Помидоры в открытом грунте для начинающих: Выращивание томатов от А до Я в открытом грунте

Как вырастить свои помидоры

Как вырастить свои помидоры. Полное руководство по выращиванию томатов, включая лучшие сорта для выращивания в нашем климате, а также когда и где выращивать. Также включены посадка и пересадка, уход за растениями, вредители и болезни (включая томатную гниль и тлю), сбор и хранение.

Помидоры — одна из самых полезных культур для домашнего садовода, потому что их вкус намного лучше, чем у их кузенов, купленных в магазине.Помидоры, выращенные на полке супермаркета, разводились, чтобы хорошо путешествовать и как можно дольше выглядеть на полках; щекотание ваших вкусовых рецепторов не является приоритетом номер один.

Многие коммерчески производимые помидоры также выращивают в безземельных средах с использованием раствора искусственного удобрения и собирают до созревания; Обе эти практики приводят к тому, что помидоры выглядят красиво, но не очень вкусно. Исследования также показали, что органические, доморощенные помидоры имеют гораздо более сложную химию, чем коммерчески производимые фрукты.Химия не только соответствует большей глубине аромата, но также вероятно, что доморощенные помидоры являются более здоровыми с более высоким уровнем пигмента «ликопин». Было показано, что ликопин помогает очистить закупоренные артерии и считается одной из причин, почему средиземноморская диета так полезна.

Еще один большой плюс с выращиванием собственных помидоров — это удивительное разнообразие размеров, формы, цвета и вкуса. Немного похоже на картофель (это, конечно, близкие отношения), существует огромный ассортимент различных видов от очень больших сортов «бифштекс» до маленьких и сладких «вишневых» фруктов.Им весело расти и давать такое большое вознаграждение, что они должны стать одной из звезд домашнего овощного участка.

Объясненные термины томатов

Прежде чем мы перейдем к деталям о том, как выращивать помидоры, я хотел бы объяснить некоторые термины, которые вы, вероятно, услышите, поэтому небольшое понимание здесь поможет вам выбрать правильный сорт для вашего сада.

самых популярных видов фруктов

Стандарт — помидоры среднего размера, которые вы можете увидеть в магазинах.Гладкие, круглые помидоры, как правило, с красной или желтой кожурой. Они хороши универсальные помидоры.

Бифштекс — Крупные помидоры в средиземноморском стиле, отлично подходят для бутербродов и салатов (например, помидоры с моцареллой). Имейте в виду, что для созревания больших помидоров требуется длительное время года, поэтому они не подходят для выращивания на улице в прохладном климате. Бифштекс стоит выращивать, если у вас есть политуннель или теплица из-за их интересных и необычных вариаций и хорошего вкуса.

Слива — Традиционный итальянский для консервирования и приготовления пасты.Не лучший для свежего вкуса, но хорошо готовьте и замораживайте.

Вишня — Маленькие круглые фрукты, как правило, с превосходным вкусом. Сорта с красной и желтой кожей, включая фантастический «Sungold», который вы обязательно должны вырастить.

Привычки роста

Индетерминантные или кордоновые сорта — Типичное растение высокого типа, с которым большинство людей знакомо. Они, как правило, выращиваются на шпагатных или бамбуковых опорах и состоят из одного длинного стебля. Разновидности кордона дают боковые побеги, которые вырастут в крупные боковые ветви; они должны быть удалены, поскольку они, кажется, сохраняют требуемую привычку роста.Позволение боковым ветвям распространяться приведет к перегруженности растения и снижению урожайности спелых плодов.
Определите или кустарниковые сорта — Подходит для выращивания в контейнерах, подвесных корзинах или в любом месте, где пространство ограничено. Сорта кустарников не растут с центральным стеблем и имеют низкую растущую, растягивающуюся привычку, что делает их полезными для выращивания под гвоздями или мини-политуннелями.

Удаление боковых побегов не является необходимым, так как втулка «самостоятельно останавливается», как правило, с размахом 2-3 фута.Плоды, как правило, меньше и созревают относительно рано.

Карликовые сорта — Очень маленькие и компактные растения, высотой не более 8 дюймов. Идеально подходит для выращивания в контейнерах. Разновидности карликов хороши, если у вас есть небольшая покрытая приподнятая кровать, как у плантатора вегетарианской кормушки, поскольку они не перерастут укрытие.

Где выращивать

Помидоры являются субтропическими растениями и поэтому требуют положения на полном солнце. Это особенно важно в большинстве районов Великобритании и Ирландии, где солнечный свет и тепло стоят дороже даже в середине лета.Положение у стены или забора даст больше шансов на успех, если они смогут получить достаточно воды; Избегайте живых изгородей, так как почва будет слишком сухой. Растения томатов также хорошо растут в приподнятых грядках, они ценят условия почвы, которые обеспечивают влажность без заболачивания.

В более прохладных частях Великобритании и Ирландии (это большая часть Ирландии …) помидоры лучше выращивать под прикрытием в политуннели или теплице. При плохом Саммерсе помидоры на открытом воздухе могут не созреть (особенно крупные сорта) или вообще потерпеть неудачу.

Участок и Почва

Помидоры требуют очень плодородной почвы. Помните, что здоровое растение может достигать 2 метров в высоту и производить сотни фруктов, занимая при этом относительно небольшое пространство (капуста занимает больше места и дает только одну головку!). Приготовьте свои грядки, добавляя много хорошо гниющего навоза во время посадки, а также целую тачку на каждые 3 квадратных метра.

Помидоры также можно выращивать в горшках и пакетиках для выращивания, но из-за ограниченного корневого пространства вам потребуется более интенсивный режим кормления.Убедитесь, что горшки вмещают не менее 40 литров и сажают только 2 растения в сумке для выращивания. Эти условия не идеальны, но могут быть единственным вариантом в небольшом городском саду или при выращивании на балконе. Используйте лучший компост, какой только сможете, и кормите щедрым количеством водорослей и гранул птичьего помета при посадке, дополнительный жидкий корм с органическим кормом из морских водорослей.

грибки микоризы

Помидоры хорошо реагируют на инокуляцию грибами микоризы, которые создают симбиотические отношения (полезны для обоих видов) с растением.Грибы образуют сеть гиф, которые транспортируют воду и минералы растения томата в обмен на сахара, вырабатываемые корнями. Микоризные грибы выпускаются в виде порошка для покрытия саженцев при посадке или в виде «бисквита» из кокосового волокна, который помещается на дне посадочного отверстия.

Когда расти

Сеять семена в помещении с конца февраля до середины марта, используя обогреватель или теплый южный подоконник. Температура компоста должна быть около 22 градусов по Цельсию, чтобы семена прорастали; молодые растения также необходимо сохранять в тепле до начала лета, когда температура почвы будет выше 10 градусов.

Помидоры можно высевать в лотки для семян и высаживать их в большие горшки, но я предпочитаю сеять в модульных лотках и размешивать в горшках большего размера по 10 см после формирования третьего листа. Семена должны быть посеяны на глубине 2 см или 3/4 дюйма в компост семян с низким содержанием питательных веществ и помещены в более богатый горшечный компост.

Нам нужно достичь баланса с нашими саженцами на этом этапе, поскольку мы искусственно поддерживаем их тепло в то время года, когда уровень освещенности на самом деле недостаточен. Слишком много тепла и недостаточно света приведет к высоким и слабым саженцам (потому что они быстро растут, если есть тепло, должно быть больше света), поэтому нам нужно уменьшить температуру до минимума (10 градусов) и поместить растения в такие яркие позиционировать как можноЕсли вы выращиваете в закрытом помещении на подоконнике, вам может потребоваться дополнительный свет с помощью лампы для выращивания.

Растения, выращенные в горшках, должны быть разнесены, когда их листья соприкасаются друг с другом, чтобы избежать перенаселенности и удлинения и «длинноногости» растений; лучшие саженцы томатов короткие и короткие, а не высокие и тонкие. Компост должен также оставаться влажным и никогда не должен высыхать.

Пересадка

Если саженцы томатов были начаты в горшках или контейнерах, их следует пересаживать в конечные положения, когда они высотой около 15 см (6 дюймов), прежде чем корни будут ограничены горшком или «горшком».

Если растения томата были выращены под прикрытием и вы собираетесь сажать на открытом воздухе, не забудьте отвердить их в течение недели или двух, прежде чем сажать их в их окончательное наружное положение. Отверждение означает постепенное привыкание их к внешним температурам, оставляя их на улице в прекрасные дни и вводя их ночью. Вы оставляете их на более длительный срок, пока они не будут оставлены на ночь при условии, что все риски замерзания прошли. Это особенно важно в Великобритании, потому что май и июнь могут быть прохладными и ветренными.

Выкопайте отверстие для каждого растения (45 см / 18 дюймов друг от друга) в ложе примерно на 5 см / 2 дюйма глубже, чем горшок. Если вы выращиваете неопределенные или кордонные сорта, вам нужно будет оказать поддержку. Вы можете сделать это, закопав отрезок шпагата под корневым шариком при посадке и привязав другой конец к опоре над растением, это легко сделать в политуннели, где вы можете привязать брусья к опорам. Для посадки на открытом воздухе предлагается широкий ассортимент томатных подставок.

Выпустите томатное растение из горшка, сохраняя корневую клубку как можно дальше.Поместите это в отверстие и заполните вокруг завода почвой. Почва должна быть на 5 см / 2 дюйма выше, чем в горшке. Посадка растений томата в почве глубже, чем в горшке, будет способствовать образованию дополнительных корней. Вода хорошо, если условия вообще сухие.

пересадка длинноногих растений

Если ваши помидоры немного длинноватые и удлиненные, вы можете частично исправить это, высадив их глубже, чем обычно, и закопав до 2/3 растения, включая нижние листья.У стеблей томата есть способность вырастить корни из погребенных стеблей, таким образом вы можете построить более глубокую и обширную корневую систему.

Уход за томатами

Если вы выращиваете разновидности кордона (и есть вероятность, что вы есть), вам нужно будет ущипнуть любые боковые побеги, которые образуются, чтобы предотвратить рост боковых ветвей, ослабляющих энергию. Боковой побег появится в точке, где ветвь листа встречается с основным стеблем; когда они маленькие, их можно срезать ногтем, но их нужно будет разрезать острым ножом или секатором, если им позволено вырасти.Новые производители томатов могут столкнуться с трудностями при определении этих побегов и могут спутать их с началом новой фруктовой фермы (вы не хотите их удалять!), Если вы не уверены, оставьте их на несколько дней, если побег начнется чтобы произвести листья, с его головой! Помните, что боковые побеги всегда находятся в промежутке между ветвью и основным стеблем, как только вы привыкнете замечать их, вы удивитесь, почему вам когда-либо было трудно.

Если плоды опадают медленно в начале лета, коснитесь опоры растения около полудня, чтобы стимулировать распространение пыльцы.

Если вы выращиваете в теплице или политуннеле, хорошо проветривайте, особенно в жаркие дни, чтобы предотвратить накопление вредителей и болезней.

‘Остановка’ растений

Остановка — это практика удаления основного кончика для выращивания, чтобы предотвратить дальнейшее образование фруктовых связок и стимулировать созревание существующих фруктов. Если выращивание на открытом воздухе, это обычно делается, когда четыре или пять плодовых ферм установлены, но в холодные годы лучше остановиться, когда присутствуют три ферм. Для выращивания политуннеля можно ожидать семь или восемь ферм, но в более северных садах или в холодный год растение ограничивают пятью или шестью.

Чтобы растения перестали срезать верхушку основного стебля, продолжайте убирать боковые побеги, как обычно.

Полив

Хорошо поливайте при посадке, а затем слегка, пока плод не начнет садиться. После того, как фрукты хорошо заливают водой, необходимо 12 литров (2 галлона) на растение, по крайней мере, еженедельно. Было показано, что дайте почве высохнуть между поливами, чтобы улучшить вкус, но будьте осторожны с этим, поскольку условия засухи, сопровождаемые сильным поливом, могут вызвать всплеск роста, который приводит к расщеплению плодов.Полив потребует небольшой практики, но небольшое содержание растений на сухой стороне усилит аромат.

Я добился больших успехов в захоронении перфорированных пластиковых бутылок в почве между планами, которые выполняют функцию полива. Разрежьте дно бутылки объемом 2,5 литра и сделайте множество маленьких перфораций по бокам. Закрывайте бутылку вверх дном с закрытой крышкой и наполняйте, когда вы поливаете, вода будет просачиваться через стенки бутылки и глубоко поливать почву.

Кормление

После того, как фрукты установили корм еженедельно с жидким окопником или тоником из морских водорослей, разработанным для помидоров.Стоит помнить, что помидоры имеют два типа корней: глубокие корни для транспортировки воды к растению и мелкие корни, которые поглощают питательные вещества. Когда вы кормите помидоры, вам лучше смачивать почву вокруг растения с помощью кормового раствора, а не использовать бутылочный резервуар выше.

Проблемы с помидорами

Немного вредителей или болезней беспокоит уличные помидоры, поломка обычно вызвана влажной или холодной погодой. Листья, превращающиеся в пятнистые, пурпурные вены или красноватые под листьями, обычно вызваны недостатком питательных веществ, вызванным низкими температурами.Корни не способны поглощать питательные вещества, когда температура холодная. Это также может быть причиной гниения и расцвета.

Фруктовое Разделение — Распространенная проблема с помидорами, вызванная нерегулярным поливом с некоторыми разновидностями, более склонными к этому, чем другие. Более регулярный режим полива должен решить эту проблему.

Кальциевая недостаточность и гниение на конце цветения — Гниение на конце цветения — это темная и часто гниющая область вокруг основания плодов томата, вызванная нехваткой кальция.Проблема может заключаться в поливе, поскольку усвоение кальция замедляется в условиях засухи. Опять же, более регулярный режим полива должен решить эту проблему.

Дефицит магния — Симптомы — пожелтение листьев, в то время как ведущие вены остаются зелеными, в первую очередь поражаются более старые листья. Устраните проблему, используя молотый магниевый известняк.

вредителей и болезней

белокрылка — наиболее вероятный вредитель для ваших помидоров. Взрослые мухи (они похожи на крошечных мотыльков) откладывают яйца на нижней стороне листьев.Растущие яйца питаются листьями, оставляя липкую секрецию, которая привлекает другие заболевания. Как только вы увидите яйца, попробуйте опрыскать водой, чтобы смыть их и удалить другие вручную.

Существует превосходный биологический контроль, крошечная оса, которая питается белокрылкой. Яйца «Encarsia Formosa» доступны по почте и должны использоваться при первых признаках атаки, если растения уже заражены, это слишком поздно.

Tomato Blight
Это вызвано грибком Phytophthora infestans, который также является причиной картофельной гнили.Признаки — коричневые отметины на листьях, которые быстро увеличиваются в размерах. Если оставлено, любой развивающийся фрукт начинает становиться коричневым и гниет.
Нажмите здесь для получения более подробной информации о томатной болезни.

Тли (Blackfly and Greenfly)
Посадка ноготков действительно привлекает полезных насекомых, таких как божьи коровки и журчалки, и они любят есть муху. Опрыскивание растений водой также работает — оно просто сбивает муху с растения. Там, где ни один из этих методов не работает, все сводится к садовому центру для химического распыления — большинство работает хорошо.
Нажмите здесь для более подробной информации о тле.

Вирус мозаики
Существует много разновидностей вируса мозаики, которые могут поражать томаты, но все они могут быть идентифицированы по листьям, которые желтеют, затем становятся бронзовыми и искажаются. Это очень инфекционный вирус, который может передаваться человеком от растения к растению.

Сбор урожая

Собирайте, как только фрукты созреют (цвет и размер будут определять это) для лучшего вкуса — ешьте как можно скорее.Это также стимулирует производство большего количества фруктов. Как только в октябре / ноябре грозит мороз, немедленно соберите все фрукты и созрейте их на подоконнике. С прямыми сортами можно аккуратно сплющить растения и накрыть садовым флисом, чтобы защитить их от мороза.

Хранение

Помойте и высушите помидоры перед хранением. Если вы не планируете хранить свои помидоры более недели, подоконник, столешница или миска работают нормально.Если вы знаете, что не будете использовать их в ближайшие несколько дней, то более низкие температуры помогут сохранить фрукты. Хранить в холодильнике не рекомендуется, так как более низкие температуры могут уменьшить вкус и вызвать помутнение. Ваши свежие помидоры должны храниться на кухонном столе дольше, чем купленные в супермаркете, которым, вероятно, несколько дней, когда вы их получите.

Как выращивать помидоры Видео
Наш канал на You You имеет почти 4 миллиона просмотров! Посмотрите наше видео «Помидоры» с Эндрю Дэвидсоном и профессиональным производителем органических продуктов Клаусом Лайтенбергером.Все наши видеоролики сняты в течение всего сезона, поэтому вы можете увидеть этапы посева, посадки, ухода за урожаем и сбора урожая.

Вы можете просмотреть наше учебное видео «Растущий помидор», щелкнув ссылку или значок Youtube.