а если такого не имеется, по кругу от ямы для погреба следует сделать дренаж, чтобы отводить подземные воды. План следует сделать на миллиметровке, учитывая все размеры, в том числе и прогиб, и внутренние полки. После этого нужно вырыть яму.

Заглублять ее сильно не стоит. Средне оптимальные размеры его составят полтора на два метра и глубиной от метра до полутора. Именно в данном случае желательно работать вдвоем. Когда котлован вырыт, его стенки нужно укрепить при помощи бетона.

Дно следует засыпать щебнем, можно использовать и гальку. Высота засыпки до семи сантиметров. Затем закрывайте насыпь армирующей сеткой. Сверху ее нужно уложить направляющие, которые необходимы, чтобы забетонировать. Берите доски (2шт), длина их должна быть 2.5 м, ширина 10 см. Они укрепляются прямо на дне, по способу крест накрест. Можете использовать и каркас из металла, но он должен быть соединен поперечным способом крепления. Стены сооружения также следует укрепить, используя опорную арматуру. После этого все бетонируется.

Для вентиляции погреба можете взять алюминиевую трубу, в которой диаметр от 8 до 12 см. Трубу необходимо вывести наружу. Сверху следует прикрыть трубу куском сетки из металла. Таким способом в подвал не будет попадать мусор, грызуны.

По всему периметру котлована, верх нужно укрепить при помощи прочной рамы, сделанной из брусьев, в которых сечение 5на5. К одной из сторон рамы следует прикрепить прямо на опорные петли крышку-дверцу, которую утеплили при помощи пенопласта. Чтобы обустроить погреб, можете применять доски из дерева, листы из металла, кладку из кирпича или камня.

Как может выглядеть Ваш погреб, сделанный своими руками, смотрите на наших фото!

20 фото идей готовых погребов на даче




Как сделать погреб своими руками, на даче, дома, гараже

Без погреба на дачном или садовом участке трудно обойтись, так как урожай нужно где-то хранить, а дачный домик не всегда имеет подвал. Быстрая заморозка в холодильной камере – это замечательно, но в морозильник много не положишь, да и не все фрукты или овощи нужно замораживать – зимой хочется свежих витаминов. Но как сделать погреб своими руками, если раньше этого не делал и не видел, как это делается? Проблема довольно объемная, но решаемая, и при чем без посторонней помощи в виде аренды спецтехники или другого оборудования. Да и рабочих рук вполне хватит своих. Схематичное построение погреба

 

Погреб известен давно – так давно, что никто не помнит историю его создания. Но именно давность этого строения подтверждает его пользу и практичность в хозяйстве – погреба́ и до сих пор активно строятся и используются в сельской местности, а владельцам загородных домов такой опыт, несомненно, пригодится. В отличие от подвала в доме, погреб с боковым входом с улицы имеет намного больше преимуществ. В чем разница между погребом на участке подвалом в доме, и в чем выгода такого отдельно стоящего природного холодильника – расскажем и покажем в этой статье.

Чем отличается погреб от подвала

Функциональное назначение обоих объектов примерно одинаковое (разве что в подвале постоянная температура может быть несколько выше за счет проникновения тепла из дома), но конструкции и дизайн подвала и погреба отличаются очень сильно. Самостоятельное строительство погреба требует обустройства надежной кровли, а также монтажа нескольких слоев теплоизоляции – утепление погреба необходимо из-за его автономности, так как находится он на улице как отдельная постройка, к тому же, погруженная в грунт. Перед тем, как сделать погреб на даче своими руками, необходимо выяснить условия строительства – возможно, подойдет подвал, если строительство дома ведется с нуля. На необходимость выбора влияют свойства грунта и уровень грунтовых вод, уровень промерзания грунта в регионе и предполагаемый объем закладываемых на хранение овощей и фруктов, консервации и других продуктов. Строительство заглубленного погреба

 

Если грунтовые воды подходят слишком близко к поверхности грунта, то подвал в доме заложить не получится, или это будет возможно с большими затратами на герметизацию помещения и его гидроизоляцию, в то время как погреб на улице можно построить в нескольких конструктивных вариантах: полузаглубленный погреб своими руками, заглубленное хранилище, и наземное строение, в котором, чтобы понизить температуру, нужно будет делать утепление погреба. И для участка с высокими грунтовыми водами последний вариант подойдет как нельзя лучше, но какой именно выбрать – зависит от ваших возможностей.

https://youtu.be/aFwWY6Z2Odk

С другой стороны, строительство подвала в частном доме может быть невозможно, если дом уже стоит, и речь идет о хранении урожая без вывоза с дачи – тогда без погреба не обойтись в любом случае. Если среднегодовая температура в регионе зимой достаточно низкая, то рекомендуется выбрать вариант заглубленного хранилища, например, погреб из кирпича своими руками или погреб их бетонных блоков. Вариант наземного погреба

 

При среднегодовом уровне подземных грунтовых вод не выше 1,5-2,0 м наземный погреб своими руками опускают в грунт на ½ от высоты овощехранилища. А если грунтовые воды залегают глубже, то это – оптимальное условие для того, чтобы построить погреб на даче полностью заглубленным – в этом случае вам почти не придется его утеплять и гидроизолировать, что поможет сэкономить бюджет строительства.

Человек, мало сведущий в строительстве, особенно в индивидуальном, может утверждать, что проще и дешевле будет обустройство подвала вместо погреба, особенно, если погреб планируется тоже строить под домом, но вот вам несколько аргументов против такого опрометчивого решения:

  1. Строить погреб на улице под уже построенным домом никто не предлагает – это следует делать одновременно с возведением фундамента, то есть, если строится новый дом на новом месте. Если дачный (садовый, загородный) дом уже построен, то нужно будет для строительства подвала или погреба срывать полы, и в стесненных стенами дома и мебелью условиях поднимать на поверхность несколько кубометров грунта. Никакая спецтехника здесь не пригодится – все придется делать вручную;
  2. Даже если вы решитесь на такой сложный шаг, то перед тем, как выкопать несколько тонн грунта, подумайте – это нарушит конструкцию фундамента, что впоследствии приведет к усадке дома;
  3. Подвал размерами больше, чем сам дом, построить не получится, а дачный домик – это не всегда большое жилье. Соответственно, в такой маленький подвал можно будет заложить намного меньше продуктов на хранение. Но, если выкопать погреб на улице, то размеры подземного помещения можно сделать любыми;
  4. Зимой подвал будет подогреваться теплом от дома, и, если подвал неглубокий, то и температура в нем будет постоянно высокой, что приведет к быстрой порче продуктов, и никакая теплоизоляция здесь не поможет. А температуру в погребе регулировать или понижать не нужно – ее постоянное значение зависит в большей степени от глубины строения и в меньшей – от теплоизоляции;
Внутреннее устройство погреба

 

Как устроен погреб – общие сведения

Архитектурное оформление наземного погреба выглядит намного эффектнее других (полузаглубленных и заглубленных) конструкций, хотя бы из-за того, что над землей находится бо́льшая часть хранилища, и есть возможность сделать экстерьер погреба не только функциональным, но и оригинальным. Но, чем ниже уровень грунтовых и подземных вод, тем глубже можно опустить погреб своими руками, и проблема внешнего оформления уходит на второй план – сначала погреб нужно заглубить и укрепить.

О том, как правильно сделать погреб на большой глубине, существует только одно мнение, которое заключается в обязательности дренажной системы, гидроизолировании всех поверхностей хранилища, включая пол в погребе, и утеплении верхней части строения, которая выходит на поверхность – это может быть проект погреба с люком или устройство погреба с отдельным и полноценным входом. Гидроизоляция заглубленного погреба

 

Перед тем, как построить погреб своими руками, копают котлован проектных размеров, и его дно устилают песчано-щебневой подушкой толщиной до 30 см. Песок с щебнем нужны для того, чтобы собирать лишнюю влагу при сильных атмосферных осадках или таянии снегов. Из чего бы ни были построены стены погреба, нужна обратная засыпка, для чего между стенами котлована и стенами фундамента оставляют промежуток шириной до 30-40 см. Этот же промежуток поможет свободнее сделать опалубку, если стены погреба будут строиться не из кирпича, а заливаться бетонным раствором.

Затем котлован оборудуется дренажной канавой и отводом в канализацию или водоем, а также гидроизолированной отмосткой. Стены погреба также должны быть обработаны любым типом гидроизоляции – жидкой, рулонной или напыляемой. Заглубленный кирпичный погреб

https://youtu.be/viYM9HdECvQ

Первейшее и единственное предназначение погреба – длительное хранение продуктов (овощей, фруктов, консервации), для чего нужна определенная постоянная температура и влажность. Значит, наша цель, если мы строим погреб – создать такие условия: температура в погребе должна поддерживаться в пределах +2/+40С, влажность -80-90%. Контроль этих параметров производится при помощи обычных термометра и гигрометра. Большую роль для удержания влажности на нужном уровне играет то, как сделан пол в погребе. Для поддержания температуры уделяем внимание тепловой отделке стен и потолка, а также входа в погреб.

Утепление погреба

 

Чтобы сделать погреб на улице теплым, достаточно обваловать толстым слоем грунта стены хранилища, но это касается только полузаглубленных и наземных сооружений – в глубоком погребе стены и так находятся в толще грунта. Для обваловки неглубокого погреба лучше всего использовать торфяник и глину. Но, так как эти природные материалы можно встретить гораздо реже, чем продающийся пенополистирол с толщиной плит 5-10 см (особенно это касается городских жителей и владельцев дач), то и утеплить пол в погребе и стены гораздо проще, а иногда и дешевле именно синтетическими утеплителями.

Обложенные плитами (их крепят на клеевой раствор) стены засыпают грунтом, сверху – слоем мелкого щебня с песком, который трамбуют, а сверху закрывают землей, которую сняли ранее при рытье котлована. Дерн (верхний слой грунта с корнями растений) снова начнет прорастать, укрепляя поверхностный слой земли. Для более надежного укрепления верхнего слоя грунта его можно засеять газонной травой. Укрепленный декорированный полузаглубленный погреб

 

Регулировка влажности – простейшая, при помощи естественной вентиляции, так как подводить электричество к погребу не всегда целесообразно. Такая вентиляционная система обычно состоит из приточной вытяжной трубы. Приточную трубу вкапывают до самого пола погреба, вытяжная труба короче – ее монтируют под потолком.

Конструкции погребов

Простейший погреб – это бревенчатый каркас, укрытый накатом из необрезных досок. На накат укладывается гидроизоляция, на которую насыпается земля. Но такая конструкция считается недолговечной, так как даже пропитанная антисептиками и водоотталкивающими веществами древесина прослужит лет 15-20, не более. Поэтому лучше всего погреб построить из бетонных блоков или красного кирпича – силикатный белый кирпич во влажной среде быстро разрушится. Кровельное перекрытие для такого мощного погреба делают из ж/б плит. Погреб из железобетона

 

Строительные технологии предлагают, кроме каменных строений, сделать погреб из пластика или металла. Такие сооружения продаются готовыми к установке – их остается только вкопать на нужную глубину и подвести электричество, так как эти автономные сооружения имеют встроенную принудительную вентиляцию и автоматику, поддерживающую заданный температурный и влажностный режим. На случай отключения электроэнергии такие погреба оснащаются аварийными аккумуляторами. Автономный пластиковый погреб

 

Такая конструкция очень похожа на пластиковый септик, и для нее существуют такие же сезонные проблемы – возможность всплытия весной. Чтобы этого не случилось, пластиковый погреб устанавливают на тяжелую бетонную плиту, к которой его и крепят. Кроме готовой плиты, можно сделать монолитную заливку из бетона толщиной до 20-30 см, а в раствор вставить металлические анкера, к которым и будет крепиться пластиковая емкость. При покупке такого хранилища отпадают многие проблемы, например, как сделать крышку погреба герметичной и прочной, или как сделать надежную гидроизоляцию, и т.д. Но нужно не забывать и о следующих моментах:

  1. Стоить стальной или пластиковый погреб будет намного дороже самодельного, плюс придется заказывать доставку и спецтехнику для монтажа сооружения;
  2. Рыть котлован все равно придется, так, может, сделать это для более дешевого самодельного погреба?
  3. Использование спецтехники на участке – это всегда проблема с подъездными путями, с освобождением пути от мешающих строений и объектов, с повреждениями поверхностного плодородного слоя участка, и многое другое.

Единственный действительно положительный момент – абсолютная герметичность конструкции. Поэтому дешевле и проще будет найти несколько бетонных колец большого диаметра, и из них сделать глубокий теплый погреб. А если диаметр колец будет не очень большим, то таких хранилищ можно сделать несколько, объединив их общим входом. В результате у вас получится дом на погребах, которых можно сделать сколько угодно.

Полы в таком погребе гидроизолируют и утепляют, как и все швы и стыки между кольцами. Входом в погреб из колец послужит готовая бетонная крышка. Кольца могут быть с готовым дном, но, если его нет, делают заливку бетоном, и на нее устанавливают кольца.

Как построить погреб своими руками – пошаговая инструкция

Погреб – сооружение подземное, поэтому любую ошибку в его планировании, строительстве и даже отделке будет очень трудно исправить. Все работы, проводимые во время возведения любого типа погреба, можно назвать основными: рытье котлована, строительство стен, обустройство входа и перекрытия, тепло- и гидроизоляция, внутренние и наружные отделочные работы. Поэтому к проектированию и планированию погреба следует отнестись ответственно. Эскиз-проект кирпичного погреба

 

Обычно погреб выглядит как прямоугольное заглубленное или полузаглубленное помещение с входом в виде люка или ступеней. Люк – это почти вертикальное попадание в погреб, что не очень удобно, особенно для пожилых людей. Поэтому бетонные, блочные или каменные ступени – конструкция, более надежная и предпочитаемая хозяевами подземных хранилищ.

Если говорить о надежности погреба, то главное его условие – материал перекрытия, от которого также будет зависеть и ширина помещения. Обычно используют готовые бетонные плиты шириной 3 или 6 м, но, если необходима большая ширина погреба, плиты заливают самостоятельно, используя в качестве несущих балок рельсы, швеллера или двутавры. Уже на этапе проектирования следует подумать о материалах для потолочных перекрытий. Любое перекрытие нужно утеплить и гидроизолировать.

Требования к погребу

  1. Котлован для погреба должен быть шириной ≤ 3 м, чтобы можно было обустроить перекрытия. Если планируется устроить более широкое хранилище, нужно для их опирания возводить колонны, что сделает строительство дороже и сложнее;
  2. В длину погреб может быть произвольного размера, но стандарт – 4 метра. Все размеры указаны как внутренние – с учетом слоев тепло- и гидроизоляции;
  3. Потолок в погребе делается высотой ≤ 2 м – этого достаточно, чтобы обеспечить постоянную температуру и влажность в помещении зимой и летом;
  4. Лучше сразу запланировать капитальный вход в погреб, а не простую лестницу. Но при планировании бетонных ступеней нужно помнить, что крутизна входа зависит от плотности грунта;
  5. Особое ударение делается на облицовке грунтовых стен котлована: традиционно это бетон или кирпич, который потом оштукатуривают. Оба варианта можно реализовать самостоятельно, без особых специальных инструментов и посторонней помощи.
Гидроизоляция погреба

 

Работы можно начинать только после подготовки плана работ, создания проекта или хотя бы эскиза погреба, и заготовки строительных материалов и инструментов. Для строительства потребуется:

  1. Шанцевый и измерительный инструмент: лопаты, лом, рулетка, уровень;
  2. Бревно с перекладиной для трамбовки песка и щебня, емкость для замешивания раствора, мастерок и шпатели, молоток и строительный шнур;
  3. Песок, щебень, портландцемент, мастика для гидроизоляции, рубероид.
Подготовительные и строительные работы

Сначала размечается участок под котлован – для этого используют вбитые в землю колышки и натянутый между ними шнур. На размеченной площади снимают дерн и углубляют котлован на требуемую глубину. Для заглубленного проекта это – 2,5-3 метра, для полузаглубленного – 1-1,5 метра. При рытье котлована сразу необходимо сформировать траншею под вход в погреб – она выкапывается под уклоном. Угол уклона выбирается в зависимости от плотности грунта, количества и размеров ступеней. После основных землеройных работ все поверхности подравнивают. Котлован под погреб

 

Перед тем, как залить дно котлована бетонным раствором, на него укладывают цементно-песчано-щебневую подушку слоем 10-12 см. пропорции компонентов: одна объемная часть цемента, три части песка и четыре части щебня средней фракции. Чтобы подушка надежно схватилась и затвердела, ее поливают водой и оставляют на 2-3 суток.

После затвердевания пола погреба на его поверхность настилают гидроизоляционный материал. Это может быть толстый полиэтилен или рубероид, стыки которого нужно загерметизировать битумом или мастикой. Стыки делаются с нахлестов м 10-15 см, также края гидроизоляции должны заходить на стены на такое же расстояние. После слоя гидроизоляции заливается бетонный пол с толщиной слоя ≤ 6 см.

Стены погреба можно делать кирпичными или залить бетон в опалубку. При кладке кирпича работа облегчается тем, что не нужно соблюдать уровень и ровность кладки – для этого нужно сделать ровными стены, и кирпичную кладку ориентировать по поверхности грунтовой стены. Остальные неровности скроются под слоем штукатурки. Еще один момент, облегчающий заготовку материалов – кирпич может быть не новым (это не повлияет на прочность стен), но обязательно красным – силикатный кирпич быстро разрушается в постоянно влажной среде. Кладка ведется вперемешку –в полтора кирпича или в один кирпич, как показано на рисунке ниже. Также при строительстве стен из блоков нельзя использовать легкие ячеистые блоки (пено- или газоблоки) и шлакоблок – только бетонные блоки или плиты будут долго служить под слоем грунта. Кирпичный заглубленный погреб

 

После укладки первого ряда кирпича все последующие ряды должны быть уложены в шахматном порядке. Если в проекте погреба предусмотрены перегородки, то их ровность проверяют уровнем. Между кирпичом и грунтом котлована должно оставаться свободное пространство 40- 50 см, которое после окончания всех работ, включая монтаж перекрытия, засыпают грунтом и трамбуют.

За один день возводить кирпичные стены погреба не рекомендуется, так как под собственным весом стены начнут деформироваться из-за плывущего раствора. Поэтому после укладки 4-5 рядов нужно сделать перерыв на 8-10 часов, что в реальности означает – перенести работы на следующий день.

При кладке кирпича не забудьте о вентиляции – отверстие для вытяжной трубы нужно оставить на высоте 3-4 ряда. Отверстие для приточной трубы вентиляции делается на высоте 1,7-1,9 метра над уровнем пола. Диаметр или размер отверстий зависит от диаметра труб вентиляции. Устройство приточно-вытяжной вентиляции в погребе

 

Само по себе помещение погреба будет почти бесполезным, если его не оборудовать полками, поэтому при кладке или заливке стен бетоном необходимо предусмотреть металлические закладные под полки. Это может быть все, что угодно – уголок, трубы, швеллер, толстая арматура, и т.д. Выступать наружу закладные должны на ширину полок, а в стену их нужно вмуровывать на глубину до 20 см. Для того, чтобы доски полок не прогибались, шаг между закладными делается в 60-70 см, расстояние по вертикали между полками – примерно такое же, чтобы можно было удобно доставать ящики с овощами или фруктами и банки с консервацией.

После кладки (заливки) стен, обустройства закладных и отверстий под вентиляцию, когда прошло 7-10 дней, чтобы раствор окончательно затвердел, можно продолжать работы дальше, и это будет крепление труб вентиляции к стенам хомутами и вывод их на поверхность. Трубы лучше брать пластиковые, чтобы они не подвергались коррозии, а металлические изделия нужно предварительно загрунтовать и покрасить.

Далее наружную поверхность кирпичных или бетонных стен гидроизолируют (проще это сделать горячим битумом, который размазывают по стенам пир помощи квача на длинной ручке), и на битум, пока он горячий, клеят рубероид. Свободное пространство грунтовой и кирпичной поверхностями засыпают ранее вынутым грунтом, перемешанным с глиной в пропорции 1:1, эту смесь послойно трамбуют через 40-50 см, а заканчиваться засыпной слой грунта должен за 30-40 см до поверхности грунта. Технология обратной засыпки

 

Если стены погреба заливаются бетоном, а не выстраиваются из кирпича, то необходимо собрать деревянную (фанерную) опалубку. Для этого в грунтовые стены котлована вбивается арматура длиной 15-20 см, на нее крепятся доски, которые затем укрываются гидроизоляцией (полиэтиленом или рубероидом). В опалубку заливается бетонный раствор, причем желательно делать это за один заход, поэтому нужно позаботиться о большом объеме раствора заблаговременно. Через 24 часа опалубку можно разбирать, но устанавливать перекрытия еще рано, так как бетон еще не набрал начальную прочность.

Крышу погреба можно собирать через 2-3 недели после снятия опалубки, для кирпичных стен срок – такой же. Если перекрытия будут из ж/б плит, то их просто укладываю рядом друг с другом, но для этого понадобится подъемный кран. Котлован под плитные перекрытия должен выкапываться с учетом того, что плиты должны будут перекрывать и сам котлован, и стены по всей толщине с небольшим (10-15 см) запасом. Швы между бетонными плитами заделываются цементным раствором, а затем промазываются горячим битумом.

Если плит нет, то перекрытия формируются из несущих стальных балок, расстояние между которыми заливается бетонным раствором. Расстояние между укладываемыми на стены погреба балками (швеллерами, большим уголком, двутавром, рельсами) выдерживается не более 1 м, затем это расстояние между балками армируется проволокой. Снизу поверхность потолка формируется установкой деревянных щитов, после чего перекрытия можно заливать бетоном.

Если вместо металлических балок будут использоваться деревянные, их сначала пропитывают антисептиком, затем промазывают машинным маслом и битумом, и последним слоем – оборачивают в рубероид. Металлическое или деревянное перекрытие погреба

 

Металлические балки не нужно ни грунтовать, ни красить, так как они будут находиться в сухом затвердевшем бетонном слое. Торцы поверхностей перекрытия и стен погреба также нужно сначала замазать раствором цемента, после высыхания раствора – гидроизолировать, а затем засыпать грунтом.

При использовании дерева для перекрытий пространство не заливают бетоном, а делают многослойную подушку из рубероида, керамзита, минваты, полиэтилена, и снова рубероида. Как это делается:

  1. Сначала балки перекрытия снизу обшивают доской толщиной 20-30 мм, а сами балки подпирают брусом, чтобы под весом раствора перекрытие не деформировалось;
  2. Сверху на доски укладывается рубероид;
  3. Расстояние между балками засыпается керамзитом, а сверху – минватой, затем закрывается полиэтиленом, который сверху защищается рубероидом;
  4. Все швы и стыки материалов нужно промазать горячим битумом или битумной мастикой;
  5. Поверх всех этих слоев насыпается грунт, который выполняет роль утеплителя.

Далее занимаются входом в погреб. Если это ступени, то траншею подготавливают в виде ступенчатой поверхности, которую армируют и заливают бетоном. Каркасом (опалубкой) для заливки могут служить деревянные или металлические элементы, как показано на рисунке ниже. Также ступени можно (и проще) сделать из бетонных блоков или красного кирпича. Ступени для входа в погреб

 

Боковые стены входа практически всегда укрепляют так же, как делались основные стены погреба, и вместе с ними. Хотя, если это было неудобно или невозможно сделать сразу, можно выложить стены кирпичом или залить бетоном и после обустройства основного помещения погреба.

Вход в погреб оборудуется дверью или люком – смотря каким был проект. Дверь не обязательно делать высотой в полный рост человека, но ее необходимо также утеплить и гидроизолировать. Эти же требования предъявляются и к люку погреба. Если погреб построен в регионе с постоянно низкими температурами, то желательно сделать две двери в погребе – одну при входе, вторую – внизу.

Последние шаги в строительстве погреба – внутренняя отделка поверхностей. При ровной кладке можно ее не штукатурить, а просто побелить известковым раствором. Грубую и неровную поверхность рекомендуется сначала оштукатурить, а затем тоже побелить густой известью. Так как погреб – помещение нежилое, то лучшего дизайна обычно не требуется, хотя здесь все зависит от желания хозяина. Потолок также подвергается тем же процедурам, что и стены. Бетонный пол обычно не трогают, но часто просто для большего удобства на него настилают дощатый настил или линолеум.

Отделка стен погреба

И завершающий этап – оборудование полок. Так как закладные уже готовы, остается положить на них пропитанные антисептиком и покрашенные (побеленные известью) доски. Если вместо закладных для полок планировалась установка металлических или деревянных стеллажей, то их нужно размещать таким образом, чтобы они не загораживали вентиляционные отверстия.

Как самому сделать погреб на даче, водонепроницаемый, деревенский

Практически каждый садовод и владелец частного дома нуждается в погребе для хранения урожая. Это несложная, но весьма полезная постройка позволит сохранить фрукты, овощи в свежем состоянии несколько месяцев. Кроме того, погреб помогает освободить дом от захламления, в нем можно хранить компоты, соленья, банки и т.д. Построить погреб самостоятельно вполне возможно при наличии помощников и необходимых материалов.

Земляной погреб на даче своими руками: требования к погребу

​Первое, что стоит помнить — погреб и подвал отличаются друг от друга. Подвал всегда располагается под домом, часто в нем присутствует отопление и электричество, в подвале можно легко оборудовать тренажерный зал или кабинет, погреб же предназначен исключительно для хранения продуктов.

Погреб может располагаться, как под домом, так и на расстоянии от него и вообще совершенно на другом участке, в гараже и т.д.

Погреб приносит несомненную выгоду владельцу. Его достаточно построить 1 раз и много лет затем эксплуатировать. Содержание погреба очень экономично. Он позволяет сохранить продукты, обеспечивая оптимальную температуру, влажность и затемнение, при этом нет необходимости в постоянной трате электроэнергии. Все создается исключительно благодаря материалам и вентиляции.

Чтобы построить погреб, нужно знать основные требования к нему. Вырыть яму и укрепить стены недостаточно, есть множество нюансов.

  • Температура и влажность. Чтобы погреб выполнял свою функцию, нужно создать в нем условия, наиболее благоприятные для хранения овощей и фруктов, чтобы они не перемерзали и не загнивали. Температура в погребе должна быть чуть ниже нуля, а влажность около 90%. В этом случае урожай будет свежим долгое время, не будет сморщиваться и пересыхать, а также прорастать.
  • Защита от внешних условий. Погреб должен быть защищен от внешней среды. В нем всегда должна быть определенная температура, в него не должна проникать вода, осадки, снег. В самую сильную летнюю жару погреб должен оставаться прохладным.
  • Затемнение. В погребе свет включается только в присутствие человека. Все остальное время должно быть темно, чтобы овощи не прорастали.
  • Вентиляция. Вентиляция необходима, иначе урожай начнет загнивать, влажность будет расти, испортятся не только запасы, но и строительные материалы, начнет гнить древесина.
  • Безопасность. Безопасность должна стоять на одном из первых мест. В погребе должно быть безопасно при любых условиях окружающей среды, стены должны быть прочные, неосыпающиеся, крыша укрепленная, а лестница безопасная для всех членов семьи. Ставить обычную стремянку для глубокого большого погреба опасно. Лучше предпочесть закрепленную металлическую или бетонную удобную лестницу.

Как правильно сделать погреб на даче: составные части, выбор места и материалов

Погреб условно можно разделить на 2 части: наземная и подземная. Наземную часть называют погребницей. Ее основная задача: защищать погреб от воздействия окружающей среды. Поэтому наземную часть делают несколько больше подземной, чтобы она могла защитить весь погреб от осадков и промерзания. Наземную часть также желательно сделать герметичной и прочной.

Подземная часть состоит из непосредственно погреба, укрепленных стен и пола, крыши и лестницы. Внутри погреба располагаются полки и ящики для хранения продуктов. Их желательно ставить отдельно, а не прикручивать к стенам, так как это может нарушить их целостность и герметичность.

Копка погреба своими руками начинается с выбора места. Это очень важное условие для строительства долговечного погреба. Под погреб всегда отводят самое возвышенное место на участке. Важно, чтобы грунтовые воды находились на расстоянии не менее полуметра от пола погреба. Если вода будет ближе, она будет размывать пол и стены постройки. Если найти возвышенное место не получается, почва на участке глинистая и грунтовые воды располагаются близко к поверхности, нужно позаботиться о дренаже в виде гравия, щебня, битого кирпича.

Материал для строительства погреба может быть самым различным. Его выбор зависит от предпочтений владельца и бюджета. Можно строить из того, что осталось в кладовке или на балконе. Но стоит помнить, что материалы должны быть не только дешевые, но и прочные, долговечные, устойчивые к гниению.

  • Кирпич. Экономичный и прочный материал, но нужно помнить, что кирпичная кладка может пропускать влагу, поэтому ее нужно делать качественно, не допуская щелей и трещин. Герметичность – основное требование для погреба.
  • Дерево. Деревянные материалы экологичные и недорогие, но недостаточно прочные и долговечные. Деревянным можно делать пол, лестницу, полки, обшивать стены. При этом важно не забывать о защитном покрытии, в погребе достаточно влажно.
  • Бетон. Самый прочный и надежный материал, но не самый дешевый. Бетонный погреб прослужит не одно поколение.
  • Металл. Металл очень прочный, устойчивый, его можно покрыть антикоррозийным покрытием. Однако основная особенность металла: в таком погребе трудно поддерживать температуру. Поэтому лучше использовать металлические элементы для каркаса и укрепления.

Технология строительства погреба своими руками

Строительство погреба – процесс не самый сложный, но требующий внимательности и определенных навыков. Новичкам лучше пригласить помощников, имеющих опыт в строительстве. Необходимо иметь определенный набор инструментов, материалов, а также составить план погреба с определением всех размеров.

  • Строительство погреба начинается с рытья ямы, которая называется котлованом. Это основа погреба. Желательно вырыть котлован чуть больше желаемых размеров погреба. Лучше оставить запас на полметра с каждой стороны, чтобы беспрепятственно проводить коммуникации.
  • Стены котлована нужно делать под небольшим наклоном, чтобы они не осыпались. Для наибольшей прочности сооружения лучше сделать фундамент.
  • После того, как котлован будет готов, приступают к закладке пола погреба. Перед тем, как сделать водонепроницаемый погреб, нужно защитить пол от грунтовых вод. Пол можно выложить смесью щебня и глины, и хорошо его утрамбовать. После того, как первый слой подсохнет, выкладывают второй слой, но уже чуть тоньше первого. Чтобы не было трещин, пол заливают специальным раствором.
  • Когда пол готов, можно приступать к строительству стен. Наиболее прочными и герметичными являются монолитные стены из бетонных плит. Но можно сделать их и из кирпича, камня или дерева, если позаботиться о стяжке и затирании щелей.
  • После того, как стены и пол готовы, нужно делать лестницу. Если планируется обычная стремянка, ее можно отложить и на потом. Лучше продумать, где и как будет крепиться лестница, до строительства крыши. Ширина лестницы должна быть такой, чтобы один человек мог спокойно спуститься, то есть не менее 40 см. Не рекомендуется делать лестницу очень крутой, так как это небезопасно. Стоит учесть, что подниматься придется с припасами, банками, а это должно быть удобно.
  • Перекрытие погреба можно сделать из бетона, балок или шифера. В любом случае оно должно быть прочным и выдерживающим приличный вес. Крыша должна обеспечивать теплоизоляцию, поэтому она делается толщиной не менее 30 см.
  • Следует позаботиться о вентиляции и гидроизоляции. Для вентиляции проводятся 2 трубы на противоположных стенах и на разной высоте от пола. Они помогут воздуху свободно циркулировать. Для гидроизоляции можно использовать битум.

Как выкопать погреб своими руками под домом

Строительство погреба под домом имеет свои особенности. Такие погреба считаются более удобными. Зимой не нужно куда-то идти за запасами, они всегда под рукой. Кроме того, для такого погреба не нужно отдельно строить перекрытие. Крышей для него служит пол дома.

В погребе под домом проще регулировать влажность и температуру, проводить ремонтные работы. Однако процедура строительства имеет свои сложности.

  • Копать котлован придется прямо в доме, поэтому тщательно обдумайте, куда и как вы будете вывозить грунт. Удобнее всего строить погреб еще на этапе строительства самого дома. Перед началом работ нужно нарисовать план и убедиться, что рытье котлована под погреб не ослабит фундамент дома.
  • Нельзя рыть котлован слишком близко к стенам дома, это может их ослабить или деформировать. Удобнее всего делать погреб в доме на сваях, такой фундамент невозможно повредить.
  • Нежелательно оставлять грунтовый пол в погребе. Лучше всего сделать его бетонным. Слой бетона защитит и от вредителей, и от грызунов, и от бактерий, и от половодья. Это наиболее безопасный и прочный вариант.
  • Перед тем, как класть бетонные плиты, нужно выровнять поверхность пола, засыпать его песком на 20 см, затем желательно насыпать слой гравия, который послужит дренажом. Затем идет слой гидроизоляционного материала, металлическая сетка-каркас, и пол заливается цементом. После заливки пола ремонтные работы придется приостановить, поскольку достаточно прочным бетон станет только через несколько недель.
  • Стены можно делать из кирпича, бетона, пенобетонных блоков. Для более прочных стен стоит установить арматурную сетку. Затем делается форма (палубка) и стены заливаются бетоном. Если планируется кирпичная кладка, нужно обратить внимание на отсутствие щелей.
  • Даже в погребе под домом нужно сделать теплоизоляцию перекрытия. Отопление дома будет влиять на температуру в погребе, повышая ее. К тому же для хозяев дома невыгодно, чтобы часть тепла уходила в погреб. В качестве теплоизоляции можно использовать доски, пленочный герметичный материал, теплоизоляционный материал (стекловата).
  • Если погреб маленький, то в качестве вентиляции можно использовать 1 трубу, отведенную на улицу. Если погреб большой, но лучше установить специальные приборы, которые будут выкачивать воздух из погреба и закачивать воздух с улицы.

Строительство овощного лабаза

Многие интересуются, как сделать деревенский погреб. Но есть и такой вид погреба, как лабаз. Строительство такого погреба не займет много сил и времени. По сути это наземный шалаш с небольшим углублением для хранения овощей и фруктов. Летом в нем можно хранить и питьевую воду, чтобы она не нагревалась на солнце.

Лабаз станет отличным решением, если грунтовые воды залегают близко и копать глубокий погреб слишком опасно или затратно.

Построить лабаз очень просто. Нужно взять доски или бревна. Нижнюю их часть вкопать в землю, а верхнюю скрепить вместе так, чтобы получилась прочная конструкция.

Все щели в лабазе нужно замазать, а нижнюю часть укрепить грунтом. Чтобы температура в лабазе не поднималась под воздействием солнца, можно использовать естественную защиту – землю. Скат лабаза затирают землей, насыпают слой почвы и сажают траву с неглубокими корнями. Этой слой будет защищать овощи и фрукты от перегревания.

Внутри лабаза крышу нужно отделать гидроизоляционным материалом, иначе во время дождя она будет промокать. Для этого нужно сделать обрешетку и покрыть ее рубероидом.

Внутри лабаза делается небольшое углубление в земле, где ставятся закрома с ограждениями. В этих закромах и будет храниться урожай. Такой лабаз предназначен в основном для лета, весны и осени, так как зимой он не удерживает температуру в достаточной степени, урожай может перемерзать.

В лабазе должен быть проход, который прочно закрывается, чтобы удерживать внутри нужную температуру. Лучше всего делать тамбур. Дверца должна быть не менее 60 см шириной, чтобы удобно было проходить.

Выемка внутри лабаза должна быть неглубокой, не более 40 см в глубину. Пол в углублении нужно выровнять.

Такой лабаз прослужит около 10 лет при правильной постройке. Температура в нем держится на уровне 0 градусов.

Не нужно забывать и о вентиляции. Необходимо провести трубу для воздухообмена или же сделать короб с выдвижной крышкой, чтобы регулировать температуру и уровень влажности.

Вокруг лабаза делают неглубокую канаву. В нее будет собираться дождевая вода, а урожай остается в безопасности.

Планы Подвала — Новости Матери-Земли

1 / 4

Сделайте этот погреб, закопав новый бетонный септик в склоне холма.

Иллюстрация Лена Черчилля

2 / 4

Держите корневой погреб сухим с помощью кровельной мембраны сверху и перфорированной дренажной трубы для отвода воды от основания.

Иллюстрация Лена Черчилля

3 / 4

Хорошая конструкция корневого погреба требует двух вентиляционных труб диаметром 4 дюйма для контроля внутренней температуры и отвода избыточной влаги и газов.Одна труба должна доходить до пола внутри подвала, а другая должна заканчиваться у потолка.

Иллюстрация Лена Черчилля

4 / 4

Укрепите грунт у входа в подвал с помощью деревянной подпорной стенки, закрепленной Т-образными растяжками, или с помощью горизонтальных полос георешетки.

Иллюстрация Лена Черчилля

❮ ❯

Прохладные, влажные и темные условия погреба делают его идеальным местом для хранения многих фруктов и овощей свежими и вкусными в течение недель и даже месяцев хранения.И хотя существует множество способов хранения овощей, наши инновационные планы погреба показывают вам, как построить погреб, модифицировав новый септик из сборного железобетона. Следуя планам, вы прорежете вход, установите дверь, добавите пару вентиляционных труб и засыпете резервуар землей, чтобы привнести старомодный погреб в вашу современную жизнь.

Выберите бетонный септик

Вы захотите купить неиспользуемый септик для этой конструкции подвала, но ищите сделку, чтобы не платить полную цену.Процент всех сборных железобетонных септиков имеет небольшие производственные дефекты, которые не позволяют использовать их для очистки сточных вод. Поставщики иногда предлагают скидки на эти дефектные резервуары. Пока резервуар прочный и надежный, сколотый край или латанная дыра не помешают ему стать погребом. Вам не понадобятся пластиковые фитинги или фильтры для сточных вод, которые есть в большинстве септиков, поэтому попросите поставщика снять их перед доставкой.

Размер резервуара — еще одна деталь, которую необходимо учитывать при планировании строительства подвала из септика.Вместимость септиков измеряется в галлонах, при этом разные модели могут быть выше или ниже. Хотя у вас может возникнуть соблазн купить бак на 1000 или 1200 галлонов, потому что они распространены, вы получите больше места для хранения продуктов и запас высоты с баком на 1500 галлонов или больше. Стандартные резервуары на 1500 галлонов обычно имеют ширину около 5 1/2 футов, высоту 5 1/2 футов и длину 10 футов, в то время как резервуар на 2500 галлонов обеспечивает более 6 футов внутренней высоты. Не выбирайте низкопрофильный резервуар, потому что он будет слишком коротким для работы.Цены на новые неповрежденные баки на 1500 галлонов начинаются примерно с 1100 долларов, а модели на 2500 галлонов можно найти всего за 1600 долларов. Скидки на поврежденные танки могут достигать 50 процентов.

Большинство септиков имеют внутреннюю перегородку, которую необходимо открыть или удалить, чтобы построить из этих планов корневого погреба. Попробуйте найти бак без перегородки или попросите поставщика убрать ее перед доставкой. Вы также можете самостоятельно пробить перегородку в процессе вырезания дверного проема.

Лучшие места для погребов

Идеальное место для корневого погреба — это укрытие в существующем валу почвы в хорошо дренированном месте в 10–20 ярдах от вашего дома.В идеале дверь должна быть обращена на север, чтобы не пропускать солнечные лучи. Вам бы действительно повезло, если бы у вас были все эти условия, а большинству людей приходится модифицировать свои сайты. Будьте готовы платить от 50 до 100 долларов в час за экскаватор и оператора, которые будут раскапывать ваш участок в течение трех или четырех часов.

Рассыпать слой щебня диаметром три четверти дюйма глубиной 1 фут под выкопанной площадкой для резервуара и запланированным входом для поддержки пешеходного движения и движения тачек. Щебень легко перемещать, чтобы сделать ровную поверхность для вашего резервуара.Поставщики обычно предлагают услугу доставки с использованием грузовика со стрелой, чтобы поставить резервуар в любом месте. Проверьте бак 48-дюймовым уровнем после того, как водитель грузовика со стрелой установил его на место. Если бак стоит неровно, попросите водителя поднять бак, чтобы вы могли взять под него грабли и переместить щебень. Продолжайте устанавливать, проверять, регулировать и заменять бак, пока он не станет ровным и ровным.

Установка двери и вентиляционных отверстий

Резервуар должен быть в окончательном положении, прежде чем вы прорежете дверной проем, потому что удаление бетона может ослабить резервуар настолько, что он может повредиться, если его снова переместить.Используйте уровень и карандаш, чтобы отметить грубое отверстие на конце, противоположном отверстию сливной трубы. Найдите нижнюю часть двери на высоте 4 дюйма над полом, чтобы грязь и дождевая вода не попали в подвал.

Отрезная пила по бетону — лучший инструмент для проделывания дверного проема (см. врезку «Резка бетона» ниже). Установите большую рабочую платформу на пару футов ниже верхней части резервуара, наденьте средства защиты глаз и ушей и наймите вторую пару рук, чтобы держать пилу по камню сверху, пока вы двигаетесь вдоль верхней горизонтальной линии разреза. Затем сделайте два вертикальных надреза, затем сделайте горизонтальный надрез в нижней части. Оставьте небольшое количество бетона неразрезанным в верхних углах, чтобы удерживать плиту на месте, пока вы не будете готовы вбить ее в резервуар с помощью кувалды. Повторите этот процесс, чтобы удалить внутреннюю перегородку, если она еще есть в вашем аквариуме.

Вы можете сделать свою собственную дверь в подвал из дерева, но сделать так, чтобы она хорошо герметизировалась, будет сложно. Рассмотрите возможность использования изолированной стальной двери для жилых помещений, предварительно навешенной на раму. Наружные стальные двери обеспечивают исключительную герметичность.Выберите один без окна, потому что темнота необходима для максимального срока хранения продуктов.

Хорошая конструкция погреба требует наличия двух вентиляционных труб диаметром 4 дюйма для контроля внутренней температуры и отвода избыточной влаги и газов. (Для получения рекомендаций по использованию вентиляционных отверстий в корневом подвале ознакомьтесь с Основами корневого подвала. ) Одна труба должна доходить до пола внутри подвала, а другая должна заканчиваться у потолка. Эта разница в высоте способствует циркуляции воздуха. Все септики имеют отверстие для 4-дюймовой трубы на одном конце, которая подойдет для потолочного вентиляционного отверстия, но вам нужно будет просверлить отверстие в другом месте для более длинного вентиляционного отверстия, которое доходит до уровня пола — прямо внутри двери. лучший.Пока вы этим занимаетесь, пробурите 4-дюймовое дренажное отверстие в полу, чтобы в конце сезона вы могли вымыть свой корневой погреб из шланга.

Завершить крышу и засыпку

Верх бетонных септиков имеет смотровые люки, которые необходимо герметизировать. Нанесите большой слой полиуретанового герметика по периметру отверстий люков и закройте люки в последний раз. Затем с помощью ручной шлифовальной машины срежьте выступающие металлические ручки люков. Теперь, когда резервуар стал плоским сверху, вам нужно установить водонепроницаемый барьер, чтобы предотвратить протечки крыши. Используйте тяжелый самоклеящийся экран от воды и льда, предназначенный для использования в качестве кровельного покрытия. Лучшие щиты толстые и имеют самоклеящуюся основу — мои любимые продукты включают самоклеящийся барьер от воды и льда Blueskin и щит от воды и льда Grace. Нанесите два слоя щита, которые проходят сверху в виде перекрывающихся листов, и загните стороны на 4 дюйма ниже, чем место соединения верхней части и боковых сторон резервуара.

Поскольку ваш бак будет зарыт в землю, вам понадобится надежный способ удержать грунт у входа.На рисунках в слайд-шоу показано, как построить подпорную стенку корневого погреба из бревен 6 на 6 с перемычкой поверху, чтобы предотвратить падение засыпанного грунта на дверь. Инструкции по строительству деревянной подпорной стены, закрепленной Т-образными стяжками, см. в статье «Как построить подпорную стену с помощью крестовин». Другой вариант — построить подпорную стенку из переплетенных бетонных блоков. Подпорные стенки обеспечивают наилучшие характеристики погреба в холодном климате, поскольку они максимально увеличивают контакт почвы с обеих сторон двери, а изолирующий фактор почвы стабилизирует температуру внутри погреба и делает его пригодным для хранения овощей.

Если в вашем климате не бывает суровых зим, более простой альтернативой является как можно более крутая насыпь почвы с обеих сторон дверного проема, оставляя часть передней стены открытой. Вместо того, чтобы строить высокую подпорную стену, вы можете установить горизонтальные слои георешетки (полимерный материал, используемый для укрепления почвы) в земле, когда вы засыпаете дверь, создавая как можно более крутой уклон.

Вытащите почву и распределите ее по бокам и сверху вашего аквариума.Поскольку обратная засыпка вручную — тяжелая работа, вы, вероятно, захотите нанять экскаватора и оператора еще на несколько часов. Легкая песчаная почва лучше всего подходит для обратной засыпки, потому что она снижает давление почвы на боковые и верхнюю части резервуара, лучше дренирует и ее легче формировать и контурировать. Стремитесь к слою от 1 до 2 футов почвы на крыше.

Посадите траву на засыпанной почве, соорудите полки и ящики в своем подвале (узнайте, как сделать деревянные полки для хранения в нашем блоге «Сделай сам»), загрузите их здоровой, выращенной в домашних условиях едой — и вы закончили с этими планами погреба. .Деньги не могут купить чувство безопасности и удовлетворения, которое вы получите от хорошей еды зимой, защищенной вашим собственным погребом.


Резка бетона

Эти планы подвала требуют, чтобы вы прорезали стены бетонных септиков. Для этого вам понадобится арендовать или одолжить бензопилу по камню, вращающую алмазный круг диаметром 14 дюймов, чтобы открыть дверь, и электрический перфоратор с 4-дюймовым твердосплавным буровым долотом, чтобы просверлить вентиляционное отверстие. и дренажные отверстия.Обязательно используйте пилу, которая подходит для садового шланга, потому что впрыск воды укротит облака пыли. Перфоратор с буровым долотом не нуждается в воде. Септики обычно имеют арматурные стержни, встроенные в бетон, поэтому попросите буровое долото и лезвие для каменной кладки, которые могут работать с металлом.


Ответственный редактор Стив Максвелл — опытный строитель и каменщик, который хранит свою садовую продукцию под землей в Онтарио, Канада. Найдите его совет по усадьбе на RealRuralLife.com. Максвелл является соавтором Полная книга подвала, доступен со скидкой 25% до 30 апреля 2014 года в магазине НОВОСТИ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ .

Опубликовано 7 марта 2014 г.

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ

Хорошей новостью о переходе на электрические школьные автобусы является широкая беспристрастная поддержка среди американцев.

Изготовьте красивые свечи из пчелиного воска, погруженные вручную, в качестве особого подарка, которым будут дорожить люди.Эти советы помогут вам начать.

Рупам Генри рассказывает о своем целостном здоровье и стоматологическом бизнесе, о том, как начинался травяной бизнес, и о том, как они создают травяные продукты.

Как построить дешевый погреб для выращивания корнеплодов

Если вы действительно хотите вести более независимый образ жизни, выращивая и производя свою собственную еду, то возможность построить свой собственный погреб — это то, что вам следует серьезно рассмотреть.

Если вы планируете жить вне сети или даже там, где универсальный магазин не очень удобен, то корневой погреб просто необходим.

Дело в том, что если вы преуспеваете в выращивании собственной еды, то вполне можете стать жертвой собственного успеха, когда дело доходит до сбора урожая.

Правда, некоторые корнеплоды можно оставить в земле на значительное время и они останутся свежими. Проблема с этим решением двоякая.Когда наступит зима и наступит голод, вредители, скорее всего, съедят ваши продукты вместо вас. В качестве альтернативы земля может просто промерзнуть настолько сильно, что вы не сможете выкопать свои овощи!

В хорошем погребе вы можете хранить овощи свежими месяцами – и зимой, и летом!

Помните, что погреб можно использовать и в летний период для хранения фруктов, овощей, сыра, молочных и мясных продуктов – так что это не просто что-то для зимнего хранения.

Что такое подвал:

Обычно (но не всегда) это хранилище, созданное под или частично под землей, где вы можете хранить осенний урожай для использования в течение зимних месяцев.

Его также можно использовать в качестве винного погреба или даже убежища от непогоды — этот последний аспект не следует недооценивать, особенно если вы живете в районах, подверженных торнадо!

На самом деле основное различие между убежищем от шторма и подвалом типа «пещера» заключается в том, что подвал спроектирован так, чтобы быть достаточно влажным , тогда как убежище от шторма спроектировано так, чтобы быть сухим для жилых помещений.

Для погреба вы стремитесь создать прохладное пространство, где температура остается постоянной 32-40 градусов F (0-4,4 C) с уровнем влажности в пределах 85-95 процентов.

Такое сочетание влажности и прохлады означает, что ваши овощи не будут сморщенными (как в холодильнике), а останутся хрустящими и свежими.

Дорого ли делать погреб?

Традиционные каменные или блочные подвалы или пещерные подвалы могут быть довольно дорогими в изготовлении, потому что вам нужно много подготовить землю, а также материалы и затраты на рабочую силу.

Однако есть более дешевые варианты подвала , которые все еще могут предоставить вам полезный и дешевый подвал, как показано ниже…

  • Подвал в подвале: Как следует из названия, это подвал, встроенный в подвал дома, с изменениями, сделанными для создания эффективного подвала.
  • Подвал под землей : Простой способ хранения корнеплодов в зимние месяцы.
  • Погреб для мусорного ведра : Из мусорного бака можно сделать отличный погреб, всего несколько модификаций.
  • Подвал холодильника: Это может быть дешевым вариантом, если у вас есть старый сломанный холодильник. Изоляция в холодильнике отличная, и даже холодильник со сломанным двигателем можно использовать для хранения корнеплодов и других овощей.
  • Морозильный ларь: Морозильный ларь — это еще один предмет, который часто выбрасывается из-за поломки двигателя или из-за того, что закончился бензин — отличный выбор для погреба.

Это более полное описание перечисленных выше опций поможет дешево создать собственный погреб.

Вы можете найти полную информацию и многое другое в книге « ROOT CELLAR CONSTRUCTION» Нормана Дж. Стоуна на Amazon здесь. (извлечено с полным разрешением).

Устройство погреба в подвале:

Надо сказать, что подвальные помещения в большинстве случаев не идеальны. Во многом это связано с тем, что, особенно в современном домостроении, строители НЕ хотят видеть в доме или рядом с ним чрезмерную влажность!

Уровень влажности в доме 85-95% приведет к ужасным проблемам с сыростью, что приведет к всевозможным кошмарным проблемам в доме, включая плесень, мокрую гниль, сухую гниль и даже заражение насекомыми.

Большинству домов требуется хороший сухой подвал, где они могут хранить всевозможные предметы домашнего обихода без их повреждения.

Тем не менее, хороший прохладный, сухой подвал можно эффективно использовать для хранения таких овощей, как лук, чеснок, горох и фасоль, а также многих других видов овощей, которые были высушены специально для зимнего хранения.

Многие старые дома, особенно каменные с глубокими подвалами, имеют естественно влажные подвалы. В основном это связано с тем, что современных методов гидроизоляции стен с помощью «резервуаров» и других средств просто не существовало.

Это часто приводит к проблемам, подобным только что описанным, в самом доме. Однако с погребом эту «проблему» можно решить в свою пользу!

Влажный подвал – Подвал:

Превратить влажный подвал в эффективный погреб — довольно простой процесс.

Во-первых, убедитесь, что потолок надлежащим образом изолирован, чтобы изолировать и отделить подвал от остальной части дома.

Это можно сделать с помощью полиэтиленовой пленки и строительной изоляционной плиты толщиной минимум 1 дюйм, но лучше 2 дюйма.

Если стены подвала частично или полностью возвышаются над уровнем земли, то внутри стен следует уложить 4-дюймовую изоляционную плиту. Обычно для этого собирается каркас из обработанной древесины 4 x 2, а между деревянными стойками устанавливается обшивка.

Затем

DPM (влагонепроницаемая мембрана) прикрепляется поверх рамы и покрывается отделочным материалом. Это может быть гипсокартон, фанера или что-то еще.

В качестве альтернативы стены можно оставить голыми, если у вас действительно есть земляной покров снаружи, чтобы предотвратить проникновение мороза и жары.

Вентиляция, конечно же, ОЧЕНЬ важна, так как вы хотите, чтобы условия были подходящими для ваших корнеплодов, и в то же время выводить лишнюю влагу из внутренней части птичника.

Этого можно добиться, просто встроив небольшое окно, которое уже может находиться на уровне потолка в подвале. Более того, вы можете использовать оба метода, чтобы обеспечить истинный поток воздуха по всему подвалу.

Доступ к подвалу в подвале может осуществляться как изнутри дома, так и снаружи здания, как это имеет место во многих домах.

Подвал «Отверстие в земле»:

Вряд ли это нужно объяснять, так как на базовом уровне это действительно дыра в земле! Однако, с учетом сказанного, я чувствую, что некоторые дальнейшие объяснения были бы в порядке.

Во-первых, когда дело доходит до отверстий в земле, существуют все виды форм и размеров. Это может быть простая траншея, вырытая для размещения моркови или других корнеплодов, а затем покрытая, чтобы защитить их от мороза.

Или это может быть полномасштабное строительство, выполняемое с помощью экскаватора и построенное из бетонных блоков или других строительных материалов.

При строительстве полномасштабного подвала детали конструкции в основном такие же, как детали на схеме подвала-пещеры.

Больше внимания следует уделить уровню грунтовых вод и предусмотреть возможность установки подъемного насоса, если уровень грунтовых вод может быть проблемой; иначе ваш подвал может легко превратиться в отстойник для воды!

Также помните о проливных дождях – куда потечет вода?

Действительно, любое хранилище «отверстие в земле» должно принимать во внимание воду и другие факторы, такие как паразиты, особенно в самом простом хранилище (не совсем подвал!)

Картофелеукладчик, пожалуй, самый простой способ хранения картофеля и других корнеплодов, таких как морковь, пастернак, репа и т. д.; в холодные зимние температуры, которые не опускаются ниже точки замерзания.

Сборка картофелекопалки:

1. Выкопать неглубокую котловину в слегка приподнятом грунте, не подверженном заболачиванию.

2. Утоптайте почву ногами, затем положите слой соломы на глубину 6 дюймов или около того.

4. Уложите корнеплоды , убедившись, что среди них нет поврежденных или больных клубней.

3. Накройте участок над еще примерно 6-дюймовой соломой.

4 Покройте насыпь сухой землей , оставив наверху «дымоход» с торчащей соломой. Это действует как вентиляция для клубней.

Эта простая конструкция является чрезвычайно эффективным способом сохранения свежести ваших корней, если она не подвергается суровым зимним условиям при температуре ниже 23F (-5C)

Чтобы собрать несколько картофелин за раз, идея состоит в том, чтобы спуститься «в дымоход» из соломы и выбрать их. Однако я считаю, что лучше всего сделать несколько небольших зажимов и поднимать картофель сразу, или сделать прямоугольную насыпь и использовать ее постепенно с одного конца, закрывая ее по мере продвижения.

Строительство подвала для мусора:

Это еще одна форма подвала с дырой в земле, и это именно то, что вы ожидаете. Приобретите себе большую оцинкованную металлическую или пластиковую урну.

Убедитесь, что крышка имеет плотно прилегающую крышку с отверстиями для вентиляции, закрытыми сеткой от насекомых .

Выкопайте яму, достаточно большую, чтобы вместить мусорное ведро так, чтобы оно было на пару дюймов ниже земли, и вокруг было несколько дюймов свободного пространства, затем вставьте мусорное ведро и заполните снаружи соломой или, что еще лучше, полистироловыми шариками. .

Накройте деревом, подходящим для работы, затем положите сверху два тюка соломы. Это изолирует его от довольно суровой погоды, а бортики защищают от проникающего мороза.

Проблема с этим типом хранения заключается в том, что если бункер слишком глубокий, вам будет трудно добраться до дна, так как клубни заканчиваются.

На самом деле нетрудно представить, как вы сами прыгаете в мусорное ведро, пытаясь достать последнюю картошку!

Однако решение этой проблемы довольно простое – используйте более длинный, но более мелкий контейнер для хранения клубней. Объем или вместимость могут быть одинаковыми, но доступ намного проще с неглубоким бункером.

На самом деле, если бы вы могли использовать несколько контейнеров меньшего размера и хранить в каждом разные овощи – как на схеме ниже.

В этом случае прямоугольная дорожка выкапывается таким образом, чтобы тюк соломы мог покрыть ее не менее чем на 6 дюймов с каждого конца.Это обеспечит хорошее покрытие для защиты от мороза.

Утеплите ящики вокруг и между ними для защиты от замерзания и обязательно сделайте отверстия в крышках для вентиляции. Добавление вентиляционной трубы снаружи в саму область также было бы неплохо.

Холодильник Подвал:

Эта идея захватила воображение многих в последние годы, отчасти, я подозреваю, из-за упора на «зеленую» жизнь, которая активно пропагандируется в последнее время, а отчасти потому, что эта идея просто работает!

Когда вы думаете об этом, холодильник уже хорошо изолирован, единственная разница в том, что теперь изоляционные качества используются наоборот, и вместо замораживания овощей он предотвращает их замерзание.

Более того, погреб-холодильник сконструирован так, чтобы имитировать те же условия, что и хороший погреб, а именно поток воздуха, влажность и прохладная температура.

Есть два основных варианта выбора: напольный холодильник или морозильник; и морозильный ларь. Оба одинаково хороши для работы; однако стоячий холодильник в целом облегчает доступ.

Морозильный ларь, с другой стороны, проще в установке, так как он просто заглубляется в землю с соблюдением всех тех же соображений, о которых говорилось ранее.

Обратной стороной является тот факт, что вы стоите на четвереньках, собирая овощи – и рискуете упасть в сам сундук!

Общая подготовка:

Есть несколько вещей, которые следует учитывать при использовании этого метода для хранения ваших корней, при этом особое внимание необходимо уделять безопасности, в частности.

Газ , который работал в холодильнике до 1990 года, был фреоном. Хотя этот газ не наносит вреда человеку, в настоящее время считается, что он наносит ущерб озоновому слою, и поэтому просто выбрасывать его в атмосферу незаконно.

Если вы решите снять трубы с холодильника, вы должны быть в состоянии снять их, не прокалывая. В противном случае вы должны принять решение относительно того, остался ли какой-либо газ в трубопроводе или нет, и будет ли лучшим вариантом просто оставить трубы на месте неповрежденными.

Защелки холодильника до 1958 года имели защелку, которую нельзя было открыть изнутри, что оказалось катастрофическим, особенно для детей. К счастью, к 1958 году эта практика прекратилась, и защелку заменила магнитная полоса.

Хотя в хорошо проветриваемом холодильнике-подвале никто не сможет задохнуться, тем не менее рекомендуется убрать все защелки, если они действительно видны на вашем холодильнике.

Двигатели холодильника и любые другие ненужные материалы, такие как полки и т. д., которые не подходят для ваших целей, должны быть удалены. Это, по крайней мере, сделает вещь легче и ее будет легче перемещать в нужное положение!

Подготовка холодильника:

Сам холодильник должен быть подготовлен таким образом, чтобы он имел надлежащую вентиляцию и располагался для использования.

Это лучше всего поясняется на схемах ниже, где я подготовил лари-холодильник/морозильник и стоячий холодильник для использования в качестве погреба.

Оба устанавливаются слегка приподнятыми над землей и в основании просверливаются вентиляционные отверстия, а в верхние части утапливаются отверстия или труба.

Морозильный ларь Cellar

Выберите место для установки морозильного ларя, убедившись, что он находится не на дне естественной выгребной ямы, а, если возможно, на возвышении.

В этом примере в земле выкапывается яма, соответствующая размеру приобретенного вами ларя-холодильника + на дюйм или два больше по длине или ширине для вентиляции.

Глубина рассчитана таким образом, чтобы крышка находилась на одном уровне с поверхностью земли, включая высоту ваших дубинок 2 x 2.

Некоторые обработанные брусья 2×2 укладываются на них, чтобы предотвратить гниение основания и обеспечить приток воздуха.

Вентиляция:

Я также вставил вентиляционную трубу в конец сундука и поднял ее через землю, чтобы обеспечить постоянную вентиляцию внутри .

В основании просверлены отверстия, покрытые сеткой от насекомых, чтобы обеспечить свободный приток воздуха внутрь всего устройства

Поскольку ящик уже изолирован со всех сторон, нет необходимости в дополнительной внешней изоляции под землей.

В приведенном выше примере есть возможность добавить 2-дюймовый слой внешней пенопластовой изоляционной плиты в исключительно холодных условиях. Его можно приклеить к крышке с помощью силиконового герметика, что облегчает работу с подъемной дверью, если подвал используется на регулярной основе.

Однако, если оно предназначено для длительного хранения и доступ к нему не требуется на ежедневной основе, то его можно накрыть тюками соломы, как показано на предыдущих схемах.

Эта простая и недорогая конструкция станет идеальным местом для зимнего хранения всех ваших корнеплодов.

Вертикальный холодильник «Подвал»

Преимущество этой конструкции в том, что вы не сгибаетесь пополам, пытаясь извлечь содержимое, однако, возможно, она немного более техническая в отношении установки и требует, чтобы у вас был приподнятый участок земли, чтобы положить его.

В своей простейшей форме идея довольно прямолинейна. Выберите свое местоположение, а затем копайте склон холма достаточно глубоко, чтобы стороны были на всю высоту вашего холодильника плюс не менее 12 дюймов.

Проблема возникает, если склон холма, на котором вы копаете, имеет рыхлый верхний слой почвы или иным образом нестабилен. Если это так, то во время сильного дождя все это, скорее всего, сдвинется вперед и толкнет ваш холодильник на пол!

Если земля каменистая и достаточно устойчивая, не беспокойтесь – продолжайте установку.

Если есть проблема с рыхлым или неустойчивым грунтом, то есть простое решение – построить подпорную стенку, чтобы сдержать его.

Хорошо, это хлопотно, но, в конце концов, оно того стоит, хотя бы для душевного спокойствия.

Сама стена может быть из тяжелых пиломатериалов, таких как шпалы (железнодорожные шпалы), или из бетонных блоков. Убедитесь, что если вы используете пиломатериалы, они хорошо закреплены в земле, а если бетонный блок, то требуется 8-дюймовая стена на хорошем фундаменте. Это похоже на примеры построения, показанные ранее.

На этой небольшой иллюстрации я попытался (с частичным успехом!) показать вид сбоку.

Холодильник встроен в склон холма, а это значит, что вам придется иметь дело не только с землей сзади, но и с каждой стороны, и с верхним покрытием.

Боковые стороны решаются расширением ваших подпорных стен по бокам строения, так что вы попадаете спереди через фактически коридор.

Боковые стенки не только удерживают грунт по бокам, но и служат опорой для задней подпорной стенки.

С верхом просто добавляют бетонные или деревянные перемычки так, чтобы они лежали поверх стен, немного выше холодильника. Это примет вес верхней части холодильника, когда вы засыпаете его землей.

Как и в случае с утопленным сундуком, вы можете приклеить 2 дюйма внешней изоляционной плиты к двери, чтобы усилить защиту от мороза/тепла, если это необходимо.

Как хранить овощи в погребе:

Конечно, абсолютно бессмысленно строить погреб, если вы понятия не имеете, как он работает или каких температур вам нужно достичь, чтобы получить наилучшие результаты.

Меньше всего вы хотите, чтобы ваши овощи покрылись плесенью на полках из-за недостаточной температуры или вентиляции!

Приведенная ниже таблица даст вам некоторое представление об условиях, которые должны быть созданы для успешного хранения,

Когда вы отправляете свои корни в погреб, соблюдайте несколько простых правил, чтобы максимизировать их шансы на выживание и ваши шансы насладиться хорошей едой!

Вот несколько советов, которым стоит следовать…

1.Держите их грязными! После уборки урожая просто смахните всю грязь или навоз перед помещением на хранение. Не мойте овощи, так как это только увеличивает вероятность их гниения.

Точно так же не храните овощи, только что поднятые с влажной земли – сначала дайте кожуре высохнуть в прохладном сухом месте.

2. Удалите листья моркови, пастернака и брюквы, а у свеклы обрежьте листья, оставив около 2 дюймов. Это предотвратит кровотечение свеклы.

3. Проращивание – Не кладите яблоки рядом с картофелем, так как яблоки выделяют газ этилен, который приведет к прорастанию картофеля.

4. Шокирует! Стебли лука должны быть сломаны и согнуты за несколько недель до сбора урожая, чтобы стимулировать покой растения, в противном случае он продолжит расти после подъема.

5. Храните корнеплоды в ящиках, выложенных песком или другим сыпучим материалом, но не слишком плотно для вентиляции.Капусту, цветную капусту, тыкву, кабачки и т. д. лучше всего хранить на деревянных стеллажах или полках.

6. Яблоки лучше всего сохраняются, если их по отдельности завернуть в газету и хранить в темном прохладном месте. Будьте осторожны, чтобы не повредить плоды при упаковке.

Сводка:

Выбор того, какой дизайн вы должны использовать для своего корневого погреба, — это то, что явно требует некоторого рассмотрения в зависимости от того, как часто вы будете его использовать, или даже от связанных с этим финансовых последствий.

Более дорогие корневые погреба, встроенные в склон холма, или, возможно, металлический транспортный контейнер, утопленный в землю (отличная альтернатива), очень впечатляют, это правда. Однако, если у вас нет большого количества продуктов для хранения, они могут оказаться экономически невыгодными.

Если вы «новичок» в такого рода хранилищах, то, возможно, неплохо было бы начать с подвала с морозильной камерой? В любом случае, я надеюсь, что это убедило читателя в том, что погреб может быть жизнеспособным проектом независимо от бюджета.

СТРОИТЕЛЬСТВО КОРНЕВОГО ПОДВАЛА НА AMAZON

Последние сообщения

ссылка на Hugelkultur Construction — Как построить Hugelbed ссылка на Почему огурцы желтеют

Почему огурцы желтеют

Желтые огурцы, свисающие с лозы, могут быть интересным зрелищем, но остается вопрос – почему они вообще желтеют! Вскоре следуют другие вопросы, например, желтые…

Итак, какой глубины должен быть подвал? * Усадебный хиппи

Подвал — необходимое помещение для тех, кто планирует выращивать достаточно еды, чтобы прокормить свою семью в течение зимнего сезона. Большинство подвалов расположены ниже или, по крайней мере, частично под землей, чтобы продукты могли храниться дольше.

Погребом может быть что угодно, от мусорного бака, закопанного в землю, до специально построенной комнаты. Концепция этих хранилищ проста: на определенных глубинах температура и влажность остаются постоянными, несмотря на погодные условия над землей.

Возникает вопрос: насколько глубоким должен быть погреб? В среднем погреб должен быть глубиной 10 футов (3 м). Однако в некоторых местах, где почва сухая или песчаная, может потребоваться копать глубже, поскольку именно здесь температура стабильна от 32º до 40ºF (от 0° до 4,5°C).

Однако в холодном климате глубина корневого погреба будет другой. Здесь необходимо находиться хотя бы частично ниже уровня вечной мерзлоты, а в более теплом климате необходимо достичь уровня, при котором уровни температуры стабильны и могут защитить посевы от жары.

Следовательно, глубина погреба в холодном климате будет отличаться от погреба в теплом климате.

Положение подвала

Прежде чем пытаться построить погреб, нужно учесть множество вещей. Не думайте, что нужно просто взять лопату и выкопать яму глубиной 10 футов. Принятие во внимание различных соображений может повлиять на то, насколько глубоким должен быть подвал.

При копании ищем правильный уровень, который естественным образом будет поддерживать ровную температуру.Обнаружение линии замерзания имеет важное значение, поскольку обеспечение того, чтобы погреб находился хотя бы частично ниже этой линии, позволит ему функционировать правильно.

Большинство подвалов располагаются в холмистой местности или на самой прохладной стороне дома. Для большинства это будет на северной стороне. Потенциально погреб не должен быть таким глубоким с северной стороны, как с южной.

В некоторых северных штатах погреб лучше всего располагать на южной стороне участка.В этом месте мы используем солнце, чтобы предотвратить слишком сильное падение температуры в корневом погребе, и, возможно, не нужно быть так глубоко.

Тип почвы

Тип почвы на участке оказывает большое влияние на глубину погреба благодаря двум естественным свойствам:

  • Теплоемкость. Это уровень тепла, которое может быть добавлено или удалено из почвы, прежде чем она изменит свою температуру.
  • Теплопроводность. Это уровень, который измеряет, насколько хорошо почва пропускает тепло.

Более рыхлые песчаные или суглинистые почвы менее эффективно сохраняют тепло по сравнению с более твердыми почвами, такими как глина. Следовательно, корневой погреб в этом типе почвы должен быть глубже, чем в других типах почвы.

Влажные почвы не подвержены влиянию температурных колебаний так, как сухие почвы. Следовательно, насыщенная почва будет поддерживать стабильную температуру более эффективно, чем сухая почва.В этом типе почвы корневой погреб не должен быть таким глубоким.

Важно помнить, что типы почвы могут быть совершенно разными на очень близких территориях. Таким образом, глубина подвала может быть разной в местах, расположенных достаточно близко друг к другу.

Копание вблизи источников воды

Если вы когда-нибудь отправлялись на рыбалку в жаркий день и ставили пиво в холодную проточную воду, вы знаете об охлаждающем эффекте воды. Я видел погреба, построенные возле ручьев и ручьев.Некоторые также включили поток воды через сам подвал.

Хотя это звучит идеально, для большинства людей копание на любую глубину вблизи проточной воды может быть очень проблематичным, поскольку уровень воды может препятствовать достижению правильной глубины.

Нужно ли копать?

Мы убедились, что, выкапывая землю примерно на 10 футов, мы можем создать помещение, в котором наша еда будет оставаться свежей и съедобной в течение длительного времени. Однако можно ли как-то создать такое сооружение, не копаясь в земле?

Использование подвалов и существующих хозяйственных построек может избавить от необходимости копать на любую глубину, так как их можно легко приспособить для создания погреба.

В поисках идеальной глубины

Исследования — это ключ к точному установлению глубины погреба в конкретном месте. Попробуйте выкопать небольшую тестовую яму и закопать датчик для контроля температуры и влажности.

Мониторинг показаний в течение некоторого времени позволит установить, достаточна ли глубина для создания правильных условий.

Мониторинг температуры — это время, потраченное с пользой, так как глубина 5 футов может быть достаточной, было бы позором копать 10 футов, когда в этом нет необходимости.

Заключение

В подвале используется проверенный временем метод использования стабильных температуры и влажности, которые можно получить, создав хранилище под землей. Погреб — это естественный холодильник, который позволяет хранить продукты как можно дольше.

Существующие подвалы или хозяйственные постройки можно приспособить, чтобы они соответствовали своему назначению, однако лучший вариант для создания корневого погреба — выкопать землю, чтобы создать специально построенный магазин.

Насколько глубоким должен быть подвал, зависит от нескольких факторов, некоторые из которых могут быть вне вашего контроля.

Одним из таких факторов является местоположение, поскольку разные климатические зоны обеспечивают разную температуру воздуха и почвы. Более высокие температуры потребуют более глубокого погреба.

Тип почвы на участке также влияет на глубину копания. Различные типы грунтов имеют разные свойства теплоемкости и теплопроводности. Погреб в сухой песчаной почве должен быть глубже, чем во влажной почве.

Хотя рекомендуемая глубина 10 футов (3 метра) для создания эффективного корневого погреба, в некоторых местах вам может не понадобиться копать так глубоко.

Три года назад я купил автономный Cortijo в небольшой долине в андалузских горах. Этот переезд не был на самом деле спланированным решением жить вне сети, я просто влюбился в это спокойное место. Хотя, возможно, такой образ жизни заложен в моих генах, поскольку мой дедушка и его четыре брата были поселенцами в Альберте, Канада, в 1900-х годах. Горы Испании — трудное место для выращивания многих цветов, к которым я привык в Великобритании. Тем не менее, овощи хорошо растут круглый год: перец, помидоры, картофель, салат, огурцы, дыни и мангольд хорошо себя чувствуют в средиземноморском климате. Миндальные деревья дают мне денежный урожай около 1 тонны, в то же время оставляя немного для производства миндального молока и муки.

8 основных принципов копания погреба

Источник изображения: alleghenymountainschool.org

В былые времена погреб не был роскошью, а был столь же необходим, как наши холодильники для нас сегодня.

Хорошо сконструированный подвал может стать настоящим спасением, особенно если вы живете вне сети, в отдаленных районах или в местах, где перебои в подаче электроэнергии могут быть проблематичными. Если у вас пропадет электричество, и ваш холодильник выйдет из строя, то ваш погреб станет прекрасным резервным вариантом.

Вы также можете сократить энергопотребление с помощью корневого погреба. В зависимости от размера вашего подвала, вы можете хранить там столько же продуктов, сколько в холодильнике ресторанного типа. Тем не менее, вы не используете электричество для этого.

Как вы, наверное, хорошо знаете, подвалы — отличное место, где можно укрыться на случай ураганов, таких как торнадо. Ваш дом может исчезнуть или быть поврежден, но, по крайней мере, вас не было в нем, когда в него врезались.

Что такое подвал?

Погреб — это любое хранилище, в котором для хранения продуктов используются естественные охлаждающие, увлажняющие и изолирующие свойства земли.

Чтобы ваш погреб работал, в нем должны поддерживаться температура от 32 до 40 градусов по Фаренгейту и влажность от 85 до 95 процентов.

Лучшие предложения на семена семейной реликвии, не содержащие ГМО, прямо здесь!

Причина, по которой вам нужны и то, и другое, заключается в том, что температура останавливает рост микроорганизмов и замедляет выделение газообразного этилена, оба из которых способствуют более быстрому разложению пищи.

Влажность предотвращает высыхание корнеплодов, клубней и овощей, хранящихся в холодильнике, и появление увядшего вида.

Какой тип корневого погреба мне следует построить?

Многие люди попытаются выкопать свой подвал прямо вдоль фундамента своего дома — логика в том, что у них будет эта красивая цементная стена для одной стороны подвала, если у них есть подвал.Проблема в том, что вы подрываете фундамент своего дома. Вы подорвете огромные инвестиции (свой дом) ради чего-то, что вы, вероятно, собираетесь построить бесплатно или максимум за пару сотен долларов.

Я бы порекомендовал вырыть подвал от дома как минимум на 20 футов. Причины в основном связаны с безопасностью вашего дома и любыми возможными проблемами с грунтовыми водами.

Подвалы на склоне холма работают очень хорошо. Вы выкапываете свой погреб на склоне холма и наклоняете внутренний пол к отверстию для дренажа.Да, вы можете установить дренажные трубы, и если вы хотите пойти по этому пути, вы должны это сделать. У вас наверняка получится более сухой погреб. При этом у наших предков не было ПВХ и дренажных полевых труб.

Источник изображения: permspicks.wordpress

Если вы собираетесь использовать стиль ямы, выкопайте квадратную яму и затем наклоните один конец вниз к ее полу, чтобы вы могли лечь на ступеньки поверх этого склона.

Слово мудрым: Есть те, кто рекомендует просто закопать мусорный бак для хранения небольшого количества еды.Это плохая идея, так как мусорный бак не может дышать. Ваш подвал нуждается в вентиляции, чтобы избавиться от этиленового газа.

8 основных советов

Я не буду вдаваться в подробности того, как копать яму и другие подобные предметы. Я уверен, ты умеешь обращаться с лопатой. Здесь я расскажу о восьми основных советах, которые действительно могут улучшить или разрушить производительность вашего корневого погреба в долгосрочной перспективе.

  1. Чтобы достичь хорошей стабильной температуры, вам нужно выкопать не менее 10 футов. В песчаных, суглинистых почвах вам, возможно, придется углубиться, чтобы получить правильную температуру.
  2. Делайте полки и платформы из дерева, так как оно почти не проводит тепло и холод, как металл. Это помогает поддерживать стабильную температуру.
  3. Не копайте погреб рядом с большими деревьями. Вам придется вырубать корни, пока вы копаете, а они всегда отрастают. К тому же, если дерево упадет от ветра или старости, оно может снести вместе с ним и ваш погреб.
  4. Чтобы ваши стеллажи и платформы не гнили, обязательно размещайте их на расстоянии одного-двух дюймов от стен, чтобы они оставались сухими.
  5. Уплотненные земляные полы хорошо работают и являются стандартными полами на протяжении сотен лет. Однако, если вы хотите немного увеличить его, залейте бетонный пол. С таким полом на обувь не попадет грязь, чтобы отследить обратно в дом. Кроме того, он удерживает ваши деревянные полки и платформы от земли, чтобы они дольше служили и не гнили.
  6. Установите выхлопную трубу, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха и предотвратить скопление газов. Вентиляция имеет решающее значение для поддержания температуры и влажности, без которых ваша пища вообще не будет хорошо храниться.
  7. Получите термометр и гигрометр для измерения температуры и влажности соответственно. Поддержание надлежащего уровня температуры и влажности является ключевым моментом в строительстве вашего корневого погреба.
  8. Следуйте всем структурным рекомендациям и рекомендациям в процессе строительства. Обязательно соблюдайте все применимые строительные нормы и правила. Кроме того, убедитесь, что вы получили все необходимые разрешения, прежде чем начать.

При этом строительство погреба для корнеплодов может быть веселым и относительно простым проектом, и вы будете наслаждаться «плодами и корнями» от него в течение многих-многих лет.

Какой ваш лучший совет по созданию и обслуживанию корневого погреба? Поделитесь ею в разделе ниже:

Узнайте десятки натуральных секретов садоводства. Подробнее здесь.

ПЛАНЫ КОРПУСОВ: Ешьте лучше за меньшие деньги

Вы получите самые свежие и самые местные продукты из всех, если будете выращивать свои собственные и хранить их в погребе. Такой картофель идеально подходит для хранения в подвале.

ОБНОВЛЕНО 21 февраля 2020 г .: Как бы ни было удобно покупать и есть готовые продукты в супермаркете, некоторым из нас все равно хочется большего. Вас привлекает идея закупать оптом полезные продукты по низким ценам урожая, а затем наслаждаться ими в течение нескольких месяцев сбережений? Вы беспокоитесь о продовольственном снабжении и безопасности? Вы когда-нибудь мечтали регулярно покупать экологически чистые фрукты и овощи у мелких фермеров осенью, а затем использовать эти специальные продукты для улучшения своей изысканной кухни в течение всего года? Это все причины, по которым люди снова интересуются корневыми погребами.

С тех пор, как в 2010 году я написал «Полную книгу подвала», люди задают мне одни и те же вопросы. Когда они впервые узнают, что сегодня подвалы действительно позволяют жить лучше, им становится любопытно. Ответы на эти вопросы предлагают лучший способ изучить основы строительства корневого погреба. Если вы не найдете здесь то, что вам нужно, напишите мне по адресу [email protected]

.

В: Что такое погреб?

Идеальный погреб — это прохладное, влажное подземное помещение для длительного хранения овощей, фруктов и даже мяса и сыров. Хотя погреба использовались с доисторических времен, в наши дни люди ремонтируют свои дома или строят новые погреба с нуля.Существует три основных типа корневых погребов, а также несколько способов консервирования продуктов прямо в саду на зиму, вообще без погреба. Подробнее об этом далее в статье.

В: Зачем мне погреб? НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ СКАЧАТЬ ПЛАНЫ И ПОДРОБНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО СТРОИТЕЛЬСТВУ ПОДВАЛКА

На это есть три серьезные причины. Во-первых, все больше и больше людей чувствуют себя менее уверенными в том, что современной продовольственной системе можно доверять круглогодичное бесперебойное снабжение продовольствием. Сейчас у нас все хорошо, но мы полагаемся на хрупкую и энергозависимую систему распределения пищи. Даже небольшой погреб обеспечивает гораздо большую продовольственную безопасность, чем любой магазин, снабжаемый продуктами с ферм, расположенных за тысячи километров.

Во-вторых, погреб позволяет сэкономить деньги. Он позволяет покупать овощи и фрукты оптом и по более низким ценам в сезон сбора урожая, позволяя наслаждаться ими в течение многих месяцев, когда цены в супермаркетах выше .

В-третьих, корневые погреба обеспечивают более глубокое и приятное питание для правильного типа людей. Все это является частью массового движения за создание более прямой связи между фермерским полем и домашним обеденным столом. Емкость погреба для хранения продуктов делает местную еду возможной, как ничто другое. Надоело есть бездушную калифорнийскую морковь круглый год? Исследуйте местный фермерский рынок, а затем запаситесь редкими сортами моркови, свеклы, картофеля, яблок и десятками других продуктов, когда созреет урожай.

Знаете ли вы, что осенью капусту можно выкопать из земли, а затем временно «посадить» корень, прикрепленный к каждому кочану, в наполненные землей кадки, чтобы она оставалась свежей и яркой всю зиму? Подвал — это место, где это возможно.И помимо того, что вы лучше питаетесь, есть что-то очень приятное в том, чтобы стоять посреди месяца полезной еды в собственном погребе.

В: Какие продукты можно хранить в погребе?

Все виды овощей и фруктов можно хранить в погребе. Некоторые люди хранят сыры и колбасные изделия. Легче всего хранить такие корнеплоды, как морковь, картофель, свекла, репа и пастернак. Все они обеспечивают более длительную сохранность, если дать им высохнуть на воздухе в течение нескольких дней перед хранением в подвале.Это делает кожу более жесткой и способной лучше сопротивляться гниению и удерживать влагу. Целостность кожуры продуктов, хранящихся в подвалах, имеет ключевое значение. Обязательно сначала ешьте продукты с поврежденной кожицей, оставляя идеальные экземпляры для более длительного хранения.

В: Как долго продукты хранятся в погребе? Мульча, такая как эта измельченная кедровая кора, является отличным покрытием для почвы вокруг растущих овощей.

Зависит от продукта.   Корнеплоды, такие как морковь, свекла и картофель, хранятся дольше всего — от 3 до 6 месяцев и более.Я успешно хранил свеклу в течение 18 месяцев в своем корнеплоде один сезон. Яблоки обычно можно хранить от 1 до 4 месяцев. Интересен тот факт, что органические овощи хранятся заметно дольше, чем продукты, выращенные на растворимых удобрениях. Разница в устойчивости к плесени между двумя типами огромна. Продукты, выращенные традиционным способом, гораздо легче заплесневеют. Органические продукты имеют тенденцию портиться только из-за высыхания, прорастания или того и другого. Разница особенно заметна для органических растений, выращенных под постоянной мульчей, такой как мульча из кедровой коры, которую я везу в тележке.

Планируете хранить яблоки в погребе? Спелые яблоки выделяют газ этилен. Это безвредно, но заставляет другие продукты созревать и портиться быстрее. Всегда держите яблоки отдельно от других продуктов, хранящихся в подвале.

В: Какие условия лучше всего в подвале?

Все зависит от температуры и влажности. Идеальные условия, как правило, всего на один-два градуса выше нуля для большинства продуктов и относительная влажность от 85% до 95%.Это то, к чему вы стремитесь, но ни один неэлектрический погреб не может обеспечить такую ​​температуру и влажность круглый год. Немного теплее и суше будет работать, но погреба никогда не должны опускаться ниже нуля. Если продукты хоть немного замерзнут, они быстро разварятся и испортятся. На практике вы отрегулируете вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить достаточное количество зимнего воздуха внутри для поддержания температуры чуть выше точки замерзания и, при необходимости, для выхода избыточной влаги. Летом вентиляционные отверстия будут закрыты большую часть или все время.

Нет ничего необычного в том, что влажность в корневом погребе слишком низкая. Побрызгайте водой на пол или оставьте открытые ведра с водой в подвале, чтобы повысить уровень влажности. Хранить корнеплоды длительного хранения можно также закопанными в герметичные банки, наполненные влажным песком. Это создает высокий уровень влажности вокруг продуктов, когда вы не можете сделать общий подвал достаточно влажным.

В: Можно ли построить погреб в любом доме?

Да, довольно много. Традиционно в земле под домами пионеров часто строили погреба, чтобы продукты не замерзали зимой. В наши дни подвалы по-прежнему являются отличным местом для постройки погреба. Это подземное пространство, естественно, более прохладное. Выберите один угол вашего подвала (в идеале северо-восточный или северо-западный угол), постройте две изолированные стены, чтобы определить пространство подвала в подвале, затем установите изолированную дверь и полки. Вам также необходимо установить два вентиляционных отверстия диаметром 4 дюйма на улицу.Одно вентиляционное отверстие открывается на уровне потолка, а другое — на уровне пола. Это способствует вентиляции всего подвального пространства, и это важно по двум причинам. Во-первых, осенью, зимой и весной в подвал нужно впускать контролируемое количество холодного наружного воздуха. Всякий раз, когда вам нужно понизить температуру или влажность внутри погреба, когда снаружи прохладнее, чем внутри, откройте вентиляционные отверстия и следите за температурой. Второй причиной вентиляции является удаление газов, выделяемых продуктами.

Щелкните здесь, чтобы загрузить планы корневого погреба подвала

Хотите самую лучшую производительность в корневом погребе? Окончательный проект представляет собой отдельное сооружение, построенное в основном под землей. Эта конструкция «корневого дома» требует больших затрат времени и денег, но также позволяет хранить значительное количество продуктов в наилучших возможных условиях хранения.

Щелкните здесь, чтобы загрузить планы автономных корневых домов

В: Могу ли я использовать свою холодильную камеру под лестницей в качестве погреба?

Во многих домах есть небольшая холодильная камера в подвале под бетонными ступенями, но они редко подходят для хранения продуктов, несмотря на свое название .Низкие температуры и изморозь на стенах зимой и слишком высокие температуры летом приводят к порче продуктов и даже к росту плесени. Так есть ли надежда на стандартную подвальную холодную комнату? Да, но обновления почти всегда нужны в первую очередь. И даже в этом случае производительность никогда не будет такой же хорошей, как в случае с полноценным подвальным помещением или отдельно стоящим корневым домом.

Проблема с таким количеством холодильных камер заключается в недостаточном почвенном покрове вокруг строения. Решение состоит в том, чтобы добавить листы пенопласта с закрытыми порами толщиной 2 дюйма к потолку холодильной камеры и частично вниз по стенам. Расширьте эту изоляцию стены, чтобы она была на 12 дюймов ниже уровня почвы снаружи. Хорошим вариантом для этого является экструдированный пенополистирол, покрывающий пенопласт после установки цементной плитой или гипсокартоном с защитой от плесени. Эту пену необходимо прикрепить к стене по всем краям с помощью герметика или монтажной пены. Это предотвращает попадание воздуха в помещении за пену и конденсацию зимой. Что бы вы ни делали, никогда не используйте изоляционный материал из пенополистирола белого цвета в виде шариков в холодном помещении. Воздух может проходить прямо через этот тип пены, что позволяет образовываться конденсату под ним.

Щелкните здесь, чтобы загрузить планы реконструкции холодильных камер «под ступеньками»

Подвалы были необходимостью в жизни первопроходцев. В наши дни современные люди открывают для себя их снова, экономя деньги, лучше питаясь и наслаждаясь новой независимостью от продуктового магазина. Попробуйте корневой погреб в своей жизни, и вы, вероятно, больше никогда не захотите без него.

Дополнительная информация: Подвал без погреба Эту морковку выкопали прямо из земли в апреле после суровой канадской зимы.Применение мульчи произошло по всему ряду моркови. Пока почва не промерзнет, ​​корнеплоды можно выкопать и использовать в любое время.

В зависимости от того, где вы живете, часто можно хранить корнеплоды в саду зимой без замерзания. Если вы выращиваете мульчированный огород, накройте морковь, свеклу, картофель и другие корнеплоды глубоким слоем мульчи осенью, пока не наступили минусовые температуры. Уложенная достаточно глубоко, эта мульча изолирует почву и предохранит ее от промерзания.Вместо одного большого урожая осенью просто закопайтесь в снегу, выкопайте нужные вам продукты, а затем снова уложите мульчу. Морковь здесь выкопали в апреле после того, как миновали зимние снега и минус 25 градусов.

 

Подвалы: есть лучше за меньшие деньги

Хлебные крошки Trail Links

  1. Еда

Проще всего хранить такие корнеплоды, как морковь и картофель.

Дата публикации:

23 октября 2020 г.  •  22 ноября 2020 г.  •  7 минут чтения  •  Присоединяйтесь к беседе желая большего.Вас привлекает идея закупать оптом полезные продукты по низким ценам урожая, а затем наслаждаться ими в течение нескольких месяцев сбережений? Вы беспокоитесь о продовольственном снабжении и безопасности? Вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы осенью регулярно покупать органические фрукты и овощи, являющиеся семейной реликвией, у мелких фермеров, а затем использовать эти специальные продукты для улучшения своих изысканных блюд? Это все причины, по которым люди снова интересуются корневыми погребами.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

С тех пор, как я написал Полную книгу о подвалах  еще в 2010 году, люди задают мне одни и те же вопросы, когда впервые узнают, что подвалы действительно позволяют жить лучше сегодня. Ответы на эти вопросы предлагают лучший способ изучить основы строительства корневого погреба.

Что такое погреб?

Идеальный погреб — это прохладное, влажное подземное помещение для длительного хранения овощей, фруктов и даже мяса и сыров.Хотя погреба использовались с доисторических времен, в наши дни люди ремонтируют свои дома или строят новые погреба с нуля. Существует три основных типа корневых погребов, а также несколько способов консервирования продуктов прямо в саду на зиму, вообще без погреба.

Каковы преимущества корневого погреба?

Есть три больших. Во-первых, все больше и больше людей чувствуют себя менее уверенными в том, что современной продовольственной системе можно доверять круглогодичное бесперебойное обеспечение здоровой пищей.Сейчас у нас все хорошо, но мы полагаемся на хрупкую и энергозависимую систему распределения пищи. Даже небольшой погреб обеспечивает гораздо большую продовольственную безопасность, чем любой магазин, снабжаемый продуктами с ферм, расположенных за тысячи километров.

Во-вторых, погреб экономит деньги. Это позволяет вам покупать овощи и фрукты оптом и по более низкой цене в сезон сбора урожая, съедая их в течение многих месяцев, когда цены в магазине выше.

  1. Меняющееся лицо городского фермерства

  2. Первая помощь через века

  3. Почему все стекаются к идее домашних цыплят

В-третьих, корень клеток правильный тип человека.Все это является частью массового движения за создание более прямой связи между фермерским полем и домашним обеденным столом. Емкость погреба для хранения продуктов делает местную еду возможной, как ничто другое. Надоело есть бездушную калифорнийскую морковь круглый год? Исследуйте местный фермерский рынок, а затем запаситесь редкими сортами моркови, свеклы, картофеля, яблок и десятками других продуктов, когда созреет урожай. Знаете ли вы, что капусту можно выкапывать из земли осенью, а затем временно? посадить» корень, прикрепленный к каждой головке, в наполненные почвой кадки, чтобы сохранить свежесть и энергию на всю зиму? Подвал — это место, где это возможно. И помимо того, что вы лучше питаетесь, есть что-то очень приятное в том, чтобы стоять посреди месяца полезной еды в собственном погребе.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Какие продукты можно хранить в погребе?

Все виды овощей и фруктов можно хранить в погребе. Некоторые люди также держат там сыры и вяленое мясо.Легче всего хранить такие корнеплоды, как морковь, картофель, свекла, репа и пастернак. Все они обеспечивают более длительную сохранность, если дать им высохнуть в течение нескольких дней перед хранением в подвале. Это делает кожу более жесткой и способной лучше сопротивляться гниению и удерживать влагу. Целостность кожуры продуктов, хранящихся в подвалах, имеет ключевое значение. Обязательно сначала ешьте продукты с поврежденной кожицей, оставляя идеальные экземпляры для длительного хранения.

Как долго продукты хранятся в погребе?

Это зависит от продукта. Корнеплоды, такие как морковь, свекла и картофель, хранятся дольше всего — от 3 до 6 месяцев и более. Я успешно хранил свеклу в течение 18 месяцев в своем корнеплоде один сезон. Яблоки могут храниться от 2 до 4 месяцев. Интересен тот факт, что органические овощи хранятся заметно дольше, чем продукты, выращенные на растворимых удобрениях. Разница в устойчивости к плесени между двумя типами огромна. Продукты, выращенные традиционным способом, гораздо легче заплесневеют. Органические продукты имеют тенденцию портиться только из-за высыхания, прорастания или того и другого.Разница особенно заметна для органических растений, выращенных под постоянной мульчей, такой как мульча из кедровой коры, которую я везу в тележке.

Планируете хранить яблоки в погребе? Спелые яблоки выделяют газ этилен. Это безвредно, но заставляет другие продукты созревать и портиться быстрее. Всегда держите яблоки отдельно от других продуктов, хранящихся в подвале.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Какие условия лучше всего в погребе?

Все зависит от температуры и влажности.Идеальные условия, как правило, всего на градус или два выше нуля для большинства продуктов и относительная влажность от 85% до 95%. Это то, к чему вы стремитесь, но ни один неэлектрический погреб не может обеспечить такую ​​температуру и влажность круглый год. Немного теплее и суше будет работать, но погреба никогда не должны опускаться ниже нуля. Если продукты хоть немного замерзнут, они быстро разварятся и испортятся. На практике вы отрегулируете вентиляционные отверстия, чтобы обеспечить достаточное количество зимнего воздуха внутри для поддержания температуры чуть выше точки замерзания и, при необходимости, для выхода избыточной влаги.Летом вентиляционные отверстия будут закрыты большую часть или все время.

Нет ничего необычного в том, что влажность в корневом погребе слишком низкая. Побрызгайте водой на пол или оставьте открытые ведра с водой в подвале, чтобы повысить уровень влажности. Хранить корнеплоды длительного хранения можно также закопанными в герметичные банки, наполненные влажным песком. Это создает высокий уровень влажности вокруг продуктов, когда вы не можете сделать общий подвал достаточно влажным.

Можно ли построить погреб в любом доме?

Планы от подвала до холодильной камеры

Да, неплохо.Традиционно в земле под домами пионеров часто строили погреба, чтобы продукты не замерзали зимой. В наши дни подвалы по-прежнему являются отличным местом для постройки погреба. Это подземное пространство, естественно, более прохладное. Выберите один угол вашего подвала (в идеале северо-восточный или северо-западный угол), постройте две изолированные стены, чтобы определить пространство подвала в подвале, затем установите изолированную дверь и полки. Вам также необходимо установить два вентиляционных отверстия диаметром 4 дюйма на улицу. Одно вентиляционное отверстие открывается на уровне потолка, а другое — на уровне пола.Это способствует вентиляции всего подвального пространства, и это важно по двум причинам. Во-первых, осенью, зимой и весной в подвал нужно впускать контролируемое количество холодного наружного воздуха. Всякий раз, когда вам нужно понизить температуру или влажность внутри погреба, когда снаружи прохладнее, чем внутри, откройте вентиляционные отверстия и следите за температурой. Второй причиной вентиляции является удаление газов, выделяемых продуктами.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Хотите самую лучшую производительность корневого погреба? Окончательный проект представляет собой отдельное сооружение, построенное в основном под землей. Эта конструкция «корневого дома» требует больших затрат времени и денег, но также позволяет хранить значительное количество продуктов в наилучших возможных условиях хранения.

Могу ли я использовать свою холодильную камеру под лестницей в качестве погреба? Планы холодильных комнат под ступенями Фото Стива Максвелла

Во многих домах есть небольшие холодильные камеры в подвале под бетонными ступенями, но они редко подходят для хранения продуктов, несмотря на свое название. Низкие температуры и изморозь на стенах зимой и слишком высокие температуры летом способствуют порче продуктов и даже росту плесени. Так есть ли надежда на стандартную подвальную холодную комнату? Да, но обновления почти всегда нужны в первую очередь. И даже в этом случае производительность никогда не будет такой же хорошей, как в случае с полноценным подвальным помещением или отдельно стоящим корневым домом.

Проблема с таким количеством холодильных камер заключается в недостаточном почвенном покрове вокруг строения. Решение состоит в том, чтобы добавить листы пенопласта с закрытыми порами толщиной 2 дюйма к потолку холодильной камеры и частично вниз по стенам.Расширьте эту изоляцию стены, чтобы она была на 12 дюймов ниже уровня почвы снаружи. Хорошим вариантом для этого является экструдированный пенополистирол, покрывающий пенопласт после установки цементной плитой или гипсокартоном с защитой от плесени. Эту пену необходимо прикрепить к стене по всем краям с помощью герметика или монтажной пены. Это предотвращает попадание воздуха в помещении за пену и конденсацию зимой. Что бы вы ни делали, никогда не используйте изоляционный материал из пенополистирола белого цвета в виде шариков в холодном помещении. Воздух может проходить прямо через этот тип пены, что позволяет образовываться конденсату под ним.

Объявление

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

  Подвалы раньше были необходимостью в жизни первопроходцев, но современные домовладельцы открывают для себя их снова, экономя деньги, питаясь лучше и наслаждаясь новой независимостью от продуктового магазина. Попробуйте корневой погреб в своей жизни, и вы, вероятно, больше никогда не захотите без него.

Подвал без погреба

В зависимости от того, где вы живете в Канаде, часто можно хранить корнеплоды в саду зимой без замораживания.Если вы выращиваете мульчированный огород, накройте морковь, свеклу, картофель и другие корнеплоды глубоким слоем мульчи осенью, пока не наступили минусовые температуры. Уложенная достаточно глубоко, эта мульча изолирует почву и предохранит ее от промерзания. Вместо одного большого урожая осенью просто закопайтесь в снегу, выкопайте нужные вам продукты, а затем снова уложите мульчу. Морковь здесь выкопали в апреле после того, как миновали зимние снега и минус 25 градусов.

Стив Максвелл — автор книги «Полный подвал».Он хранит фрукты и овощи в подвале из известняка, который построил под своим домом на острове Манитулин, Онтарио.

Эта история ранее публиковалась в журнале Harrowsmith Magazine . Изданный Moongate Publishing Inc., Harrowsmith предлагает чисто канадский взгляд на сельскую жизнь, окружающую среду и обмен полезной информацией для сельских жителей и горожан.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

    Реклама

    Эта реклама еще не загружена, но ваша статья продолжается ниже.

    Комментарии

    Postmedia стремится поддерживать живой, но цивилизованный форум для обсуждения и поощрять всех читателей делиться своими мнениями о наших статьях. Комментарии могут пройти модерацию в течение часа, прежде чем они появятся на сайте. Мы просим вас, чтобы ваши комментарии были актуальными и уважительными. Мы включили уведомления по электронной почте — теперь вы будете получать электронное письмо, если получите ответ на свой комментарий, появится обновление ветки комментариев, на которую вы подписаны, или если пользователь, на которого вы подписаны, прокомментирует.Посетите наши Принципы сообщества для получения дополнительной информации и подробностей о том, как изменить настройки электронной почты.

    Постройте собственный погреб из старого холодильника

    Хранение урожая — отличный способ справиться с перенасыщением и месяцами, когда мало что растет. Есть много способов хранить овощи, но иногда может возникнуть проблема с правильным местом и местом для хранения.

    Заканчивается хранилище для вашей продукции? Если вы собираете большое количество корнеплодов, таких как картофель и морковь, и/или фруктов, таких как яблоки, создание погреба из старого холодильника — это простое, но эффективное решение для хранения.

    Наш выбор

    Хранение корнеплодов: естественное хранение фруктов и овощей в холодильнике

    В этом информативном и вдохновляющем руководстве рассказывается не только о том, как построить собственный погреб, но и о том, как наилучшим образом использовать естественную прохладу и стабильную температуру земли в качестве энергосберегающего способа хранения почти 100 сортов скоропортящихся фруктов и овощей.

    Купить на Амазоне

    Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

    11.02.2022 00:38 по Гринвичу

    Подвалы — один из первых способов хранения продуктов. И сегодня эта концепция все еще используется вместе с другими современными способами хранения продуктов, такими как холодильники и морозильники. Вы можете построить погреб из мешков с землей, бетонных блоков и дерева. Однако это будет полноценный строительный проект, требующий довольно большого пространства во дворе.

    Если вы ищете что-то менее дорогое, относительно быстрое и простое в изготовлении, вы можете утилизировать старый и бесполезный холодильник или морозильный ларь.Он идеально подходит для садоводов с относительно небольшим садом и большим количеством продукции, требующей дополнительного места для хранения!

    Вам это нужно во дворе? Посмотрите наш альбом, чтобы узнать больше об этой идее, и перейдите к пошаговому руководству от Эффекта Уолдена по ссылке ниже!

    Примечание : Пожалуйста, помните о протоколах безопасности холодильника. Никогда не используйте холодильник или морозильник, который нельзя открыть изнутри.

    Вам понадобятся следующие материалы:

    • старый холодильник (или морозильник на груди)
    • пластиковые корзины для пищевых продуктов
    • 2 × 4 древесины
    • Clock Bloods
    • 4 шлака
    • крышка пены
    • PVC труба
    • экран (для удержания ошибок)
    • винты и гвозди

    И эти инструменты:

    • Лопата
    • Электролобзик
    • Дрель
    • Молоток
    • Копатель ямы для столбов

    Нажмите на любое изображение, чтобы запустить лайтбокс.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *